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发酵桑叶粉对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响 被引量：1
1
作者 邢东旭 符兵 +6 位作者 王君雁 李庆荣 周东来 叶金玲 廖森泰 阮栋 邹宇晓 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期169-181,共13页
[目的]试验旨在研究饲料中添加发酵桑叶粉(FML)对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响。[方法]选取初始体重为(40.07±0.05)g的1日龄黄羽肉鸡540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。在育雏期、生长期... [目的]试验旨在研究饲料中添加发酵桑叶粉(FML)对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响。[方法]选取初始体重为(40.07±0.05)g的1日龄黄羽肉鸡540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。在育雏期、生长期和育成期分别投喂添加0(对照组)、4.5%FMLP(FML45组)和9.0%FMLP(FML90组)的3种等氮等能试验饲料,试验期为50 d。于21、42和50日龄以重复为单位对试验鸡空腹称重并统计采食量,计算生长性能;于50日龄每重复选取3只接近平均体重的试验鸡采血和屠宰,测定血清抗氧化指标;取回肠黏膜评价抗氧化和免疫功能,取回肠内容物测定肠道菌群结构。[结果]与对照组相比,(1)FML90组试验鸡体重(BW)和平均日增重(ADG)均显著降低(P<0.05),料重比(F/G)显著升高(P<0.05),平均日采食量(ADFI)呈升高趋势(P=0.084),各组间死亡率无显著差异(P>0.05)。(2)FML45和FML90组试验鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P<0.05),各组间血清中丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)无显著差异(P>0.05);FML45组试验鸡回肠T-AOC显著高于对照组和FML90组,各组间回肠中MDA含量、GSH-Px和SOD活性无显著差异(P>0.05)。(3)FML90组试验鸡回肠中分泌型免疫球蛋白A(SIgA)含量显著增加(P<0.05),各组间白介素1β(IL-1β)、IL-10、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、转化生长因子β(TGF-β)和补体3(C3)含量均无显著差异(P>0.05)。(4)各组间回肠菌群在门水平相对丰度无显著差异(P>0.05);FML45和FML90组回肠普拉梭菌(Faecalibacterium)相对丰度显著升高(P<0.05),真细菌未分类属(unclassified_o_Eubacteriales)和颤螺菌未分类属(unclassified_o_Oscillospiraceae)相对丰度显著降低(P<0.05),考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)相对丰度呈升高趋势(P=0.067);Ace指数和Chao1指数显著降低(P<0.05)。[结论]饲粮中添加发酵桑叶粉能增强肉鸡的免疫和抗氧化能力,提高肠道有益菌群的相对丰度,但过量添加会降低其生长性能,建议黄羽肉鸡饲粮中发酵桑叶粉的添加量为4.5%。 展开更多
关键词 发酵桑叶粉 黄羽肉鸡 生长性能 抗氧化能力 肠道免疫 肠道菌群
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酵母菌和乳酸菌发酵对棕榈粕-豆粕发酵饲料品质的影响 被引量：1
2
作者 毛方华 陈倩倩 +3 位作者 史怀 刘国红 郑回勇 张海峰 《中国饲料》 北大核心 2025年第1期179-183,共5页
棕榈粕价格低廉、产量大,能量和蛋白等营养密度高,是极具潜力的饲料原料。本研究利用酿酒酵母和乳酸菌固态发酵棕榈粕,比较棕榈粕-豆粕配比及发酵方式对粗蛋白质和粗纤维含量及相关酶活性的变化,揭示挥发性物质的差异,明确原料配比和发... 棕榈粕价格低廉、产量大,能量和蛋白等营养密度高,是极具潜力的饲料原料。本研究利用酿酒酵母和乳酸菌固态发酵棕榈粕,比较棕榈粕-豆粕配比及发酵方式对粗蛋白质和粗纤维含量及相关酶活性的变化,揭示挥发性物质的差异,明确原料配比和发酵流程对发酵饲料品质的影响。研究结果表明:豆粕添加量越大,发酵饲料温度越高,而棕榈粕添加量越大,发酵样本pH越低。同时,二次发酵可促进发酵饲料升温并利于pH降低。发酵后棕榈粕-豆粕粗蛋白质含量为26.4%~37.8%,均有明显增加,尤其是棕榈粕:豆粕为2:1二次发酵组,其粗蛋白质含量由23.6%升至31.8%,提高了34.7%;其蛋白酶活性也高于其他组。棕榈粕-豆粕发酵后,辛酸酯是主要的酯类物质,二次发酵能促进酯类物质的累积,增加饲料风味。本研究为棕榈粕饲料化应用提供基础。 展开更多
