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舟山渔场水生生物中多氯联苯的污染特征和健康风险
1
作者 张瀚麟 涂淑仪 +5 位作者 兰若 汪振华 李铁军 朱剑 谢婧倩 林田 《上海海洋大学学报》 北大核心 2026年第1期119-129,共11页
舟山渔场是中国东南沿海的重要渔业资源区,面临海洋环境污染物的潜在威胁。为评估水生生物中多氯联苯(Polychlorinated biphenyls,PCBs)的含量、组成特征及其影响因素并分析健康风险,于2023年3月至6月采集舟山渔场37种水生生物为研究对... 舟山渔场是中国东南沿海的重要渔业资源区,面临海洋环境污染物的潜在威胁。为评估水生生物中多氯联苯(Polychlorinated biphenyls,PCBs)的含量、组成特征及其影响因素并分析健康风险,于2023年3月至6月采集舟山渔场37种水生生物为研究对象,采用GC-MS/MS检测其肌肉中41种PCBs同系物的含量和组成特征。通过单因素分析探讨PCBs含量的影响因素,并结合毒性当量(Toxic equivalent quantity,TEQ)和健康风险评估模型评估摄食风险。结果显示,∑_(41)PCBs含量为5.70~338.17 ng/g脂重(lw),以五氯和六氯化合物为主,7种指示性PCBs含量与总PCBs含量呈显著线性相关,PCB 138和PCB 153为主要单体。不同生物类别间的PCB含量和组成差异不显著,其单体含量与log K_(ow)值呈抛物线关系(拐点约为7),与脂质含量呈负相关,与体长和体质量无显著相关性。PCBs总毒性当量为ND~9.42×10^(-5) ng TEQ/g,非致癌风险(HI<1)和致癌风险(CRI<10^(-4))均处于可接受范围。本研究为舟山渔场水生生物资源保护及人类健康风险管理提供了重要科学依据。 展开更多
关键词 多氯联苯 水生生物 赋存特征 生物富集 影响因素 风险评估 舟山渔场
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基于FC-TCN-GRU模型的凡纳滨对虾养殖水中氨氮和化学需氧量的预测
2
作者 王智华 吴昊 +2 位作者 周英娴 李桂娟 江敏 《上海海洋大学学报》 北大核心 2026年第1期105-118,共14页
基于2014—2018年及2021—2024年某水产养殖合作社凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖池塘的水质检测数据,选取总氮(TN)、总磷(TP)、活性磷(AP)、硝态氮(NO_(3)^(-)-N)、亚硝态氮(NO_(2)^(-)-N)、氨氮(TAN)、化学需氧量(COD)、温度(T... 基于2014—2018年及2021—2024年某水产养殖合作社凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖池塘的水质检测数据,选取总氮(TN)、总磷(TP)、活性磷(AP)、硝态氮(NO_(3)^(-)-N)、亚硝态氮(NO_(2)^(-)-N)、氨氮(TAN)、化学需氧量(COD)、温度(T)和pH等在内的关键水质参数,构建了基于时域卷积网络(Temporal convolutional network,TCN)和门控循环单元(Gate recurrent unit,GRU)的TAN和COD水质预测模型。首先搭建FC-TCN-GRU的混合模型,即采用TCN对数据特征进行提取和降维处理,再将处理后的数据输入GRU模型,最后通过全连接层(Fully connected layers,FC)映射为预测结果。对搭建好的FC-TCN-GRU模型进行评估,其绝对误差(MAE)、均方误差(MSE)和决定系数(R^(2))在对TAN预测中分别为0.255、0.089和0.861;在对COD的预测中分别为1.750、4.840和0.332。将模型与PCA-LSTM、基本LSTM和基本GRU模型对TAN和COD的预测结果进行比较,结果显示:FC-TCN-GRU模型对TAN和COD指标的预测精度优于其他3种模型,在TAN预测中表现出色,但对COD的预测效果尚有提升空间。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 水质预测 全连接层 门控循环单元 时域卷积网络
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广西北部湾典型水产品中有机磷酸酯的生物富集特征和食用风险评估
3
作者 康亚茹 张瑞杰 +2 位作者 余克服 曾维斌 王瑞轩 《上海海洋大学学报》 北大核心 2026年第1期130-143,共14页
