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哈密瓜根际促生菌及其生物有机肥对土壤微生物群落结构的影响 被引量：3
1
作者 陈丁绫 伍巧慧 +3 位作者 刘新月 龚文坤 王钢 王蓓蓓 《南方农业学报》 北大核心 2025年第4期1101-1111,共11页
【目的】探究哈密瓜根际促生菌及其生物有机肥对土壤微生物群落结构的影响,评估其对提高哈密瓜产量和维护土壤健康的作用,为生物有机肥的开发利用提供理论依据。【方法】供试菌株为桔绿木霉W2菌株和长枝木霉W4菌株,将W2菌株和W4菌株单... 【目的】探究哈密瓜根际促生菌及其生物有机肥对土壤微生物群落结构的影响,评估其对提高哈密瓜产量和维护土壤健康的作用,为生物有机肥的开发利用提供理论依据。【方法】供试菌株为桔绿木霉W2菌株和长枝木霉W4菌株,将W2菌株和W4菌株单独或混合后与固体基质发酵制备成生物有机肥。设化肥(对照,CK)、普通有机肥(COF)、桔绿木霉生物有机肥(W2)、长枝木霉生物有机肥(W4)和复合生物有机肥(W24)5个处理,以都蜜5号品种哈密瓜幼苗为试验材料进行田间试验,施肥量为13200 kg/ha。测定哈密瓜生长发育指标和土壤理化性质,基于Illumina Miseq高通量测序技术分析土壤微生物群落结构变化。【结果】田间试验结果表明,W24处理的哈密瓜果实横径、纵径和重量均最高,与CK差异显著(P<0.05,下同);W24处理的哈密瓜茎长、根长和叶片数均显著高于CK,W2、W4、W24处理的哈密瓜地上部鲜重和干重、根系鲜重和干重均高于CK、COF处理,其中W24处理与CK差异显著。在哈密瓜伸蔓期和收获期,与CK相比,W24处理能提高土壤有效磷、速效钾、碱解氮和有机质含量,并降低土壤pH。生物有机肥对土壤微生物群落结构也有明显影响,与CK相比,W24处理能提高土壤细菌和真菌群落的Alpha多样性指数,增加土壤细菌群落中厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)的相对丰度,增加土壤真菌群落中子囊菌门(Ascomycota)、担子菌门(Basidiomycota)、接合菌门(Zygomycota)的相对丰度。相关分析结果表明,厚壁菌门与土壤有机质含量呈极显著正相关(P<0.01,下同),而接合菌门与土壤碱解氮、速效钾、有效磷含量及哈密瓜果实重量呈极显著正相关。【结论】含桔绿木霉和长枝木霉的复合生物有机肥可明显促进哈密瓜的生长发育,增强土壤肥力,提高土壤微生物群落多样性并促进有益菌生长,在维护土壤健康和提高哈密瓜产量方面具有应用潜力。 展开更多
关键词 哈密瓜 木霉菌 根际促生菌 生物有机肥 土壤微生物
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哈密瓜可溶性固形物便携式光谱检测装置及通用模型
2
作者 吴凡 马本学 +3 位作者 董福佳 许莹 张明慧 喻国威 《农业工程学报》 北大核心 2025年第18期319-330,共12页
针对新疆哈密瓜优势品种(金色年华、黄金蜜、西州蜜25号)可溶性固形物含量(soluble solids content,SSC)现场无损检测需求,该研究研发了一种适配多品种的便携式光谱检测装置,并构建了混合品种通用预测模型。装置采用漫透射光谱采集方式... 针对新疆哈密瓜优势品种(金色年华、黄金蜜、西州蜜25号)可溶性固形物含量(soluble solids content,SSC)现场无损检测需求,该研究研发了一种适配多品种的便携式光谱检测装置,并构建了混合品种通用预测模型。装置采用漫透射光谱采集方式,集成可换光源与光谱采集模块,优化光照检测姿态与光源功率,在果实赤道部位间隔90°采集光谱,融合均值光谱作为原始数据。经一阶导数(first derivative,FD)预处理后,利用无信息变量消除算法(uninformative variables elimination,UVE)筛选特征波长,建立了哈密瓜SSC的一维残差卷积神经网络(one-dimensional residual convolutional neural network,1D-Res-CNN)通用预测模型。结果表明,通用预测模型的校正集和预测集相关系数分别为0.947和0.923,均方根误差分别为0.550%和0.581%;残差预测偏差比为2.601。装置对不同品种的检测变异系数均低于4.5%,SSC预测残差集中于±0.7%区间内,验证了装置在多品种场景下的稳定性与精度。研究结果为哈密瓜SSC的快速无损检测提供了便携化设备与混合品种通用模型支持,具备良好的稳定性、适应性与推广价值。 展开更多