关键词 微生物固态发酵 一次发酵 二次发酵 棕榈粕
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黄精药渣固态发酵生产蛋白质饲料工艺条件优化 被引量：2
3
作者 丁梁斌 路光明 +1 位作者 汤敏 徐铮 《饲料工业》 北大核心 2025年第5期125-133,共9页
以黄精药渣为原料,优选固态发酵生产蛋白饲料工艺条件。采用单因素试验和响应面试验优化混合菌协同复合酶发酵制备蛋白饲料工艺条件。最佳工艺条件为:料液比0.55 g/mL,发酵pH为4.5,纤维素酶添加量0.26%,木聚糖酶添加量0.05%,产朊假丝酵... 以黄精药渣为原料,优选固态发酵生产蛋白饲料工艺条件。采用单因素试验和响应面试验优化混合菌协同复合酶发酵制备蛋白饲料工艺条件。最佳工艺条件为:料液比0.55 g/mL,发酵pH为4.5,纤维素酶添加量0.26%,木聚糖酶添加量0.05%,产朊假丝酵母添加量9.90%,白腐菌添加量7.50%,发酵温度37℃。在最优工艺条件下,黄精药渣发酵产物的粗蛋白含量为19.79%、粗纤维含量为3.87%,粗蛋白含量增加9.17%,粗纤维含量降低3.08%。混合菌协同复合酶固态发酵黄精药渣可提高粗蛋白含量,同时降低粗纤维含量,为蛋白饲料的制备提供了新方向。 展开更多
关键词 黄精药渣 混合菌 复合酶 固态发酵 蛋白饲料 工艺优化
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发酵及酶解玉米蛋白粉研究进展 被引量：1
4
作者 石宝明 迟子涵 张婉婷 《饲料工业》 北大核心 2025年第9期1-7,共7页
推进饲用豆粕减量替代工作是目前我国保障粮食和畜产品稳定安全供给的核心任务。玉米蛋白粉是玉米深加工的重要副产品,其蛋白质含量高于豆粕,具有替代豆粕成为饲料中优质蛋白质资源的潜力。然而玉米蛋白粉蛋白质水溶性低且氨基酸组成不... 推进饲用豆粕减量替代工作是目前我国保障粮食和畜产品稳定安全供给的核心任务。玉米蛋白粉是玉米深加工的重要副产品,其蛋白质含量高于豆粕,具有替代豆粕成为饲料中优质蛋白质资源的潜力。然而玉米蛋白粉蛋白质水溶性低且氨基酸组成不平衡,这严重限制了玉米蛋白粉在饲料工业中的应用。发酵及酶解技术能够改善饲料的营养价值并为动物提供诸多益处,是提升玉米蛋白粉饲用价值的有效手段。文章分析了玉米蛋白粉的化学组成以及用作蛋白质饲料的限制因素,综述了玉米蛋白粉体外发酵和酶解技术,总结了发酵和酶解玉米蛋白粉产品在畜禽养殖中的应用和作用机理。大量试验数据表明,玉米蛋白粉经过发酵或酶解可大幅提高小肽含量,改善畜禽肠道健康,具有很好的应用价值。 展开更多
关键词 玉米蛋白粉 发酵 酶解 生物活性肽 饲用价值
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发酵杂交构树对奶山羊公羊生长性能、肉品质及肌纤维特性的影响 被引量：1
5
作者 张研 张国宇 +3 位作者 宁小敏 罗蔚 梁丹阳 汪影 《中国饲料》 北大核心 2025年第3期166-172,共7页
为研究发酵杂交构树对奶山羊公羊生长性能、肉品质及肌纤维特性的影响,试验选取20只体况良好、体重接近的4月龄关中奶山羊公羊,随机平均分为2组,对照组饲喂基础日粮,发酵杂交构树组饲喂用发酵杂交构树替代基础日粮中10%苜蓿干草的试验日... 为研究发酵杂交构树对奶山羊公羊生长性能、肉品质及肌纤维特性的影响,试验选取20只体况良好、体重接近的4月龄关中奶山羊公羊,随机平均分为2组,对照组饲喂基础日粮,发酵杂交构树组饲喂用发酵杂交构树替代基础日粮中10%苜蓿干草的试验日粮,试验期为60 d。结果显示:(1)两组试验羊之间全期总增重、平均日增重、平均日采食量及料重比差异均不显著(P>0.05)。(2)发酵杂交构树组肌肉剪切力显著低于对照组(P<0.05),下降了14.06%,熟肉率较对照组提高了10.11%(P<0.05)。(3)发酵杂交构树组羊肉中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、赖氨酸含量均显著高于对照组(P<0.05),分别提升了6.16%、4.41%、11.90%和4.92%,油酸、EPA含量分别提高了68.18%、48.44%,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的总量分别提高了26.27%和28.75%,差异均显著(P<0.05);(4)发酵杂交构树组肌纤维数量较对照组显著提高了20.46%(P<0.05),肌纤维平均面积显著降低了16.10%(P<0.05),肌纤维密度显著提高了19.11%(P<0.05)。综上所述,用含10%发酵杂交构树的饲粮饲喂奶山羊公羊不会影响其正常生长,同时能够提升羊肉品质和风味口感。 展开更多
