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上海仓储粮食中14种真菌毒素污染状况分析 被引量:1
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作者 赵含珂 朱佐银 +3 位作者 马君梅 王杰 黄成宝 杨俊花 《南京农业大学学报》 北大核心 2025年第5期1170-1179,共10页
[目的]本文旨在了解粮食仓库中真菌毒素的污染情况,分析真菌毒素的混合污染情况及不同真菌毒素组合的交互率,为粮食仓储安全和食品安全提供数据参考。[方法]从上海部分粮仓中收集133个粮食样品,经含有甲酸的乙腈溶液提取后,采用超高效... [目的]本文旨在了解粮食仓库中真菌毒素的污染情况,分析真菌毒素的混合污染情况及不同真菌毒素组合的交互率,为粮食仓储安全和食品安全提供数据参考。[方法]从上海部分粮仓中收集133个粮食样品,经含有甲酸的乙腈溶液提取后,采用超高效液相色谱串联-三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)技术,测定样品中14种真菌毒素的含量,分析不同样品中真菌毒素的检出率及不同真菌毒素组合的交互率。[结果]14种真菌毒素在黄豆、小麦和大米中均有不同程度的检出,其中玉米赤霉烯酮(ZEN)、赭曲霉毒素A(OTA)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及乙酰类化合物的检出率较高。小麦中检出率最高的为DON(63.33%),黄豆中检出率最高的为OTA(56.67%)。在大米中,检出率最高的为ZEN(60%),但其污染水平要低于糙米,稻壳中除黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))外,其余13种真菌毒素均有检出。粮食样品中交互率较高的组合有伏马毒素B_(1)(FB_(1))+15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-ADON)(40.00%)和ZEN+15-ADON(38.82%)。[结论]上海地区粮仓储存样品真菌毒素整体污染水平较低,无超标现象,但粮食样品受到多种真菌毒素混合污染的情况较常见。稻谷经脱壳处理后真菌毒素的含量明显降低,相对于糙米样品,大米中真菌毒素污染水平更低。 展开更多
关键词 粮食 真菌毒素 污染状况 共存特征
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四类蔬菜中邻苯二甲酸酯浓度水平及健康风险评估 被引量:1
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作者 林枧在 王珺冀 +3 位作者 张茜 曹德艳 赵思源 朱美霖 《微量元素与健康研究》 2025年第1期36-42,共7页
目的了解邻苯二甲酸酯(PAEs)在根茎类、绿叶类、香辛类、茄瓜果类蔬菜中的含量及其对人体造成的健康风险。方法通过国内外各文献检索网站查阅蔬菜中PAEs残留相关文献,收集并分析蔬菜中污染水平数据,采用美国环境保护署推荐的非致癌、致... 目的了解邻苯二甲酸酯(PAEs)在根茎类、绿叶类、香辛类、茄瓜果类蔬菜中的含量及其对人体造成的健康风险。方法通过国内外各文献检索网站查阅蔬菜中PAEs残留相关文献,收集并分析蔬菜中污染水平数据,采用美国环境保护署推荐的非致癌、致癌风险评价模型作为度量指标进行健康风险评估,并采用蒙特卡罗模拟进行概率分析。结果四类蔬菜中PAEs的浓度总均值为3.876 mg/kg,从浓度水平上看,香辛类蔬菜中PAEs的污染程度最高,具体排序为香辛类>绿叶类>根茎类>茄瓜果类。非致癌、致癌风险模型表明,成人与儿童摄入四类蔬菜的非致癌风险可忽略(HQ<1),但均存在一定程度上的致癌风险(CR>10^(-6))。结论四类蔬菜中均存在PAEs污染,且邻苯二酯(DEHP)对人体健康有一定程度的危害。 展开更多
关键词 邻苯二甲酸酯 健康风险评估 蔬菜 非致癌风险模型 致癌风险评估 概率分析
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叶面喷施氨基酸和锌对水稻镉吸收和富集的影响
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作者 王江瑶 田梓犀 +5 位作者 曾鹏 周航 周霞 辜娇峰 袁海伟 唐守寅 《农业工程学报》 北大核心 2025年第11期80-88,共9页
