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复合菌剂浓度对高寒牧区不同品种牧草青贮品质的影响
1
作者 刘汉成 毛建文 +1 位作者 任昱鑫 贺俊生 《饲料工业》 北大核心 2026年第2期145-151,共7页
为探索添加不同浓度复合菌剂对不同禾本科饲草青贮品质的影响,采用双因素试验法研究了分别添加0(B1)、50(B2)、100(B3)、200μg/mL(B4)浓度复合菌剂(乳酸片球菌+植物乳杆菌+布氏乳杆菌)时黑麦(A1)、燕麦(A2)和小黑麦(A3)饲草青贮品质。... 为探索添加不同浓度复合菌剂对不同禾本科饲草青贮品质的影响,采用双因素试验法研究了分别添加0(B1)、50(B2)、100(B3)、200μg/mL(B4)浓度复合菌剂(乳酸片球菌+植物乳杆菌+布氏乳杆菌)时黑麦(A1)、燕麦(A2)和小黑麦(A3)饲草青贮品质。结果显示:粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、氨态氮(NH_(3)-N)含量及干物质消化率(DMD)在不同牧草品种间差异显著(P<0.05),而其他指标在不同牧草品种间存在极显著差异(P<0.01)。复合菌剂浓度对ADF含量和DMD影响显著(P<0.05),对pH和LA含量影响极显著(P<0.01),对其他指标无显著影响(P>0.05)。牧草品种和复合菌剂浓度交互作用对青贮饲料品质的所有指标均有极显著影响(P<0.01)。多因素综合评价(TOPSIS)结果显示,小黑麦在添加200μg/mL复合菌剂(B4)时,发酵品质最好。综上,在甘南高寒牧区调制青贮饲料应该优先选用小黑麦,而且添加200μg/mL复合菌剂更有利于提高青贮品质。 展开更多
关键词 青贮饲料 复合菌剂 高寒牧区 青贮品质 多因素综合评价
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液态发酵饲喂技术的研究进展
2
作者 曾丹 《畜牧业环境》 2026年第3期14-16,共3页
液态发酵饲喂技术适用于多阶段猪群的饲喂,凭借其在提高饲料转化率、促进动物健康、降低生产成本以及有效利用液态副产物等方面的显著优势而逐渐受到重视。核心是利用微生物发酵将原料转化为营养价值丰富、适口性佳的饲料,在提升猪只的... 液态发酵饲喂技术适用于多阶段猪群的饲喂,凭借其在提高饲料转化率、促进动物健康、降低生产成本以及有效利用液态副产物等方面的显著优势而逐渐受到重视。核心是利用微生物发酵将原料转化为营养价值丰富、适口性佳的饲料,在提升猪只的生产性能的同时,还能改善猪只的肠道健康、提高免疫力、减少抗生素的使用,与现代畜牧业绿色、高效的发展方向一致。本文系统综述了液态饲喂系统的构成与分类,及其对饲料价值、猪群健康和生产性能、环境影响及经济效益等方面的研究进展,阐明当前面临的主要挑战,也为该技术在养猪生产中的科学应用和推广提供参考依据。 展开更多
关键词 液态饲喂技术 饲料转化率 肠道健康 免疫力
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复合益生菌发酵食叶草混合日粮对绵羊瘤胃微生物区系的影响
3
作者 李勇 王泽仁 +4 位作者 赵庆枫 高延玲 刘燕 李进杰 李嘉 《中国饲料》 北大核心 2026年第1期115-122,共8页
为研究复合益生菌发酵食叶草饲料对绵羊瘤胃微生物区系的影响,选择24只平均体重(20.29±1.59)kg的3月龄绵羊为试验动物,随机分为3个处理组,即A组(对照组,以玉米和豆粕为基础日粮)、B组和C组(分别以5%和10%食叶草代替等量豆粕并通过... 为研究复合益生菌发酵食叶草饲料对绵羊瘤胃微生物区系的影响,选择24只平均体重(20.29±1.59)kg的3月龄绵羊为试验动物,随机分为3个处理组,即A组(对照组,以玉米和豆粕为基础日粮)、B组和C组(分别以5%和10%食叶草代替等量豆粕并通过复合益生菌发酵日粮),每组8只。预试期7 d,正试期90 d。试验结果表明:C组OTUs、ACE指数、Chao1指数、PD_whole_tree均显著高于B组5.75%、6.13%、5.94%、4.10%(P<0.001),且B组OTUs、ACE指数、Chao1指数、PD_whole_tree显著高于A组25.91%、23.42%、22.44%、12.87%(P<0.001);C组、B组的Shannon指数均分别显著高于A组10.07%、7.13%(P<0.001),以及C组Simpson指数显著高于A组1.01%(P<0.010)。3组瘤胃优势菌门均依次为拟杆菌门(相对丰度分别为51%、51%和49%)和梭菌门(相对丰度分别为29%、31%和35%),并且组间差异不显著(P>0.05)。在属水平上,仅C组丁酸弧菌属相对丰度较A组显著增加197.16%(P<0.05),普雷沃氏_UCG_001相对丰度较A组显著降低64.23%(P<0.05)。在瘤胃功能方面,3个处理组间在KEGG 3个水平上均无显著富集功能基因(P>0.05)。可见,复合益生菌发酵食叶草混合日粮可影响瘤胃微生物区系,有助于维持胃肠道的健康。 展开更多
