不同雄性优系对“贵长”猕猴桃花粉直感效应的研究

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作者 史斌斌 仲伟敏 +4 位作者 刘青 张晟 周嘉 齐勇 唐冬梅 《中国南方果树》 北大核心 2026年第1期184-187,192,共5页

为选育适合“贵长”猕猴桃品种的专用雄性品种,以前期选育的7个雄株优系为材料开展花粉直感试验,通过主成分分析,结合花器官特性及生产目标需求进行综合评价。结果表明,不同雄株花粉直感效应存在特异性,7个雄性优系在授粉效率、果实品... 为选育适合“贵长”猕猴桃品种的专用雄性品种,以前期选育的7个雄株优系为材料开展花粉直感试验,通过主成分分析,结合花器官特性及生产目标需求进行综合评价。结果表明,不同雄株花粉直感效应存在特异性,7个雄性优系在授粉效率、果实品质等方面均优于外源商品花粉。GCX2403和GCX2409得分最高,二者在固酸比、总糖等指标上表现突出,GCX2407在单果质量、可溶性固形物、干物质和可滴定酸方面优势显著。“贵长”猕猴桃专用雄性品种的选育应优先考虑GCX2407(高产优质)、GCX2403(风味优化)和GCX2409(高糖特性),并建立“早花+主花+晚花”的多雄株配置模式,以增强抗风险能力。 展开更多

关键词 猕猴桃 “贵长” 雄性优系 花粉直感 授粉

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节水灌溉对贵州“贵长”猕猴桃产量和品质的影响 被引量：2

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作者 张友贤 冯诚 +2 位作者 王鹏 李方昊 田泓稆 《中国南方果树》 北大核心 2025年第3期181-186,共6页

为探究节水灌溉对贵州“贵长”猕猴桃产量和品质的影响,采用滴灌,在猕猴桃果树全生育期实施对照处理(CK):不灌水;微灌处理(T1):灌水量为25%;中灌处理(T2):灌水量为50%;湿灌处理(T3):灌水量为75%;充灌处理(T4):灌水量为100%,共计5个处理... 为探究节水灌溉对贵州“贵长”猕猴桃产量和品质的影响,采用滴灌,在猕猴桃果树全生育期实施对照处理(CK):不灌水;微灌处理(T1):灌水量为25%;中灌处理(T2):灌水量为50%;湿灌处理(T3):灌水量为75%;充灌处理(T4):灌水量为100%,共计5个处理,观测不同灌水量对猕猴桃果实数量、总产量及品质的影响。结果表明,随着灌水量提高,猕猴桃单果质量、产量及品质呈上升趋势,达到一定范围后,上升趋势逐渐减弱。适当增加灌水量可提高猕猴桃可溶性总糖和可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量和提高糖酸比,对改善猕猴桃内在品质及口感有一定作用。不同灌水量条件下,猕猴桃果实数量、总产量、干物质、果实品质均随灌水量增加呈现先增后减的变化趋势。当总灌水量为105 mm(T3),每次灌水17.5 mm,全生育期共灌水6次时,猕猴桃单株果实数量、总产量、干物质率、果实品质等指标达到最佳。 展开更多

关键词 节水 灌溉 “贵长”猕猴桃 产量 品质

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不同耕作方式与秸秆还田对贵长猕猴桃果实品质的影响

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作者 胡浪 仲伟敏 +2 位作者 彭杨 李添群 田兵 《耕作与栽培》 2025年第8期38-43,共6页

为研究耕作方式与秸秆还田对贵长猕猴桃果实品质的影响,筛选最佳土壤管理模式,设置深耕+秸秆还田、深耕+秸秆不还田、免耕+秸秆还田、免耕+秸秆不还田等4种处理,分析不同处理下贵长猕猴桃果实品质的差异。结果表明,不同耕作处理方式对... 为研究耕作方式与秸秆还田对贵长猕猴桃果实品质的影响,筛选最佳土壤管理模式,设置深耕+秸秆还田、深耕+秸秆不还田、免耕+秸秆还田、免耕+秸秆不还田等4种处理,分析不同处理下贵长猕猴桃果实品质的差异。结果表明,不同耕作处理方式对贵长猕猴桃猕猴桃果实大小影响较大,但对果形指数、干物质、硬度和果肉色度影响不显著,其中深耕+秸秆还田果实最大,为85.04 g;深耕或秸秆还田处理的果实VC、SSC及固酸比高于免耕或秸秆不还田的处理;果实品质指标相关性分析得出,猕猴桃果实大小与果实内含物含量呈显著正相关。综上,采用深耕+秸秆还田的处理可以在一定程度上改善贵长猕猴桃果实大小和内在品质、提高果实商品性能和土壤肥力,可在生产中推广应用。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 耕作方式 秸秆还田 果实品质