耕地镉(Cd)污染是当前全球关注的重大环境问题,为实现Cd污染耕地安全利用,该研究通过在湖南省浏阳市某Cd污染稻田进行田间试验,研究水稻分蘖期和灌浆期叶面喷施氨基酸和锌(ZnSO_(4))对水稻叶片的抗氧化酶活性和Cd亚细胞分布、以及水稻C... 耕地镉(Cd)污染是当前全球关注的重大环境问题,为实现Cd污染耕地安全利用,该研究通过在湖南省浏阳市某Cd污染稻田进行田间试验,研究水稻分蘖期和灌浆期叶面喷施氨基酸和锌(ZnSO_(4))对水稻叶片的抗氧化酶活性和Cd亚细胞分布、以及水稻Cd吸收和富集的影响。结果表明,叶面喷施氨基酸和锌可提高灌浆期和成熟期水稻叶片可溶性组分的Cd占比,降低水稻对Cd的吸收和富集。在灌浆期,叶面喷施氨基酸和锌(A1X1和A2X2)处理下水稻叶片中可溶性组分的Cd占比分别较对照(CK)增加8.4%和28.8%;在成熟期,水稻叶片中可溶性组分的Cd占比分别较CK显著(P<0.05)增加65.6%和87.3%,细胞壁组分的Cd占比降低32.0%和43.6%。同时,A1X1和A2X2处理下水稻茎、叶、谷壳和糙米Cd含量较对照CK分别显著(P<0.05)降低84.8%和94.8%、84.3%和80.6%、73.2%和85.7%、71.3%和73.0%,且糙米Cd的富集系数较单一喷施氨基酸或锌显著(P<0.05)降低36.8%~71.1%。因此,叶面喷施组合氨基酸和锌是一种阻控水稻Cd的吸收和富集的有效措施,为Cd污染稻田叶面阻控剂的研发和实际应用提供了理论和技术支持。 展开更多
关键词 叶面喷施 氨基酸 锌(ZnSO_(4)) 水稻 吸收 CD污染土壤
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黔南典型喀斯特地质高背景区某村农作物镉污染特征与人体健康风险评估
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作者 吴双成 胡海燕 +2 位作者 黄强 闫海鱼 赵鹏 《地球与环境》 北大核心 2025年第2期234-241,共8页
为了解典型喀斯特镉(Cd)地质高背景区主要农作物Cd人体生物可给性及健康风险,本文选取黔南罗甸县某村为研究区域,分析了该区域6种农作物(大米、玉米、辣椒、茄子、南瓜叶、豆类)样品中Cd含量和污染特征,利用生理原理提取法(PBET)研究了... 为了解典型喀斯特镉(Cd)地质高背景区主要农作物Cd人体生物可给性及健康风险,本文选取黔南罗甸县某村为研究区域,分析了该区域6种农作物(大米、玉米、辣椒、茄子、南瓜叶、豆类)样品中Cd含量和污染特征,利用生理原理提取法(PBET)研究了农作物中Cd在胃阶段和小肠阶段的生物可给性,进而评价其对人体的健康风险。结果表明:6种农作物中Cd的含量大小依次为:茄子>辣椒>大米>豆类>玉米>南瓜叶,其中,辣椒和茄子具有相对较高的Cd富集能力;基于该区域6种农作物中Cd总量健康风险结果表明当地居民大米的摄入存在非致癌健康风险,所有农作物均存在一定致癌风险,当用生物可给性修正健康风险评估结果后,基于肠阶段Cd生物可给性(PBETI)的人体非致癌风险(HQ)和致癌风险(CR)均显著降低,6种农作物中大米非致癌风险降低程度最大,降低至安全范围以下(HQ<1)。因此,评估黔南喀斯特作物中Cd暴露人体健康风险不能仅基于总镉含量,还需要考虑作物Cd的生物可给性,否则可能高估其健康风险。 展开更多
关键词 重金属 农作物 PBET 健康暴露风险
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植物源性农产品抗生素残留多维分析:来源特征、监管标准、风险评估与未来展望
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作者 王炜涛 杨桂玲 +2 位作者 王新全 王豆 罗婷 《食品科学》 北大核心 2025年第22期412-422,共11页
植物源性农产品中的抗生素残留问题以及潜在健康风险日益受到广泛关注。本综述梳理分析了蔬菜、水果、谷物等常见植物源性农产品中抗生素的残留分布特征,发现不同类别农产品中抗生素残留存在显著差异,其中叶菜类蔬菜中残留现象较为突出... 植物源性农产品中的抗生素残留问题以及潜在健康风险日益受到广泛关注。本综述梳理分析了蔬菜、水果、谷物等常见植物源性农产品中抗生素的残留分布特征,发现不同类别农产品中抗生素残留存在显著差异,其中叶菜类蔬菜中残留现象较为突出,主要涉及四环素类、喹诺酮类和磺胺类等抗生素类型。通过深入分析植物源性农产品中抗生素的主要来源途径和潜在健康风险,发现其抗生素残留的来源复杂多样,虽然由膳食摄入引起的健康风险尚存争议,但由此产生的抗生素耐药性风险值得高度重视。此外,本综述还比对分析了不同国家和地区植物源性农产品抗生素残留检测标准和残留限量标准的异同,并对未来研究方向进行了展望,以期为植物源性农产品质量安全监管与风险评估研究提供科学依据。 展开更多
关键词 植物源性农产品 抗生素残留 抗生素来源 健康风险 最大残留限量标准
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广西主要特色蔬菜中的重金属含量特征及风险评价
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作者 陈羽烨 黄婵婵 +5 位作者 李冬桂 陈壮美 谢晋 陆覃昱 甘志勇 吕丽兰 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第9期171-177,共7页
