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Quality evaluation and chemical profiling of Cyperi Rhizoma(Xiangfu)using traditional quality assessment,GC-MS,RP-HPLC,and FTIR techniques
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作者 Lu Luo Dong-Han Bai +7 位作者 Shu-Min Chen Da-Jun Lu Nan-Xi Huang Qiao-Chu Wang Jun-Na Yao Lu Jia Zhi-Jie Zhang Rao-Rao Li 《Traditional Medicine Research》 2026年第2期20-29,共10页
Background:Cyperi Rhizoma,derived from Cyperus rotundus L.,is a widely used medicinal herb in traditional Chinese medicine(TCM),with Shandong Province recognized as its geo-authentic habitat.However,the quality of Cyp... Background:Cyperi Rhizoma,derived from Cyperus rotundus L.,is a widely used medicinal herb in traditional Chinese medicine(TCM),with Shandong Province recognized as its geo-authentic habitat.However,the quality of Cyperi Rhizoma varies significantly across different regions,potentially influencing its therapeutic efficacy.This study investigates the influence of geographic origin on the chemical composition and overall quality of Cyperi Rhizoma.Methods:A comprehensive approach,including traditional quality assessment,GC-MS(g as c hromatography-m ass s pectrometry),RP-HPLC(r everse p hase h igh-p erformance l iquid c hromatography),and FT-IR(f ourier t ransform i nfrared s pectroscopy)techniques,was employed to analyze Cyperi Rhizoma samples from Shandong Province.These methods examined the physical appearance,chemical profile,and content variations,particularly focusing onα-cyperone.Results:Traditional quality assessments revealed noticeable differences in the external characteristics of the samples.GC-MS analysis identified a variety of unique chemical constituents,while RP-HPLC and FT-IR showed significant variations inα-cyperone content,with higher levels found in Shandong samples.Conclusion:These results demonstrate that geographic origin is a critical determinant of Cyperi Rhizoma quality,with Shandong specimens exhibiting superiorα-cyperone levels and characteristic phytochemical profiles.This validates the geo-authenticity concept in TCM and provides actionable data for developing evidence-based quality standards,suggesting that provenance should be prioritized in medicinal material selection and pharmacopeial specifications. 展开更多
关键词 Cyperi Rhizoma traditional Chinese medicine gc-ms FTIR quality
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A sensitive method for rapid determination of 256 semi-volatile organic compounds(SVOCs)in water by solid-phase extraction and GC-MS/MS
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作者 Youchang Zhu Ruohan Sun +5 位作者 Yanran Dong Yan Liu Yupeng Chen Zhiquan Yuan Baozhu Pan Nan Xu 《Journal of Environmental Sciences》 2026年第1期362-373,共12页
