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调整C.I.酸性黑172同分异构体比例提升其溶解度
1
作者 姜爽 陈俊宇 +3 位作者 王焕 朱烨林 李彬 张天永 《精细化工》 北大核心 2026年第3期679-685,共7页
为提升喷墨打印和喷墨印花设备对高浓度C.I.酸性黑172(AB172)液体染料的需求,通过柱色谱分离AB172,分别得到α-α型、α-β型和β-β型结构的3种同分异构体组分172-1、172-2、172-3。通过UV-Vis测试了其性能。结果发现,三者的染色强度... 为提升喷墨打印和喷墨印花设备对高浓度C.I.酸性黑172(AB172)液体染料的需求,通过柱色谱分离AB172,分别得到α-α型、α-β型和β-β型结构的3种同分异构体组分172-1、172-2、172-3。通过UV-Vis测试了其性能。结果发现,三者的染色强度、色度和几种常用色牢度只有细微的区别,但其溶解度有显著的差异。172-1、172-2、172-3在25℃下的溶解度分别为60、120、25 g/L。在合成AB172的络合反应中,体系的酸碱性对生成AB172组分的物质的量比有一定的影响,弱碱性、弱酸性反应条件下生成3种组分的物质的量比分别约为1∶3∶2和1∶2∶1。根据3种组分的溶解度测试结果,预测了3种组分物质的量比为1∶2∶1的染料溶解度更好。3种组分物质的量比为1∶3∶2和1∶2∶1的AB172脱盐后的溶解度依次为140、180 g/L。弱酸性络合反应条件下,产物AB172的溶解度与弱碱性络合反应条件相比,提升了约29%。 展开更多
关键词 C.I.酸性黑172 偶氮染料 同分异构体 溶解度 络合反应 特种染料
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连续流动化学合成偶氮酚类染料
2
作者 张琳 王颜献 +2 位作者 陈睿 刘晨江 张永红 《精细化工》 北大核心 2026年第1期219-223,232,共6页
以酚、芳胺和亚硝酸钠为起始原料(三者物质的量比为1∶6∶6)、三氟乙酸为促进剂、无水乙醇和水混合体系为溶剂,利用连续流动化学技术,在常温常压下以0.04 mL/min的流速反应4.2 h,通过重氮化与偶合串联反应制备了12种偶氮酚类染料,并采用... 以酚、芳胺和亚硝酸钠为起始原料(三者物质的量比为1∶6∶6)、三氟乙酸为促进剂、无水乙醇和水混合体系为溶剂,利用连续流动化学技术,在常温常压下以0.04 mL/min的流速反应4.2 h,通过重氮化与偶合串联反应制备了12种偶氮酚类染料,并采用NMR对产物进行了表征。结果表明,未取代苯胺和给电子取代的芳香胺(除邻甲基苯胺外)与β-萘酚能以76%~99%的产率合成偶氮酚染料。传统釜式合成工艺存在诸多问题,如重氮盐稳定性差、易分解、反应体系温度较难控制、有爆炸风险、合成效率低且操作繁琐;而连续流动化学技术稳定性高,具有一定的工业化应用前景,是通过在微反应器中生成重氮盐后原位与酚类化合物偶合得到偶氮酚染料,避免了大量生成不稳定的重氮盐而带来的爆炸风险和生成副产物的不足;同时,绿色溶剂的使用降低环境污染风险,能够简化流程、降低成本、提升合成效率。 展开更多
关键词 偶氮染料 流动化学 绿色工艺 重氮化偶联反应 连续流动反应技术 精细化工中间体
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基于微反应器技术的偶氮染料中间体连续流合成工艺优化
3
作者 张建 方舒逸 +1 位作者 沈晓菁 范伟表 《中国新技术新产品》 2026年第3期59-61,共3页
采用传统间歇反应工艺合成偶氮染料中间体,其存在重氮盐不稳定、物料混合差异大等问题,导致目标产物收率低且纯度波动大。因此,本文研究基于微反应器技术的偶氮染料中间体连续流合成工艺优化方法。首先,明确优化目标与基础参数,筛选影... 采用传统间歇反应工艺合成偶氮染料中间体,其存在重氮盐不稳定、物料混合差异大等问题,导致目标产物收率低且纯度波动大。因此,本文研究基于微反应器技术的偶氮染料中间体连续流合成工艺优化方法。首先,明确优化目标与基础参数,筛选影响中间体连续流合成的工艺参数。其次,采用微反应器技术进行多参数协同优化,结合遗传算法,求解参数组合。最后,通过动态调控与参数区间锁定,实现合成工艺的稳定优化。应用结果表明,该方法将偶氮染料中间体平均收率提升至95.2%,平均纯度提升至98.5%,提高了目标产物的收率与纯度,为偶氮染料中间体的生产提供技术支持。 展开更多
