期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到90篇文章
< 1 2 … 5 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
3株凝结芽孢杆菌抑菌性能的比较研究
1
作者 王雪艳 杨睿 +5 位作者 王乙茹 苗华彪 黄遵锡 陈德近 PHOUTHAPANE Vanhnaseng 程志斌 《饲料工业》 北大核心 2025年第15期167-172,共6页
试验采用牛津杯抑菌法,以无菌纯化水、金霉素为参照,通过抑菌圈值(DIZ)来比较3株凝结芽孢杆菌菌株(菌株编号为BC_(-S001)、BC_(-S002)、BC_(-S003))对两类指示菌(肠道致病菌、肠道有益菌和商业饲用益生菌)的抑菌性能。结果显示:(1)BC_(-... 试验采用牛津杯抑菌法,以无菌纯化水、金霉素为参照,通过抑菌圈值(DIZ)来比较3株凝结芽孢杆菌菌株(菌株编号为BC_(-S001)、BC_(-S002)、BC_(-S003))对两类指示菌(肠道致病菌、肠道有益菌和商业饲用益生菌)的抑菌性能。结果显示:(1)BC_(-S001)对肠道致病菌大肠杆菌K88、猪肠炎沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌的抑制作用显著大于BC_(-S002)和BC_(-S003)(P<0.05)。BC_(-S001)、BC_(-S002)、BC_(-S003)对肠道致病菌金黄色葡萄球菌和产气荚膜梭菌的抑制作用均为“低敏感”,且差异不显著(P>0.05)。(2)BC_(-S001)、BC_(-S002)、BC_(-S003)对肠道有益菌嗜酸乳杆菌、嗜热双歧杆菌的抑制作用均为“不敏感”。BC_(-S001)、BC_(-S002)、BC_(-S003)对商业饲用益生菌地衣芽孢杆菌的抑制作用均达到“高敏感”,且BC_(-S002)、BC_(-S003)显著高于BC_(-S001)(P<0.05);BC_(-S002)对枯草芽孢杆菌的抑制作用为“中敏感”,BC_(-S001)和BC_(-S003)为“低敏感”;BC_(-S001)、BC_(-S002)、BC_(-S003)对丁酸梭菌、粪肠球菌及产朊假丝酵母的抑制作用均为“不敏感”。综上分析,3株凝结芽孢杆菌的抑菌性能有一定的差异。 展开更多
关键词 凝结芽孢杆菌 牛津杯抑菌法 抑菌性能 肠道致病菌 肠道有益菌及商业饲用益生菌
在线阅读 下载PDF
格氏乳球菌SHAMU-LG6对葡萄球菌的拮抗活性研究
2
作者 翁胜男 冷贵云 +5 位作者 刘颖 王亚武 李昕 姚杰 周强 唐伟 《安徽医科大学学报》 北大核心 2025年第2期195-200,共6页
目的探索格氏乳球菌SHAMU-LG6对葡萄球菌的拮抗活性。方法利用VITEK 2 GP鉴定卡、Microflex LT MALDI-TOF质谱分析仪和16S rDNA扩增测序3种方法共同鉴定菌株种属。牛津杯法抑菌试验检测格氏乳球菌SHAMU-LG6对不同葡萄球菌的拮抗活性;XA... 目的探索格氏乳球菌SHAMU-LG6对葡萄球菌的拮抗活性。方法利用VITEK 2 GP鉴定卡、Microflex LT MALDI-TOF质谱分析仪和16S rDNA扩增测序3种方法共同鉴定菌株种属。牛津杯法抑菌试验检测格氏乳球菌SHAMU-LG6对不同葡萄球菌的拮抗活性;XAD16非离子型大孔树脂吸附、梯度乙醇洗脱和旋转蒸发干燥初步分离纯化抗菌活性成分。结果格氏乳球菌SHAMU-LG6对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌、路邓葡萄球菌、人葡萄球菌、头状葡萄球菌、沃氏葡萄球菌等均具有拮抗效应,抑菌指数分别为3.3、3.0、4.3、2.0、4.0、3.5、3.8和3.5。格氏乳球菌SHAMU-LG6分泌的抗菌活性成分主要存在于70%和80%乙醇洗脱物中。结论格氏乳球菌SHAMU-LG6对葡萄球菌具有强拮抗效应,其分泌的抗菌活性成分有望成为新型抗菌药物开发的先导化合物。 展开更多
关键词 格氏乳球菌 葡萄球菌 拮抗活性 抗菌活性成分 分离纯化 16S rDNA 牛津杯法
