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题名离子交换技术提高冰糖析出率的研究
被引量：1
- 1
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作者
王淼
张桂英
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机构
山东轻工业学院化学工程系
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出处
《山东轻工业学院学报（自然科学版）》
CAS
1994年第1期46-50,共5页
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文摘
本文提出了采用离子交换技术精制糖浆，提高冰糖析出率的方法和工艺流程。此法可获得质量好产率高的冰糖，并具有投资少，上马快的特点。
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关键词
离子交换
糖浆
冰糖
析出率
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Keywords
ion exchange,syrup,rock sugar
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名对修订《单晶体冰糖标准》的探讨
被引量：1
- 2
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作者
胡立杰
董爱军
王坤
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机构
哈尔滨工业大学糖业研究所
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出处
《中国甜菜糖业》
2001年第1期28-29,50,共3页
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文摘
0 前言
随着我国单晶体冰糖产量、质量的提高，其应用范围也从过去的直接食用，中药方剂中做药 引子，扩大到用来配制各种高级饮料，食品及浸泡滋补酒类的佐料，并有30%出口海外。我 国单晶体冰糖标准QB1773－91自1991年发布以来，一直未进行修订，通过十年来的使用，新 食品法制、法规的制订和科学技术的发展，发现原标准从技术要求、试验方法、检验规则、 标签包装等都存在一些问题或不足，因此必须对其进行修订。本文主要探讨对QB1173－91标 准的修改意见。
1 仪器及设备的要求
随着科学技术的进步，先进的自动化设备、仪器不断出现，如果在标准中规定使用仪器的型 号， 已不利于达到更快速更准确的检测目的，并且也可能引起操作者的误解或形成模糊的概念， 标准中应只规定仪器的种类、测量范围和精度范围，在规定范围内，使用者可自由选择仪器的型号。
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关键词
单晶体冰糖
标准
修订
-
分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
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题名振荡多晶体冰糖结晶工艺研究
被引量：2
- 3
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作者
何树珍
于淑娟
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机构
华南理工大学轻工与食品学院
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出处
《中国甜菜糖业》
2011年第3期5-7,22,共4页
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文摘
研究了糖浆沸点与锤度的关系，结果表明两者呈线性相关。在多晶体冰糖保温静止结晶的基础上，研究了浓缩终点温度和糖浆pH对基于振荡的多晶体冰糖结晶工艺的影响，得出浓缩终点温度最低为115℃，此时的锤度为83．1°Bx，过饱和度为1．2；当浓缩终点温度为120℃时，最终冰糖的结晶率为71．91％；煮糖所用糖浆的适宜pH范围为7～8。为多晶体冰糖结晶器的设计提供了一定的理论基础。
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关键词
多晶体冰糖
结晶
过饱和度
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Keywords
muhicrystal rock sugar
crystallization
technical studies
oscillation
-
分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
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题名冰糖结晶率的研究
被引量：1
- 4
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作者
曾强
庞江洪
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机构
湘潭大学化学系
株洲市冰厂
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出处
《湘潭大学自然科学学报》
CAS
CSCD
1991年第2期114-116,共3页
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文摘
目前,一般厂家普遍采用传统恒温法生产冰糖,其结晶率为60～65%,最高只能达75%.本文对影响冰糖结晶率的有关因素进行了分析,作了对比实验,找出了提高冰糖结晶率的较佳条件,冰糖结晶率由75%提高到85%以上。
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关键词
冰糖
结晶率
-
Keywords
crystal sugar
crystallization ratio
-
分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
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题名罗汉果单晶冰糖的研制
被引量：3
- 5
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作者
曾爱苑
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机构
广西化工生物技术研究所
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1993年第6期25-27,共3页
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文摘
单晶冰糖是多晶冰糖的换代产品,我国60年代开始生产,以后逐渐推广.现在约有32家厂生产,年产量约5万吨.为开发新产品、充分利用广西丰富的蔗糖资源和永福罗汉果,我们研制了罗汉果单晶冰糖并取得结果,于1991年2月5日通过自治区级鉴定.
