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金柑系列产品开发 被引量:4
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作者 周蓉芬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期59-60,共2页
金柑是一种具有食、药作用的优质水果,对金柑系列产品进行开发研究有重要的经济价值和社会效益。
关键词 调味料 金柑罐头 金柑精油 金柑胆乐 化妆品
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金柑属植物相关研究进展
2
作者 刘旭 叶俊丽 邓秀新 《果树学报》 北大核心 2025年第10期2416-2429,共14页
柑橘是中国第一大水果,其中金柑作为一种具有重要经济价值和科研价值的柑橘类果树,广泛分布于广西、江西、湖南、福建和浙江等地。目前,金柑栽培面积超6.67万hm2。然而,相比甜橙、蜜橘等类型而言,对金柑的研究总体较为薄弱。近年来,通... 柑橘是中国第一大水果,其中金柑作为一种具有重要经济价值和科研价值的柑橘类果树,广泛分布于广西、江西、湖南、福建和浙江等地。目前,金柑栽培面积超6.67万hm2。然而,相比甜橙、蜜橘等类型而言,对金柑的研究总体较为薄弱。近年来,通过实生变异选种和芽变选种,涌现了滑皮金柑、脆蜜金柑等新品种,并成为明星品种。利用金柑无油胞突变以及野生迷你柑橘创建的F2群体,在短时间内解析了柑橘油胞形成的遗传基础和调控机制。这些新进展,加上金柑比较耐黄龙病、树冠小以及果实连皮食用等特性,逐渐引起人们的重视。本文梳理了金柑现有的相关文献,旨在系统总结金柑的研究进展,探讨未来金柑的产业发展方向。 展开更多
关键词 金柑 演化 遗传改良 基因
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金柑SWEET基因家族的全基因组鉴定与表达分析
3
作者 胡勇威 辜青青 +4 位作者 董兴华 谌梓文 郑爽 李晓华 魏清江 《分子植物育种》 北大核心 2025年第17期5898-5905,共8页
SWEET(sugars will eventually be exported transporters)蛋白是近年来鉴定的新型糖转运蛋白,在植物生长发育和果实品质形成过程中有重要作用。为探究金柑SWEET基因家族特点及其在果实发育过程中的表达,从金柑基因组数据库中鉴定出17个... SWEET(sugars will eventually be exported transporters)蛋白是近年来鉴定的新型糖转运蛋白,在植物生长发育和果实品质形成过程中有重要作用。为探究金柑SWEET基因家族特点及其在果实发育过程中的表达,从金柑基因组数据库中鉴定出17个SWEET成员,生物信息学分析表明金柑SWEET基因家族多数成员具有典型的7次跨膜螺旋结构,属于疏水碱性蛋白,在基序和结构域上相对保守。进化分析表明金柑SWEET成员可以分为4类。蛋白质互作网络分析发现FhSWEET16b是重要的核心家族成员。基因表达分析发现FhSWEET1、FhSWEET2b、FhSWEET15和FhSWEET16a在果实发育过程中表达量较高,可能在金柑果实糖分积累中起关键作用。本研究结果为进一步分析柑橘SWEET基因调控果实糖积累的分子机制提供基础。 展开更多
关键词 金柑 SWEET基因家族 生物信息分析 基因表达
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金柑含片的制备及其配方的响应面优化
4
作者 曹帅 黄红梅 《湖南农业科学》 2025年第11期73-78,共6页
