食品包装学的多媒体教学 被引量：17

1

作者 张平安 艾志录 +1 位作者 赵秋艳 乔明武 《现代食品科技》 EI CAS 2005年第2期145-146,共2页

食品包装学是食品专业的一门重要的专业选修课,然而,传统的教学方式不利于学生创新能力和综合素质的培养,为了适应激烈的社会竞争,将多媒体技术引入食品包装学的教学,以深化教学改革、拓宽学生知识,进行创新教育,提高学生各方面的综合... 食品包装学是食品专业的一门重要的专业选修课,然而,传统的教学方式不利于学生创新能力和综合素质的培养,为了适应激烈的社会竞争,将多媒体技术引入食品包装学的教学,以深化教学改革、拓宽学生知识,进行创新教育,提高学生各方面的综合素质。 展开更多

关键词 食品包装学 多媒体 教学改革

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《食品包装安全与检测》课程教学的理论思考与改革实践 被引量：3

2

作者 唐亚丽 卢立新 王军 《包装世界》 2010年第1期56-57,共2页

本文简述食品包装的知识框架和新近进展,在参考国内外《食品包装安全与检测》相关课程教学内容基础上,结合江南大学实际情况对该课程的教学环节进行理论思考,构筑新的《食品包装安全与检测》教学内容。

关键词 食品包装 安全与检测 教学改革

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科教融合理念在食品包装学课程建设中的实践 被引量：1

3

作者 韦昀姗 廖宁 王思佳 《中国食品工业》 2025年第4期163-165,共3页

本文从科教融合的角度出发,对食品包装学课程建设的理论研究与实践探索进行探讨,尝试构建“以教问研(学)—思维风暴(思)—以教促研(做)”的科教融合框架,在课程建设中注重教学目标重塑、教学内容与科技前沿结合、教学内容与科研实践融... 本文从科教融合的角度出发,对食品包装学课程建设的理论研究与实践探索进行探讨,尝试构建“以教问研(学)—思维风暴(思)—以教促研(做)”的科教融合框架,在课程建设中注重教学目标重塑、教学内容与科技前沿结合、教学内容与科研实践融合等方面,实现课程质量与学生创新能力的双重提升。 展开更多

关键词 科教融合 食品包装学 课程建设 实践探索

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食品包装学教学研究 被引量：2

4

作者 王愈 张和平 《中国校外教育》 2010年第10期56-56,共1页

按照教育部对食品科学与工程专业及农畜产品贮藏与加工专业培养目标的要求,根据自身讲授食品包装学的体会,阐述了在学习食品包装学的过程中,通过让学生逛超市或走访食品厂搞调查,以了解各种食品的包装材料、包装方式;从包装食品的标签入... 按照教育部对食品科学与工程专业及农畜产品贮藏与加工专业培养目标的要求,根据自身讲授食品包装学的体会,阐述了在学习食品包装学的过程中,通过让学生逛超市或走访食品厂搞调查,以了解各种食品的包装材料、包装方式;从包装食品的标签入手,联系课程理论,学以致用,分析食品标签存在问题,充分发挥学生主观能动性,调动学生的学习兴趣,从而事半功倍地达到预期教学效果的方法。 展开更多

关键词 食品包装 食品标签 问题

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“食品包装学”课程创新教育的探索 被引量：11

5

作者 刘国凌 彭珊珊 朱定和 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期140-141,共2页

　"食品包装学"是食品科学与工程专业的一门选修课程,在具体教学体系中,通过改革课程体系、改革教学方法、开放实验室,建立校内外创新基地等教学手段,深化教学改革,拓宽知识,强化实践,进行创新教育,提高学生素质,培养创新能力。

关键词 食品包装学 创新教育 教学方法 教学手段 教学改革 创新能力

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食品包装学课程全英教学实践与探索 被引量：4

6

作者 段翰英 胡长鹰 +1 位作者 Nima AZARAKHSH 王超 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第S01期63-66,共4页

在教育国际化背景下,为培养具有国际化视野的现代食品包装高层次专业人才,进行食品包装学课程全英教学实践和探索。以暨南大学国际学院开设的食品包装学课程为例,从教学师资、学生水平分析了本课程全英教学的背景,并就全英教材、教学模... 在教育国际化背景下,为培养具有国际化视野的现代食品包装高层次专业人才,进行食品包装学课程全英教学实践和探索。以暨南大学国际学院开设的食品包装学课程为例,从教学师资、学生水平分析了本课程全英教学的背景,并就全英教材、教学模式和考核等内容进行了讨论。全英教学对于师资和学生水平提出了更高要求,也促使了教学质量的进一步提高。研究结果将为全英授课的食品专业类课程在教材、师资培养、教学模式提供参考和借鉴,进一步推动全英教学的顺利进行。 展开更多