在线阅读 下载PDF
响应面法优化黄连地榆复方软膏剂处方及体外抑菌效果研究
3
作者 邰广鑫 邰洪云 +3 位作者 刘欣语 马慧敏 潘红英 张晶 《常熟理工学院学报》 2025年第2期30-37,共8页
本研究以外观质地、涂抹感官、离心稳定性、耐热和耐寒性能为综合评价指标,通过单因素实验和Box-Behnken设计优化黄连地榆复方软膏剂处方.通过牛津杯法考察黄连和地榆单独及联合使用时对特定微生物的抑菌效果.结果表明,在本实验条件下,... 本研究以外观质地、涂抹感官、离心稳定性、耐热和耐寒性能为综合评价指标,通过单因素实验和Box-Behnken设计优化黄连地榆复方软膏剂处方.通过牛津杯法考察黄连和地榆单独及联合使用时对特定微生物的抑菌效果.结果表明,在本实验条件下,黄连地榆复方烫伤膏最佳处方为:硬脂酸14.00%、单硬脂酸甘油酯3.50%、白凡士林1.00%、羊毛脂5.40%、液体石蜡6.00%、三乙醇胺0.46%.通过体外抑菌实验选取载药成分为黄连和地榆提取液配比为9︰1的复配比例.该黄连地榆复方烫伤膏有良好的耐热耐寒性能及离心稳定性,且能够有效抑菌.本研究为中草药类软膏剂配方优化研究奠定了基础. 展开更多
关键词 黄连 地榆 软膏剂 处方优化 Box-Behnken 牛津杯法
暂未订购
4种市售甜橙精油的GC-MS分析及抗菌、抗炎活性研究
4
作者 李小同 李强薇 +4 位作者 何勇 刘衡 李成功 杨颖 白铭松 《广东化工》 2025年第11期134-137,共4页
目的:探究4种市售甜橙精油的主要化学成分及其体外抗菌、抗炎活性差异。方法:利用GC-MS分析甜橙精油成分,并计算各成分的相对含量;采用牛津杯法测定甜橙精油对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌及白色念珠菌的抗菌活性;采用MTT法确定甜橙精油... 目的:探究4种市售甜橙精油的主要化学成分及其体外抗菌、抗炎活性差异。方法:利用GC-MS分析甜橙精油成分,并计算各成分的相对含量;采用牛津杯法测定甜橙精油对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌及白色念珠菌的抗菌活性;采用MTT法确定甜橙精油的安全浓度范围;利用LPS诱导THP-1炎症模型,通过RT-qPCR法检测甜橙精油对TNF-α、IL-1β和IL-6的mRNA相对表达量的影响。结果:4种甜橙精油共鉴定出23个挥发性成分,其中,D-柠檬烯为主要成分(占比51.24%~83.60%),邻伞花烃和4-萜烯醇为甜橙精油A特有成分,1-辛醇和巴伦西亚橘烯为甜橙精油B特有成分;4种甜橙精油对白色念珠菌均呈中敏,甜橙精油A、B、C对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌分别呈高敏、中敏,甜橙精油D对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌分别呈中敏、低敏;在1μg·mL^(-1)~25μg·mL^(-1)范围内,4种甜橙精油对THP-1均无明显的细胞毒性作用;在一定浓度范围内,甜橙精油A、B、C均可显著降低TNF-α、IL-1β和IL-6的mRNA相对表达量(P<0.05或P<0.01)。结论:4种甜橙精油均含有多种生物活性成分,不同甜橙精油的主要化学成分及抗菌、抗炎活性均存在一定差异,其活性强弱可能与化合物的种类及其占比有关。 展开更多
关键词 甜橙精油 GC-MS 牛津杯法 抗菌 抗炎
在线阅读 下载PDF
畲药乌饭树叶不同提取物的抑菌作用比较
5
作者 周春权 朱妍锦 +1 位作者 林伟玲 王宫 《中国医药科学》 2025年第9期48-51,共4页
