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日龄对浙东白鹅肉质特性及风味品质的影响
1
作者 李桂萍 孙梅好 +5 位作者 李博宏 王兆斌 伏志奇 毛卿庭 黄芹伟 陈黎 《中国畜牧杂志》 北大核心 2026年第2期224-230,共7页
为研究日龄对浙东白鹅肉质和风味的影响,本试验随机选取90日龄和120日龄浙东白鹅各20只(公母各半),进行肉品质、肌内脂肪含量和挥发性风味物质测定。结果显示:120日龄鹅胸肌剪切力高于90日龄(P<0.01),亮度(L^(*))和红度(a^(*))低于9... 为研究日龄对浙东白鹅肉质和风味的影响,本试验随机选取90日龄和120日龄浙东白鹅各20只(公母各半),进行肉品质、肌内脂肪含量和挥发性风味物质测定。结果显示:120日龄鹅胸肌剪切力高于90日龄(P<0.01),亮度(L^(*))和红度(a^(*))低于90日龄(P<0.05);120日龄浙东白鹅肉胸肌水分含量低于90日龄(P<0.01),肌内脂肪含量高于90日龄(P>0.05);90日龄和120日龄鹅肉中分别检测出43种和48种挥发性物质,其中醛类、酯类和醇类是主要成分,2个日龄浙东白鹅的特征性风味物质种类基本相同,但含量存在显著差异。 展开更多
关键词 日龄 肉质 肌内脂肪 挥发性风味 浙东白鹅
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基于网络药理学研究黄芩发酵液对雏鹅尿酸代谢的调控作用
2
作者 王佳奇 宛宝霞 +2 位作者 赵玉洁 孙思雨 崔一喆 《中国畜牧杂志》 北大核心 2026年第1期376-388,396,共14页
本研究旨在探究黄芩发酵液预防雏鹅高尿酸血症的作用机制。通过TCMSP、GeneCards及Symmap数据库收集黄芩的有效成分靶点和高尿酸血症(HUA)疾病靶点,对两者的靶点取交集进行蛋白质-蛋白质相互作用(PPI)分析,基因本体论(GO)、京都基因和... 本研究旨在探究黄芩发酵液预防雏鹅高尿酸血症的作用机制。通过TCMSP、GeneCards及Symmap数据库收集黄芩的有效成分靶点和高尿酸血症(HUA)疾病靶点,对两者的靶点取交集进行蛋白质-蛋白质相互作用(PPI)分析,基因本体论(GO)、京都基因和基因组百科全书(KEGG)途径富集分析;选择1日龄健康雄性雏鹅随机分为3组,对照组饲喂基础日粮,模型组饲喂24%高蛋白日粮,预防组饲喂24%高蛋白日粮+根据雏鹅体重灌服黄芩发酵液(2 mL/kg),试验周期为7d。结果显示:网络药理学分析表明,黄芩有57个有效成分,29个潜在核心靶点参与调控尿酸代谢,涉及多个生物过程和信号通路;黄芩发酵液可以降低高尿酸雏鹅血清中的尿酸(UA)、尿素氮(BUN)、肌酐(CR)、黄嘌呤氧化酶(XOD)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)(P<0.01)以及肾脏环氧合酶-2(COX-2)和白介素-6(IL-6)水平(P<0.05),促进肾脏中Bcl-2 mRNA的表达(P<0.05),并抑制肾脏NF-κB、Bax、Caspase-3、URAT1以及GLUT9mRNA的表达(P<0.05),改善肾损伤程度;HUA雏鹅盲肠内的差异菌群为肠球菌属(g_Enterococcus),黄芩发酵液能降低HUA雏鹅肠道菌群变形菌(p_Proteobacteria)和γ-变形菌纲(c_Gammaproteobacteria)(P<0.05),改善肠道菌群结构。由此可见,黄芩发酵液中的黄酮类化合物具有降尿酸作用,其作用机制为抑制炎症和细胞凋亡,降低尿酸并改善肾脏损伤以及肠道菌群结构,从而有效预防雏鹅高尿酸血症。 展开更多
关键词 高尿酸血症 网络药理学 炎症 凋亡 肠道菌群 雏鹅
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发酵黄芪对鹅生产性能、血清免疫指标和消化功能的影响
3
作者 曹婷婷 黄榆智 +7 位作者 黄禹璐 杜嘉 苏少峰 何航 李龙娇 黄定飞 章杰 郝永峰 《中国畜牧杂志》 北大核心 2026年第2期301-309,共9页
本试验旨在探讨不同水平发酵黄芪对鹅生产性能、血清免疫指标和消化功能的影响。选取28日龄遗传背景一致、体重(894.61±67.40)g的四川白鹅240只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只(公母各半),分别饲喂添加0%(对照组)、0.2%、0... 本试验旨在探讨不同水平发酵黄芪对鹅生产性能、血清免疫指标和消化功能的影响。选取28日龄遗传背景一致、体重(894.61±67.40)g的四川白鹅240只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只(公母各半),分别饲喂添加0%(对照组)、0.2%、0.5%、0.8%发酵黄芪的饲粮。