A trace analytical method based on solid-phase extraction gas chromatography-tandem mass spectrometry(SPE–GC–MS/MS)was developed for the rapid detection of 256 semi-volatile organic compounds(SVOCs),including 25 pol... A trace analytical method based on solid-phase extraction gas chromatography-tandem mass spectrometry(SPE–GC–MS/MS)was developed for the rapid detection of 256 semi-volatile organic compounds(SVOCs),including 25 polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs),70 polychlorinated biphenyls(PCBs),123 pesticides,20 phthalate esters(PAEs),4 organophosphate esters(OPEs),9 synthetic musks(SMs),and 5 UV filters(UVs)in water.No-tably,this method provided a decent linearity of calibration standards(R^(2)>0.999),excellent method limits of quantification(MLOQs)(0.12–11.41 ng/L),satisfactory matrix spiking recovery rates(60.4%–126%),and high precision(intra-day relative standard deviations(RSDs):1.0%–10.0%,inter-day RSDs:3.0%–15.0%,and inter-week RSDs:3.4%–15.7%),making it suitable for trace-level studies.Statistical analysis revealed that SVOCs with higher volatility exhibited enhanced recovery rates.Validation of the methodology involved analyzing SVOCs in real spring water and river water samples.Twenty-seven SVOCs were detected in spring water and 58 in river water,with an average concentration of 631.73 and 16,095 ng/L,respectively.Among the detected SVOCs,PAEs constituted the predominant proportion.This study underscored the presence of SVOCs contamination specifi-cally within the spring water,although SVOCs concentrations in river water were significantly greater than those found in spring water.In summary,this sensitive method based on SPE–GC–MS/MS was successfully developed and validated for the rapid analysis of a diverse array of 256 SVOCs at trace levels in water,including not only the traditional highly valued PAHs,PCBs,pesticides,and PAEs,but also the emerging OPEs,UVs,and SMs. 展开更多
关键词 Semi-volatile organic compounds Spring water gc-ms/MS Organophosphate esters Synthetic musks UV filters
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基于HS-SPME-GC-MS技术的6种香型白酒中挥发性化合物差异分析
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作者 胡晓龙 李华 +5 位作者 雷旭东 韩素娜 张俊飞 邓鸣东 黄润娜 王晓毅 《轻工学报》 北大核心 2026年第1期1-15,共15页
