科克铁热克(Kokotireke)葡萄作为新疆地理标志(地标)产品,存在品质参差不齐和地标掺假的问题。本研究创新性地利用可见/近红外(Visible/near-infrared,Vis/NIR)光谱技术,同时开展科克铁热克葡萄品质预测与地标识别工作。采集地标和非地...科克铁热克(Kokotireke)葡萄作为新疆地理标志(地标)产品,存在品质参差不齐和地标掺假的问题。本研究创新性地利用可见/近红外(Visible/near-infrared,Vis/NIR)光谱技术,同时开展科克铁热克葡萄品质预测与地标识别工作。采集地标和非地标的样本,并依次获取光谱数据并测定其可溶性固形物(Soluble Solids Content,SSC)和可滴定酸(Titratable Acidity,TA)。随后,多种光谱预处理技术结合偏最小二乘回归(Partial Least Squares Regression,PLSR)构建品质预测模型和偏最小二乘判别分析(Partial Least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA)地标产品识别模型。结果表明,不同预处理方法对模型性能产生明显影响,其中联合预处理(First Derivative Combined Pretreatment of Savitzky-Golay and Least Squares Baseline Correction,SG-LBC-1stD)效果最佳。PLSR模型对SSC和TA预测的决定系数(R^(2))分别为0.9361和0.9478,均方根误差(Root Mean Squared Error,RMSE)分别为0.3362和0.0368。此外,PLS-DA模型能有效区分地标与非地标产品,拟合效果和预测能力良好,判别准确率高达92.8%,R^(2)_(X)为0.828,R_(2)^(Y)为0.621,Q^(2)为0.553,AUC(Area Under Curve,AUC)值为0.980。综上,本研究为科克铁热克葡萄产业提供了一种快速、在线、无损的品质预测和地标判别方法,对保障产品品质和预防地标掺假声誉意义重大,也为其他水果的相关研究提供了参考。展开更多
为解决人工对番木瓜加工处理成番木瓜汁工序繁多、效率低的问题,设计一款能将番木瓜削皮、去籽并榨汁的小型机器。该机器的装置采用模块化设计,具有送瓜装置、削皮装置、去籽装置、榨汁装置,实现了番木瓜从放入送瓜装置后的削皮去籽榨...为解决人工对番木瓜加工处理成番木瓜汁工序繁多、效率低的问题,设计一款能将番木瓜削皮、去籽并榨汁的小型机器。该机器的装置采用模块化设计,具有送瓜装置、削皮装置、去籽装置、榨汁装置,实现了番木瓜从放入送瓜装置后的削皮去籽榨汁全流程自动化。经设计验证,机器效率达每2 min 1个番木瓜,显著优于传统人工及单一功能设备,整机体积小、运输方便。基于Solid Works三维建模与仿真分析验证了结构的可行性,为番木瓜机械化榨汁提供了高效解决方案。展开更多
文摘科克铁热克(Kokotireke)葡萄作为新疆地理标志(地标)产品,存在品质参差不齐和地标掺假的问题。本研究创新性地利用可见/近红外(Visible/near-infrared,Vis/NIR)光谱技术,同时开展科克铁热克葡萄品质预测与地标识别工作。采集地标和非地标的样本,并依次获取光谱数据并测定其可溶性固形物(Soluble Solids Content,SSC)和可滴定酸(Titratable Acidity,TA)。随后,多种光谱预处理技术结合偏最小二乘回归(Partial Least Squares Regression,PLSR)构建品质预测模型和偏最小二乘判别分析(Partial Least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA)地标产品识别模型。结果表明,不同预处理方法对模型性能产生明显影响,其中联合预处理(First Derivative Combined Pretreatment of Savitzky-Golay and Least Squares Baseline Correction,SG-LBC-1stD)效果最佳。PLSR模型对SSC和TA预测的决定系数(R^(2))分别为0.9361和0.9478,均方根误差(Root Mean Squared Error,RMSE)分别为0.3362和0.0368。此外,PLS-DA模型能有效区分地标与非地标产品,拟合效果和预测能力良好,判别准确率高达92.8%,R^(2)_(X)为0.828,R_(2)^(Y)为0.621,Q^(2)为0.553,AUC(Area Under Curve,AUC)值为0.980。综上,本研究为科克铁热克葡萄产业提供了一种快速、在线、无损的品质预测和地标判别方法,对保障产品品质和预防地标掺假声誉意义重大,也为其他水果的相关研究提供了参考。
文摘为解决人工对番木瓜加工处理成番木瓜汁工序繁多、效率低的问题,设计一款能将番木瓜削皮、去籽并榨汁的小型机器。该机器的装置采用模块化设计,具有送瓜装置、削皮装置、去籽装置、榨汁装置,实现了番木瓜从放入送瓜装置后的削皮去籽榨汁全流程自动化。经设计验证,机器效率达每2 min 1个番木瓜,显著优于传统人工及单一功能设备,整机体积小、运输方便。基于Solid Works三维建模与仿真分析验证了结构的可行性,为番木瓜机械化榨汁提供了高效解决方案。