为评估广西壮族自治区特色蔬菜的重金属污染情况及食用健康风险,采集区内6种主要特色蔬菜样品214份,包括甘薯叶、蕹菜(空心菜)、龙葵(白花菜)、南瓜嫩茎、南瓜花、一点红,检测样品中5种重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞(Hg)和砷(As)的... 为评估广西壮族自治区特色蔬菜的重金属污染情况及食用健康风险,采集区内6种主要特色蔬菜样品214份,包括甘薯叶、蕹菜(空心菜)、龙葵(白花菜)、南瓜嫩茎、南瓜花、一点红,检测样品中5种重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞(Hg)和砷(As)的含量,对不同地区和种类之间的特色蔬菜中重金属含量进行统计分析,利用单因子指数法和内梅罗综合污染指数法进行污染程度分析,采用目标危害系数法评估食用健康风险。结果表明:5种重金属中检出率最高的是镉,达96.7%。根据内梅罗综合污染指数法评价,一点红、龙葵重金属污染程度为重度,内梅罗综合污染指数分别达到了5.83和4.77,其他蔬菜处在安全等级范围值之内。健康风险评价结果显示,成人食用龙葵、一点红以及儿童食用龙葵、一点红和蕹菜的综合重金属健康风险TTHQ(综合目标危害系数)均大于1。综合来看,广西6种特色蔬菜大部分种类受重金属污染程度较低,主要的重金属污染因子为镉,长期大量食用龙葵、一点红存在健康风险。 展开更多
关键词 特色蔬菜 重金属 健康风险
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餐厨废油加氢脱氯负载型Ni基催化剂的研究
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作者 陈黄梅 徐成华 杨方璐 《现代化工》 北大核心 2025年第12期194-198,203,共6页
本研究通过模拟餐厨废油的加氢脱氯反应对所得催化剂加氢脱氯性能进行考察,采用等体积浸渍法制备了负载型Ni基催化剂,并详细探讨载体种类、Ni负载量对催化性能的影响,深入考察了工艺参数对最优催化剂上实际废油加氢脱氯的影响。结果表明... 本研究通过模拟餐厨废油的加氢脱氯反应对所得催化剂加氢脱氯性能进行考察,采用等体积浸渍法制备了负载型Ni基催化剂,并详细探讨载体种类、Ni负载量对催化性能的影响,深入考察了工艺参数对最优催化剂上实际废油加氢脱氯的影响。结果表明,AC、γ-Al_(2)O_(3)和ZSM-53种载体的加入会使催化剂呈现不同的结构,从而影响脱氯性能。其中,Ni/γ-Al_(2)O_(3)催化剂因较大的比表面积和发达的孔结构被认为是最优催化剂载体。其中10%Ni/γ-Al_(2)O_(3)催化剂有较小的Ni晶粒尺寸和较大的比表面积及孔径,可以使金属活性相更加分散,能为加氢脱氯过程提供更多的活性中心,脱氯效率可达99.5%以上,是模拟餐厨废油加氢脱氯中最优的Ni基催化剂。为进一步验证该催化剂在实际应用中的有效性,选用了氯含量为71.2×10^(-6)的实际餐厨废油作为反应原料,在不同工艺条件下进行探究发现在T=340℃、TEA/Cl=1.2、LHSV=2 h^(-1)、H_(2)/Oil=2.85条件下的加氢脱氯性能最好,脱氯率能达60.5%。 展开更多
关键词 NI基催化剂 餐厨废油 γ-Al_(2)O_(3) 加氢脱氯
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赣西地区土壤−水稻系统中重金属Cd元素地球化学特征与健康风险评价 被引量:2
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作者 周墨 梅丽辉 +9 位作者 刘冰权 张明 唐志敏 宗乐丽 王尚晓 田福金 张晓东 张洁 牛晓楠 黄丁伶 《中国地质》 北大核心 2025年第1期278-288,共11页
【研究目的】重金属元素主要通过食物链进入人体从而影响健康,开展土壤−水稻系统重金属元素地球化学特征研究,对科学管理耕地、保障粮食安全和健康中国战略的实施具有重要意义。【研究方法】系统采集水稻籽实及对应根系土样品129组,通... 【研究目的】重金属元素主要通过食物链进入人体从而影响健康,开展土壤−水稻系统重金属元素地球化学特征研究,对科学管理耕地、保障粮食安全和健康中国战略的实施具有重要意义。【研究方法】系统采集水稻籽实及对应根系土样品129组,通过化学分析获取As、Cd、Hg、Pb、Cr、pH和土壤Cd形态等地球化学数据,采用人体健康风险模型评估研究区健康风险。【研究结果】(1)研究区土壤Cd平均含量为0.49 mg/kg,显著高于江西表层土壤背景值,有80件土壤Cd含量高于风险筛选值,占总样本的62%。水稻籽实有57件Cd含量超标,超标率为44%。(2)研究区土壤Cd的污染评价结果与农作物Cd的安全评价结果对应性较差。土壤pH值是主要的影响因素,随着土壤pH值升高,土壤中Cd含量增加了2.26倍,但水稻籽实Cd含量降低了4.5倍。(3)土壤中Cd的水溶态、离子交换态和残渣态这三种赋存形态对水稻籽实Cd含量具有显著影响,在强酸性土壤环境中,Cd生物有效性增强。(4)人体健康风险评价结果显示:研究区儿童的健康风险大于成人,非致癌风险和致癌风险因子主要为Cd。【结论】研究区土壤Cd与水稻籽实Cd含量空间对应性较差,依照现行规范评价,存在一定的误判漏判的局限性;健康风险评价结果显示研究区存在因水稻Cd摄入引起的人体健康风险。 展开更多