为探究北部湾自然环境水产品中有机磷酸酯(OPEs)的富集特征和食用风险,在夏季和冬季于北部湾近岸和河口区共采集了6种65个典型水产品,采用气相色谱质谱联用仪测定了水产品中的11种常见OPEs的含量和组成特征。结果显示,11种OPEs在冬季和... 为探究北部湾自然环境水产品中有机磷酸酯(OPEs)的富集特征和食用风险,在夏季和冬季于北部湾近岸和河口区共采集了6种65个典型水产品,采用气相色谱质谱联用仪测定了水产品中的11种常见OPEs的含量和组成特征。结果显示,11种OPEs在冬季和夏季水产品中全部被检出,且在冬季水产品中的浓度[(127±101)ng/g dw]显著高于夏季[(38.5±28.6)ng/g dw]。不同季节鱼类中∑_(11)OPEs的污染水平低于底栖动物。水产品中OPEs的组成特征一致,其中磷酸三(2-氯丙基)酯(TCIPPs)和磷酸三(2-氯乙基)酯(TCEP)为主要检出物质。生物富集系数结果表明,整体上北部湾水产品对氯代OPEs(Cl-OPEs)的富集潜力高于烷基OPEs(Alkyl-OPEs),且磷酸三(1,3-二氯异丙基)酯(TDCIPP)和磷酸三己酯(THP)在夏季和冬季部分水产品中具有明显富集性,其中生物的代谢能力、食性和栖息环境是重要影响因素。食用风险评估显示,不同年龄和不同性别人群通过食用北部湾自然环境水产品暴露于OPEs的健康风险熵值(Q_(h))均低于阈值1,表明食用风险较低。本研究不仅丰富了对北部湾自然环境水产品中OPEs污染现状的认识,也为该区域的生态环境保护和食品安全管理提供了重要的科学依据。 展开更多
关键词 有机磷酸酯 水产品 北部湾 生物富集 食用风险评估
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中心切割二维液相色谱法测定烟草中西柏三烯二醇
4
作者 陈敏 徐蓬军 +5 位作者 张玮 李俊杰 柳彩云 王秀芳 费婷 吴达 《济南大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第5期770-775,共6页
针对烟叶中重要香味前体物西柏三烯二醇(CBD)含量低、干扰多且准确测定难度较大的问题,建立中心切割二维液相色谱法高效测定烟叶中α-CBD、 β-CBD含量;该法采用中心切割去除大部分干扰成分,且样品前处理简单,仅用乙酸乙酯提取烟叶粉末... 针对烟叶中重要香味前体物西柏三烯二醇(CBD)含量低、干扰多且准确测定难度较大的问题,建立中心切割二维液相色谱法高效测定烟叶中α-CBD、 β-CBD含量;该法采用中心切割去除大部分干扰成分,且样品前处理简单,仅用乙酸乙酯提取烟叶粉末中的目标物CBD,经离心分离和过滤即可上机检测。结果表明:该方法灵敏度高,重复性好,线性相关系数的平方大于0.999,回收率大于93%,日内、日间重复性小于5%,α-CBD、 β-CBD的质量浓度定量限分别为1.10、 0.80 mg/L。烟叶中CBD含量受产地、品种影响较大,受部位、施氮量影响较小;同产地、同品种的青烟叶中CBD含量显著高于烤后烟叶的,必须控制烟叶烤制过程CBD的降解。 展开更多
关键词 二维液相色谱 中心切割 西柏三烯二醇 烟草
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超高效液相色谱−串联质谱法测定织纹螺中河豚毒素的方法优化 被引量：2
5
作者 沈晓娜 陈小红 +2 位作者 罗方方 陈慧斌 刘智禹 《渔业研究》 2025年第1期64-73,共10页
【背景】近年来,因食用织纹螺引发的河豚毒素(TTX)中毒事件频发,然而现行国家标准(GB 5009.206-2016)中的液相色谱−串联质谱法(LC-MS/MS)仅适用于河鲀中TTX含量的检测,因此亟需建立一种适用于检测织纹螺中TTX含量的高效、准确的方法。... 【背景】近年来,因食用织纹螺引发的河豚毒素(TTX)中毒事件频发,然而现行国家标准(GB 5009.206-2016)中的液相色谱−串联质谱法(LC-MS/MS)仅适用于河鲀中TTX含量的检测,因此亟需建立一种适用于检测织纹螺中TTX含量的高效、准确的方法。【目的】基于超高效液相色谱−串联质谱法(UPLC-MS/MS)建立一种高效且能准确测定织纹螺中TTX含量的方法。【方法】通过比较不同前处理方法(提取溶液、提取方式、冷冻时间)下TTX回收率的大小,以及不同色谱条件(流动相、进样量)对色谱峰的影响,获得最佳实验条件。此外,采用优化后的方法和现行国家标准方法对采自福建省莆田市和宁德市的织纹螺样品进行测定,以比较该检测方法的准确性和可靠性。【结果】最佳前处理条件:样品首先采用0.1%乙酸溶液60℃超声提取20 min,随后使用80%(体积分数)0.1%乙酸甲醇溶液稀释并在−18℃下冷冻30 min后离心,取上清液过膜后,上机测定;UPLC-MS/MS条件:以含5 mmol·L^(−1)乙酸铵的0.1%甲酸溶液和乙腈为流动相,经Amide-80色谱柱梯度洗脱后,采用电喷雾正离子选择反应监测模式,以基质标准曲线外标法定量。TTX在织纹螺中的基质效应为68.9%,在1~100 ng·mL^(−1)基质标准曲线范围内线性关系良好,线性回归方程相关系数R^(2)>0.99。