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鱼油乙酯和甘油的脂肪酶转酯催化制备富含n-3脂肪酸的单酰甘油酯 被引量:2
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作者 陈轩宇 程飞扬 +3 位作者 陈晓军 陈加成 陈必链 何勇锦 《福建轻纺》 2025年第1期22-28,共7页
富含EPA/DHA的单酰甘油酯是一种对人体健康有益的新型脂类。为制备含EPA/DHA单酰甘油酯,文章选择固定化脂肪酶Novozym 435和Lipozyme TL IM,利用气相色谱和液相色谱-蒸发光散射检测器分析技术,评估2种脂肪酶对富含EPA/DHA的乙酯鱼油和... 富含EPA/DHA的单酰甘油酯是一种对人体健康有益的新型脂类。为制备含EPA/DHA单酰甘油酯,文章选择固定化脂肪酶Novozym 435和Lipozyme TL IM,利用气相色谱和液相色谱-蒸发光散射检测器分析技术,评估2种脂肪酶对富含EPA/DHA的乙酯鱼油和甘油转酯化制备EPA/DHA单酰甘油酯(EPA/DHA-MAG)的催化性能和脂肪酸组成。实验结果表明,2种脂肪酶都表现出催化乙酯和甘油转酯化的潜力,Novozym 435催化所得的MAG含量达到了22.77%。在MAG的脂肪酸组成方面,Novozym 435倾向识别EPA和DHA乙酯转酯化成富含EPA和DHA的MAG(EPA 28.37%,DHA含量6.87%),而Lipozyme TL IM合成MAG含有更高的饱和脂肪酸(52.08%)。因此,Novozym 435可能是一种潜在转酯化催化乙酯型鱼油和甘油制备富含EPA/DHA单酰甘油酯的生物催化剂,可为高值化开发EPA/DHA新型脂类提供实践依据。 展开更多
关键词 脂肪酶 转酯化反应 单酰甘油酯 n-3多不饱和脂肪酸
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n-3多不饱和脂肪酸对驯养的异齿裂腹鱼繁殖功能障碍的影响
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作者 雷宽宽 王壮壮 +4 位作者 王万良 曾本和 孙帅杰 李明 周建设 《水产学杂志》 2025年第4期9-17,共9页
异齿裂腹鱼(Schizothorax o′connori)是青藏高原雅鲁藏布江特有鱼类,具有重要的经济价值和生态价值。本研究采用酶联免疫和HE染色的方法,检测VI期雌性驯养和野生异齿裂腹鱼血清中性激素水平并比较前肠组织的形态差异;通过气相色谱分析... 异齿裂腹鱼(Schizothorax o′connori)是青藏高原雅鲁藏布江特有鱼类,具有重要的经济价值和生态价值。本研究采用酶联免疫和HE染色的方法,检测VI期雌性驯养和野生异齿裂腹鱼血清中性激素水平并比较前肠组织的形态差异;通过气相色谱分析的方法,检测VI期雌性驯养和野生异齿裂腹鱼肝脏和卵母细胞中脂肪酸的组成及含量。结果显示:驯养异齿裂腹鱼雌激素(E)含量极显著低于野生异齿裂腹鱼(P<0.01);孕酮(P)含量显著高于野生异齿裂腹鱼(P<0.05);睾酮(T)含量显著低于野生异齿裂腹鱼(P<0.05)。在肝脏和卵母细胞中,驯养异齿裂腹鱼α-亚麻酸(ALA)含量均显著高于野生异齿裂腹鱼(P<0.05);而二十碳五烯酸(EPA)含量均极显著低于野生异齿裂腹鱼(P<0.01);二十二碳六烯酸(DHA)含量差异不显著,但均表现出驯养低于野生的趋势。综上所述,VI期驯养异齿裂腹鱼血清中E和T水平较低,表现出明显的繁殖功能障碍,且肝脏和卵母细胞中n-3 PUFAs的组成及含量是造成其繁殖功能障碍的重要原因之一。 展开更多
关键词 异齿裂腹鱼 驯养 野生 n-3多不饱和脂肪酸 繁殖功能障碍 性激素
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食品中n-3多不饱和脂肪酸样品前处理方法与检测技术研究进展
3
作者 丁圣丽 张羽飞 郑明明 《食品安全质量检测学报》 2025年第19期148-158,共11页
n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids,n-3 PUFA)是一类人体必需脂肪酸,具有重要的生理功能,在食品安全与营养领域备受关注。本文系统综述了食品中n-3 PUFA的样品前处理方法与检测技术研究进展。重点探讨了基质特异性提... n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids,n-3 PUFA)是一类人体必需脂肪酸,具有重要的生理功能,在食品安全与营养领域备受关注。本文系统综述了食品中n-3 PUFA的样品前处理方法与检测技术研究进展。重点探讨了基质特异性提取技术(如冷榨、溶剂萃取、酶法提取及超临界流体萃取)、净化与富集策略(如尿素包合法、分子蒸馏)以及衍生化方法的选择与优化。在检测技术方面,详细分析了气相色谱法、液相色谱/超高效液相色谱-质谱法以及光谱法(如红外光谱、核磁共振)的原理、应用及性能对比。本文整合了多种技术,量化比较了灵敏度与时效性,并针对不同食品基质与检测需求提出了差异化的方法选择策略。此外,展望了高通量检测、人工智能算法等新兴技术的潜力,为n-3 PUFA的研究与产业应用提供了理论支持。 展开更多
关键词 n-3多不饱和脂肪酸 样品前处理 检测技术 气相色谱法 液相色谱-质谱法 光谱分析
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n-3多不饱和磷脂酰丝氨酸对大鼠海马神经元细胞的抗凋亡作用研究
4
作者 付万冬 杨艳 +1 位作者 周宇芳 廖妙飞 《食品安全质量检测学报》 2025年第2期246-253,共8页
