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利用酵母生产虾青素的研究进展
1
作者 张峰 任雪冰 +2 位作者 杨丹 封飞 田延军 《工业微生物》 2025年第5期123-130,151,共9页
虾青素是一种脂溶性类胡萝卜素,具有良好的抗氧化活性,被广泛应用于医药、水产养殖、保健食品、化妆品等领域。酵母已成为生产高价值虾青素的主要来源。文章综述了酵母自身含有的及导入的外源虾青素合成途径、诱变育种和基因工程对酵母... 虾青素是一种脂溶性类胡萝卜素,具有良好的抗氧化活性,被广泛应用于医药、水产养殖、保健食品、化妆品等领域。酵母已成为生产高价值虾青素的主要来源。文章综述了酵母自身含有的及导入的外源虾青素合成途径、诱变育种和基因工程对酵母的改造以及菌株发酵优化方式,以期为虾青素相关产业的发展提供参考。 展开更多
关键词 虾青素 酵母 生物合成
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低嘌呤啤酒酵母选育及工艺优化
2
作者 喻晨 叶顺 +4 位作者 余华顺 王昕 马东旭 龚大春 涂志英 《化学与生物工程》 北大核心 2025年第11期35-41,共7页
低嘌呤啤酒是健康啤酒产业的重要发展方向,市场前景广阔。采用ARTP诱变结合TTC染色法选育得到遗传稳定性好的低嘌呤啤酒酵母诱变菌株C4,通过单因素实验和正交实验优化了糖化工艺,并考察了辅料加量、麦汁糖度对高浓酿造发酵液中嘌呤含量... 低嘌呤啤酒是健康啤酒产业的重要发展方向,市场前景广阔。采用ARTP诱变结合TTC染色法选育得到遗传稳定性好的低嘌呤啤酒酵母诱变菌株C4,通过单因素实验和正交实验优化了糖化工艺,并考察了辅料加量、麦汁糖度对高浓酿造发酵液中嘌呤含量的影响。结果表明,最佳糖化工艺为:蛋白质休止温度45℃、蛋白质休止时间40 min、糖化温度60℃、料液比1∶5(g∶mL);当辅料加量为50%时,经18°BX高浓麦汁发酵制得的8°BX啤酒的嘌呤含量为44.32 mg·L^(-1),较优化前(84.49 mg·L^(-1))降低约47.54%,为低嘌呤啤酒的中试放大奠定了基础。 展开更多
关键词 啤酒酵母 低嘌呤啤酒 ARTP选育 工艺优化
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菌油脂肪酸碱法甲酯化的研究 被引量：26
3
作者 咸漠 康亦兼 +3 位作者 刘延 刘君洪 毕颖丽 甄开吉 《吉林大学自然科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期103-105,共3页
以 KOH-甲醇为甲酯化试剂对菌油脂肪酸进行甲酯化 .研究 KOH浓度、甲酯化温度、时间等对脂肪酸相对甲酯化率的影响 .结果表明 ,在 2 0～ 30℃条件下 ,0 .6 mol/ L KOH-甲醇溶液 ,酯化 1 5 min的甲酯化率较高 .