关键词 无损检测 混合品种通用模型 便携式装置 哈密瓜 可溶性固形物 可见-近红外光谱
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哈密瓜物流包装件不同部位的振动建模及特性分析
3
作者 陈慧芳 张连文 +3 位作者 谢晓定 张华彪 张超 李淳昊 《包装学报》 2025年第3期29-35,共7页
为优化哈密瓜物流包装件防护设计,对哈密瓜5层堆码包装件进行扫频振动试验,利用DASP V11软件分析采集的振动信号,获得各堆码层包装件中部和侧部的固有频率、峰值加速度、振动传递率,分别建立峰值加速度、最大振动传递率与堆码层关系的... 为优化哈密瓜物流包装件防护设计,对哈密瓜5层堆码包装件进行扫频振动试验,利用DASP V11软件分析采集的振动信号,获得各堆码层包装件中部和侧部的固有频率、峰值加速度、振动传递率,分别建立峰值加速度、最大振动传递率与堆码层关系的多项式回归模型。试验结果表明,同一堆码层在包装件中部的峰值加速度和最大振动传递率均大于侧部的;各堆码层的峰值加速度和最大振动传递率从底层到顶层均呈现递增趋势;峰值加速度和最大振动传递率与堆码层均表现为极显著正相关。在进行包装件防护优化设计时,应该重点考虑包装件中部及处于顶层的包装件的缓冲优化设计。 展开更多
关键词 哈密瓜 物流包装件 堆码 固有频率 峰值加速度 振动传递率 建模分析
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哈密瓜TOPS Pro物流运输堆码集装仿真分析研究
4
作者 李淳昊 张连文 +2 位作者 张超 陈慧芳 谢晓定 《农产品加工》 2025年第18期109-112,共4页
在哈密瓜的公路运输中,为优化缓冲包装件的设计及提升堆码效率,采用市场上常见的西州密17号、25号和86王哈密瓜,以及其相应的瓦楞纸箱包装件作为研究对象,在20GP集装箱的参数下进行TOPS Pro堆码仿真模拟,在考虑瓜果呼吸作用和纸箱朝向... 在哈密瓜的公路运输中,为优化缓冲包装件的设计及提升堆码效率,采用市场上常见的西州密17号、25号和86王哈密瓜,以及其相应的瓦楞纸箱包装件作为研究对象,在20GP集装箱的参数下进行TOPS Pro堆码仿真模拟,在考虑瓜果呼吸作用和纸箱朝向等因素结合对堆码方式进行优化。结果表明,在减少瓜果运输中的机械损伤、延长货架期的前提下,不同品种哈密瓜运输立方使用率分别达89.9%,92.16%,91.63%;装运箱数量分别达1 008,1 288,966箱,从而获得更合理的堆码集装方案。 展开更多
关键词 哈密瓜 运输堆码 瓦楞纸箱包装件 公路运输 TOPS Pro仿真分析
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保护地哈密瓜吊蔓种植与豇豆轮作栽培技术 被引量：1
5
作者 李志刚 王正大 +2 位作者 李丹 王婧 罗顺刚 《北方果树》 2025年第1期43-45,共3页
为了优化新疆地区的哈密瓜和豇豆的种植方式,实现大棚资源最大化利用,通过长期的实践和探索,研究出一种高效的轮作栽培模式。这种模式不仅适应新疆特有的气候条件,还为当地农业带来显著的经济效益。保护地哈密瓜吊蔓种植可使产量和产值... 为了优化新疆地区的哈密瓜和豇豆的种植方式,实现大棚资源最大化利用,通过长期的实践和探索,研究出一种高效的轮作栽培模式。这种模式不仅适应新疆特有的气候条件,还为当地农业带来显著的经济效益。保护地哈密瓜吊蔓种植可使产量和产值翻番,提高土地利用率;豇豆根部的根瘤菌能够固定空气中的游离氮,转变为植物能够吸收的含氮物质,从而达到培肥土壤的作用;减少病害发生,提高哈密瓜抗病性等;哈密瓜和豇豆的茎叶还可作为畜用饲料,而畜牧业产生的有机肥又可用作植物肥料。形成良性的生物内循环农业。 展开更多
关键词 哈密瓜 豇豆 轮作
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外源褪黑素延缓哈密瓜果实采后冷害及对品质的影响
6
作者 黄帅 张琪 +5 位作者 雷雅馨 毕莹 李慧 王新宇 迟庆鑫 王静 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第3期9-17,共9页