为优化金柑含片的配方,以金柑为主要原料,通过配比甜味剂(白砂糖)、润滑剂(硬脂酸镁)、填充剂(可溶性淀粉)和崩解剂(微晶纤维素)等辅料制备金柑含片。以感官评分为评价指标,以5 g金柑粉为基准,采用单因素试验评估4种辅料的适宜添加范围... 为优化金柑含片的配方,以金柑为主要原料,通过配比甜味剂(白砂糖)、润滑剂(硬脂酸镁)、填充剂(可溶性淀粉)和崩解剂(微晶纤维素)等辅料制备金柑含片。以感官评分为评价指标,以5 g金柑粉为基准,采用单因素试验评估4种辅料的适宜添加范围,并利用响应面法优化辅料配比,同时测定以最优配方制备的含片片重、硬度和崩解时限。结果表明:最优配方为在5 g金柑粉的基础上添加8.6%可溶性淀粉、13.4%白砂糖、0.8%硬脂酸镁和10.8%微晶纤维素;依据该配方制备的金柑含片呈均匀橘黄色,表面光滑,金柑风味浓郁,酸甜适中,崩解时限12~13 min,硬度72.64~75.21 N,片重0.18~0.20 g,质量参数符合相关标准。 展开更多
关键词 金柑 含片 配方优化 响应面法
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金柑新品种‘脆蜜金柑’的选育 被引量:26
5
作者 唐志鹏 高兴 +5 位作者 秦荣耀 孙宁静 蓝惠国 韦日机 邓光宙 刘冰浩 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期131-134,共4页
‘脆蜜金柑’是2007年从‘滑皮金柑’果园发现的芽变单株选育而成的新品种。该品种椭圆形,果皮颜色金黄色至橙红色,果皮光滑,果皮油胞极少。果肉黄白色,质地爽脆,味浓甜,无刺鼻辛辣味,果汁多,少核或无核,平均单果质量20.5 g,最大单果质... ‘脆蜜金柑’是2007年从‘滑皮金柑’果园发现的芽变单株选育而成的新品种。该品种椭圆形,果皮颜色金黄色至橙红色,果皮光滑,果皮油胞极少。果肉黄白色,质地爽脆,味浓甜,无刺鼻辛辣味,果汁多,少核或无核,平均单果质量20.5 g,最大单果质量35.6 g,果形指数1.1;出汁率56.9%,可食率99.33%,可溶性固形物含量(ω,后同)23.65%,总糖含量16.46%,可滴定酸含量0.18%,糖酸比91.4,维生素C含量(ω)445 mg·kg^(-1),品质上等;果实生育期160~180 d,在广西融安县(北纬24°46′~25°34′,东经109°13′~109°47′),4月上旬萌芽,花期6月上旬至7月上旬,成熟期11月下旬至12月中旬;耐旱,耐寒,耐瘠;抗柑橘溃疡病、衰退病和黄龙病。常温下可保存90 d,冷藏可保存180 d。适应于金柑种植区域栽培。第2年开花结果,早结丰产。 展开更多
关键词 金柑 新品种 '脆蜜金柑
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3个金柑品种果皮显微观察及精油组分分析 被引量:7
6
作者 邱丽 杨莉 +1 位作者 雷宏伟 刘勇 《经济林研究》 北大核心 2019年第2期163-170,共8页
为给金柑精油的开发和利用提供参考,以滑皮、融安和遂川金柑的成熟果实为材料,使用石蜡切片法和气相色谱-质谱联用仪进行不同金柑品种果皮油胞的显微结构和精油组分的观察和分析。结果表明,滑皮金柑果皮油胞数量和大小与遂川、融安金柑... 为给金柑精油的开发和利用提供参考,以滑皮、融安和遂川金柑的成熟果实为材料,使用石蜡切片法和气相色谱-质谱联用仪进行不同金柑品种果皮油胞的显微结构和精油组分的观察和分析。结果表明,滑皮金柑果皮油胞数量和大小与遂川、融安金柑存在明显差异;从3个品种果实果皮中鉴定了49种精油组分,包括烃类、醇类、醛类、酮类和酯类,3个品种中主要成分均以D-柠檬烯含量最高;滑皮金柑果皮中精油组分最多,但遂川和融安金柑果皮精油含量显著高于滑皮金柑。 展开更多
关键词 遂川金柑 融安金柑 滑皮金柑 果皮油胞 精油组分