关键词 菌油脂肪酸 碱催化 甲酯化率 产脂微生物 不饱和脂肪酸 反应温度 反应时间 发酵
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螺旋藻多糖提取新工艺的研究 被引量：73
4
作者 章银良 李红旗 +3 位作者 高峻 沈忠耀 林文翰 付宏征 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期15-18,共4页
提取螺旋藻多糖的传统工艺存在着流程长，操作复杂，有机溶剂消耗大等问题。采用三氯乙酸（ＴＣＡ）法代替Ｓｅｖａｇ法去除蛋白质，使改进后的提取工艺中蛋白质去除率增加，多糖损失率降低，流程缩短。通过用ＤＥＡＥ－Ｓｐｅｈａｒｏ... 提取螺旋藻多糖的传统工艺存在着流程长，操作复杂，有机溶剂消耗大等问题。采用三氯乙酸（ＴＣＡ）法代替Ｓｅｖａｇ法去除蛋白质，使改进后的提取工艺中蛋白质去除率增加，多糖损失率降低，流程缩短。通过用ＤＥＡＥ－Ｓｐｅｈａｒｏｓｅ和Ｓｅｐｈａｄｅｘ－Ｇ５０柱的分离纯化得到２个多糖组分。经测定，其相对分子质量分别为Ｍｒ１＝１２６００，Ｍｒ２＝１６６００。组分１的单糖组成：Ｄ－葡萄糖、Ｄ－甘露糖、Ｄ－半乳糖和葡萄糖醛酸；组分２的单糖组成：Ｄ－葡萄糖、Ｄ－木糖、Ｌ－鼠李糖和葡萄糖醛酸。 展开更多
关键词 螺旋藻多糖 纯化 提取 多糖
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γ-聚谷氨酸的生物合成及应用 被引量：50
5
作者 游庆红 张新民 +2 位作者 陈国广 徐虹 欧阳平凯 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2002年第12期56-59,共4页
聚谷氨酸是一种可降解的生物高分子 ,可由微生物生物聚合而得到。综述了聚谷氨酸的生物合成方法、高吸水性聚谷氨酸制备技术以及在农业、医药。
关键词 生物聚合 高吸水树脂 Γ-聚谷氨酸 生物合成 应用
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一株法夫酵母虾青素高产菌株的生产性能 被引量：15
6
作者 倪辉 洪清林 +3 位作者 肖安风 李利君 蔡慧农 苏文金 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期1065-1075,共11页
为了评价虾青素高产菌株-法夫酵母JMU-MVP14的生产性能及建立虾青素高产发酵技术,通过测定糖、生物量、虾青素产量、总类胡萝卜素产量等发酵参数,用摇瓶试验对比了法夫酵母JMU-MVP14和出发菌株的差异,用7 L罐试验对比了pH值调控方式及... 为了评价虾青素高产菌株-法夫酵母JMU-MVP14的生产性能及建立虾青素高产发酵技术,通过测定糖、生物量、虾青素产量、总类胡萝卜素产量等发酵参数,用摇瓶试验对比了法夫酵母JMU-MVP14和出发菌株的差异,用7 L罐试验对比了pH值调控方式及补料培养基成分对发酵的影响,用1 m3罐试验评估了法夫酵母JMU-MVP14高密度发酵虾青素的产量水平。摇瓶发酵结果表明,法夫酵母JMU-MVP14虾青素及总类胡萝卜素的细胞产率分别达到6.01 mg/g及10.38 mg/g;7 L罐分批发酵试验结果表明,自动流加调控pH值比间歇调控pH更有利于该法夫酵母的生长及虾青素合成;法夫酵母JMU-MVP14的μmax和Ks分别为0.20 h?1及21.73 g/L,其虾青素合成的模型为部分生长关联型。7 L罐补料分批发酵试验表明,在发酵过程中只补充糖液而不补充酵母膏及玉米浆有利于高密度、高产发酵虾青素;7 L罐补料分批发酵的生物量、虾青素和总类胡萝卜素的体积产率、虾青素和总类胡萝卜素的细胞产率分别达到了32.81 g/L、155.99 mg/L、399.99 mg/L、4.94 mg/g、12.19 mg/g。1 m3罐中试补料分批发酵的生物量、虾青素和总类胡萝卜素的体积产率、虾青素和总类胡萝卜素的细胞产率分别达到85.11 g/L、279.96 mg/L、618.01 mg/L、3.29 mg/g和7.26 mg/g;法夫酵母JMV-MVP14细胞中的蛋白质、总糖、脂肪含量分别为21.54%、41.34%和34.31%。该菌株具有很强的虾青素生产能力及良好的综合利用价值,能大幅度提高虾青素的发酵生产水平。 展开更多