为探究外源褪黑素(MT)对哈密瓜果实在采后阶段遭受冷害的潜在调控作用,以‘西州密25号’哈密瓜为试材,在常温下设置4个浓度(0、50、100、200μmol/L)MT进行浸泡30 min处理,晾干果实后置于(3.0±0.5)℃冷库贮藏42 d,定期取样观察并... 为探究外源褪黑素(MT)对哈密瓜果实在采后阶段遭受冷害的潜在调控作用,以‘西州密25号’哈密瓜为试材,在常温下设置4个浓度(0、50、100、200μmol/L)MT进行浸泡30 min处理,晾干果实后置于(3.0±0.5)℃冷库贮藏42 d,定期取样观察并测定相关品质指标。结果表明,不同浓度褪黑素处理对哈密瓜的保鲜效果不同,其中100μmol/L MT处理相较于其他组可降低哈密瓜果实冷害指数,保持较高的果肉硬度、果皮可溶性糖和可溶性蛋白含量,减缓果皮可滴定酸和抗坏血酸含量下降。表明外源MT在一定程度上能增强哈密瓜在低温贮藏时的耐冷性,保持其品质,延长货架期,对于哈密瓜果实采后冷害的调控具有潜在的应用前景。 展开更多
关键词 褪黑素 哈密瓜 冷害 品质
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外源褪黑素对低温胁迫下哈密瓜活性氧代谢的影响
7
作者 黄帅 张琪 +4 位作者 雷雅馨 贾美慧 张蔓蔓 刘乾 王静 《中国食品学报》 北大核心 2025年第9期264-274,共11页
目的:探究褪黑素对哈密瓜采后贮藏期间活性氧代谢的影响。方法:以“西州密25号”哈密瓜为试材,选用100μmol/L褪黑素(MT)进行浸泡处理,然后将哈密瓜果实贮藏在(3±1)℃冷库中,每7 d取样1次,监测贮藏期间的冷害症状,同时测定冷害指... 目的:探究褪黑素对哈密瓜采后贮藏期间活性氧代谢的影响。方法:以“西州密25号”哈密瓜为试材,选用100μmol/L褪黑素(MT)进行浸泡处理,然后将哈密瓜果实贮藏在(3±1)℃冷库中,每7 d取样1次,监测贮藏期间的冷害症状,同时测定冷害指数和活性氧代谢指标。结果:随着贮藏时间的增加,冷害指数上升,果实冷害症状加重。100μmol/L MT在整个贮藏期内可显著降低冷害指数,MT组NADPH氧化酶(NOX)含量显著上升,42 d时达到329.50 ng/L,H_(2)O_(2)含量及O_(2)^(-)·产生速率减缓,至贮藏末期,MT组O_(2)^(-)·产生速率低于对照组38.46%。MT处理组的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性和还原性谷胱甘肽含量(GSH)在贮藏期间均有所提升,其中MT组APX活性在28 d时提高了45.17%,至贮藏结束,MT组SOD、CAT、POD分别提高了25.96%,19.44%,18.74%。相关抗氧化酶基因CmPOD、CmAPX和CmGR也有显著表达(P<0.05),能够延缓细胞膜渗透率和丙二醛(MDA)含量增加,减少哈密瓜果实活性氧产生和积累作用。结论:100μmol/L MT相较于对照组可以更好地调控活性氧代谢相关酶活性,减缓采后哈密瓜果实冷害的发生,研究结果为MT在果蔬贮藏保鲜领域中广泛应用提供理论参考。 展开更多
关键词 褪黑素 哈密瓜 冷害 活性氧
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苦豆子浸提液对哈密瓜种子萌发的化感效应
8
作者 盛杨倩 周嘉琦 +2 位作者 黄杨捷 张美琪 薛娜娜 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第3期732-738,共7页
【目的】研究苦豆子浸提液对哈密瓜种子萌发化感效应的影响。【方法】分析比较2年、7年哈密瓜连作年限土壤浸提液以及不同浓度苦豆子浸提液(5、25和50 g/L)对哈密瓜种子萌发的交互影响。通过培养皿滤纸法,统计种子发芽势、发芽率、发芽... 【目的】研究苦豆子浸提液对哈密瓜种子萌发化感效应的影响。【方法】分析比较2年、7年哈密瓜连作年限土壤浸提液以及不同浓度苦豆子浸提液(5、25和50 g/L)对哈密瓜种子萌发的交互影响。通过培养皿滤纸法,统计种子发芽势、发芽率、发芽指数以及化感效应指数。【结果】连作土壤浸提液可显著抑制哈密瓜种子的萌发,其种子发芽率分别降低了30.56%,41.67%。在不同浓度苦豆子浸提液处理下,哈密瓜种子发芽率降低了19.44%~61.11%。在土壤浸提液与苦豆子浸提液的交互试验中,苦豆子浸提液加剧了2年哈密瓜连作土壤浸提液的种子萌发抑制效应;但5 g/L的苦豆子浸提液却可以显著消减7年哈密瓜连作土壤浸提液的种子萌发抑制效应。【结论】低浓度的苦豆子浸提液(5 g/L)可以消减哈密瓜长期连作带来的种子萌发化感效应。 展开更多