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贵长猕猴桃多糖提取工艺及体外抗氧化功能 被引量：47

4

作者 王金华 杜超 +2 位作者 梁晨 马立志 曾加 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第20期19-23,共5页

研究贵长猕猴桃果肉多糖、果皮多糖的提取工艺及体外抗氧化能力。采用正交试验优化贵长猕猴桃果肉、果皮多糖提取工艺参数,蒽酮-硫酸法测定多糖含量;用邻苯三酚自氧化及Fenton反应法测定贵长猕猴桃多糖抗氧化活性。结果表明:果肉多糖最... 研究贵长猕猴桃果肉多糖、果皮多糖的提取工艺及体外抗氧化能力。采用正交试验优化贵长猕猴桃果肉、果皮多糖提取工艺参数,蒽酮-硫酸法测定多糖含量;用邻苯三酚自氧化及Fenton反应法测定贵长猕猴桃多糖抗氧化活性。结果表明:果肉多糖最优提取工艺参数为提取温度80℃、提取时间2 h、料液比1∶35(g/mL),重复提取3次,多糖提取率可达1.74%;果皮多糖最优提取工艺参数为提取温度70℃、提取时间2 h、料液比1∶25(g/mL),重复提取3次,多糖提取率可达1.16%。贵长猕猴桃果肉粗多糖、果皮粗多糖对O_2^-·和·OH均具有很好的清除作用,果肉多糖清除O_2^-·和·OH的IC_(50)分别是12.4、41.3μg/mL,果皮多糖清除2种自由基的IC_(50)分别是84.1、50.8μg/mL。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 果肉 果皮 多糖 提取工艺 抗氧化能力

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1-MCP结合PE包装对“贵长”猕猴桃低温贮藏品质的影响 被引量：18

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作者 谢国芳 王瑞 +3 位作者 吴颖 何追追 刘晓燕 马立志 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2016年第4期30-35,共6页

为探索1-MCP熏蒸结合PE保鲜袋自发气调包装对"贵长"猕猴桃贮藏品质的影响,以"贵长"猕猴桃为试材,采用0.5μL/L 1-MCP熏蒸处理24 h后装入不同厚度(20、30、40μm)的PE保鲜袋中,置于2℃库内预冷24 h后,转入(0±0... 为探索1-MCP熏蒸结合PE保鲜袋自发气调包装对"贵长"猕猴桃贮藏品质的影响,以"贵长"猕猴桃为试材,采用0.5μL/L 1-MCP熏蒸处理24 h后装入不同厚度(20、30、40μm)的PE保鲜袋中,置于2℃库内预冷24 h后,转入(0±0.5)℃的低温库中扎袋贮藏。结果表明,0.5μL/L 1-MCP熏蒸处理后结合30μm PE袋包装低温贮藏能有效抑制猕猴桃果实的呼吸速率、延缓衰老,保持果实的贮藏性能和营养成分,能有效保持猕猴桃的商品性并延长贮藏时间。 展开更多

关键词 “贵长”猕猴桃 1-MCP PE保鲜袋 低温 保鲜

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氯吡脲对贵长猕猴桃果实氨基酸和香气成分的影响 被引量：11

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作者 张承 王秋萍 +4 位作者 吴小毛 龙友华 吴沿友 黄亚欣 唐靖文 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期2186-2194,共9页