本方法的检出限和定量限分别为10、25μg·kg^(−1),能同时满足中国和欧洲食品安全委员会对水产品中TTX安全限量值(分别为2200、44μg·kg^(−1))的要求。此外,在3个TTX加标浓度(50、500、4000μg·kg^(−1))下,平均回收率为74.8%~104%,相对标准偏差(RSD)均小于15%(n=6)。分别采用优化后的实验方法和现行国家标准方法对9份织纹螺样品进行检测,2种方法检测的TTX含量范围分别为<0.0250~22.8、0.0120~23.5 mg·kg^(−1),相对偏差为1.51%~14.6%,表明本检测方法准确可靠。【结论】本研究优化建立了一种适用于测定织纹螺中TTX含量的UPLC-MS/MS法,具有前处理简单、快速准确和低成本等特点,为实现织纹螺中TTX含量的快速批量检测奠定良好基础。 展开更多
关键词 织纹螺 河豚毒素 方法优化 超高效液相色谱−串联质谱法 基质效应
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分散液液微萃取测定渔用中草药液剂中喹诺酮、磺胺类药物
6
作者 钱卓真 位绍红 +6 位作者 林振宇 罗芳 刘智禹 姚秋虹 汤水粉 郭志勇 吴怡榕 《福州大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第6期740-747,共8页
建立一种改进型分散液液微萃取结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)的分析方法,以快速测定液体渔用中草药制剂中喹诺酮、磺胺类抗菌药残留.系统优化料液相组成、料液相pH值及体积、分散剂种类及体积、萃取剂种类及体积等关键参数.在优化条... 建立一种改进型分散液液微萃取结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)的分析方法,以快速测定液体渔用中草药制剂中喹诺酮、磺胺类抗菌药残留.系统优化料液相组成、料液相pH值及体积、分散剂种类及体积、萃取剂种类及体积等关键参数.在优化条件下,目标物在质量浓度为1~100 ng·mL^(-1)范围内呈现良好的线性关系(R^(2)>0.99),方法定量限低至1~5 ng·mL^(-1).方法准确度和精密度良好,在1~40 ng·mL^(-1)加标浓度水平内,平均回收率为60.1%~115.6%,相对标准偏差为2.3%~14.8%.将该方法应用于12批次液态渔用中草药制剂的实际检测,仅1批次样品中检出恩诺沙星,其他均未检出目标物.本方法操作简便、快速、灵敏、可靠,为液体渔用中草药制剂中喹诺酮与磺胺类药物残留的监控提供有效的技术手段. 展开更多
关键词 分散液液微萃取 渔用中草药制剂 喹诺酮 磺胺 液质联用法
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盐度对总氮碱性过硫酸钾氧化法的影响研究
7
作者 尹智践 姜程程 +8 位作者 刘健龙 王世伟 王连顺 丛玉婷 王丽 王华 王媛 卢亚楠 杨国军 《水产科学》 北大核心 2025年第5期829-835,共7页
为探究海水总氮分析法[碱性过硫酸钾氧化法(GB17378.4—2007)]和水质总氮分析法[碱性过硫酸钾氧化-紫外分光光度法(HJ636—2012)]适用盐度范围以及水质总氮分析法无法检验高盐度样品的原因,通过比较盐度0~35内,2种水质分析法,8个不同的... 为探究海水总氮分析法[碱性过硫酸钾氧化法(GB17378.4—2007)]和水质总氮分析法[碱性过硫酸钾氧化-紫外分光光度法(HJ636—2012)]适用盐度范围以及水质总氮分析法无法检验高盐度样品的原因,通过比较盐度0~35内,2种水质分析法,8个不同的标准曲线的空白值、r^(2)以及硝酸盐还原率、标准曲线的差异,确定2种总氮分析法的适用盐度范围。试验结果表明:海水总氮分析法可以检测不同盐度梯度的海水样品,回收率为92%~100%;水质总氮分析法仅可检测盐度≤20的海水样品,其回收率为92%~106%,当盐度>20时,使用水质总氮分析法的样品中存在过硫酸钾残留。后续通过过硫酸钾残留试验和醋酸滴定试验比较不同盐度下水质总氮分析法的过硫酸钾残留浓度,验证过硫酸钾氧化法不可测定高盐度的原因。最后比较海水总氮分析法与水质总氮分析法检测海水样品,确定稀释法能否检测海水样品。另外,水质总氮分析法无法检测高盐度海水稀释样品。本试验系统地分析了2种总氮分析方法的适用盐度范围,解释了水质总氮分析法不可检测高盐度样品的原因,为今后总氮指标检测与方法改良提供参考和依据。 展开更多
关键词 水产养殖 盐度 总氮 检测方法
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不同人工湿地基质中细菌群落结构特征及其与抗生素去除关系
8
作者 吴骏驰 李世豪 +4 位作者 张玮 徐后涛 刘婉 王丽卿 张瑞雷 《上海海洋大学学报》 北大核心 2025年第6期1320-1334,共15页
