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Folin-酚法测定水果及其制品中总多酚含量的条件 被引量：255
1
作者 李静 聂继云 +4 位作者 李海飞 徐国峰 王孝娣 毋永龙 王贞旭 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期126-131,共6页
对Folin-Denis法和Folin-Ciocalteus法测定水果及其制品中总多酚含量进行了研究。Folin-Ciocalteus法比Folin-Denis法更加稳定、灵敏和准确。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteus法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入5.0m... 对Folin-Denis法和Folin-Ciocalteus法测定水果及其制品中总多酚含量进行了研究。Folin-Ciocalteus法比Folin-Denis法更加稳定、灵敏和准确。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteus法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入5.0mL水、1mL显色剂和3mL7.5%碳酸钠溶液,摇匀,显色2h,在765nm波长下测定吸光度。采用此程序,苹果、梨、香蕉、柿子、葡萄和葡萄酒等6种试材的没食子酸平均添加回收率为77.2%～112.1%,方法误差为0.8%～5.7%。 展开更多
关键词 水果及其制品 总多酚含量 测定条件 folin-Ciocalteus法 folin-Denis法
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Folin-酚法测定水蜜桃果酒中总多酚 被引量：19
2
作者 王毓宁 李鹏霞 +4 位作者 胡花丽 李志强 赵延存 孙娅 康军凯 《酿酒》 CAS 2012年第5期60-62,共3页
对Folin-Ciocalteu法测定果酒中总多酚含量进行了研究。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteu法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入4.0mL水、2mL显色剂和3mL15%碳酸钠溶液,摇匀,30℃下显色30min,在760nm波长下测定吸光度。... 对Folin-Ciocalteu法测定果酒中总多酚含量进行了研究。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteu法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入4.0mL水、2mL显色剂和3mL15%碳酸钠溶液,摇匀,30℃下显色30min,在760nm波长下测定吸光度。采用此方法对水蜜桃果酒中添加没食子酸,平均回收率为97%～99.5%。 展开更多
关键词 测定程序 folin-酚法 folin-CIOCALTEU法 水蜜桃 果酒 总多酚 碳酸钠溶液 平均回收率
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Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料的总多酚含量 被引量：52
3
作者 赵晓娟 李敏仪 +1 位作者 黄桂颖 陈悦娇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第8期31-35,共5页
研究Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料中总多酚含量的最适测定条件,并对该方法进行了分析评价。结果表明多酚含量的最佳测定条件为:样品用量1.0mL、福林-酚试剂2.5mL、12%碳酸钠溶液4.0mL、反应温度45℃、反应时间1.5h、测定波长756nm... 研究Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料中总多酚含量的最适测定条件,并对该方法进行了分析评价。结果表明多酚含量的最佳测定条件为:样品用量1.0mL、福林-酚试剂2.5mL、12%碳酸钠溶液4.0mL、反应温度45℃、反应时间1.5h、测定波长756nm。吸光度与多酚含量在0～6μg/mL范围内呈良好的线性关系(y=0.1238x+0.0098,R2=0.9992),方法的加标回收率为101.2%,相对标准偏差为2.8%(n=5)。该方法精密度高、稳定性好,适用于苹果醋饮料中总多酚含量的测定。 展开更多
关键词 folin—Ciocalteu 分光光度法 苹果醋 多酚
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Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量 被引量：67
