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一株产纤维素酶菌株的筛选、鉴定及全基因组分析 被引量:1
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作者 车建美 郑雪芳 +3 位作者 王阶平 陈燕萍 陈冰星 刘波 《生物技术通报》 北大核心 2025年第3期294-307,共14页
【目的】筛选纤维素降解酶活性强的微生物菌株,用于青贮饲料的高效发酵。【方法】从已有菌种库中,利用羧甲基纤维素钠平板筛选产纤维素酶菌株,测定其纤维素酶活性;采用形态观察、生理生化及16S rRNA对菌株进行鉴定;测定该菌株的生长曲... 【目的】筛选纤维素降解酶活性强的微生物菌株,用于青贮饲料的高效发酵。【方法】从已有菌种库中,利用羧甲基纤维素钠平板筛选产纤维素酶菌株,测定其纤维素酶活性;采用形态观察、生理生化及16S rRNA对菌株进行鉴定;测定该菌株的生长曲线、生长温度及pH、耐盐性等,研究其生长特性;对该菌株的全基因组数据进行生物信息学分析,探究其产纤维素酶基因。【结果】根据透明圈和菌落直径比值D/d,从菌种库中筛选获得比值最大的菌株为FJAT-25102,其48 h时纤维素酶活性为221.81 U/mL,此外,该菌株具有产蛋白酶和淀粉酶能力。经形态特征、生理生化特征及系统发育分析,将菌株FJAT-25102鉴定为藤黄微球菌(Micrococcus luteus)。菌株FJAT-25102在培养2 h后进入生长起始期,在培养26 h时,OD600值达到最大。该菌株在20-50℃、pH 5-11及NaCl浓度为0%-5%时均能生长,具有一定的耐高温性和耐盐碱性。菌株FJAT-25102的基因组由1条环状染色体组成,大小约为2570649 bp,GC含量为72.98%。基因组包含2378个预测的蛋白质编码序列。菌株FJAT-25102中所有可能参与纤维素降解的基因和推定编码的酶包括可能的α-葡萄糖苷酶GH13、内切葡聚糖酶GH74和乙酰木聚糖酯酶CE1、CE7和CE3,其中在FJAT-25102的糖苷水解酶家族中GH13、GH74调控的酶在其降解纤维素的过程中可能起重要作用。菌株FJAT-25102处理的巨菌草青贮饲料的粗纤维、酸性洗涤纤维及中性洗涤纤维含量均显著降低。【结论】所筛选的藤黄微球菌FJAT-250102可为青贮饲料的发酵提供微生物菌株资源,其全基因组的测定及纤维素酶基因的探究可为后续该菌株产纤维素酶机理研究提供基础。 展开更多
关键词 纤维素酶 藤黄微球菌 生长特性 全基因组 纤维素降解基因
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乳酸菌制剂对不同比例玉米秸秆和盐地碱蓬混贮发酵品质、营养价值及营养物质体外降解率的影响
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作者 张相伦 赵红波 +5 位作者 高尚 姬凯茜 杨茗 盛清凯 刘晓牧 王璐 《动物营养学报》 北大核心 2025年第8期5584-5594,共11页
本试验旨在探讨乳酸菌制剂对不同比例玉米秸秆和盐地碱蓬混贮发酵品质、营养价值及营养物质体外降解率的影响。选取新鲜玉米秸秆和盐地碱蓬各20 kg,按5个混合比例(100%玉米秸秆、75%玉米秸秆和25%盐地碱蓬、50%玉米秸秆和50%盐地碱蓬、... 本试验旨在探讨乳酸菌制剂对不同比例玉米秸秆和盐地碱蓬混贮发酵品质、营养价值及营养物质体外降解率的影响。选取新鲜玉米秸秆和盐地碱蓬各20 kg,按5个混合比例(100%玉米秸秆、75%玉米秸秆和25%盐地碱蓬、50%玉米秸秆和50%盐地碱蓬、25%玉米秸秆和75%盐地碱蓬、100%盐地碱蓬)进行混合,分别记为100∶0、75∶25、50∶50、25∶75、0∶100组,每个比例下设2个处理,包括对照(CON,喷洒无菌生理盐水)和植物乳杆菌(LP,喷洒1×10^(6)CFU/g植物乳杆菌),每个处理4个重复,每个重复1 kg,厌氧发酵60 d。