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维生素生物制造研究现状与展望 被引量：1
1
作者 黄良刚 周俊平 +2 位作者 蔡雪 柳志强 郑裕国 《食品科学技术学报》 北大核心 2025年第3期14-25,共12页
维生素是一类可维持生物体正常生理功能的重要有机小分子物质,大部分维生素人体无法自主合成,因而需要通过食物或药品补充以满足自身需求。随着健康饮食理念的不断深化以及“双碳”战略的深入推进,发展维生素生物制造技术具有重要意义... 维生素是一类可维持生物体正常生理功能的重要有机小分子物质,大部分维生素人体无法自主合成,因而需要通过食物或药品补充以满足自身需求。随着健康饮食理念的不断深化以及“双碳”战略的深入推进,发展维生素生物制造技术具有重要意义。我国作为全球维生素生产大国,在高端维生素及关键中间体生产领域仍存在技术瓶颈。以典型水溶性维生素B5(VB5)为例,系统总结了维生素合成技术的发展现状,阐述了VB5从第一代化学合成技术、第二代化学-酶催化或酶催化技术到第三代全生物发酵合成技术的研究进展及其合成路线,介绍了维生素制造技术的迭代变迁。重点梳理了糖摄取系统强化、中心碳代谢流重定向、辅因子平衡、竞争途径调控及转运系统优化等多策略在VB5第三代全生物发酵合成技术中的应用,提出了系统代谢工程改造耦联发酵工艺优化等跨学科的研究方向,旨在推动维生素生物制造技术的持续创新,为我国维生素产业的高质量发展和国际竞争力的提升提供有力保障。 展开更多
关键词 维生素 生物制造 维生素B5 代谢工程 绿色制造
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维生素C二步发酵过程动力学模型的研究 被引量：32
2
作者 魏东芝 袁渭康 +2 位作者 尹光琳 袁中一 陈敏恒 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期277-282,共6页
本文系统地分析了L-山梨糖到2-酮基-L-古龙酸的生物转化过程,提出了生长因子的假定,对发酵机理进行了新的探讨,对发酵过程做了必要与合理的简化。首次建立了维生素C第二步发酵过程的动力学模型。运用多面体最优化法和Runge-Kutta积分法... 本文系统地分析了L-山梨糖到2-酮基-L-古龙酸的生物转化过程,提出了生长因子的假定,对发酵机理进行了新的探讨,对发酵过程做了必要与合理的简化。首次建立了维生素C第二步发酵过程的动力学模型。运用多面体最优化法和Runge-Kutta积分法等数学方法处理模型,获得最佳模型参数。结果表明,模型计算值与实验值得到良好的吻合,从而证明动力学模型是正确的和有效的。 展开更多
关键词 动力学模型 维生素C 发酵 山梨糖
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从D-葡萄糖直接发酵产生维生素C前体——2-酮基-L-古龙酸——Ⅰ.菌株的诱变选育和代谢产物的鉴定 被引量：14
3
作者 尹光琳 马志方 +2 位作者 董文玲 林海 叶晴 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第3期198-205,共8页
2-酮基-L-古龙酸是合成维生素C的前体,以D-葡萄糖为原料经两种微生物串联发酵直接制备。本文报道了用紫外线照射和硝基胍处理等方法对2-酮基-L-古龙酸及其中间体2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)产生菌的诱变选育。葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter... 2-酮基-L-古龙酸是合成维生素C的前体,以D-葡萄糖为原料经两种微生物串联发酵直接制备。本文报道了用紫外线照射和硝基胍处理等方法对2-酮基-L-古龙酸及其中间体2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)产生菌的诱变选育。葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter sp.)SCB 611在含D-葡萄糖、玉米浆和碳酸钙的培养基中,经48小时培养后,可生成2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)。同时也选出了一株欧文氏菌(Erwinia sp.)SCB 247,它的产酸能力比前者明显要高。棒状杆菌(Corynebacterium sp.)SCB 3058在以D-葡萄糖作为氢载体的情况下,经过三天摇瓶发酵,能将经SDS处理的2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)有效地转化为2-酮基-L-古龙酸。上述菌株的代谢产物经分离提取后用熔点测定、元素分析、红外和紫外吸收光谱测定等鉴定,可以确证菌株SCB 611或(SCB 247)及菌株SCB 3058的代谢产物分别是2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)和2-酮基-L-古龙酸。 展开更多
关键词 酮基古龙酸 维生素C 杆菌 发酵
