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孟德尔随机化研究干果摄入预防大肠息肉
1
作者 董魁 刘海涛 +2 位作者 王军 燕静 乔冠恩 《安徽医药》 2025年第9期1874-1877,共4页
目的使用孟德尔随机化(MR)分析方法,探究干果摄入与大肠息肉的因果关系。方法2024年1―3月以基因预测的饮食因素(干果摄入)作为暴露因素,以大肠息肉作为结局因素。从IEU open全基因组关联研究(GWAS)数据库(https://gwas.mrcieu.ac.uk)... 目的使用孟德尔随机化(MR)分析方法,探究干果摄入与大肠息肉的因果关系。方法2024年1―3月以基因预测的饮食因素(干果摄入)作为暴露因素,以大肠息肉作为结局因素。从IEU open全基因组关联研究(GWAS)数据库(https://gwas.mrcieu.ac.uk)中提取相关GWAS数据,并从中筛选出合适的工具变量(IVs)进行MR分析。在本MR研究中,我们主要使用逆方差加权法(IVW),辅以另外3种方法:MR-Egger法、加权中位数(WME)和加权模式(Weighted Mode)方法,进行MR分析探讨干果摄入与大肠息肉的因果关系。进一步行敏感性分析,Cochran's Q检验异质性,MR-Egger截距检验水平多效性,留一法检验结果的稳健性。结果IVW法证实基因预测的干果摄入与大肠息肉之间存在因果关系[OR=0.43,95%CI:(0.28,0.67),P<0.001],其他三种MR方法也产生了类似的结果。异质性分析IVW检验(Q=37.41,P=0.587)和MR-Egger检验(Q=37.38,P=0.544)均提示IVs之间不存在异质性。MR-Egger回归截距为0.002(P=0.856),提示IVs不存在水平多效性。MR-PRESSO分析未发现离群值。此外,“留一法”分析并未发现单一IVs对两者因果关系存在较大影响,证明了MR结果的稳健性。结论干果摄入可降低大肠息肉的发病风险,为临床预防大肠息肉发生提供新的依据。 展开更多
关键词 肠息肉 大肠 干果摄入 孟德尔随机化
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冻干果蔬粉对牦牛肉干嫩度和风味的影响
2
作者 蔡寅川 赵静 +1 位作者 靳春平 邹强 《中国调味品》 北大核心 2025年第5期95-102,共8页
为探究冻干果蔬粉对牦牛肉干嫩度和风味的影响,该研究比较了复合冻干果蔬粉嫩化处理(YH)、商业嫩化剂处理(SY)和未嫩化处理(CK)的理化指标、嫩度指标、感官指标差异,并采用GC-MS结合主成分分析对3种牦牛肉干的风味特征进行了分析。结果... 为探究冻干果蔬粉对牦牛肉干嫩度和风味的影响,该研究比较了复合冻干果蔬粉嫩化处理(YH)、商业嫩化剂处理(SY)和未嫩化处理(CK)的理化指标、嫩度指标、感官指标差异,并采用GC-MS结合主成分分析对3种牦牛肉干的风味特征进行了分析。结果表明,YH组牦牛肉干具有较高的水分含量和水分活度,pH更低,感官得分最高;剪切力和TPA结果表明,3组样品的嫩度存在差异,SY组和YH组的剪切力、硬度、内聚性、咀嚼性显著降低,弹性升高。YH组的剪切力最小,为9.74 N,与CK组相比减少59.3%。GC-MS结果表明,YH组检测出81种挥发性风味物质,显著高于SY组,其中主要风味物质为醛类、烃类和醇类。结果表明,复合冻干果蔬粉可以有效提升牦牛肉干的口感、风味等品质。 展开更多
关键词 冻干果蔬粉 嫩化 牦牛肉 风味分析
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干果摄入与结直肠癌风险的关系:一项两样本孟德尔随机化研究 被引量：1
3
作者 金志超 戴虹 杨冉 《实用临床医药杂志》 2025年第13期39-43,49,共6页