关键词 食叶草 复合益生菌 发酵饲料 瘤胃 微生物区系
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复合益生菌发酵对玉米-菊花粕饲料营养成分及微生物菌群组成影响的研究
4
作者 韩普乐 佘高庆 +5 位作者 王渊锋 薛正芬 王晶 杨会国 张云生 侯敏 《中国饲料》 北大核心 2026年第1期144-149,共6页
为研究复合益生菌发酵玉米-菊花粕对其营养成分、霉菌毒素含量及微生物菌群组成变化的影响,试验分为两组:对照组不添加菌种,处理组则添加植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母,单一菌种活菌浓度为1×10^(8)CFU/mL。发酵完成后,采集... 为研究复合益生菌发酵玉米-菊花粕对其营养成分、霉菌毒素含量及微生物菌群组成变化的影响,试验分为两组:对照组不添加菌种,处理组则添加植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母,单一菌种活菌浓度为1×10^(8)CFU/mL。发酵完成后,采集两组样品以进行营养成分、霉菌毒素及微生物群落组成分析。结果显示:在常规营养成分分析中,相较于对照组,处理组发酵饲料的粗蛋白质(CP)和酸溶蛋白的含量提高,分别提高38.83%和73.86%(P<0.01),粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量分别降低7.68%、12.22%、8.26%、5.93%(P>0.05),而粗脂肪(EE)提高12.46%(P>0.05)。在对发酵饲料霉菌毒素残留量检测中,相较于对照组,处理组呕吐毒素(DON)、黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEA)的含量分别降低31.19%、51.35%、26.41%(P<0.01)。微生物多样性结果表明,与对照组相比,处理组Chao1指数与Ace指数提升4.68%和5.06%(P<0.01),Shannon指数与Simpson指数分别下降11.24%和4.91%(P>0.05)。对照组和处理组微生物群落中的优势菌门均为变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)以及放线菌门(Actinobacteria)。处理组相较对照组厚壁菌门提升488.61%(P<0.01),处理组变形菌门和放线菌门分别下降25.66%,12.34%(P>0.05),拟杆菌门下降33.33%(P<0.05)。发酵饲料对照组与处理组的微生物优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus)、迪茨氏菌属(Dietzid),与对照相比乳杆菌属提升2037.57%(P<0.01),为饲料发酵提供良好环境,而迪茨氏菌属并没有明显变化。本研究显示,通过复合益生菌发酵能够改善玉米-菊花粕饲料质量,提高微生物丰富度。 展开更多
关键词 复合益生菌发酵 玉米 菊花粕 营养价值 微生物多样
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响应面法优化菌酶协同发酵配合饲料工艺研究
5
作者 赵朔 姜军坡 +3 位作者 李佳 宋卓 刘双 王伟 《饲料工业》 北大核心 2026年第3期115-123,共9页
研究旨在优化菌酶协同固态发酵配合饲料工艺。以酸溶蛋白/粗蛋白相对含量为评价指标,通过单因素试验,探究蛋白酶添加量、发酵温度、含水量、接种量、发酵时间对饲料发酵效果的影响,并基于Box-Behnken设计的响应面法优化发酵过程相关参数... 研究旨在优化菌酶协同固态发酵配合饲料工艺。以酸溶蛋白/粗蛋白相对含量为评价指标,通过单因素试验,探究蛋白酶添加量、发酵温度、含水量、接种量、发酵时间对饲料发酵效果的影响,并基于Box-Behnken设计的响应面法优化发酵过程相关参数,以确定饲料发酵的最佳发酵工艺条件。结果表明:含水量、接种量和发酵时间是影响饲料发酵效果的主要因素。优化后,最佳发酵工艺参数为蛋白酶添加量0.1%、含水量41%、接种量1.7×10^(9) CFU/kg、发酵时间7.3 d。在最优发酵工艺条件下,最终发酵配合饲料的酸溶蛋白/粗蛋白相对含量为30.95%,pH下降至4.51,蛋白酶活性增加到154.53 U/g,大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白的降解率分别为62.76%和65.56%。 展开更多