目的探讨畲药乌饭树叶水提物与醇提物的抑菌作用。方法采用牛津杯法观察畲药乌饭树叶水提物与醇提物对细菌类如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、宋内志贺氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、枯草芽孢杆菌以及真菌类如黑曲霉、酿酒酵母、米曲霉的抑菌... 目的探讨畲药乌饭树叶水提物与醇提物的抑菌作用。方法采用牛津杯法观察畲药乌饭树叶水提物与醇提物对细菌类如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、宋内志贺氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、枯草芽孢杆菌以及真菌类如黑曲霉、酿酒酵母、米曲霉的抑菌效果。结果两种提取物对细菌均有较好的作用,但是对真菌未表现出抑菌作用。两种溶剂提取物对不同细菌的抑菌效果有较大差异,总体而言,畲药乌饭树叶水提取物对供试菌的抑菌圈直径大于醇提取物。结论畲药乌饭树叶水提物抑菌作用强于醇提取物。 展开更多
关键词 畲药 乌饭树叶 牛津杯法 抑菌作用
暂未订购
凝结芽孢杆菌培养液及其离心上清液、菌悬液的抑菌性能研究 被引量：4
6
作者 王雪艳 王乙茹 +5 位作者 黄遵锡 陈德近 周安树 何雪 安清聪 程志斌 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第6期111-117,共7页
试验旨在比较研究凝结芽孢杆菌培养液(B.coagulans culture solution,BCS)及其离心上清液(centrifuged supernatant of B.coagulans culture solution,CSS)、菌悬液(centrifuged bacterial suspension of B.coagulans culture solution,... 试验旨在比较研究凝结芽孢杆菌培养液(B.coagulans culture solution,BCS)及其离心上清液(centrifuged supernatant of B.coagulans culture solution,CSS)、菌悬液(centrifuged bacterial suspension of B.coagulans culture solution,CBS)在不同pH条件下的抑菌性能差异。试验设计4个处理组:无菌蒸馏水组(sterile distilled water,SDW组,对照组)、BCS组、CSS组、CBS组。采用牛津杯体外抑菌试验法,参照畜禽胃肠道pH,检测4组在不同pH(2.5、4.0、5.5、7.0)条件下,对3个肠道有害菌(猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、大肠杆菌K88)的抑菌圈值,统计比较抑菌性能的差异。模拟肠道pH环境的结果显示:pH 4.0、5.5、7.0条件下,BCS组和CBS组对3个指示菌均有抑制作用,且CBS组抑制效果显著大于BCS组(P<0.05);CSS组在pH 4.0条件下,对3个指示菌有抑制作用,但在pH 5.5和7.0时均无抑制作用;SDW组在pH 4.0、5.5和7.0时,对3个指示菌均无抑制作用。模拟胃pH环境的结果显示:pH 2.5条件下,4个处理组均对3个指示菌有强抑制作用,BCS、CSS、CBS 3组之间抑制效果差异不显著(P>0.05),均显著大于SDW组(P<0.05)。以上结果表明,凝结芽孢杆菌的培养液(BCS)及其离心菌悬液(CBS)可用于牛津杯抑菌试验操作,能反映菌株的抑菌性能;相反,离心上清液(CSS)的抑菌效果较弱,不适合凝结芽孢杆菌的体外抑菌试验操作。此外,本次体外抑菌研究支持了凝结芽孢杆菌在肠道环境对有害菌的有效抑制作用不受肠道pH的影响。 展开更多
关键词 凝结芽孢杆菌 培养液 离心上清液 菌悬液 抑菌性能 体外牛津杯抑菌法
在线阅读 下载PDF
葡萄糖氧化酶和植物乳杆菌抑菌性能的研究 被引量：1
7
作者 谢全喜 陈雷 +3 位作者 徐海燕 辛国芹 侯楠楠 谷巍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期132-135,共4页