为探讨未浸果和浸果处理(氯吡脲10 mg·L-1)对贵长猕猴桃果实产量品质、氨基酸和香气成分的影响,本试验测定了采收期果实产量参数和可食期营养品质,并采用高效液相色谱法(HPLC)和固相微萃取-色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS)分别分析了... 为探讨未浸果和浸果处理(氯吡脲10 mg·L-1)对贵长猕猴桃果实产量品质、氨基酸和香气成分的影响,本试验测定了采收期果实产量参数和可食期营养品质,并采用高效液相色谱法(HPLC)和固相微萃取-色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS)分别分析了可食期果实氨基酸和香气成分。结果表明,10mg·L-1氯吡脲浸果处理可有效促进贵长猕猴桃果实产量形成及干物质和可溶性固形物含量增加,显著降低果实果形指数和硬度以及维生素C、可滴定酸和可溶性蛋白含量(P<0.05),影响果实的外观和耐贮性。此外,10 mg·L-1氯吡脲浸果极显著增加果实脯氨酸和甜味氨基酸含量(P<0.01),而果实总氨基酸、鲜味氨基酸、苦味氨基酸和芳香族氨基酸含量显著降低(P<0.05)。贵长猕猴桃果实香气成分主要为酯类、醇类、醛类、烯烃和烷烃,共70种成分。其中,未浸果果实香气成分主要为丁酸乙酯、丁酸甲酯、苯甲酸甲酯和苯甲酸乙酯等,浸果果实主要为丁酸乙酯、苯甲酸甲酯、丁酸甲酯和(E)-2-己烯醛等。10mg·L-1氯吡脲浸果增加了醛类、醇类、烯烃和烷烃在果实香气成分中的占比,提高了香气的多样性。本研究为贵长猕猴桃的深加工提供了理论依据。 展开更多

关键词 猕猴桃 氯吡脲 贵长 氨基酸 香气物质

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贵长猕猴桃在黔北地区的生物学特性及丰产优质栽培技术 被引量：32

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作者 金方伦 黎明 韩成敏 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第10期175-178,共4页

2003-2008年对黔北地区贵长猕猴桃生物学特性进行了调查研究，结果表明：定植后第3年部分雄株开花，部分雌株开始结果，第4年雄株普遍开花，雌株普遍开花挂果，第5年以后进入盛果期。高接树第2年雄株普遍开花，雌株普遍开花挂果，第3-4... 2003-2008年对黔北地区贵长猕猴桃生物学特性进行了调查研究，结果表明：定植后第3年部分雄株开花，部分雌株开始结果，第4年雄株普遍开花，雌株普遍开花挂果，第5年以后进入盛果期。高接树第2年雄株普遍开花，雌株普遍开花挂果，第3-4年进入盛果期。抗病、抗虫性较强，同时抗低温、抗旱、抗裂果。在海拔800～1500m，平地、山地和坡地栽植生长结果均良好。总了贵长猕猴桃的生物学特性和栽培技术。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 生物学特性 栽培技术

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不同厚度聚乙烯保鲜袋对贵长猕猴桃的贮藏效果 被引量：3

8

作者 杜超 马立志 +3 位作者 刘彦修 王瑞 刘晓燕 刘志刚 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2014年第11期211-213,共3页

为提高贵长猕猴桃果实的耐贮性提供参考,在0～1℃条件下,进行了0.03mm、0.04mm和0.07mm厚度聚乙烯（PE）单层保鲜袋包装对贵长猕猴桃贮藏效果的影响试验。结果表明：采用0.04mm聚乙烯（PE）单层袋贮存可明显抑制贵长猕猴桃果实的呼吸强... 为提高贵长猕猴桃果实的耐贮性提供参考,在0～1℃条件下,进行了0.03mm、0.04mm和0.07mm厚度聚乙烯（PE）单层保鲜袋包装对贵长猕猴桃贮藏效果的影响试验。结果表明：采用0.04mm聚乙烯（PE）单层袋贮存可明显抑制贵长猕猴桃果实的呼吸强度,延缓果实衰老,贮存至3个月时,果实各项生理指标仍较好,其中维生素C含量达104.23mg/100g,果实软果率和腐烂率均为10%,商品率达90%。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 保鲜袋 贮藏效果 生理指标

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3种不同钙试剂处理对贵长猕猴桃保鲜效果的影响 被引量：5

