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粉质质量指数(FQN)对于评价小麦粉品质的实用价值研究 被引量:14
1
作者 姜薇莉 孙辉 凌家煜 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期42-48,共7页
对 8 5份小麦试样的粉质质量指数 (FQN)、评价值和粉质仪的其它测试参数之间的相关关系进行了研究。结果表明 :在FQN与评价值之间存在着极显著的相关关系。FQN或评价值与粉质仪其它测试参数之间的相关关系具有非线性的特征。FQN与稳定... 对 8 5份小麦试样的粉质质量指数 (FQN)、评价值和粉质仪的其它测试参数之间的相关关系进行了研究。结果表明 :在FQN与评价值之间存在着极显著的相关关系。FQN或评价值与粉质仪其它测试参数之间的相关关系具有非线性的特征。FQN与稳定时间之间存在着极显著的相关关系 ,可用于反映强筋和中筋小麦粉的筋力和耐揉性。 展开更多
关键词 粉质质量指数 麦粉品质 小麦 粉质仪 评价值 相关关系
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粉质曲线指标FQN的研究
2
作者 赵建东 王领军 孙伟 《食品科技》 CAS 北大核心 1998年第3期7-9,共3页
应用粉质试验及回归分析方法研究了粉质曲线指标FQN与弱化度及FQN与其它某些指标间的线性相关关系,探讨了FQN在签评我国面粉品质的适应性及实际意义。
关键词 粉质曲线 fqn 评价值 面粉工业
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粉质质量指数在冬小麦面团品质及烘烤品质中的应用价值研究 被引量:16
3
作者 邓志英 田纪春 +2 位作者 张华文 张永祥 刘艳玲 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期673-680,共8页
为了进一步了解粉质质量指数在小麦面团品质和烘烤品质评价中的作用,对90份冬小麦样品的粉质质量指数FQN与揉混仪参数、拉伸仪参数和面包品质参数之间的相关关系进行了研究.结果表明:FQN与揉混仪参数峰值时间、峰值面积、8min尾高和斜... 为了进一步了解粉质质量指数在小麦面团品质和烘烤品质评价中的作用,对90份冬小麦样品的粉质质量指数FQN与揉混仪参数、拉伸仪参数和面包品质参数之间的相关关系进行了研究.结果表明:FQN与揉混仪参数峰值时间、峰值面积、8min尾高和斜率有极显著的正相关关系,且以线性相关为主,可以用于评价小麦粉的耐揉性和筋力;FQN与拉伸曲线面积和最大拉伸阻力有较好的相关关系,但与延伸度相关性较小,且以非线性相关为主.因此,FQN不能很好地进行评价面团的拉伸特性;FQN与面包体积、面包评分和面包坚实度有一定的非线性相关关系,FQN可以用作评价面包烘烤品质的参数指标. 展开更多
关键词 冬小麦 粉质质量指数(fqn) 揉混仪参数 拉伸仪参数 面包品质参数 相关关系
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食品中氟喹诺酮类药物残留色谱检测方法的研究 被引量:4
4
作者 潘明飞 王俊平 +2 位作者 王硕 刘丽 郭睿莉 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第5期129-132,162,共5页
综述氟喹诺酮类药物(Fluoroquinolones,FQNs)的属性、残留现状及以色谱法对其残留进行检测的方法,为进一步开展FQNs残留检测的研究和监测提供借鉴。
关键词 fqns 残留现状 色谱 分析与检测
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氟喹诺酮类药物的耐药机制及对策 被引量:6
5
作者 王荣梅 王海生 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期164-164,共1页