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,0.2%组和0.5%组鹅平均日增重提高(P<0.05);体尺指标中颈长、龙骨长随添加量线性增长(P<0.05),0.8%组龙骨长和全净膛率高于其他各组(P<0.05);0.5%组血清溶菌酶水平高于其他各组(P<0.05),各添加组谷丙转氨酶和谷草转氨酶水平均低于对照组(P<0.05);0.2%组回肠相对长度、胃蛋白酶和胰蛋白酶水平高于对照组(P<0.05),各添加组磷和总能的表观消化率均高于对照组(P<0.05);随着发酵黄芪添加量的升高,平均日增重与平均日采食量呈二次增长趋势(P<0.05),而腹脂率则呈二次下降趋势(P<0.05),血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)水平以及淀粉酶、脂肪酶、β-葡萄糖醛酸苷酶活性呈线性增长趋势(P<0.05)。本试验条件下,添加0.5%发酵黄芪可显著提高鹅免疫性能,还可改善生产性能和消化功能。 展开更多
关键词 发酵黄芪 生产性能 免疫性能 消化性能 鹅
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饲粮粗纤维水平对固始白鹅生长性能、血清生化指标和肉品质的影响
4
作者 刘健 刘心怡 +7 位作者 李源 刘东奇 张立恒 车龙 张晓战 牛晖 台运山 靳祥未 《中国家禽》 北大核心 2026年第2期46-53,共8页
试验旨在研究不同粗纤维水平饲粮对固始白鹅生长性能、血清生化和肉品质的影响。试验选用体重相近的30日龄雄性健康固始白鹅180只,分为3组(Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组),每组5个重复,每个重复12只。3组饲粮能量和蛋白质营养水平为10 MJ/kg、15%,... 试验旨在研究不同粗纤维水平饲粮对固始白鹅生长性能、血清生化和肉品质的影响。试验选用体重相近的30日龄雄性健康固始白鹅180只,分为3组(Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组),每组5个重复,每个重复12只。3组饲粮能量和蛋白质营养水平为10 MJ/kg、15%,粗纤维水平分别为7.0%、10.0%和13.0%,试验期60 d。结果显示:45日龄,各组鹅生长性能差异不显著(P>0.05),Ⅱ组和Ⅲ组鹅血清白蛋白、总蛋白含量和淀粉酶活性显著高于Ⅰ组(P<0.05),脂肪酶活性显著低于Ⅰ组(P<0.05);60日龄,Ⅰ组鹅半潜水长和胸宽、血清尿酸水平显著高于Ⅲ组(P<0.05);75日龄,Ⅰ组和Ⅱ组鹅胸宽显著大于Ⅲ组(P<0.05);90日龄,Ⅰ组鹅体重显著高于Ⅲ组(P<0.05),平均日增重显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),平均日采食量和料重比显著低于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),Ⅱ组鹅肉a^(*)值最低且b^(*)值和L^(*)值最高(P<0.05),Ⅲ组鹅肉pH45 min值最高(P<0.05);整个试验期内,Ⅰ组鹅肉剪切力显著低于其他两组(P<0.05),除60和90日龄外,Ⅰ组鹅肉滴水损失显著高于其他两组(P<0.05)。研究表明,饲粮代谢能和粗蛋白水平分别为10 MJ/kg和15%,7%粗纤维可显著提高固始白鹅生长性能和肌肉嫩度,且随着粗纤维水平提高,鹅肉滴水损失降低。 展开更多
关键词 粗纤维 固始白鹅 生长性能 血清生化指标 肉品质
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日粮中添加酵母硒与赖氨酸锌对籽鹅繁殖性能及蛋品质的影响 被引量：1
5
作者 冯赫泽 宋宇伦 +6 位作者 王赫川 董莹莹 李用昕 李韩 郭庆 刘胜军 李井春 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第11期378-383,共6页
试验旨在探究日粮中添加酵母硒与赖氨酸锌对籽鹅精液品质、受精率、孵化率及蛋品质的影响。选取180日龄公籽鹅24只,母籽鹅72只,按照体重一致的原则将其分为4个处理组,每组公籽鹅6只母籽鹅18只,公母鹅比例为1:3,每个处理组设3个重复,每... 试验旨在探究日粮中添加酵母硒与赖氨酸锌对籽鹅精液品质、受精率、孵化率及蛋品质的影响。选取180日龄公籽鹅24只,母籽鹅72只,按照体重一致的原则将其分为4个处理组,每组公籽鹅6只母籽鹅18只,公母鹅比例为1:3,每个处理组设3个重复,每个重复为2只公籽鹅6只母籽鹅,自由采食与交配。对照组饲喂基础日粮,酵母硒组在基础日粮中添加0.3 mg/kg的酵母硒,赖氨酸锌组在基础日粮中添加106.05 mg/kg的赖氨酸锌,酵母硒×赖氨酸锌组在基础日粮中添加0.3 mg/kg的酵母硒+106.05 mg/kg的赖氨酸锌。试验期为91 d。结果表明:与对照组相比,日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒与106.05 mg/kg赖氨酸锌能提高籽鹅的精子活率(P<0.05)、直线速度(P<0.01),极显著提高精子的路径速度、曲线速度、侧摆幅值、线性度、移动角度、前向性;与对照组相比,日粮中添加酵母硒能提高肉蛋中的总硒蛋白浓度(P<0.01);与对照组相比,日粮中添加酵母硒与赖氨酸锌对籽鹅的蛋重、壳重比、蛋黄比、蛋壳厚度均具有显著作用效果(P<0.01),且受精率、孵化率均表现出一定的促进趋势(P<0.05和P=0.21)。由此可见,日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒与106.05 mg/kg赖氨酸锌能够维持籽鹅的受精率稳定,提高精液质量、蛋品质及籽鹅肉蛋中的总硒蛋白浓度。 展开更多