4
作者 刘丽香 Tanguy Laura +3 位作者 梁兴飞 孙怡 叶红 曾晓雄 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期101-106,共6页
以绿原酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量的适宜条件。结果表明，苦丁茶提取液在Folin-Ciocalteu试剂3．0ml、饱和Na2CO3溶液4．5ml、反应温度30℃、反应时间30min的条件下，测定其747nm处的吸光值，多酚浓... 以绿原酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量的适宜条件。结果表明，苦丁茶提取液在Folin-Ciocalteu试剂3．0ml、饱和Na2CO3溶液4．5ml、反应温度30℃、反应时间30min的条件下，测定其747nm处的吸光值，多酚浓度在20．0～100．0mg／L范围内与吸光值呈良好的线性关系；稳定性、精密度、重现性和回收率实验的相对标准偏差为0．887％～1．416％；与酒石酸亚铁比色法的测定结果无显著差异。该法是一种简便、快速、准确测定苦丁茶多酚含量的可靠方法。 展开更多
关键词 苦丁茶 多酚 folin-CIOCALTEU 比色法
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Folin-Ciocalteu比色法应用于蔬菜和水果总多酚含量测定的研究 被引量：64
5
作者 李文仙 俞丹 +3 位作者 林玲 孙静 兰中伟 霍军生 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期302-307,共6页
目的优化Folin-Ciocalteu比色法测定总多酚含量的条件,应用该法在最适反应条件下测定22种蔬菜和4种水果中的总多酚含量。方法以吸光度为评价指标,分别对样品中总多酚的浸提方法、测定波长、呈色反应体系中主要反应液的用量、显色温度、... 目的优化Folin-Ciocalteu比色法测定总多酚含量的条件,应用该法在最适反应条件下测定22种蔬菜和4种水果中的总多酚含量。方法以吸光度为评价指标,分别对样品中总多酚的浸提方法、测定波长、呈色反应体系中主要反应液的用量、显色温度、反应时间进行优化并逐一考察Folin-Ciocalteu比色法的重复性、精密度、稳定性和加标回收率后,以没食子酸为标准品,在最适反应条件下对22种蔬菜和4种水果中的总多酚含量进行测定。结果经过一系列优化试验,确定Folin-Ciocalteu比色法的最佳反应条件为:以50%丙酮溶液为总多酚提取溶剂,Folin-Ciocalteu显色剂用量2ml,10%碳酸钠溶液用量10ml,显色温度50℃,反应时间1h,测定波长765nm。没食子酸标准品在质量浓度0～0.20 mg/ml范围内与其吸光度呈良好线性关系(R2=0.9987),Folin-Ciocalteu比色法重复性试验RSD为3.89%,精密度试验RSD为1.89%,稳定性试验RSD为0.40%,平均回收率为102.12%,RSD为1.27%。22种蔬菜中豇豆总多酚含量最高(143.20mg/100g),西葫芦最低(10.54mg/100g),4种水果中苹果总多酚含量较高(83.77mg/100g)。结论 Folin-Ciocalteu比色法在本研究建立的最适条件下显色灵敏、准确可靠、稳定性高、简便易行,适用于对蔬菜和水果总多酚进行含量测定。 展开更多
关键词 folin-Ciocalteu比色法 总多酚 蔬菜 水果
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Folin-Ciocalteu比色法测定桦褐孔菌多酚的条件优化 被引量：55
6
作者 张梅梅 魏志文 +2 位作者 刘玉冰 赵艳霞 郑维发 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期295-304,共10页
以没食子酸为标准品,通过正交试验和单因素实验研究了Folin-Ciocalteu比色法测定桦褐孔菌中多酚含量的适宜条件。结果表明,优化后的显色条件为Folin-Ciocalteu试剂用量0.3mL、10%Na2CO3溶液0.6mL,25℃时避光反应30min,于750nm处测定其... 以没食子酸为标准品,通过正交试验和单因素实验研究了Folin-Ciocalteu比色法测定桦褐孔菌中多酚含量的适宜条件。结果表明,优化后的显色条件为Folin-Ciocalteu试剂用量0.3mL、10%Na2CO3溶液0.6mL,25℃时避光反应30min,于750nm处测定其吸光值。多酚质量浓度在0.0032-0.0256mg/mL范围内与吸光值有良好的线性关系。根据拟合的线性回归方程对桦褐孔菌多酚进行定量测定,野生桦褐孔菌和人工培养桦褐孔菌中多酚含量最高分别为(72.05±0.08)mg/g、(52.76±0.06)mg/g(n=6)。不同加标水平的加标回收率测定实验获得的平均回收率为98.95%,RSD为1.27%。该法测定桦褐孔菌多酚具有快速、准确,稳定性强,重现性好,精密度高的特点,可应用于实际样品的测定。 展开更多