目的研究n-3多不饱和磷脂酰丝氨酸对大鼠海马神经元细胞(rat hippocampal neurons cells,RHNC)抗凋亡能力的影响。方法以RHNC为对象,以乙酸佛波酯(phorbol 12-myristate 13-acetate,PMA)为诱导剂,建立凋亡模型。以二十二碳六烯酸(docosa... 目的研究n-3多不饱和磷脂酰丝氨酸对大鼠海马神经元细胞(rat hippocampal neurons cells,RHNC)抗凋亡能力的影响。方法以RHNC为对象,以乙酸佛波酯(phorbol 12-myristate 13-acetate,PMA)为诱导剂,建立凋亡模型。以二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)/二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)型磷脂酰丝氨酸(DHA/EPA-phosphatidylserine,DHA/EPA-PS)为保护剂,用吖啶橙染色后在激光共聚焦显微镜下观察细胞不同凋亡时期的形态。通过磷脂酰丝氨酸外翻实验(Annexin V-FITC/PI双染实验),在细胞水平研究以DHA/EPA-PS为代表的n-3多不饱和磷脂酰丝氨酸对RHNC的抗凋亡能力。结果在PMA质量浓度为10.0 mg/L、作用时间24 h条件下,建立RHNC凋亡模型。15.0 mg/L DHA/EPA-PS对RHNC的预保护效果最好,此时早期、中期凋亡细胞较少且无晚期凋亡细胞,凋亡率为11.46%±4.11%,细胞形态和核膜完整,突起不受PMA的影响。结论以DHA/EPA-PS为代表的n-3多不饱和磷脂酰丝氨酸对RHNC具有一定的抗凋亡作用。本研究可为磷脂酰丝氨酸的生物活性研究提供较好的数据支撑。 展开更多
关键词 n-3多不饱和磷脂酰丝氨 海马神经元细胞 抗凋亡
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n-3多聚不饱和脂肪酸补充干预对老年心肌梗死患者预后的影响
5
作者 刘慧 张少华 彭松 《中华保健医学杂志》 2025年第2期335-337,共3页
目的 探讨n-3多聚不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acid, n-3 PUFAs)补充干预对老年心肌梗死患者预后的影响。方法 选取2022年2月~2024年8月在蒙城县中医院治疗的老年心肌梗死患者90例,所有患者均经Fried衰弱表型量表评估有衰弱... 目的 探讨n-3多聚不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acid, n-3 PUFAs)补充干预对老年心肌梗死患者预后的影响。方法 选取2022年2月~2024年8月在蒙城县中医院治疗的老年心肌梗死患者90例,所有患者均经Fried衰弱表型量表评估有衰弱,采用信封法将患者分为观察组(n=45)和对照组(n=45)。两组患者均接受经皮冠状动脉介入术(percutaneous coronary intervention, PCI)治疗,其中观察组给予n-3 PUFAs补充干预,对照组不给予n-3 PUFAs补充干预,其余治疗两组相同。观察两组治疗前后心功能、血脂及炎症指标差异,以及预后情况。结果 两组患者治疗前后左心室射血分数(left ventricular ejection fraction, LVEF)、左室舒张末期内径(left ventricular end-diastolic diameter, LVDd)和左室收缩期内径(left ventricular end-systolic diameter, LVSd)比较,差异无统计学意义(P> 0.05)。治疗后3个月,观察组总胆固醇(total cholesterol, TC)和低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C)分别为(3.20±0.74)mmol/L和(2.01±0.40)mmol/L,明显低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后3个月,观察组心肌梗死再发率为4.44%,明显低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);而两组心源性死亡、心律失常发生率比较,差异无统计学意义(P> 0.05)。结论 n-3 PUFAs补充干预,有利于改善老年心肌梗死患者预后,值得临床应用。 展开更多
关键词 n-3多聚不饱和脂肪酸 老年人 心肌梗死 预后
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n-3 PUFAs缺乏对糖尿病小鼠认知功能的影响及机制探讨
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作者 李小焕 孟华丽 +1 位作者 黄晓莉 吴昊 《营养学报》 北大核心 2025年第2期149-156,共8页
目的探讨n-3 PUFAs缺乏对糖尿病小鼠认知功能的影响及其机制。方法3周龄自发糖尿病KKay雄性小鼠随机分为n-3 PUFAs正常组(normal n-3 PUFAs content diet,ND)和n-3 PUFAs缺乏组(n-3 PUFAs deficient diet,DD);实验期间,每周监测体重、... 目的探讨n-3 PUFAs缺乏对糖尿病小鼠认知功能的影响及其机制。方法3周龄自发糖尿病KKay雄性小鼠随机分为n-3 PUFAs正常组(normal n-3 PUFAs content diet,ND)和n-3 PUFAs缺乏组(n-3 PUFAs deficient diet,DD);实验期间,每周监测体重、进食量;实验结束前一周,检测空腹血糖水平,开展葡萄糖耐量试验,并采用Y迷宫和新物体识别实验评估小鼠认知功能;实验结束后,处死小鼠,留取红细胞、结肠内容物及脑组织。气相色谱检测红细胞膜和脑组织中n-3 PUFAs相对含量;蛋白质免疫印迹检测海马中氧化应激相关蛋白表达水平;宏基因组学和非靶向代谢组学检测结肠内容物中菌群及代谢物。结果ND组和DD组体重和进食量无显著差异(P>0.05);DD组空腹血糖高于ND组(P<0.05),且其葡萄糖耐量曲线下面积大于ND组(P<0.05);Y迷宫实验结果显示DD组新异臂进入次数显著低于ND组(P<0.05),新物体识别实验结果显示DD组新物体认知指数、辨别率、差异分数等指数均低于ND组(P<0.05);DD组海马氧化应激相关蛋白表达水平显著高于ND组;与ND组相比,DD组n-3指数降低(P<0.05),但脑组织中n-3PUFAs水平未见明显差异(P>0.05);非靶向代谢组学和宏基因组分析显示,与ND组相比,DD组代谢物组成发生明显改变,厚壁菌门与拟杆菌门比值降低,一些营养代谢途径发生显著改变。结论n-3PUFAs缺乏可能通过影响糖尿病小鼠肠道菌群稳态及代谢物组成加重认知功能障碍。 展开更多