关键词 鹅 酵母硒 赖氨酸锌 繁殖性能 蛋品质
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基于网络药理学与分子对接探究槲皮素对鹅免疫功能的影响 被引量：1
6
作者 赵禹铭 闫佳欣 韦春波 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第5期353-361,370,共10页
本文利用网络药理学、分子对接与分子动力学模拟的方法,探究槲皮素(Quercetin,QR)对鹅免疫功能影响的作用机制,并通过动物饲养试验进行验证。在饲养试验中,选取72只1日龄体重为(83.52±3.27)g的籽鹅,预饲7 d,于第8天将鹅随机分为4组... 本文利用网络药理学、分子对接与分子动力学模拟的方法,探究槲皮素(Quercetin,QR)对鹅免疫功能影响的作用机制,并通过动物饲养试验进行验证。在饲养试验中,选取72只1日龄体重为(83.52±3.27)g的籽鹅,预饲7 d,于第8天将鹅随机分为4组,分别为对照组、QR组、脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)组以及QR+LPS组,每组3个重复,每个重复6只鹅。对照组和LPS组饲粮中不添加QR,QR组和QR+LPS组饲粮中添加450mg/kgQR;分别于16、18、20日龄08:00对LPS组与QR+LPS组试验鹅进行LPS刺激,对照组与QR组试验鹅注射生理盐水。于21日龄屠宰采样。结果表明:1)预测了36个鹅免疫应激的潜在靶点,其中BCL2、CASP3、IL-6和STAT3为核心靶点,其作用机制可能与P53信号通路、细胞凋亡信号通路、FOXO信号通路等有关。2)QR可通过上述4个核心靶点发挥作用。3)添加QR可显著缓解LPS引起的BCL2的mRNA表达量显著下降,CASP3与IL-6的mRNA表达量显著上升。本研究通过结合网络药理学、分子动力学模拟、分子对接和饲养试验,研究了QR对鹅免疫功能的影响,为QR在鹅生产中的应用提供了参考。 展开更多
关键词 槲皮素 鹅 免疫应激 网络药理学 分子对接 分子动力学模拟
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种鹅营养需要的研究进展
7
作者 赵安娜 黄紫歆 +4 位作者 王健 万晓莉 王军 杨芷 杨海明 《中国家禽》 北大核心 2025年第4期140-145,共6页
种鹅的营养需要是确保其生产性能稳定且高效的关键因素。在养鹅业中,对种鹅的能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养素的深入研究,对于实现种鹅的健康生长、优质繁殖以及整个产业的可持续发展至关重要。当前,我国尚未建立起针对... 种鹅的营养需要是确保其生产性能稳定且高效的关键因素。在养鹅业中,对种鹅的能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养素的深入研究,对于实现种鹅的健康生长、优质繁殖以及整个产业的可持续发展至关重要。当前,我国尚未建立起针对种鹅这一特定生长阶段和生产目标的营养需求标准,这在一定程度上制约种鹅养殖业的科学化发展。文章对种鹅的主要营养需求进行综述,以期为种鹅的饲粮配制提供参考。 展开更多
关键词 种鹅 营养需要 蛋白质 维生素 矿物质
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蛋氨酸胚蛋注射时间和剂量对雏鹅消化器官发育和消化酶的影响
8
作者 程露 江昌盛 +6 位作者 李蕾蕾 王玉梅 史文龙 陈维莹 周金星 李升和 任曼 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第7期288-293,共6页
本试验旨在探究胚蛋注射蛋氨酸对雏鹅消化器官发育、肠道组织结构和消化酶活性的影响。研究采用2×4试验设计,选取48枚14d(E14)三花鹅胚蛋,随机分为8组,每组6个重复,在E18和E20天时分别胚蛋注射7.5 g/L NaCl、3 g/L Met+7.5 g/L NaC... 本试验旨在探究胚蛋注射蛋氨酸对雏鹅消化器官发育、肠道组织结构和消化酶活性的影响。研究采用2×4试验设计,选取48枚14d(E14)三花鹅胚蛋,随机分为8组,每组6个重复,在E18和E20天时分别胚蛋注射7.5 g/L NaCl、3 g/L Met+7.5 g/L NaCl、5 g/L Met+7.5 g/L NaCl、7 g/L Met+7.5 g/L NaCl。