关键词 桦褐孔菌 多酚 folin-Ciocalteu比色法 含量测定
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Folin-Ciocaileu比色法测定蜂花粉中的总酚 被引量：80
7
作者 田文礼 孙丽萍 +1 位作者 董捷 刘博 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期258-260,共3页
蜂花粉含有丰富的多酚类化合物,这类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、抗氧化和抗辐射等作用,因此可以用来评价蜂花粉的活性。本文采用Folin-Ciocaileu法对蜂花粉中的总酚进行检测。本方法以原儿茶酸为对照品,标准曲线的回归方程为:C=... 蜂花粉含有丰富的多酚类化合物,这类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、抗氧化和抗辐射等作用,因此可以用来评价蜂花粉的活性。本文采用Folin-Ciocaileu法对蜂花粉中的总酚进行检测。本方法以原儿茶酸为对照品,标准曲线的回归方程为:C=7.9234A-0.0157(R2=0.9999);对稳定性、精密度、重现性、回收率进行了试验,相对标准偏差(RSD)为0.05%～1.43%。该方法简便、快速、准确,是检测蜂花粉中总酚的可靠方法。 展开更多
关键词 蜂花粉 总酚 folin-Ciocaileu
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Folin-Ciocalteu法测定鱼腥草多酚的含量 被引量：35
8
作者 蔡文国 吴卫 +3 位作者 邵金凤 陈鹊 王元彪 刘正琼 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第14期201-204,共4页
目的:探索优化Folin-Ciocalteu法测定鱼腥草中多酚含量。方法:运用不同的溶剂超声提取鱼腥草叶片,比较不同时间提取物用Folin-Ciocalteu法测得的吸光度。并以乙醇2h提取液为对象研究不同的碳酸钠溶液、Folin-Ciocalteu显色剂加入量、反... 目的:探索优化Folin-Ciocalteu法测定鱼腥草中多酚含量。方法:运用不同的溶剂超声提取鱼腥草叶片,比较不同时间提取物用Folin-Ciocalteu法测得的吸光度。并以乙醇2h提取液为对象研究不同的碳酸钠溶液、Folin-Ciocalteu显色剂加入量、反应温度及时间对吸光度大小及稳定性的影响。结果:甲醇提取效率最高,其次为乙醇、丙酮和水;提取时间2h;较适宜测定方法为采用0.5mL提取液,加入2.0mL20%的碳酸钠缓冲液、1.5mLFolin-Ciocalteu显色剂,蒸馏水定容至50.0mL,55℃保温1.5h,测定波长为760nm。结论:该方法比较快速、准确和稳定,适合推广。 展开更多
关键词 鱼腥草 多酚 folin-CIOCALTEU法 超声提取
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Folin-Denis分光光度法测定五倍子中单宁酸的含量 被引量：36
9
作者 耿娜娜 李学英 +1 位作者 顾丁 刘林 《安徽农业科学》 CAS 2013年第29期11848-11850,11915,共4页
[目的]探索Folin-Denis可见分光光度法精确快速测定五倍子中单宁酸含量的可行性。[方法]用水温浸提法消化五倍子后，其提取液中的单宁酸与Folin-Denis试剂反应形成稳定的蓝色配合物，通过测定该反应体系的吸光度来确定单宁酸的含量，同... [目的]探索Folin-Denis可见分光光度法精确快速测定五倍子中单宁酸含量的可行性。[方法]用水温浸提法消化五倍子后，其提取液中的单宁酸与Folin-Denis试剂反应形成稳定的蓝色配合物，通过测定该反应体系的吸光度来确定单宁酸的含量，同时验证最佳的检测条件。[结果]单宁酸浓度在0．002-0．010mg／ml范围内，吸光度和单宁酸浓度具有良好的线性关系，符合回归方程A=44．31c＋0．008，R。=O．999O，加标回收率为97．8％～101．8％，相对标准偏差（RSD）〈0．5％，单宁酸平均含量为82．O％。[结论]利用Folin-Denis分光光度法测定五倍子中单宁酸的含量，操作简便、快速、精密度高、重现性好、加标回收率较高。 展开更多
关键词 folin—Denis试剂 分光光度法 五倍子 单宁酸 测定
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Folin-Ciocalteu法测定迷迭香中总酚酸含量 被引量：20
10