关键词 土壤−水稻系统 重金属 健康风险 土地质量地球化学调查 农业地质调查工程 赣西地区
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Development of a coupled model to simulate and assess arsenic contamination and impact factors in the Jinsha River Basin,China 被引量:1
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作者 Yidian Sun Xu Zhang +5 位作者 Hong Peng Wenting Zhou Anna Jiang Feng Zhou Hao Wang Wanshun Zhang 《Journal of Environmental Sciences》 2025年第1期50-61,共12页
With the increasing severity of arsenic(As)pollution,quantifying the environmental behavior of pollutant based on numerical model has become an important approach to determine the potential impacts and finalize the pr... With the increasing severity of arsenic(As)pollution,quantifying the environmental behavior of pollutant based on numerical model has become an important approach to determine the potential impacts and finalize the precise control strategies.Taking the industrialintensive Jinsha River Basin as typical area,a two-dimensional hydrodynamic water quality model coupled with Soil andWater Assessment Tool(SWAT)model was developed to accurately simulate the watershed-scale distribution and transport of As in the terrestrial and aquatic environment at high spatial and temporal resolution.The effects of hydro-climate change,hydropower station construction and non-point source emissions on Aswere quantified based on the coupled model.The result indicated that higher As concentration areas mainly centralized in urban districts and concentration slowly decreased from upstream to downstream.Due to the enhanced rainfall,the As concentration was significantly higher during the rainy season than the dry season.Hydro-climate change and the construction of hydropower station not only affected the dissolved As concentration,but also affected the adsorption and desorption of As in sediment.Furthermore,As concentration increased with the input of non-point source pollution,with the maximum increase about 30%,resulting that non-point sources contributed important pollutant impacts to waterways.The coupled model used in pollutant behavior analysis is generalwith high potential application to predict and mitigate water pollution. 展开更多