关键词 n-3多不饱和脂肪酸 糖尿病 认知功能障碍 肠道菌群 小鼠
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日粮中添加亚麻籽油提高鸡肉中n-3PUFA含量的研究 被引量:5
7
作者 刘利晓 徐彬 +6 位作者 王琳燚 魏凤仙 李绍钰 赵晓青 郝国庆 舒畅 张发旺 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期108-113,共6页
选择216只21日龄罗斯308商品代肉用母雏,随机分为3组,每组6个重复,每个重复12只鸡。第1组为对照组,在玉米-豆粕型基础日粮上添加5%混合油,处理组分别在基础日粮中添加3%亚麻籽油(2组)和5%亚麻籽油(3组),试验期3周,旨在研究在日粮中添加... 选择216只21日龄罗斯308商品代肉用母雏,随机分为3组,每组6个重复,每个重复12只鸡。第1组为对照组,在玉米-豆粕型基础日粮上添加5%混合油,处理组分别在基础日粮中添加3%亚麻籽油(2组)和5%亚麻籽油(3组),试验期3周,旨在研究在日粮中添加不同水平的亚麻籽油对鸡肉中n-3PUFA含量和肉鸡生产性能影响。试验结果表明:与对照组相比,3%、5%亚麻籽油组肌肉组织中n-3C18:3、n-3C20:5和n-3PUFA含量显著提高(P<0.05),n-6/n-3比值显著降低(P<0.05),n-3C22:6水平则变化不大(P>0.05)。5%亚麻籽油组n-3PUFA总量显著高于3%亚麻籽油组(P<0.05),n-6/n-3比值低于3%亚麻籽油组(P>0.05)。n-3C18:3在胸肌和腿肌中的沉积量显著高于肝脏(P<0.05),n-3C20:5、n-3C22:6在胸肌和腿肌中的沉积量显著低于肝脏(P<0.05)。添加3%、5%亚麻籽油对肉鸡生产性能无显著性影响(P>0.05)。以上结果表明,肉鸡饲粮中使用亚麻籽油,可生产出n-3PUFA含量较高,n-6/n-3值较低,对人类健康有益的功能性鸡肉产品。 展开更多
关键词 亚麻籽油 肉鸡 n-3PUFA n-6/n-3
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n-3多不饱和脂肪酸在不同疾病中的研究进展 被引量:17
8
作者 曹文婷 孙萍 +1 位作者 李华艳 范枝芳 《山西医药杂志》 CAS 2014年第14期1668-1670,共3页
n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFAs)指多不饱和脂肪酸中第1个不饱和键出现在碳链甲基端的第3位,对人体健康状况起着重要的作用,n-3PUFAs主要包括α-亚麻酸(α-linolenic aicd ,ALA ,18:3n-3),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid ... n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFAs)指多不饱和脂肪酸中第1个不饱和键出现在碳链甲基端的第3位,对人体健康状况起着重要的作用,n-3PUFAs主要包括α-亚麻酸(α-linolenic aicd ,ALA ,18:3n-3),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid ,EPA ,20:5n-3),二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid , DHA ,22:6n-3)等,其中含丰富的α-亚麻酸是人体中的一种必需脂肪酸,人体不能自身合成、必须从食物中摄取,在体内代谢可生成EPA 和DHA ,因此ALA是EPA和DHA的母体,其主要存在于部分植物油如亚麻籽油、核桃油和紫苏籽油等中, EPA和DHA主要来源于脂肪含量高的海洋鱼类。 展开更多
关键词 n-3多不饱和脂肪酸 n-3PUFAs 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 Α-亚麻酸 疾病 人体健康状况 必需脂肪酸
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n-3系列多不饱和脂肪酸(PUFA)富集保健功能蛋开发研究 被引量:16
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作者 潘学燕 高玉鹏 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期20-26,共7页
以胡麻籽、紫苏籽作为α-亚麻酸资源主要来源合理配合组成6个配方,以茶叶,辅配杜仲叶、银杏叶、沙棘嫩枝叶等有效配合,制成复合粉剂,作为抗氧化剂添加剂,研究生产富含n-3PUFA的功能蛋。选用35周龄尼克粉蛋鸡945只,随机等分为7组... 以胡麻籽、紫苏籽作为α-亚麻酸资源主要来源合理配合组成6个配方,以茶叶,辅配杜仲叶、银杏叶、沙棘嫩枝叶等有效配合,制成复合粉剂,作为抗氧化剂添加剂,研究生产富含n-3PUFA的功能蛋。选用35周龄尼克粉蛋鸡945只,随机等分为7组,每组3个重复,每重复45只,其中1~6组为试验组,分别添加6个试验配方和抗氧化复方剂或vE或未加抗氧化剂,饲喂结果表明:①以胡麻籽、紫苏籽作为n-3PUFA饲源生产富集n-3PUFA功能蛋时,试验30d蛋品脂肪酸组成趋于稳定,且随着日粮PUFA水平的提高n-3PUFA富集效应越明显,特别是富集了EPA和DHA,蛋品中的n-3PUFA增加了2.7~4.1倍,EPA由未检出增加到占蛋鸡脂肪酸的0.16%~0.24%,DHA由占脂肪酸的0.57%~0.66%增加到1.94%~2.64%。蛋品中n-6PUFA/n-3PUFA比值由13~15:1降至4~5:1,符合保健膳食结构要求。②用胡麻籽、紫苏籽作日粮n-3PUFA源饲喂蛋鸡,在鸡蛋中富集n-3PUFA的同时,鸡肉脂肪酸的组成亦发生变化,其总趋势与蛋品相似,即n-3PUFA在鸡肉中亦得到富集,其中胸肌中n-3PUFA由占脂肪酸的3.94%增加到7.22%~9.42%。③用胡麻籽、紫苏籽作日粮n-3PUFA源饲喂蛋鸡生产富集n-3PUFA功能蛋时,蛋品的脂质过氧化物水平增加,其中饲喂30d后,丙二醛(MDA)由82.54μmol/g增加到192.44μmol/g,但添加茶叶等生物抗氧化剂后,则降低为53.25~79.45μmol/g,效果显著,优于添加vE的抗氧化效果。 展开更多