结果表明:1)E18注射组十二指肠和回肠长度显著高于E20注射组,蛋氨酸水平和注射天数对十二指肠长度有交互作用(P<0.01)。2)E18注射组十二指肠、空肠和回肠隐窝深度显著低于E20注射组,空肠和回肠绒隐比显著高于E20注射组;5 g/L Met组十二指肠隐窝深度极显著低于其他3组,十二指肠绒隐比及空肠绒毛高度极显著高于其他3组;蛋氨酸水平和注射天数在十二指肠和空肠绒毛高度和绒隐比上有交互作用(P<0.05),蛋氨酸水平和注射天数在回肠绒毛高度和隐窝深度上有交互作用(P<0.01)。3)E20注射组十二指肠淀粉酶显著高于E18注射组;5 g/L Met组空肠和回肠淀粉酶均显著高于3 g/L Met组和7 g/L Met组;E20注射组空肠脂肪酶(P<0.01)、十二指肠和空肠胰蛋白酶和二糖酶(P<0.05)高于E18注射组。本试验结果表明,胚蛋注射蛋氨酸可以提高雏鹅小肠组织形态并促进肠道发育。 展开更多
关键词 蛋氨酸 胚蛋注射时间和剂量 雏鹅 消化器官发育 消化酶
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扬州鹅反季节繁殖的舍饲环境调控及影响因素研究进展
9
作者 朱恺瑞 齐尚宗 +5 位作者 艾振康 李浩宇 张勇 张钰 张扬 陈国宏 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第12期1-6,共6页
反季节繁殖技术通过人为干预调整鹅的自然繁殖周期,打破了鹅类自然繁殖的季节性限制,实现全年均衡生产,提高鹅的生产性能和经济收益,从而缓解了传统养殖模式中因季节性繁殖导致商品鹅供应短缺的问题。1997—2004年广东省推广反季节繁殖... 反季节繁殖技术通过人为干预调整鹅的自然繁殖周期,打破了鹅类自然繁殖的季节性限制,实现全年均衡生产,提高鹅的生产性能和经济收益,从而缓解了传统养殖模式中因季节性繁殖导致商品鹅供应短缺的问题。1997—2004年广东省推广反季节繁殖,并利用广东地方鹅品种取得了显著的经济收益。作为华东地区的热门品种,扬州鹅具有遗传性能稳定、年产蛋量高等特点,通过光照调控和饲养密度因素调控等可实现扬州鹅的反季节繁殖,进而提高扬州鹅的繁殖性能和经济价值。本文综述了扬州鹅反季节繁殖中的光照调控、饲养密度环境和疫病防疫等方面的相关研究,以期为扬州鹅的反季节繁殖生产提供参考。 展开更多
关键词 扬州鹅 反季节繁殖 光照 综合措施 经济效益
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饲粮营养素对种鹅繁殖性能影响的研究进展
10
作者 赵安娜 孙静泉 +3 位作者 杨芷 万晓莉 卢加平 杨海明 《中国家禽》 北大核心 2025年第11期131-138,共8页
种鹅的繁殖能力是影响养鹅产业经济效益的重要因素,而其生殖过程主要受下丘脑-垂体-性腺(HPG)轴的调控。研究表明,营养素不仅能提供基本的生理能量,还可通过调节促性腺激素释放激素(GnRH)、促卵泡激素(FSH)、黄体生成素(LH)及雌激素(E2... 种鹅的繁殖能力是影响养鹅产业经济效益的重要因素,而其生殖过程主要受下丘脑-垂体-性腺(HPG)轴的调控。研究表明,营养素不仅能提供基本的生理能量,还可通过调节促性腺激素释放激素(GnRH)、促卵泡激素(FSH)、黄体生成素(LH)及雌激素(E2)的合成和分泌,影响种鹅的繁殖性能。适宜的能量、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质摄入,可优化HPG轴的功能,促进卵泡发育,提高种鹅的产蛋率和孵化率。文章聚焦营养调控对种鹅生殖激素的影响,系统总结近年来不同营养素对HPG轴及其相关激素分泌的调控机制,并探讨未来研究方向,以期为优化种鹅饲养管理提供科学依据。 展开更多
关键词 种鹅 繁殖性能 生殖激素 营养调控 HPG轴
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黄贮玉米秸秆对肉鹅生长性能、屠宰性能及肉品质的影响 被引量：4
11
作者 支锐 陈颖 +5 位作者 李洪林 邓庆生 彭中友 桂国弘 陈福 戴贵川 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第6期387-391,共5页
试验旨在研究黄贮玉米秸秆对肉鹅的生长性能、屠宰性能、脏器指数、肠道长度、肉品质的影响。选取健康状况一致、体重(2783±25)g的60日龄平坝灰鹅(公母比例1:1)60只,随机分成4个组,每组3个重复,每个重复5只。对照组饲喂全价配合饲... 试验旨在研究黄贮玉米秸秆对肉鹅的生长性能、屠宰性能、脏器指数、肠道长度、肉品质的影响。选取健康状况一致、体重(2783±25)g的60日龄平坝灰鹅(公母比例1:1)60只,随机分成4个组,每组3个重复,每个重复5只。对照组饲喂全价配合饲料,试验组分别饲喂90%全价配合饲料+10%黄贮玉米秸秆(10%黄贮组)、85%全价配合饲料+15%黄贮玉米秸秆(15%黄贮组)、80%全价配合饲料+20%黄贮玉米秸秆(20%黄贮组),预试期7 d,试验期28 d。结果表明:与对照组相比,20%黄贮组末期体重和平均日增重均增加(P<0.05);与对照组相比,试验组均提高了平均日采食量(P<0.05);各组的耗料增重比均无差异(P>0.05);与对照组相比,10%黄贮组和20%黄贮组翅膀率和胸肌率均高于对照组(P<0.05),其余差异不显著;与对照组相比,20%黄贮组脾脏指数降低(P<0.05),10%黄贮组和15%黄贮组器官指数无明显差异(P>0.05);各组肠道相对长度无明显差异(P>0.05);20%黄贮组黄度(b^(*))值、pH_(45min)低于对照组(P<0.05)。综合分析可见,用20%黄贮玉米秸秆等量替代全价配合饲料,会降低脾脏指数,影响肉色和pH,建议替代量为15%为宜。 展开更多