关键词 发酵饲料 菌酶协同发酵 单因素试验 响应面优化 发酵效果评价
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产朊假丝酵母固体发酵脱脂米糠的研究
6
作者 付浩 皮雄娥 +1 位作者 陈巧云 李孝辉 《中国饲料》 北大核心 2026年第1期189-195,共7页
本试验以脱脂米糠为发酵原料,在不灭菌条件下,利用产朊假丝酵母进行固体发酵,研究水分、非淀粉多糖酶和无机氮源对酵母生长和脱脂米糠粗蛋白质含量的影响。结果表明:在脱脂米糠为基质的固体发酵过程中,加酶和无机氮可有效提高粗蛋白质... 本试验以脱脂米糠为发酵原料,在不灭菌条件下,利用产朊假丝酵母进行固体发酵,研究水分、非淀粉多糖酶和无机氮源对酵母生长和脱脂米糠粗蛋白质含量的影响。结果表明:在脱脂米糠为基质的固体发酵过程中,加酶和无机氮可有效提高粗蛋白质含量。经36 h发酵,脱脂米糠中蛋白质含量可达到20.65%,与脱脂米糠相比粗蛋白质含量提高40.38%,必需氨基酸含量全面提高。脱脂米糠经产朊假丝酵母固态发酵后,其饲用营养价值得到提高。 展开更多
关键词 产朊假丝酵母 脱脂米糠 非淀粉多糖酶 固体发酵 粗蛋白质
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乳酸菌、残次苹果及其组合对四翅滨藜青贮品质及饲用价值的影响
7
作者 谭鼎 李博 +5 位作者 王栋 彭宏鑫 马旭彤 赵丞溥 苏华维 蒋慧 《饲料工业》 北大核心 2026年第1期164-171,共8页
试验旨在探究乳酸菌、残次苹果及其组合对四翅滨藜青贮品质及饲用价值的影响,分别设置100%四翅滨藜青贮组(Ⅰ组)、乳酸菌组(Ⅱ组)、乳酸菌与残次苹果组合(Ⅲ组)和残次苹果组(Ⅳ组),分析青贮的化学成分、青贮品质、微生物多样性,测定其... 试验旨在探究乳酸菌、残次苹果及其组合对四翅滨藜青贮品质及饲用价值的影响,分别设置100%四翅滨藜青贮组(Ⅰ组)、乳酸菌组(Ⅱ组)、乳酸菌与残次苹果组合(Ⅲ组)和残次苹果组(Ⅳ组),分析青贮的化学成分、青贮品质、微生物多样性,测定其体外瘤胃降解特性。结果表明:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的感官品质等级分别为劣、良、优和良。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组青贮后的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)显著低于Ⅰ组(P<0.05),粗蛋白(CP)、乳酸(LA)和乙酸(AA)含量均显著高于Ⅰ组(P<0.05);Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的厚壁菌门和乳杆菌属相对丰度均高于Ⅰ组,变形菌门、葡萄球菌属和杂菌的相对丰度均低于Ⅰ组。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的体外产气量、营养物质降解率和代谢能(ME)均显著高于Ⅰ组(P<0.05),其中,Ⅲ组的NDF、ADF和NH3-N/TN分别为48.85%、34.01%和6.86,是4组中最低的;而CP、LA和AA含量分别为6.51%、3.160%和0.405%,乳杆菌属相对丰度达70.20%,高于其他处理组;72 h累积产气量(GP72 h)、ME、干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)、酸性洗涤纤维降解率(ADFD)、有机物降解率(OMD)显著高于其他组(P<0.05)。综上所述,30%残次苹果+70%四翅滨藜添加1.58×10~6 CFU/g乳酸菌的青贮营养价值最好,改善了青贮的发酵品质,增强了四翅滨藜青贮的体外发酵效果和饲用价值。 展开更多
关键词 四翅滨藜 乳酸菌 残次苹果 青贮品质 体外降解 微生物多样性
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果渣及其发酵饲料在奶牛生产中的应用
8
作者 柳越 王俊红 刘红云 《饲料工业》 北大核心 2026年第4期35-39,共5页
