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1
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高γ-氨基丁酸绿豆酸面团面包营养与烘焙特性 |
苏晓琴
张可欣
黄卫宁
刘若诗
陈军民
张峦
李志斌
傅贵华
RAYAS-DUARTE Patrica
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
13
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2
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初探Micro-lectures在《营养与食品卫生学》教学中应用设计 |
刘慧
龚茁
段丹
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《食品安全导刊》
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2020 |
1
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3
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基于1+X证书制度的高职食品类专业人才培养的探索--以黄河水利职业技术学院为例 |
陈姗姗
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《中国食品工业》
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2022 |
1
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4
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OBE-CDIO模式在营养与食品卫生学实验教学中的探索与实践 |
林岱
张茜
朱萍萍
陈洁
黄芳
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《福建医科大学学报（社会科学版）》
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2023 |
3
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5
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产教融合背景下食品科学与工程研究生工程实践能力培养研究 |
刘艳兰
林本平
易翠平
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《粮食科技与经济》
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2025 |
0 |
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6
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高职教育提升食品专业人才培养与就业质量的策略研究 |
李粟晋
李倩文
张艳
冯婷婷
张力心
熊春梅
付勋
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《中外食品工业》
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2025 |
0 |
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7
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教学过程设计因素对教学总体评价的影响分析--以食品类专业选修课为例 |
陈海英
卢闻州
宋春芳
金光远
王东祥
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《教育信息技术》
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2023 |
0 |
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8
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基于数据驱动下的大学新生校园适应性教育策略探讨--以食品药品专业新生为例 |
杨其要
吴叶琴
刘根柱
康清越
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《中国食品工业》
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2024 |
0 |
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9
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创新性综合实验在食品科学专业人才培养中应用 |
刘树青
江晓路
牟海津
冯金晓
刘文晓
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《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
21
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10
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产学研融合模式下营养与食品卫生学的教学改革与实践研究 |
高昂
谢赫然
王泓午
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《中国食品工业》
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2025 |
4
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11
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我国食品安全教育体系的构建 |
李书国
李雪梅
陈辉
陈学武
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《中国食物与营养》
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2005 |
10
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12
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食品生物化学教学方法改革初探 |
韦庆益
戚穗坚
袁尔东
杨继国
任娇艳
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《生命的化学》
CAS
CSCD
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2015 |
7
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13
|
食品工程原理实验教学改革与实践 |
李清明
谭兴和
胡亚平
邓洁红
杨大伟
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《高等理科教育》
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2008 |
7
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14
|
《食品分析技术》项目课程教学模式的研究与开发 |
李敏
陈芬
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《武汉职业技术学院学报》
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2008 |
11
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15
|
《食品卫生检验》实验教学新理念的探讨 |
姜云庆
冯一兵
许岩
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《农机化研究》
北大核心
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2004 |
2
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16
|
我国食品科技领域传统优势学科的建设与拓展 |
李琳
李冰
穆燕
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2008 |
1
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17
|
“食品物性学”课程教学改革与实践 |
任迪峰
王菲
鲁军
张柏林
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《中国林业教育》
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2010 |
10
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18
|
美国大学食品科学专业本科人才培养模式的基本特征 |
欧阳杰
王建中
王晓楠
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《中国现代教育装备》
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2010 |
12
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19
|
猪肉品质及其营养调控 |
刘媛
王健
李春红
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《农产品加工》
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2007 |
7
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20
|
食品专业实验室的建设与管理的探讨 |
陈列芹
张泽英
李云捷
|
《中国现代教育装备》
|
2010 |
7
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