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长安金柑和滑皮金柑果皮显微观察及精油组分分析 被引量:5
7
作者 潘腾飞 欧智涛 +2 位作者 黄桂香 周翡云 何新华 《中国南方果树》 北大核心 2014年第1期34-37,共4页
以产于广西的滑皮金柑(滑皮金弹)和长安金柑(融安金柑)幼果和成熟果为试材,采用石蜡切片、扫描电子显微镜显微等技术,对不同发育阶段幼果果皮解剖结构及成熟果皮表皮特征进行观察,统计成熟果实果皮油胞数,并通过气相色谱-质谱联用仪对... 以产于广西的滑皮金柑(滑皮金弹)和长安金柑(融安金柑)幼果和成熟果为试材,采用石蜡切片、扫描电子显微镜显微等技术,对不同发育阶段幼果果皮解剖结构及成熟果皮表皮特征进行观察,统计成熟果实果皮油胞数,并通过气相色谱-质谱联用仪对成熟果皮精油组分进行分析。结果表明,滑皮金柑和融安金柑油胞形成的时间和数量存在明显差异;从两个品种成熟果实果皮精油中共确定了41个组分,萜烯类化合物为主要组分,两个品种均以柠檬烯含量最高;融安金柑果皮精油含量是滑皮金柑的近7倍,滑皮金柑果皮精油组分则更为丰富。 展开更多
关键词 长安金柑 滑皮金柑 油胞 精油 广西
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尤溪金柑产业的现状分析与发展路径研究
8
作者 张丽芳 《农业科技与信息》 2025年第11期100-104,共5页
尤溪金柑作为全国五大金柑主产区之一的标志性特色农产品,依托独特品种特质、深厚产业积淀、权威品牌认证及有力政策扶持,已发展成为支撑当地农村经济的核心主导产业,在农业特色产业中具有较强竞争力。本文通过梳理尤溪金柑产业规模、... 尤溪金柑作为全国五大金柑主产区之一的标志性特色农产品,依托独特品种特质、深厚产业积淀、权威品牌认证及有力政策扶持,已发展成为支撑当地农村经济的核心主导产业,在农业特色产业中具有较强竞争力。本文通过梳理尤溪金柑产业规模、品牌建设、产销格局等发展现状,剖析其在品牌、品种、技术经验、市场空间及政策保障等方面的核心优势,深入探究产业发展存在的认知协同不足、经营理念滞后、加工环节薄弱等突出问题,结合产业实际提出针对性发展路径,为推动尤溪金柑产业持续健康发展、提升核心竞争力提供参考。 展开更多
关键词 尤溪金柑 产业现状 优势潜力 问题 发展路径
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融安金柑抽梢与气象条件的关系 被引量:1
9
作者 韦京华 《广西气象》 1998年第4期43-44,共2页
金柑的结果母枝是由当年抽发的梢形成,其年内抽梢迟早及次数多少对产量丰歉有直接影响。我们观测发现,金柑抽梢除与品种、树龄有关外,还与气象条件关系密切。对融安县金柑抽梢与气象条件关系进行探讨。
关键词 金柑 气象条件 抽梢 融安金柑 柑桔
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‘融安金柑’‘滑皮金柑’及‘脆蜜金柑’贮藏期品质、贮藏特性及果皮转录组分析 被引量:14
10
作者 刘恋 唐志鹏 +8 位作者 李菲菲 熊江 吕壁纹 马小川 唐超兰 李泽航 周铁 盛玲 卢晓鹏 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第20期4421-4433,共13页