关键词 微反应器技术 连续流合成 偶氮染料中间体 工艺优化 多参数协同优化
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皮革棕2G和皮革棕3G的制备工艺研究
4
作者 宋内理 宋其峰 宋明泽 《中国皮革》 2026年第2期41-46,共6页
本文主要论述了皮革棕2G和皮革棕3G两种产品在实验室、车间的生产工艺操作流程。并对重氮化、偶合、各反应组成,pH值、时间、温度、反应终点等进一步详细说明,最后介绍了产品在羊毛、皮革上的应用性能指标。
关键词 皮革染料 酸性染料 弱酸性染料 金属络合染料
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薄层色谱技术应用于分析染料组成的教学实践
5
作者 宋希雨 罗雄方 +2 位作者 洪剑寒 王维明 周金丽 《科技风》 2026年第7期91-93,共3页
本文阐述了轻化工程专业“仪器分析”课程学习《薄层色谱》章节相关的案例。日常使用的纺织材料的染料相关工作涉及大量的化学知识,要改进染色和整理中应用的化学品及工艺,有必要对纺织材料应用领域进行分析。通过“薄层色谱技术鉴别染... 本文阐述了轻化工程专业“仪器分析”课程学习《薄层色谱》章节相关的案例。日常使用的纺织材料的染料相关工作涉及大量的化学知识,要改进染色和整理中应用的化学品及工艺,有必要对纺织材料应用领域进行分析。通过“薄层色谱技术鉴别染料组分”关键技术问题的案例的分析、讲解,不但有助于将有机化学理论知识与染料相关知识有机结合起来并融会贯通,还可通过本案例的学习,培养学生的自主探索、善于创新的学术意识。 展开更多
关键词 薄层色谱 染料 案例
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二苯乙烯基苯型荧光增白剂的性能比较
6
作者 张博 季正芳 +1 位作者 叶柳斌 江华 《印染助剂》 2026年第1期35-40,44,共7页
对比研究了3种二苯乙烯基苯型荧光增白剂的结构特征、热性质、吸收性质、荧光性质以及对涤纶的增白应用性能,重点探讨了结构差异对该类荧光增白剂性能的影响。结果表明:与ER-Ⅱ相比,具有对称结构的ER-Ⅰ和ER-Ⅲ分子排列更加规整有序,耐... 对比研究了3种二苯乙烯基苯型荧光增白剂的结构特征、热性质、吸收性质、荧光性质以及对涤纶的增白应用性能,重点探讨了结构差异对该类荧光增白剂性能的影响。结果表明:与ER-Ⅱ相比,具有对称结构的ER-Ⅰ和ER-Ⅲ分子排列更加规整有序,耐热稳定性更好。ER-Ⅱ则具有相对较大的极性,不仅对吸收和荧光发射特性产生影响,而且可与涤纶形成更大的亲和力,有利于提升上染率和上染速率。 展开更多
关键词 二苯乙烯基苯 荧光增白剂 取代基效应 涤纶 白度
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电感耦合等离子体质谱法测定人工合成着色剂中元素杂质含量
7
作者 程益清 周如洁 +2 位作者 李丽敏 季申 胡青 《分析测试学报》 北大核心 2026年第1期121-126,共6页
该文依据ICH Q3D元素杂质指导原则,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定人工合成着色剂柠檬黄、亮蓝、赤藓红中1类元素杂质(砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)和铅(Pb))、2A类元素杂质(钴(Co)、镍(Ni)和钒(V))的含量。采用微波消解法处理样... 该文依据ICH Q3D元素杂质指导原则,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定人工合成着色剂柠檬黄、亮蓝、赤藓红中1类元素杂质(砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)和铅(Pb))、2A类元素杂质(钴(Co)、镍(Ni)和钒(V))的含量。采用微波消解法处理样品。结果显示,除了Hg为0~5μg/L,各元素的线性范围均为0~100μg/L,线性相关系数(r^(2))均大于0.999,各元素的检出限(LOD)为0.002~0.015 mg/kg,加标回收率为90.0%~110%,相对标准偏差(RSD)均小于5.0%。该方法灵敏度高、准确度好,可用于人工合成着色剂中1类和2A类元素杂质的控制。实验样品的测定结果显示,市售人工合成着色剂中1类和2A类元素杂质残留的风险低。 展开更多