关键词 法夫酵母 虾青素 高产菌株 动力学 补料分批发酵
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纳塔产生菌的分离鉴定和发酵特性研究 被引量：18
7
作者 刘四新 李从发 +2 位作者 李枚秋 方仲根 康丽茹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1999年第6期37-40,共4页
纳塔(nata)是一种由微生物经液态发酵形成于液体表面的凝胶膜状物[1],主要成分是纤维素[2,3]。目前在台湾和大陆的商品名叫“椰果”、“高纤椰果”,因其外形极象嫩椰肉,且最常用的发酵原料是椰子水。由于它持水性好,具有独特的凝胶状半... 纳塔(nata)是一种由微生物经液态发酵形成于液体表面的凝胶膜状物[1],主要成分是纤维素[2,3]。目前在台湾和大陆的商品名叫“椰果”、“高纤椰果”,因其外形极象嫩椰肉,且最常用的发酵原料是椰子水。由于它持水性好,具有独特的凝胶状半透明质构,其最广泛的应用是加工成各?.. 展开更多
关键词 纳塔 醋酸杆菌 分离 细菌纤维素 发酵特性
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发酵法生产右旋糖酐的工艺研究 被引量：22
8
作者 张洪斌 姚日生 +2 位作者 朱慧霞 邓胜松 高文霞 《合肥工业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2004年第7期783-787,共5页
文章对由肠膜状明串珠菌L.M-0326(Leuconostocmesenteriodes)发酵生产右旋糖酐的工艺过程及条件进行了探讨,通过对其发酵过程中的粘度、pH值、果糖、右旋糖酐生成和分子量变化的研究及对发酵诱导物的考察,得到了右旋糖酐发酵工艺的相关... 文章对由肠膜状明串珠菌L.M-0326(Leuconostocmesenteriodes)发酵生产右旋糖酐的工艺过程及条件进行了探讨,通过对其发酵过程中的粘度、pH值、果糖、右旋糖酐生成和分子量变化的研究及对发酵诱导物的考察,得到了右旋糖酐发酵工艺的相关工程曲线。结果表明:通过定向发酵技术可得到符合要求的不同分子量的右旋糖酐,避免了老工艺中酸水解工艺;控制发酵培养基pH值为8.0,可使产率最大;无机盐离子Mn2+和Ca2+能促进L.M菌的生长,其促进菌生长的程度大小依次为:Mn2++Ca2+>Mn2+>Ca2+。 展开更多
关键词 右旋糖酐 发酵 特性粘度 肠膜状明串珠菌
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非碳水化合物对木醋杆菌合成细菌纤维素影响规律的初探 被引量：18
9
作者 马霞 王瑞明 +1 位作者 关凤梅 贾士儒 《中国酿造》 CAS 北大核心 2003年第4期15-17,共3页
该文论述了在静置培养条件下乙醇、醋酸和柠檬酸对木醋杆菌(Acetobcterxylinum )产细菌纤维素的量都有不同程度的增效作用。其中,添加1.5%的乙醇,细菌纤维素产量为2.44g/L;添加0.1%的醋酸,细菌纤维素为2.75g/L;添加0.2%的柠檬酸,细菌纤... 该文论述了在静置培养条件下乙醇、醋酸和柠檬酸对木醋杆菌(Acetobcterxylinum )产细菌纤维素的量都有不同程度的增效作用。其中,添加1.5%的乙醇,细菌纤维素产量为2.44g/L;添加0.1%的醋酸,细菌纤维素为2.75g/L;添加0.2%的柠檬酸,细菌纤维素产量为2.15g/L。 展开更多
关键词 静置培养 木醋杆菌 合成 细菌纤维素 乙醇 醋酸 柠檬酸 产量
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γ-聚谷氨酸高产菌株筛选及发酵条件优化 被引量：19
10
作者 胡荣章 叶海峰 +2 位作者 金丽 吴昌琳 吴自荣 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期62-65,共4页