【目的】金柑是带皮食用的柑橘类水果,果皮性状不仅关系到消费者口感,也对金柑采后贮藏保鲜产生一定影响。同一遗传背景下的3个金柑品种-‘融安金柑’‘滑皮金柑’及‘脆蜜金柑’果皮差异大。比较3个品种贮藏过程中的内在品质和贮藏特性... 【目的】金柑是带皮食用的柑橘类水果,果皮性状不仅关系到消费者口感,也对金柑采后贮藏保鲜产生一定影响。同一遗传背景下的3个金柑品种-‘融安金柑’‘滑皮金柑’及‘脆蜜金柑’果皮差异大。比较3个品种贮藏过程中的内在品质和贮藏特性,并对其果皮进行转录组分析,探讨3个品种金柑果皮差异对其采后特性的影响,旨在为金柑品质调控及采后贮藏保鲜提供新思路新方法。【方法】在商业成熟度采收‘融安金柑’‘滑皮金柑’及‘脆蜜金柑’果实进行贮藏试验,测定贮藏期间果实失水率、可溶性固形物、酸、硬度、剪切力、果皮木质素及纤维素,并对3个品种成熟果皮组织材料进行转录组测序并验证。【结果】采后贮藏分析表明,‘滑皮金柑’失水率高于‘融安金柑’及‘脆蜜金柑’,最早出现果皮皱缩现象,贮藏第99天时,滑皮金柑失水率达38.6%,显著高于‘融安金柑’的5.8%和‘脆蜜金柑’的14.3%。3个品种可溶性固形物和酸含量在贮藏期总体呈上升趋势,‘脆蜜金柑’可溶性固形物含量始终高于其他两者,贮藏22 d后,‘滑皮金柑’酸含量迅速下降并持续低于‘脆蜜金柑’和‘融安金柑’。‘脆蜜金柑’和‘滑皮金柑’内在品质优于‘融安金柑’。从结构上来看,‘融安金柑’贮藏过程中变化较大,贮藏第44天时细胞已破损明显。‘滑皮金柑’‘脆蜜金柑’果实硬度、剪切力显著强于‘融安金柑’;‘滑皮金柑’‘脆蜜金柑’果皮木质素含量(A280·g^(-1))分别为1.41和1.31,显著高于‘融安金柑’木质素含量(1.12),两者在纤维素含量上也显著高于‘融安金柑’。针对果皮的转录组分析表明,‘融安金柑’‘滑皮金柑’及‘脆蜜金柑’果皮在苯丙烷生物合成途径上存在显著差异,‘滑皮金柑’与‘脆蜜金柑’差异较小,‘融安金柑’与二者差异均较大。基因表达分析显示,‘滑皮金柑’及‘脆蜜金柑’9个木质素合成相关基因表达量均显著高于‘融安金柑’。【结论】3个金柑品种常温条件下可短期贮藏,采后一个月内销售完较为适宜。采后贮藏过程中‘滑皮金柑’因水分散失过快最早失去商品价值,‘脆蜜金柑’外观和内在品质最好。‘脆蜜金柑’果实硬度、剪切力、贮藏性较强与果皮木质素和纤维素含量较高、有色层和白皮层细胞排列紧密密切相关。苯丙烷生物合成代谢较弱引起木质素含量差异与‘融安金柑’果皮韧性差密切相关。 展开更多
关键词 金柑 贮藏 转录组 木质素
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壳聚糖涂膜保鲜金柑的研究 被引量:27
11
作者 上官新晨 肖锡湘 +2 位作者 蒋艳 沈勇根 吴少福 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第4期155-158,共4页
用不同浓度的壳聚糖作为涂膜剂对金柑进行涂膜处理,在室温条件下贮藏保鲜。测定了果实失重率、VC、可溶性固形物、可滴定酸、总糖、呼吸强度和过氧化氢酶活性等指标的变化,并与未经涂膜的进行对比,以试验比较壳聚糖涂膜保鲜对延长金柑... 用不同浓度的壳聚糖作为涂膜剂对金柑进行涂膜处理,在室温条件下贮藏保鲜。测定了果实失重率、VC、可溶性固形物、可滴定酸、总糖、呼吸强度和过氧化氢酶活性等指标的变化,并与未经涂膜的进行对比,以试验比较壳聚糖涂膜保鲜对延长金柑货架期的可行性及其效果。并根据不同浓度的涂膜效果,来确定最佳的壳聚糖涂膜浓度。实验结果表明:壳聚糖涂膜保鲜效果明显优于未经涂膜的对照组,其中以浓度为0.8%壳聚糖保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 金柑 涂膜保鲜 壳聚糖
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金柑属及其近缘属植物亲缘关系的SSR分析 被引量:22
12
作者 张连峰 何建 +3 位作者 冯焱 刘利 郭启高 梁国鲁 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期335-338,共4页