目的采用两样本孟德尔随机化(MR)方法探讨干果摄入与结直肠癌的因果关系。方法利用干果摄入与结直肠癌的全基因组关联研究汇总数据进行两样本MR分析,并单独选择结肠癌和直肠癌数据进行验证。选取与干果摄入显著相关并相互独立的遗传变... 目的采用两样本孟德尔随机化(MR)方法探讨干果摄入与结直肠癌的因果关系。方法利用干果摄入与结直肠癌的全基因组关联研究汇总数据进行两样本MR分析,并单独选择结肠癌和直肠癌数据进行验证。选取与干果摄入显著相关并相互独立的遗传变异作为工具变量,使用逆方差加权法、MR-Egger回归、加权中位数法、简单模式法、加权模式法作为主要分析方法,并进行异质性检验、多效性分析以及敏感性分析用于评价研究的可靠性。结果共纳入21个干果摄入相关的单核苷酸多态性(SNPs)作为工具变量。逆方差加权法分析显示,干果摄入与结直肠癌发生风险降低相关(OR=0.55,95%CI:0.32~0.96,P=3.53×10^(-2)),结肠癌与直肠癌的分析结果也一致。本研究结果不受多效性、异质性的影响,敏感性分析验证了结果的可靠性。结论增加干果摄入对结直肠癌具有潜在的预防价值。 展开更多
关键词 干果摄入 结直肠癌 孟德尔随机化 全基因组关联分析 因果关系 疾病风险 逆方差加权法 加权中位数法
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《本草纲目》干果性效分析及养生应用
4
作者 李伊雯 陈涤平 +6 位作者 李瑶 冷新 郭平 范嘉祺 王亚君 闵俊 陆翔宇 《中华养生保健》 2025年第10期85-89,共5页
《本草纲目》是中国古代医药学、植物学的宝贵遗产,书中记载干果19种,梳理分析干果的性味、功效,发现干果多具平温之性,甘涩或苦涩之味,补益收涩之功。整理国内外现代研究发现干果的现代成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多... 《本草纲目》是中国古代医药学、植物学的宝贵遗产,书中记载干果19种,梳理分析干果的性味、功效,发现干果多具平温之性,甘涩或苦涩之味,补益收涩之功。整理国内外现代研究发现干果的现代成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等,将传统医学与现代医学相结合,分析归纳如咳嗽、不寐、健忘、腹泻、便秘等不同人群适宜食用干果的选择与禁忌,以期为《本草纲目》的深入研究及我国干果的养生应用和干果类产品开发研究提供有益的参考。 展开更多
关键词 《本草纲目》 干果 养生 性味 功效
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枸杞干果微生物污染状况研究
5
作者 宋瑛瑛 徐艳 《食品安全导刊》 2025年第23期85-88,共4页
目的:了解甘肃、青海、宁夏市售枸杞干果中的微生物污染状况。方法:2020-2024年,分别在甘肃、青海、宁夏采集市售枸杞干果样品共计100份,依据相关国家标准方法检测枸杞中大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌O157:H... 目的:了解甘肃、青海、宁夏市售枸杞干果中的微生物污染状况。方法:2020-2024年,分别在甘肃、青海、宁夏采集市售枸杞干果样品共计100份,依据相关国家标准方法检测枸杞中大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌O157:H7。结果:在100份枸杞干果样品中,大肠菌群、霉菌的不合格率分别为28.00%和51.00%,且散装枸杞干果的污染程度高于预包装样品;所有样品中均未检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌O157:H7等致病菌。结论:甘肃、青海、宁夏市售枸杞干果中的微生物污染以大肠菌群和霉菌为主;鉴于霉菌对枸杞品质的影响较大,建议在枸杞干果的质量控制与微生物污染监测中加强对霉菌的关注。 展开更多
关键词 枸杞干果 微生物污染 大肠菌群 霉菌 致病菌
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基于孟德尔随机化的干果摄入量与虚弱发生风险之间的因果关联研究
6
作者 黄洁莹 谢静誉 +1 位作者 何月梅 周新娟 《临床医学研究与实践》 2025年第31期10-13,共4页