关键词 人工合成着色剂 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 元素杂质 ICH Q3D
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色彩中的化学(下):颠覆艺术与工业的“巧妙”失误
8
作者 姜雪峰 《科学画报》 2026年第2期43-43,共1页
曾几何时,紫色是权力与奢华的象征——泰尔紫染料的价格一度远远超过等质量的黄金,只有帝王与顶级贵族才有资格使用。泰尔紫的发明要追溯到公元前2000年左右,当时的人们发现,红口岩螺与染料骨螺在遭遇危险时,其颈部附近的鳃下腺会分泌... 曾几何时,紫色是权力与奢华的象征——泰尔紫染料的价格一度远远超过等质量的黄金,只有帝王与顶级贵族才有资格使用。泰尔紫的发明要追溯到公元前2000年左右,当时的人们发现,红口岩螺与染料骨螺在遭遇危险时,其颈部附近的鳃下腺会分泌一种白色黏液,这种黏液在空气中会逐渐发臭并呈现紫色,而这正是天然的泰尔紫原料。不过,泰尔紫的提取代价极高,每25万只骨螺仅能获得半盎司(约14克)染料。 展开更多
关键词 染料骨螺 鳃下腺 泰尔紫 紫色 天然染料 权力
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生物硫醇荧光探针研究进展
9
作者 谌文强 刘晓龙 《南宁师范大学学报(自然科学版)》 2026年第2期175-188,共14页
生物硫醇,包括半胱氨酸、同型半胱氨酸和还原型谷胱甘肽,在维持生物体氧化还原稳态及调控多种生理与病理过程中具有关键作用。由于它们在结构和反应位点上高度相似,尤其是在生理环境中浓度差异显著,实现对其特异性识别与同步检测一直是... 生物硫醇,包括半胱氨酸、同型半胱氨酸和还原型谷胱甘肽,在维持生物体氧化还原稳态及调控多种生理与病理过程中具有关键作用。由于它们在结构和反应位点上高度相似,尤其是在生理环境中浓度差异显著,实现对其特异性识别与同步检测一直是分析化学与生物医学成像领域的重大挑战。近年来有机小分子荧光探针凭借其高灵敏度、优良时空分辨率、低细胞毒性及实时原位检测能力,成为研究生物硫醇动态变化的有效工具。本文系统综述了近年来针对半胱氨酸、同型半胱氨酸和还原型谷胱甘肽的荧光探针研究进展,重点聚焦其分子结构设计策略、识别机制及其在生物成像中的应用。常用的荧光团包括香豆素、硼二吡咯、萘酰亚胺、花菁类及吩噻嗪等,识别机制主要涉及巯基亲核反应,如迈克尔加成、醚键断裂、环化反应及可逆反应等,通过调控反应动力学、空间位阻和荧光信号输出模式实现区分检测。尽管已取得显著性进展,但当前探针仍面临选择性不足、响应速度慢及复杂生理环境干扰等问题。未来发展方向包括开发可逆型探针、引入人工智能辅助分子设计、优化靶向性能及构建多参数同步检测系统,以推动生物硫醇荧光探针在疾病诊断、治疗监测及精准医学中的深入应用。 展开更多
关键词 生物硫醇 荧光探针 半胱氨酸 同型半胱氨酸 谷胱甘肽
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近红外二区小分子荧光染料的研究进展
10
作者 盛家荣 冯云 《南宁师范大学学报(自然科学版)》 2026年第2期161-174,共14页