用SSR标记分析了金柑属(Fortunella)及柑橘属(Citrus)植物的亲缘关系。选取的22对柑橘属SSR引物中,有14对能在所有材料中扩增出带纹,表明柑橘属SSR引物在金柑属植物上具有一定的通用性。在18个材料中扩增得到275个位点,平均每对引物扩增... 用SSR标记分析了金柑属(Fortunella)及柑橘属(Citrus)植物的亲缘关系。选取的22对柑橘属SSR引物中,有14对能在所有材料中扩增出带纹,表明柑橘属SSR引物在金柑属植物上具有一定的通用性。在18个材料中扩增得到275个位点,平均每对引物扩增出19.7个位点。用NTSYS-PC软件进行分析,结果表明,金柑属植物与宽皮柑橘的亲缘关系很近;SSR聚类结果支持长寿金柑种的地位;支持宁波金弹、融安金弹、蓝山金柑均为金弹的栽培种的结论。为金柑属种质的保存、育种和分类提供了分子水平上的依据。 展开更多
关键词 金柑 SSR 亲缘关系
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响应面分析法优化金柑多糖的提取工艺 被引量:15
13
作者 曾红亮 卢旭 +2 位作者 卞贞玉 林雨菲 张怡 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2012年第3期315-319,共5页
采用响应面分析法优化金柑多糖的提取工艺,研究液料比、温度、时间、乙醇含量和提取次数5个因素对多糖提取率的影响,利用SAS 9.2响应面的分析程序得到回归方程.结果表明,所得的方程达到显著水平,多糖的最佳提取工艺条件为:液料比(毫升∶... 采用响应面分析法优化金柑多糖的提取工艺,研究液料比、温度、时间、乙醇含量和提取次数5个因素对多糖提取率的影响,利用SAS 9.2响应面的分析程序得到回归方程.结果表明,所得的方程达到显著水平,多糖的最佳提取工艺条件为:液料比(毫升∶克)38∶1、提取温度88℃、提取2.5 h、乙醇含量70%和提取3次,实际测得的多糖提取率为1.81%,与理论预测值基本一致. 展开更多
关键词 金柑 多糖 提取 响应面分析
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六个金柑品种果实品质与营养综合评价 被引量:15
14
作者 杨蕾 洪林 +2 位作者 刘兆俊 杨海健 王武 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2022年第3期534-547,共14页
为研究不同金柑品种果实基础品质和营养物质的差异,以国家果树种质(重庆)柑橘圃的6个金柑品种为研究对象,测定15个主要品质指标、20个功能成分指标和17个氨基酸营养指标,采用主成分分析和隶属函数相结合进行综合评价。结果表明:温光橘... 为研究不同金柑品种果实基础品质和营养物质的差异,以国家果树种质(重庆)柑橘圃的6个金柑品种为研究对象,测定15个主要品质指标、20个功能成分指标和17个氨基酸营养指标,采用主成分分析和隶属函数相结合进行综合评价。结果表明:温光橘的果实品质较好,滑皮金柑类黄酮总量最高,温光橘和滑皮金柑酚酸总量较高,宁波罗纹和融安金柑氨基酸总量较高,滑皮金柑药效、苦味和芳香氨基酸含量最高,融安金柑甜味氨基酸最高,温光橘酸鲜味氨基酸稍高。通过主成分分析提取出4个主成分,贡献率达98.905%,再利用隶属函数分析获得6种金柑果实品质和营养价值的综合评价结果,最终得分排名为温光橘>宁波罗纹>滑皮金柑>温州金弹>宁波罗浮>融安金柑。温光橘和宁波罗纹综合品质和营养价值较高,可为丰富重庆柑橘品种、促进产业发展提供一定的科学参考。 展开更多
关键词 金柑 品质 营养 主成分分析 隶属函数法 综合评价
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遂川金柑营养成分的分析研究 被引量:17
15
作者 陈金印 郭成志 +2 位作者 刘后根 徐小彪 廖晓泉 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1998年第4期452-455,共4页