关键词 生物资源 保健功能蛋 n-3PUFA富集 n-3PUFA/n-6PUFA比例
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Parenteral nutrition with n-3 polyunsaturated fatty acids on nutrition inflammatory and immune status of gastrointestinal cancer patients: Meta-analysis
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作者 Qin-Hu Gan Shu-Qun Li +2 位作者 Xin-Li Gan Zhi-Qing Jiang Zhi-Yuan Jian 《World Journal of Gastrointestinal Surgery》 2025年第5期323-332,共10页
BACKGROUND The incidence of malignant tumors in the digestive system is increasing and is a threat to human health.However,the long duration from tumor detection to radical resection,stress responses due to surgical t... BACKGROUND The incidence of malignant tumors in the digestive system is increasing and is a threat to human health.However,the long duration from tumor detection to radical resection,stress responses due to surgical trauma,and insufficient nu-tritional intake increases the risk of malnutrition,immune function reduction,postoperative complications,and intestinal dysfunction among patients.AIM To systematically investigate the association of parenteral nutrition enriched with n-3 polyunsaturated fatty acids(PUFAs)with the nutritional status of patients after gastrointestinal treatment.METHODS Randomized controlled trials associated with PUFA-enriched parenteral nutrition administration in patients with digestive system malignancies were retrieved from online databases such as PubMed,EMBASE,ScienceDirect,Cochrane Li-brary,China Knowledge Network,China VIP,Wanfang,and China Biomedical Literature Database,with the retrieval time from database inception to present.Two researchers independently extracted data.Each article’s bias risk was ass-essed by referring to the Cochrane Handbook version 5.3 criteria and RevMan5.4 was used for data analysis.RESULTS This meta-analysis involved six randomized controlled trials involving a total of 505 cases.Random-effects model analysis indicated remarkably better impro-vements in various inflammatory factors in the study group(P<0.05).Meta-analysis of nutritional indicators revealed that the study group had higher total protein,albumin,and prealbumin levels,as well as lower transferrin levels compared to the control group(P<0.05).Meanwhile,meta-analysis of T-cell subsets revealed no remarkable inter-group difference in post-treatment CD8+cells(P>0.05).Moreover,the meta-analysis identified a notably lower incidence of adverse reactions in the study group(P<0.05).CONCLUSION Administration of PUFAs helps improve the nutritional status of patients with digestive malignancies in the perioperative period.It promotes immune function recovery,reduces the inflammatory response,and decreases the risk of adverse effects.These beneficial effects make it worth investigating and promoting their use in ap-propriate patient populations.However,further validation via high-quality studies with long intervention time and extended follow-up periods is required. 展开更多