结果表明:1)25∶75组和0∶100组酵母菌数量显著低于其他各组(P<0.05),50∶50组、25∶75组和0∶100组乳酸菌数量显著高于其他各组(P<0.05)。乳酸菌制剂对酵母菌和乳酸菌数量无显著影响(P>0.05)。2)0∶100组pH显著高于其他各组(P<0.05),50∶50组和25∶75组乳酸含量显著高于其他各组(P<0.05),0∶100组乙酸、丙酸和丁酸含量显著高于其他各组(P<0.05)。乳酸菌制剂对pH及有机酸含量均无显著影响(P>0.05)。3)随着盐地碱蓬比例的升高,有机物、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),粗蛋白质和粗脂肪含量显著升高(P<0.05)。0∶100组氨态氮含量显著高于其他各组(P<0.05),水溶性碳水化合物含量显著低于其他各组(P<0.05)。乳酸菌制剂对营养成分无显著影响(P>0.05)。4)体外消化24、48和72 h时,50∶50组和25∶75组粗蛋白质体外降解率显著高于其他各组(P<0.05),0∶100组有机物体外降解率显著高于其他各组(P<0.05)。乳酸菌制剂对各时间点各营养物质体外降解率均无显著影响(P>0.05)。综合各项指标,推荐玉米秸秆和盐地碱蓬混贮的混合比例为75∶25和50∶50。 展开更多
关键词 玉米秸秆 盐地碱蓬 混合比例 乳酸菌 青贮
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不同添加剂及混合比例对全株玉米与饲用小黑麦混合青贮品质的影响
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作者 王伟 奇明嘎 +2 位作者 王志军 赵牧其尔 格根图 《草地学报》 北大核心 2025年第9期3077-3087,共11页
为了探究不同混合比例及添加剂对全株玉米(Zea mays)与饲用小黑麦(Triticosecale Wittmack)混合青贮品质的影响。本试验将全株玉米和饲用小黑麦按鲜重比10∶0(T_(1))、8∶2(T_(2))、5∶5(T_(3))、2∶8(T_(4))和0∶10(T_(5))并分别添加... 为了探究不同混合比例及添加剂对全株玉米(Zea mays)与饲用小黑麦(Triticosecale Wittmack)混合青贮品质的影响。本试验将全株玉米和饲用小黑麦按鲜重比10∶0(T_(1))、8∶2(T_(2))、5∶5(T_(3))、2∶8(T_(4))和0∶10(T_(5))并分别添加蒸馏水(CK)、糖蜜(TM)、植物乳杆菌(LP)和布氏乳杆菌(LB)进行混合青贮。室温发酵40天后,测定其营养品质和发酵品质。结果表明:混合青贮较单一青贮显著改善青贮品质(P<0.05),粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量随小黑麦比例增加显著升高(P<0.05),相较于CK组,TM组可溶性碳水化合物含量显著升高且酸性洗涤纤维显著降低(P<0.05);乙酸、丙酸含量和pH值随小黑麦比例增加显著升高(P<0.05),与CK组相比,LB组乙酸含量显著提高而丙酸显著降低(P<0.05),TM组pH值显著降低且乳酸含量显著升高(P<0.05)。综上所述,混合比例为8∶2并添加糖蜜可显著提升青贮品质。 展开更多
关键词 饲用小黑麦 全株玉米 混合青贮 糖蜜 植物乳杆菌 布氏乳杆菌
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四川省农区青贮饲料质量调查分析