目的:了解氟喹诺酮类(FQNs)药物的耐药机制,采取相应的对策防治耐药性的产生与蔓延。方法:通过查阅国内外有关的文献,对FQNs药物的耐药机制以及细菌耐药的发生和发展加以论述。结果:基因突变引起靶酶DNA促旋酶的改变是FQNs药物主要的耐... 目的:了解氟喹诺酮类(FQNs)药物的耐药机制,采取相应的对策防治耐药性的产生与蔓延。方法:通过查阅国内外有关的文献,对FQNs药物的耐药机制以及细菌耐药的发生和发展加以论述。结果:基因突变引起靶酶DNA促旋酶的改变是FQNs药物主要的耐药机制,无指征的滥用抗菌药物导致了细菌耐药的产生。结论:FQNs药物的耐药性已成蔓延趋势,应加强FQNs药物的使用管理,保护好现有的药物,在新的FQNs药物的设计和开发中,应根据细菌DNA促旋酶和拓扑异构酶Ⅳ变异的情况加以选择。 展开更多
关键词 氟喹诺酮类药物 耐药机制 耐药原因 fqnS
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氟喹诺酮类抗生素的不良反应概述 被引量:2
6
作者 刘士敬 《中国社区医师》 2010年第30期12-12,共1页
氟喹诺酮类(FQNs)药物属第3代喹诺酮类抗菌药。自20世纪80年代问世以来,世界上已有超过1亿的患者接受FQNs药物治疗。本文就其常见的药物不良反应作一综述。
关键词 氟喹诺酮类抗生素 药物不良反应 药物治疗 fqns 第3代
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氟喹诺酮类药物残留免疫学检测方法的研究 被引量:14
7
作者 魏东 杨正涛 +3 位作者 李颖 郭昌明 刘辉 张乃生 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期1593-1598,共6页
以沙拉沙星(SALX)为半抗原,牛血清白蛋白(BSA)偶联后免疫兔,获得对多种氟喹酮类(FQNS)药物有特异性的广谱性抗体。以SALX与卵清白蛋白(OVA)的偶联物作包被原,建立并优化了间接竞争ELISA检测方法,对SALX最低检出限达19.319μg/L,且对诺... 以沙拉沙星(SALX)为半抗原,牛血清白蛋白(BSA)偶联后免疫兔,获得对多种氟喹酮类(FQNS)药物有特异性的广谱性抗体。以SALX与卵清白蛋白(OVA)的偶联物作包被原,建立并优化了间接竞争ELISA检测方法,对SALX最低检出限达19.319μg/L,且对诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星均有特异性识别,最低检测限分别是22.646、26.181和19.054μg/L。结果表明,该抗体可用于多种氟喹诺酮类药物残留筛选检测。 展开更多
关键词 氟喹诺酮 残留 检测 酶免疫分析方法
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抗胞内菌感染免疫及其治疗 被引量:9
8
作者 罗家琴 李富祥 张以芳 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2004年第2期46-49,共4页
胞内菌感染因其胞内寄生的特点 ,而使得天然免疫、抗体免疫应答和体液抗菌物质等难以对其起作用 ,抗胞内菌感染以细胞免疫为主。CD4+ Th1细胞通过分泌IFN γ激活巨噬细胞 ,杀伤被吞噬的胞内菌 ,亦可通过Th1表达的CD40L与巨噬细胞表面CD4... 胞内菌感染因其胞内寄生的特点 ,而使得天然免疫、抗体免疫应答和体液抗菌物质等难以对其起作用 ,抗胞内菌感染以细胞免疫为主。CD4+ Th1细胞通过分泌IFN γ激活巨噬细胞 ,杀伤被吞噬的胞内菌 ,亦可通过Th1表达的CD40L与巨噬细胞表面CD40结合而激活巨噬细胞 ;Tc细胞主要经胞毒作用溶解感染的靶细胞 ,裂解所释出的病菌经抗体或补体调理后 ,由吞噬细胞清除。细胞毒T淋巴细胞 (CTL)通过分泌Th1细胞毒细胞因子 ,激活被感染的宿主细胞去杀伤病原体 ,或通过颗粒胞吐途径和Fas/FasL途径介导细胞毒性 ,直接溶解靶细胞和杀伤病原体 ,从而在宿主抗细胞内感染的免疫中充当重要角色。氟喹诺酮类药物因其在胞内的弥散和蓄积作用以及纳米粒药物因其对MPS的被动靶向性 ,成为目前抗胞内菌感染治疗的主要方式 ,而细胞疫苗的研制开发是抗胞内菌感染的最终手段。 展开更多
关键词 胞内菌感染 免疫 胞内寄生 细胞免疫 IFN-Γ 巨噬细胞 T淋巴细胞 CTL