【目的】进一步明晰4种基本香型和2种融合香型白酒挥发性化合物特征、关键香气及差异成分。【方法】采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术、相对气味活度值(ROAV)法及正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)法,对4种基... 【目的】进一步明晰4种基本香型和2种融合香型白酒挥发性化合物特征、关键香气及差异成分。【方法】采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术、相对气味活度值(ROAV)法及正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)法,对4种基本香型和2种融合香型白酒的挥发性化合物分布特征、关键香气成分及重要差异化合物进行分析。【结果】6种香型白酒中共鉴定出207种挥发性化合物,涵盖10个类别,主要为酯类、芳香族类、醇类、烯类、醛类和酮类化合物,且各香型白酒中的挥发性化合物组成差异明显,其中存在于所有香型、单一香型及2~5种香型白酒中的挥发性化合物分别为26种、77种及104种;清香型和米香型白酒中的挥发性化合物种类较少;陶融香型和兼香型白酒在挥发性化合物组成上均与浓香型和酱香型白酒更为相似。此外,己酸乙酯、辛酸乙酯、苯乙酸乙酯等10种挥发性化合物为1种或多种香型白酒的关键香气化合物;己酸乙酯、十四酸乙酯、十六酸乙酯、乙酸乙酯等13种挥发性化合物为区分6种香型白酒的重要差异挥发性化合物。【结论】不同香型白酒挥发性化合物组成存在明显差异,其关键香气化合物与差异化合物均以乙酯类为主,基本香型白酒工艺的科学融合是研制创新香型白酒的重要技术路径。 展开更多
关键词 白酒香型 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术 挥发性化合物 差异分析
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基于HS-SPME-GC-MS分析“玉米香”保靖黄金茶挥发性成分 被引量:1
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作者 黄怀生 黎娜 +3 位作者 钟兴刚 石建云 李健权 粟本文 《茶叶通讯》 2025年第1期70-77,共8页
保靖黄金茶品质特征“香、绿、爽、浓”,“玉米香”为其中一类典型代表产品。采用HS-SPME-GC-MS分析“玉米香”保靖黄金茶挥发性成分的构成,共获得39个挥发性化合物,分别为醇类13个、醛类3个、酮类3个、酸类1个、酯类10个、烯烃类7个和... 保靖黄金茶品质特征“香、绿、爽、浓”,“玉米香”为其中一类典型代表产品。采用HS-SPME-GC-MS分析“玉米香”保靖黄金茶挥发性成分的构成,共获得39个挥发性化合物,分别为醇类13个、醛类3个、酮类3个、酸类1个、酯类10个、烯烃类7个和其他2个。其中,相对含量由高到低依次为醇类(78.57%)、酯类(5.89%)、烯烃类(5.58%)、酮类(5.10%)、醛类(2.05%)和其他类(1.86%),酸类最低为0.96%。以“清香”保靖黄金茶为对照,通过最小二乘法(PLS)和聚类分析进行差异化合物筛选,获得“玉米香”保靖黄金茶主要呈香物质为香叶醇、己酸己酯、反-3,7-芳樟醇氧化物Ⅱ、顺-3-己烯酸-顺-3-己烯酸酯、氧化芳樟醇Ⅱ(呋喃型)、水杨酸甲酯、柠檬烯、壬酸、二甲基戊酸甲酯、反-β-罗勒烯、苯甲醛、苯甲醇、辛醇、顺-己酸-3-己烯酯、橄榄醇、氧化芳樟醇Ⅰ(呋喃型)、苯甲酸叶醇酯、β-紫罗酮、壬醛、α-古巴烯、β-丁香烯、反-戊酸-2-己烯酯、4,8-二甲基-1,3,7-任三烯、反-丁酸-3-己烯酯、二甲基硫醚等化合物。 展开更多
关键词 保靖黄金茶 茶叶品质 挥发性成分 玉米香 gc-ms
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基于GC-MS和网络药理学探讨温胆汤对失眠的作用机制 被引量:1
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作者 王辉 黄辰 +2 位作者 张雨萌 赵旻 赵春杰 《中国处方药》 2025年第6期26-32,共7页
目的基于气相色谱-质谱法(GC-MS)和网络药理学探讨温胆汤对失眠的作用机制。方法采用挥发油测定法提取温胆汤中的挥发油,使用GC-MS对挥发油成分进行定性分析,利用网络药理学预测其潜在靶点和信号通路,构建成分-靶点网络并进行基因本体论... 目的基于气相色谱-质谱法(GC-MS)和网络药理学探讨温胆汤对失眠的作用机制。方法采用挥发油测定法提取温胆汤中的挥发油,使用GC-MS对挥发油成分进行定性分析,利用网络药理学预测其潜在靶点和信号通路,构建成分-靶点网络并进行基因本体论(GO)和京都基因与基因组百科全书(KEGG)富集分析。结果温胆汤挥发油共鉴定出77个化合物,其中含量高的有效成分有Camphene、à-Pinene、á-Myrcene、D-Limonene、Linalool、Terpinen-4-ol、Geraniol、6-Shogaol;网络药理学研究结果显示,温胆汤的关键靶点有ESR1、PPARG、NR3C1、MTOR、DRD2等,KEGG富集结果与失眠相关的通路有神经活性配体-受体相互作用通路、PI3K-Akt信号通路、cAMP信号通路。结论本研究采用GC-MS和网络药理学初步探讨温胆汤挥发油的有效成分和治疗失眠的作用机制,为温胆汤治疗失眠的深入研究提供参考依据。 展开更多
关键词 温胆汤 gc-ms 网络药理学 失眠
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基于GC-MS分析不同复热方式对黑椒香肠品质及挥发性风味物质的影响
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作者 林丹 潘秀娟 +4 位作者 任柯印 何炯 贾洪锋 朱楠 何莲 《中国调味品》 北大核心 2025年第6期202-209,共8页
文章旨在研究不同复热方式对黑椒香肠感官品质、理化性质、风味的影响。以常温解冻的黑椒香肠作为对照组,对比分析烤箱复热、微波复热、油煎复热、水煮复热、蒸汽复热5种不同的复热方式对黑椒香肠的水分含量、质构、pH值、过氧化值、色... 文章旨在研究不同复热方式对黑椒香肠感官品质、理化性质、风味的影响。以常温解冻的黑椒香肠作为对照组,对比分析烤箱复热、微波复热、油煎复热、水煮复热、蒸汽复热5种不同的复热方式对黑椒香肠的水分含量、质构、pH值、过氧化值、色差的影响,并采用GC-MS技术分析了黑椒香肠的挥发性风味物质,采用电子鼻对不同复热方式的黑椒香肠进行了区分,结合感官评价确定最佳复热方式。通过5种复热方式复热的黑椒香肠,综合评价得出烤箱复热最佳,复热后的水分含量为0.33 g/100 g,硬度为13.43 N,弹性为6.05 mm,咀嚼性为62.65 mJ,pH值为5.54,过氧化值为0.028 g/100 g,色差为1.82。电子鼻可以快速区分不同复热方式处理的黑椒香肠,通过GC-MS检测和挥发性风味物质分析,确定醛类、酯类和烯烃类为复热后黑椒香肠的主要挥发性风味物质,烤箱复热的黑椒香肠醛类、醇类、酯类相对含量较高且种类较丰富。文章为黑椒香肠复热工艺研究提供了科学依据。 展开更多