9

作者 杜超 王金华 +1 位作者 刘彦修 王瑞 《贵阳学院学报（自然科学版）》 2015年第4期34-37,40,共5页

以贵州主栽猕猴桃品种贵长猕猴桃为试材,探求硝酸钙、氯化钙、醋酸钙3种不同钙试剂对贵长猕猴桃在低温贮藏期间保鲜效果的影响,筛选出针对贵长猕猴桃的最优钙试剂品种。结果表明:经过0.08mol/L氯化钙处理的贵长猕猴桃,在低温贮藏下,能... 以贵州主栽猕猴桃品种贵长猕猴桃为试材,探求硝酸钙、氯化钙、醋酸钙3种不同钙试剂对贵长猕猴桃在低温贮藏期间保鲜效果的影响,筛选出针对贵长猕猴桃的最优钙试剂品种。结果表明:经过0.08mol/L氯化钙处理的贵长猕猴桃,在低温贮藏下,能减缓可滴定酸和糖的降解,减少丙二醛的积累,贮藏第90d时,还未出现乙烯跃变峰,硬度高达11.43 kg/cm2,而且没有出现果实软化和腐烂的现象,保持了果实的原始风味,为3组钙试剂中保鲜效果最优。 展开更多

关键词 贵长 猕猴桃 钙 保鲜

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花粉供体对贵长猕猴桃果实品质的影响 被引量：10

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作者 张敏 唐冬梅 +4 位作者 仲伟敏 唐靖文 黄亚欣 吴素芳 谭永元 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期2504-2511,共8页

【目的】明确不同花粉供体对贵长猕猴桃果实品质的影响,为猕猴桃高效授粉和品质提升提供依据。【方法】在贵州省修文县精品猕猴桃试验园,在开花期选用17个花粉供体(d-1~d-17)对贵长猕猴桃雌株进行授粉,花后统计坐果率;果实成熟采收后对... 【目的】明确不同花粉供体对贵长猕猴桃果实品质的影响,为猕猴桃高效授粉和品质提升提供依据。【方法】在贵州省修文县精品猕猴桃试验园,在开花期选用17个花粉供体(d-1~d-17)对贵长猕猴桃雌株进行授粉,花后统计坐果率;果实成熟采收后对果实单果重、纵径、横径、侧径、干物质、果形指数、可溶性固形物含量、硬度、色泽、风味及可溶性糖、总酸、糖酸比和维生素C含量等进行测定。【结果】经不同花粉供体处理后,贵长猕猴桃坐果率以d-4处理最高,达98.5%;就贵长猕猴桃果实品质性状而言,d-3处理单果重达90.89 g,d-11处理可溶性固形物含量为16.26%、果实横径48.63 mm、侧径40.10 mm,d-6处理果实纵径76.98 mm,d-10处理果形指数1.74,d-15处理果实硬度1.51 kg/cm2,d-16处理果实色差45.37,d-5处理果实色泽比-0.57、色度角119.36°、可溶性糖含量12.79%,d-1处理果实总酸含量1.11%、糖酸比10.19,d-12处理果实维生素C含量101.78 mg/100 g,以上性状各处理显著优于其他花粉供体授粉处理(P<0.05,下同)。但不同花粉供体对贵长猕猴桃果实的干物质含量、横侧比、果肉颜色、果皮剥离难易程度、果实风味、果实质地及中柱软硬等影响不显著(P>0.05)。贵长猕猴桃关键性状相关性分析结果表明,单果重与纵径、横径和侧径极显著正相关(P<0.01,下同),与横侧比显著负相关,色泽比与色度角、硬度极显著负相关,色度角与硬度极显著正相关,可溶性固形物含量与维生素C含量显著负相关,可溶性糖含量与糖酸比极显著正相关,总酸与糖酸比显著负相关。综合考虑坐果率、单果重、侧/横比、可溶性固形物含量、色度角、总糖、总酸、糖酸比和维生素C含量等贵长猕猴桃关键指标,以d-5花粉供体授粉表现最佳。【结论】花粉供体对贵长猕猴桃品质关键指标影响显著,不同花粉供体影响不同,在生产上应慎重选择。d-5花粉供体授粉果实适宜作为贵长猕猴桃的授粉品种。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 花粉供体 授粉 果实品质

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^(60)Co-γ射线辐照对“贵长”猕猴桃储藏品质的影响 被引量：11

11

作者 石彬 李咏富 +3 位作者 何扬波 龙明秀 田竹希 罗其琪 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第15期6042-6048,共7页