关键词 发酵杂交构树 奶山羊公羊 肉品质 氨基酸 脂肪酸 肌纤维
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发酵饲料对草鱼生长、血清生化指标及肠道微生物的影响
6
作者 郭建林 孙丽慧 +5 位作者 李倩 姚林杰 姜建湖 孙钰鑫 高令梅 张海琪 《饲料工业》 北大核心 2025年第15期85-95,共11页
试验旨在研究发酵饲料对草鱼生长、血清生化指标及肠道微生物的影响。以投喂膨化配合饲料为对照组,投喂膨化配合饲料+发酵饲料(配比为3∶1)为试验组,对草鱼进行为期63 d的养殖试验。结果显示:试验组草鱼生长及形体指标与对照组无显著差... 试验旨在研究发酵饲料对草鱼生长、血清生化指标及肠道微生物的影响。以投喂膨化配合饲料为对照组,投喂膨化配合饲料+发酵饲料(配比为3∶1)为试验组,对草鱼进行为期63 d的养殖试验。结果显示:试验组草鱼生长及形体指标与对照组无显著差异(P>0.05),但饲料系数显著低于对照组(P<0.05)。试验组草鱼全鱼水分含量显著高于对照组(P<0.05),粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05);试验组草鱼肌肉水分和粗脂肪含量表现出与全鱼相同的趋势,肌肉粗蛋白和灰分含量均显著低于对照组(P<0.05)。试验组除淀粉酶活性显著低于对照组(P<0.05)外,其他血清酶活性指标无显著差异(P>0.05)。通过对肠道组织学和微生物的测定,试验组草鱼肠道皱襞长度和肌层厚度均显著高于对照组(P<0.05),在门水平上试验组草鱼肠道蓝细菌门与变形菌门占比升高,在属水平上,试验组弧菌属和纤发鞘丝蓝细菌属占比显著升高(P<0.05),但试验组草鱼肠道菌群Simpson指数、Shannon指数、Ace指数和Chao指数与对照组均差异不显著(P>0.05)。采用维氏气单胞菌对草鱼进行攻毒,试验组草鱼总的死亡率降低33.33%,显著低于对照组(P<0.05)。综合上述结果,在养殖过程中投喂一定比例的发酵饲料可降低草鱼饲料系数,增强草鱼抗病能力。 展开更多
关键词 发酵饲料 草鱼 体成分 血清生化指标 攻毒效果 肠道微生物
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发酵菜籽粕对肉羊生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响
7
作者 刘燕 陈功义 郝振芳 《中国饲料》 北大核心 2025年第16期77-80,共4页
文章旨在探究发酵菜籽粕对肉羊生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响。试验将112头健康杜×湖杂交肉羊,根据体重[(23.41±1.29)kg]随机分为4组,每组7个重复,每个重复4头,各组分别饲喂FRM添加量为0%、2.4%、4.8%和9.6%的... 文章旨在探究发酵菜籽粕对肉羊生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响。试验将112头健康杜×湖杂交肉羊,根据体重[(23.41±1.29)kg]随机分为4组,每组7个重复,每个重复4头,各组分别饲喂FRM添加量为0%、2.4%、4.8%和9.6%的TMR日粮,预饲期10 d,正试期80 d。结果表明,与对照组相比,4.8%的FRM组末重显著提高3.37%(P<0.05),日增重显著提高6.76%(P<0.05),料重比显著下降4.24%(P<0.05),与9.6%的FRM组相比,4.8%的FRM组末重显著提高4.65%(P<0.05),日增重显著提高12.76%(P<0.05),采食量显著提高7.54%(P<0.05),料重比显著下降4.63%(P<0.05)。9.6%的FRM组肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、血尿素氮(BUN)含量显著提高(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P<0.05),4.8%的FRM组总蛋白(TP)、总抗氧化能力(T-AOC)含量显著提高(P<0.05),血尿素氮(BUN)和丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。4.8%的FRM组瘤胃NH3-N、乙酸、异丁酸含量,乙丙比显著提高(P<0.05)。结论:添加4.8%的FRM可改善肉羊血清和瘤胃发酵指标,并提高其生长性能。 展开更多
关键词 发酵菜籽粕 肉羊 生长性能 血清生化 瘤胃发酵