关键词 复热 质构 色差 电子鼻 gc-ms
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基于GC-IMS和GC-MS的发酵玉米粉挥发性风味成分分析
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作者 那治国 安宇桐 +1 位作者 于博洋 韩春然 《食品工业科技》 北大核心 2025年第24期343-354,共12页
本文通过以玉米碴为原料,酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌作发酵剂,以单菌和组合的方式对玉米进行发酵制成玉米粉,采用气相-离子迁移谱(Gas-chromatography ion mobility spectrometry,GCIMS)和气相色谱-质谱联用(Gas... 本文通过以玉米碴为原料,酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌作发酵剂,以单菌和组合的方式对玉米进行发酵制成玉米粉,采用气相-离子迁移谱(Gas-chromatography ion mobility spectrometry,GCIMS)和气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)方法对发酵玉米粉的挥发性风味成分进行分析。结果表明,GC-IMS共检出68种风味物质,包括醛类12种、醇类18种、酯类11种、酮类11种以及6种杂环类;根据图谱差异分析发现,发酵后玉米粉风味物质均发生变化,其醇类、酯类和酸类物质含量相对提高。GC-MS共检出59种风味物质,包含13种醛类、12种酯类、15种醇类、7种酸类、6种酮类和7种杂环类物质。两种技术共同检测出29种风味物质,其中正癸醛等10种醛类、5种醇类、2-壬酮、2-庚酮、己酸乙酯、甲酸甲酯、丁酸乙酯及4种酸类物质为发酵玉米粉的主要风味物质。根据香气含量分析,对比未发酵玉米粉,自然发酵水果香含量提高了24.64%,酿酒酵母发酵水果香和酒香含量分别提高了30.05%、85.05%,嗜酸乳杆菌发酵水果甜香和奶油蜂蜜香含量分别提高了36.56%、90.36%,枯草芽孢杆菌和纳豆芽孢杆菌发酵水果甜香花及苦杏仁香含量分别提高了18.05%、15.59%和38.68%、38.02%,组合发酵水果甜香花、草香含量分别提高了53.53%、48.08%,表明经过发酵制得的玉米粉风味独特。 展开更多
关键词 玉米粉 发酵 挥发性成分 GC-IMS gc-ms
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GC-MS法分析姜三七炒炭前后挥发性成分的变化
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作者 莫单丹 唐炳兰 +9 位作者 欧春丽 龚小妹 赵鹏 廖苏奇 童婷婷 何丽丽 周小雷 王硕 张占江 夏祥华 《广西中医药》 2025年第6期60-64,69,共6页
目的:分析姜三七炒炭前后挥发性成分的变化,为阐明姜三七炒炭的炮制机制提供参考。方法:采用水蒸气蒸馏法从姜三七生品与其炮制品姜三七炭中提取挥发油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对姜三七炒炭前后挥发油的化学成分进行分析。结... 目的:分析姜三七炒炭前后挥发性成分的变化,为阐明姜三七炒炭的炮制机制提供参考。方法:采用水蒸气蒸馏法从姜三七生品与其炮制品姜三七炭中提取挥发油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对姜三七炒炭前后挥发油的化学成分进行分析。结果:姜三七生品挥发油中检测出61种成分,鉴定出50种成分;姜三七炭挥发油中检测出56种成分,鉴定出45种化合物,其中炒炭前后共有的成分有42种,新检出的成分有3种。姜三七炒炭后相对含量增加的成分有18种,降低的成分有22种。结论:姜三七炒炭后挥发油的成分及相对含量都发生了变化,为阐明其炒炭的炮制机制提供了化学物质基础。 展开更多
关键词 姜三七 炒炭 挥发油 gc-ms 炮制
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不同储存环境下烟用料液黏度、粒径分布及GC-MS特征峰面积的变化
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作者 郜明 张洪召 +5 位作者 高复高 阙明耀 牛婷婷 王硕赢 段旭瑞 李瑞丽 《轻工科技》 2025年第2期6-10,共5页
为探索储存条件对烟用料液黏度和粒径分布及GC-MS特征峰面积的影响,采用描述统计、多重比较、全成分斜率相似度等方法,考察冷藏和常温环境下料液黏度、粒径及GC-MS特征峰面积随存放时间延长的变化趋势。结果表明:随存放时间延长,料液黏... 为探索储存条件对烟用料液黏度和粒径分布及GC-MS特征峰面积的影响,采用描述统计、多重比较、全成分斜率相似度等方法,考察冷藏和常温环境下料液黏度、粒径及GC-MS特征峰面积随存放时间延长的变化趋势。结果表明:随存放时间延长,料液黏度值逐渐增大,分布均匀性逐渐变差,冷藏环境下黏度分布均匀性明显优于常温环境;常温环境下存放天数对料液D10、D50、D90、D、S.D.和跨度值Span均有显著影响,随存放时间延长,粒径分布均匀性逐渐变差,冷藏环境料液粒径分布均匀性受存放时间的影响明显小于常温环境;保留68个色谱峰作为料液的GC-MS图谱特征峰,随存放时间延长,料液与初始料液特征峰FCS相似度呈逐渐减小而后趋于稳定的变化趋势,常温环境存放超过3天上下层料液的GC-MS特征峰面积一致性变差,冷藏环境料液一致性明显优于常温环境;综合来看,料液调配与使用时间间隔小于3天时,常温环境存放即可,若烟用料液属于异地调配,集中配送,存放周期较长时,宜冷藏环境下存放。 展开更多