γ聚谷氨酸是一种生物可降解的高分子材料,可应用于多种领域,因此受到普遍重视。报道了以11株枯草芽孢杆菌菌株为培养菌株,用3种谷氨酸钠含量不同的培养基进行筛选获得1株γ聚谷氨酸高产菌株;再以该菌株为研究对象进行碳源、氮源、谷氨... γ聚谷氨酸是一种生物可降解的高分子材料,可应用于多种领域,因此受到普遍重视。报道了以11株枯草芽孢杆菌菌株为培养菌株,用3种谷氨酸钠含量不同的培养基进行筛选获得1株γ聚谷氨酸高产菌株;再以该菌株为研究对象进行碳源、氮源、谷氨酸钠浓度、初始pH、接种量、通气量等发酵条件的优化实验,结果表明最佳发酵条件为:250ml三角烧瓶装液40ml,接种体积分数5%,麦芽糖50g/L,酵母膏10g/L,谷氨酸钠30g/L,NaCl10g/L,KH2PO45g/L,MgSO4·7H2O0.5g/L,初始pH6.0,发酵60h,此时γ聚谷氨酸产量最高,达到30.26g/L,比国外报道的20g/L的产量有显著提高。纯化后产物经红外光谱及核磁共振检测,鉴定为γ聚谷氨酸。 展开更多
关键词 聚谷氨酸 芽孢杆菌 筛选 发酵 条件优化
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高温湿热酸法破壁提取法夫酵母胞内虾青素 被引量：16
11
作者 卢宝驹 肖安风 +3 位作者 李利君 倪辉 蔡慧农 苏文金 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期1285-1292,共8页
法夫酵母是一种能积累虾青素的红酵母,对其进行破壁是当前虾青素工业化提取生产的瓶颈工艺。研究在高温湿热条件下,低浓度盐酸对法夫酵母破壁而提取其胞内虾青素的工艺。探讨了不同破壁温度、盐酸浓度、液料比与破壁处理时间等因素对法... 法夫酵母是一种能积累虾青素的红酵母,对其进行破壁是当前虾青素工业化提取生产的瓶颈工艺。研究在高温湿热条件下,低浓度盐酸对法夫酵母破壁而提取其胞内虾青素的工艺。探讨了不同破壁温度、盐酸浓度、液料比与破壁处理时间等因素对法夫酵母破壁后虾青素及类胡萝卜素提取率的影响,确定了高温湿热酸法破壁提取虾青素的最佳条件为:饱和蒸汽压力0.1MPa(121°C),盐酸浓度0.5mol/L,液料比(V/W)30mL/g,破壁时间2min。在最佳条件下进行中试放大实验,可得到虾青素与类胡萝卜素的提取率分别为:(84.8±3.2)%,(93.3±2)%。经优化后的新破壁工艺安全高效,不会有毒性残留,具有良好的工业应用前景。 展开更多
关键词 法夫酵母 细胞破壁 虾青素提取 高温湿热 盐酸
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采用响应面法优化木糖醇发酵培养基 被引量：11
12
作者 邓立红 张扬 +1 位作者 马润宇 王艳辉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期59-61,共3页
将Plackett-Burman和响应面设计相结合,对木糖醇发酵培养基进行了优化。结果表明,初始木糖浓度、酵母膏添加量以及MgSO4.7H2O浓度是影响木糖醇转化率的主要因素。优化得到的培养基组成为(g/L)木糖100.7,酵母膏5.302,NaCl6.0,MgSO4.7H2O0... 将Plackett-Burman和响应面设计相结合,对木糖醇发酵培养基进行了优化。结果表明,初始木糖浓度、酵母膏添加量以及MgSO4.7H2O浓度是影响木糖醇转化率的主要因素。优化得到的培养基组成为(g/L)木糖100.7,酵母膏5.302,NaCl6.0,MgSO4.7H2O0.379,KH2PO43,(NH4)2HPO44;通气条件为装液量100mL/250mL。此条件下木糖醇的转化率为0.784g/g。 展开更多
关键词 发酵培养基 木糖醇 优化 响应面法 (NH4)2HPO4 MgSO4 KH2PO4 培养基组成 250mL 通气条件 转化率 酵母膏 糖浓度 添加量 装液量
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兽疫链球菌变异株产生的透明质酸的纯化及表征 被引量：8
13
作者 洪水声 陈佳 +3 位作者 滕利荣 孟庆繁 张建国 刘兰英 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期853-857,共5页