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作者 严旭 侯兴凤 +12 位作者 王红林 左艳春 肖蔹 吴子周 李杨 陈慧 刘红梅 孙铷婷 杨健 周泓燕 刘劲松 张琼文 杜周和 《草地学报》 北大核心 2025年第7期2051-2058,共8页
青贮饲料是现代草牧业持续健康发展的重要基础保障,为了解四川省农区青贮饲料质量现状,通过宾州筛、近红外光谱法分析了源于四川省7个农区县(区)101个养殖场的106份青贮饲料的物理品质、营养品质和发酵品质。调研显示,全株玉米(Zea mays... 青贮饲料是现代草牧业持续健康发展的重要基础保障,为了解四川省农区青贮饲料质量现状,通过宾州筛、近红外光谱法分析了源于四川省7个农区县(区)101个养殖场的106份青贮饲料的物理品质、营养品质和发酵品质。调研显示,全株玉米(Zea mays)已成为该区域最主要的青贮饲料原料(66.04%),其次为玉米秸秆(17.92%)和狼尾草属(Pennisetum)牧草(12.26%);裹包青贮是当前青贮的主要类型(95.28%),仅少量养殖场制作青贮时使用了添加剂(5.66%)。分析表明,青贮样品的粒径高于推荐比例,全株玉米青贮的籽粒破碎不足。当前生产中玉米秸秆青贮质量优于狼尾草青贮。与狼尾草青贮相比,玉米秸秆青贮的干物质、水溶性碳水化合物、淀粉、乳酸及乙酸含量更高,而纤维及丁酸含量更低。本调查一定程度上揭示了四川省农区当前青贮饲料质量水平,为后续该区域的青贮饲料质量提升奠定了数据基础。 展开更多
关键词 全株玉米 玉米秸秆 狼尾草 物理品质 营养品质 发酵品质
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布氏乳杆菌对大豆与青贮玉米混合发酵品质、微生物数量、有氧稳定性及瘤胃降解率的影响
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作者 丁婉 郝爱静 +1 位作者 冯钰 邢宝龙 《动物营养学报》 北大核心 2025年第7期4810-4822,共13页
本试验旨在探讨布氏乳杆菌对大豆(Glycine max)与青贮玉米(Zea mays)混合青贮发酵品质、微生物数量、有氧稳定性及瘤胃降解率的影响。混合青贮中大豆与青贮玉米的比例分别为10∶0(S10)、7∶3(SM73)、5∶5(SM55)、3∶7(SM37)、0∶10(M10)... 本试验旨在探讨布氏乳杆菌对大豆(Glycine max)与青贮玉米(Zea mays)混合青贮发酵品质、微生物数量、有氧稳定性及瘤胃降解率的影响。混合青贮中大豆与青贮玉米的比例分别为10∶0(S10)、7∶3(SM73)、5∶5(SM55)、3∶7(SM37)、0∶10(M10),在各混合比例下设置无添加剂(CK)和添加布氏乳杆菌(LB)2个处理,各处理均设3个重复,青贮45 d后取样。结果显示:1)同一混合比例下,与CK处理相比,LB处理的酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)以及可溶性碳水化合物(WSC)含量降低,而干物质(DM)和粗蛋白质(CP)含量增加。随着青贮玉米比例的上升,DM和WSC含量呈上升趋势,CP、NDF和ADF含量呈下降趋势。2)各处理之间pH无显著差异(P>0.05);除大豆单贮处理(S10/CK、S10/LB处理)外,其他处理pH均低于4.0。同一混合比例下,与CK处理相比,添加布氏乳杆菌可以降低氨态氮(NH3-N)、乙酸(AA)和丙酸(PA)含量,提高乳酸(LA)含量。随着青贮玉米比例的上升,LA含量增加,AA、PA和NH3-N含量减少;在混合青贮处理中,以SM37/LB处理的发酵效果最好,其pH最低,LA含量最高,AA和NH3-N含量最低。3)在有氧暴露过程中,无论是添加还是不添加布氏乳杆菌,SM37处理的乳酸菌数量均高于SM73和SM55处理,而pH以及酵母菌和霉菌数量均低于SM73和SM55处理,且添加布氏乳杆菌可以进一步降低pH,增加乳酸菌数量,减少酵母菌和霉菌数量。