关键词 烟用料液 储存环境 黏度 粒径分布 gc-ms
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基于GC-MS技术和网络药理学探讨干姜挥发油治疗肺炎的作用机制
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作者 陈雪莲 李淑贤 《黑龙江医药科学》 2025年第12期7-12,共6页
目的:基于GC-MS技术和网络药理学方法研究干姜挥发油对肺炎的作用机制。方法:采用水蒸气蒸馏法提取干姜中的挥发油,通过气相质谱-色谱(GC-MS)联用仪分析鉴定其化学成分。利用Swiss Target Prediction数据库筛选出各化学成分的潜在靶点... 目的:基于GC-MS技术和网络药理学方法研究干姜挥发油对肺炎的作用机制。方法:采用水蒸气蒸馏法提取干姜中的挥发油,通过气相质谱-色谱(GC-MS)联用仪分析鉴定其化学成分。利用Swiss Target Prediction数据库筛选出各化学成分的潜在靶点。利用GeneCards平台检索出肺炎的作用靶点。采用Venny 2.1.0在线作图平台绘制成分、疾病靶点Venny图。利用Cytoscape软件构建“药物成分-药物靶点”网络图。利用STRING和Cytoscape软件构建PPI网络图。在DAVID数据库中进行GO富集分析和KEGG通路注释。结果:鉴别出挥发油含量较高的38个化学成分,筛选出42个关键靶点,31条信号通路和39个生物过程。结论:干姜挥发油中的活性成分,作用于MPO、MAPK3、EGFR等关键靶点,通过调节EGFR酪氨酸激酶抑制剂耐药性、内分泌抵抗、PI3K-Akt通路等通路,从而达到抑制肺炎的功效。 展开更多
关键词 干姜 挥发油 肺炎 gc-ms 网络药理学
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HS-GC-MS分析不同粉碎工艺僵蚕及其炮制品的挥发性成分
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作者 王媚 乔安平 +5 位作者 薛蕙 崔春利 张小飞 邹俊波 郭东艳 史亚军 《陕西中医药大学学报》 2025年第6期86-93,共8页
目的比较传统中药僵蚕三种炮制品(生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕)不同粒径(研磨、细粉、超微粉)的挥发性成分,为进一步研究僵蚕的药用价值提供依据。方法采用顶空进样提取僵蚕的挥发性成分,通过气相色谱-质谱联用仪对其进行鉴定,并利用峰... 目的比较传统中药僵蚕三种炮制品(生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕)不同粒径(研磨、细粉、超微粉)的挥发性成分,为进一步研究僵蚕的药用价值提供依据。方法采用顶空进样提取僵蚕的挥发性成分,通过气相色谱-质谱联用仪对其进行鉴定,并利用峰面积归一化法计算各组分相对百分含量。结果研磨粉中生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕分别被检测出57、54、37种挥发性成分,主要成分分别为烷烃类(44.12%)、烷烃类(24.83%)、烯烃类(72.62%);细粉中生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕分别被检测出109、114、92种挥发性成分,主要成分分别为羧酸类(36.83%)、羧酸类(34.77%)、烯烃类(57.84%);超微粉生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕分别被检测出143、101、100种挥发性成分,主要成分分别为醇类(68.65%)、羧酸类(32.33%)、烯烃类(56.73%)。结论僵蚕经炮制后,姜炙品和清炒品中的苯甲醛、正己醛、金合欢醇、A-毕橙茄醇等刺激成分含量降低,α-蒎烯、乙酸、2,6-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪等含量增加;粉碎得越细,被检测出的挥发性成分越多。这将为僵蚕炮制原理的研究提供参考。 展开更多
关键词 生僵蚕 姜炙僵蚕 清炒僵蚕 粉碎工艺 顶空气相色谱-质谱法(HS-gc-ms) 挥发性成分 定性分析
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上海白玉兰花香和鲜花精油挥发性成分的GC-MS分析研究 被引量:1
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作者 黄积武 郭思妤 +4 位作者 王慧敏 周博文 王昊阳 郭寅龙 刘文 《化学试剂》 CAS 2025年第1期80-85,共6页
为了比较上海白玉兰花香和白玉兰鲜花精油的成分差异,采用顶空气质联用技术(HS-GC-MS)或气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行挥发性成分的分析。结果表明,从白玉兰花香和白玉兰鲜花精油中共鉴定出44种成分,相同成分10种;白玉兰花香中共检... 为了比较上海白玉兰花香和白玉兰鲜花精油的成分差异,采用顶空气质联用技术(HS-GC-MS)或气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行挥发性成分的分析。结果表明,从白玉兰花香和白玉兰鲜花精油中共鉴定出44种成分,相同成分10种;白玉兰花香中共检测出26种成分,相对含量占其总量的96.29%,其主要成分为桉叶油醇(26.73%)、桧烯(23.29%)、β-蒎烯(18.77%)、β-月桂烯(12.22%)和α-蒎烯(6.83%);白玉兰鲜花精油中共检测出28种化学成分,相对含量占其总量的79.46%,主要成分包括苯乙醇(35.48%)、桉叶油醇(10.09%)、α-松油醇(9.12%)、柳杉二醇(5.69%)和4-松油醇(5.52%)。白玉兰花香和白玉兰鲜花精油成分在类别及相对含量上均有所差异,这为白玉兰资源的合理开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 白玉兰 花香 精油 挥发性成分 gc-ms