关键词 Watershed system ARSENIC Modeling DISTRIBUTION Hydro-climate change Non-point source pollution
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核黄素敏化二氧化钛光催化剂的制备及其对新型食源性危害物1,3,6,8-四溴咔唑光催化降解性能
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作者 李洁 张冰清 +4 位作者 魏然 焦龙 张晓晔 陈翔 张宾 《食品科学》 北大核心 2025年第22期72-79,共8页
本研究分别采用旋蒸法和吸附法制备两种核黄素(riboflavin,Rib)敏化二氧化钛(TiO_(2))纳米复合光催化剂TiO_(2)@Rib和Rib@TiO_(2)。紫外-可见光谱分析表明,Rib的敏化作用使得两种复合光催化剂的光吸收范围从紫外光区扩展到了可见光区。... 本研究分别采用旋蒸法和吸附法制备两种核黄素(riboflavin,Rib)敏化二氧化钛(TiO_(2))纳米复合光催化剂TiO_(2)@Rib和Rib@TiO_(2)。紫外-可见光谱分析表明,Rib的敏化作用使得两种复合光催化剂的光吸收范围从紫外光区扩展到了可见光区。扫描电镜和红外光谱分析表明,TiO_(2)@Rib中Rib以非聚集体形式负载于纳米孔道内,而Rib@TiO_(2)中Rib晶体主要吸附于TiO_(2)表面。此外,TiO_(2)@Rib水溶液贮存5 d内未见明显沉淀,具有极佳的水中分散稳定性。且TiO_(2)@Rib表现出最高的单线态氧(^(1)O_(2))和羟自由基(·OH)生成能力。在450 nm蓝光LED矩阵光源辐照60 min后,TiO_(2)@Rib对新型食源性危害物1,3,6,8-四溴咔唑的光催化降解率达56.41%,是单纯Rib的1.64倍。本研究可为优化构建低毒、高效食品色素敏化TiO_(2)复合光催化剂,及其对水产品中新型食源性危害物的光催化降解应用提供新思路和实验依据。 展开更多
关键词 核黄素 二氧化钛 染料敏化 光催化降解 1 3 6 8-四溴咔唑
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湘南某矿区蔬菜中Pb、Cd污染状况及健康风险评估 被引量:47
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作者 吴燕明 吕高明 +3 位作者 周航 刘丽 邓贵友 廖柏寒 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期2146-2154,共9页
通过采集湘南某矿区周边农田中种植的蔬菜和对应耕作层土壤样品,探究了农田蔬菜Pb、Cd的污染状况,蔬菜和土壤重金属含量之间的相关性,蔬菜中重金属对人体的健康风险。结果表明:(1)污染区土壤重金属污染非常严重,叶菜类蔬菜重金属超出了... 通过采集湘南某矿区周边农田中种植的蔬菜和对应耕作层土壤样品,探究了农田蔬菜Pb、Cd的污染状况,蔬菜和土壤重金属含量之间的相关性,蔬菜中重金属对人体的健康风险。结果表明:(1)污染区土壤重金属污染非常严重,叶菜类蔬菜重金属超出了食品卫生标准限值,但是果菜类蔬菜中重金属没有超出食品卫生标准限值。(2)不同蔬菜不同器官所含Pb、Cd有明显差异;不同种类蔬菜Pb、Cd含量不同,一般是叶菜类>果菜类;同种蔬菜不同部位重金属含量的顺序也不同,一般为根>茎>叶>果,或根>叶>茎>果。(3)二类蔬菜中重金属Pb、Cd的富集系数顺序为叶菜类>果菜类。(4)蔬菜中Pb、Cd含量与土壤中相对应元素含量均无显著相关性。(5)就农产品安全性而言,果菜类蔬菜比叶菜类蔬菜更适合在此矿区栽培。 展开更多
关键词 蔬菜 重金属 污染 矿区 健康风险评估
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Tween80对植物吸收菲和芘的影响 被引量:41
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作者 高彦征 朱利中 +1 位作者 胡晨剑 陈宝梁 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期713-718,共6页