果渣是植物果实用于食药加工后剩余的固体副产品,包括果皮、果肉、果籽、果梗等,富含糖类、有机酸、多酚类、萜类及甾类等物质。已有研究显示,果渣青贮发酵深加工不仅可降低部分抗营养因子水平,还能提高营养价值。文章对常用果渣的营养... 果渣是植物果实用于食药加工后剩余的固体副产品,包括果皮、果肉、果籽、果梗等,富含糖类、有机酸、多酚类、萜类及甾类等物质。已有研究显示,果渣青贮发酵深加工不仅可降低部分抗营养因子水平,还能提高营养价值。文章对常用果渣的营养成分、活性成分等进行总结,并综述了单一青贮、混合青贮技术对果渣品质的改良作用及果渣发酵饲料在奶牛生产中的应用,以期为果渣资源的高效加工和在奶牛生产中的大规模应用提供理论和技术参考。 展开更多
关键词 果渣 发酵 单一青贮 混合青贮 奶牛 泌乳性能
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水分活度对豆渣型饲料有氧发酵品质的影响
9
作者 杨鑫 罗崇玉 +2 位作者 王晓丽 王学凯 杨富裕 《草地学报》 北大核心 2026年第1期313-322,共10页
本试验旨在探究不同水分活度(Water activity,Aw)下有氧发酵对豆渣型饲料发酵品质的影响,为豆渣型饲料生产工艺提供理论依据。通过微生物移植技术对原料底物与微生物进行重组,构建以水分活度为单一变量的豆渣型饲料,并设置低(Aw1=0.9868... 本试验旨在探究不同水分活度(Water activity,Aw)下有氧发酵对豆渣型饲料发酵品质的影响,为豆渣型饲料生产工艺提供理论依据。通过微生物移植技术对原料底物与微生物进行重组,构建以水分活度为单一变量的豆渣型饲料,并设置低(Aw1=0.9868)、中(Aw2=0.9880)、高(Aw3=0.9912)3个水分活度处理组。在有氧条件下分别发酵12 h,24 h,36 h,48 h及60 h后取样检测其微生物数量,营养成分和发酵品质。结果表明:Aw2组中可溶性碳水化合物含量相对较高(P<0.001),且肠杆菌与酵母菌在此环境中适应性更强;Aw3组中粗蛋白含量、有机酸含量和乳酸菌数量相对较高(P<0.001),同时霉菌与好氧菌的生长受到明显抑制;中、高水分活度条件下,微生物的代谢活动更为活跃,能够更高效地利用底物进行代谢。综上,中、高水分活度处理组(Aw2,Aw3)的豆渣饲料发酵品质更优,合理调控水分活度可有效提升其有氧发酵品质。 展开更多
关键词 豆渣 水分活度 有氧发酵 饲料 发酵品质
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复合发酵饲料不同比例替代全价日粮对肉鸭生长性能及肉品质的影响
10
作者 杨景晁 陈帅 +4 位作者 张相伦 陶家树 燕磊 公茂华 盛清凯 《中国饲料》 北大核心 2026年第1期123-128,共6页
为研究复合发酵饲料颗粒料不同比例替代全价配合饲料对肉鸭生长性能、血清抗氧化指标、鸭肉食用品质、营养品质及粪便菌群多样性的影响,试验选用1日龄樱桃谷鸭144只,随机分为3组,分别饲喂基础日粮(DG0组)和10%、20%发酵料替代基础日粮... 为研究复合发酵饲料颗粒料不同比例替代全价配合饲料对肉鸭生长性能、血清抗氧化指标、鸭肉食用品质、营养品质及粪便菌群多样性的影响,试验选用1日龄樱桃谷鸭144只,随机分为3组,分别饲喂基础日粮(DG0组)和10%、20%发酵料替代基础日粮的试验饲粮(DG10组和DG20组),每组12个重复,每笼为1个重复,每笼4只。饲养期28 d。结果表明:与DG0组相比,DG10组肉鸭末重减少3.13%,但其平均日增重和料重比无显著差异(P>0.05)。DG10组的平均日采食量为117.9 g/d,几乎与对照组的117.8 g/d相当,料重比为1.58,较对照组的1.54略有增加,但差异不显著(P>0.05)。与DG0组相比,DG20组肉鸭末重显著降低9.24%(P<0.05),平均日增重显著降低9.48%(P<0.05)。但DG20组的平均日采食量增加3.65%(P<0.05),料重比显著增加14.29%,从1.54升高到1.76(P<0.05)。DG10组和DG20组的过氧化氢酶(CAT)活性均高于DG0组,其中DG20组的CAT显著高于DG0组(P<0.05),其增加了13.50%。与DG0组相比,DG10组和DG20组鸭肉硬度、粘性、胶着性均显著变化(P<0.05)。随着发酵饲料比例的增加,鸭肉硬度显著提高,其中DG20组的硬度增加了100.86%,DG20组胶着性较DG0组增加了79.52%。然而,随着发酵饲料比例的增加,鸭肉的粘性显著下降,DG20组的粘性比DG0组降低了103.97%。基于兼顾肉鸭生长性能与肉质改善需求,建议替代比例以10%为宜。 展开更多
关键词 发酵饲料颗粒料 鸭 生长 肉质 文肯菌