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不同比例麸皮和玉米粉对白酒糟发酵营养成分、发酵品质及微生物群落多样性的影响
8
作者 何飞燕 蒋治国 +1 位作者 张润霞 范吉辉 《中国饲料》 北大核心 2025年第2期69-72,共4页
文章旨在探究不同比例麸皮和玉米粉对白酒糟发酵营养成分、发酵品质及微生物群落多样性的影响。参照2因素×3水平试验设计,玉米粉添加量分别为0%、2.5%和5%,麸皮添加量分别为0%、4%和8%,共计9个处理组,每组5个重复,各处理组均添加... 文章旨在探究不同比例麸皮和玉米粉对白酒糟发酵营养成分、发酵品质及微生物群落多样性的影响。参照2因素×3水平试验设计,玉米粉添加量分别为0%、2.5%和5%,麸皮添加量分别为0%、4%和8%,共计9个处理组,每组5个重复,各处理组均添加含量一致的乳酸菌(0.15%)及氯化钠(0.25%),试验为期180 d。结果表明,试验5和8组粗蛋白质含量显著上调(P<0.05),试验4、5组粗纤维含量较其他各组显著降低(P<0.05),试验8组酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),试验8和9组中性洗涤纤维含量显著下降(P<0.05),试验4、5、6组木质素含量显著降低(P<0.05)。试验5、8、9组NH3-N含量较其他各组显著下调(P<0.05),试验6、8、9组乙酸含量显著下调(P<0.05),试验4、5、8组丙酸含量显著下调(P<0.05),试验2~9组丁酸含量显著下调(P<0.05),本试验未观察到组间p H及乳酸含量有显著变化(P>0.05)。试验5、6、8组ACE指数显著提升(P<0.05),试验5和8组Chao1及PD指数显著提升(P<0.05),不同麸皮及玉米粉比例对白酒糟发酵Simpson、Shannon及CR指数均未产生显著影响(P>0.05)。本试验结果显示,试验5(4%麸皮+2.5玉米粉)及8(8%麸皮+2.5玉米粉)组添加比例对白酒糟发酵品质具有显著的提升作用。 展开更多
关键词 麸皮 玉米粉 白酒糟 发酵品质 微生物多样性
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全株玉米青贮梭菌分离鉴定及代谢产物分析
9
作者 杨帆 吕家英 +1 位作者 付冬青 马春晖 《饲料研究》 北大核心 2025年第17期65-71,共7页
试验旨在探究全株玉米青贮中腐败梭菌的种类及其产生的代谢产物。以全株玉米青贮中分离的梭菌为研究对象,通过菌株富集培养、分离纯化、16S rDNA序列测定,对其生理、生化及代谢产物进行分析。结果显示,分离鉴定出1株拜氏梭菌(Clostridiu... 试验旨在探究全株玉米青贮中腐败梭菌的种类及其产生的代谢产物。以全株玉米青贮中分离的梭菌为研究对象,通过菌株富集培养、分离纯化、16S rDNA序列测定,对其生理、生化及代谢产物进行分析。结果显示,分离鉴定出1株拜氏梭菌(Clostridium beijerinckii)SHZ-8,最适生长pH值为7.0,最适生长温度为30℃,十甲基环戊硅氧烷是其潜在的代谢指示物。研究表明,菌株SHZ-8是1株中温性、嗜中性菌,丁酸和十甲基环戊硅氧烷的产生是青贮腐败的早期预警信号。 展开更多
关键词 全株玉米青贮 梭菌 生长规律 代谢产物
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发酵饲料中乳酸菌含量检测的PMA-qPCR方法建立
10
作者 张秀林 周豫旗 +3 位作者 李鹏 牛巧平 秦保亮 魏小兵 《河南科技学院学报(自然科学版)》 2025年第5期23-30,共8页
目的建立基于荧光定量PCR(qPCR)结合叠氮溴化丙锭(PMA)染料高效定量检测发酵饲料中活性乳酸菌含量的检测技术.方法针对乳酸菌16S rRNA设计特异性引物,通过对PMA工作质量浓度、光解时间等影响因素进行优化,确定PMA-qPCR区别死、活乳酸菌... 目的建立基于荧光定量PCR(qPCR)结合叠氮溴化丙锭(PMA)染料高效定量检测发酵饲料中活性乳酸菌含量的检测技术.方法针对乳酸菌16S rRNA设计特异性引物,通过对PMA工作质量浓度、光解时间等影响因素进行优化,确定PMA-qPCR区别死、活乳酸菌的最佳反应条件.此外,分析该法的特异性和灵敏性,建立标准曲线,计算发酵饲料中的活性乳酸菌含量.结果PMA工作质量浓度为15 mg/L、孵育10 min和光解15 min时可有效抑制死菌DNA的扩增,特异性符合要求,对于乳酸菌的浓度在1011到106 cfu/mL连续稀释,构建用于定量的标准曲线,其中R^(2)>0.99.利用建立的PMA-qPCR法对发酵饲料中的乳酸菌进行定量分析,其结果与平板计数法测定的活菌量在数值上保持了一致的量级.结论快速简便的PMA-qPCR活菌计数方法,可在3 h内快速定量发酵饲料中活的乳酸菌总量,为评估发酵饲料中的活性乳酸菌含量提供新的分析方法. 展开更多
