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板栗保鲜贮存及鲜仁加工技术 被引量:3
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作者 胡广洲 马新茹 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期63-64,共2页
介绍了板栗综合保鲜贮藏和鲜仁加工技术原理及详细的工艺过程。
关键词 板栗 保鲜贮藏 鲜仁加工技术
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