目的研究不同剂量的^(60)Co-γ射线辐照对"贵长"猕猴桃储藏品质的影响。方法以^(60)Co-γ射线作为辐照源,选择不同的辐照剂量对"贵长"猕猴桃样品进行辐照处理,并在储藏60d内对样品中的维生素C(vitamin C, VC)含量... 目的研究不同剂量的^(60)Co-γ射线辐照对"贵长"猕猴桃储藏品质的影响。方法以^(60)Co-γ射线作为辐照源,选择不同的辐照剂量对"贵长"猕猴桃样品进行辐照处理,并在储藏60d内对样品中的维生素C(vitamin C, VC)含量、可溶性还原糖含量、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量进行了检测,并对其气味成分进行了分析。结果 ^(60)Co-γ辐照处理会影响"贵长"猕猴桃的储藏品质,低于4 kGy的辐照处理对样品品质影响相对较小,而6 kGy以上的辐照剂量会显著地加速样品成熟软化(P<0.05)。辐照处理对"贵长"猕猴桃的气味影响较小,而硫化物、氮氧化物、芳香烃化合物及烷类是影响"贵长"猕猴桃挥发性气味成分。结论当辐照剂量为2-4 kGy时,储藏中"贵长"猕猴桃中VC等营养物质保存较好,样品成熟老化速度减慢,具有良好的保鲜效果。 展开更多

关键词 辐照 贵长猕猴桃 保鲜 品质

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花粉直感对贵长猕猴桃坐果和果实品质的影响 被引量：13

12

作者 王国立 吴素芳 +6 位作者 黄亚欣 冉隆勋 余江平 李涛 周骥宁 周杰 董晓庆 《贵州农业科学》 CAS 2018年第11期98-100,共3页

为贵长猕猴桃优选配套雄株提供参考依据,选用9种不同雄株花粉对贵长猕猴桃雌株进行人工授粉,研究花粉直感效应对贵长猕猴桃坐果和果实品质的影响。结果表明,贵长猕猴桃在坐果率、纵横径、果形指数、单果重、可溶性固形物含量、总糖含量... 为贵长猕猴桃优选配套雄株提供参考依据,选用9种不同雄株花粉对贵长猕猴桃雌株进行人工授粉,研究花粉直感效应对贵长猕猴桃坐果和果实品质的影响。结果表明,贵长猕猴桃在坐果率、纵横径、果形指数、单果重、可溶性固形物含量、总糖含量、维生素C含量、总酸含量方面都存在花粉直感效应,但在果实形状和果皮茸毛方面未发现花粉直感效应。雄株材料GCX-1、GCX-3、GCX-4和GCX-6可作为贵长猕猴桃的最佳配套雄株。 展开更多

关键词 猕猴桃 贵长 花粉直感 果实品质

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不同采收期对“贵长”猕猴桃贮藏期间果实品质的影响 被引量：12

13

作者 王国立 吴素芳 +6 位作者 黄亚欣 余江平 李涛 王晓醒 高亚星 谭永元 董晓庆 《安徽农业科学》 CAS 2019年第17期174-178,共5页

以“贵长”猕猴桃为试验材料,对8个不同采收期(盛花后132、136、140、144、148、152、156和160d,采收Ⅰ~Ⅷ期)猕猴桃果实在室温贮藏过程中的生理生化指标进行了比较。结果表明,随着采收期的推迟,猕猴桃采收后硬度和可滴定酸含量逐渐降低... 以“贵长”猕猴桃为试验材料,对8个不同采收期(盛花后132、136、140、144、148、152、156和160d,采收Ⅰ~Ⅷ期)猕猴桃果实在室温贮藏过程中的生理生化指标进行了比较。结果表明,随着采收期的推迟,猕猴桃采收后硬度和可滴定酸含量逐渐降低,干物质含量、可溶性固形物、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比和总黄酮含量逐渐升高,而果实中总酚含量呈现先下降后上升的趋势。采收Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ和Ⅷ期采收期猕猴桃的可溶性固形物含量在7.00%以上,干物质含量在17.22%以上;采收Ⅳ期、Ⅴ期果实采收时具有较高的VC含量,失重率低于其他采收期,出现腐烂的时间较晚。贮藏期间,采收Ⅳ期、Ⅴ期猕猴桃的干物质含量高于其他采收期,可溶性固形物含量和可溶性糖含量在采后16d后整体上高于其他采收期,VC含量在采后28d后仍高于其他采收期,总酚含量在采后12d后均高于其他采收期,失重率和腐烂率则低于其他采收期。由此可见,“贵长”猕猴桃适宜采收期为采收Ⅳ~Ⅴ期(即盛花后144~148d),此时可溶性固形物和干物质含量分别为7.0%~7.5%和17.22%~18.45%。 展开更多