关键词 化感效应 连作障碍 种子萌发 哈密瓜 苦豆子
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哈密国家农业科技园区哈密瓜品牌建设调查研究
9
作者 王婧 李志刚 +2 位作者 王正大 李丹 罗顺刚 《安徽农学通报》 2025年第13期137-140,共4页
为提升新疆哈密市哈密瓜品牌的市场竞争力,本文通过问卷调查的方法对哈密国家农业科技园区哈密瓜品牌建设现状进行了分析,并据此提出品牌知名度提升的相关策略。结果表明,品牌宣传力度方面,部分消费者对哈密瓜的认识仅限于其为新疆哈密... 为提升新疆哈密市哈密瓜品牌的市场竞争力,本文通过问卷调查的方法对哈密国家农业科技园区哈密瓜品牌建设现状进行了分析,并据此提出品牌知名度提升的相关策略。结果表明,品牌宣传力度方面,部分消费者对哈密瓜的认识仅限于其为新疆哈密所产的层面,对于其品质、口感、营养价值等更深层次的了解则相对欠缺;消费群体方面,研究区哈密瓜的消费群体相对稳定,主要集中在30~45岁的消费人群,占比44.08%,城市消费者构成了消费群体的主体,其中女性消费者比例较高,占比64.93%;市场拓展效果方面,其消费群体主要集中在西北和西南地区,分别占比30.33%和31.28%,作为家庭日常消费的频率较低,作为节日礼品和朋友聚会的选择则相对较多;市场竞争力方面,部分消费者对品牌的忠诚度尚未达到理想状态,在购买时往往基于价格和促销活动做出选择。在品牌建设过程中,应通过强化品牌宣传、拓展消费群体、扩大市场覆盖范围、增强品牌竞争力及顾客忠诚度等措施,持续提升品牌知名度和市场影响力。本文为哈密瓜品牌影响力提升提供参考。 展开更多
关键词 哈密瓜 品牌建设 消费群体 品牌竞争力
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单膜连栋温室在哈密瓜种植领域的应用研究
10
作者 李丹 王婧 +2 位作者 李志刚 罗顺刚 王正大 《安徽农学通报》 2025年第13期99-101,共3页
为探索和推广高效、可持续的哈密瓜种植方式,本文介绍了单膜连栋温室种植技术的原理,分析了哈密瓜生长所需的环境条件及调控措施,系统阐述了其在农业生产实践中的具体成效。单膜连栋温室采用了合适的采光、通风和保温材料,通过高精度传... 为探索和推广高效、可持续的哈密瓜种植方式,本文介绍了单膜连栋温室种植技术的原理,分析了哈密瓜生长所需的环境条件及调控措施,系统阐述了其在农业生产实践中的具体成效。单膜连栋温室采用了合适的采光、通风和保温材料,通过高精度传感器等智能化控制设备,实现了对温室内部环境的精准调控。哈密瓜生长需要适中的温度、充足的光照以及适宜的湿度环境;一般采取滴灌、遮阳网、补光灯、湿帘—风机系统等进行温度、湿度、光照等的调节。在5 hm^(2)的单膜连栋温室内,配合适宜的管理及调节措施,金海蜜、西州蜜25号和苏香3个哈密瓜品种的种植表现较好,成熟期提前,甜度、口感、色泽等品质提高;经济效益较高,产量较常规种植模式提升了20%左右。本文为哈密瓜的优质高产栽培提供参考。 展开更多
关键词 哈密瓜 单膜连栋温室 精准调控 品质
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核桃青皮多酚提取物对哈密瓜采后细胞壁代谢的影响
11
作者 李慧 王新宇 +5 位作者 毕莹 王雪 张琪 雷雅馨 黄帅 王静 《食品研究与开发》 2025年第7期17-22,共6页
为研究核桃青皮多酚提取物对哈密瓜果实贮藏期间细胞壁代谢的影响,以‘西州蜜25号’哈密瓜为试材,以蒸馏水为对照,采用30 mg/L核桃青皮多酚提取物处理哈密瓜果实,两组处理均加入0.5 mL/L吐温-20,浸泡20 min,常温[温度(22±2)℃,相... 为研究核桃青皮多酚提取物对哈密瓜果实贮藏期间细胞壁代谢的影响,以‘西州蜜25号’哈密瓜为试材,以蒸馏水为对照,采用30 mg/L核桃青皮多酚提取物处理哈密瓜果实,两组处理均加入0.5 mL/L吐温-20,浸泡20 min,常温[温度(22±2)℃,相对湿度(20±2)%]贮藏18 d。每3 d测定哈密瓜果实硬度、原果胶含量、可溶性果胶含量及细胞壁代谢相关酶活性。结果表明,30 mg/L核桃青皮多酚提取物处理能抑制哈密瓜果实硬度、原果胶含量下降,延缓可溶性果胶含量、多聚半乳糖醛酸酶(除第3天)、纤维素酶、果胶甲酯酶、β-葡萄糖苷酶(除第3天)、β-半乳糖苷酶的活性增强。由此说明核桃青皮多酚提取物能通过抑制哈密瓜采后细胞壁代谢相关酶活性的上升,进而延缓果实软化,维持果实硬度。 展开更多