关键词 食品包装学 全英教学 师资 教材 教学模式

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新时代背景下《食品包装学》SPOC授课考核机制的探索和实践 被引量：2

7

作者 李亚娜 王北海 +1 位作者 张国全 李学忠 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第S01期123-126,共4页

以新时代背景下创新人才的培养为导向,在SPOC教学模式下,对课程的空间和时间进行划分,采用定点多方位和定时多阶段的方式对学生的学习进行考核,从而构建在线课程的考核机制和实施方案。通过确定定点多方位及定时多阶段考核的内容及其权... 以新时代背景下创新人才的培养为导向,在SPOC教学模式下,对课程的空间和时间进行划分,采用定点多方位和定时多阶段的方式对学生的学习进行考核,从而构建在线课程的考核机制和实施方案。通过确定定点多方位及定时多阶段考核的内容及其权重等关键问题的解决,促进各块考核结果的反思与总结,从而形成教学质量提高的闭环,推动新时代创新人才培养的良性循环。 展开更多

关键词 SPOC在线授课 考核机制 食品包装学

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“食品包装新材料、新技术”示范课程建设与实践 被引量：1

8

作者 陈志周 牟建楼 +4 位作者 马倩云 迟建 刘冰 高喜银 李久熙 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第S01期60-62,共3页

针对“食品包装新材料、新技术”课程自身特点,结合河北省省级研究生示范课程立项建设经验,从师资队伍建设、教学内容、教学方法及手段、课程考核评价和课程教材建设等方面总结课程教学改革与实践经验,通过上述教学改革,能够有效提升食... 针对“食品包装新材料、新技术”课程自身特点,结合河北省省级研究生示范课程立项建设经验,从师资队伍建设、教学内容、教学方法及手段、课程考核评价和课程教材建设等方面总结课程教学改革与实践经验,通过上述教学改革,能够有效提升食品包装学课程教学质量,激发学生学习积极性与主动性,增强学生学习兴趣,发挥教师的主导作用;同时为课程建设后续规划指明了方向。 展开更多

关键词 食品包装新材料、新技术 课程建设 实践 后续规划

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材料与化工专硕研究生实践能力提升的教学研究——以林产品智能包装课程为例 被引量：1

9

作者 李春伟 王桂英 +1 位作者 陈春晟 方海峰 《中国包装》 2023年第5期112-114,共3页

为了提升材料与化工专硕研究生的实践创新能力,提出了基于课程教学的创新举措,并以林产品智能包装课程为例,分别从重构课程教学内容、创新课程教学方法以及改革课程考核形式等方面阐述了改革路径与方案。

关键词 课程改革 材料与化工 实践能力 林产品智能包装

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装饰绘画基础课程学业评价体系改革研究——以茶包装中的装饰画为例 被引量：5

10

作者 朱小英 《福建茶叶》 北大核心 2017年第3期115-116,共2页

茶叶包装装饰绘画基础课程是高校茶艺设计专业的必修课程,教师通过教学,有目的地练习培养学生对茶叶包装装饰画的把握和运用能力,对学生设计水平及鉴赏能力提升有着重要意义。但由于茶叶包装装饰绘画课程学业评价体系相对单一,教师通过... 茶叶包装装饰绘画基础课程是高校茶艺设计专业的必修课程,教师通过教学,有目的地练习培养学生对茶叶包装装饰画的把握和运用能力,对学生设计水平及鉴赏能力提升有着重要意义。但由于茶叶包装装饰绘画课程学业评价体系相对单一,教师通过理论知识进行考核无法联系设计实例,学业评价体系面临改革,需参照实际状况不断做出调整。随着我国艺术设计水平的不断提高,人们对茶产品包装设计要求日益提高,产品包装中的装饰绘画运用受到广泛关注。鉴于此,本文以茶包装中的装饰画为例,首先介绍了茶叶包装装饰绘画特点与高校茶叶包装装饰绘画基础课现状;其次梳理装饰画在茶叶包装的运用及以此为基础的学业评价体系改革发展趋势,以期对我国高校茶叶包装装饰绘画基础课程考核改革有所借鉴和参考。 展开更多

关键词 装饰绘画 基础课程学业评估 教学改革 茶包装

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新媒体语境下《食品包装学》互动教学模式研究 被引量：2

11

作者 彭凌 程钰凌 《包装工程》 CAS 北大核心 2020年第S01期78-81,共4页

以《食品包装学》为例,探讨了基于新媒体、新技术的高校传统工科专业课程的教学互动模式,总结了教学中的某些经验和心得,坚定了将新媒体应用于专业课程互动式教学的决心和信心。