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小球藻固态发酵饲料的理化指标、挥发性成分和非靶向代谢组学分析
11
作者 韩佳捷 郭腾飞 +3 位作者 冯启鑫 姚瑾珑 刘亚男 赵志军 《东华大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第1期19-30,共12页
为提高自养小球藻(Chlorella sp.)在饲料应用领域的利用价值,使用酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)进行固态发酵,并评估发酵后小球藻饲料在营养价值、风味及代谢产物组成方面的变化。以小球藻和辅料(3∶2)为原料,接种10%酿酒酵母菌液... 为提高自养小球藻(Chlorella sp.)在饲料应用领域的利用价值,使用酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)进行固态发酵,并评估发酵后小球藻饲料在营养价值、风味及代谢产物组成方面的变化。以小球藻和辅料(3∶2)为原料,接种10%酿酒酵母菌液后在35℃下厌氧发酵2 d制得小球藻发酵饲料(FF),并对其进行理化指标、挥发性成分、非靶向代谢组学等分析。结果表明,与未发酵原料(unFF)相比,FF组的酸溶蛋白质量分数(14.36%)和多酚质量分数(7.28 mg/g)分别显著提高49.74%和62.86%(p<0.05)。脂肪酸谱在发酵过程中发生有益变化,FF组总脂肪酸质量分数和多不饱和脂肪酸(PUFA)占比分别较unFF组显著提高36.92%和2.98%,饱和脂肪酸(SFA)占比则显著下降4.06%。发酵后,FF组的风味和适口性得到改善,表现为乙酸异戊酯等具有芳香气味的挥发性物质在FF组中富集,而正己醛等具有不悦气味的挥发性物质相对质量分数下降。非靶向代谢组学分析表明,N-花生四烯酸-L-丝氨酸、高乌甲素等功能性小分子代谢物的相对质量分数在发酵后上升。综上所述,固态发酵可显著提高自养小球藻的营养价值和适口性。该技术可为小球藻作为饲料组分的应用提供技术支撑,并推动微藻固碳技术的可持续发展。 展开更多
关键词 小球藻 固态发酵 营养价值 适口性 非靶向代谢组学
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基于代谢组学的复合益生菌发酵对黄芪、甘草、刺五加活性组分影响解析
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作者 冯玉超 索德成 +4 位作者 李克克 马红军 李泽桐 栾雪瑶 樊霞 《饲料工业》 北大核心 2026年第3期75-85,共11页
研究基于代谢组学平台,对黄芪、甘草、刺五加经复合益生菌发酵后的活性组分进行研究。结果发现,发酵前后筛选出差异代谢组分156个,其中124个含量显著降低,主要为黄酮类化合物;32个含量显著增加,主要为氨基酸类物质,作用途径涉及类黄酮... 研究基于代谢组学平台,对黄芪、甘草、刺五加经复合益生菌发酵后的活性组分进行研究。结果发现,发酵前后筛选出差异代谢组分156个,其中124个含量显著降低,主要为黄酮类化合物;32个含量显著增加,主要为氨基酸类物质,作用途径涉及类黄酮、氨基酸和各种植物次生代谢产物的生物合成,氨基酸、糖类等代谢以及植物激素信号转导等途径。研究发现,复合益生菌可通过释放多种酶类物质使黄芪、甘草、刺五加中大部分的黄酮苷类物质转化为活性苷元,实现部分三萜类化合物、生物碱和糖类物质的转化或分解,同时促进氨基酸类物质的积累,以及不同类型黄酮类、生物碱、有机酸和维生素组分的合成或充分释放。研究结果可为天然植物-益生菌发酵协同作用机制解析提供理论参考。 展开更多
关键词 天然植物 益生菌 代谢组学 协同作用 饲料添加剂
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复合菌发酵土茯苓药渣总黄酮含量及活性对比
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作者 苏阿龙 赖心语 +3 位作者 姜铁民 关媛 李霞 海洪 《中国饲料》 北大核心 2026年第1期137-143,共7页