近红外二区(NIR-Ⅱ,1000~1700 nm)荧光成像技术因其卓越的组织穿透能力、高空间分辨率和低背景噪声,已成为生物医学领域的前沿研究方向。作为该技术的核心,有机近红外二区荧光染料的开发取得了迅猛发展,相较于传统的近红外一区(NIR-I)... 近红外二区(NIR-Ⅱ,1000~1700 nm)荧光成像技术因其卓越的组织穿透能力、高空间分辨率和低背景噪声,已成为生物医学领域的前沿研究方向。作为该技术的核心,有机近红外二区荧光染料的开发取得了迅猛发展,相较于传统的近红外一区(NIR-I)成像技术和其他医学成像方法,NIR-Ⅱ生物成像技术不仅提供了更深的成像深度,还能够更有效地避免组织自发荧光和光子散射等背景干扰。本综述聚焦于有机小分子NIR-II染料,系统论述了其分子设计的基本原理,在分子设计层面,给体-受体-给体(D-A-D)策略已成为构建高性能NIR-II染料的核心方法。研究表明,通过精确调控ΔEgs(基态前线轨道能隙)和μgs(基态电偶极矩)两个关键描述符,可以理性设计出满足NIR-II成像需求的荧光分子。近红外二区荧光染料作为生物医学成像领域的重要工具,其发展极大地推动了活体精准成像的进步。通过合理的分子设计,各类有机荧光染料的性能不断优化,分类介绍了花菁类染料、硼二吡咯(BODIPY)及其衍生物类染料、罗丹明及其衍生物类染料、苯并双噻二唑(BBTD)类染料的最新研究进展,并在肿瘤手术导航、血管成像、肿瘤特异性富集、光动力疗法(PDT)和光热疗法(PTT)等方面展现出广泛应用。尽管在临床转化过程中仍面临挑战,但随着新材料、新方法和新技术的不断涌现,NIR-II荧光染料有望在不久的将来成为临床诊断和治疗中不可或缺的重要工具,为人类健康事业作出重要贡献。 展开更多
关键词 近红外二区 荧光成像 小分子荧光染料 分子设计 光疗
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TiO_(2)/有机氟复合改性丙烯酸酯乳液及其对亚麻织物的多功能整理 被引量：1
11
作者 高晓辉 李玉峰 +2 位作者 付鑫鑫 冯峰 赵阳 《材料导报》 北大核心 2025年第11期285-291,共7页
为使整理后的亚麻织物具有拒水、防紫外线等多种功能,使用溶胶-凝胶法制备二氧化钛(TiO_(2))溶胶,采用硅烷偶联剂(KH-570)对其进行改性,制备了可聚合的有机硅改性二氧化钛单体(Si-TiO_(2)),再以甲基丙烯酸十二氟庚酯(DFMA)为有机氟单体... 为使整理后的亚麻织物具有拒水、防紫外线等多种功能,使用溶胶-凝胶法制备二氧化钛(TiO_(2))溶胶,采用硅烷偶联剂(KH-570)对其进行改性,制备了可聚合的有机硅改性二氧化钛单体(Si-TiO_(2)),再以甲基丙烯酸十二氟庚酯(DFMA)为有机氟单体,使用无皂乳液聚合法制备了核壳型SiTiO_(2)/有机氟复合改性丙烯酸酯乳液整理剂(TiFAc)。利用FTIR、TEM、XPS等表征了TiFAc乳胶粒的结构;通过SEM和EDS表征了采用轧-烘-焙工艺整理的亚麻织物的表面元素和形貌;分析了Si-TiO_(2)的质量浓度等对整理亚麻织物的拒水性、紫外线防护性能及物理力学性能等应用及服用性能的影响。结果表明:当Si-TiO_(2)的含量达到5%(质量分数)时,TiFAc乳液整理亚麻织物表现出优异的拒水性和防紫外线性能,其水接触角为155.79°,紫外线防护系数(UPF)为106.89。整理亚麻织物的断裂强力和断裂伸长率相比原始亚麻织物有所提升,同时,整理亚麻织物保持良好的透气性能。整理亚麻织物具有良好的耐久性,经过30次皂洗后水接触角仍保持在150.25°,UPF为91.13。TiFAc乳液多功能整理剂有效地提升了亚麻织物在日常及工业上的应用价值。 展开更多
关键词 二氧化钛(TiO_(2)) 有机氟 丙烯酸酯 乳液聚合 亚麻织物 拒水 紫外防护性能
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同位素峰形在质谱解析中的应用 被引量：1
12
作者 张蓉 郝歆愚 付新梅 《染料与染色》 2025年第1期43-51,共9页
针对质谱应用过程中的一些错误使用方法和结论,本文从同位素的基本概念出发,介绍了元素的分类,给出了常见同位素在质谱中的峰形,厘清了质谱应用中出现的易混淆问题。通过具体实例阐述了同位素峰形解析方法及在染料结构剖析中的应用。
关键词 质谱分析 同位素峰形 化学结构 剖析
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黄色系天然染料的应用研究进展 被引量：1