为比较人工湿地中不同基质对养殖尾水中抗生素和营养型污染物的协同处理效果,本实验选用生物陶粒、沸石和火山岩等3种人工湿地基质,分析不同基质中细菌群落结构特征及其对不同污染物的去除效果。结果显示,生物陶粒组中NH_(4)^(+)-N、COD... 为比较人工湿地中不同基质对养殖尾水中抗生素和营养型污染物的协同处理效果,本实验选用生物陶粒、沸石和火山岩等3种人工湿地基质,分析不同基质中细菌群落结构特征及其对不同污染物的去除效果。结果显示,生物陶粒组中NH_(4)^(+)-N、COD_(Mn)和磺胺嘧啶的去除率显著(P<0.05)高于另外2组,但NO_(3)^(-)-N去除率显著较低,3种基质人工湿地中诺氟沙星的去除率都高于98%。人工湿地基质表面的细菌丰富度较高,以变形菌门、放线菌门和绿弯菌门为主,湿地植物根系表面和根系内的细菌则分别以变形菌门和蓝细菌门为主。不同人工湿地基质表面的细菌群落结构差异较大。影响磺胺嘧啶去除率的可能不是湿地中整个微生物群落的多样性,而是少数关键细菌的丰度。与磺胺嘧啶去除率相关性最高的属为Cyanothece,其次是Craurococcus-Caldovatus,这两属细菌在生物陶粒表面的丰度都显著高于沸石表面和火山岩表面;Acidibacter属和2种抗生素去除率呈显著正相关,和NO3--N的去除率呈显著负相关。研究结果表明,以生物陶粒为基质的人工湿地对含有磺胺嘧啶抗生素的水产养殖尾水处理综合去除效果最佳,可以广泛推广应用。 展开更多
关键词 人工湿地 生物陶粒 抗生素 磺胺嘧啶 细菌群落
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坛紫菜类菌孢素氨基酸(MAAs)储存条件初探及在化妆品防晒体系复配稳定性研究 被引量：1
9
作者 赵永斌 李晓雅 +3 位作者 车小梅 张艳 程凯欣 李伟 《中国化妆品科学》 2025年第2期15-21,共7页
以坛紫菜为原料,提取类菌孢素氨基酸(MAAs),通过高效液相色谱(HPLC)技术鉴定其主要成分为Shionrine和Porphyra-334,经紫外光谱扫描显示两者最大吸收峰均在334nm。系统探究了温度、pH、光照及储存时长对MAAs稳定性的影响,并进一步评估芦... 以坛紫菜为原料,提取类菌孢素氨基酸(MAAs),通过高效液相色谱(HPLC)技术鉴定其主要成分为Shionrine和Porphyra-334,经紫外光谱扫描显示两者最大吸收峰均在334nm。系统探究了温度、pH、光照及储存时长对MAAs稳定性的影响,并进一步评估芦荟提取物、迷迭香提取物及绿茶多酚与MAAs的复配效果与加入蚕丝蛋白粉、珍珠粉对MAAs光稳定性的影响。结果表明:低温(-18℃)、中性条件(pH=6)及避光储存可明显抑制MAAs的降解(45℃下分解率18%;-18℃下<1%);复配体系中,芦荟提取物对MAAs的稳定性提升效果最佳(分解率仅3.1%);蚕丝蛋白粉珍珠粉混合物对维持MAAs的光稳定性有较好的效果。并对不同体系防晒效果进行评估为开发基于坛紫菜MAAs的天然生物防晒剂及其防晒成分复配体系提供了理论依据。 展开更多
关键词 储存条件 类菌孢素氨基酸 防晒体系 稳定性 生物防晒
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长三角生态绿色一体化发展示范区水产养殖尾水污染特征分析
10
作者 徐嘉楠 龚琦 +2 位作者 朱泽伟 李娟英 尹杰 《上海海洋大学学报》 北大核心 2025年第5期1106-1114,共9页
基于长三角地区水产养殖尾水排放带来的水环境污染问题,对长三角生态绿色一体化发展示范区(吴江区、青浦区、嘉善县)内养殖池塘尾水污染特征进行了全面调查,并分析了“三池两坝”尾水处理系统对主要污染物总氮(TN)、总磷(TP)和高锰酸盐... 基于长三角地区水产养殖尾水排放带来的水环境污染问题,对长三角生态绿色一体化发展示范区(吴江区、青浦区、嘉善县)内养殖池塘尾水污染特征进行了全面调查,并分析了“三池两坝”尾水处理系统对主要污染物总氮(TN)、总磷(TP)和高锰酸盐指数(COD_(Mn))的去除效果。结果显示,示范区内养殖尾水整体处于中等污染水平,但不同区域养殖尾水中污染物浓度差异显著,总体呈现出嘉善县>吴江>青浦的现象。此外,针对不同品种的养殖尾水,其污染特征也表现出显著差异,爬行类养殖尾水中污染物浓度相对最高,以TN和COD_(Mn)为代表性污染物,蟹类养殖尾水中污染物浓度最低,但有部分COD_(Mn)超标。“三池两坝”工艺对TN的去除率最高,尤其是沉淀池,COD_(Mn)次之,以沉淀池和生态池的去除效果较好,TP的去除率最低。综合以上养殖尾水污染特点以及“三池两坝”工艺污染物去除效率,提出以下尾水处理优化策略:对于爬行类,建议增加“三池两坝”工艺中沉淀池和生态池的容积,以针对性地提高TN和COD_(Mn)的去除效率;对于污染物浓度较低但波动较大的鱼虾类养殖尾水,保持现有工艺以确保污染物的达标排放;针对COD_(Mn)偶尔超标的蟹类养殖尾水,建议采用更为经济的沉淀池+过滤坝“一池一坝”处理工艺,专注于降低COD_(Mn)浓度。以上策略的实施预期可推动长三角示范区水产养殖业向绿色发展转型,并促进水环境质量的持续优化。 展开更多