关键词 n-3 polyunsaturated fatty acids Gastrointestinal cancer Parenteral nutrition Maintenance therapy Nutritional status META-ANALYSIS
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Supplemental n-3 polyunsaturated fatty acids:Clinical implications and best practices for adult patients with cancer
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作者 Jing-Shu Yang Hai-Yan Wang +6 位作者 Xin-Ting Zhang Song-Yu Wang Xiao-Tian Duan Quan-Tong Zhao Ran Wang Yao Wang Hong-Shi Cao 《Journal of Nutritional Oncology》 2025年第1期1-7,共7页
Background:The purpose of this report is to summarize the evidence supporting supplementation of n-3 polyunsaturated fatty acids(n-3 PUFAs)in adult cancer patients,and to offer a better understanding of the appropriat... Background:The purpose of this report is to summarize the evidence supporting supplementation of n-3 polyunsaturated fatty acids(n-3 PUFAs)in adult cancer patients,and to offer a better understanding of the appropriate use of n-3 PUFAs in the clinical setting.Methods:Numerous databases were searched for guidelines,clinical decision-making documents,systematic reviews,expert consensus statements,and best evidence summaries about the use of n-3 PUFAs in cancer patients from the inception of the database to December 31,2023.Evidence grading and recommendation rating were conducted.The data extracted included the timing of supplementation,symptom management,disease prevention,cost-effectiveness,route of administration,application scenarios,dosage,and safety.Results:The collected data show that n-3 PUFAs are safe for patients receiving chemotherapy who are at risk of malnutrition and cachexia.Moreover,n-3 PUFA supplementation can alleviate the adverse symptoms associated with chemotherapy,extend survival,and improve the quality of life of patients with cancer.Conclusions:The administration of supplementary n-3 PUFAs should be considered based on the patient’s disease stage,treatment plan,nutritional status,and tolerance,as well as the dosage,route and application scenarios.Promoting the clinical use of n-3 PUFAs may improve the outcomes for patients with cancer. 展开更多
关键词 TUMOR n-3 polyunsaturated fatty acids Nutritional supplementation IMMUNITY
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Flax lignans regulate the conversion of α-linolenic acid into n-3 LCPUFAs in mice ingesting sunflower phospholipid-stabilized nanoemulsions