关键词 叠氮溴化丙锭 乳酸菌 活菌检测 发酵饲料
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柴胡饮颗粒药渣发酵饲料营养价值、安全性及饲养效果研究
11
作者 李铁军 梁方圆 +1 位作者 周春晓 李德全 《现代畜牧科技》 2025年第9期89-92,共4页
该试验旨在研究柴胡饮颗粒药渣发酵饲料营养成分、安全性及其对山羊饲养效果的影响。试验首先测定发酵后药渣饲料营养成分及安全性,然后随机选取24只初始体重相近的供试海门波尔山羊,分为对照组和发酵中药渣组开展饲养效果研究。结果表... 该试验旨在研究柴胡饮颗粒药渣发酵饲料营养成分、安全性及其对山羊饲养效果的影响。试验首先测定发酵后药渣饲料营养成分及安全性,然后随机选取24只初始体重相近的供试海门波尔山羊,分为对照组和发酵中药渣组开展饲养效果研究。结果表明,柴胡饮颗粒药渣发酵饲料具有较高的营养价值、药用价值与安全性,能明显提高山羊的生长与产肉性能,对羊肉品质有一定的改善作用,发酵柴胡饮中药渣可作为反刍动物替抗饲料资源再利用。 展开更多
关键词 柴胡 发酵饲料 营养价值 安全性 饲养效果
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尿素添加浓度对乳酸菌发酵秸秆体外瘤胃发酵的影响 被引量：3
12
作者 毕庆悦 张敏 +2 位作者 金楚砚 耿春银 金英海 《饲料工业》 北大核心 2025年第4期88-93,共6页
试验旨在研究乳酸菌发酵后的玉米秸秆添加不同浓度尿素对延边黄牛体外瘤胃发酵的影响。分别在乳酸菌发酵玉米秸秆中添加0(对照组)、0.5%(T1组)、1.0%(T2组)、1.5%(T3组)和2.0%(T4组)的尿素,用3头体重600 kg左右,装有永久瘤胃瘘管的延边... 试验旨在研究乳酸菌发酵后的玉米秸秆添加不同浓度尿素对延边黄牛体外瘤胃发酵的影响。分别在乳酸菌发酵玉米秸秆中添加0(对照组)、0.5%(T1组)、1.0%(T2组)、1.5%(T3组)和2.0%(T4组)的尿素,用3头体重600 kg左右,装有永久瘤胃瘘管的延边黄牛瘤胃液进行体外发酵,测定体外瘤胃发酵产气量、产气参数、甲烷产量、瘤胃原虫数量、发酵参数、体外干物质消化率等指标。结果表明:T2组最大产气量显著高于其余各组(P<0.05);甲烷产量随尿素添加量增加呈先降低再升高的趋势,T2组的甲烷产量最低,但各组间差异不显著(P>0.05);T2组氨态氮含量显著低于T3、T4组(P<0.05);T2组pH显著低于对照组、T3、T4组(P<0.05);T2组总挥发性脂肪酸含量高于其他组,但差异不显著(P>0.05);T2组乙酸/丙酸值显著低于对照组、T4组(P<0.05);T1、T2组有机物消化率、代谢能显著高于对照组、T3、T4组(P<0.05);T2组干物质体外消化率显著高于其他组(P<0.05),T3、T4组粗蛋白体外消化率显著高于对照组、T1、T2组(P<0.05)。添加尿素对降低甲烷产量、瘤胃原虫数量等作用不显著(P>0.05)。综上所述,添加1.0%尿素的乳酸菌发酵秸秆相对于其他组在提高产气量、有机物消化率、粗蛋白体外消化率,降低乙酸/丙酸值方面效果最好。 展开更多
关键词 尿素 乳酸菌 发酵参数 玉米秸秆 瘤胃发酵
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苜蓿发酵饲料对桃源黑猪肉品质的影响研究 被引量：2
13
作者 贾军杰 林谦 +5 位作者 张晓明 宁丽平 黄兴国 张志飞 魏仲珊 杨玲媛 《饲料工业》 北大核心 2025年第4期71-76,共6页
试验旨在探究发酵苜蓿对桃源黑猪血清生化、肉品质及肌肉常规养分的影响,选取180头体重为(47.23±0.26)kg的桃园黑猪(阉公猪),随机分成4组,每组5个重复,每个重复9头猪,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别用发酵苜蓿部分替代基础日粮20%... 试验旨在探究发酵苜蓿对桃源黑猪血清生化、肉品质及肌肉常规养分的影响,选取180头体重为(47.23±0.26)kg的桃园黑猪(阉公猪),随机分成4组,每组5个重复,每个重复9头猪,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别用发酵苜蓿部分替代基础日粮20%(试验组Ⅰ)、30%(试验组Ⅱ)、40%(试验组Ⅲ),预试期14 d,正试期90 d。结果表明,(1)与对照组相比,试验组Ⅰ、Ⅲ育肥猪血清生化指标无显著差异(P>0.05),试验组Ⅱ总胆固醇浓度显著降低(P<0.05);(2)与对照组相比,试验组育肥猪肌肉红度显著提高(P<0.05),肌肉黄度显著降低(P<0.05);(3)与对照组相比,试验组育肥猪肌肉粗脂肪含量极显著降低(P<0.01)。(4)与对照组相比,试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ每头猪每天经济效益分别提高0.68、0.83、0.04元。由此可见,本试验条件下日粮中添加合适水平的发酵苜蓿可以有效改善育肥猪肉品质,综合认为育肥猪日粮中使用20%~30%的发酵苜蓿部分替代基础日粮为宜。 展开更多