作者 杨磊 隋小宇 +1 位作者 祖元刚 张琳 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期272-275,共4页
目的:建立Folin-Ciocalteu法测定迷选香总酚酸含量的方法。方法:以没食子酸为对照品研究了Folin-Ciocalteu法测定迷迭香中酚酸类物质含量的适宜条件。结果:适宜的比色条件为Folin-Ciocalteu试剂与10% Na2CO3体积比为1∶3,Folin-Ciocalte... 目的:建立Folin-Ciocalteu法测定迷选香总酚酸含量的方法。方法:以没食子酸为对照品研究了Folin-Ciocalteu法测定迷迭香中酚酸类物质含量的适宜条件。结果:适宜的比色条件为Folin-Ciocalteu试剂与10% Na2CO3体积比为1∶3,Folin-Ciocalteu试剂1.5mL,显色温度25℃,反应时间2h,检测波长765nm。浓度为5～50μg/mL时与其吸光值呈良好的线性关系,测定方法的平均回收率为101.2%。结论:该法有较好的准确度和重现性。 展开更多
关键词 迷迭香 总酚酸 folin—Ciocaheu法
暂未订购
Folin-Ciocaileu比色法测定啤酒花中总多酚的含量 被引量：18
11
作者 何文静 张帆 +1 位作者 田树革 王佳 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2011年第5期58-60,共3页
目的:采用Folin-Ciocaileu比色法测定啤酒花中的总多酚的含量。方法:以没食子酸作为对照品,以福林试剂-碳酸钠溶液体系为显色剂,检测波长765 nm。结果:标准曲线的回归方程为Y=0.046 59+109.89X(r=0.999 4),线性范围0.049～0.595 g·... 目的:采用Folin-Ciocaileu比色法测定啤酒花中的总多酚的含量。方法:以没食子酸作为对照品,以福林试剂-碳酸钠溶液体系为显色剂,检测波长765 nm。结果:标准曲线的回归方程为Y=0.046 59+109.89X(r=0.999 4),线性范围0.049～0.595 g·L-1,稳定性、精密度、重现性、回收率的RSD 1.01%～1.53%,平均回收率分别为99.6%,101.7%,98.3%。结论:该方法简便、快速、准确,是检测啤酒花中总多酚成分的可靠方法,为控制啤酒花的内在质量提供了依据。 展开更多
关键词 啤酒花 总多酚 folin—Ciocaileu比色法
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Folin-Ciocaileu比色法测定菊苣中多酚的含量 被引量：13
12
作者 尚红梅 陈诚 +2 位作者 刘祥 姚海俊 刘亚琪 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1445-1448,共4页
本研究采用Folin—Ciocaheu比色法对菊苣（Cichorium intybus）中的多酚含量进行测定。以没食子酸为对照品，检测波长为765nm。结果表明，在O～5μg·mL^-1范围内，没食子酸吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系（R^2=0．9997）；对... 本研究采用Folin—Ciocaheu比色法对菊苣（Cichorium intybus）中的多酚含量进行测定。以没食子酸为对照品，检测波长为765nm。结果表明，在O～5μg·mL^-1范围内，没食子酸吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系（R^2=0．9997）；对稳定性、精密度、重现性、回收率进行了试验，相对标准偏差（RSD）为0．23％～1．60％。该方法简便、快速、准确，是检测菊苣中多酚的可靠方法。根据拟合的线性回归方程进行菊苣各器官多酚的定量测定，结果表明，菊苣根、茎、叶、花和种子中的多酚含量分别为6．71、24．00、32．03、20．34和10．17mg·g^-1。 展开更多
关键词 菊苣 多酚 folin-CIOCALTEU法
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超声波辅助提取Folin-Ciocalteu比色法测定茶叶中茶多酚 被引量：15
13
作者 陈锦玉 严红梅 +4 位作者 邵金良 杜丽娟 杨芳 黎其万 和丽忠 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第3期1069-1073,共5页
建立了超声波辅助提取Folin-Ciocalteu比色法测定茶叶中茶多酚含量的方法。通过单因素和正交试验得出,在有机溶剂相同的条件下,超声波提取法测定茶叶样品茶多酚的含量显著高于常规有机溶剂浸提法。优化超声波提取的最佳工艺条件为:以70... 建立了超声波辅助提取Folin-Ciocalteu比色法测定茶叶中茶多酚含量的方法。通过单因素和正交试验得出,在有机溶剂相同的条件下,超声波提取法测定茶叶样品茶多酚的含量显著高于常规有机溶剂浸提法。优化超声波提取的最佳工艺条件为:以70%的甲醇为溶剂,超声波功率400 W,液料比20∶1,提取2次,每次提取时间20 min。 展开更多