采用牛津杯法研究葡萄糖氧化酶(GOD)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对鸡源、猪源大肠杆菌(Escherichia coli)和沙门氏菌(Salmonella)的抑菌作用。结果表明,牛津杯法检测到GOD对不同来源致病菌均具有抑菌性,且在一定浓度范围内... 采用牛津杯法研究葡萄糖氧化酶(GOD)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对鸡源、猪源大肠杆菌(Escherichia coli)和沙门氏菌(Salmonella)的抑菌作用。结果表明,牛津杯法检测到GOD对不同来源致病菌均具有抑菌性,且在一定浓度范围内随浓度增加抑菌性能增强,在GOD酶活10 U/mL时仍具有抑菌作用,抑菌圈直径均≥9.25 mm。GOD酶在37~75℃干热处理10 min后仍具有较好的抑菌活性,65℃时对猪源大肠杆菌K88和37℃时对沙门氏菌0533抑菌作用最强,抑菌圈直径分别为10.75 mm和12.25 mm。植物乳杆菌BLCC2-0126对被试病原菌抑菌圈直径最大,对猪源大肠杆菌K99和沙门氏菌0533抑菌圈直径为13.75 mm。总之,GOD和BLCC2-0126均具有抑菌作用,且可共用于实际生产中。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 植物乳杆菌 牛津杯法 抑菌作用
在线阅读 下载PDF
三相萃取葫芦巴活性部位及抗菌活性研究
8
作者 李彩云 王金红 +3 位作者 孙兆泉 乔茂旺 陈海娟 尚军 《中国野生植物资源》 CSCD 2024年第S01期39-42,共4页
目的:通过三相萃取葫芦巴活性部位,并对其抗菌活进行考察。方法:将石油醚、乙腈、氯仿、水以不同配比组成三相萃取体系,萃取制备葫芦巴活性部位,用牛津杯法考察抗菌活性,并用二倍稀释法测定大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度及最... 目的:通过三相萃取葫芦巴活性部位,并对其抗菌活进行考察。方法:将石油醚、乙腈、氯仿、水以不同配比组成三相萃取体系,萃取制备葫芦巴活性部位,用牛津杯法考察抗菌活性,并用二倍稀释法测定大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度及最小杀菌浓度。结果:石油醚、乙腈、氯仿、水以体系1(5∶5∶1∶5)和体系2(5∶4∶2∶5)所得三相萃取物及乙醇提取物7个活性部位,与空白对照组相比,F1组对金黄色葡萄球菌有抑制作用,F2~F5组对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均呈抑菌作用,其中体系1下层(F3)为最佳抑菌部位,对大肠杆菌的抑制效果较好。F3对大肠杆菌的最低抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为62.5 mg/mL和125 mg/mL;对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为125 mg/mL,无杀菌作用。结论:三相萃取可有效富集葫芦巴抗菌活性部位,效果明显。 展开更多
关键词 葫芦巴 三相萃取 牛津杯法 二倍稀释法
暂未订购
化妆品去屑评价方法的研究综述 被引量：2
9
作者 庄梓雄 詹苏慧 +2 位作者 马曼华 陆梦琪 郑木创 《广东化工》 CAS 2024年第21期93-94,79,共3页
本文综述了去屑功效评价的主要方法:人体功效评价法和体外功效评价法,着重介绍体外功效法的扩散法。通过对扩散法相关的多篇文献分析总结得出:现阶段可行性较高的去屑功效评价方法为牛津杯法,该方法存在的不足也有相应的改进方案,其具... 本文综述了去屑功效评价的主要方法:人体功效评价法和体外功效评价法,着重介绍体外功效法的扩散法。通过对扩散法相关的多篇文献分析总结得出:现阶段可行性较高的去屑功效评价方法为牛津杯法,该方法存在的不足也有相应的改进方案,其具备简单易操作、数据客观准确、重复性好、实验成本低等优点;同时可以结合稀释法进行调整产品配方去屑功效成分的最低抑菌浓度,实现产品最佳的去屑功效。 展开更多
关键词 去屑 马拉色菌 功效评价 牛津杯法 抑菌圈
在线阅读 下载PDF
响应面法优化姜黄素凝胶剂及其稳定性评价
10
作者 刘欣语 王玉婷 +2 位作者 邰广鑫 潘红英 张晶 《常熟理工学院学报》 2024年第2期51-56,共6页