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维生素C冷却结晶研究进展 被引量：15
4
作者 王胜春 尹秋响 +2 位作者 王静康 张晓凤 王立群 《化学工业与工程》 CAS 2002年第1期89-95,128,共8页
本文论述了维生素C的晶体结构、结晶热力学与动力学测定及冷却结晶工艺开发的研究结果 。
关键词 维生素C 冷却结晶 结晶热力学 结晶动力学 晶体结构 研究进展
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维生素C生产工艺进展 被引量：29
5
作者 李春艳 夏海平 蓝伟光 《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期38-41,共4页
综述了维生素 C生产中发酵、提取和转化过程的工艺进展 ,并对高新技术—— DNA重组技术和膜分离技术在维生素 C生产中的应用作了介绍。
关键词 维生素C 2-酮-L-古洛糖酸 发酵 提取 转化 膜分离
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维生素C生产技术 被引量：20
6
作者 仪宏 张华峰 +1 位作者 朱文众 曾远智 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第6期76-81,共6页
介绍了维生素C的性质、功能和用途。综述了维生素C生产技术的演变过程和发展趋势。着重探讨了微生物发酵法的生产工艺进展。介绍了二步发酵法与葡萄糖直接发酵法的研发现状 ,探讨了 2 -酮基 -L-古龙酸的分离提取工艺。展望了我国维生素... 介绍了维生素C的性质、功能和用途。综述了维生素C生产技术的演变过程和发展趋势。着重探讨了微生物发酵法的生产工艺进展。介绍了二步发酵法与葡萄糖直接发酵法的研发现状 ,探讨了 2 -酮基 -L-古龙酸的分离提取工艺。展望了我国维生素C生产技术的前景。指出 。 展开更多
关键词 维生素C 二步发酵法 葡萄糖直接发酵法 生产工艺 功能 2—酮基—L—古龙酸
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维生素C二步发酵中巨大芽孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产酸的影响 被引量：23
7
作者 冯树 孙传宝 +3 位作者 张忠泽 朱可丽 张海宏 高永涛 《微生物学杂志》 CAS CSCD 1998年第1期6-9,共4页
通过测定氧化葡萄糖酸杆菌转化L－山梨糖中成ZKGA的细胞酶活性、摇瓶发酵及中长变化，研究了Vc:步发酵中巨大茅孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产酸作用的影响。结果显示：巨大芽孢杆菌胞外液和胞内液均可促进氧化葡萄糖酸杆菌的增殖，... 通过测定氧化葡萄糖酸杆菌转化L－山梨糖中成ZKGA的细胞酶活性、摇瓶发酵及中长变化，研究了Vc:步发酵中巨大茅孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产酸作用的影响。结果显示：巨大芽孢杆菌胞外液和胞内液均可促进氧化葡萄糖酸杆菌的增殖，主要表现为缩短其中长周期中的延迟期；巨大芽孢杆菌通过所产生的部分生物活性物质增强氧化葡萄糖酸杆菌产酸的细胞酶活性，促进氧化葡萄糖酸杆菌转化L一山梨糖生成2KGA. 展开更多
关键词 氧化 葡萄糖酸杆菌 巨大芽孢杆菌 维生素C
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HPLC法同时测定饮料中维生素C、苯甲酸和山梨酸 被引量：9
8
作者 丁健桦 罗明标 +1 位作者 王兴祥 张鸿雁 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期294-295,共2页
关键词 维生素C 同时测定 山梨酸 苯甲酸 HPLC法 饮料 高效液相色谱法 常规分析方法 强化食品 准确测定
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2-酮基-L-古龙酸产生菌原生质体的属间融合 被引量：7
9
作者 陈建华 冯瑞山 +2 位作者 郗丽萍 王 吴梧桐 《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期9-11,24,共4页
用配对法筛选得一株氧化葡萄糖酸杆菌 (Gluconobacter oxydans) 10 - 3的优良伴生菌短小芽孢杆菌 (Bacilluspumilus) 970 0 2。混合菌发酵产生 2 -酮基 - L-古龙酸 ,山梨糖的转化率达 90 %左右。两菌分别经诱变处理 ,获得耐利福平 B.pum... 用配对法筛选得一株氧化葡萄糖酸杆菌 (Gluconobacter oxydans) 10 - 3的优良伴生菌短小芽孢杆菌 (Bacilluspumilus) 970 0 2。混合菌发酵产生 2 -酮基 - L-古龙酸 ,山梨糖的转化率达 90 %左右。两菌分别经诱变处理 ,获得耐利福平 B.pumilus 970 0 2 - 1- 6 Rifr和耐红霉素 G.oxydans 10 - 3- 2 0 Emr遗传标记菌株。并确定 B.pumilus 970 0 2 - 1- 6Rifr菌原生质体形成和再生最佳条件。初步尝试两菌属间原生质体融合。 展开更多