关键词 茶叶 超声波辅助萃取 folin-Ciocalteu比色法 茶多酚
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Folin-Ciocalteu比色法测定沙棘酒中总多酚含量的工艺优化 被引量：24
14
作者 牛广财 闫公昕 +3 位作者 朱丹 魏文毅 李世燕 刘志明 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第4期80-83,142,共5页
以没食子酸作为对照品,通过单因素和正交试验,对Folin-Ciocalteu比色法测定沙棘酒中总多酚含量的条件进行优化。结果表明,Folin-Ciocalteu比色法测定沙棘酒中总多酚含量的最优条件为：Folin-Ciocalteu试剂1 mL,蒸馏水5mL,7.5%Na_2CO_3溶... 以没食子酸作为对照品,通过单因素和正交试验,对Folin-Ciocalteu比色法测定沙棘酒中总多酚含量的条件进行优化。结果表明,Folin-Ciocalteu比色法测定沙棘酒中总多酚含量的最优条件为：Folin-Ciocalteu试剂1 mL,蒸馏水5mL,7.5%Na_2CO_3溶液3mL,在30℃下避光反应1h后,测定其在735nm处的吸光度,总多酚含量在0~20μg/mL范围内与吸光度值有良好的线性关系。该测定方法的平均加标回收率为100.64%,精密度,稳定性以及回收率的相对标准偏差（RSD）分别为1.46%,0.22%和2.63%。该方法简便、快速,精密度高,稳定性和重复性好,可用于沙棘酒中总多酚含量的测定。 展开更多
关键词 沙棘酒 总多酚 folin-CIOCALTEU法
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Folin-Ciocaileu比色法测定红枣总酚 被引量：71
15
作者 曹艳萍 代宏哲 +1 位作者 曹炜 韩志萍 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第4期1299-1299,1302,共2页
采用Folin-Ciocaileu比色法对红枣中的总酚进行检测,结果表明,该方法简便、快速、准确,是检测红枣总酚的可靠方法。
关键词 红枣 总多酚 含量测定 folin-Ciocalteu比色法
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Folin-Ciocalteu比色法测定枳椇果梗多酚含量 被引量：15
16
作者 向进乐 李志西 +2 位作者 郭香凤 李欢 郑淑彦 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第14期210-214,共5页
以没食子酸为标样,研究Folin-Ciocalteu比色法测定枳椇果梗总酚含量的适宜条件。结果表明,枳椇果梗提取物加Folin-Ciocalteu试剂0.6mL、20g/100mL Na2CO3溶液1.5mL,定容至10mL,30℃避光反应60min,测定反应体系在750nm处的吸光度,多酚质... 以没食子酸为标样,研究Folin-Ciocalteu比色法测定枳椇果梗总酚含量的适宜条件。结果表明,枳椇果梗提取物加Folin-Ciocalteu试剂0.6mL、20g/100mL Na2CO3溶液1.5mL,定容至10mL,30℃避光反应60min,测定反应体系在750nm处的吸光度,多酚质量浓度在0～8.47mg/L范围内与吸光度有良好的线性关系。该方法的稳定性、重现性、精密度以及加标回收率的相对标准偏差均符合要求,可用于枳椇果梗多酚含量的测定。 展开更多
关键词 folin-CIOCALTEU法 枳椇果梗 多酚
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Folin-Ciocalteu比色法测定丝瓜中多酚含量的研究 被引量：22
17
作者 黄树苹 谈太明 +3 位作者 徐长城 谈杰 刘明 王萌 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第4期47-52,共6页
以没食子酸为标准品,采用Folin-Ciocalteu比色法研究了丝瓜中多酚的定量测定方法。结果表明,2mL的丝瓜多酚提取液加入Folin-Ciocalteu试剂2mL,10%的Na2CO34mL,在30℃的条件下反应90min,测定其在770nm处的吸光值,多酚质量浓度在2～10mg.... 以没食子酸为标准品,采用Folin-Ciocalteu比色法研究了丝瓜中多酚的定量测定方法。结果表明,2mL的丝瓜多酚提取液加入Folin-Ciocalteu试剂2mL,10%的Na2CO34mL,在30℃的条件下反应90min,测定其在770nm处的吸光值,多酚质量浓度在2～10mg.L-1范围内与吸光值呈良好的线性关系,根据此线性回归方程进行丝瓜多酚的定量测定,稳定性强,重现性好,精密度高。 展开更多