关键词 哈密瓜 核桃青皮多酚提取物 采后 细胞壁代谢 贮藏
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哈密市瓜田套种鲜食玉米品种筛选
12
作者 曹小丽 曹露 +3 位作者 柴经纬 管利军 张静 阿丽亚·司地克 《种业导刊》 2025年第3期24-28,共5页
探究新疆维吾尔自治区哈密市瓜田套种鲜食玉米品种的表现,筛选出适合当地生态、土壤、气候条件的优质鲜食玉米品种。选取近年表现较优的12个鲜食玉米品种(垦糯玉4008、XS9056、密花甜糯3号、密甜糯4号、密甜糯1号、美玉27号、珍早上市... 探究新疆维吾尔自治区哈密市瓜田套种鲜食玉米品种的表现,筛选出适合当地生态、土壤、气候条件的优质鲜食玉米品种。选取近年表现较优的12个鲜食玉米品种(垦糯玉4008、XS9056、密花甜糯3号、密甜糯4号、密甜糯1号、美玉27号、珍早上市、美玉16号、珍甜糯108、天贵糯937、珍金糯199和冀糯181)进行筛选,观察并记录其生育时期、田间农艺性状、病虫害情况、果穗性状和产量性状。结果表明,瓜田套种不同鲜食玉米品种的生育期、田间农艺性状、病虫害情况、果穗性状和产量性状存在差异。从生育期来看,XS9056、密甜糯4号、珍早上市和冀糯181的生育期均较短;从田间农艺性状来看,密甜糯4号、珍早上市、天贵糯937的双穗率均较高;从病虫害情况来看,除珍甜糯108、珍金糯199和美玉27号,其他品种均没有发现病虫害现象;从果穗性状来看,美玉27号的穗长、穗粗均最大,垦糯玉4008的行粒数、穗粒数均最多,冀糯181的秃尖长较短,冀糯181和XS9056的穗行数最多;从产量性状来看,XS9056、密甜糯4号、珍早上市和冀糯181的鲜果穗折合产量均较高。综合评价,密甜糯4号、XS9056、冀糯181和珍早上市是适合哈密市及相似生态区域瓜田套种的鲜食玉米品种,最佳播期为6月25日—7月8日。 展开更多
关键词 哈密市 瓜田套种 鲜食玉米 品种筛选
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哈密瓜片气体射流冲击干燥特性和干燥模型 被引量：63
13
作者 张茜 肖红伟 +4 位作者 代建武 杨旭海 白竣文 娄正 高振江 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第S1期382-388,共7页
为了提高哈密瓜制干品质、缩短干燥时间,该文将气体射流冲击干燥技术应用于哈密瓜片的干燥,研究了其在不同干燥温度(60、65、70、75和80℃)和风速(5、10、15和20m/s)下的干燥曲线、水分有效扩散系数以及干燥活化能,并建立了气体射流冲... 为了提高哈密瓜制干品质、缩短干燥时间,该文将气体射流冲击干燥技术应用于哈密瓜片的干燥,研究了其在不同干燥温度(60、65、70、75和80℃)和风速(5、10、15和20m/s)下的干燥曲线、水分有效扩散系数以及干燥活化能,并建立了气体射流冲击干燥哈密瓜片的数学模型。研究结果表明:哈密瓜片的整个干燥过程属于降速干燥,水分有效扩散系数在2.38～4.55×10-9m2/s的范围内随着干燥温度和风速的升高而升高;通过阿伦尼乌斯公式计算出了哈密瓜片的干燥活化能为29.44kJ/mol。通过决定系数R2、均方误差的根(RMSE)和卡方检验值(X-2)等拟合优度评价指标对各种干燥模型进行评价,结果表明:ModifiedPage模型能很好的预测哈密瓜片气体射流冲击干燥过程中的水分比变化规律。该研究为使用气体射流冲击技术工业化干燥哈密瓜提供了技术依据。 展开更多
关键词 干燥 模型 干燥活化能 水分有效扩散系数 气体射流冲击干燥 哈密瓜
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热处理降低哈密瓜果实活性氧代谢减轻冷害 被引量：43
14
作者 王静 茅林春 +3 位作者 李学文 张辉 张明明 鞠国栋 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期280-286,共7页