凝胶剂是皮肤科常用的一种外用半固体制剂,具有易吸收组织液、可调性强、稳定性好、安全性高等特点.本研究以外观、涂展性、耐寒耐热和离心稳定性等作为感官评分指标,通过单因素实验以及响应面优化实验来探讨姜黄素凝胶剂的制备工艺,并... 凝胶剂是皮肤科常用的一种外用半固体制剂,具有易吸收组织液、可调性强、稳定性好、安全性高等特点.本研究以外观、涂展性、耐寒耐热和离心稳定性等作为感官评分指标,通过单因素实验以及响应面优化实验来探讨姜黄素凝胶剂的制备工艺,并通过牛津杯法检验姜黄素的抑菌性能.结果表明:在本实验条件下,凝胶基质的最优配方为0.5%卡波姆940,0.5%甘油,1.0%三乙醇胺,姜黄素的载药量范围在0.5~2.0 mg/g.该凝胶呈亮黄色,成形性及涂展性良好,其耐寒耐热和离心等稳定性指标均符合《中国药典》2020年版对凝胶剂的质量要求. 展开更多
关键词 姜黄素 凝胶剂 响应面法 牛津杯法 稳定性
暂未订购
迷迭香粗提物提取工艺优化及其抑菌活性
11
作者 王思雨 张国玉 +2 位作者 张永祥 运立媛 张民 《食品研究与开发》 CAS 2024年第9期118-126,共9页
迷迭香具有抑菌、抗氧化等生物活性,为获得有效抑菌成分,该研究通过单因素试验结合响应面试验优化迷迭香粗提物提取工艺;利用牛津杯法和滤纸圆片法对迷迭香粗提物抑菌作用进行研究,并确定其最低抑菌浓度。研究结果表明:迷迭香粗提物提... 迷迭香具有抑菌、抗氧化等生物活性,为获得有效抑菌成分,该研究通过单因素试验结合响应面试验优化迷迭香粗提物提取工艺;利用牛津杯法和滤纸圆片法对迷迭香粗提物抑菌作用进行研究,并确定其最低抑菌浓度。研究结果表明:迷迭香粗提物提取最优工艺条件为液料比7∶1(mL/g)、提取温度78℃、提取时间62 min、乙醇浓度60%、提取次数3次,在此条件下,迷迭香粗提物得率为(32.40±0.52)%。抑菌试验结果表明,迷迭香粗提物对食品中常见致病菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、蜡样芽孢杆菌)均具有较好的抑制作用,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、蜡样芽孢杆菌的抑菌圈直径分别为15.12、22.15、23.22、9.58 mm,最低抑菌浓度分别为50.0、12.5、25.0、25.0 mg/mL。 展开更多
关键词 迷迭香粗提物 乙醇回流提取 牛津杯法 抑菌作用 最低抑菌浓度
在线阅读 下载PDF
3种香辛料提取物抑菌及挥发性成分的研究 被引量：39
12
作者 孟君 彭秀丽 +1 位作者 张峻松 罗立强 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第1期40-44,共5页
选取常见的辛辣调味料花椒、八角、辣椒为材料,以乙醇为提取剂,采用普通蒸馏法进行提取,以3种常见细菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为供试菌,采用牛津杯法测定八角、辣椒、花椒提取液的抑菌效果。实验结果表明,八角提取液对... 选取常见的辛辣调味料花椒、八角、辣椒为材料,以乙醇为提取剂,采用普通蒸馏法进行提取,以3种常见细菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为供试菌,采用牛津杯法测定八角、辣椒、花椒提取液的抑菌效果。实验结果表明,八角提取液对3种菌株均有抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用较好;辣椒提取液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用;花椒提取液对3种供试菌均无明显的抑制作用。采用气相色谱-质谱法分析提取物中主要挥发性化学成分,分析结果表明:八角、花椒提取液中的主要挥发性有机成分各有27种,八角提取物的成分中存在多种同分异构体,有机成分中茴香脑相对含量为59.4568%,占一半以上;花椒提取物中茴香脑的相对含量为4.1965%,有机成分中大多以低分子量的烷烯为主;辣椒提取液中的挥发性主要有机成分有30种,含量最高的也是茴香脑,其相对含量为22.7613%,活性成分辣椒素的相对含量为12.5766%。 展开更多