本试验以植物乳杆菌和酿酒酵母菌混合发酵土茯苓药渣,探究接种比例、接种量、发酵时间、发酵温度对发酵的影响。在单因素试验的基础上,选用响应面法进行发酵工艺的优化,比较发酵前后的总黄酮含量变化并测定其抗氧化活性。结果表明:最优... 本试验以植物乳杆菌和酿酒酵母菌混合发酵土茯苓药渣,探究接种比例、接种量、发酵时间、发酵温度对发酵的影响。在单因素试验的基础上,选用响应面法进行发酵工艺的优化,比较发酵前后的总黄酮含量变化并测定其抗氧化活性。结果表明:最优发酵条件为植物乳杆菌和酿酒酵母菌接种比例2:1,接种量22%,发酵时间11 d,发酵温度33.5℃,发酵后土茯苓药渣中总黄酮含量为14.853 mg/g,落新妇苷含量为0.028 mg/g。发酵后总黄酮较发酵前增加了124.56%,而落新妇苷含量下降54.84%。对发酵前后的土茯苓药渣进行抗氧化活性检测发现,发酵后产物对DPPH、ABTS及羟基自由基清除能力均强于未发酵组。综上,复合菌种对土茯苓药渣的发酵工艺合理可行,得到的发酵产物具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 土茯苓药渣 复合菌 发酵 抗氧化
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复合益生菌发酵酒糟的饲料化应用及其在家禽中的研究进展
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作者 马光强 何广霞 +1 位作者 程振涛 周碧君 《中国饲料》 北大核心 2026年第3期173-178,共6页
贵州省家禽消费基础较好,但养殖成本较高,特别是饲料原料价格居高不下,限制了家禽产业的发展。为推进产业稳定发展,开发新型可替代饲料成为关键。发酵饲料,特别是发酵酒糟,作为一种优质饲料资源受到广泛关注。贵州省作为酿酒大省,酒糟... 贵州省家禽消费基础较好,但养殖成本较高,特别是饲料原料价格居高不下,限制了家禽产业的发展。为推进产业稳定发展,开发新型可替代饲料成为关键。发酵饲料,特别是发酵酒糟,作为一种优质饲料资源受到广泛关注。贵州省作为酿酒大省,酒糟资源丰富,经过复合益生菌发酵后,其营养特性和适口性得到显著改善。本文主要对贵州家禽产业发展概况、酒糟类资源的开发与利用及益生菌发酵酒糟在家禽中的应用等研究进展进行综述,以期为复合益生菌发酵酒糟饲料化的研发与应用奠定基础。 展开更多
关键词 复合益生菌 发酵酒糟 家禽产业 饲料化
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酵母发酵饲料对奶牛生产性能、血浆生化、免疫性能及抗氧化指标的影响
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作者 刘兆福 陈晓东 +2 位作者 杨靖 刘杰 刘伟 《饲料工业》 北大核心 2026年第5期59-65,共7页
试验研究了酵母发酵饲料对泌乳中期奶牛生产性能、血浆生化、免疫性能及抗氧化能力的影响。选择泌乳天数[(143±6)d]、产奶量[(35.13±0.61)kg/d]的二胎、健康荷斯坦奶牛共48头,将其随机均分为对照组和试验组。对照组饲喂基础日... 试验研究了酵母发酵饲料对泌乳中期奶牛生产性能、血浆生化、免疫性能及抗氧化能力的影响。选择泌乳天数[(143±6)d]、产奶量[(35.13±0.61)kg/d]的二胎、健康荷斯坦奶牛共48头,将其随机均分为对照组和试验组。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中加入1.5 kg(/头·d)的酵母发酵饲料。预试期7 d,正试期45 d。结果表明:与对照组相比,①试验组采食量差异不显著(P>0.05),中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维表观消化率极显著提高(P<0.01),干物质、粗蛋白、粗脂肪表观消化率差异不显著(P>0.05);②试验组产奶量显著提高(P<0.05),乳体细胞数量显著下降(P<0.05),乳糖、乳脂、乳蛋白产量极显著增加(P<0.01);③试验组血浆葡萄糖、总蛋白、白蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和尿素氮含量差异不显著(P>0.05),血浆总胆固醇和三酰甘油含量极显著降低(P<0.01);④试验组血浆免疫球蛋白G含量极显著提高(P<0.01),血浆免疫球蛋白M含量、血浆总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性均显著提高(P<0.05),血浆丙二醛含量显著下降(P<0.05),但免疫球蛋白A和谷胱甘肽过氧化物酶活性差异不显著(P>0.05)。综上所述,泌乳中期奶牛日粮中添加1.5 kg(/头·d)的酵母发酵饲料可提高奶牛生产性能,降低血浆脂质水平,提高机体免疫及抗氧化能力。 展开更多
关键词 奶牛 酵母发酵饲料 生产性能 血浆生化指标 免疫性能
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绿色木霉产纤维素酶菌株诱变选育及液态发酵条件优化