关键词 黄贮玉米秸秆 生长性能 肉品质 平坝灰鹅
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限制基础日粮比例补饲水培大麦苗对籽鹅肉品质及肌肉氨基酸组成的影响 被引量：2
12
作者 董佳强 马志刚 +10 位作者 霍明东 张红 杨坤 杨昊天 赵金波 张国华 马珊珊 王振 白长胜 郭文凯 陈志峰 《中国家禽》 北大核心 2025年第2期40-45,共6页
试验旨在探究限制不同比例基础日粮补饲水培大麦苗对籽鹅肉品质及肌肉氨基酸组成的影响。试验选取28日龄籽鹅(公母各半)160只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只鹅。对照组籽鹅饲喂基础日粮,85%限饲组、72.5%限饲组和60%限饲组籽鹅... 试验旨在探究限制不同比例基础日粮补饲水培大麦苗对籽鹅肉品质及肌肉氨基酸组成的影响。试验选取28日龄籽鹅(公母各半)160只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只鹅。对照组籽鹅饲喂基础日粮,85%限饲组、72.5%限饲组和60%限饲组籽鹅分别以85%、72.5%和60%的比例饲喂基础日粮,自由采食水培大麦苗。试验期42 d。结果显示:(1)72.5%限饲组和60%限饲组籽鹅肌肉24 h滴水损失率显著低于对照组(P<0.05)。(2)各组常规营养成分含量均无显著差异(P>0.05)。(3)72.5%限饲组和60%限饲组籽鹅腿肌甘氨酸含量、胸肌和腿肌脯氨酸含量均显著高于对照组和85%限饲组,胸肌组氨酸含量显著低于对照组和85%限饲组(P<0.05)。胸肌中,60%限饲组的非必需氨基酸(NEAA)含量,72.5%限饲组和60%限饲组的鲜味氨基酸(DAA)含量均显著高于对照组和85%限饲组(P<0.05)。腿肌中,72.5%限饲组的氨基酸总量(TAA)含量显著高于其余3组,72.5%限饲组和60%限饲组的NEAA含量显著高于对照组、必需氨基酸(EAA)/TAA比值和EAA/NEAA比值显著低于对照组(P<0.05)。研究表明,限制基础日粮比例在72.5%时补饲水培大麦苗既能增强籽鹅肌肉保水性,又能提高籽鹅肌肉鲜味氨基酸含量,改善肉质口感风味,但基础日粮比例低于72.5%时可能降低肌肉必需氨基酸占比。 展开更多
关键词 籽鹅 水培大麦苗 肉品质 氨基酸
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黄芪、淫羊藿、女贞子提取物和植物乳杆菌对高密度饲养条件下仔鹅生长的影响
13
作者 曲庆 孙义虹 +3 位作者 赵星晨 高铭 周烁 王玮 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第10期5222-5231,共10页
本研究旨在构建密度应激模型(每平米7只仔鹅),研究黄芪、淫羊藿、女贞子提取物(Astragalus,Epimedium,and Fructus Ligustri Lucidi,AEF)和植物乳杆菌(LP,lactobacillus plantarum)对仔鹅体重、免疫性能、抗氧化能力、肉质以及肠道形态... 本研究旨在构建密度应激模型(每平米7只仔鹅),研究黄芪、淫羊藿、女贞子提取物(Astragalus,Epimedium,and Fructus Ligustri Lucidi,AEF)和植物乳杆菌(LP,lactobacillus plantarum)对仔鹅体重、免疫性能、抗氧化能力、肉质以及肠道形态和肠道屏障完整性的影响。选取同一批次42只1月龄马岗鹅随机分为6组:对照组(c组)、AEF处理组(aef组)、AEF和LP处理组(aef+lp组)、密度应激组(s组)、AEF和密度应激组(s+aef组)、AEF和LP和密度应激组(s+aef+lp组)。试验共30 d,aef组和s+aef组的仔鹅喂食0.1 g·mL^(-1)AEF水溶剂,aef+lp组和s+aef+lp组分别喂食0.1 g·mL^(-1)AEF和0.01 g·mL^(-1)的LP水溶剂,每日1次。结果表明,应激后单独添加AEF及添加AEF与LP可以缓解应激导致的体重降低,降低血清中皮质酮含量,降低炎症因子的表达。且在应激后添加AEF与LP使空肠中紧密连接蛋白Occludin基因的相对表达量显著增高。肠道形态结果表明,应激条件下仔鹅十二指肠、空肠的绒毛结构短且稀疏,绒毛高度与隐窝深度比例(Vh/Cd)显著降低,AEF和AEF+LP处理后增加了绒毛高度,提高了小肠的Vh/Cd。综上所述,饮水添加AEF和AEF+LP可增强仔鹅的体重、免疫性能与抗氧化能力,改善肠道健康。该结果为仔鹅预防应激提高仔鹅生长提供了新的思路。 展开更多