对遂川金柑果实的营养成分,包括糖、酸、果胶、氨基酸、维生素、蛋白质和人体必需的矿质元素(K,Ca,Na,Mg,Mn,Cu,Zn)进行了测定分析,结果表明遂川金柑果实中糖类、蛋白质、β-胡萝卜素、K、Ca、Fe等营养物... 对遂川金柑果实的营养成分,包括糖、酸、果胶、氨基酸、维生素、蛋白质和人体必需的矿质元素(K,Ca,Na,Mg,Mn,Cu,Zn)进行了测定分析,结果表明遂川金柑果实中糖类、蛋白质、β-胡萝卜素、K、Ca、Fe等营养物质含量丰富,且有较高的营养价值,值得进一步研究与开发。 展开更多
关键词 遂川金柑 营养成分 测定分析
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金柑总黄酮对小鼠胃肠吸收功能的影响 被引量:20
16
作者 黎继烈 刘宗敏 +1 位作者 钟海雁 李忠海 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期79-82,共4页
以金柑总黄酮为原料,采用阿托品建立抑制胃肠吸收的动物模型,探讨不同产地(湖南浏阳、江西遂川)与不同剂量(160mg/kg、80 mg/kg、20 mg/kg)的金柑总黄酮对小鼠胃排空、小肠推进率和小肠吸收功能的影响.结果表明:与模型对照组比,两个高... 以金柑总黄酮为原料,采用阿托品建立抑制胃肠吸收的动物模型,探讨不同产地(湖南浏阳、江西遂川)与不同剂量(160mg/kg、80 mg/kg、20 mg/kg)的金柑总黄酮对小鼠胃排空、小肠推进率和小肠吸收功能的影响.结果表明:与模型对照组比,两个高剂量组的小鼠胃酚红排空、小肠酚红推进率和对木糖的吸收具有极显著的影响(P<0.01),两个中剂量组有显著影响(P<0.05),两个低剂量组无显著影响. 展开更多
关键词 中药药理学 金柑 总黄酮 胃肠吸收
暂未订购
我国主要金柑品种果皮中挥发性成分比较 被引量:15
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作者 郑洁 江东 +2 位作者 张耀海 焦必宁 庞俊晓 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期145-150,共6页
基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,比较我国15个金柑品种果皮中主要挥发性物质的种类和含量差异。15个金柑品种累计检出195种挥发性物质,各品种果皮检出组分数变幅为45~78;总含量变化幅度为791.69~27 405.95 μg/g,变异系数为4... 基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,比较我国15个金柑品种果皮中主要挥发性物质的种类和含量差异。15个金柑品种累计检出195种挥发性物质,各品种果皮检出组分数变幅为45~78;总含量变化幅度为791.69~27 405.95 μg/g,变异系数为46.46%;包括烃类、醇类、醛类、酮类和酯类;主要成分为柠檬烯、月桂烯、松油烯、萜品烯、异柠檬烯、异松油烯、左旋-α-蒎烯、γ-榄香烯、丁香烯、吉马烯、α-紫穗槐烯、芳樟醇等物质,不同金柑品种间累计特有成分55种。利用R软件数据统计结合主成分分析,基于挥发性物质对金柑品种进行了统计学分析,结果显示我国金柑挥发性物质种类和含量丰富,差异显著,可以作为区分不同金柑的辅助工具。 展开更多
关键词 金柑 挥发性物质 热图 主成分分析
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金柑多糖酶法脱蛋白工艺的研究 被引量:11
18
作者 张怡 曾红亮 +2 位作者 曾绍校 林雨菲 郑宝东 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第1期166-170,共5页