13
作者 贾艳梅 万继武 +1 位作者 王磊 张月 《染料与染色》 2025年第4期1-5,24,共6页
本文简单介绍了黄色系天然染料的历史,综述了黄色系天然染料的主要品种、化学结构、染色性能及其功能性,探讨了其在纺织品染色中面临的挑战及开发应用前景,以期为天然染料的深入研究和产业化应用提供借鉴。
关键词 黄色系天然染料 纺织品 染色 研究进展
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N-(3-(3-苯基脲基)苯基)苯磺酰胺的合成工艺优化
14
作者 张姗姗 吕绪涛 +6 位作者 冯子坤 初燕燕 张强伟 黄国富 刘芳芳 宋继梅 李峰 《山东化工》 2025年第18期37-39,43,共4页
开发了以异氰酸苯酯和间苯二胺为原料经脲2一锅合成N-(3-(3-苯基脲基)苯基)苯磺酰胺的新工艺。第一步合成1-(3-氨基苯基)-3-苯基脲,反应物不经处理直接与苯磺酰氯继续进行缩合反应。通过工艺优化确定最佳反应条件为:异氰酸苯酯、间苯二... 开发了以异氰酸苯酯和间苯二胺为原料经脲2一锅合成N-(3-(3-苯基脲基)苯基)苯磺酰胺的新工艺。第一步合成1-(3-氨基苯基)-3-苯基脲,反应物不经处理直接与苯磺酰氯继续进行缩合反应。通过工艺优化确定最佳反应条件为:异氰酸苯酯、间苯二胺和苯磺酰氯的投料物质的量比为1∶1.1∶1.1,乙腈为反应溶剂,氢氧化钠为缩合反应的缚酸剂,采用双滴的方式进料,控制滴加速度。产品收率高达95.5%。反应条件更加温和,操作简便,产率更高,更适合工业化生产。 展开更多
关键词 异氰酸苯酯 间苯二胺 苯磺酰氯 工艺优化
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香蕉纤维的活性黄KE-4R染色工艺研究
15
作者 刘杰 杜傲 +1 位作者 郑永杰 李光洋 《染料与染色》 2025年第1期12-15,共4页
研究了香蕉纤维活性黄KE-4R的染色工艺。以吸尽率和固色率为指标,探讨了染料浓度、氯化钠用量、碳酸钠用量、固色时间及固色温度对香蕉纤维染色效果的影响。利用正交试验优化了香蕉纤维活性黄KE-4R的染色工艺:染料浓度为1%(o.w.f.),氯化... 研究了香蕉纤维活性黄KE-4R的染色工艺。以吸尽率和固色率为指标,探讨了染料浓度、氯化钠用量、碳酸钠用量、固色时间及固色温度对香蕉纤维染色效果的影响。利用正交试验优化了香蕉纤维活性黄KE-4R的染色工艺:染料浓度为1%(o.w.f.),氯化钠45 g/L,碳酸钠15 g/L,于60℃固色40 min。优化工艺条件下活性黄KE-4R对香蕉纤维染色的吸尽率为78.84%、固色率为61.78%。 展开更多
关键词 香蕉纤维 活性黄KE-4R 染色 固色率
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天然化合物用于光引发体系的研究进展 被引量：1
16
作者 李珺 张毓 +1 位作者 吴新宇 连海兰 《化工进展》 北大核心 2025年第2期941-956,共16页
光聚合是一种较为理想的绿色合成途径,但目前大多数的商业光引发剂面临着毒性与环保问题,因此较为绿色的天然化合物成为光聚合研究领域的新热点。本文根据不同种类的天然化合物可通过其化学特性,直接或间接地参与光引发反应,提高体系的... 光聚合是一种较为理想的绿色合成途径,但目前大多数的商业光引发剂面临着毒性与环保问题,因此较为绿色的天然化合物成为光聚合研究领域的新热点。本文根据不同种类的天然化合物可通过其化学特性,直接或间接地参与光引发反应,提高体系的吸收波长范围,从而在发光二极管(LED)辐照下引发多种丙烯酸酯的自由基聚合反应和环氧化物的阳离子聚合反应等,概述了不同来源的天然化合物用于自由基聚合和阳离子聚合光引发体系的研究进展,展示了香兰素、丁香醛等多种天然化合物基光引发体系的独特优势和应用潜力,总结了目前所面临的提纯困难、产率低、氧阻聚等挑战,提出了后续研究应注重天然化合物的绿色提取与改性,以及天然化合物基阳离子光引发体系的开发等建议,为天然化合物用于光引发体系的设计及应用提供了参考。 展开更多
关键词 光聚合 光引发体系 天然化合物 光敏剂