关键词 食品包装学 互动教学 新媒体

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食品包装技术课程教学改革研究 被引量：1

12

作者 陈黎斌 王尔茂 +1 位作者 王烈喜 姚玉静 《广东职业技术教育与研究》 2012年第1期7-8,共2页

食品包装技术是一门综合性强的专业必修课,本文对食品包装技术课程的教学改革进行了探讨,阐述了从课程性质与作用、教学内容、教学方法和实践教学等方面的教学改革理念和具体思路。

关键词 食品包装技术 课程 教学改革

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《食品包装学》课程教学改革与创新思考 被引量：1

13

作者 金泽林 金太花 《食品安全导刊》 2019年第35期26-27,共2页

《食品包装学》是食品科学和工程中的重要课程,具有较强的综合性和应用性,是多学科交叉的课程,其中涉及到包装设计、商品学、食品工艺学、食品科学等多个领域,也是食品工业生产中的重要环节,通过食品包装可以有效提高产品销量和产品形... 《食品包装学》是食品科学和工程中的重要课程,具有较强的综合性和应用性,是多学科交叉的课程,其中涉及到包装设计、商品学、食品工艺学、食品科学等多个领域,也是食品工业生产中的重要环节,通过食品包装可以有效提高产品销量和产品形象。由于食品包装学的课程内容较多,应用性强,在有限的时间内如何让学生对这门课程的知识系统性地掌握,提高学生对课程内容的实际应用能力是当前教学的重点。 展开更多

关键词 食品科学 食品工艺学 食品包装学 食品工业生产 包装设计 多学科交叉 教学改革与创新 实际应用能力

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《食品包装学》教学研究及改革 被引量：5

14

作者 孙聚杰 《绿色包装》 2016年第9期41-44,共4页

结合《食品包装学》课程性质和在专业培养方案中的地位,针对现有问题,提出食品包装学教学内容、教学手段和教学方法。在教学手段方面,采用板书结合多媒体教学,重视学生自主学习能力的培养,增加学术报告考核项目,注重食品包装方面的实践... 结合《食品包装学》课程性质和在专业培养方案中的地位,针对现有问题,提出食品包装学教学内容、教学手段和教学方法。在教学手段方面,采用板书结合多媒体教学,重视学生自主学习能力的培养,增加学术报告考核项目,注重食品包装方面的实践环节,改善包装专业本科生教学效果,并以此来推动该课程建设的可持续发展,为应用型、创新型人才的培养奠定良好基础。 展开更多

关键词 食品包装学 教学改革 课程建设 多媒体

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畲食包装在高校传媒教育中的研究与应用——以糕点包装中畲族传统图形元素的分析应用为例 被引量：1

15

作者 李荣发 《文物鉴定与鉴赏》 2018年第19期142-143,共2页

赣畲文化有地方特色,畲族图形是赣畲文化的传播形式。本设计的形式兼顾了图形的内涵,又追寻了形式美法则,使形式和内容融合统一在设计中。文章从畲族图形的文化、内涵、特征、造型、色彩等方面进行分析与应用,借畲族糕点包装设计宣传和... 赣畲文化有地方特色,畲族图形是赣畲文化的传播形式。本设计的形式兼顾了图形的内涵,又追寻了形式美法则,使形式和内容融合统一在设计中。文章从畲族图形的文化、内涵、特征、造型、色彩等方面进行分析与应用,借畲族糕点包装设计宣传和继承畲族图形文化,研究畲族图形元素在糕点包装设计中的应用价值和意义,进行传统的再创造。 展开更多

关键词 畲族图形 包装设计 畲族食品

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智能颜色变化标签的综合性创新实验教学设计

16

作者 郑华明 张占辉 +2 位作者 张义强 刘玉兰 王涛 《中国包装》 2022年第8期82-86,共5页

设计了一种可以直观反映食品新鲜活度的智能颜色变化标签。该颜色变化标签采用溴甲酚绿作为显色剂,纳米二氧化硅作为吸附剂,醇溶性聚酰胺为连接料,添加其他助剂,制备了一种变色油墨。在可生物降解基材PBAT/PLA/TPS或PBAT/CaCO薄膜或纸... 设计了一种可以直观反映食品新鲜活度的智能颜色变化标签。该颜色变化标签采用溴甲酚绿作为显色剂,纳米二氧化硅作为吸附剂,醇溶性聚酰胺为连接料,添加其他助剂,制备了一种变色油墨。在可生物降解基材PBAT/PLA/TPS或PBAT/CaCO薄膜或纸张上印制一定图案文字,形成一种可视化颜色变化标签。该颜色变化标签对一定浓度范围内的生物胺具有很好的灵敏性,色差变化大,肉眼很容易观察到颜色变化,从而快速识别食品的新鲜活度。教学实践表明,创新性综合实验的开展有利于提高学生综合运用材料、化学专业知识的能力,在锻炼学生动手能力的同时,培养其分析问题、解决问题的能力,同时又能提升学生间的沟通能力和团队协作能力。 展开更多