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GC-MS、GC-MS/MS检测毒品和毛发中甲喹酮、依他喹酮和甲氧喹酮
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作者 王猛超 赵崐迪 +7 位作者 代茵茵 张晓龙 陈雨轩 许文 阿民勿日他 刘金磊 张榆梓 奇海涛 《刑事技术》 2025年第5期489-495,共7页
本文建立同时检测3种4(3H)-喹唑啉酮滥用物质甲喹酮、依他喹酮和甲氧喹酮的GC-MS与GCMS/MS分析方法,并分别应用于实际案件中对疑似毒品与滥用人员毛发进行分析。使用选择离子监测模式(selected ion monitoring,SIM)和多反应监测模式(mul... 本文建立同时检测3种4(3H)-喹唑啉酮滥用物质甲喹酮、依他喹酮和甲氧喹酮的GC-MS与GCMS/MS分析方法,并分别应用于实际案件中对疑似毒品与滥用人员毛发进行分析。使用选择离子监测模式(selected ion monitoring,SIM)和多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)分别对甲喹酮、依他喹酮和甲氧喹酮的标准品溶液进行分析,确定三种物质的特征碎片离子和特征离子对,并利用所建立的两种方法分别对实际案例中的疑似毒品和毛发样本进行检验。建立的GC-MS分析方法在送检的疑似毒品中检出甲喹酮、依他喹酮和甲氧喹酮成分且含量分别为11、4.3、2.5μg/mg,建立的GC-MS/MS分析方法在送检的毛发中检出甲喹酮、依他喹酮和甲氧喹酮成分且含量分别为148 ng/mg、565 pg/mg、58.2 ng/mg。本研究建立的GC-MS及GC-MS/MS检测方法具有简单、快速、准确的特点,可为疑似毒品与滥用人员毛发中甲喹酮、依他喹酮和甲氧喹酮的检测提供可靠的科学依据。 展开更多
关键词 法医毒物学 4(3H)-喹唑啉酮类滥用物质 疑似毒品 毛发 气相色谱-质谱法(gc-ms) 气相色谱-串联质谱法(gc-ms/MS)
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基于GC-MS结合色度值的生、蒸多花黄精对比研究 被引量:1
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作者 邹会品 阳睦贤 +5 位作者 贾瑶 肖明珠 胡斯佳 潘雪 石继连 周逸群 《药物评价研究》 北大核心 2025年第4期936-945,共10页
目的 研究多花黄精不同蒸制品GC-MS指纹图谱和色度值的差异。方法 采用GC-MS法建立黄精生品及不同蒸制次数蒸制品的指纹图谱,并用色差仪测定其色度值(L^(*)、a^(*)、b^(*)),结合主成分分析(PCA)、层次聚类分析(HCA)与最小偏二乘-判别分... 目的 研究多花黄精不同蒸制品GC-MS指纹图谱和色度值的差异。方法 采用GC-MS法建立黄精生品及不同蒸制次数蒸制品的指纹图谱,并用色差仪测定其色度值(L^(*)、a^(*)、b^(*)),结合主成分分析(PCA)、层次聚类分析(HCA)与最小偏二乘-判别分析(OPLS-DA)方法分析黄精生品和一蒸~九蒸蒸制品的差异。结果 与多花黄精生品相比较,二蒸~九蒸饮片粉末的总色差值ΔE^(*)>12,颜色变化明显,由第4次蒸制开始粉末颜色趋于稳定;建立的指纹图谱中确定了17个共有峰,五蒸之后新出现3个共有峰;相关性分析(CA)表明,主要色谱峰的峰面积值与色度值有一定的关联,与a^(*)值的关联较小,与L^(*)、b^(*)和E^(*)值关联较大;多元统计分析表明,多花黄精生品及不同次数蒸制品之间存在明显差异,PCA与HCA可将多花黄精生品及其不同次数蒸制品分为生品、一蒸~四蒸、五蒸~九蒸3类,OPLS-DA筛选出(+)-柠檬烯、2, 4-二叔丁基苯酚、2-乙基甲苯、邻二甲苯、间二甲苯、正二十烷、4, 6-二甲基十二烷、联三甲苯、3-乙基甲苯共9个差异性成分。结论 建立了GC-MS指纹图谱及色度值鉴别方法,为多花黄精质量控制及评价提供科学参考。 展开更多
关键词 多花黄精 蒸制 gc-ms 色度值 差异比较 相关性分析 主成分分析 层次聚类分析 最小偏二乘-判别分析 (+)-柠檬烯 2 4-二叔丁基苯酚 2-乙基甲苯 邻二甲苯 间二甲苯 正二十烷 4 6-二甲基十二烷 联三甲苯 3-乙基甲苯
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枳术精油化学成分GC-MS分析及其对小鼠急性毒性实验研究 被引量:1
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作者 叶祖文 林巧红 +3 位作者 徐焕华 白英炎 杨明 王芳 《中华中医药学刊》 北大核心 2025年第3期198-204,I0037-I0042,共13页
目的分析枳术精油化学成分、含量,探讨不同剂量的枳术精油对小鼠的急性毒性。方法采用气相色谱-质谱联用仪(Gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)对其化学成分进行分析鉴定,分别给予荷荷巴油和枳术精油灌胃给药后,观察小鼠的活... 目的分析枳术精油化学成分、含量,探讨不同剂量的枳术精油对小鼠的急性毒性。方法采用气相色谱-质谱联用仪(Gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)对其化学成分进行分析鉴定,分别给予荷荷巴油和枳术精油灌胃给药后,观察小鼠的活动、饮食、饮水、体质量、死亡等情况,用加权回归法(Weighted regression method,Bliss)计算半数致死量(Median lethal dose,LD_(50))及95%置信区间。结果经GC-MS检测,共鉴定出枳术精油化学成分主要有10种,其相对百分含量占总精油量的46.41%,分别为苍术酮、D-柠檬烯、β-蒎烯、γ-揽香烯、白术内酯Ⅱ、β-elinene、trans-Caryophyllene。枳术精油对小鼠的毒性实验结果表明枳术精油对存活小鼠饮食、饮水及体质量无明显影响。通过Bliss法计算得枳术精油的LD_(50)为1.681 mL/kg,表现出一定的毒性,LD_(50)的95%置信区间为3.367~7.417 mL/kg;回归方程为Y(Probit)=-1.228+7.612 lgD。结论苍术酮、D-柠檬烯等为枳术精油的主要成分,枳术精油具有一定的毒性,且脏器指数与病理观察显示毒性主要表现在血液血管方面,主要作用在肝、脾和肾脏,其毒性与给药剂量相关,在一定剂量范围内可安全使用。 展开更多