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关键词
罗汉果
单晶冰糖
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名冰糖生产工艺设计总结
被引量：2
- 6
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作者
黄东
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机构
华蓝设计〈集团〉有限公司
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出处
《科技视界》
2016年第21期254-254,共1页
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文摘
为了保证冰糖产品的质量及整个生产设施投资费用的经济合理性,除了对白糖质量的严格控制外,在冰糖生产工艺的选择上还必须充分考虑生产规模、产品定位、化糖方式、重结晶工艺所要达到的结晶率及其相关设施在当地正常运行的可行性,本文结合广西和云南冰糖项目的设计作以上总结。
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关键词
冰糖
白糖
化糖
浓缩
重结晶
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
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题名利用冰糖母液生产绵白糖的设计
被引量：3
- 7
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作者
于是今
于启光
范玉莲
董章玉
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机构
哈尔滨工业大学糖业研究院
哈尔滨医科大学附属第一医院
山东威海科华生物制品公司
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出处
《中国甜菜糖业》
2000年第3期28-37,共10页
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文摘
冰糖厂经改建可成为以一级白砂糖为原料生产 :单晶体冰糖、多晶体冰糖、绵白糖、赤砂糖、红糖等系列产品的精炼糖厂。文章着重介绍了生产冰糖和以冰糖母液为原料生产绵白糖的工艺流程、生产设备、需用厂房面积和水、电、汽耗量以及建厂投资和设计、投产中的一些体会。
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关键词
多晶体冰糖
单晶体冰糖
绵白糖
煮炼
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
TS246.4
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名糖的妙用
- 8
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出处
《饮食科学》
2005年第4期54-54,共1页
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文摘
如果比较各种食糖的甜度和口感，结果会让很多人吃惊：纯度高的白糖反而不及红糖甜。不过．白糖的甜味比较纯。一般而言．白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜．多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤．如冰糖银耳、冰糖肘子、
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关键词
白糖
冰糖
口感
红糖
调味
菜肴
制作
甜味
红茶
咖啡
烹调
糖蜜
红豆
豆沙
年糕
羹
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分类号
TS247
[轻工技术与工程—制糖工程]
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名选品
- 9
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出处
《新食品》
2005年第12期58-59,共2页
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文摘
新品 厦普赛尔冰糖黄梨汁 山西厦普赛尔饮料集团4月份隆重推出冰糖黄梨汁。该产品在原黄梨汁产品的基础上加入了冰糖等具有下火功效的原料，具备清热降火和润肺止咳等功效，被山西省旅游局推荐为“2005年中国山西（太原)旅游推介会惟一旅游饮品”。
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关键词
2005年
梨汁
冰糖
4月份
旅游
山西省
功效
产品
饮料
清热
饮品
-
分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名消暑药饮两款
- 10
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出处
《饮食科学》
2018年第6期36-36,共1页
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文摘
乌梅15颗，甘草2克，陈皮、山楂干等量，冰糖适量。1．将乌梅、甘草、陈皮及山楂干洗净。2．接一大锅水，把除冰糖外的用料全部下入锅中，点火开煮。3．开锅后煮3～5分钟，放入冰糖（或者桂花糖），盖盖子闷大约30～60分钟，之后过滤掉药渣即可饮用。冰镇效果更佳。
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关键词
消暑
冰糖
乌梅
甘草
陈皮
山楂
锅水
用料
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
-
题名糖醇冰糖
- 11
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出处
《技术与市场》
2017年第2期160-160,共1页
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文摘
成果主要内容：猪血红细胞膜磷脂的制备及萃取、不同批号国产白陶土与进口白陶土激活性能的比较、用正交试验优选各试剂的最适浓度j采用析因设计选择保护剂。技术关键是：磷脂的萃取、保护剂的选择。科学价值：首次证实猪血红细胞膜磷脂相似的功能（与人红细胞膜磷脂）。技术指标：稳定性好，其试剂盒有效期为1年半。
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关键词
细胞膜磷脂
冰糖
糖醇
技术指标
析因设计
最适浓度
正交试验
科学价值
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名宝怡珠宝“冰糖Ⅱ” 创新设计镌刻幸福瞬间
- 12
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作者
郭哲
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机构
宝怡珠宝
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出处
《中国宝玉石》
2014年第6期78-79,共2页
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文摘
12月31日，入夜的街如同白昼。他牵着她的手慢慢地走到了倒数的大钟附近。远处的霓虹灯，流光溢彩，如一轮轮耀眼的光斑，笼着五彩缤纷的颜色。人群渐渐喧闹起来，倒数快要开始。抬起头，所有人都看着倒数大钟的指针，他握紧了她的手，彼此深情对望。
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关键词
创新设计
瞬间
冰糖
珠宝
倒数
霓虹灯
大钟
颜色
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名川贝冰糖炖梨制作方法
- 13
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出处
《黑龙江国土资源》
2013年第11期64-64,共1页
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文摘
梨洗净，从顸部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中间加入川贝和几粒冰糖。用刚切好的梨盖，将梨盖好，拿来几根牙签从上往下固定住。将梨放在杯子里或大碗里，加水，放入锅中炖35分钟左右，直至整个梨成透明色即可!