为探讨热处理能否激发哈密瓜果实抗冷性,减轻冷害。该文以"西州密25号"哈密瓜为原料,在已有研究的基础上,将哈密瓜在55℃热水中浸泡3 min,以室温(22±2)℃清水浸泡3 min为对照,待其表面水分完全晾干以后,放置于3~5℃机械... 为探讨热处理能否激发哈密瓜果实抗冷性,减轻冷害。该文以"西州密25号"哈密瓜为原料,在已有研究的基础上,将哈密瓜在55℃热水中浸泡3 min,以室温(22±2)℃清水浸泡3 min为对照,待其表面水分完全晾干以后,放置于3~5℃机械冷库中贮藏,测定贮藏期间哈密瓜品质及生理指标。结果表明,与对照相比,热处理诱导哈密瓜果肉过氧化氢H_2O_2和超氧阴离子O_2^-含量短暂增加,但明显减少贮藏中后期(14~35 d)H_2O_2,O_2^-的积累(P<0.05),提高活性氧清除酶过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性(P<0.05),抑制细胞膜相对渗透率和丙二醛含量上升,降低贮藏后期的冷害发生率(P<0.05),缓解果实可溶性固形物和抗坏血酸含量下降(P<0.05),保持果实较好的品质。热处理主要通过诱导活性氧信号分子,提高活性氧清除酶活性、减少膜脂过氧化作用,从而减轻果实的冷害。研究结果为哈密瓜采后贮藏技术提供理论参考。 展开更多
关键词 热处理 水果 冷藏 哈密瓜 冷害 活性氧
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红外联合气体射流冲击方法缩短哈密瓜片的干燥时间 被引量：43
15
作者 郑霞 肖红伟 +5 位作者 王丽红 张茜 白竣文 谢龙 巨浩羽 高振江 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期262-269,共8页
为了缩短哈密瓜片干制时间，应用中短波红外联合气体射流冲击方法干燥哈密瓜片，研究了干燥温度（50、55、60、65、70、75和80℃）、辐射距离（80、120和160 mm）和切片厚度（3、5、7、9和11 mm）对哈密瓜片干燥动力学、水分有效扩散系... 为了缩短哈密瓜片干制时间，应用中短波红外联合气体射流冲击方法干燥哈密瓜片，研究了干燥温度（50、55、60、65、70、75和80℃）、辐射距离（80、120和160 mm）和切片厚度（3、5、7、9和11 mm）对哈密瓜片干燥动力学、水分有效扩散系数、干燥活化能的影响。试验结果表明：与其他干燥技术相比，中短波红外联合气体射流冲击干燥哈密瓜片的干燥时间大幅缩短，约为2～3.5 h；哈密瓜片整个干燥过程属于降速干燥，通过费克第二定律求出了干燥过程中水分有效扩散系数在10.65×10-10～33.76×10-10 m2/s和8.06×10-10～39.97×10-10 m2/s的范围内分别随着干燥温度和切片厚度的增大而增大；通过阿尼乌斯公式计算出了干燥活化能为7.788 kJ/mol，表明中短波红外联合气体射流冲击干燥哈密瓜片时，启动干燥所需能量较低，水分脱除较为容易；哈密瓜片表面温度的动力曲线表明，中短波红外联合气体射流冲击干燥中能量直接与水分耦合，使物料在中前期干燥过程中温度迅速上升，加速了干燥进程。该研究为哈密瓜片中短波红外联合气体射流冲击干燥技术的应用提供了理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 干燥 红外辐射 水果 气体射流冲击干燥 哈密瓜片 水分有效扩散系数 干燥活化能
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基于漫反射高光谱成像技术的哈密瓜糖度无损检测研究 被引量：27
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作者 马本学 肖文东 +2 位作者 祁想想 何青海 李锋霞 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期3093-3097,共5页