关键词 马岗鹅 密度应激 免疫性能 抗氧化能力
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雏鸡服用益生素后免疫器官指数及局部体液免疫球蛋白相对含量的动态变化 被引量：36
14
作者 杨玉荣 郑世民 +1 位作者 刘晶 马春全 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期352-356,共5页
用商品益生素和自制益生素分别灌服1日龄雏鸡,灌服益生素后1、4、7、10、18d测定胸腺、脾脏、法氏囊的器官指数动态变化,用间接酶联免疫吸附试验(ELISA)方法测定泪液、气管液、胆汁和肠液的IgA、IgM、IgG相对含量的动态变化,结果发现服... 用商品益生素和自制益生素分别灌服1日龄雏鸡,灌服益生素后1、4、7、10、18d测定胸腺、脾脏、法氏囊的器官指数动态变化,用间接酶联免疫吸附试验(ELISA)方法测定泪液、气管液、胆汁和肠液的IgA、IgM、IgG相对含量的动态变化,结果发现服用商品益生素的雏鸡免疫器官指数在第7天高于未服用益生素的对照雏鸡,上述4种体液的IgA、IgM、IgG相对含量在服用益生素后7～10d高于未服用益生素的对照雏鸡,服用自制益生素的雏鸡上述4种体液的IgA、IgM、IgG相对含量在服用益生素后4～7d高于未服用益生素的对照雏鸡。表明益生素对雏鸡的免疫系统有一定的影响,能够促进免疫器官的生长发育,提高雏鸡呼吸道和消化道局部体液的免疫球蛋白相对含量。 展开更多
关键词 免疫器官指数 相对含量 免疫球蛋白 动态变化 益生素 局部体液 服用 间接酶联免疫吸附试验 1日龄雏鸡 IgA IgM IgG 免疫系统 生长发育 法氏囊 对照 消化道 呼吸道 灌服 自制 商品 测定 脾脏 肠液
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菊粉对蛋雏鸡生长性能、免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响 被引量：55
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作者 上官明军 王芳 +3 位作者 张红岗 张变英 樊爱芳 刘燕萍 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期118-122,共5页
试验旨在通过在蛋用雏鸡日粮中添加0.2%、0.4%和0.8%的菊粉,研究菊粉对蛋雏鸡生长性能、免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响,以及菊粉替代抗生素对蛋雏鸡的应用效果。试验选用了1日龄海兰褐蛋用雏鸡400只,随机分为5组,每组4个重复,每... 试验旨在通过在蛋用雏鸡日粮中添加0.2%、0.4%和0.8%的菊粉,研究菊粉对蛋雏鸡生长性能、免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响,以及菊粉替代抗生素对蛋雏鸡的应用效果。试验选用了1日龄海兰褐蛋用雏鸡400只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复20只鸡。I组为对照组,饲喂基础日粮,其余为试验组,在基础日粮中分别添加0.2%、0.4%和0.8%菊粉和抗生素,试验期为5周。结果表明:各添加比例菊粉对蛋雏鸡日采食量影响差异不显著(P>0.05),添加0.8%菊粉和抗生素对雏鸡日增重、料重比、成活率、免疫器官指数、IgA、IgG影响显著(P<0.05)。结论:菊粉有促进雏鸡生长,提高雏鸡免疫器官指数和增加血清免疫球蛋白含量的作用,尤其以0.8%添加比例菊粉效果最好,可替代抗生素部分作用在蛋雏鸡日粮中添加使用。 展开更多
关键词 菊粉 蛋雏鸡 生长性能 免疫器官指数 血清免疫球蛋白
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日粮能量蛋白水平对肉仔鹅胴体性能和血液生化指标的影响 被引量：37
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作者 闵育娜 侯水生 +3 位作者 高玉鹏 黄苇 赵玲 喻俊英 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第6期40-44,共5页