关键词 猕猴桃 “贵长” 采收期 果实品质

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二氧化氯对“贵长”猕猴桃采后贮藏品质的影响 被引量：6

14

作者 王国立 吴素芳 +5 位作者 谭永元 黄亚欣 李秋萍 王晓醒 刘艺 董晓庆 《贵州农业科学》 CAS 2022年第1期69-76,共8页

【目的】探明二氧化氯(ClO_(2))处理对采后猕猴桃果实的防腐保鲜效果,为猕猴桃贮藏保鲜技术提供理论依据。【方法】以“贵长”猕猴桃为试验材料,分别用浓度为0、20 mg/L、40 mg/L和60 mg/L的ClO_(2)溶液浸泡处理10 min,自然晾干后,贮藏... 【目的】探明二氧化氯(ClO_(2))处理对采后猕猴桃果实的防腐保鲜效果,为猕猴桃贮藏保鲜技术提供理论依据。【方法】以“贵长”猕猴桃为试验材料,分别用浓度为0、20 mg/L、40 mg/L和60 mg/L的ClO_(2)溶液浸泡处理10 min,自然晾干后,贮藏于(20±1)℃自然环境,定期测定相关品质指标,并在贮藏20 d时进行果实感官品质评定。【结果】猕猴桃果实采后经ClO_(2)处理,可有效清除果实表面菌落,延缓贮藏期间果实硬度下降、可溶性固形物含量变化和可滴定酸含量下降,延缓维生素C降解,降低果实呼吸速率、失重率和腐烂程度。【结论】采后经浓度为40 mg/L的ClO_(2)溶液处理,对“贵长”猕猴桃具有明显的防腐保鲜效果,既能有效清除掉果实表面的菌落,又能保持良好的果实质地和品质,保持果肉特有的翠绿色,延长果实贮藏时间。 展开更多

关键词 猕猴桃 贵长品种 二氧化氯 采后处理 防腐保鲜

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环剥对贵长猕猴桃果实品质及产量的影响 被引量：4

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作者 王国立 尹显慧 +2 位作者 吴素芳 杨敬之 谭永元 《贵州农业科学》 CAS 2023年第7期96-102,共7页

【目的】探明不同时期、不同部位环剥处理对贵长猕猴桃果实品质和产量的影响,为贵长猕猴桃提质增效配套栽培提供理论及技术支持。【方法】以生长势强、主干胸径4 cm以上的7年生贵长猕猴桃为试验材料,分别进行谢花后20 d环剥主干+谢花后8... 【目的】探明不同时期、不同部位环剥处理对贵长猕猴桃果实品质和产量的影响,为贵长猕猴桃提质增效配套栽培提供理论及技术支持。【方法】以生长势强、主干胸径4 cm以上的7年生贵长猕猴桃为试验材料,分别进行谢花后20 d环剥主干+谢花后80 d环剥主干(处理1)、谢花后20 d环剥主干+谢花后80 d环剥结果母枝(处理2)、谢花后20 d环剥结果母枝+谢花后80 d环剥主干(处理3)、谢花后20 d环剥结果母枝+谢花后80 d环剥结果母枝(处理4)处理,以不环剥为对照(CK),对比不同环剥处理贵长猕猴桃的果实品质、产量性状和经济效益。【结果】环剥处理能提升猕猴桃果实品质,其中,单果质量、纵径和横径均较CK分别高7.12%~8.50%、5.96%~7.39%和4.28%~5.23%,果形指数相差不大;可溶性固形物和可溶性糖分别提高3.97%~7.86%和10.79%~20.61%,可滴定酸含量降低3.76%~6.77%,固酸比和糖酸比分别提高8.25%~13.23%、15.30%~27.52%,V C含量和可溶性蛋白含量分别增加6.72%~14.99%和15.38%~46.15%;经灰色关联度分析,不同处理猕猴桃果实品质以处理1较佳,灰色关联度值达0.78。各处理产量较CK增加7.13%~8.51%,增幅显著;除处理4因环剥劳务费用较高而纯收益比CK低161.59元/667m^(2)外,处理1、处理2和处理3的纯收益分别增加564.18元/667m^(2)、100.99元/667m^(2)和162.60元/667m^(2)。【结论】环剥处理能较好地促进果实的纵向和横向生长,明显提高果实的单果质量,显著增加果实的可溶性固形物含量和可溶性糖含量,提高固酸比和糖酸比,降低可滴定酸的含量,增强猕猴桃口感和营养品质。以谢花后20 d环剥主干+谢花后80 d环剥主干处理猕猴桃果实的品质提升幅度最大,产量增幅较高,经济效益最高。 展开更多