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作者 付跃 韦昌浩 +2 位作者 陆盛 黄键敏 罗奉奉 《饲料工业》 北大核心 2026年第1期130-139,共10页
为选育高产纤维素酶菌株,试验以绿色木霉(Trichoderma viride, T. viride)ZD1为原始菌株进行紫外诱变,用刚果红染色法初筛突变菌株,得到6株突变株酶活性大于出发菌株,结合稳定性试验,获得1株纤维素酶活性较大且稳定遗传的突变株TVG20。... 为选育高产纤维素酶菌株,试验以绿色木霉(Trichoderma viride, T. viride)ZD1为原始菌株进行紫外诱变,用刚果红染色法初筛突变菌株,得到6株突变株酶活性大于出发菌株,结合稳定性试验,获得1株纤维素酶活性较大且稳定遗传的突变株TVG20。在单因素试验基础上,通过响应面设计,对菌株TVG20的产酶液态发酵条件进行优化。结果得到最佳产酶条件为碳源3.6%小麦秸秆、氮源3%酵母浸粉,在接种量10%、温度32℃、初始pH 5.1、发酵时间4 d条件下,菌株TVG20产纤维素酶活性达0.311 U/mL,比原始菌株提高53.960%。说明绿色木霉突变株TVG20在液态发酵产纤维素酶能力强且遗传性状稳定,有工业深入开发的潜力。 展开更多
关键词 绿色木霉 诱变 纤维素酶 液态发酵 响应面
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不同白腐真菌固态发酵作物秸秆的差异性研究
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作者 高旭红 张建勇 +2 位作者 马进燕 梁小军 毛磊 《中国饲料》 北大核心 2026年第3期40-45,共6页
为研究不同白腐真菌固态发酵小麦秸秆和水稻秸秆后纤维组分、酶活和微生物毒素含量的差异,本试验选用4种白腐真菌:平菇(Pleurotus ostreatus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、香菇(Lentinula edodes)和灵芝(Ganoderma lucidum)分别对小麦... 为研究不同白腐真菌固态发酵小麦秸秆和水稻秸秆后纤维组分、酶活和微生物毒素含量的差异,本试验选用4种白腐真菌:平菇(Pleurotus ostreatus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、香菇(Lentinula edodes)和灵芝(Ganoderma lucidum)分别对小麦和水稻秸秆进行固态发酵,于23℃避光培养8周,取发酵0、4、8周样品测定纤维组分、酶活和微生物毒素含量。结果表明:经过4种白腐真菌发酵后,小麦秸秆和水稻秸秆的纤维组分均显著降低(P<0.05),相对饲喂价值显著增加(P<0.05)。所有试验菌株对水稻秸秆中的黄曲霉毒素B1降解效果显著(P<0.05),对小麦秸秆中的呕吐毒素降解效果显著(P<0.05)。但试验菌株发酵秸秆前后的酶活差异不显著(P>0.05)。综上所述,4种白腐真菌在固态发酵小麦和水稻秸秆中均表现出较强的纤维降解能力,但试验菌株在不同底物上对微生物毒素呈现不同程度的降解效果,发酵时间的延长并未对秸秆纤维降解效果和菌株的酶活产生显著影响。 展开更多
关键词 白腐真菌 作物秸秆 纤维组分 酶活 微生物毒素
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益生菌的作用机理及在犬、猫日粮中的应用
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作者 张宝霞 《饲料工业》 北大核心 2026年第4期177-181,共5页
益生菌作为饲料添加剂,能够显著改善动物的免疫力、生长性能、营养消化率,以及调节肠道菌群平衡,在畜牧业中被广泛应用。近几年,随着宠物行业的发展,为了追求更加健康、合理的饮食搭配,益生菌在宠物食品方面也逐渐得到推广和使用。文章... 益生菌作为饲料添加剂,能够显著改善动物的免疫力、生长性能、营养消化率,以及调节肠道菌群平衡,在畜牧业中被广泛应用。近几年,随着宠物行业的发展,为了追求更加健康、合理的饮食搭配,益生菌在宠物食品方面也逐渐得到推广和使用。文章对益生菌的作用机理进行综述,并探讨犬、猫用益生菌的应用现状,以期为宠物用益生菌的合理使用和提高犬、猫的肠道健康提供参考。 展开更多
关键词 益生菌 犬 猫 饲料添加剂 肠道菌群
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菌酶协同发酵籽粒苋对氨气应激肉鸡的生长性能和血液指标的影响