关键词 香辛料提取物 抑菌活性 牛津杯法 气相色谱-质谱 挥发成分
在线阅读 下载PDF
蛋氨酸羟基类似物和有机酸化剂对主要肠道病原菌体外抑菌效果的比较 被引量：17
13
作者 马鑫 马秋刚 +2 位作者 计成 李桂明 赵丽红 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期238-241,共4页
本文旨在采用平板法和试管法测定蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)体外抑菌效果,并与常见有机酸,如乳酸(LA)、甲酸(FA)以及二甲酸钾(KDF)进行比较。试验结果表明,HMTBA对鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、产气荚膜梭菌和空肠弯曲菌的抑菌效果与等... 本文旨在采用平板法和试管法测定蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)体外抑菌效果,并与常见有机酸,如乳酸(LA)、甲酸(FA)以及二甲酸钾(KDF)进行比较。试验结果表明,HMTBA对鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、产气荚膜梭菌和空肠弯曲菌的抑菌效果与等摩尔甲酸、二甲酸钾相当,优于等摩尔乳酸。 展开更多
关键词 蛋氨酸羟基类似物 有机酸 体外抑菌 牛津杯
在线阅读 下载PDF
丁香提取物抑菌作用及稳定性研究 被引量：29
14
作者 孙长花 于智勇 +1 位作者 丁娟芳 刘妮婷 《生物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期61-65,共5页
采用牛津杯法研究丁香提取物的抑菌作用,对提取工艺进行优化,并探讨提取物的最小抑菌浓度和抑菌稳定性影响因素。结果表明,用体积分数85%的乙醇提取,料液比为1∶10,提取温度80℃,超声波提取80 min时,获得的丁香提取物对常见细菌均具有... 采用牛津杯法研究丁香提取物的抑菌作用,对提取工艺进行优化,并探讨提取物的最小抑菌浓度和抑菌稳定性影响因素。结果表明,用体积分数85%的乙醇提取,料液比为1∶10,提取温度80℃,超声波提取80 min时,获得的丁香提取物对常见细菌均具有较好的抑菌效果。其中丁香提取物对表皮葡萄球菌的抑菌效果最好,最小抑菌浓度为0.0531 g/mL,对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度为0.1063 g/mL。丁香提取物对紫外线有很强的稳定性,对热稳定性较好,大多数金属离子对其抑菌效果也无明显作用,在弱酸性及中性环境下的抑菌稳定性很好,但是对强酸和碱敏感。因此,丁香提取物可运用于食品的防腐保鲜,并且适应多种加工条件。 展开更多
关键词 丁香 抑菌作用 稳定性 牛津杯法
在线阅读 下载PDF
8种单体多酚对葡萄酒微生物的抑菌活性比较 被引量：10
15
作者 张建华 李敏 +3 位作者 张波 马腾臻 陈霞 韩舜愈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期101-106,共6页
酚类化合物不仅能赋予葡萄酒丰富的色泽、风味和抗氧化活性,还能抑制葡萄酒微生物的生长。为了比较不同多酚化合物抑菌能力的大小,用牛津杯测试法研究了不同质量浓度(2、5、10 g/L)单体多酚(儿茶素、表儿茶素、没食子酸、表没食子儿茶... 酚类化合物不仅能赋予葡萄酒丰富的色泽、风味和抗氧化活性,还能抑制葡萄酒微生物的生长。为了比较不同多酚化合物抑菌能力的大小,用牛津杯测试法研究了不同质量浓度(2、5、10 g/L)单体多酚(儿茶素、表儿茶素、没食子酸、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate,EGCG)、鞣花酸、杨梅酮、槲皮素和山奈酚)对引起葡萄酒病害的代表菌种:乳酸菌、醋酸菌和酵母菌的抑制作用。结果表明:在8种供试多酚中,杨梅酮、槲皮素和EGCG抑菌能力相对较强;黄烷-3-醇类化合物对醋酸菌和酵母菌的抑制能力比乳酸菌更强,没食子酸则恰好相反;山奈酚对所有供试菌株都没有抑菌能力。多酚能在一定程度上抑制葡萄酒微生物的生长繁殖。 展开更多