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氟喹诺酮类药物残留多元快速检测试纸条的研制 被引量:12
9
作者 魏东 刘英 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1278-1283,共6页
为研制一种快速、简便的胶体金免疫层析法的试纸条,用于对动物源食品中氟喹诺酮类药物残留检测,研究以沙拉沙星(SALX)多克隆抗体与胶体金结合为金标抗体,将纯化好的金标抗体喷涂在玻璃纤维垫上;包被抗原SALX-OVA和山羊抗兔二抗分别包被... 为研制一种快速、简便的胶体金免疫层析法的试纸条,用于对动物源食品中氟喹诺酮类药物残留检测,研究以沙拉沙星(SALX)多克隆抗体与胶体金结合为金标抗体,将纯化好的金标抗体喷涂在玻璃纤维垫上;包被抗原SALX-OVA和山羊抗兔二抗分别包被在硝酸纤维素膜上,制成免疫层析快速检测试纸条,并对试纸条的性能进行测定。结果表明,该快速检测试纸条的灵敏度为30ng/ml,检测时间为5~10min,不但可对沙拉沙星残留进行检测,而且还可对诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星的残留进行检测。表明试纸条可对氟喹诺酮残留进行多元快速检测。 展开更多
关键词 氟喹诺酮 残留 检测 沙拉沙星多克隆抗体 胶体金 试纸条
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粉质质量指数与其他粉质指标间相互关系的研究 被引量:5
10
作者 李歆 凌家煜 郝希成 《粮油食品科技》 2003年第1期8-10,共3页
以各种小麦粉为原料,通过试验显示粉质质量指数与标准评价指标间的关系。验证结果表明,粉质质量指数与评价值有较好的正相关性(r=0.867),与面团稳定性有良好的正相关性(r=0.988),与软化度存在一定的负相关性,与面团形成时间亦有较好的... 以各种小麦粉为原料,通过试验显示粉质质量指数与标准评价指标间的关系。验证结果表明,粉质质量指数与评价值有较好的正相关性(r=0.867),与面团稳定性有良好的正相关性(r=0.988),与软化度存在一定的负相关性,与面团形成时间亦有较好的正相关性(r=0.816)。特别指出的是,试验发现,粉质质量指数与评价值之间的差异主要是因为粉质质量指数与面团稳定性间的正相关性明显强于评价值与面团稳定性间的正相关性,而评价值则更多地受到面团形成时间的影响。与评价值相比,粉质质量指数较少地受到面团形成时间的影响,能够更好地反映小麦粉的物理品质。 展开更多
关键词 小麦粉 粉质质量指数 评价值 面团形成时间 面团稳定性
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氟喹诺酮类药物的耐药趋势 被引量:6
11
作者 张明怡 《中国药师》 CAS 2000年第5期294-295,共2页
氟喹诺酮(fluoroquinolones,FQNs)类药物。抗菌谱广,抗菌活性强,口服吸收好,组织分布广,细菌内渗透性强,与其它抗菌药物无交叉耐药性,价格较低廉,已广泛应用于临床感染性疾病的治疗。 喹诺酮类药物的作用机理主要是与DNA旋转酶的A亚基结... 氟喹诺酮(fluoroquinolones,FQNs)类药物。抗菌谱广,抗菌活性强,口服吸收好,组织分布广,细菌内渗透性强,与其它抗菌药物无交叉耐药性,价格较低廉,已广泛应用于临床感染性疾病的治疗。 喹诺酮类药物的作用机理主要是与DNA旋转酶的A亚基结合,从而抑制DNA旋转酶的活性,影响细菌DNA的复制,浓度较高时也可抑制RNA的合成。 展开更多
关键词 氟喹诺酮类 耐药性 fqnS G^+菌 G^-菌
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Analysis on Influential Factors for Anti-Infection Efficacy of Fluoroquinolones
12
作者 Nan Wang Liqin Zhu +1 位作者 Xuequn Zhao Ying Yang 《Pharmacology & Pharmacy》 2014年第1期129-138,共10页