蛋白酶法结合Sevag法对金柑粗多糖进行脱蛋白,研究不同酶添加量、温度、pH值、时间等因素对金柑粗多糖脱蛋白效果的影响。结果表明,金柑粗多糖酶法脱蛋白最佳工艺条件是:木瓜蛋白酶添加量120 U/mL、酶解时间80 min和酶解温度40℃;在此... 蛋白酶法结合Sevag法对金柑粗多糖进行脱蛋白,研究不同酶添加量、温度、pH值、时间等因素对金柑粗多糖脱蛋白效果的影响。结果表明,金柑粗多糖酶法脱蛋白最佳工艺条件是:木瓜蛋白酶添加量120 U/mL、酶解时间80 min和酶解温度40℃;在此条件下,蛋白质脱除率为75.88%,多糖的损失率为5.45%;再用Sevag试剂处理3次,蛋白质脱除率和多糖损失率分别为85.18%和14.16%。 展开更多
关键词 金柑多糖 脱蛋白 木瓜蛋白酶 Sevag
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茎部注射稀土元素对金柑生长及果实品质的影响 被引量:14
19
作者 吴其飞 黄达明 董英 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第10期1254-1259,共6页
通过茎部注射不同浓度的稀土元素来考察对金柑叶的相对生长率、新梢相对生长率、叶绿素含量、产量、总酸度、总糖含量、Vc含量以及稀土在果实中积累的影响。结果表明 ,茎部施肥对植株的生长有明显促进作用 ,果实中糖酸比增大 ,叶绿素含... 通过茎部注射不同浓度的稀土元素来考察对金柑叶的相对生长率、新梢相对生长率、叶绿素含量、产量、总酸度、总糖含量、Vc含量以及稀土在果实中积累的影响。结果表明 ,茎部施肥对植株的生长有明显促进作用 ,果实中糖酸比增大 ,叶绿素含量和Vc含量增加 ,同时稀土元素在果实中有一定的富集 ;且茎部施用稀土浓度不同对金柑的影响也不同 ,茎部施用稀土效果优于根部施用稀土。并通过灰色关联分析法分析 ,综合评判结果也与之相一致。 展开更多
关键词 茎部注射 生长 金柑 稀土元素 施肥 果实品质
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金柑多糖微波辅助提取工艺优化及抑菌效果 被引量:10
20
作者 曾红亮 黄灿灿 +3 位作者 常青 许文彦 张怡 郑宝东 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第9期154-160,共7页
为了研究金柑多糖微波辅助提取的最佳工艺及其抑菌效果,试验在考察单因素对多糖得率影响的基础上,通过响应面法对金柑多糖微波辅助提取工艺进行优化,并对金柑多糖抑菌效果进行研究。结果表明,金柑多糖最佳的微波辅助提取工艺条件为:微... 为了研究金柑多糖微波辅助提取的最佳工艺及其抑菌效果,试验在考察单因素对多糖得率影响的基础上,通过响应面法对金柑多糖微波辅助提取工艺进行优化,并对金柑多糖抑菌效果进行研究。结果表明,金柑多糖最佳的微波辅助提取工艺条件为:微波功率460 W,微波时间8.4 min,液料比381(mL/g),粒径60目,在该条件下,多糖得率为(5.55±0.13)%,与理论预测值基本一致。相比水提法和超声波强化法,微波辅助法的多糖得率分别提高了207.20%和33.73%。金柑多糖抑制金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和假单胞杆菌等菌的最小抑菌浓度分别为3.13,50.00,12.50,12.50,12.50mg/mL。微波辅助提取法是一种高效的提取金柑多糖的方法,所得多糖对金黄色葡萄球菌具有较好的抑制效果。 展开更多
关键词 金柑 多糖 微波辅助提取 抑菌效果
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