目的探讨干果摄入与虚弱的因果关系。方法基于409125例全基因组关联研究(GWAS)数据,筛选与干果摄入相关单核苷酸多态性(SNPs)作为工具变量,采用逆方差加权法(IVW)、加权中位数法(WME)和MR-Egger回归法进行双样本孟德尔随机化分析,辅以... 目的探讨干果摄入与虚弱的因果关系。方法基于409125例全基因组关联研究(GWAS)数据,筛选与干果摄入相关单核苷酸多态性(SNPs)作为工具变量,采用逆方差加权法(IVW)、加权中位数法(WME)和MR-Egger回归法进行双样本孟德尔随机化分析,辅以多效性检验及留一法敏感性分析。结果共筛选出41个与干果摄入相关SNPs作为工具变量。每增加一个单位的干果摄入,虚弱风险降低31%(OR=0.69,95%CI:0.55~0.87,P=0.001)。WME结果与IVW结果一致(OR=0.63,95%CI:0.48~0.83,P=0.001)。在MR-Egger回归分析中,未发现显著关联(OR=0.65,95%CI:0.24~1.78,P=0.409),提示潜在多效性。敏感性分析显示无异质性(Q=126.5,P=6.535),孟德尔随机化多效性残差和异常值法(MR-PRESSO)检测未发现异常离群SNPs,且漏斗图未发现显著偏倚(P>0.05);留一法分析证实剔除任意SNPs后效应估计值保持稳定。结论干果摄入量与虚弱发生风险之间可能存在负向因果关系。 展开更多
关键词 虚弱 干果摄入量 孟德尔随机化 基因变异
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黔西南州芒果、干果、花椒产业发展路径研究
7
作者 岑健枝 毛启昌 +1 位作者 陈华 刘婷婷 《耕作与栽培》 2025年第3期124-127,共4页
黔西南州南北盘江流域、红水河流域的低热河谷区具有得天独厚的自然条件,非常适合芒果、干果类、花椒的生长。具有产业有规模、原料供应有保障、产品优且品质好的独特优势。但也存在标准化生产基地占比少、缺少精深加工、果园基础设施... 黔西南州南北盘江流域、红水河流域的低热河谷区具有得天独厚的自然条件,非常适合芒果、干果类、花椒的生长。具有产业有规模、原料供应有保障、产品优且品质好的独特优势。但也存在标准化生产基地占比少、缺少精深加工、果园基础设施薄弱等瓶颈问题。为推动黔西南州产业发展,通过对州内产业摸底调查,提出了以示范推动产业发展、加大核心区基础设施建设、加大招商引资力度、加强科研和技术推广、培育壮大龙头企业、加强果园基础设施建设等5方面的对策建议。 展开更多
关键词 黔西南州 芒果 干果 花椒 产业发展
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集群品牌建设提升新疆干果产业价值和竞争力对策
8
作者 方之恒 马雨晗 钱文杰 《黑龙江粮食》 2025年第10期78-80,共3页
干果产业是新疆的经济支柱,当前面临着集群品牌特色不突出、竞争力不足、品牌价值与市场需求不匹配等问题。本文深入分析新疆干果产业当前发展现状及面临的问题和挑战,提出实行珍重新疆干果企业果品品牌稀缺性、利用果品骨干企业的品牌... 干果产业是新疆的经济支柱,当前面临着集群品牌特色不突出、竞争力不足、品牌价值与市场需求不匹配等问题。本文深入分析新疆干果产业当前发展现状及面临的问题和挑战,提出实行珍重新疆干果企业果品品牌稀缺性、利用果品骨干企业的品牌价值进行引领、组建新疆干果产业生态共同体、实施同一集群品牌经营策略、建立新疆干果集群品牌矩阵、统一品牌标识等举措,旨在全面提升新疆干果产业的价值和市场竞争力。 展开更多
关键词 新疆干果 集群品牌 价值 竞争力
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山西省干果经济林产业发展现状及对策
9
作者 吴晓云 《山西林业》 2025年第3期10-11,共2页
干果经济林是林业产业中的一项重要内容,介绍了山西省干果经济林产业发展现状,分析了山西省干果经济林产业发展面临的问题,提出了干果经济林产业发展对策建议。
关键词 山西省 干果经济林 产业发展 对策建议
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运城市干果经济林产业发展现状及趋势
10
作者 王亚丽 《果树资源学报》 2025年第5期108-110,共3页