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关键词
冰糖
川贝
梨
制作
炖
透明色
牙签
杯子
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名老中街新冰糖雪梨（冰棍）上市一周销售火爆
- 14
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出处
《中外食品》
2012年第5期39-39,共1页
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文摘
沈阳中街冰点专为春夏季节打造的新一代清润产品老中街新冰糖雪梨（冰棍），上市不到一周便受到消费者的热烈追捧，局部地区出现供不应求的场面。冰糖雪梨作为一道历史悠久的甜品，味道鲜美且功效不凡。沈阳中街冰点遵循古法新创的健康理念，老中街新冰糖雪梨（冰棍）特选新鲜雪梨压榨成汁，按照中华传统配方精心研制而成，
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关键词
雪梨
冰糖
冰棍
上市
销售
春夏季节
供不应求
健康理念
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名黑芝麻冰糖缓解感冒干咳
- 15
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出处
《饮食科学》
2018年第10期32-32,共1页
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文摘
生黑芝麻3钱（约1调羹），冰糖适量，共捣碎开水冲，早晨空服，3天痊愈，服用此方时少吃鱼类。
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关键词
黑芝麻
冰糖
感冒
羹
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名绿茶加冰糖缓解咽喉炎
- 16
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出处
《福建农业》
2006年第7期37-37,共1页
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关键词
咽喉炎
冰糖
绿茶
缓解
清热解毒
中医
阴虚
热毒
止咳
咽炎
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分类号
S858.237.7
[农业科学—临床兽医学]
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
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题名优质荔枝新品种——小冰糖
- 17
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机构
珠海市果树科学技术推广站
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出处
《广东农村实用技术》
2008年第7期37-37,共1页
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文摘
小冰糖荔枝，又称紫翠荔，在珠海西部仅有栽培。其结果成串，裂果少，丰产、较稳产，5年生单株产量可达8公斤，10年生单株产量可达21．2公斤，20年生单株产量可达51公斤，产量接近怀枝，明显高于糯米糍和桂味。其果皮淡紫红色，果实扁心形、味清甜，肉质爽脆，可与石硖龙眼品质相媲美，可溶性固形物含量18．2％，可食率74．9％，每100克果实维生素C含量达21．0毫克，明显高于糯米糍和桂味。市场售价与糯米糍相当，发展前景看好。现将其主要性状及栽培技术介绍如下：
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关键词
冰糖
荔枝
新品种
可溶性固形物含量
单株产量
优质
维生素C含量
糯米糍
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分类号
S667.1
[农业科学—果树学]
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名不一样的燕翅参肚菜
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作者
林传和
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出处
《四川烹饪》
2008年第4期79-79,共1页
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文摘
冰糖烩“燕窝”原料：水发雪耳300克 冬瓜150克 冰糖300克 枸杞10克 醪糟汁250克 水淀粉、马蹄淀粉。
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关键词
小苏打
冰糖
水发
淀粉
燕窝
雪耳
醪糟
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
TQ114.173
[化学工程—无机化工]
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题名绿茶加冰糖可缓解嗓子干痒
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作者
张湖德
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出处
《农业知识（瓜果菜）》
2011年第4期61-61,共1页
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文摘
天气一天比一天干燥,最近许多人都抱怨嗓子发干发痒。这时候,不妨喝点简单的绿茶加冰糖,方便又有效。
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关键词
冰糖
绿茶
嗓子干痒
中医学
食疗
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分类号
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
R247.1
[医药卫生—中医临床基础]
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题名小小“冰糖梨”带来大财源
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作者
王晓文
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出处
《农家科技》
2009年第7期25-25,共1页
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文摘
原本是黄绿色外皮的绿宝石梨，经过简单培育，外表竟然变得色泽红艳，引得客商们闻讯而至，纷纷出高价抢购。
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关键词
绿宝石梨
冰糖
黄绿色
外皮
红艳
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分类号
S661.2
[农业科学—果树学]
TS246.51
[轻工技术与工程—制糖工程]
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