　选用360只豁眼鹅雏鹅,代谢能(ME)设为10.87,11.37,11.87,12.37和12.87MJ/kg5个水平,粗蛋白(CP)含量设为150,175和200g/kg3个水平,采用5×3因子设计,共计15个处理,每处理6个重复,每重复4只试鹅,研究了日粮能量蛋白水平对肉仔鹅胴... 　选用360只豁眼鹅雏鹅,代谢能(ME)设为10.87,11.37,11.87,12.37和12.87MJ/kg5个水平,粗蛋白(CP)含量设为150,175和200g/kg3个水平,采用5×3因子设计,共计15个处理,每处理6个重复,每重复4只试鹅,研究了日粮能量蛋白水平对肉仔鹅胴体性能和血液生化指标的影响。结果表明:(1)日粮ME水平极显著影响肉仔鹅全净膛率和腹脂率(P<0.01);日粮CP水平极显著影响肉仔鹅胸肌率和腿肌率(P<0.01);日粮ME和CP水平及其互作极显著影响肝相对质量(P<0.01)。(2)日粮ME水平对试验所测血液生化指标影响不显著(P>0.05);日粮CP水平对肉仔鹅血清中尿酸、总胆固醇和白蛋白的含量有一定影响,日粮ME和CP水平之间的互作极显著影响其血清白蛋白的含量(P<0.01)。 展开更多
关键词 肉仔鹅 代谢能 粗蛋白 胴体性能 血液生化指标
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黑麦草对扬州鹅生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响 被引量：29
17
作者 占今舜 夏晨 +5 位作者 刘苏娇 周美玲 杨宏波 林淼 刘明美 赵国琦 《草业学报》 CSCD 北大核心 2015年第2期168-175,共8页
本文旨在研究添加不同比例黑麦草粉颗粒料对扬州鹅生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响。选择体重相近(出壳时间和体重基本一致),健康的扬州鹅300只,将其随机分为5组,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,添加的... 本文旨在研究添加不同比例黑麦草粉颗粒料对扬州鹅生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响。选择体重相近(出壳时间和体重基本一致),健康的扬州鹅300只,将其随机分为5组,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,添加的黑麦草粉依次为:0,8%,12%,16%和20%,每组3个重复,每个重复20只。饲养试验期3周,试验期间进行各项指标的测定。结果表明,1)各试验组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),而料重比显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅱ和Ⅳ组的平均日采食量显著低于其他3组(P<0.05)。2)各组之间的宰前活重、屠体率、腿肌重和腿肌率差异不显著,但试验Ⅰ和Ⅱ组的屠体重显著低于其他各组(P<0.05);试验Ⅲ组的半净膛重、全净膛重、半净膛率、全净膛率、胸肌重、胸肌率和胫骨重显著高于其他各组(P<0.05),但腹脂重和腹脂率显著低于其他各组(P<0.05)。3)各试验组的心重、肝重、脾重、肌胃重、胸腺重和胰腺重均高于对照组。4)试验Ⅲ组的血清TP和HDL含量显著高于对照组(P<0.05),但其血清TG、TC和LDL含量显著低于对照组(P<0.05),各试验组的血清GLU和GPT含量均低于对照组(P<0.05),试验Ⅰ和Ⅳ组的GOT显著高于对照组(P<0.05),各组的血清ALP差异不显著。综上所述,黑麦草颗粒饲料能够提高扬州鹅的生长性能、改善屠宰性能和血液生化指标,其中添加16%黑麦草粉的效果最好。 展开更多
关键词 黑麦草 扬州鹅 生长性能 屠宰性能 生化指标
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苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响 被引量：28
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作者 占今舜 詹康 +4 位作者 刘明美 霍永久 林淼 赵国琦 杨富裕 《草业学报》 CSCD 北大核心 2015年第8期181-187,共7页
本试验旨在研究苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响。选用21日龄、体重相近（出壳时间和体重基本一致）、健康的扬州鹅300只，将其随机分为5组，分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组，每组3个重... 本试验旨在研究苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响。选用21日龄、体重相近（出壳时间和体重基本一致）、健康的扬州鹅300只，将其随机分为5组，分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组，每组3个重复，每个重复20只，整个饲养试验期7周。前3周添加的苜蓿草粉依次为：0，8％，12％，16％和20％，而后4周添加的苜蓿草粉依次为：0，12％，16％，20％和24％。结果表明，1）42和70日龄，试验Ⅲ组鹅的宰前活重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重和胫骨重均显著高于对照组（P ＜0．