运城市干果经济林栽植历史悠久,品种丰富。近年来,运城市作为山西省干果经济林核心产区,依托黄河流域独特地理优势,在造林绿化改善生态的同时,也实现了富民增收的发展目标。红枣、花椒、山楂等传统干果经济林发展稳中有升,甜柿、双季槐... 运城市干果经济林栽植历史悠久,品种丰富。近年来,运城市作为山西省干果经济林核心产区,依托黄河流域独特地理优势,在造林绿化改善生态的同时,也实现了富民增收的发展目标。红枣、花椒、山楂等传统干果经济林发展稳中有升,甜柿、双季槐、核桃等特色经济林发展强势推进,干果经济林产业已成为群众增收致富的主导产业。对运城市干果经济林发展现状进行了总结介绍,分析了当前产业发展中存在的问题,并针对性地提出了发展建议,以期为运城市干果经济林产业高质量发展提供参考与借鉴。 展开更多
关键词 干果经济林 运城市 产业升级 高质量发展
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新鲜水果与干果摄入对冠状动脉粥样硬化性心脏病的因果效应:一项基于两样本孟德尔随机化的研究
11
作者 朱东杰 朱秀龙 《中国心血管病研究》 2025年第11期1032-1038,共7页
目的通过两样本孟德尔随机化(MR)方法,探讨遗传预测的新鲜水果和干果摄入与冠心病之间的因果关系。方法本研究基于欧洲人群的全基因组关联研究(GWAS)数据,分别选取与新鲜水果摄入(n=433186)和干果摄入(n=409125)相关的单核苷酸多态性(SN... 目的通过两样本孟德尔随机化(MR)方法,探讨遗传预测的新鲜水果和干果摄入与冠心病之间的因果关系。方法本研究基于欧洲人群的全基因组关联研究(GWAS)数据,分别选取与新鲜水果摄入(n=433186)和干果摄入(n=409125)相关的单核苷酸多态性(SNPs)作为工具变量。结局数据来自芬兰Finngen R12数据库,包括动脉粥样硬化(n=482913)、冠心病(n=500348)和心肌梗死(n=447837)。通过设定全基因组显著性阈值(P<5×10^(-8))并进行连锁不平衡(LD)剔除(r^(2)<0.001,距离>10000 kb),确保IV的独立性与效力。主要分析方法为逆方差加权法(IVW),并辅以MR-Egger回归、加权中位数、加权模式等方法进行敏感性检验,此外还开展了Cochran Q检验、MR-Egger截距检验与MR-PRESSO分析以评估异质性与水平多效性。结果在新鲜水果摄入分析中,发现其与冠心病(OR=0.63,95%CI 0.45~0.88,P=0.007)和心肌梗死(OR=0.61,95%CI 0.40~0.91,P=0.01)呈显著负相关,在动脉粥样硬化中虽存在保护趋势,但不显著(OR=0.76,P=0.31)。干果摄入与三种结局均表现出稳健的保护作用:动脉粥样硬化(OR=0.45,P=1.81e-05)、冠心病(OR=0.69,P=0.001)、心肌梗死(OR=0.57,P=0.0001)。多种MR方法结果一致,未发现显著水平多效性或异质性偏倚,留一法分析进一步验证了结果的稳健性。结论本研究首次通过大样本遗传数据,从因果推断角度揭示了新鲜水果与干果摄入对动脉粥样硬化、冠心病及心肌梗死的潜在保护作用,并强化了健康饮食模式在公共卫生领域的应用价值。 展开更多
关键词 孟德尔随机化 水果摄入 干果摄入 冠状动脉粥样硬化性心脏病 心肌梗死 心血管疾病预防
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6QX—800型气泡式干果清洗机的研制 被引量：7
12
作者 李忠新 杨军 +2 位作者 韩小军 杨莉玲 李新明 《新疆农机化》 2007年第6期37-38,共2页
介绍了6QX-800型气泡式干果清洗机的主要结构,工作原理、技术性能及主要技术特征。
关键词 干果清洗机 气泡式 干果加工
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谈干果产业化经营的实施步骤
13
作者 李锦 宋秀红 +3 位作者 孙爱芹 秦晓燕 刘津燕 胡江川 《果农之友》 2004年第2期46-47,共2页
关键词 干果 产业化经营 干果资源 龙头企业 生产基地
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佛坪县板栗、核桃为主的干果基地建设
14
作者 韩冰 梁淑芳 康积林 《国土与自然资源研究》 1999年第3期61-62,共2页
板栗、核桃为主的干果资源基地建设成为佛坪县一大支柱产业。在可行性分析之后介绍了基地建设。
关键词 板栗 核桃 可行性分析 干果资源 干果基地建设