关键词 多酚 抑菌能力 葡萄酒微生物 牛津杯 主成分分析
在线阅读 下载PDF
产类细菌素乳酸菌的筛选及其生物学特性研究 被引量：14
16
作者 王成涛 曹雁平 +2 位作者 孙宝国 刘旭东 张慧 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第12期50-53,共4页
采用平板稀释和CO2厌氧培养技术,从多种发酵食品中分离出158株乳酸菌。通过牛津杯双层平板扩散试验,筛选出1株有明显抑菌活性的乳酸菌R-6,经初步鉴定为乳酸乳杆菌(Lactobacillus sp.)。R-6发酵上清液用NaOH调节pH5.5,对指示菌Escherichi... 采用平板稀释和CO2厌氧培养技术,从多种发酵食品中分离出158株乳酸菌。通过牛津杯双层平板扩散试验,筛选出1株有明显抑菌活性的乳酸菌R-6,经初步鉴定为乳酸乳杆菌(Lactobacillus sp.)。R-6发酵上清液用NaOH调节pH5.5,对指示菌Escherichi coli.仍有明显抑菌活性,过氧化氢酶作用后其抑菌效果基本不变,因此可以排除乳酸和过氧化氢的干扰;R-6培养液经胰蛋白酶和蛋白酶K处理后,抑菌活性明显降低,且超过100℃热处理其抑菌活性迅速丧失,证实所产抑菌物质确系多肽类细菌素。该细菌素在酸性条件下活性较强,对革兰氏阴性菌(E.coli)抑菌作用较强,对革兰氏阳性菌(Bacillus subtilis和Staphlococcus aureus)也有明显抑制,显示出一定的抗菌广谱性。 展开更多
关键词 乳酸菌 牛津杯双层平板扩散 类细菌素 抑菌 防腐 微生态制剂
在线阅读 下载PDF
具有抑制大肠杆菌作用的乳酸菌的初步筛选及其益生潜能的研究 被引量：9
17
作者 杜金城 徐敏 +2 位作者 李柏良 丁秀云 霍贵成 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第13期152-156,共5页
为了筛选出具有抑制致病性大肠杆菌作用的乳酸菌,本实验以大肠杆菌ATCC25922作为指示菌,抑菌实验采用牛津杯法。通过发酵上清液对大肠杆菌ATCC25922的抑菌实验,初步筛选出三株乳酸菌发酵上清液对大肠杆菌ATCC25922具有抑制作用,经过对16... 为了筛选出具有抑制致病性大肠杆菌作用的乳酸菌,本实验以大肠杆菌ATCC25922作为指示菌,抑菌实验采用牛津杯法。通过发酵上清液对大肠杆菌ATCC25922的抑菌实验,初步筛选出三株乳酸菌发酵上清液对大肠杆菌ATCC25922具有抑制作用,经过对16S rRNA基因进行系统发育分析,发现这三株乳杆菌均为嗜酸乳杆菌。随后又对这三株嗜酸乳杆菌进行了耐酸、耐胆盐及抗生素敏感性实验。结果表明:KLDS1.0901酸耐受性最强,而KLDS1.0902和KLDS1.1003与Lactobacillus acidophilus NCFM酸耐受性接近;对照菌株Lactobacillus acidophilus NCFM胆盐耐受能力最强,KLDS1.0901和KLDS1.1003与Lactobacillus acidophilus NCFM胆盐耐受能力差异不显著,KLDS1.0902胆盐耐受能力最弱;对于抗生素敏感性,三株嗜酸乳杆菌展现出类似的结果,对氨基糖苷类的抗生素展现出耐受;相比于KLDS1.0902,KLDS1.0901和KLDS1.1003有着更好的益生作用潜能,因此随后将对这两株菌在细胞和动物模型中对抗病原菌的作用进行进一步的研究。 展开更多
关键词 嗜酸乳杆菌 16SrRNA ATCC25922 牛津杯法 益生作用潜能
原文传递
防治奶牛乳房炎中药组方的筛选及其抑菌杀菌作用研究 被引量：13
18
作者 孙静 冶冬阳 +7 位作者 王旭荣 侯艳华 王磊 张景艳 张凯 张康 李建喜 杨志强 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第7期1990-2000,共11页