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作者 石志芳 石正阳 +6 位作者 高水林 韦瑞婷 徐子珂 梁潇轩 张议方 李梦云 席磊 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第3期1312-1321,共10页
【目的】探究饲粮添加菌酶协同发酵籽粒苋(FGA)对氨气应激肉鸡的影响。【方法】选取160只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为4组:基础饲粮组(BD)、菌酶协同发酵籽粒苋饲粮组(FGA)、基础饲粮+氨气处理组(BD+NH3)和菌酶协同发酵籽粒苋饲粮+... 【目的】探究饲粮添加菌酶协同发酵籽粒苋(FGA)对氨气应激肉鸡的影响。【方法】选取160只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为4组:基础饲粮组(BD)、菌酶协同发酵籽粒苋饲粮组(FGA)、基础饲粮+氨气处理组(BD+NH3)和菌酶协同发酵籽粒苋饲粮+氨气处理组(FGA+NH3),每组5个重复,每个重复8只鸡,饲养在SPF禽用隔离器中。BD和FGA组控制氨气浓度在5 mg/m³,BD+NH3和FGA+NH3组分阶段控制氨气浓度,即8~28 d氨气浓度控制在(25±2)mg/m³,29~49 d氨气浓度控制在(60±2)mg/m³。每天记录肉鸡采食量,每周测量肉鸡体重,计算各组肉鸡8~28 d和29~49 d期间的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。分别在试验第28和49天颈静脉采血,测定血液生化指标及抗氧化指标。【结果】①整个试验期内,BD+NH3组肉鸡的料重比均显著高于BD组(P<0.05),FGA+NH3组肉鸡的料重比与BD+NH3组无显著差异(P>0.05);试验29~49 d期间,FGA+NH3组肉鸡的平均日采食量和平均日增重均显著低于BD+NH3组(P<0.05)。②试验28 d时,BD+NH3组肉鸡血液中总胆红素、总二氧化碳含量和乳酸脱氢酶活性显著低于BD组(P<0.05);49 d时,FGA+NH3组肉鸡血液总胆红素和无机磷含量显著高于BD+NH3组(P<0.05),血液白蛋白和甘油三酯含量、碱性磷酸酶活性均显著低于BD+NH3组(P<0.05)。③试验49 d时,BD+NH3组肉鸡血清总抗氧化能力显著低于BD组(P<0.05),血清丙二醛含量和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于BD组(P<0.05);血清抗氧化指标在FGA+NH3和BD+NH3组之间均无显著差异(P>0.05)。【结论】氨气应激显著降低了肉鸡的生长性能和抗氧化性能,饲粮中添加菌酶协同发酵籽粒苋对氨气应激肉鸡生产性能及抗氧化性能没有明显改善。 展开更多
关键词 氨气应激 菌酶协同发酵籽粒苋 肉鸡 生长性能 血液指标
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固态发酵工艺优化及在呕吐毒素污染谷物及谷物产品中的应用
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作者 张春娥 刘爱龙 +3 位作者 刘新保 赵智慧 廖若宇 孙悦 《饲料工业》 北大核心 2026年第1期122-129,共8页
为探究发酵工艺对呕吐毒素含量的影响,以提升呕吐毒素污染粮食的利用率,以小麦、玉米、小麦粉和麸皮为原料,优化了固态发酵法制取乙醇的工艺,并将该工艺应用于呕吐毒素污染的原料发酵中,对发酵前后产品中的呕吐毒素含量进行测定和分析... 为探究发酵工艺对呕吐毒素含量的影响,以提升呕吐毒素污染粮食的利用率,以小麦、玉米、小麦粉和麸皮为原料,优化了固态发酵法制取乙醇的工艺,并将该工艺应用于呕吐毒素污染的原料发酵中,对发酵前后产品中的呕吐毒素含量进行测定和分析。结果表明:酒曲添加量为1.0%,水添加量为55%,发酵温度为30℃,泡粮水温为35℃,入罐温度为28℃,发酵时间为12 d,对发酵的酒醅蒸馏制取乙醇。经测试分析,乙醇的理化指标符合国家标准一级酒要求,乙醇中未检测出呕吐毒素,酒糟中呕吐毒素平均含量为358.07μg/kg,低于国家标准安全限量(1 000μg/kg)。由此可见,发酵制取生物乙醇可作为呕吐毒素超标粮食高值化利用途径之一。 展开更多
关键词 呕吐毒素 固态发酵 乙醇 酒糟 谷物及谷物产品
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