各处理的有氧稳定性表现均较好,以SM37/LB处理的表现最突出,有氧稳定时间达到192 h,比SM37/CK处理提高了48%。4)同一混合比例下,LB处理中24和48 h的干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)、酸性洗涤纤维降解率(ADFD)均高于CK处理。随着青贮玉米比例的上升,DMD、NDFD、ADFD不断提升。从发酵品质、微生物数量、有氧稳定性及瘤胃降解率综合来看,大豆与青贮玉米以3∶7的比例混合并添加布氏乳杆菌时青贮效果最好。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 大豆 青贮玉米 发酵品质 微生物数量 瘤胃降解率
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功能乳酸菌的筛选及其对巨菌草青贮发酵品质的影响
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作者 车建美 王阶平 +3 位作者 郑雪芳 陈燕萍 陈冰星 刘波 《福建农业科技》 2025年第5期15-23,共9页
旨在筛选功能乳酸菌,并探究其对菌草青贮发酵品质和营养品质的影响,为巨菌草青贮发酵提供菌株资源。对乳酸菌菌株进行生长和耐酸性能的筛选,评估其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑制能力,获得优良乳酸菌菌株,并用于巨菌草发酵... 旨在筛选功能乳酸菌,并探究其对菌草青贮发酵品质和营养品质的影响,为巨菌草青贮发酵提供菌株资源。对乳酸菌菌株进行生长和耐酸性能的筛选,评估其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑制能力,获得优良乳酸菌菌株,并用于巨菌草发酵,通过测定发酵后的营养品质和发酵品质,观察其对巨菌草青贮的效果。结果表明:筛选获得的植物乳杆菌FJAT54906和FJAT54898、发酵乳杆菌FJAT54908具有较强耐酸性能、生长速度以及产酸速率快、抑菌效果好等特点。添加植物乳杆菌FJAT54906和FJAT54898、发酵乳杆菌FJAT54908进行巨菌草青贮发酵可提高粗蛋白和总糖的含量,降低粗纤维含量,提高氨基酸含量。结合隶属函数分析得出添加不同乳酸菌的巨菌草青贮饲料综合营养价值从高到低为:FJAT54908处理组>FJAT54898处理组>FJAT54906处理组>CK组。 展开更多
关键词 乳酸菌 产酸速率 巨菌草 青贮 发酵品质
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饲用燕麦与全株玉米混合青贮试验研究
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作者 薛莉萍 胡凯军 +1 位作者 郑爱华 王健 《畜牧兽医杂志》 2025年第5期45-51,共7页
本试验以提升饲用燕麦青贮饲料品质为目的,开展燕麦与全株玉米混合青贮,筛选出品质最佳的混合青贮比例。试验设5个组:燕麦单贮F组(对照)、全株玉米单贮C组、燕麦与全株玉米鲜重混合比3︰7为C 70 F 30组、1︰1为C 50 F 50组、7︰3为C 30 ... 本试验以提升饲用燕麦青贮饲料品质为目的,开展燕麦与全株玉米混合青贮,筛选出品质最佳的混合青贮比例。试验设5个组:燕麦单贮F组(对照)、全株玉米单贮C组、燕麦与全株玉米鲜重混合比3︰7为C 70 F 30组、1︰1为C 50 F 50组、7︰3为C 30 F 70组。青贮45 d后对各组饲料样品营养成分、发酵指标等进行检测分析。结果表明:与燕麦单贮相比,燕麦与全株玉米混合青贮能有效提高青贮饲料品质,随着全株玉米添加量的增加,粗蛋白、淀粉、乳酸、乙酸含量升高,pH值、丙酸、丁酸、氨态氮与总氮比值降低,且燕麦与玉米混合比例3︰7时青贮饲料品质最好,即C 70 F 30组品质最佳,可在生产中推广应用。 展开更多