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新疆12种干果的营养品质及抗氧化分析 被引量：20
15
作者 蒲云峰 丁甜 +3 位作者 钟建军 王文骏 叶兴乾 刘东红 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期287-294,共8页
为了解新疆主要干果的营养品质及抗氧化能力,选取新疆常见的12种干果,对其水分、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、总黄酮、总酚及抗氧化活性进行分析。结果表明,新疆干果种类和品种间均存在显著差异(P<0.05)。新疆干果水分含量普遍偏低... 为了解新疆主要干果的营养品质及抗氧化能力,选取新疆常见的12种干果,对其水分、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、总黄酮、总酚及抗氧化活性进行分析。结果表明,新疆干果种类和品种间均存在显著差异(P<0.05)。新疆干果水分含量普遍偏低,除骏枣(23.11%)和灰枣(19.37%)外,其余10种干果的水分含量均在14%以下;在营养品质方面,12种干果的主要营养成分含量:果糖114.28～540.67 mg/g DW,葡萄糖103.20～286.04 mg/g DW,蔗糖13.07～350.79,总糖388.67～826.71 mg/g DW,总酸6.56～19.01 mg/g DW,总黄酮0.39～3.04 mg RE/g,总酚0.56～0.73 mg GAE/g,其中7种葡萄干的果糖、葡萄糖、总糖、酒石酸、总酸、总黄酮含量高,骏枣和灰枣中蔗糖、总酚含量高,吊干杏中苹果酸、柠檬酸含量高;在抗氧能力方面,12种干果的抗氧化能力为:DPPH 2.65～9.75μmol TE/g,ABTS 8.22～51.82μmol TE/g,FARP 5.01～40.52μmol TE/g,ORAC 32.36～76.16μmol TE/g,其中黄提、黑加仑、吊干杏和小无花果的DPPH、FARP和ORAC较高,而骏枣和灰枣的ABTS较高。 展开更多
关键词 干果 新疆 营养品质 抗氧化 ORAC
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响应面法优化提取无花果干果中多酚和总黄酮物质及其抗氧化活性 被引量：23
16
作者 张锦华 徐蔓 +1 位作者 白宝清 董晨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第16期183-190,212,共9页
利用响应面法优化无花果干果中多酚和黄酮物质的提取工艺,并分析其体外抗氧化活性。在单因素实验基础上,根据Box-Behnken试验设计对提取条件(乙醇体积分数、超声温度、超声时间、料液比)进行分析与优化,从而考察其对多酚及黄酮提取量的... 利用响应面法优化无花果干果中多酚和黄酮物质的提取工艺,并分析其体外抗氧化活性。在单因素实验基础上,根据Box-Behnken试验设计对提取条件(乙醇体积分数、超声温度、超声时间、料液比)进行分析与优化,从而考察其对多酚及黄酮提取量的影响并进一步研究无花果干果提取物的抗氧化活性。结果显示,最佳工艺参数为:乙醇体积分数60%,超声温度51℃,超声时间52 min,料液比1∶45(g/m L)。在此工艺条件下,多酚的提取量为(2.72±0.37)mg/g,总黄酮的提取量为(20.89±0.57)mg/g。与VC进行抗氧化活性比较发现,在多酚质量浓度(2.50 mg/g)相同条件下,无花果干果中多酚提取物的还原能力、清除羟自由基率(最高为95.54%)以及清除DPPH自由基率(最高为66.73%)均高于VC,清除超氧阴离子自由基率(最高为35.15%)低于VC。在黄酮质量浓度(10.60 mg/g)相同条件下,无花果干总果黄酮提取物各抗氧化指标均低于VC。另外,人工模拟胃肠液处理对无花果干果提取物抗氧化活性的影响实验发现,经人工胃液处理后,提取液的还原能力和羟自由基清除能力明显著升高,而DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除能力明显降低,经人工肠液处理后,相应的还原能力和超氧阴离子自由基清除能力明显升高,而DPPH和羟自由基清除能力明显下降。 展开更多