用 N-甲基 -N′-硝基 -N-亚硝基胍 ( NTG)对兽疫链球菌进行诱变 ,获得高产菌株 .经过对该菌株的发酵培养 ,将产生的多糖经 Savage法、季铵复合物沉淀法、DEAE-纤维素 ( DE5 2 )离子交换层析法及 SephadexG-75凝胶过滤法分离纯化 .纯化... 用 N-甲基 -N′-硝基 -N-亚硝基胍 ( NTG)对兽疫链球菌进行诱变 ,获得高产菌株 .经过对该菌株的发酵培养 ,将产生的多糖经 Savage法、季铵复合物沉淀法、DEAE-纤维素 ( DE5 2 )离子交换层析法及 SephadexG-75凝胶过滤法分离纯化 .纯化的多糖结构经化学组成分析、核磁共振波谱、红外光谱及圆二色谱鉴定 ,证明了诱变得到的高产菌株 ( Streptococcuszooepidemicus J1 8)再经发酵 ,得到的多糖为透明质酸 .通过刚果红实验证明了透明质酸的构象为单股螺旋结构 ,其平均分子量约为 1 .1 6× 1 0 6 . 展开更多
关键词 病原菌 链球菌 变异株 透明质酸 分离 纯化 表征 诱变育种 发酵
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发酵生产细菌纤维素的研究进展 被引量：42
14
作者 马霞 王瑞明 +1 位作者 关凤梅 贾士儒 《中国酿造》 CAS 北大核心 2002年第6期5-6,13,共3页
该文主要介绍了细菌纤维素发酵生产的研究。即细菌纤维素产生菌株的选育和发酵工艺的研究进展。
关键词 细菌纤维素 菌株选育 发酵工艺
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培养模式对重组大肠杆菌高密度培养生产谷胱甘肽的影响 被引量：17
15
作者 陈坚 李寅 +2 位作者 毛英鹰 伦世仪 Yoon-MoKoo 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期452-455,共4页
利用生物技术方法生产谷胱甘肽（ＧＳＨ）的研究正方兴未艾。本研究室已对面包酵母生产ＧＳＨ进行了较为深入的研究［１，２］，但距工业化生产尚有一段距离，关键在于高ＧＳＨ含量面包酵母的选育较为困难。近来这一方向的研究重点又转... 利用生物技术方法生产谷胱甘肽（ＧＳＨ）的研究正方兴未艾。本研究室已对面包酵母生产ＧＳＨ进行了较为深入的研究［１，２］，但距工业化生产尚有一段距离，关键在于高ＧＳＨ含量面包酵母的选育较为困难。近来这一方向的研究重点又转向构建重组大肠杆菌来生产ＧＳＨ。虽... 展开更多
关键词 谷胱甘肽 大肠杆菌 高密度培养 培养模式
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利用农业废弃物生产嗜热真菌(T.lanuginosus)耐热木聚糖酶的固体发酵研究 被引量：16
16
作者 李秀婷 杨绍青 +1 位作者 江正强 李里特 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期13-18,共6页
研究了嗜热真菌 (ThermomyceslanuginosusCBS2 88.5 4 M 18)生产木聚糖酶的碳氮源组成、料水比、培养基初始 pH值、发酵温度及接种量等的影响。结果表明 ,以麦麸和玉米芯粉 (8∶2 )作为复合碳源 ,酵母膏和胰蛋白胨 (1∶1)作为复合氮源... 研究了嗜热真菌 (ThermomyceslanuginosusCBS2 88.5 4 M 18)生产木聚糖酶的碳氮源组成、料水比、培养基初始 pH值、发酵温度及接种量等的影响。结果表明 ,以麦麸和玉米芯粉 (8∶2 )作为复合碳源 ,酵母膏和胰蛋白胨 (1∶1)作为复合氮源时 ,菌株所产的木聚糖酶量相比未优化碳氮源的培养基提高幅度高达 2 0 0 %。其最佳产酶的料水比为 1∶3,培养基初始 pH 7.0为最适。菌株在 5 0℃条件下发酵 5d ,能够得到活力高达 15 0 2 3U g干基碳源的木聚糖酶制剂 。 展开更多
关键词 培养基 料水比 碳氮源 玉米芯粉 酶制剂 木聚糖酶 菌株 初始PH值 固体发酵 碳源
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细菌纤维素高产菌株的筛选及鉴定 被引量：13