关键词 发酵苜蓿 肉品质 饲料替代 有机猪肉 经济效益
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益生菌发酵饲料在畜禽生产中的研究进展 被引量：3
14
作者 乔富博 陈静 +5 位作者 刘显军 李玟 张家硕 贾展鹏 刘宏宇 苏晴 《饲料工业》 北大核心 2025年第3期26-32,共7页
在我国畜牧业中,随着严禁使用抗生素政策的实施,生物饲料已成为替抗饲料的主力选择。发酵饲料作为生物饲料的重要分支,在提升动物生产性能方面发挥着关键作用。其不仅能提高饲料营养价值,保持肠道内微生态的均衡,同时也有助于增强动物... 在我国畜牧业中,随着严禁使用抗生素政策的实施,生物饲料已成为替抗饲料的主力选择。发酵饲料作为生物饲料的重要分支,在提升动物生产性能方面发挥着关键作用。其不仅能提高饲料营养价值,保持肠道内微生态的均衡,同时也有助于增强动物的消化能力。此外,发酵饲料还能介导动物机体特异性和非特异性免疫,从多方面增强动物免疫力。同时,发酵饲料还具备绿色、安全、无残留等一系列优点,有效减轻了养殖业对环境的危害。文章对发酵菌的分类、发酵工艺、发酵饲料的应用以及当前发酵饲料面临的问题进行综述,以期为该领域的研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 发酵饲料 替代抗生素 绿色 动物 菌种 应用
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解木聚糖科恩氏菌固态发酵棉秆条件优化、营养价值评定及其瘤胃发酵特性 被引量：1
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作者 梁秀容 王之盛 +11 位作者 胡瑞 邹华围 姜雅慧 黎光杨 王艳阳 周文娟 霍禄舜 杨诚 彭全辉 李红波 周振勇 朱兵山 《草业科学》 北大核心 2025年第7期1878-1889,共12页
利用解木聚糖科恩氏菌(Cohnella xylanilytica sp.strain T5)固态发酵棉秆,以真蛋白(TP)含量为效应指标,进行单因素试验和六因素三水平L_(9)(3^(4))正交试验设计优化发酵条件,以期筛选出最适发酵条件。设置对照组(不进行发酵处理)和发酵... 利用解木聚糖科恩氏菌(Cohnella xylanilytica sp.strain T5)固态发酵棉秆,以真蛋白(TP)含量为效应指标,进行单因素试验和六因素三水平L_(9)(3^(4))正交试验设计优化发酵条件,以期筛选出最适发酵条件。设置对照组(不进行发酵处理)和发酵组(最适发酵条件进行发酵处理),比较发酵前后营养成分、霉菌毒素和游离棉酚含量的变化。利用体外产气法进行72 h体外发酵试验,比较对照组和发酵组的产气量、pH、挥发性脂肪酸和氨态氮浓度的变化。结果表明:1)棉秆最适发酵条件为发酵温度30℃、发酵时间8 d、料水比1꞉0.9、种子液添加量25%(6.20×10^(6) cfu∙g^(−1))、玉米粉添加比例15%、尿素添加比例2%。2)最适发酵条件下,发酵组的TP和粗蛋白含量分别显著增加了111.96%和19.44%(P<0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均显著降低(P<0.05)。游离棉酚含量显著降低了13.73%(P<0.05),玉米赤酶烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和黄曲霉毒素B1均低于我国《饲料卫生标准》。3)体外发酵试验表明,发酵组的氨态氮、微生物蛋白和挥发性脂肪酸浓度均显著增加(P<0.05)。综上,发酵后的棉秆营养成分显著改善,霉菌毒素处于国标限量规定范围内,且有利于促进瘤胃发酵。 展开更多
关键词 发酵条件 营养成分 霉菌毒素 棉秆 体外产气
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发酵菜籽粕在生长育肥猪饲料中的应用研究 被引量：1
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作者 谭昌宏 徐金柱 +6 位作者 沈国富 戴晋军 桂金凯 王学东 龚阿琼 陈玲 胡先勤 《中国饲料》 北大核心 2025年第5期199-204,共6页