利用高光谱成像系统获得网纹类哈密瓜糖度漫反射光谱信息,选择有效波段500～820nm进行哈密瓜糖度检测建模回归分析。对比了多元散射信号修正和标准正则变换校正方法,原始光谱、一阶微分、二阶微分光谱预处理方法对建模精度的影响;采用... 利用高光谱成像系统获得网纹类哈密瓜糖度漫反射光谱信息,选择有效波段500～820nm进行哈密瓜糖度检测建模回归分析。对比了多元散射信号修正和标准正则变换校正方法,原始光谱、一阶微分、二阶微分光谱预处理方法对建模精度的影响;采用偏最小二乘法、逐步多元线性回归和主成分回归方法对比分析了带皮哈密瓜和去皮哈密瓜糖度检测模型效果。结果表明,对原始光谱经过MSC和一阶微分光谱处理后,采用PLS和SMLR方法均可取得很好的建模效果,应用PLS法检测带皮哈密瓜糖度是可行的,其校正集相关系数(Rc)为0.861,RMSEC为0.627,预测集相关系数(Rp)为0.706,RMSEP为0.873;应用SMLR法检测去皮哈密瓜糖度效果最佳,校正集相关系数(Rc)为0.928,RMSEC为0.458,预测集相关系数(Rp)为0.818,RMSEP为0.727。研究表明,应用高光谱成像技术检测哈密瓜糖度具有可行性。 展开更多
关键词 高光谱成像 漫反射 哈密瓜 糖度 无损检测
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不同干燥方式对哈密瓜干燥产品品质的影响 被引量：32
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作者 方芳 毕金峰 +3 位作者 李宝玉 白沙沙 王沛 丁媛媛 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期68-72,共5页
研究热风干燥、真空冷冻干燥和变温压差膨化干燥(浸渍和未浸渍)3种不同干燥方式对哈密瓜干燥产品物理性质、营养成分、微观结构和香气成分的影响。结果表明:哈密瓜真空冷冻干燥产品比容、复水性均最佳,营养成分损失小,但是干燥产品硬度... 研究热风干燥、真空冷冻干燥和变温压差膨化干燥(浸渍和未浸渍)3种不同干燥方式对哈密瓜干燥产品物理性质、营养成分、微观结构和香气成分的影响。结果表明:哈密瓜真空冷冻干燥产品比容、复水性均最佳,营养成分损失小,但是干燥产品硬度较小,颜色变化较大;热风干燥产品物理性质和营养成分均较差,且结构干缩致密;变温压差膨化干燥(未浸渍)产品比容和复水性最接近冷冻干燥产品;变温压差膨化干燥(浸渍)产品色泽和硬度均最佳,且内部形成了均匀的多孔状结构;变温压差膨化干燥(浸渍)产生了几种新的酯类香气成分,并且保留了哈密瓜鲜样较多的香气成分。变温压差膨化干燥可以作为一种高效、节能的干燥方式应用于生产。 展开更多
关键词 哈密瓜 干燥方式 物理性质 营养成分 微观结构
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微生物肥料对设施长期连作哈密瓜根际土壤真菌群落结构的影响 被引量：23
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作者 杨永 张学军 +4 位作者 李寐华 王登明 王广智 张永兵 伊鸿平 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期68-74,共7页
长期连作导致哈密瓜土传真菌病害大面积发生,微生物肥料的施用可为防治土传真菌病害发挥积极作用.应用高通量测序技术深入分析微生物肥料对设施长期连作哈密瓜根际土壤真菌多样性和群落组成的影响.结果表明,在苗期、开花坐果期和成熟期... 长期连作导致哈密瓜土传真菌病害大面积发生,微生物肥料的施用可为防治土传真菌病害发挥积极作用.应用高通量测序技术深入分析微生物肥料对设施长期连作哈密瓜根际土壤真菌多样性和群落组成的影响.结果表明,在苗期、开花坐果期和成熟期,微生物肥料处理比对照操作分类单位OTU（Operational taxonomic units）分别高出24.5%、11.3%和82.1%;微生物肥料处理哈密瓜根际真菌物种数、真菌群落丰度和多样性指数,均随生育期呈先降低后增加的变化趋势,而对照处理均表现为持续降低,且在成熟期,各项指数差异显著;主坐标（Principal co-ordinates analysis,PCoA）分析表明微生物肥料处理与对照哈密瓜根际真菌群落结构随生育期推进,其差异愈发明显;微生物肥料处理和对照哈密瓜根际优势真菌均主要由子囊菌门（Ascomycota）和担子菌门（Badidiomycota）组成,且以子囊菌门（Ascomycota）种类最多,施微生物肥料处理优势真菌中还存在壶菌门、接合菌门、球囊菌门和一些未明确分类的真菌;样品中丰度排名前35的属共分为A、B、C、D四大类群,A类群和B类群多为致病菌,分别在NM3和NM1含量较高,C类群和D类群多为植物益生菌,分别在M3和M1含量较高.综上所述,微生物肥料改变了哈密瓜根际优势真菌组成,与对照相比,在苗期和成熟期降低了根际病原真菌数量,且繁衍了大量有益真菌,这可能是微生物肥料发挥促生防病效应,克服或减缓哈密瓜连作障碍的最主要原因. 展开更多