关键词 无花果干果 多酚 黄酮 抗氧化活性 响应面
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3种干果中脂肪酸的组成及其分析比较 被引量：10
17
作者 李子璇 秦公伟 +3 位作者 江海 李新生 李文宾 曹小勇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期137-140,共4页
利用岛津GC-2010气相色谱仪及DB-WAX毛细管柱,对37种脂肪酸甲酯混合标品进行分离研究,同时对3种常见干果葵花籽、花生和核桃中的脂肪酸组成进行分析。结果显示:DB-WAX毛细管柱能够较好地分离37种脂肪酸甲酯混合标品中的绝大多数种类,可... 利用岛津GC-2010气相色谱仪及DB-WAX毛细管柱,对37种脂肪酸甲酯混合标品进行分离研究,同时对3种常见干果葵花籽、花生和核桃中的脂肪酸组成进行分析。结果显示:DB-WAX毛细管柱能够较好地分离37种脂肪酸甲酯混合标品中的绝大多数种类,可以用于确定大多数动植物脂肪酸种类;3种干果都含有丰富的不饱和脂肪酸,分别为84.99%、78.01%和91.21%,主要为亚油酸与油酸。 展开更多
关键词 干果 葵花籽 花生 核桃 脂肪酸 气相色谱
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超高效液相色谱-串联质谱法同时检测干果中16种真菌毒素 被引量：12
18
作者 王玉娇 聂继云 +3 位作者 闫震 李志霞 程杨 张晓男 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第10期1556-1563,共8页
建立了同时检测10种常见干果中16种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法。将干果可食部分加水匀浆,以10 mmol/L柠檬酸-乙腈溶液为提取剂,C_(18)为净化剂,使用ACQUITY UPLC BEH C_(18)色谱柱分离样品,在优化的洗脱梯度和时间条件下,1... 建立了同时检测10种常见干果中16种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法。将干果可食部分加水匀浆,以10 mmol/L柠檬酸-乙腈溶液为提取剂,C_(18)为净化剂,使用ACQUITY UPLC BEH C_(18)色谱柱分离样品,在优化的洗脱梯度和时间条件下,16种真菌毒素在8 min内实现良好分离,检出限为0.02~1.00μg/L;在线性范围(1~200μg/L)内线性相关系数R>0.9981,3个添加水平的平均回收率为70.48%~118.85%,相对标准偏差(RSD)为0.3%~11.9%。本方法经济、快速、简单、高效,能够满足不同干果基质中多种真菌毒素同时检测要求。 展开更多
关键词 真菌毒素 超高效液相色谱-串联质谱 干果
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新疆干果中微量元素含量分析 被引量：15
19
作者 郑春霞 王文全 阮晓 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2000年第4期542-544,共3页
本文采用火焰原子吸收法和火焰发射法分析新疆九项特产中十种微量元素的含量 ,并对微量元素的含量进行比较 ,以及对人体内 ,某元素的过量积累与疾病的关系初探。实验数据说明九项干果中 ,十种微量元素的含量有一定的差异 ,结果值得参考。
关键词 干果 微量元素 分析 原子吸收光谱
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我国无公害干果产地土壤重(类)金属限量标准研究 被引量：8
20
作者 张建光 刘玉芳 +3 位作者 郭素萍 李保国 周俊义 王文江 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期153-155,共3页
关键词 无公害生产 土壤 产地 灌溉水 环境互作 限量标准 干果 可持续发展 中国 基础因素
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