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经济还是营养:20世纪上半叶中国畜禽业近代化进程中的饲料利用论争
1
作者
陈加晋
李群
《中国经济史研究》
CSSCI
北大核心
2020年第2期147-157,共11页
在畜禽业的饲料利用问题上,20世纪上半叶中国社会各界曾有过较广泛的论争,其焦点是畜禽业近代化应遵循经济的原则来利用饲料,还是以营养为原则。前者是传统社会的遗物,后者是新兴动物营养学率先提出的主张。这场论争本缘起于理论界,并...
在畜禽业的饲料利用问题上,20世纪上半叶中国社会各界曾有过较广泛的论争,其焦点是畜禽业近代化应遵循经济的原则来利用饲料,还是以营养为原则。前者是传统社会的遗物,后者是新兴动物营养学率先提出的主张。这场论争本缘起于理论界,并基本取得营养为先的共识,后在生产界中推行受挫,在政界中受到有限认可和采纳。其间,不少相关学科、社会力量等或被动或主动地参与其中,最终得出了一个看似折中的共识,这场论争充分折射出了中国近代化进程中的坎坷,尤其是经济成本问题的制约。
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关键词
畜禽业
近代化成本
饲料利用
20世纪上半叶
原文传递
题名
经济还是营养:20世纪上半叶中国畜禽业近代化进程中的饲料利用论争
1
作者
陈加晋
李群
机构
南京农业大学中华农业文明研究院
出处
《中国经济史研究》
CSSCI
北大核心
2020年第2期147-157,共11页
基金
国家社会科学基金青年项目“民国时期中国畜牧业的现代进程研究”(批准号:16CZS049)阶段性成果之一。
文摘
在畜禽业的饲料利用问题上,20世纪上半叶中国社会各界曾有过较广泛的论争,其焦点是畜禽业近代化应遵循经济的原则来利用饲料,还是以营养为原则。前者是传统社会的遗物,后者是新兴动物营养学率先提出的主张。这场论争本缘起于理论界,并基本取得营养为先的共识,后在生产界中推行受挫,在政界中受到有限认可和采纳。其间,不少相关学科、社会力量等或被动或主动地参与其中,最终得出了一个看似折中的共识,这场论争充分折射出了中国近代化进程中的坎坷,尤其是经济成本问题的制约。
关键词
畜禽业
近代化成本
饲料利用
20世纪上半叶
Keywords
Livestock and Poultry Industry
Modernization Cost
Feed Utilization
Controversy
分类号
S81 [农业科学—畜牧学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
经济还是营养:20世纪上半叶中国畜禽业近代化进程中的饲料利用论争
陈加晋
李群
《中国经济史研究》
CSSCI
北大核心
2020
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