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作者 Lei Wang Xiao Yu +4 位作者 Chen Cheng Jiqu Xu Xia Xiang Xiaoqiao Tang Qianchun Deng 《Food Science and Human Wellness》 2025年第8期3066-3076,共11页
Dietary supplementation with plant-derivedα-linolenic acid(ALA)has the potential to alleviate the insufficient intake of global n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids(n-3 LCPUFAs),but faces the bottleneck of high... Dietary supplementation with plant-derivedα-linolenic acid(ALA)has the potential to alleviate the insufficient intake of global n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids(n-3 LCPUFAs),but faces the bottleneck of highβ-oxidation consumption,oxidative susceptibility,and low conversion efficiency.The current study investigated how flax lignans with different degrees of polymerization and glycosylation affect the conversion of ALA to n-3 LCPUFAs in mice over 35 days of administering sunflower phospholipid-stabilized flaxseed oil nanoemulsions.Results showed that flax lignan macromolecules(FLM)increased hepatic protein expression of elongase of very long chain fatty acid 5(Elovl5,24.2%)and fatty acid desaturase 2(Fads2,44.7%),thereby positively regulating ALA conversion pathways and raising serum eicosapentaenoic acid(EPA)levels(52.7%)via liver lipid re-efflux.Secoisolariciresinol diglucoside(SDG)enhanced ALA desaturation by upregulating hepatic protein expression of Fads1(30.4%)and Fads2(45.6%),increasing serum EPA levels(55.9%)and hepatic docosahexaenoic acid(DHA)levels(10%).Secoisolariciresinol(SECO)elevated hepatic protein expression of Elovl2(30.7%),Elovl5(11.7%),Fads1(37.9%),and Fads2(24.1%),but also increased carnitine palmitoyltransferase 1a(45.2%),leading to decreased ALA,EPA,and DHA levels in serum and liver.Therefore,in comparison,FLM and SDG emerge as the dominant structural units that positively regulate the conversion of ALA.These findings lay a groundwork for designing precise dietary delivery systems to enhance the conversion to n-3 LCPUFAs. 展开更多
关键词 Flax lignans NANOEMULSIONS α-Linolenic acid Metabolic conversion n-3 Long-chain polyunsaturated fatty acids
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n-3多不饱和脂肪酸在抗肿瘤方面的研究进展 被引量:4
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作者 刘传道 边立忠 王春花 《医学信息》 2010年第17期3276-3278,共3页
多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)是指结构中含有两个或两个以上双键的长链脂肪酸,根据碳链羧基端起最后一个双键相对于甲基碳(n碳)原子的位置,将其分为n-3族、n-6族、n-7族和n-9族PUFAs,其中n-3和n-6族在机... 多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)是指结构中含有两个或两个以上双键的长链脂肪酸,根据碳链羧基端起最后一个双键相对于甲基碳(n碳)原子的位置,将其分为n-3族、n-6族、n-7族和n-9族PUFAs,其中n-3和n-6族在机体各项生理功能调节中发挥重要作用。n-3PUFAs主要包括α-亚麻酸(n-3,ALA)、二十碳五烯酸(n-3,EPA)和二十二碳六烯酸(n-3,DHA),其中ALA主要来源于芸苔属植物油和豆油,EPA和DHA在多脂的深海冷水鱼类(如鲑鱼、鲭鱼、蹲鱼、金枪鱼)和海藻中含量丰富。 展开更多
