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基于项目的体验式教学在酿酒工艺实验课程中的研究初探被引量：5: 1; 作者王金晶郑飞云 +2 位作者钮成拓刘春凤李崎《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第17期353-356,共4页; 酿酒工业是我国食品饮料行业的重要组成部分,酿酒工程师的培养更是酿酒工程专业人才培养的首要任务。酿酒工艺实验是酿酒工程专业实践课程建设中必不可少的的一个环节,要求学生将理论知识与酿酒实践相结合,锻炼学生的工程实践能力。基... 展开更多; 关键词项目体验式教学法全周期学习酿酒工程工程实践酿酒工艺实验; 在线阅读下载PDF 职称材料

研究型综合实验教学改革——关于酒酿制作和关键微生物分离实验的探讨被引量：3: 2; 作者王英明肖义平 +2 位作者刘明秋徐德强乔守怡《高校生物学教学研究（电子版）》 2019年第2期50-53,共4页; 随着教学改革的不断深入,综合性大学微生物学实验课程教学在强调技能培养和操作训练同时,越来越重视解决典型问题的科研能力培养,为本科生开设研究型综合实验是必然选择。开设的研究型实验应接近科研,难度适当。因此,我们开设了酒酿制... 展开更多; 关键词酒酿 ITS 研究型综合实验米根霉酵母; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于STEAM理念酿酒工程专业英语教学改革与实践被引量：8: 3; 作者刘晓辉董法宝 +3 位作者唐维媛于志海刘晓柱黄名正《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期1947-1954,共8页; 酿酒工程专业英语是酿酒工程专业的必修课程。为了提高酿酒工程专业英语教学质量与效果,结合培养高素质应用型人才培养方案,在教学中引入科学、技术、工程、艺术和数学多学科融合的超学科教育理念(称STEAM教育),挑选、设计、整合和优化... 展开更多; 关键词 STEAM 酿酒工程专业英语教学模式改革; 原文传递

酿酒工程专业人才培养体系的建设及应用被引量：4: 4; 作者谭小红《食品安全导刊》 2016年第10X期77-77,共1页; 酿酒专业是一个专业性和操作性较强的专业,对于该专业的学习要重视专业知识与动手实践的结合,只有具备系统的专业知识和较强的操作能力才能成为合格的酿酒专业人员,才能更好的为我国酿酒工程的发展贡献力量。酿酒工程涉及到的专业十分广... 展开更多; 关键词专业人才培养行业需求学校酿酒行业人才培养制度培养人才制度; 在线阅读下载PDF 职称材料

现代学徒制下酿酒技术专业校外生产性实训基地建设探索与实践被引量：3: 5; 作者潘玲玲《食品安全导刊》 2020年第20期36-37,共2页; 校外生产性实训基地是实施现代学徒制的重要场所,校企合作共建校外生产实训基地是酿酒技术专业提高人才培养质量的重要途径,建立有效的长效合作机制和开展富有成效的合作,是酿酒技术专业当前不断探索和实践的主要内容。我院酿酒技术专... 展开更多; 关键词校外产性实训基地校企合作现代学徒制; 在线阅读下载PDF 职称材料

高职院校酿酒技术专业校企合作模式研究——以茅台学院校企合作模式为例被引量：1: 6; 作者綦希芳郭双海 +1 位作者冯文婷王彦勇《邯郸职业技术学院学报》 2021年第3期76-78,96,共4页; 推动校企全面深度合作,是实现新时代职业院校高质量发展的重要路径。2021年习近平总书记对职业教育工作作出重要指示强调,在全面建设社会主义现代化国家新征程中,职业教育前途广阔、大有可为。紧扣冀南地区酒类生产企业对人才的迫切需求... 展开更多; 关键词高职院校酿酒技术专业校企合作模式研究; 在线阅读下载PDF 职称材料

应用型课程“酿酒工艺学”的教学改革: 7; 作者张凤琴陈小举 +1 位作者晏娟方舒《广东化工》 CAS 2021年第1期241-241,246,共2页; 地方应用型高校主要以应用型课程为依托,培养应用型技能人才,服务地方企业。应用型课程传统的教学方法较单调,不能激发学生的兴趣和培养学生的创新意识,课程组教师对其进行了认真的改革,且取得了良好的教学效果。; 关键词应用型课程酿酒工艺学教学方法改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于深化产教融合的酿酒技术专业群建设与实践: 8; 作者赵天惠刘竟成《食品工业》 CAS 2024年第1期191-194,共4页; 以酿酒技术专业群产教融合建设内涵为起点,分析专业群产教融合建设现状,探究专业群产教融合建设路径。基于地方经济发展需要、白酒(食品)产业需求,结合学校建设实际,从健全专业群建设保障机制、丰富专业群教学资源体系和完善专业群建设... 展开更多; 关键词产教融合酿酒技术专业群; 原文传递

质量为本、突出特色、加强酿酒工程教学团队的建设被引量：6: 9; 作者罗惠波明红梅 +3 位作者卫春会潘训海王彬谢华《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第12期221-224,共4页; 高校教学团队作为高校质量工程建设的一项重要内容和举措,对于促进我国高等教育的可持续发展具有重要的意义。立足地方本科院校办学特色,以酿酒工程特色教学团队为研究对象,分析教学团队建设存在问题及其原因,并从团队建设目标、基本任... 展开更多; 关键词教学团队酿酒工程团队建设; 原文传递

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