关键词 智能标签 变色 食品新鲜活度 油墨 实验设计

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高职课程基于绩效考核模式的学习成效考核评价方式研究——以“食品包装技术”课程为例 被引量：6

17

作者 肖尚月 孙金才 +1 位作者 何雄 程春梅 《农产品加工》 2019年第6期105-108,共4页

课程考核评价是高职教育内涵建设、人才质量提升的重要环节。高职课程具有应用性、实践性和准职业性的特点,食品专业课程注重"德、规、技"特色人才培养。以"食品包装技术"为例,基于体验式和个性化的任务驱动模式教... 课程考核评价是高职教育内涵建设、人才质量提升的重要环节。高职课程具有应用性、实践性和准职业性的特点,食品专业课程注重"德、规、技"特色人才培养。以"食品包装技术"为例,基于体验式和个性化的任务驱动模式教学,引用绩效考核评价模式。该模式根据课程特点和学生特点,紧密联系人才培养目的和课程目标,是以学生为中心,强化过程性考核,能科学合理地评价学生,具有可行性和适用性,对高职评价模式改革提供参考。 展开更多

关键词 高职课程 课程评价 绩效考核 过程性考核

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基于BOPPPS的《食品包装安全》通识课的设计与实践 被引量：12

18

作者 路婉秋 王北海 《包装工程》 CAS 北大核心 2020年第S01期33-36,共4页

通识教育在高等教育中的重要性日益凸显,为满足新工科专业建设的需求,同时提高包装工程专业的影响力,将《食品包装安全》由专业课向通识课转化,以提高该门课程的普及率。引入BOPPPS教学模式,可以明显提升教学效果和学生的参与度,为其他... 通识教育在高等教育中的重要性日益凸显,为满足新工科专业建设的需求,同时提高包装工程专业的影响力,将《食品包装安全》由专业课向通识课转化,以提高该门课程的普及率。引入BOPPPS教学模式,可以明显提升教学效果和学生的参与度,为其他课程的设计及改革提供参考。 展开更多

关键词 BOPPPS 食品包装安全 通识教育 课程设计 教学实践

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基于工程教育专业认证的食品包装学课程教学改革与实践 被引量：14

19

作者 韩春阳 谢玉花 +2 位作者 谢冬娣 张丽芳 刘洪 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第S01期127-130,共4页

通过工程教育专业认证已经成为我国工科专业与国际接轨,不断向前发展的必由之路。文中以食品包装学课程为例,对其进行基于工程教育专业认证要求的课程教学改革,具体内容包括改变任课教师的教学理念,结合毕业要求合理制定课程目标,调整... 通过工程教育专业认证已经成为我国工科专业与国际接轨,不断向前发展的必由之路。文中以食品包装学课程为例,对其进行基于工程教育专业认证要求的课程教学改革,具体内容包括改变任课教师的教学理念,结合毕业要求合理制定课程目标,调整课程内容,改革教学方法,多元化考核评价方式和持续改进等一系列教学改革措施。研究结果表明,食品包装学课程教学改革能有效地调动学生学习的积极性,做到以学生为中心、产出导向,培养学生高阶思维,增强学生分析、解决实际工程问题的能力。通过对课程的持续改进,能够不断提升教学质量。 展开更多

关键词 工程教育 专业认证 食品包装学 改革

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基于Python的“大数据与包装”案例教学设计——以某电商平台果汁饮料的市场分析为例 被引量：8

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作者 任丹 黎盛 《湖南包装》 2021年第2期41-44,共4页

随着大数据时代的到来,“新工科”人才所需的应用信息技术解决工业问题的能力亟待提升。为培养“新工科”人才所需上述能力,包装工程专业增设了“大数据与包装”课程,借助Python语言工具解决实际问题。文章讨论了“大数据与包装”的课... 随着大数据时代的到来,“新工科”人才所需的应用信息技术解决工业问题的能力亟待提升。为培养“新工科”人才所需上述能力,包装工程专业增设了“大数据与包装”课程,借助Python语言工具解决实际问题。文章讨论了“大数据与包装”的课程设置,即基于Python构建从某电商平台果汁饮料的市场分析,到销售前十的果汁饮料的营养成分分析,包装材料、结构等分析,再到销售前十的包装装潢设计分析等系列案例。最后以某电商平台果汁饮料的市场分析为例,贯穿Python语言的基本语法,构建了从大数据获取、数据预处理、数据可视化以及数据分析的整套案例。通过文章构建的专业教学案例,可以持续激发学生的学习兴趣,快乐轻松地学习编程语言,同时可以指导整体包装。 展开更多

关键词 大数据与包装 案例教学 PYTHON 果汁饮料 市场分析

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