-
题名模糊控制在微波炉中的应用
被引量：1
- 1
-
-
作者
李志全
马淑华
张立杰
栾云
-
机构
燕山大学
大庆石油高中
-
出处
《东北重型机械学院学报》
CAS
1997年第4期347-351,共5页
-
文摘
针对通常在使用微波炉时 ,用户难以确定最佳烹饪时间的问题 ,提出了应用PIC1 6C74单片机实现微波炉的模糊控制 .运用模糊推理实现加热时间的最优选择 ,可实现对食物的自动优质烹饪 .研究证明 ,这种微波炉在方便用户使用的同时 。
-
关键词
微波炉
模糊控制
单片机
-
Keywords
microwave stove, Fuzzy control, single ship processor.
-
分类号
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名微波加热在食品工业中的应用
被引量：3
- 2
-
-
作者
黄圣基
万青
-
机构
天津市食品研究所
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
1999年第6期24-27,共4页
-
文摘
综述微波加热的特点。
-
关键词
微波加热
食品加工
应用
微波炉
烹调
-
分类号
TS914.237
[轻工技术与工程]
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名从微波炉的发展现状看微波食品的开发前景
被引量：2
- 3
-
-
作者
钟秀安
-
机构
国内贸易局食品流通开发委员会
-
出处
《中国食品工业》
1998年第9期8-10,共3页
-
文摘
在我国,最初只有部分高收入的消费者有能力购买微波炉,但随着市场经济的发展,人们工作生活变得日益繁忙,许多人拥有任意支配的金钱却没有自由支配的时间。在城市家庭中,男人和女人都在外面工作,因而在忙碌一天后谁也不愿花更多的时间准备晚饭。快节奏的生活是微波炉在大城市普及的首要原因,其次是微波炉更具方便性和安全性。据业内人士分析,微波炉逐步普及还有另外两点理由:一是“滚雪球效应”,人们一旦认识到使用微波炉的好处,就会向亲友推荐;二是微波炉已逐渐成为消费得起的产品。目前国内市场销售的微波炉价格一般在500～1,500元之间,而最能接受的价格是900元左右。在这个价格范围内,微波炉不比电饭煲贵多少,且具有更多的使用功能,因而受到消费者的青睐。
-
关键词
微波炉
发展现状
微波食品
开发前景
-
分类号
TS217
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名微波炉的选购及使用
- 4
-
-
作者
钟山
-
出处
《广西质量监督导报》
2000年第1期44-,共1页
-
-
关键词
微波炉
微波灶
厨房电器
炉门
食品
-
分类号
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名微波春卷“浸湿”问题的解决方法
被引量：3
- 5
-
-
作者
张灏
陈卫
颜正勇
-
出处
《食品与机械》
CSCD
1999年第6期27-28,共2页
-
文摘
通过向春卷皮中添加各种疏水性和增脆性物质 ,以及在春卷皮内表面涂膜的方法改善冷冻的预油炸春卷在微波炉重制时产生的“浸湿”
-
关键词
微波炉
重制
浸湿问题
预油炸
春卷
-
Keywords
Microwavable Pre fried Spring roll
-
分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名微波炉——新一代厨房炊具
- 6
-
-
作者
小马
-
出处
《科技潮》
1998年第4期141-141,共1页
-
文摘
民以食为天。每个家庭主妇平均每天至少要花费两个小时在厨房,而厨房里的烟味及污浊的空气直接影响到家庭人员的健康,并对家电及家具也有不同程度的损害。随着人们经济收入水平的提高,家庭生活用品也日益上档次。新一代厨房炊具——微波炉成为家庭主妇们的首选。微波炉的基本原理是利用磁控管产生电磁波,使食物分子相摩擦而产生大量的热。由于微波炉加热和烹饪时无油烟,具有清洁、卫生的特点,因此微波炉可以放在厨房,也可以放在客厅或其他房间里。但是在使用时应该注意两点:
-
关键词
微波炉
炊具
厨房炊具
-
分类号
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名微波炉炊具的选用
- 7
-
-
作者
林朝平
-
出处
《交电商品科技情报》
1995年第3期19-19,共1页
-
文摘
随着家庭录像机的日益普及,伴随着而来大量的录像带纷纷涌入市场。然而,其中难免会混杂有伪劣录像带。录像带质量的优劣不仅会影响录放图像和音响质量,而且还会影响录像机的'心脏'部分——磁头(磁鼓)的使用寿命。那么,如何鉴别录像带质量的优劣呢?目前,市场上所销售的录像带一般可分为进口带和国产带两大类。对于普通录像带质量的优劣通常可用直接观察法来鉴别其外观包装质量的优劣。
-
关键词
微波炉
饮具
选用
-
分类号
TS972.26
[轻工技术与工程]
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名添加剂与厚度对饼坯结构和膨化度的影响
被引量：2
- 8
-
-
作者
刘爱洁
成映波
唐良荣
曾蒲霓
-
机构
湖南轻工业高等专科学校实验中心
-
出处
《食品与机械》
CSCD
1999年第6期29-31,共3页
-
文摘
以早籼米为主要原料 ,采用微波烤制工艺 ,能制作出口感松脆的膨化米饼 ,往米饼中添加钙铁锌等矿质营养元素对其膨化效果影响不大 ;添加酵母进行发酵 ,饼坯也能膨大 ,形成多孔状组织 ,但不能再次膨大 ,口感粗硬 ;饼坯的厚度以 2～
-
关键词
米饼
厚度
微波加工
添加剂
膨化度
-
Keywords
Rice cracker Thickness Additive Yeast
-
分类号
TS213.22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名微波炉
- 9
-
-
作者
王志祥
-
出处
《重庆轻工》
1992年第1期28-30,共3页
-
-
关键词
微波炉
炉灶
-
分类号
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名国外微波炉开发现状及发展趋势
- 10
-
-
作者
光元真
-
出处
《济南二轻科技开发与消费》
1992年第1期25-27,共3页
-
-
关键词
微波炉
发展
-
分类号
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名九十年代微波炉的新发展
- 11
-
-
作者
张耀华
-
出处
《济南二轻科技开发与消费》
1991年第4期11-11,共1页
-
-
关键词
微波炉
发展
-
分类号
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名美国微波调理食品发展趋势
被引量：2
- 12
-
-
作者
林天木
-
出处
《福建轻纺信息》
1995年第9期10-10,共1页
-
文摘
微波炉及微波调理食品从诞生至今已近半个世纪,已走过一段辉煌的历史,但也存在一些不足,已引起业界的关注,正兴起新的研究浪潮。微波炉发展过程及其问题微波炉发明于二战末期,50年代作为家用电器向消费者销售,至70年代还不普及,1977—78年,美国家庭普及率仅10％。80年代迅速发展,普及率超过40％,食品公司开始注意这种市场,至1993年,家庭普及率高达93％。
-
关键词
食品
微波炉
微波调理食品
发展
-
分类号
TM925.5
[电气工程—电力电子与电力传动]
TS914.237
[轻工技术与工程]
-
-
题名部分微波炉简介
- 13
-
-
作者
华平
-
出处
《交电商品科技情报》
1994年第6期6-7,共2页
-
文摘
微波炉以其烹调快速,使用方便,节约能源,清洁卫生和一炉多用的特点深受消费者欢迎。目前市场上销售的微彼炉主要有蚬华、飞跃、格兰仕、亚美、上菱……等国产微波炉以及夏普、松下、东芝、日立、惠而浦等进口微波炉,品种规格几十种,且性能各异,下面介绍几种微波炉的性能特点,以供参考。
-
关键词
微波炉
结构
性能
-
分类号
TS914.237
[轻工技术与工程]
TM925.5
[电气工程—电力电子与电力传动]
-