本试验旨在探讨菌酶协同固态发酵对菜籽粕营养价值的影响,并以发酵菜籽粕代替37.5%的豆粕,评估其对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响。发酵试验结果表明,发酵可提高菜籽粕的营养价值、降低其抗营养因子,发酵菜籽粕的粗蛋白质和小肽含量增... 本试验旨在探讨菌酶协同固态发酵对菜籽粕营养价值的影响,并以发酵菜籽粕代替37.5%的豆粕,评估其对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响。发酵试验结果表明,发酵可提高菜籽粕的营养价值、降低其抗营养因子,发酵菜籽粕的粗蛋白质和小肽含量增加,粗纤维、单宁、硫苷和芥酸含量降低。生长试验选取3组育肥猪进行,每组4个重复,每个重复25头猪,其中对照组Ⅰ为普通玉米-豆粕型日粮,对照组Ⅱ为普通菜籽粕替代37.5%豆粕的日粮,试验组为用发酵菜籽粕替代37.5%豆粕的日粮。结果表明:相较于对照组Ⅰ和对照组Ⅱ,试验组采食量和增重率显著提高(P<0.05),料肉比降低(P>0.05)。试验组与对照组Ⅰ相比肉色评分无显著差异(P>0.05),但对照组Ⅱ肉色评分较高(4.36),显著高于对照组Ⅰ和试验组(P<0.05);试验组系水力显著高于对照组Ⅱ(P<0.05),与对照组Ⅰ无显著差异(P>0.05);试验组前胛肉脂肪显著高于对照组Ⅰ和对照组Ⅱ(P<0.05);后腿肉脂肪显著高于对照组Ⅱ(P<0.05),而与对照组Ⅰ无显著差异(P>0.05);试验组大理石纹评分显著高于对照组Ⅱ(P<0.05),但显著低于对照组Ⅰ(P<0.05)。综上所述,菜籽粕经菌酶协同固态发酵后,可以降低菜籽粕中的抗营养因子,提高其营养价值。在育肥猪饲料中使用发酵菜籽粕替代37.5%的豆粕,相比直接使用普通菜籽粕替代,其生长性能和猪肉品质都得到了显著提高和改善,而与豆粕组相比,并无显著差异。 展开更多
关键词 发酵菜籽粕 育肥猪 抗营养因子 生长性能 猪肉品质
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发酵全混合日粮对体外模拟瘤胃发酵纤维降解、挥发性脂肪酸和甲烷生成的影响 被引量：1
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作者 张琬倩 王敏 +4 位作者 王天威 江明生 普宣宣 张秀敏 林波 《中国饲料》 北大核心 2025年第9期130-137,共8页
本试验旨在利用体外模拟瘤胃发酵试验评估发酵处理对全混合日粮(TMR)瘤胃发酵纤维降解、挥发性脂肪酸和甲烷生成等方面的影响。首先用TMR制备发酵全混合日粮(FTMR)并对发酵品质和营养成分进行分析,随后分别以TMR和FTMR作为发酵底物,利... 本试验旨在利用体外模拟瘤胃发酵试验评估发酵处理对全混合日粮(TMR)瘤胃发酵纤维降解、挥发性脂肪酸和甲烷生成等方面的影响。首先用TMR制备发酵全混合日粮(FTMR)并对发酵品质和营养成分进行分析,随后分别以TMR和FTMR作为发酵底物,利用全自动体外模拟瘤胃发酵系统进行发酵试验。结果表明:(1)与TMR相比,FTMR的pH值、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别降低了10.3%、16.4%、19.4%,非纤维性碳水化合物含量升高了37.5%,发酵品质较好。(2)与TMR相比,FTMR的体外瘤胃发酵干物质和中性洗涤纤维降解率显著升高了3.43%、23.1%(P<0.05),同时,产气速率和总产气量显著升高了11.1%、6.23%(P<0.05)。(3)与TMR相比,FTMR体外瘤胃发酵液微生物蛋白浓度和总挥发性脂肪酸浓度、丁酸摩尔比显著升高了14.4%、10.0%、7.11%(P<0.05),而乙酸摩尔比显著下降了3.64%(P<0.05),乙丙比有下降的趋势(P=0.057)。(4)与TMR相比,FTMR体外瘤胃发酵的甲烷(P=0.02)和氢气相对产量降低(P=0.03)。本研究结果表明,发酵处理能够改善TMR饲料品质,提高体外瘤胃发酵的干物质降解率,使瘤胃发酵模式向丙酸生成型转变,减少甲烷相对产量,有利于提高TMR的饲料利用率并减少反刍家畜甲烷排放。 展开更多
关键词 TMR FTMR 体外发酵 挥发性脂肪酸 甲烷
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人工辅助接种对白菜尾菜裹包青贮发酵饲料品质的影响 被引量：1
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作者 叶晨光 贠建民 +4 位作者 郭伟红 王彪 徐斯雅 屈玉玲 张紊玮 《核农学报》 CAS 北大核心 2025年第1期119-127,共9页