关键词 长三角生态绿色一体化发展示范区 养殖尾水 污染特征 三池两坝 优化策略
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不同年龄长吻鮠肌肉营养品质及挥发性风味物质比较分析
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作者 马英 侯梦丹 +9 位作者 高胡君 秦凤 魏震 郑维 熊银林 翟旭亮 薛洋 徐凤 叶华 罗辉 《西南大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第6期76-89,共14页
为研究不同年龄长吻鮠肌肉营养品质和挥发性风味之间的差异,以人工养殖的2龄、 3龄、 4龄长吻鮠为研究对象,分别对其基本营养成分、氨基酸、脂肪酸和挥发性风味物质进行测定和分析。结果表明:4龄和2龄肌肉粗蛋白和灰分显著高于3龄,但各... 为研究不同年龄长吻鮠肌肉营养品质和挥发性风味之间的差异,以人工养殖的2龄、 3龄、 4龄长吻鮠为研究对象,分别对其基本营养成分、氨基酸、脂肪酸和挥发性风味物质进行测定和分析。结果表明:4龄和2龄肌肉粗蛋白和灰分显著高于3龄,但各龄肌肉间粗脂肪和水分无显著性差异。各龄肌肉均测得18种氨基酸,包含必需氨基酸7种,半必需氨基酸3种,非必需氨基酸8种。呈味氨基酸以谷氨酸、天冬氨酸为主,必需氨基酸中赖氨酸、亮氨酸含量最高。其中苏氨酸、缬氨酸、丙氨酸、胱氨酸和牛磺酸含量各龄间存在显著差异,其余氨基酸差异不显著。长吻鮠肌肉中必需氨基酸与氨基酸总量比值与WHO/FAO模式推荐的标准(0.4)相近,必需氨基酸与非必需氨基酸比值高于WHO/FAO推荐值(0.6)。4龄和3龄肌肉必需氨基酸指数均为0.87,高于2龄肌肉。综合氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)揭示缬氨酸为长吻鮠肌肉中第一限制性氨基酸。脂肪酸测定结果显示,除木蜡酸外,其余脂肪酸各龄间差异均无统计学意义。各龄长吻鮠肌肉中不饱和脂肪酸总量高于饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值符合健康膳食推荐比值。长吻鮠肌肉中n-3 PUFA与n-6 PUFA的比值均较为理想,DHA和EPA含量丰富。3个年龄段肌肉中共检测出40种挥发性风味物质,4龄和3龄肌肉的风味优于2龄肌肉。研究表明,2龄、 3龄、 4龄长吻鮠肌肉均具有较高的食用价值,其中,4龄长吻鮠肌肉的鲜味程度和营养价值最佳。 展开更多
关键词 长吻鮠 肌肉 基本营养成分 挥发性风味物质
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海水与水产品中氯霉素分析检测技术研究进展
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作者 何云霞 张天若 +5 位作者 崔正国 曲克明 宋盈盈 周韵 隋金昌 陈剑磊 《海洋科学》 北大核心 2025年第8期84-96,共13页
氯霉素(Chloramphenicol,CAP)是一种通过抑制细菌核糖体功能发挥抗菌作用的广谱抗生素,自20世纪40年代应用以来,长期被用于水产养殖病害防治。然而,该药物可引发骨髓抑制性再生障碍性贫血等严重毒副作用,其硝基苯环结构在水生生物体内... 氯霉素(Chloramphenicol,CAP)是一种通过抑制细菌核糖体功能发挥抗菌作用的广谱抗生素,自20世纪40年代应用以来,长期被用于水产养殖病害防治。然而,该药物可引发骨髓抑制性再生障碍性贫血等严重毒副作用,其硝基苯环结构在水生生物体内具有显著生物蓄积性,尽管多国已将其列为水产养殖禁用药物,但区域性违规使用现象依然存在,CAP残留不仅危害生态环境,还可以通过食物链威胁人类健康,因此建立精准高效的检测体系至关重要。本文总结归纳了海水及水产品中CAP的样品前处理及分析检测技术,在样品前处理方面,海水样品需通过过滤去除颗粒物,添加乙二胺四乙酸(EDTA)等螯合剂消除金属离子干扰,并调节pH至适宜范围以提高目标物回收率;生物体样品处理较为复杂,除上述步骤外,还需通过机械振荡或超声破碎细胞结构,经离心分离后取上清液进行富集净化;检测技术方面,高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)灵敏度高、特异性强,可实现对水产品中CAP痕量残留的精准定量;胶体金免疫层析法操作简便、检测快速,适用于大规模样本筛查及市场现场抽查;酶联免疫吸附法(ELISA)则基于抗原-抗体特异性反应,对CAP表现出良好选择性。未来的研究应重点考虑开发高灵敏度、低成本的新型检测技术,并建立标准化检测流程以提升监管效率。 展开更多
