《食品包装安全与检测》课程教学的理论思考与改革实践被引量：3

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摘要本文简述食品包装的知识框架和新近进展,在参考国内外《食品包装安全与检测》相关课程教学内容基础上,结合江南大学实际情况对该课程的教学环节进行理论思考,构筑新的《食品包装安全与检测》教学内容。

作者唐亚丽卢立新王军

机构地区江南大学包装工程系中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室

出处《包装世界》 2010年第1期56-57,共2页 Packaging World

关键词食品包装安全与检测教学改革

分类号 TS206-4 [轻工技术与工程—食品科学]

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