以水培体系模拟研究了非离子表面活性剂Tween80对黑麦草吸收菲和芘的影响.结果表明,当培养液中菲和芘的起始浓度分别为1 00mg·L-1和0 12mg·L-1时,0~105 6mg·L-1范围内,低浓度Tween80可促进根和茎叶吸收菲和芘,Tween80... 以水培体系模拟研究了非离子表面活性剂Tween80对黑麦草吸收菲和芘的影响.结果表明,当培养液中菲和芘的起始浓度分别为1 00mg·L-1和0 12mg·L-1时,0~105 6mg·L-1范围内,低浓度Tween80可促进根和茎叶吸收菲和芘,Tween80浓度为6 6mg·L-1时促进作用最为明显,根和茎叶中菲和芘含量、富集系数为无表面活性剂对照处理的116%~216%;而高浓度则有抑制作用.当培养液中菲和芘的起始浓度为相应Tween80浓度下的表观溶解度时,根和茎叶中菲和芘含量随Tween80浓度上升明显增大,Tween80的增溶作用有利于根和茎叶对菲和芘的吸收. 展开更多
关键词 Tween80 植物 表面活性剂 富集作用 多环芳烃 土壤
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大亚湾底栖生物体中4种重金属残毒量分析与评价 被引量:20
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作者 何雪琴 张观希 +2 位作者 郑庆华 杜完成 温伟英 《地理科学》 CSCD 北大核心 2001年第3期282-285,共4页
利用 2 0 0 0年 3月大亚湾环境现状调查的资料 ,对大亚湾底栖生物体中残毒量进行现状与历史资料比较分析 ,评价底栖生物受重金属污染的程度及其食用质量。结果表明 ,该水域底栖生物未受重金属污染 ,但甲壳动物和软体动物体中Cu和Zn具有... 利用 2 0 0 0年 3月大亚湾环境现状调查的资料 ,对大亚湾底栖生物体中残毒量进行现状与历史资料比较分析 ,评价底栖生物受重金属污染的程度及其食用质量。结果表明 ,该水域底栖生物未受重金属污染 ,但甲壳动物和软体动物体中Cu和Zn具有潜在的严重积累问题 ;甲壳动物和软体动物体中Cd含量已超过人体消费标准 。 展开更多
关键词 大亚湾 底栖生物 残毒量 重金属 甲壳动物 软体动物 富集系数
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不同生育期类型水稻对镉积累的研究 被引量:22
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作者 陈京都 何理 +5 位作者 林忠成 戴其根 张军 郭保卫 许露生 张洪程 《生态与农村环境学报》 CAS CSSCI CSCD 北大核心 2013年第3期390-393,共4页
以江苏省有代表性的早熟中粳、中熟中粳、迟熟中粳、早熟晚粳和中熟晚粳5种生育期类型的56个粳稻品种为材料,在Cd污染农田中研究不同生育期类型粳稻品种Cd积累特性。结果表明,56个供试水稻品种籽粒Cd含量变化范围为0.014~0.054 mg.kg-1... 以江苏省有代表性的早熟中粳、中熟中粳、迟熟中粳、早熟晚粳和中熟晚粳5种生育期类型的56个粳稻品种为材料,在Cd污染农田中研究不同生育期类型粳稻品种Cd积累特性。结果表明,56个供试水稻品种籽粒Cd含量变化范围为0.014~0.054 mg.kg-1,水稻籽粒Cd含量在品种间差异显著(P<0.05),其中籽粒Cd含量最高的品种是ELTO,扬粳687、泗阳1382、广陵香粳和武香粳9号水稻籽粒Cd含量较低。不同生育期类型水稻籽粒Cd含量以早熟中粳较高,中熟中粳较低,分别为0.024和0.020 mg.kg-1。不同生育期类型水稻籽粒Cd富集系数差异不显著,而不同生育期类型间转运系数存在差异。 展开更多
关键词 水稻 生育期类型 富集系数 转运系数
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矿区周围稻米重金属积累及健康风险分析 被引量:42
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作者 刘志彦 田耀武 陈桂珠 《生态与农村环境学报》 CAS CSSCI CSCD 北大核心 2010年第1期35-40,共6页