关键词 n-3多不饱和脂肪酸 n-3PUFAs 二十碳五烯酸 抗肿瘤 二十二碳六烯酸 长链脂肪酸 Α-亚麻酸 功能调节
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n-3多不饱和脂肪酸在心血管疾病中的应用 被引量:4
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作者 丁荣晶 《中国社区医师》 2011年第10期14-14,共1页
n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)是鱼油的主要成分,近年来大量的动物实验、基因学、病理学、病因学、流行病学和临床研究发现,n-3PUFA不仅降低血甘油三酯水平,还可明显降低心血管疾病死亡和心源性猝死,降低冠脉事件。因此,2002年美国心脏... n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)是鱼油的主要成分,近年来大量的动物实验、基因学、病理学、病因学、流行病学和临床研究发现,n-3PUFA不仅降低血甘油三酯水平,还可明显降低心血管疾病死亡和心源性猝死,降低冠脉事件。因此,2002年美国心脏协会(AHA)建议将补充n-3PUFA作为冠心病二级预防治疗的一部分。美国胆固醇教育计划(NCEP)ATPⅢ、2007ESC/ESH高血压治疗指南、2007ACC/AHA急性ST段抬高心肌梗死治疗指南更新版和2007中国血脂异常防治指南均建议n-3PUFA可用于治疗高甘油三酯血症。 展开更多
关键词 n-3多不饱和脂肪酸 心血管疾病 急性ST段抬高心肌梗死 n-3PUFA 美国胆固醇教育计划 高甘油三酯血症 治疗指南 应用
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n-3多不饱和脂肪酸在慢性肾脏疾病中的研究进展
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作者 钱家麒 张敏芳 《中国中西医结合肾病杂志》 2009年第2期95-97,共3页
关键词 n-3多不饱和脂肪酸 慢性肾脏疾病 动脉粥样硬化 心血管保护作用 n-3PUFA 脂质代谢紊乱 日本人群 肾功能减退
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饲料中n-3 HUFA含量对花尾胡椒鲷亲鱼的生殖性能及血浆性类固醇激素水平季节变化的影响 被引量:29
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作者 李远友 陈伟洲 +2 位作者 孙泽伟 陈洁辉 吴克刚 《Zoological Research》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期249-255,共7页
以n 3HUFA含量为 0 16 %、 1 2 7%、 2 36 %和 3 4 7%的 4种人工配合饲料 (D1~D4 )及天然饲料(冰鲜杂鱼 ,D5 )饲养花尾胡椒鲷 (Plectorhynchuscinctus)雌亲鱼一周年 ,通过比较各饲料组亲鱼的产卵量、卵和仔鱼质量以及各月份的血浆性... 以n 3HUFA含量为 0 16 %、 1 2 7%、 2 36 %和 3 4 7%的 4种人工配合饲料 (D1~D4 )及天然饲料(冰鲜杂鱼 ,D5 )饲养花尾胡椒鲷 (Plectorhynchuscinctus)雌亲鱼一周年 ,通过比较各饲料组亲鱼的产卵量、卵和仔鱼质量以及各月份的血浆性类固醇激素水平 ,研究n 3HUFA对生殖性能及性类固醇激素水平季节性变化的影响。平均每kg雌鱼的产卵量、卵受精率、仔鱼存活率、开口仔鱼体长等 ,D2和D3组与D5组相近 ,但D1和D4组显著低于D5组 ;饲料中n 3HUFA含量对血浆 17β -雌二醇 (E2 )和睾酮 (T)水平的季节性变化规律无明显影响 ,但亲鱼性腺发育与成熟时期的E2 和T水平 ,D1和D4组较D5组显著降低。n 3HUFA含量对亲鱼离体卵泡E2 和T的分泌也有一定影响 :D4组卵泡E2 的基础分泌很少 ;绒毛膜促性腺激素 (HCG ,10 0IU/mL)可刺激D2—D5组卵泡分泌E2 和T ,但D1组卵泡对HCG无反应。结果提示 ,花尾胡椒鲷亲鱼饲料中n 3HUFA的适宜含量为 1 2 7%~ 2 36 % ,不足或过高对亲鱼的生殖性能均有不利影响 ;通过影响性类固醇激素的产生可能是饲料中n 展开更多
关键词 花尾胡椒鲷 亲鱼 生殖性能 饲料 n-3HUFA 高度不饱和脂肪酸 性腺发育
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饲料中不同水平n-3 HUFA对军曹鱼生长及脂肪酸组成的影响 被引量:38
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作者 刘兴旺 谭北平 +2 位作者 麦康森 艾庆辉 周歧存 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期190-195,共6页
以鱼粉、豆粕和酪蛋白为蛋白源,通过调节饲料中的牛油和鱼油水平,使饲料中高度不饱和脂肪酸(n-3 HU-FA)的含量分别达到0.60、0.96、1.24、1.56、1.77和2.11%,配制出6种等氮等能的实验饲料,并以此饲料投喂军曹鱼幼鱼(8.3±0.5g)8周... 以鱼粉、豆粕和酪蛋白为蛋白源,通过调节饲料中的牛油和鱼油水平,使饲料中高度不饱和脂肪酸(n-3 HU-FA)的含量分别达到0.60、0.96、1.24、1.56、1.77和2.11%,配制出6种等氮等能的实验饲料,并以此饲料投喂军曹鱼幼鱼(8.3±0.5g)8周。实验结果显示饲料中n-3 HUFA水平对实验鱼成活率没有显著影响,但却显著影响了军曹鱼的特定生长率(SGR)。随着饲料中n-3 HUFA水平的升高,SGR相应提高,但当饲料中n-3 HUFA水平高于1.24%时,各处理之间的生长没有出现显著差异。随着饲料中n-3 HUFA水平的升高,肌肉和肝脏中18∶1n-9的含量逐渐下降,而22∶6n-3的水平相应升高。根据实验结果,当以特定生长率为评价指标时,用折线模型估计出军曹鱼对饲料中n-3 HUFA的需求量约为1.49%。 展开更多