关键词 饲用燕麦 全株玉米 混合青贮
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添加糖蜜与预处理对油菜秸秆微贮饲料品质的影响
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作者 王砚 刘恒恒 +3 位作者 伍玉鹏 刘兵 张艳艳 徐志宇 《湖北农业科学》 2025年第2期138-143,共6页
为分析不同水平糖蜜与不同预处理方式对油菜秸秆饲料品质的影响,采用高温蒸煮、好氧预处理和高温蒸煮联合好氧预处理对油菜秸秆进行预处理后,再进行厌氧发酵,期间添加0%、5%和10%的糖蜜,添加比例以鲜重为基础。发酵完成后,分析各处理发... 为分析不同水平糖蜜与不同预处理方式对油菜秸秆饲料品质的影响,采用高温蒸煮、好氧预处理和高温蒸煮联合好氧预处理对油菜秸秆进行预处理后,再进行厌氧发酵,期间添加0%、5%和10%的糖蜜,添加比例以鲜重为基础。发酵完成后,分析各处理发酵饲料感官评价和营养品质。结果表明,随着糖蜜添加量从0%增加至10%,高温蒸煮预处理油菜秸秆饲料的粗蛋白质(CP)含量从3.55%上升至7.07%、可溶性糖(WSC)含量从0.56%上升至1.23%、干物质(DM)含量从33.02%下降至30.99%、pH从4.44下降至4.08、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)含量分别减少14.16%和12.16%;好氧预处理饲料的CP和DM含量均略有上升,WSC含量不升反降,pH从5.38下降至4.02,WSC、ADF和NDF含量分别减少0.46%、7.66%和7.43%;好氧发酵与高温蒸煮联合预处理饲料的CP含量从6.66%上升至11.06%、WSC含量从0.49%上升至0.97%,DM、ADF和NDF含量变化不大。因此,糖蜜添加能有效提高3种不同预处理油菜秸秆微贮饲料品质,糖蜜添加量以10%为宜。 展开更多
关键词 油菜秸秆 微贮 预处理 糖蜜添加 饲料品质
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混菌低温发酵对玉米秸秆黄贮饲料品质的影响 被引量:3
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作者 任鑫茹 赵宏璐 +4 位作者 李雅静 刘荣军 曾凡力 王钦宏 王震 《生物技术通报》 北大核心 2025年第3期330-342,共13页
【目的】以农业资源废弃物玉米秸秆为主要原料,以耐低温酿酒酵母、乳酸菌和枯草芽孢杆菌为发酵菌种,建立玉米秸秆黄贮低温发酵工艺,以期获得蛋白含量高、适口性强的优质玉米秸秆黄贮饲料。【方法】将粗蛋白含量作为主要指标,探究发酵菌... 【目的】以农业资源废弃物玉米秸秆为主要原料,以耐低温酿酒酵母、乳酸菌和枯草芽孢杆菌为发酵菌种,建立玉米秸秆黄贮低温发酵工艺,以期获得蛋白含量高、适口性强的优质玉米秸秆黄贮饲料。【方法】将粗蛋白含量作为主要指标,探究发酵菌剂复配比例;然后通过单因素试验结合响应面优化试验探究复配菌剂接种量、发酵时间、硫酸铵添加量对发酵饲料的影响;最后对低温(10℃)发酵饲料的品质进行综合评价。【结果】当耐低温酿酒酵母、乳酸菌和枯草芽孢杆菌复配比例为3∶1∶3,且复配菌剂接种量为18.50%,发酵时间为20.50 d,硫酸铵添加量为2.53%时,饲料粗蛋白含量最高,为20.05%。与常温(30℃)发酵相比,低温发酵赋予秸秆饲料更浓郁的香气,揭示了20种差异显著的香气成分,其中苯乙醇含量最高,达到20.22μg/g,赋予饲料玫瑰香气。同时,在低温发酵饲料中检测到甲氧基乙酸乙酯(清香味)、草酸二环丁酯(芳香味)、碳酸甲乙酯(果香味)等特征芳香气味物质。此外,低温发酵减少霉菌污染,与常温不添加菌剂和常温添加菌剂发酵相比,低温发酵饲料中霉菌毒素含量分别降低46.4%和22.9%。【结论】混菌低温发酵可有效提高玉米秸秆黄贮饲料的品质,在提高玉米秸秆黄贮饲料蛋白含量和增香诱食方面具有较大的潜力。 展开更多