选用杂交稻、常规稻和糯稻3个水稻品系共21个水稻品种在广东大宝山矿区周围重金属污染土壤中进行大田试验,研究Cu、Zn、Pb、As和Cd 5种重金属元素在不同水稻品种(品系)稻米中的积累状况,并进行健康风险评价分析。结果表明,供试水稻稻米... 选用杂交稻、常规稻和糯稻3个水稻品系共21个水稻品种在广东大宝山矿区周围重金属污染土壤中进行大田试验,研究Cu、Zn、Pb、As和Cd 5种重金属元素在不同水稻品种(品系)稻米中的积累状况,并进行健康风险评价分析。结果表明,供试水稻稻米中Cd和Pb超标率很高,分别为100%和71.43%;Cu和As超标现象不严重,超标率分别为4.76%和14.29%;Zn含量均不超标。供试水稻品系中常规稻和糯稻稻米对Cu、Zn、Pb、Cd的积累能力较高,杂交稻则较低;但杂交稻稻米对As的积累能力高于其他2个品系。稻米中Cu、Zn、Pb、As和Cd含量与稻谷生物量均呈负相关关系,其中Pb含量与稻谷生物量呈显著负相关。供试水稻稻米对5种重金属的富集能力由高到低排序为Cd>Zn>Cu>As>Pb。本研究表明供试土壤中Cd和Pb对人体健康存在比较严重的潜在威胁,Cu、Zn和As对人体健康的潜在危害较小,应重点关注大宝山矿区稻米Cd和Pb的重金属污染问题及其对人体健康的潜在危害。 展开更多
关键词 重金属 水稻 含量 品种 品系 健康风险 矿区
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桂林市菜地土壤和蔬菜铅含量调查与污染评价 被引量:18
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作者 宋波 张学洪 +1 位作者 蒙冬柳 钟雪梅 《环境科学研究》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1155-1160,共6页
从桂林市采集566个蔬菜样品以及相对应的160个菜地土壤样品,同时还采集了背景土壤样品32个,测试其w(Pb),结合GIS制图和数理统计,对土壤铅空间分布特征、土壤和蔬菜中Pb的含量与富集特征进行了分析.结果表明:桂林市土壤w(Pb)空间差异大,... 从桂林市采集566个蔬菜样品以及相对应的160个菜地土壤样品,同时还采集了背景土壤样品32个,测试其w(Pb),结合GIS制图和数理统计,对土壤铅空间分布特征、土壤和蔬菜中Pb的含量与富集特征进行了分析.结果表明:桂林市土壤w(Pb)空间差异大,呈西南低、东部和北部高的特点;桂林市菜地土壤w(Pb)的范围、算术平均值和几何平均值分别为10.14~249.00、43.80和38.62 mg/kg,与背景土壤相比,菜地土壤铅积累显著(P为0.001).蔬菜(以鲜质量计)中w(Pb)范围、中值和几何平均值分别为0.001~1.425、0.050和0.042 mg/kg,综合超标率为6.71%;叶菜类蔬菜w(Pb)显著高于根茎类和瓜果类,甘蓝、萝卜、西红柿和豆类的抗铅污染能力最强,而辣椒和茼蒿的抗铅污染能力则较差;桂林市居民人均通过蔬菜消费摄入铅的量为13.0μg/d,不存在明显的健康风险. 展开更多
关键词 土壤 桂林 蔬菜 抗污染品种 目标危害系数(THQ)
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山西省番茄中农药与重金属污染特征及膳食摄入风险评估 被引量:26
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作者 马新耀 王静 +1 位作者 朱九生 李伟 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期1432-1440,共9页
为了明确番茄中农药与重金属(铅和镉)污染物残留特征及由此产生的居民膳食摄入风险,在山西省番茄主产区随机抽取番茄样品60份,采用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)和超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定70种农药残留,采用石墨炉原... 为了明确番茄中农药与重金属(铅和镉)污染物残留特征及由此产生的居民膳食摄入风险,在山西省番茄主产区随机抽取番茄样品60份,采用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)和超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定70种农药残留,采用石墨炉原子吸收法测定铅、镉含量,根据检测结果对2种污染物的残留特征进行分析,同时采用英国食品标准局(FSA)风险排序体系和食品安全指数(IFS)法对番茄中检出的农药和重金属进行安全性评价。结果显示,番茄样品的农药检出率为73.3%,检出农药19种,其中杀菌剂占63.2%,杀虫剂占31.6%,杀菌剂以腐霉利为主,检出率达40.0%,杀虫剂以啶虫脒为主,检出率为8.3%;检出的农药中包括1种禁限用农药、2种未在番茄生产中登记的农药和3种未制定限量标准的农药;检出3种及以上农药残留样品9个,占检出样品的20.5%;番茄中农药残留种类和数量存在地区差异。农药风险排序得出,19种农药在高、中、低风险水平的比例分别为5.3%、15.8%和78.9%,其中氧乐果是风险较高的农药品种。从农药残留安全指数评价结果来看,19种农药的IFS均<1,摄入风险在可接受范围。番茄样品中重金属铅和镉的检出率分别为53.3%和100.0%,其平均值均低于国家食品污染物限量标准,安全指数评价结果也进一步证明了番茄中铅和镉残留量的总体水平处于安全状态。总之,山西省番茄农药残留和重金属风险均在可接受范围,番茄质量安全情况良好。 展开更多