17
作者 曹海鹏 袁帅 +2 位作者 赵昆 张霞 胡承 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期211-214,共4页
以残次的水果为原料,经静置富集培养、多次筛选纯化等步骤,分离出一株细菌纤维素产量较高且遗传性能稳定的菌株G-29。根据第二版《伯杰系统细菌学手册》和第九版《伯杰氏细菌鉴定手册》,对该菌株进行形态、生理生化特征和16SrDNA分子序... 以残次的水果为原料,经静置富集培养、多次筛选纯化等步骤,分离出一株细菌纤维素产量较高且遗传性能稳定的菌株G-29。根据第二版《伯杰系统细菌学手册》和第九版《伯杰氏细菌鉴定手册》,对该菌株进行形态、生理生化特征和16SrDNA分子序列分析。初步鉴定该菌为葡糖醋杆菌属(Gluconacetobactersp.)一个新菌种或者中间葡糖醋杆菌(Gluconacetobacter intermedius)的一个亚种。菌株G-29已保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCCNO:M208234。 展开更多
关键词 细菌纤维素 葡糖醋杆菌 生理生化特征 鉴定
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醋酸杆菌发酵生产细菌纤维素的研究进展 被引量：19
18
作者 孙东平 徐军 +3 位作者 周伶俐 朱明阳 张继东 卞春亮 《生物学杂志》 CAS CSCD 2004年第1期12-14,22,共4页
简要介绍醋酸杆菌发酵生产纤维素研究进展,内容包括:产纤维素的微生物、醋酸菌纤维素的结构特点、生物合成途径、一般提取处理及分析测定方法、商业用途、工业化发酵生产醋酸菌纤维素过程中存在的主要问题及发展前景。
关键词 醋酸杆菌 细菌纤维素 研究进展
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微生物发酵生产高蛋白多肽菜籽粕的研究 被引量：20
19
作者 孙林 刘平 +3 位作者 卓伟伟 方霞 范海霞 吴海明 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期94-98,共5页
以菜籽粕为原料,以菜籽粕粗蛋白质含量和多肽含量为评价指标,通过植物乳酸菌、黑曲霉菌、枯草芽孢杆菌的单菌发酵和混菌发酵实验,进行最佳菌种组合和发酵条件的研究。结果表明:单菌发酵黑曲霉菌效果最好,菜籽粕粗蛋白质含量和多肽含量... 以菜籽粕为原料,以菜籽粕粗蛋白质含量和多肽含量为评价指标,通过植物乳酸菌、黑曲霉菌、枯草芽孢杆菌的单菌发酵和混菌发酵实验,进行最佳菌种组合和发酵条件的研究。结果表明:单菌发酵黑曲霉菌效果最好,菜籽粕粗蛋白质含量和多肽含量分别为38.4%和3.682%;混菌发酵最佳菌种组合为植物乳酸菌、黑曲霉菌、枯草芽孢杆菌,其接种量分别为4%、6%、6%,优化发酵条件为水料比1.7∶1、34℃下发酵48 h。在上述条件下菜籽粕粗蛋白质含量和多肽含量分别为42.5%和7.86%,硫甙含量降至21.637μmol/g、植酸含量为0.27%、单宁含量为0.41 mg/g,得到高蛋白、多肽、低毒的菜籽粕饲料。 展开更多
关键词 菜籽粕 粗蛋白质 多肽 发酵
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金色链霉菌原生质体的制备 被引量：8
20
作者 邱荔 孟春 +3 位作者 郭养浩 胡诗国 林冉 程绍军 《福州大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2001年第2期124-127,共4页
对金色链霉菌原生质体制备的具体条件进行了优化研究 .发酵培养基中采用蔗糖浓度 12 %、甘氨酸浓度 0 .5 %、酶解条件采用菌龄为 48h的菌丝、溶菌酶浓度 6mg/mL、酶解时间为 1h制备原生质体 ,原生质体制备率可高达 6 0 %以上 .
关键词 金色链霉菌 原生质体 再生 制备 发酵培养 蔗糖 甘氨酸 酶解时间 抗生素
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