关键词 猕猴桃 贵长猕猴桃 环剥 产量 果实品质

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贵长猕猴桃果实生长发育规律研究 被引量：26

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作者 金方伦 韩成敏 黎明 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2010年第5期180-183,共4页

定期测量8-9年生贵长猕猴桃果实的纵径、宽横径和厚横径,观察果实生长发育动态。结果表明：1）贵长猕猴桃果实生长呈逐渐上升的单曲线,有两个生长期：即快速生长期（5月20日-6月16日）和缓慢生长期（6月16日-8月4日）。随果实接近成熟,... 定期测量8-9年生贵长猕猴桃果实的纵径、宽横径和厚横径,观察果实生长发育动态。结果表明：1）贵长猕猴桃果实生长呈逐渐上升的单曲线,有两个生长期：即快速生长期（5月20日-6月16日）和缓慢生长期（6月16日-8月4日）。随果实接近成熟,其生长曲线与时间轴线逐渐趋于平行。2）果实净增长有3次生长高峰：第1次,纵径出现在5月27日,宽横径出现在6月9日,厚横径出现在6月9日-6月16日,纵径比横径提前两周;第2次,果实纵径、宽横径和厚横径都出现在6月30日;第3次,纵径出现在7月21日,宽横径出现在8月11日,厚横径出现在7月14日。随后生长速度迅速降低,9月1日以后接近停止生长。3）不同留果量和不同留果部位不影响贵长猕猴桃果实纵、横径的生长高峰次数,但影响纵、横径生长高峰出现的时间和生长曲线的起伏程度。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 果实 生长期 生长高峰 留果量

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壳聚糖复合膜与辐照保鲜技术对贵长猕猴桃保鲜效果的研究 被引量：9

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作者 石彬 李咏富 +3 位作者 龙明秀 何扬波 田竹希 梁倩 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第4期171-175,共5页

该实验研究了不同壳聚糖复合膜和不同剂量辐照保鲜技术对贵长猕猴桃保鲜的效果。结果表明,壳聚糖复合膜在短期内保鲜效果较好;辐照处理在储藏初期会加速样品软化,更适合猕猴桃的长期储存。其中3 k Gy剂量的辐照处理的贵长猕猴桃在储藏6... 该实验研究了不同壳聚糖复合膜和不同剂量辐照保鲜技术对贵长猕猴桃保鲜的效果。结果表明,壳聚糖复合膜在短期内保鲜效果较好;辐照处理在储藏初期会加速样品软化,更适合猕猴桃的长期储存。其中3 k Gy剂量的辐照处理的贵长猕猴桃在储藏60 d时硬度为16.67 N,可滴定酸含量为1.65%,维生素C(VC)含量为14.57 mg/100 g,可溶性固形物含量为16.70%,质量损失为10.72%;储藏200 d时,烂果率28%,皱缩率34%,均低于空白样品。能够有效的防止猕猴桃腐败病变,延长储藏时间。猕猴桃在储藏过程中,可以根据实际情况选择不同的保鲜处理方式。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 保鲜 辐照技术 壳聚糖复合膜

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葡萄籽提取物对采后猕猴桃青霉病的抑制效果与机理 被引量：5

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作者 杨秀兰 石其宇 +5 位作者 彭俊森 刘勤超 黄世安 许兴亮 朱守亮 董晓庆 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期2319-2327,共9页