关键词 丝瓜 多酚 folin-Ciocalteu比色法
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Folin-ciocalteu比色法测桑叶中多酚含量 被引量：21
18
作者 张军 李江遐 +2 位作者 陆翠珍 宛晓春 刘朝良 《激光生物学报》 CAS CSCD 2012年第2期131-135,共5页
采用以没食子酸为标准,研究了Folin-ciocalteu比色法测定桑叶中多酚含量的适宜条件。结果表明,桑叶提取液在Folin-ciocalteu试剂2.0 mL、20%Na2CO3溶液5.0 mL、反应温度30℃、反应时间2 h的条件下,测定其760 nm处的吸光值,多酚浓度在10.... 采用以没食子酸为标准,研究了Folin-ciocalteu比色法测定桑叶中多酚含量的适宜条件。结果表明,桑叶提取液在Folin-ciocalteu试剂2.0 mL、20%Na2CO3溶液5.0 mL、反应温度30℃、反应时间2 h的条件下,测定其760 nm处的吸光值,多酚浓度在10.0～100.0 mg/L范围内与吸光值呈良好的线性关系;稳定性、精密度、重现性和回收率实验的相对标准偏差为0.2969%～2.502%。该法是一种简便、快速、准确测定桑叶多酚含量的可靠方法。 展开更多
关键词 桑叶 多酚 folin-ciocalteu比色法
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Folin B分光光度法测定蔬菜中维生素C的含量 被引量：5
19
作者 逯家辉 张大海 +4 位作者 蒋朝军 贾丽红 杨婷 王贞佐 孟庆繁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期171-172,共2页
提出了一种测定维生素C的新方法,它是基于Folin B 试剂与抗坏血酸在pH=3的三氯乙酸酸性介质中反应生成脱氢抗坏血酸,反应产物在910nm波长处有最大吸光度进行定量分析。该方法的线性范围为(0-50.0μg/mL,相关系数r=0.99986,回收率为98.12... 提出了一种测定维生素C的新方法,它是基于Folin B 试剂与抗坏血酸在pH=3的三氯乙酸酸性介质中反应生成脱氢抗坏血酸,反应产物在910nm波长处有最大吸光度进行定量分析。该方法的线性范围为(0-50.0μg/mL,相关系数r=0.99986,回收率为98.12%-102.15%。 展开更多
关键词 folin B 维生素C 近红外分光光度法
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Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚 被引量：8
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作者 范琼 周聪 +2 位作者 赵敏 邓爱妮 叶海辉 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期2230-2235,共6页
【目的】建立可测定树仔菜总多酚含量的Folin-Ciocalteu比色法,为树仔菜的综合开发利用提供参考依据。【方法】以没食子酸为标准品,考察Na2CO3溶液质量浓度、Folin-Ciocalteu试剂质量浓度、反应温度及显色时间对Folin-Ciocalteu比色法... 【目的】建立可测定树仔菜总多酚含量的Folin-Ciocalteu比色法,为树仔菜的综合开发利用提供参考依据。【方法】以没食子酸为标准品,考察Na2CO3溶液质量浓度、Folin-Ciocalteu试剂质量浓度、反应温度及显色时间对Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的影响,优化其显色条件。【结果】Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的最佳显色条件为：以40%Folin-Ciocalteu试剂为显色剂、7.5%Na2CO3溶液为缓冲液,于30℃下显色反应2.0 h,在此条件下测得树仔菜总多酚平均含量为13.50 mg/100 g。树仔菜提取液在760 nm处有稳定的最大吸收峰,没食子酸质量浓度在0-400 mg/L范围内与吸光值有良好的线性关系（R^2=0.9996）;其稳定性、精密度和重复性的相对标准偏差分别为1.53%、0.13%和1.77%,平均加标回收率为101.2%。【结论】Folin-Ciocalteu比色法具有操作简单、精密度高、稳定性和重复性好等优点,可用于树仔菜总多酚含量的测定。 展开更多
关键词 树仔菜 总多酚 folin-Ciocalteu比色法 含量测定
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