关键词 微生物肥料 高通量测序 连作 哈密瓜 根际 真菌多样性
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高光谱技术结合特征波长筛选和支持向量机的哈密瓜成熟度判别研究 被引量：30
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作者 孙静涛 马本学 +4 位作者 董娟 杨杰 徐洁 蒋伟 高振江 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期2184-2191,共8页
可溶性固形物含量(SSC)和硬度是哈密瓜划分等级的重要指标,同时也是其成熟度的表征因子。因此,为满足哈密瓜自动化分级和适宜采摘,采用高光谱技术结合特征波长筛选的方法,同时对哈密瓜的可溶性固形物含量、硬度及成熟度进行了无损检测... 可溶性固形物含量(SSC)和硬度是哈密瓜划分等级的重要指标,同时也是其成熟度的表征因子。因此,为满足哈密瓜自动化分级和适宜采摘,采用高光谱技术结合特征波长筛选的方法,同时对哈密瓜的可溶性固形物含量、硬度及成熟度进行了无损检测研究。对多元散射校正(MSC)处理后的光谱分别利用连续投影算法(SPA)、竞争性自适应重加权算法(CARS)和CARS-SPA方法筛选了哈密瓜可溶性固形物和硬度的特征波长,并将原始光谱、MSC预处理后的光谱和所筛选的特征波长作为输入变量分别建立哈密瓜可溶性固形物和硬度的支持向量机(SVM)预测模型及成熟度判别模型。结果显示,MSC-CARS-SPA方法所建立的可溶性固形物和硬度SVM预测模型最优,其Rpre,RMSEP和RPD分别为0.940 4,0.402 7,2.94 1和0.825 3,35.22,1.771。同时对哈密瓜成熟度进行了判别分析,并分别建立了基于全光谱、单一的可溶性固形物或硬度特征波长和主成分分析(PCA)特征融合的哈密瓜成熟度SVM判别模型。结果显示,CARS-PCASVM模型的判别结果与全光谱SNV-SVM模型相同,其校正集和预测集判别正确率分别为95%和94%。研究表明,利用高光谱技术结合特征波长筛选方法可实现同时对哈密瓜可溶性固形物和硬度的定量预测及成熟度判别。 展开更多
关键词 高光谱 哈密瓜 可溶性固形物 硬度 成熟度 特征波长 判别分析
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不同漂烫方式结合CaCl_2预处理对哈密瓜品质的影响 被引量：18
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作者 温馨 胡锐 +3 位作者 赵金红 彭郁 孟歆昕 倪元颖 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期231-237,共7页
采用热水（温度80、90和100℃;时间0.5～4 min）、100℃蒸气（时间0.5～4 min）和高压（压强100、200和300 MPa;时间1～9 min）3种处理方式,研究了不同漂烫方式和条件对哈密瓜品质的影响。在最佳漂烫工艺的基础上,研究了不同质量分数Ca... 采用热水（温度80、90和100℃;时间0.5～4 min）、100℃蒸气（时间0.5～4 min）和高压（压强100、200和300 MPa;时间1～9 min）3种处理方式,研究了不同漂烫方式和条件对哈密瓜品质的影响。在最佳漂烫工艺的基础上,研究了不同质量分数CaCl2溶液对哈密瓜块硬度保持效果的影响。研究结果表明：100℃蒸气漂烫能在钝化多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性基础上,较好地保持哈密瓜的硬度和维生素C含量。因此,选择漂烫条件为100℃蒸气、漂烫时间1 min,在此条件下PPO和POD残余活性分别为55.5%和46.0%,硬度为新鲜样品硬度的80%,维生素C仅损失13%。在此基础上,哈密瓜块经质量分数为1.0%CaCl2溶液处理,硬度保持效果最好,硬度和维生素C含量较对照组分别提高7.6%和6.8%。 展开更多
关键词 哈密瓜 漂烫 硬度 品质
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