关键词 氯霉素 样品前处理 检测方法 海洋环境
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不同产地日本沼虾矿质元素和稳定同位素“指纹”特征分析
13
作者 薛竣仁 徐依茜 +3 位作者 杨健 姜涛 陈修报 刘洪波 《中国农学通报》 2025年第19期159-164,共6页
为了解不同养殖产地及野生日本沼虾可食部分矿质元素含量特征,探讨不同产地虾的矿质元素品质及稳定同位素对日本沼虾原产地判别的可能性,选取宜兴、昆山、社渚3处养殖主产地沼虾及长江野生日本沼虾样本为研究对象,分别使用电感耦合等离... 为了解不同养殖产地及野生日本沼虾可食部分矿质元素含量特征,探讨不同产地虾的矿质元素品质及稳定同位素对日本沼虾原产地判别的可能性,选取宜兴、昆山、社渚3处养殖主产地沼虾及长江野生日本沼虾样本为研究对象,分别使用电感耦合等离子质谱仪和稳定同位素比质谱仪对21种矿质元素含量及C、N稳定同位素比等微化学特征进行分析测定。结果显示,各产地虾不仅含有人体必需的常量元素Ca、Na、Mg和K元素,还有人体必需的微量元素Fe、Zn、Mn、Se和Cu。单因素方差分析发现,多种矿质元素含量在春秋两季存在显著差异(P<0.05)。基于Na等12种矿质元素的“指纹”逐步判别分析结果显示,春虾、秋虾的判别准确率分别可以达到100%、98.3%。C、N稳定同位素比“指纹”具有区分野生与养殖日本沼虾的潜力。上述结果表明,日本沼虾富含多种矿质元素,且元素及稳定同位素微化学“指纹”具有产地溯源的应用潜力。 展开更多
关键词 日本沼虾 矿质元素 稳定同位素 产地溯源 单因素方差分析 线性判别分析
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通过型固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测海参中105种农药及兽药残留 被引量：1
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作者 许炳雯 孙程鹏 +1 位作者 葛祥武 王姣娟 《水产科学》 北大核心 2025年第4期601-611,共11页
为快速批量检测海参样品,建立了同时检测海参中53种农药及52种兽药残留量的高效液相色谱-串联质谱法。样品经过80%乙腈水溶液(含0.5%体积分数甲酸)提取,离心后上清液通过PRiME HLB固相萃取柱净化,结合1次乙腈洗脱,使用Waters Acquity UP... 为快速批量检测海参样品,建立了同时检测海参中53种农药及52种兽药残留量的高效液相色谱-串联质谱法。样品经过80%乙腈水溶液(含0.5%体积分数甲酸)提取,离心后上清液通过PRiME HLB固相萃取柱净化,结合1次乙腈洗脱,使用Waters Acquity UPLC BEH C_(18)色谱柱分离,采用电喷雾离子源正离子模式和多反应监测扫描方式,利用基质匹配标准溶液,外标法定量。结果表明,改进提取和净化方法后,平均回收率为60.0%~110.9%的受试化合物占比达到97%。方法定量限为1.0~50.0μg/kg,线性范围为0.2~50.0μg/L,线性相关系数均大于0.99,方法基质效应为-22.7%~62.9%。所有化合物在定量限、2倍定量限、10倍定量限3个添加水平下的精密度为0.3%~21.6%(n=6)。该方法灵敏度高,回收率好,适用于海参中农药和兽药的检测。 展开更多
关键词 通过型固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 海参 农药 兽药
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显色条件和测量条件对水质中硫化物测定的影响 被引量：2
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作者 苏兆军 崔玮琪 +1 位作者 张凯 王善武 《河北渔业》 2025年第2期27-31,共5页
亚甲基蓝分光光度法是测定硫化物的经典方法,目前采用该原理的现行标准在显色条件和测量条件方面存在差异。为解决这一差异,试验探究了显色剂加入方式、显色剂用量、显色温度、显色时间、测定波长和比色皿宽度对测定的影响。结果表明:... 亚甲基蓝分光光度法是测定硫化物的经典方法,目前采用该原理的现行标准在显色条件和测量条件方面存在差异。为解决这一差异,试验探究了显色剂加入方式、显色剂用量、显色温度、显色时间、测定波长和比色皿宽度对测定的影响。结果表明:将样品定容后加入显色剂,可减少液上空间对测定的影响;显色剂用量为10 mL时,各质量浓度点的吸光度更高;应严格保证实际样品与标准样品的显色温度,宜控制在20℃左右;显色10 min后即可进行比色,宜在3 h内完成比色;选择665 nm作为测定波长具有更好的分辨率;测定低浓度样品时,选用30 mm量程比色皿可有效提高测量精度。 展开更多
关键词 硫化物 显色条件 测量条件