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质谱分析中分子量相关概念的辨析
17
作者 张蓉 付新梅 郝歆愚 《染料与染色》 2025年第4期43-51,I0016,共10页
本文通过对相关分子量概念的辨析(包括同位素质量、相对原子质量、单同位素质量、名义质量/标称质量、精确质量),明确质谱仪中获得的是同位素峰及同位素质量。通过具体实例阐述了不同分子量相关概念的区别及其在质谱解析上的应用。
关键词 质谱仪 质谱分析 分子量 单同位素质量 标称质量 同位素峰
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决明子色素的提取及其在羊毛染色中的应用
18
作者 姜洪武 《染料与染色》 2025年第3期31-34,共4页
本文探讨了决明子色素的提取工艺及其在羊毛染色中的应用。通过在不同时间、温度和乙醇浓度下提取决明子色素,并将提取液用于羊毛染色实验,研究了不同染色条件对织物颜色深度的影响。研究结果显示,最佳提取条件为温度60℃下提取80min,... 本文探讨了决明子色素的提取工艺及其在羊毛染色中的应用。通过在不同时间、温度和乙醇浓度下提取决明子色素,并将提取液用于羊毛染色实验,研究了不同染色条件对织物颜色深度的影响。研究结果显示,最佳提取条件为温度60℃下提取80min,溶剂为50%乙醇水溶液。以此提取液染色羊毛织物,采用染色浴比60:1,pH值5.0,70℃染色60min的条件,可以获得优良的染色效果,此时染色织物的色牢度均达到3级以上。 展开更多
关键词 决明子色素 提取 羊毛织物 染色
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服饰面料用的植物染料提取工艺优化及性能分析
19
作者 陈石 《粘接》 2025年第3期9-12,共4页
针对传统酸碱变色染料用于服装设计时安全性较差的问题,提出一种植物色素染液的提取。试验首先对提取工艺和染色工艺进行优化,然后对其染色效果和pH响应效果进行分析。试验结果表明,适合的色素提取方式为助提剂提取;适合的染色工艺为:染... 针对传统酸碱变色染料用于服装设计时安全性较差的问题,提出一种植物色素染液的提取。试验首先对提取工艺和染色工艺进行优化,然后对其染色效果和pH响应效果进行分析。试验结果表明,适合的色素提取方式为助提剂提取;适合的染色工艺为:染色pH值为4,染色温度为100℃,染色时间为50 min,染色剂质量分数为6%。此条件染色的织物具备良好的pH响应效果,遵循酸黄碱红的变化规律。同煤染色织物的皂洗牢固等级较直接染色皂洗牢固等级提升2级,表现出良好的染色效果。 展开更多
关键词 染色工艺 色素提取 pH响应变色 皂洗牢固度
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3D打印技术在食品中的研究进展 被引量：2
20
作者 丁可盈 金晶 +3 位作者 任玉 金鹏 郑永华 吴正国 《南京农业大学学报》 CAS 北大核心 2025年第1期70-84,共15页
3D打印技术是一种新兴的制造技术,其可以利用数字模型实现精准制造。近年来,3D打印技术已经被广泛应用于各个领域,包括食品、生物医药等。3D食品打印的优势在于能够制作复杂的食品模型、设计独特的图案以及精准定制。3D食品打印技术由... 3D打印技术是一种新兴的制造技术,其可以利用数字模型实现精准制造。近年来,3D打印技术已经被广泛应用于各个领域,包括食品、生物医药等。3D食品打印的优势在于能够制作复杂的食品模型、设计独特的图案以及精准定制。3D食品打印技术由挤出式打印、黏结剂喷射和喷墨打印组成,其利用食品材料,基于逐层堆积的方式设计造型。本文重点介绍了3D打印技术在食品中的最新研究进展,深入总结了3D打印技术在不同类型食品应用中的特点和局限性。同时,通过介绍食品的精准营养递送、贮藏保鲜、食品加工、生物制造等方面,详细分析了3D打印在食品行业的应用现状。最后展望了未来食品3D打印技术的发展,以期为3D打印与食品产业的深度融合提供理论指导。 展开更多
关键词 3D打印 食品加工 精准营养 食品包装
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