关键词 2-酮基-L-古龙酸 伴生菌 原生质体 遗传标记 维生素C
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L-抗坏血酸电喷雾串联质谱行为研究 被引量：4
10
作者 丁健桦 陈焕文 +3 位作者 游海珠 胡斌 张燮 任玉林 《有机化学》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2008年第11期1971-1977,共7页
采用电喷雾串联质谱(ESI-MSn)技术,结合氢/氘交换方法,研究了L-抗坏血酸在正、负离子模式下的质谱行为.实验表明,电喷雾质谱能够方便地观测到实验条件下L-抗坏血酸的特征裂解方式和相应碎片;实验发现毛细管温度对L-抗坏血酸的裂解方式... 采用电喷雾串联质谱(ESI-MSn)技术,结合氢/氘交换方法,研究了L-抗坏血酸在正、负离子模式下的质谱行为.实验表明,电喷雾质谱能够方便地观测到实验条件下L-抗坏血酸的特征裂解方式和相应碎片;实验发现毛细管温度对L-抗坏血酸的裂解方式产生显著的影响,从不同毛细管温度下的相应质谱信号强度变化能观察到L-抗坏血酸及其降解产物的热稳定性差异.因此,根据串联质谱所观测到的L-抗坏血酸特征碎片离子,提出了L-抗坏血酸的结构变化及其降解反应的可能机理和基本规律,为现代质谱技术快速测定复杂基体样品中的痕量抗坏血酸奠定了实验基础. 展开更多
关键词 L-抗坏血酸 电喷雾电离 串联质谱 氢/氘交换 降解机理
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L-抗坏血酸肉桂酸酯的合成及其抗氧化活性研究 被引量：5
11
作者 王园 惠爱玲 +2 位作者 潘见 汪昊曙 石林娟 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第6期1337-1341,共5页
以L-抗坏血酸和肉桂酸为原料,采用酰氯法合成得到了L-抗坏血酸肉桂酸酯。用分光光度法研究了酯化产物的稳定性、清除羟自由基(OH)和二苯代苦味肼基自由基(DPPH)的能力,并与Vc和常用的油溶性抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较,结果表... 以L-抗坏血酸和肉桂酸为原料,采用酰氯法合成得到了L-抗坏血酸肉桂酸酯。用分光光度法研究了酯化产物的稳定性、清除羟自由基(OH)和二苯代苦味肼基自由基(DPPH)的能力,并与Vc和常用的油溶性抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较,结果表明:新合成的L-抗坏血酸肉桂酸酯与Vc相比,稳定性得以明显改善,其清除DPPH的EC50值为63.96μmol/L,清除能力与Vc相当,清除OH的EC50值为7.84 mmol/L,在浓度较高时优于TBHQ。 展开更多
关键词 L-抗坏血酸 肉桂酸 L-抗坏血酸肉桂酸酯 抗氧化 自由基清除率
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抗坏血酸糖类衍生物的研究进展 被引量：10
12
作者 赵丽华 裘娟萍 +1 位作者 黄敏 何俊勇 《饲料工业》 北大核心 2004年第2期28-30,共3页
关键词 抗坏血酸 糖类衍生物 2-碳原子 5-碳原子 6-碳原子 化学修饰 维生素C
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L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁的合成和应用 被引量：6
13
作者 陈慧 姚军 马慧丽 《河北工业科技》 CAS 2005年第3期176-178,共3页
对L-抗坏血酸的药理作用及改善其稳定性的方法进行了概括和总结,进而对L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁的2种合成工艺进行了分析和探讨,指出了各反应的影响因素和特点,展望了L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁的生物合成技术及其市场应用前景。
关键词 L-抗坏血酸 磷酸酯镁 药理作用 合成工艺 市场应用 合成技术 稳定性 反应
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氧化葡萄糖酸杆菌原生质体的形成和再生研究 被引量：3
14
作者 陈建华 盛勤 +2 位作者 冯瑞山 丁敏 吴梧桐 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第12期758-760,共3页
报道氧化葡萄糖酸杆菌原生质体的形成和再生的方法。将最佳生长条件下对数生长后期的培养物以溶菌酶处理,YE培养基上再生原生质体、原生质体形成率约99%,再生率2.93%。
关键词 氧化 葡萄糖酸杆菌 原生质体 维生素C 发醇