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洞庭湖东缘养殖小龙虾硒和重金属元素含量特征及安全性评价
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作者 毛雄 李聪 +4 位作者 卢欣 陈创 廖琦 汤恒佳 董好刚 《渔业研究》 2025年第2期171-181,共11页
【背景】随着现代工农业的快速发展,环境污染日益加剧,大量重金属污染物被排入江河湖泊中,导致水质恶化现象严重,受到重金属污染的水产品进入食物链,进而对人体健康带来潜在危害。小龙虾(克氏原螯虾,Procambarus clarkii)作为近年来蓬... 【背景】随着现代工农业的快速发展,环境污染日益加剧,大量重金属污染物被排入江河湖泊中,导致水质恶化现象严重,受到重金属污染的水产品进入食物链,进而对人体健康带来潜在危害。小龙虾(克氏原螯虾,Procambarus clarkii)作为近年来蓬勃发展的一种水产品,养殖规模和消费量日益扩大,食用安全性越来越受到重视。【目的】查明洞庭湖区养殖小龙虾重金属元素含量的特征,并评估其食用安全性与富硒开发潜力。【方法】通过收集研究区60个养殖基地的小龙虾样品,采用电感耦合等离子体-质谱法、原子荧光光谱法对其虾头(头部内脏及虾螯)、虾体(腹部肌肉去壳)分别进行检测,分析小龙虾重金属元素含量特征和食用安全性,并对其富硒潜力进行评价。【结果】洞庭湖东缘养殖小龙虾体内重金属含量呈现Zn>Cu>其他元素特征,As、Cr、Cd、Pb等有害重金属主要富集于虾头,Se、Cu、Zn等有益重金属在虾体部位较为丰富。虾体中Se元素的含量范围为0.130~0.950 mg·kg^(-1),已符合富硒食品标准,富硒率为100%,超标元素为Pb(16.67%)和As(3.33%);食用安全性评价结果显示,研究区养殖小龙虾虾体已受到Pb中等程度的污染,受到As、Hg、Cd轻微程度的污染,但重金属可耐受摄入量评价显示,成人每周通过小龙虾摄入重金属的量尚在安全的范围内。通过与沉积物中重金属含量的比较及相关性分析,初步判断洞庭湖东缘养殖小龙虾体内的重金属Cd和As的残留可能与养殖池塘沉积物中重金属的污染有关。【结论】洞庭湖东缘养殖小龙虾的食用风险尚在安全范围内,其虾体中的Se含量达到100%的富硒程度,这为其提供更高的经济价值。【意义】上述结论阐明了洞庭湖东缘养殖小龙虾的食用安全性与富硒特色潜力,可为该地区养殖小龙虾产业的发展与特色富硒小龙虾品牌的建设提供参考。 展开更多
关键词 小龙虾 重金属 硒 安全性评价 洞庭湖东缘
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单宁酸对杂交鲟生长性能的影响 被引量：1
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作者 杨斌 刘青 +2 位作者 黄胜 黄义忠 翟兵 《河北渔业》 2025年第5期17-20,共4页
为探究单宁酸对提高杂交鲟生长性能的影响,试验选取540尾初始体质量为(24.98±0.33)g的杂交鲟,随机分为6组(每组3个重复,每个重复30尾),分别在基础饲料中添加0.00%(对照组)、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25%的单宁酸配制6种试验... 为探究单宁酸对提高杂交鲟生长性能的影响,试验选取540尾初始体质量为(24.98±0.33)g的杂交鲟,随机分为6组(每组3个重复,每个重复30尾),分别在基础饲料中添加0.00%(对照组)、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25%的单宁酸配制6种试验饲料,进行72 d养殖试验。结果表明:饲料中添加单宁酸后,杂交鲟的终末体质量(W_(t))、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)均呈增长趋势,且0.25%添加组(F5)的WGR、W_(t)和SGR显著高于对照组(P<0.05),但肝体指数(LSI)和肥满度(CF)各组间无显著差异(P>0.05);0.20%(F4)和和0.25%(F5)单宁酸组的淀粉酶和脂肪酶活性较对照组显著升高(P<0.05);各组间全鱼水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量无显著差异(P>0.05);0.10%~0.25%单宁酸组(F2-F5)的碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)活性较对照组显著提高(P<0.05)。综上,饲料中添加0.25%单宁酸可显著改善杂交鲟生长性能、消化酶活性和免疫酶功能。 展开更多
关键词 杂交鲟 单宁酸 生长性能 消化酶 免疫酶
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普通小球藻—浒苔互作对养殖尾水中氮吸收的影响
