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题名蒲菜薹营养成分及重金属含量测定与评价
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作者
李双梅
黄新芳
朱红莲
彭静
季群
钟兰
柯卫东
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机构
武汉市农业科学院蔬菜研究所
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出处
《安徽农业科学》
2025年第1期181-183,188,共4页
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基金
国家现代农业产业技术体系专项(CARS-24-A-02)
物种品种资源保护费项目(19221867)。
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文摘
为评价蒲菜薹的营养成分和重金属含量及其食用安全性,以香蒲中的水烛(Typha angustifolia)和宽叶香蒲(Typha latifolia)2个种各1份种质为材料,采用现行国家标准,对蒲菜薹的14种营养成分和4种重金属含量进行测定。结果表明,蒲菜薹的干物质、蛋白质、粗纤维、可溶性糖、钾(K)、钠(Na)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、磷(P)、砷(As)、镉(Cd)含量分别为47.00 g/kg、8.70 g/kg、5.10 g/kg、5.30 g/kg、2560.50 mg/kg、189.50 mg/kg、685.00 mg/kg、164.00 mg/kg、2.23 mg/kg、14.86 mg/kg、0.28 mg/kg、3.22 mg/kg、316.50 mg/kg、0.0074 mg/kg、0.0025 mg/kg,未检出硒(Se)、铅(Pb)和汞(Hg)。宽叶香蒲蒲菜薹营养成分含量总体高于水烛;与104~140种(品种)新鲜蔬菜营养成分已知数据相比,2种香蒲蒲菜薹均有较高含量的K、Na、Ca、Mn及较低含量的干物质、蛋白质、粗纤维、Fe、Cu、P;蒲菜薹的As和Cd含量较低,仅为食品安全国家标准规定限量值的1.25%~1.48%;蒲菜薹的Pb、As、Cd、Hg等重金属含量符合食品安全国家标准。
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关键词
蒲菜薹
营养成分
重金属
含量
食品安全
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Keywords
Aerial stem and rachis of common cattail
Nutrient component
Heavy metal
Content
Food safety
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分类号
TS255.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蒲菜资源及分类研究
被引量：36
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作者
柯卫东
孔庆东
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机构
武汉市蔬菜科学研究所
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出处
《长江蔬菜》
1998年第5期26-27,共2页
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文摘
对34份蒲菜资源进行较为系统的观察研究，认为蒲菜有2个种，食用假茎的为水烛（TyphaangustifoliaLinn），食用根状茎的是宽叶香蒲（TyphalatifoliaL．）。对部分蒲菜资源作了介绍。
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关键词
蒲菜
资源
分类
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Keywords
common cattail
Germplasm
Classification
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分类号
S630.23
[农业科学—蔬菜学]
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题名蒲菜研究进展
被引量：3
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作者
徐媛
陶笑
周增辉
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机构
江苏省张家港市蔬菜办公室
扬州大学水生蔬菜研究室
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2019年第8期142-147,共6页
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文摘
主要综述了目前国内外对蒲菜的研究状况,包括生物学特性研究、现有蒲菜资源的分类和不同品种的自有特性、栽培技术研究、生理生化研究、采后加工研究以及环境治理研究。国外研究主要集中在环境治理上,国内对蒲菜研究各个方面都还比较少,对新品种的选育还需要进一步加大,在栽培方面还有待进一步创新,生理生化采后处理研究需要深入开展。
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关键词
蒲菜
资源
栽培
环境治理
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Keywords
common cattail
resource
cultivation
environment treatment
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分类号
S645.9
[农业科学—蔬菜学]
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题名常见3组易混淆中药饮片的快速鉴别与临床应用比较
被引量：5
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作者
谭廉清
周美琴
曾剑澜
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机构
江门市五邑中医院药学部
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出处
《中国中医药现代远程教育》
2021年第1期53-55,共3页
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文摘
中国地大物博,中药材资源丰富,临床上使用的中药饮片品种繁多,有很多中药饮片品种名字相近或性状相似,但功效却相差甚远,加上一些地方习用品种,调配时若不加以区分,容易发生混淆,造成用药错误,对患者的健康造成影响。因此,有必要对易混淆的中药饮片进行鉴别。本文对知母与玉竹,海金沙与蒲黄,鸡血藤与大血藤的性状鉴别要点、功效以及临床应用进行比较,以便中药调剂验收人员快速准确区分,易混淆中药饮片,保证临床用药安全,给患者提供高效优质的药学服务。
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关键词
易混淆中药
快速鉴别
知母
玉竹
海金沙
蒲黄
鸡血藤
大血藤
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Keywords
easily confused traditional Chinese medicine
Rapid identification
common anemarrhena rhizome
fragrant solomonseal rhizome
Japanese climbing fern spore
cattail pollen
suberect spatholobus stem
sargentgloryvine stem
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分类号
R282.5
[医药卫生—中药学]
R285.6
[医药卫生—中药学]
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