05）；2）42和70日龄，试验Ⅱ组鹅胸腺重量和试验Ⅲ组肝脏重量显著高于对照组（P ＜0．05）；3）42日龄，试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组鹅血清的 TG、TC 和LDL 含量显著低于对照组（P ＜0．05），而 HDL 则显著高于对照组（P ＜0．05）；70日龄，试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组鹅血清的TC 和 HDL 含量显著高于对照组（P ＜0．05），而各组 TG 含量差异不显著。综上所述，苜蓿草粉颗粒饲料能够提高扬州鹅屠宰性能，促进器官发育和改善血液生化指标。从本试验结果来看，21～42日龄和43～70日龄，苜蓿草粉最佳添加水平分别为16％和20％。 展开更多
关键词 苜蓿 鹅 屠宰性能 血液生化指标
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苜蓿草粉对四川白鹅生长性能及抗氧化和免疫指标的影响 被引量：29
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作者 史莹华 王成章 +3 位作者 陈明亮 姚惠霞 袁德地 王先科 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期841-847,共7页
选用160只四川白鹅仔鹅,随机分为4个处理,每处理4个重复,每重复10只(公母各半),分别饲喂基础日粮(对照),添加10%(T1)、20%(T2)和30%(T3)的苜蓿草粉日粮,研究苜蓿草粉对肉鹅生长性能及抗氧化和免疫功能的影响。结果表明,1)10%苜蓿草粉组... 选用160只四川白鹅仔鹅,随机分为4个处理,每处理4个重复,每重复10只(公母各半),分别饲喂基础日粮(对照),添加10%(T1)、20%(T2)和30%(T3)的苜蓿草粉日粮,研究苜蓿草粉对肉鹅生长性能及抗氧化和免疫功能的影响。结果表明,1)10%苜蓿草粉组体质量日平均增加量显著高于对照组(P<0.05),但料重比显著低于对照组(P<0.05);20%苜蓿草粉组体质量日平均增加量和料重比均与对照组差异不显著(P>0.05);30%苜蓿草粉组体质量日平均增加量与对照组差异不显著(P>0.05),料重比显著高于对照组(P<0.05)。2)20%苜蓿草粉组肝脏和肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05);10%苜蓿草粉组胸肌SOD活性、肝脏MDA含量与对照组差异显著(P<0.05),其他各项指标与对照组差异不显著(P>0.05);30%苜蓿草粉组胸肌SOD活性与对照组差异显著(P<0.05),其他各项指标与对照组差异不显著(P>0.05)。3)30%苜蓿草粉组胸腺指数、法氏囊指数、血清IgG含量显著高于对照组(P<0.05);10%苜蓿草粉组各项指标与对照组差异不显著(P>0.05);20%苜蓿草粉组胸腺指数显著高于对照组(P<0.05),其他各项指标与对照组差异不显著(P>0.05)。说明,在四川白鹅日粮中添加一定量的苜蓿草粉可以促进其生长,提高其抗氧化和免疫能力。 展开更多
关键词 苜蓿草粉 四川白鹅 抗氧化指标 免疫指标
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五龙鹅对黑麦草结构日粮消化代谢规律的研究 被引量：12
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作者 王宝维 刘光磊 +3 位作者 张名爱 吴晓平 贾晓晖 孙健 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期510-515,共6页
选取4.5月龄的五龙鹅32只进行试验,试验分为4个组,1个对照组,3个处理组,每组8个重复,对照组饲喂基础日粮,处理组饲喂基础日粮与青绿冬牧-70黑麦草重量的比例分别为1∶2、1∶3、1∶4(CF占日粮干物质的量分别为9.14%、17.92%、20.40%、22.... 选取4.5月龄的五龙鹅32只进行试验,试验分为4个组,1个对照组,3个处理组,每组8个重复,对照组饲喂基础日粮,处理组饲喂基础日粮与青绿冬牧-70黑麦草重量的比例分别为1∶2、1∶3、1∶4(CF占日粮干物质的量分别为9.14%、17.92%、20.40%、22.27%),试验采用全收粪法,连续收集正试期4d排泄物,分析饲料及排泄物中的CF、NDF、ADF、AA、N、Ca、P等的含量。试验结果表明:在能量和CP摄入量一致的条件下,随着日粮粗纤维含量的提高,CF、NDF、ADF消化率逐渐提高;净蛋白利用率处理组间逐渐升高;除蛋氨酸(Met)和胱氨酸(Cys)外,其余氨基酸消化率(AAAD)变化不大;但降低Ca的吸收率,增加P的吸收率。 展开更多
关键词 五龙鹅 黑麦草 消化规律 饲料利用率 氨基酸 氮代谢
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