关键词 番茄 农药残留 重金属 污染特征 风险评估
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食品中膳食暴露评估模型研究进展 被引量:63
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作者 王向未 仇厚援 +3 位作者 张志恒 吴莉宇 袁玉伟 王强 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第4期733-738,共6页
文章在简要回顾膳食暴露评估模型演进发展历史的基础上,结合中国农药膳食暴露评估的现状,以欧盟、美国及国际组织相关的膳食暴露评估模型和方法为参照,重点就点评估和概率评估模型比较分析各自的异同和优缺点;还就膳食暴露评估模型中的... 文章在简要回顾膳食暴露评估模型演进发展历史的基础上,结合中国农药膳食暴露评估的现状,以欧盟、美国及国际组织相关的膳食暴露评估模型和方法为参照,重点就点评估和概率评估模型比较分析各自的异同和优缺点;还就膳食暴露评估模型中的关键因子(包括评估软件、加工因子、数据库等)进行综述分析,由此梳理出可供借鉴的意见和建议。 展开更多
关键词 膳食暴露评估 膳食暴露评估模型 膳食暴露评估软件
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3种海洋贝类重金属污染及食用风险评价研究 被引量:29
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作者 蔡艳 周亦君 +6 位作者 吴晓艺 吴哲铭 梁兴维 郑安然 钟莺莺 俞雪钧 杨震峰 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1126-1134,共9页
为全面了解常见海产贝类的重金属污染状况,对3个不同养殖区域内水煮加工后的牡蛎、缢蛏和血蚶体内的Cd、Cr、Cu、Pb、甲基Hg和无机As等重金属含量进行分析,利用体外生物可利用度分析贝类中重金属在人体胃肠道中的溶解和转化情况,并采用... 为全面了解常见海产贝类的重金属污染状况,对3个不同养殖区域内水煮加工后的牡蛎、缢蛏和血蚶体内的Cd、Cr、Cu、Pb、甲基Hg和无机As等重金属含量进行分析,利用体外生物可利用度分析贝类中重金属在人体胃肠道中的溶解和转化情况,并采用生物质量指数(Pi)和靶标危害系数(THQs)对贝类食用风险进行评估。结果表明,牡蛎中重金属污染水平较高,且Cu、Cd是牡蛎的主要污染因子。Pb和Cd的单项污染指数平均值分别达到4.6675和1.0601,综合污染指数最大值达7.6552,说明部分贝类达到重度污染。体外生物利用度模型表明,贝类中的重金属在人体胃肠道环境下不能完全溶解,其生物利用度在1.1975%~69.5775%之间。采用THQs值评价贝类中金属元素总量和体外消化模型后的含量,以金属总量进行评价时,77.78%贝类样品的THQs值大于1.0;以体外消化模型后的金属元素含量评价时,3个养殖区的牡蛎和象山缢蛏的THQs值大于1.0,表明长期食用牡蛎对人体存在一定的健康风险,并且各重金属对人体的危害依次为Cd〉无机As〉Cu〉Pb〉甲基Hg〉Cr。本研究结果为评价重金属对人类健康的风险提供了更为可靠的科学依据。 展开更多
关键词 海洋贝类 重金属污染 生物利用度 食用风险评价
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西安市蔬菜中重金属污染状况分析 被引量:24
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作者 马往校 周乐 +1 位作者 段敏 孙新涛 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2003年第6期178-180,共3页
 用原子荧光光度法和原子吸收分光光度法,测定了西安市郊区蔬菜批发市场及蔬菜生产基地中10种蔬菜80个样品中的汞、砷、铅、铬、镉的含量,并与1996~1997年度的调查结果进行了比较。结果表明,汞、砷、铬、镉的含量较1996~1997年有明...  用原子荧光光度法和原子吸收分光光度法,测定了西安市郊区蔬菜批发市场及蔬菜生产基地中10种蔬菜80个样品中的汞、砷、铅、铬、镉的含量,并与1996~1997年度的调查结果进行了比较。结果表明,汞、砷、铬、镉的含量较1996~1997年有明显降低,而铅仍是主要的污染元素,有85.0%蔬菜中的铅含量超出国家卫生标准,最高超标8.03倍。 展开更多
关键词 蔬菜 重金属污染 西安市 原子荧光光度法 原子吸收分光光度法
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