关键词 军曹鱼 脂肪酸需要 n-3 HUFA 摄食和营养
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n-3高不饱和脂肪酸对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响 被引量:27
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作者 马晶晶 邵庆均 +4 位作者 许梓荣 周凡 钟观运 宋文新 Owari Ngandeali Bergo 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期639-649,共11页
研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时... 研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时显著低于其他各组;脂肪细胞直径呈减小趋势,其中0.94%组显著小于0.85%组;肌肉脂肪含量受n-3 HUFA的影响显著,于0.88%组时达到最低。各组全鱼水份和脂肪含量差异不显著(P>0.05)。肝脏、肌肉及腹腔脂肪组织饱和脂肪酸(∑SFA)和C16∶0含量均随饲料n-3HUFA水平增加呈下降趋势,而∑n-3 HUFA呈显著上升趋势。各组织中DHA/EPA不受饲料脂肪酸组成的影响。以增重率为参考指标,二次回归分析结果表明,黑鲷幼鱼[(8.08±0.09)g]获得最佳增重时对饲料中n-3 HUFA的需要量为0.87%DM;(2)黑鲷幼鱼肝脏脂肪酸合成酶(FAS)活性及基因表达水平均在n-3 HUFA>0.92%时有显著下降(P<0.05);腹腔脂肪激素敏感脂肪酶(HSL)活性及基因表达水平均随饲料中n-3 HUFA的添加呈升高趋势(P<0.05),且高含量n-3 HUFA(0.94%)可使HSL活性增加近一倍。结果表明,饲料中n-3HUFA通过同步调控脂肪合成与分解两个过程影响黑鲷幼鱼脂肪代谢。 展开更多
关键词 黑鲷 n-3高不饱和脂肪酸 生长 脂肪代谢 脂肪酸合成酶 激素敏感脂肪酶
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n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例对机体生理功能的调节 被引量:58
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作者 段叶辉 李凤娜 +1 位作者 李丽立 印遇龙 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期626-631,479,共7页
多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFA),尤其是n-6和n-3 PUFAs,不仅是人体必需营养素,在调节和预防人类疾病方面同时发挥着重要作用。n-6和n-3 PUFAs在哺乳动物细胞内不能相互转换,且是动植物细胞膜的重要组成成分,具有不... 多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFA),尤其是n-6和n-3 PUFAs,不仅是人体必需营养素,在调节和预防人类疾病方面同时发挥着重要作用。n-6和n-3 PUFAs在哺乳动物细胞内不能相互转换,且是动植物细胞膜的重要组成成分,具有不同的生理功能。细胞膜多不饱和脂肪酸组成比例很大程度上由膳食决定,因此平衡膳食中n-6/n-3 PUFAs具有重要意义。本文总结了n-6和n-3 PUFAs的代谢途径和作用机制,结合临床试验,阐述了平衡n-6/n-3 PUFA的重要性。 展开更多
关键词 PUFAS n-6 n-3比例 炎症 调节
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n-3多不饱和脂肪酸对高脂诱导胰岛素抵抗大鼠肝脏和骨骼肌胰岛素受体及葡萄糖转运蛋白4的作用 被引量:24
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作者 柳红芳 陆菊明 +4 位作者 母义明 陆祖谦 肖彧君 詹晓蓉 潘长玉 《中华糖尿病杂志(1006-6187)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期192-195,共4页
目的探讨n-3脂肪酸对饱和脂肪酸诱导的大鼠胰岛素抵抗(IR)肝脏和骨骼肌胰岛素受体(InsR)及葡萄糖转运蛋白4(GluT4)的作用。方法45只雄性Wistar大鼠分为对照组、高脂组和n3脂肪酸组。各组饲养11周后测定有关指标。结果(1)与对照组比较,... 目的探讨n-3脂肪酸对饱和脂肪酸诱导的大鼠胰岛素抵抗(IR)肝脏和骨骼肌胰岛素受体(InsR)及葡萄糖转运蛋白4(GluT4)的作用。方法45只雄性Wistar大鼠分为对照组、高脂组和n3脂肪酸组。各组饲养11周后测定有关指标。结果(1)与对照组比较,高脂组大鼠体内脂肪相对含量、空腹血糖(FBG)、血清胰岛素(Ins)、甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、胰岛素抵抗指数(IRI)、肝脏TC和TG含量、肌肉中TG含量均显著升高;而肌肉组织中TC含量无显著改变,高脂组肝脏和肌肉InsR含量、肌肉GluT4蛋白的相对含量均明显下降。(2)n3脂肪酸组体内脂肪相对含量、FBG、Ins、TG、TC、IRI、肝脏TC和TG含量、肌肉组织中TG含量较高脂组均明显降低,肝脏InsR含量和肌肉GluT4较高脂组明显升高。结论适量n3脂肪酸代替饱和脂肪酸的一部分热量后,可增加IR大鼠肝脏InsR含量和肌肉GluT4蛋白表达。 展开更多
关键词 n-3多不饱和脂肪酸 高脂 诱导作用 胰岛素抵抗 大鼠 肝脏 骨骼肌 胰岛素受体 葡萄糖转运蛋白4 血清胰岛素
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