为探讨葡萄籽提取物(GSE)对采后猕猴桃接种青霉菌后青霉病的防治效果,本试验以贵长猕猴桃为试材,通过测定猕猴桃果实发病率、病斑直径以及与果实抗病相关物质的含量和防御相关酶的活性,研究GSE对采后猕猴桃果实青霉菌的作用效果。结果表... 为探讨葡萄籽提取物(GSE)对采后猕猴桃接种青霉菌后青霉病的防治效果,本试验以贵长猕猴桃为试材,通过测定猕猴桃果实发病率、病斑直径以及与果实抗病相关物质的含量和防御相关酶的活性,研究GSE对采后猕猴桃果实青霉菌的作用效果。结果表明,GSE处理延迟了猕猴桃在损伤接种扩展青霉(Penicillium expansum)后果实发病率的上升,抑制了果实病斑直径的扩大。同时,GSE处理极显著提高了猕猴桃果实总酚和总类黄酮含量,降低了膜降解标志性代谢产物丙二醛(MDA)含量以及脂氧合酶(LOX)活性,提高了猕猴桃果实几丁质酶(CHI)、β-1,3葡聚糖酶(GLU)和过氧化物酶(POD)活性。接种扩展青霉后,接种前期GSE处理显著提高了果实的多酚氧化酶(PPO)活性,接种后期GSE处理显著提高了苯丙氨酸氨解酶(PAL)活性。综上,GSE处理通过激活抗氧化防御代谢从而提高了猕猴桃果实对青霉病的抗性。本研究为利用GSE防治青霉病研究提供了理论指导和技术参考。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 葡萄籽提取物 青霉菌 抗病性

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基于高光谱成像的贵长猕猴桃硬度快速预测 被引量：4

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作者 尚静 冯树南 +3 位作者 谭涛 吴美芝 陈海江 孟庆龙 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第6期345-350,共6页

为了提高猕猴桃硬度预测的效率。应用可见/近红外(390~1030 nm)高光谱成像系统获取贵长猕猴桃的高光谱图像信息,并提取每个样品感兴趣区域的反射光谱,采用标准正态变换消除原始反射光谱中的噪声干扰;基于竞争性自适应重加权(competitive... 为了提高猕猴桃硬度预测的效率。应用可见/近红外(390~1030 nm)高光谱成像系统获取贵长猕猴桃的高光谱图像信息,并提取每个样品感兴趣区域的反射光谱,采用标准正态变换消除原始反射光谱中的噪声干扰;基于竞争性自适应重加权(competitive adaptive reweighted sampling,CARS)与连续投影算法筛选特征变量,建立误差反向传播神经网络和多元线性回归(multi linear regression,MLR)模型检测贵长猕猴桃硬度。结果表明:应用CARS从256个变量中筛选了35个特征变量,运算效率提升了近11倍(即运算时间从5.84 s降到了0.54 s);构建的CARS-MLR检测模型具有较大的r_(c)=0.95和r_(p)=0.92,较小的RMSEC=1.65 kg/cm^(2)和RMSEP=1.99 kg/cm^(2),且RPD值(2.47)大于2,表明CARS-MLR模型具有非常好的检测性能,利用高光谱成像技术以及化学计量学可以实现贵长猕猴桃硬度的快速无损检测。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃 硬度 高光谱成像 化学计量学 无损检测

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贵长猕猴桃果醋风味分析及果醋饮料研发 被引量：5

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作者 王金华 叶晓仪 钱勇 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第6期2153-2159,共7页

目的分析贵长猕猴桃果醋风味特征,研发出一款贵长猕猴桃果醋饮料。方法采用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析贵长猕猴桃果醋的风味性物质组成;以贵州修文贵长猕猴桃果醋为原料,以感官评分为指标,用正... 目的分析贵长猕猴桃果醋风味特征,研发出一款贵长猕猴桃果醋饮料。方法采用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析贵长猕猴桃果醋的风味性物质组成;以贵州修文贵长猕猴桃果醋为原料,以感官评分为指标,用正交实验法研究贵长猕猴桃果醋饮料最佳配方,并且应用储存期加速测试法(accelerated shelf life testing,ASLT)预测贵长猕猴桃果醋饮料的保质期。结果解析出贵长猕猴桃果醋中23种挥发性风味成分,其中主要风味物质为:醇类、酸类、酯类、醛酮类等,其中乙酸-3-甲基丁醇的相对含量最高,达48.37%,赋予贵长猕猴桃果醋主体香味。贵长猕猴桃果醋饮料最优配方为:贵长猕猴桃果醋原液10%、柠檬酸钠0.15%、乳酸钙0.1%、白砂糖4%。应用ALST法预测贵长猕猴桃果醋饮料的保质期在24个月中以上,可以满足市场销售需求。结论贵长猕猴桃果醋风味独特,贵长猕猴桃果醋饮料有天然猕猴桃果香味、色泽均匀、口感酸甜适中,保质期合格。 展开更多

关键词 贵长猕猴桃果醋 单因素分析 正交实验 感官评价 风味物质

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