试验根据中兽医治疗奶牛乳房炎的辨证施治原则,筛选出抑制引起奶牛乳房炎主要病原菌(金黄色葡萄球菌和大肠杆菌)的最佳中药组方,为其临床防治提供新的途径与方法。选用蒲公英、马齿苋、金银花、紫花地丁、赤芍、白芍、菊花、黄芩、漏芦... 试验根据中兽医治疗奶牛乳房炎的辨证施治原则,筛选出抑制引起奶牛乳房炎主要病原菌(金黄色葡萄球菌和大肠杆菌)的最佳中药组方,为其临床防治提供新的途径与方法。选用蒲公英、马齿苋、金银花、紫花地丁、赤芍、白芍、菊花、黄芩、漏芦、红花10味中药,通过L_(12)(2^(11))正交试验初步筛选抗菌中药组方中的最佳优选因素,再通过L_(16)(4~5)正交试验进一步筛选药物组方配比;采用牛津杯法测定中药组方对奶牛乳房炎主要致病菌的体外抑菌效果;采用二倍稀释法和平板计数法分别测定中药组方对奶牛乳房炎主要致病菌最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。结果显示,通过L_(12)(2^(11))正交试验初步筛选出了抗菌中药组方最佳优选因素:赤芍、黄芩、红花、菊花和白芍;L_(16)(4~5)正交试验进一步筛选药物组方最佳配比为黄芩∶赤芍∶菊花∶白芍∶红花=3∶3∶3∶1∶2;新药组方对大肠杆菌的抑菌直径为17.39mm,MIC和MBC分别为62.50、125.00mg/mL,对金黄色葡萄球菌的抑菌直径为25.44mm,MIC和MBC均为31.25mg/mL。本研究成功筛选出了一种对奶牛乳房炎主要致病菌具有良好抑菌、杀菌作用的中药新配比组方。 展开更多
关键词 奶牛乳房炎 中药组方 正交试验 最小抑菌浓度(MIC) 最小杀菌浓度(MBC) 牛津杯法
在线阅读 下载PDF
两种大蒜汁抑菌效果检测技术比较及评价 被引量：15
19
作者 夏俊芳 杨婷 +5 位作者 张珍珍 武运 古丽娜孜 周咪 房丹 刘箐 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第16期152-157,共6页
抑菌能力是评价食品防腐效果的一项重要指标,不同的抑菌试验方法对食品防腐剂抗菌能力的评价有较大影响,因此,选用枯草芽孢杆菌和啤酒酵母为受试菌株分别采用牛津杯法和滤纸片法,分别对鲜榨蒜汁和4℃存贮7 d蒜汁抑菌效果进行评价,对大... 抑菌能力是评价食品防腐效果的一项重要指标,不同的抑菌试验方法对食品防腐剂抗菌能力的评价有较大影响,因此,选用枯草芽孢杆菌和啤酒酵母为受试菌株分别采用牛津杯法和滤纸片法,分别对鲜榨蒜汁和4℃存贮7 d蒜汁抑菌效果进行评价,对大蒜汁抑菌特性进行研究,为大蒜汁的生物抑菌、防腐提供理论基础和工艺参数,同时为抑菌效果的评价做出科学、合理的判断。 展开更多
关键词 鲜榨蒜汁 抑菌圈直径 牛津杯法 滤纸片法
在线阅读 下载PDF
石榴皮多酚对痤疮丙酸杆菌体外抑菌活性的研究 被引量：14
20
作者 张晓玲 朱明芳 +2 位作者 杨柳 胡彬 谢遥 《湖南中医药大学学报》 CAS 2015年第9期23-25,共3页
目的研究石榴皮多酚对痤疮主要致病菌——痤疮丙酸杆菌的抑制作用。方法首先用生长抑制试验(牛津杯法)确定石榴皮多酚醇提物对痤疮丙酸杆菌是否存在抑制作用,然后通过药基琼脂稀释法观察它对痤疮丙酸杆菌的MIC来评价该药物对所测细菌的... 目的研究石榴皮多酚对痤疮主要致病菌——痤疮丙酸杆菌的抑制作用。方法首先用生长抑制试验(牛津杯法)确定石榴皮多酚醇提物对痤疮丙酸杆菌是否存在抑制作用,然后通过药基琼脂稀释法观察它对痤疮丙酸杆菌的MIC来评价该药物对所测细菌的抑制作用。结果石榴皮多酚醇提物500、300、100 mg/m L对痤疮丙酸杆菌ATCC11827具有较强的抑菌活性,其对痤疮丙酸杆菌的MIC为20 mg/m L。结论石榴皮多酚醇提物在体外具有明确的抑制痤疮丙酸杆菌活性的作用。 展开更多
关键词 石榴皮多酚 痤疮丙酸杆菌 抑菌 痤疮 牛津杯法 琼脂稀释法
暂未订购
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 5 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部