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作者 水利侠 张美玲 +6 位作者 姜玉声 黄朦朦 屈佳乐 刘亚男 田潞 刘泽群 席文秋 《黑龙江水产》 2025年第4期395-402,共8页
为探究普通小球藻(Chlorella vulgaris)与浒苔(Ulva prolifera)共培养的生长特征及其对养殖尾水中氮的吸收效果,在2 L经煮沸消毒的对虾养殖尾水中,按0.50 g/L的生物量移入浒苔,再分别接种普通小球藻5×10^(6)cells/mL(生物量0.26 g/... 为探究普通小球藻(Chlorella vulgaris)与浒苔(Ulva prolifera)共培养的生长特征及其对养殖尾水中氮的吸收效果,在2 L经煮沸消毒的对虾养殖尾水中,按0.50 g/L的生物量移入浒苔,再分别接种普通小球藻5×10^(6)cells/mL(生物量0.26 g/L,A组)、10×10^(6)cells/mL(生物量0.51 g/L,B组)、15×10^(6)cells/mL(生物量0.77 g/L,C组),同时单培养普通小球藻5×10^(6)cells/mL(D组)、10×10^(6)cells/mL(E组)、15×10^(6)cells/mL(F组)、浒苔0.50 g/L(G组),并设置无培养的对照(H组),室内光照2000 lx,温度26℃条件下培养16 d。结果显示,普通小球藻与浒苔生长均有受抑制趋势,随小球藻接种量增加,其对浒苔生长的抑制作用增强;实验期间A、B、C、D、E、F、G组水体中总氨氮(TAN)、NO_(2)^(-)-N、NO_(3)^(-)-N含量显著降低,且显著低于H组(P<0.05)。实验结束时A、B组TAN吸收率分别显著高于D、E组(P<0.05);A、B、C组TAN吸收率与G组差异不显著(P>0.05)。A、B、C组NO_(2)^(-)-N、NO_(3)^(-)-N吸收率分别显著高于D、E、F组(P<0.05);A组NO_(2)^(-)-N、NO_(3)^(-)-N吸收率显著低于G组(P<0.05);B组NO_(2)^(-)-N吸收率与G组差异不显著(P>0.05),但NO_(3)^(-)-N吸收率显著高于G组(P<0.05);C组NO_(2)^(-)-N、NO_(3)^(-)-N吸收率显著高于G组(P<0.05)。研究表明,普通小球藻与浒苔共培养时相互抑制生长;小球藻接种量大于浒苔时,共培养系统对养殖尾水中NO_(2)^(-)-N的吸收明显;小球藻接种量等于或大于浒苔时,共培养系统能有效吸收养殖尾水中的NO_(3)^(-)-N。 展开更多
关键词 普通小球藻(Chlorella vulgaris) 浒苔(Ulva prolifera) 共培养 氮吸收 养殖尾水
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代谢组学在虾、蟹类水产品营养品质分析中的应用 被引量：1
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作者 李庆 王玉涛 宁明晓 《河北渔业》 2025年第6期68-71,共4页
虾、蟹类水产品具有较高的营养价值和食用价值。传统的营养分析局限于单一成分的检测,难以全面反映整体营养特性。代谢组学是研究食品质量和安全性的重要方法,可以通过高通量、高灵敏度的技术手段全面分析虾、蟹体内的代谢物组成,为水... 虾、蟹类水产品具有较高的营养价值和食用价值。传统的营养分析局限于单一成分的检测,难以全面反映整体营养特性。代谢组学是研究食品质量和安全性的重要方法,可以通过高通量、高灵敏度的技术手段全面分析虾、蟹体内的代谢物组成,为水产品营养品质评价提供了新的视角。本文探讨了代谢组学在虾、蟹类水产品营养品质分析中的应用,并展望了虾、蟹品质检测和分析方法未来的发展趋势。 展开更多
关键词 代谢组学 虾、蟹类水产品 营养品质
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水产养殖氮磷污染负荷估算初探 被引量：52
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作者 张玉珍 洪华生 +3 位作者 陈能汪 张珞平 丁原红 黄金良 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期223-227,共5页
以福建省九龙江五小川小流域水产养殖为例,采用水产养殖氮磷污染负荷的3种估算方法分别进行计算.结果表明,氮、磷污染负荷估算值大小次序为:竹内俊郎法>物料平衡法>化学分析法.最后对3种方法适用的条件加以探讨.
关键词 水产养殖 氮磷污染负荷 估算方法 竹内俊郎法 物料平衡法 化学分析法
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