Objective: To investigate factors contributed to anti-infection efficacy of fluoroquinolones (FQNS), and ultimately to provide guidelines for the application of such drugs. Methods: Clinical data of 519 infected patie... Objective: To investigate factors contributed to anti-infection efficacy of fluoroquinolones (FQNS), and ultimately to provide guidelines for the application of such drugs. Methods: Clinical data of 519 infected patients who were treated with fluoroquinolones were analyzed retrospectively. According to the therapeutic efficacy of the drugs, cases were divided into 3 groups: clinical inefficient, improved and cured. 11 potential factors were investigated. The data were analyzed through logistic regression analysis to determine the main factors which influence therapeutic effects. Results: Ordinal logistic regression revealed that age (OR = 0.979, 95% CI: 0.969, 0.989), a variety of medicine (moxifloxacin-OR = 3.465, 95% CI: 1.396, 8.601;levofloxacin-OR = 4.605, 95% CI: 1.971, 10.760;ciprofloxacin-OR = 3.220, 95% CI: 1.089, 9.552;compared to lomefloxacin) (levofloxacin-OR = 2.591, 95% CI: 1.130, 5.944;compared to fleroxacin) and site of infection (respiratory system-OR = 3.016, 95% CI: 1.737, 5.236;urological system-OR = 4.077, 95% CI: 1.981, 8.391;digestive system-OR = 3.740, 95% CI: 1.849, 7.565) are main factors which influence the efficacy. Conclusion: Fluoroquinolones are more effective in the treatment of bacterial infection within drug’s indications in young population. Variety, dosage and intervals of the drugs should be adjusted according to disease condition. 展开更多
关键词 FLUOROQUINOLONES (fqnS) ANTIBIOTICS Influential FACTORS ORDINAL Regression
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75例老年人氟喹诺酮类药物不良反应分析 被引量:9
13
作者 谢励明 王振元 叶斌主 《国际医药卫生导报》 2004年第14期132-133,共2页