关键词 枳实 白术 精油 化学成分 急性毒性 gc-ms
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基于GC-MS比较不同炸制时间猪肉丸挥发性风味成分的变化 被引量:1
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作者 赵赵 刘薇 +6 位作者 王卅 槐雪 黄南娟 孙洋 张贝宁 朱文政 周晓燕 《现代食品科技》 北大核心 2025年第1期273-283,共11页
为比较不同炸制时间得到的猪肉丸风味物质的变化及规律,该研究以油炸猪肉丸为研究对象,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术(SPME-GC-MS)对油炸猪肉丸的挥发性风味物质进行了分离分析,并进一步结合化学计量方法、感官评价进行判别分析... 为比较不同炸制时间得到的猪肉丸风味物质的变化及规律,该研究以油炸猪肉丸为研究对象,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术(SPME-GC-MS)对油炸猪肉丸的挥发性风味物质进行了分离分析,并进一步结合化学计量方法、感官评价进行判别分析。结果表明,共检出醇类、醛类、烷烃类、酯类、酸类、酮类、烯烃类、醚类、其他共9大类化合物成分55种,其中醛类物质含量最高,并通过计算OAV(Odor Activity Value)值结合PLS-DA分析,可区分不同炸制时间的差异,初步确定正己醛、壬醛、β-蒎烯、正戊醇、桧烯、桧烯、乳酸丁酯、异戊醇、月桂烯9种挥发性风味物质为油炸猪肉丸的特征性风味物质,且炸制时间在12 min时风味丰度更好。该研究可以为高品质猪肉丸的开发提供风味理论依据,也可为“狮子头”“牛肉丸”等丸状类食品工业化生产及预制菜风味研究提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 油炸猪肉丸 炸制时间 挥发性成分 风味物质 气相色谱-质谱法(gc-ms)
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基于HS-SPME-GC-MS与感官评价的太子参特异性气味物质基础研究 被引量:2
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作者 冯佳敏 李师瑶 +5 位作者 游润秋 包晓明 陈心铭 黄浩洲 郑川 张定堃 《中草药》 北大核心 2025年第15期5596-5604,共9页
目的通过挥发性成分分析结合志愿者感官评价,探究构成太子参Pseudostellaria heterophylla特异性气味物质基础。方法采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometr... 目的通过挥发性成分分析结合志愿者感官评价,探究构成太子参Pseudostellaria heterophylla特异性气味物质基础。方法采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对10批太子参药材挥发性成分进行检测分析,通过气味活度值(odor activity value,OAV)和化合物气味描述初步确定太子参特异性气味的物质基础。将特异性气味成分的OAV值与志愿者感官评价进行Spearman相关性分析,以明确太子参特异性气味的物质基础。结果研究表明,太子参药材具有土霉味、酸味、脂肪味等特殊气味,其中OAV>100的关键物质包括己酸、2-乙基-3,5-甲基吡嗪、(E)-2-壬醛、1-辛烯-3-酮、(E,E)-2,4-壬二烯醛、2,3-丁二酮。Spearman双变量相关性分析结果表明,土霉味与2-乙基-3,5-甲基吡嗪、1-辛烯-3-醇、(E)-2-壬醛呈显著正相关;酸味与辛酸、己酸、正戊酸呈显著正相关;脂肪味与(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、(E)-2-十一烯醛、(E)-2-辛烯醛呈显著正相关。结论不仅识别了太子参气味的主要贡献成分,还明确了不同气味特征与化学成分之间的对应关系,为太子参矫味相关研究提供了重要的数据支撑。 展开更多
关键词 太子参 HS-SPME-gc-ms Spearman相关性 土霉味 酸味 脂肪味
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HS-SPME-GC-MS结合ROAV分析不同包装材料对乳粉品质的影响 被引量:2
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作者 张钰欣 昝成顺 +6 位作者 贺凯茹 王海斌 刘迎雪 宁淼 乌日娜 张淑丽 武俊瑞 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期243-252,共10页