为探究人工辅助接种对尾菜青贮发酵品质的影响,本研究以兰州高原夏季蔬菜初加工废白菜为试验材料,以自然发酵为对照(CK组),探究人工辅助接种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)(Lp组)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)(Bs组)及其组... 为探究人工辅助接种对尾菜青贮发酵品质的影响,本研究以兰州高原夏季蔬菜初加工废白菜为试验材料,以自然发酵为对照(CK组),探究人工辅助接种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)(Lp组)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)(Bs组)及其组合接种(Lp+Bs组)对30 d青贮发酵过程中样品的感官品质、营养成分、发酵特性和优势菌数的影响。结果表明,同一青贮天数下,接种菌剂各组发酵饲料的感官品质均优于CK组;各组pH值随发酵时间的延长呈下降趋势(Lp+Bs青贮30 d较15 d的pH值略有上升除外);青贮30 d时接种组的乳酸和乙酸含量均较CK组升高,丙酸和丁酸含量均显著低于CK组,氨态氮/总氮含量低于CK组;各组干物质含量均随青贮天数的延长而下降,粗蛋白和粗脂肪含量随青贮天数的延长而上升,青贮至30 d时,Lp组和Lp+Bs组粗蛋白和粗脂肪含量显著高于CK组和Bs组。同一青贮天数下,各组间中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量无显著差异;接种组的乳酸菌数量均高于CK组,而霉菌和酵母菌数量低于CK组。根据隶属函数法综合评价,各组综合价值表现为Lp组>Lp+Bs组>Bs组>CK组。综上所述,接种L.plantarum、B.subtilis以及二菌组合可改善尾菜裹包青贮发酵饲料的品质,其中单独接种L.plantarum效果最好。本研究可为人工辅助接种裹包尾菜青贮发酵技术的产业化应用提供参考。 展开更多
关键词 白菜尾菜 裹包青贮 植物乳杆菌 枯草芽孢杆菌 发酵品质
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生物发酵饲料在猪生产中的应用研究进展 被引量：1
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作者 李蕊琪 毕重朋 +1 位作者 侯晓亮 冯兴军 《饲料工业》 北大核心 2025年第16期23-28,共6页
随着我国养猪业的快速发展,饲料资源短缺和饲料成本上升的问题日益突出。生物发酵饲料具有提高饲料营养价值及消化率、促进动物生产性能、改善动物健康等作用,在替代优质饲料原料方面有广阔的应用前景。文章就生物发酵饲料的概念、分类... 随着我国养猪业的快速发展,饲料资源短缺和饲料成本上升的问题日益突出。生物发酵饲料具有提高饲料营养价值及消化率、促进动物生产性能、改善动物健康等作用,在替代优质饲料原料方面有广阔的应用前景。文章就生物发酵饲料的概念、分类、利用优势及其在猪生产中的应用情况和当前存在的问题进行综述,以期为生物发酵饲料在猪生产中研究和应用提供理论依据。 展开更多
关键词 生物发酵饲料 猪生产 营养价值 生产性能 消化率
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微生物法强化酒糟类饲料原料动物营养价值的研究进展及发展趋势 被引量：4
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作者 俞建良 熊强 +2 位作者 郑鑫 张俊奇 崔喜贵 《中国饲料》 北大核心 2025年第3期12-19,共8页
以玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)为代表的酒糟类饲料原料,受纤维含量高、蛋白溶解性差、关键必需氨基酸含量不均衡、存在抗营养因子等因素影响,在一定程度上限制了其在单胃动物饲料配方中的添加比例及推广应用,影响了其营养价值。通过采... 以玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)为代表的酒糟类饲料原料,受纤维含量高、蛋白溶解性差、关键必需氨基酸含量不均衡、存在抗营养因子等因素影响,在一定程度上限制了其在单胃动物饲料配方中的添加比例及推广应用,影响了其营养价值。通过采用微生物强化处理技术,不仅能有效地解决上述问题,同时能赋予其替抗、调理动物肠道健康、提升动物采食量和饲料消化利用率等功能。本文从酒糟原料的营养特点、微生物的筛选与组合、发酵工艺与产品方案的选择等方面分析了微生物法强化处理酒糟类饲料原料,提升其动物营养价值的可行性,并提出规模化定制生产质量稳定的标准化混合源(植物源-微生物源)高蛋白“发酵DDGS”新品类的应用与服务模式,以期为我国酒精行业DDGS饲料原料的升级发展及畜牧产业“节粮降本”提供新的发展思路。 展开更多
关键词 酒糟 DDGS 微生物发酵 动物营养 饲料 蛋白质
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