目的了解老年人使用氟喹诺酮类药物所致不良反应的情况。方法采用回顾性的调查方法,对我院1999年10月~2002年10月收集的75例老年人氟喹诺酮类药物不良反应进行数据分析。结果75例老年人氟喹诺酮类药物所致不良反应中,以过敏反应最为常... 目的了解老年人使用氟喹诺酮类药物所致不良反应的情况。方法采用回顾性的调查方法,对我院1999年10月~2002年10月收集的75例老年人氟喹诺酮类药物不良反应进行数据分析。结果75例老年人氟喹诺酮类药物所致不良反应中,以过敏反应最为常见,占33例(44%),恶心呕吐19例(25.3%),静脉炎13例(17.3%),呼吸困难4例(5.3%),腹泻3例(4%),排尿困难1例(1.3%),水肿1例(1.3%),血尿1例(1.3%)。结论老年人使用氟喹诺酮类药物时,必须慎重考虑不良反应因素。 展开更多
关键词 老年人 氟喹诺酮类药物不良反应 分析
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喹诺酮类药物关键中间体3-N,N-二甲氨基丙烯酸乙酯合成方法综述 被引量:1
14
作者 曾志玲 《广东化工》 CAS 2012年第15期32-33,43,共3页
3-N,N-二甲氨基丙烯酸乙酯是合成氟喹诺酮类药物新方法中的关键中间体。文章依据大量的国内外文献资料,综述了氟喹诺酮类化合物母环的合成方法,重点总结了国外资料中关于3-N,N-二甲氨基丙烯酸乙酯的合成方法,并对其各种合成方法进行了... 3-N,N-二甲氨基丙烯酸乙酯是合成氟喹诺酮类药物新方法中的关键中间体。文章依据大量的国内外文献资料,综述了氟喹诺酮类化合物母环的合成方法,重点总结了国外资料中关于3-N,N-二甲氨基丙烯酸乙酯的合成方法,并对其各种合成方法进行了比较。 展开更多
关键词 3-N N-二甲氨基丙烯酸乙酯 氟喹诺酮 合成
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氟喹诺酮类药物的耐药性研究
15
作者 王荣梅 《首都医药》 2000年第10期24-25,共2页
氟喹诺酮(FQNs)类药物为广谱、强效抗菌剂,对包括金黄色葡萄球菌在内革兰氏阳性菌和包括铜绿假单胞菌在内的革兰氏阴性菌显示良好的活性,因而在临床上被广泛用于感染性疾病的治疗。然而近年来随着FQNs类药物在临床上的广泛使用,细菌对... 氟喹诺酮(FQNs)类药物为广谱、强效抗菌剂,对包括金黄色葡萄球菌在内革兰氏阳性菌和包括铜绿假单胞菌在内的革兰氏阴性菌显示良好的活性,因而在临床上被广泛用于感染性疾病的治疗。然而近年来随着FQNs类药物在临床上的广泛使用,细菌对此类药物的耐药性成蔓延趋势,耐药的细菌种类不断增多,耐药的程度也趋加重,耐药菌株的感染治疗成为一个全球性的问题。故有必要对PQNs类药物耐药机制有所了解,以便采取相应对策防止耐药性的蔓延。 1 FQNs类药物的作用机制 FQNs药物的作用机制是干扰细菌细胞的DNA复制,其作用的靶位是拓扑异构酶,这种酶分为两类:第一类是拓扑异构酶Ⅰ和Ⅱ;第二类是拓扑异构酶Ⅱ和Ⅳ,拓扑异构酶Ⅱ又称为DNA促旋酶。 展开更多
关键词 氟喹诺酮类 耐药性 fqns DNA促旋酶
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不同剥皮程度对小麦营养粉品质的影响
16
作者 于爽 夏玉琳 朱恩俊 《食品科技》 CAS 北大核心 2016年第11期148-152,共5页
小麦营养物质多集中于小麦麸皮中,而麸皮中的外表皮及果皮几乎只含有不为人体利用的纤维素,且易受到灰尘以及病虫害的污染。传统的制粉方法是将麸皮一并去除,损失了大量的营养。为去除小麦外表皮等物质,探索小麦粉营养最大化的加工方法... 小麦营养物质多集中于小麦麸皮中,而麸皮中的外表皮及果皮几乎只含有不为人体利用的纤维素,且易受到灰尘以及病虫害的污染。传统的制粉方法是将麸皮一并去除,损失了大量的营养。为去除小麦外表皮等物质,探索小麦粉营养最大化的加工方法,通过控制小麦的剥皮时间,磨制麸皮含量不同的小麦营养粉,探究了不同的剥皮率对小麦营养粉的品质指标和粉质指数的影响。并以麸皮含量不同的小麦营养粉为原料制作馒头,研究剥皮率对馒头品质的影响。结果表明,剥皮时间对面团粉质特性有显著的影响。当剥皮时间为15 s时,剥皮率为3.12%,小麦营养粉的蛋白质含量最高,为14.04%,且馒头麦香浓郁,感官评定结果较理想。 展开更多
关键词 剥皮 粉质指数 馒头 感官评定
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