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维生素C化学转化工艺研究进展 被引量：4
15
作者 许保云 尚会建 +1 位作者 郑学明 杜嘉英 《河北工业科技》 CAS 2006年第3期193-196,共4页
介绍了维生素C工业生产现状,着重对化学转化工艺现状及研究进展进行了述评,对比了酸、碱2种转化方法的优点与不足,指出碱法转化具有条件温和、操作简便、产品质量好等优点,通过分析工业中存在的问题,指出了维生素C化学转化的研究方向。
关键词 维生素C 2-酮基-L-古龙酸 二步发酵法 电渗析
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超滤应用于维生素C提取工艺 被引量：13
16
作者 严荣庆 李一通 +2 位作者 马承继 周龙英 陈晓禾 《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 1990年第1期1-3,共3页
采用国产中空纤维超滤设备,分离维生素C发酵液中的残留菌丝体及蛋白质等杂质,可简化α-酮基古龙酸提取工艺,降低成本和能耗,并提高维生素C的收率和质量。
关键词 维生素C 超滤 a-酮基古龙酸 提取工艺 两发酵法
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软化芽孢杆菌原生质体的形成和再生研究 被引量：3
17
作者 冯瑞山 陈建华 +1 位作者 盛勤 吴梧桐 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第10期621-623,共3页
用甘氨酸和青霉素对软化芽孢杆菌体进行酶解前的预处理。处理后菌在溶菌酶浓度为5mg/ml,作用温度42℃,作用时间2h下,原生质体形成率为90%～99%,再生率达50%～70%。
关键词 软化芽孢杆菌 原生质体 维生素C 发酵
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VC二步发酵新组合菌系的研究 被引量：4
18
作者 李义 周彬 +4 位作者 刘耀平 冯树 陈宏权 陈瑛 耿莉 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2002年第2期26-27,32,共3页
选用苏云金芽孢杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成一新组合菌系 ,其摇瓶发酵转化率较原菌系提高 4 .83% ,且具有耐受高浓度 (10 % )山梨糖的特性。在 4m3 发酵罐中 ,连续 4批发酵平均转化率较对照菌系提高 8.16 % ,周期缩短 2 3.7%。新菌组合... 选用苏云金芽孢杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成一新组合菌系 ,其摇瓶发酵转化率较原菌系提高 4 .83% ,且具有耐受高浓度 (10 % )山梨糖的特性。在 4m3 发酵罐中 ,连续 4批发酵平均转化率较对照菌系提高 8.16 % ,周期缩短 2 3.7%。新菌组合系的发酵转化率与玉米浆浓度成正相关性 ,尿素浓度x2 =1.4 5 % (g/ 10 0mL)时 ,转化率达最大。 展开更多
关键词 VC 二步发酵 苏云金芽孢杆菌 氧化葡萄糖酸杆菌 新组合菌系
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维生素C二步发酵的新组合菌系 被引量：6
19
作者 仲崇斌 于海 +2 位作者 吕主奎 冯树 张忠泽 《生物技术》 CAS CSCD 2001年第2期25-27,共3页
以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可... 以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可提高产酸速度 ,缩短发酵周期 ,但不影响最终产酸量。相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5mg/ml～ 7mg/ml,发酵周期缩短 6h～ 8h ,酸转化率提高 3%～ 4 % ,最高产酸点pH值下降约 0 5。 展开更多
关键词 二步发酵 掷孢酵母 氧化葡萄糖酸杆菌 维生素C 混菌体系
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氧化葡萄糖酸杆菌及其伴生菌软化芽孢杆菌原生质体融合的研究 被引量：3
20
作者 盛勤 冯瑞山 +2 位作者 陈建华 王颜玉 吴梧桐 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第10期618-618,共1页
经紫外线单亲灭活的软化芽孢杆菌Bacillus macerans 30-6原生质体和氧化葡萄糖酸杆菌Glucunobacter oxydans 10-3原生质体在PEG(MW6000)诱导下进行融合。在含利福平的YE再生培养基上筛选融合子,融合频率为2.8×10^(-7)。
关键词 维生素C 氧化葡萄糖酸 杆菌 原生质体融合
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