为探究包装材料差异对于乳粉品质的影响,本研究选取使用三种常见包装材料的乳粉(普通塑料包装-聚丙烯(polypropylene,PP),高阻隔材料包装-聚乙烯/聚乙烯醇/聚乙烯(polyethylene/polyvinyl alcohol/polyethylene,PE/PVA/PE),铝塑包装-聚... 为探究包装材料差异对于乳粉品质的影响,本研究选取使用三种常见包装材料的乳粉(普通塑料包装-聚丙烯(polypropylene,PP),高阻隔材料包装-聚乙烯/聚乙烯醇/聚乙烯(polyethylene/polyvinyl alcohol/polyethylene,PE/PVA/PE),铝塑包装-聚酯/聚酰胺/铝箔/聚乙烯(polyethylene terephthalate/polyamide/aluminum foil/polyethylene,PET/PA/AL/PE)),对其多种理化指标及挥发性风味物质进行测定。基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)测定挥发性物质组成,结合相对气味活度值法(relative odor activity value,ROAV)鉴定关键风味化合物。结果表明,高阻隔及铝塑包装维持乳粉原有理化性质(水分含量、溶解度、粒径、色泽及脂肪含量)的能力较强。GC-MS检出所有样品共有53种挥发性物质。对比其他类型包装,普通塑料包装乳粉中脂肪氧化程度高致使其酸类物质相对含量上升,油酸发生较大程度氧化及产生正癸酸,致使乳粉出现酸腐味。高阻隔及铝塑包装可有效抑制糠醛、5-羟甲基糠醛、2(5H)-呋喃酮、糠醇及麦芽酚等于热加工阶段产生的挥发性物质释放,这些物质赋予乳粉焦糖香及黄油香等积极气味。普通包装气密性差造成储存过程中风味物质大量逸散,使乳粉风味单一及乳味淡薄。经ROAV分析可知所有样品共有24种挥发性组分贡献香气,铝塑(14、15种)包装乳粉相较于普通(12种)及高阻隔(各13种)包装乳粉所含正向香气物质种类更为丰富。本研究为企业选择合适的包装工艺,改善乳粉风味,提高其营养价值和质量安全水平,提供一定的参考。 展开更多
关键词 包装材料 乳粉 理化指标 挥发性风味物质 HS-SPME-gc-ms ROAV
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基于HS-SPME-GC-MS和感官评价分析不同时期木枣的挥发性物质 被引量:1
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作者 陈建英 吕迪瑚 杨春 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2025年第1期330-336,共7页
为了解不同时期木枣的香气成分及其差异,该研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对幼果期(S1)、膨大期(S2)、绿熟期(S3)、白熟期(S4)... 为了解不同时期木枣的香气成分及其差异,该研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对幼果期(S1)、膨大期(S2)、绿熟期(S3)、白熟期(S4)、半红期(S5)和全红期(S6)的木枣进行挥发性物质检测和风味感官评价,借助热图聚类分析和主成分分析,进而用正交偏最小二乘法判别分析建立模型,筛选差异挥发性物质。结果表明:不同时期木枣共检测出121种挥发性物质,主要包括醛类、醇类、酯类和烷烃类物质等;筛选出主要的差异挥发性物质有14种,有己酸乙酯、月桂酸甲酯、癸酸甲酯、壬醛、己酸、乙基己醇等;木枣的气味由青香转为果香,味道由涩味转甜,颜色由绿色转白又变红。此外,酸涩味与醛类、青香与醇类、脂香和甜味与酯类和酸类呈正相关。该文为木枣风味品质评价、食品加工利用提供理论支撑。 展开更多
关键词 木枣 感官评价 gc-ms 挥发性成分 不同时期
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基于GC-IMS和GC-MS比较不同桑叶茶的香气成分 被引量:3
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作者 廖国钊 时小东 +5 位作者 王嘉 吉子伍支 殷浩 吴劲轩 夏文银 张浩仁 《现代食品科技》 北大核心 2025年第1期262-272,共11页
为探究不同原料桑叶茶香气成分的差异,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(Headspace Solid-Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和气相色谱-离子迁移色谱(Gas Chromatography-Ion Mobil... 为探究不同原料桑叶茶香气成分的差异,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(Headspace Solid-Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和气相色谱-离子迁移色谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry,GC-IMS)技术,结合偏最小二乘法判别分析(Partial Least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA),对春梢、芽、一芽一叶、嫩叶、成熟叶5种不同桑叶茶香气成分进行分析。结果表明:GC-MS鉴定出25种挥发性成分,GC-IMS鉴定出62种挥发性成分,通过PLS-DA,春梢、芽、一芽一叶、嫩叶、成熟叶制成的不同桑叶茶之间有明显区分,计算预测变量重要性投影(Variable Importance In Projection,VIP),共筛选出17种特征香气成分:其中雪松醇、(Z)-5-十三烯、2-正戊基呋喃、2-6-二甲基环己醇、苯甲酰基异硫氰酸酯、苯乙醛、辛醇、1-庚烯、2-丁酮、2-庚酮、乙酸甲酯、乙酸、2-己烯醛、乙酸乙酯、甲硫基丙醛、2-己酮、3-羟基-2-丁酮(去除重复检出)。这些特征香气物质主要呈现水果、大豆、黄油、辛辣、木香、坚果等感官特征。该研究为桑叶茶原料选择提供了一定数据支撑。 展开更多
关键词 HS-SPME-gc-ms GC-IMS 桑叶茶 香气 PLS-DA
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