关键词 玉米秸秆 混合菌剂 低温发酵 黄贮 高蛋白 增香
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不同添加菌剂对油菜与水稻秸秆混合青贮发酵品质的影响 被引量:3
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作者 高文婧 罗雪宁 +2 位作者 张佳俊 胡龙兴 陈桂华 《中国草地学报》 北大核心 2025年第1期141-148,共8页
以盛花期全株油菜和干燥水稻秸秆为原料进行混合青贮,设添加乳酸片球菌、布氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、青贮混合菌粉、植物乳杆菌、粪肠球菌和对照组(CK)7个处理,每个处理5次重复。青贮90 d后,进行感官评价和发酵品质、营养品质及有氧稳定... 以盛花期全株油菜和干燥水稻秸秆为原料进行混合青贮,设添加乳酸片球菌、布氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、青贮混合菌粉、植物乳杆菌、粪肠球菌和对照组(CK)7个处理,每个处理5次重复。青贮90 d后,进行感官评价和发酵品质、营养品质及有氧稳定性的测定,以探讨添加不同菌剂对全株油菜和干燥水稻秸秆混合青贮的影响。结果表明:添加不同菌剂均可提升感官评价,增加青贮料中乳酸及乳酸菌数量,降低pH值及蛋白质损失。除添加嗜酸乳杆菌和粪肠球菌处理组外,各添加剂处理组的氨态氮/总氮均显著低于CK(P<0.05);添加青贮混合菌粉处理组的干物质含量显著低于CK(P<0.05);添加青贮混合菌粉、植物乳杆菌处理组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于CK(P<0.05)。7个处理组的青贮品质灰色关联度由高到低为:青贮混合菌粉>植物乳杆菌>嗜酸乳杆菌>乳酸片球菌>布氏乳杆菌>粪肠球菌>CK。综上所述,供试菌剂对油菜与水稻秸秆混合青贮的营养品质和发酵品质均有所改善,其中,添加青贮混合菌粉处理组综合表现最优,适用于调制油菜和水稻秸秆混合青贮。 展开更多
关键词 稻秸 油菜 混合青贮 乳酸菌 发酵品质
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种植密度对全株大麦青贮品质的影响 被引量:3
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作者 任家辉 张腾薇 +11 位作者 包文龙 云颖 王照兰 刘志萍 郑成忠 王凤梧 王靖宇 杨凤婷 乔巩 渠佳慧 李涛 孙娟娟 《草地学报》 北大核心 2025年第2期630-635,共6页
为研究种植密度对大麦(Hordeum vulgare L.)草产量和青贮品质的影响,以‘内农科饲用大麦2号’为试验材料,设置低密度(375万株·hm^(-2))、中密度(450万株·hm^(-2))、高密度(525万株·hm^(-2))3个处理,于大麦乳熟期刈割后... 为研究种植密度对大麦(Hordeum vulgare L.)草产量和青贮品质的影响,以‘内农科饲用大麦2号’为试验材料,设置低密度(375万株·hm^(-2))、中密度(450万株·hm^(-2))、高密度(525万株·hm^(-2))3个处理,于大麦乳熟期刈割后进行产量测定并调制青贮饲料,真空袋青贮45 d。测定全株大麦青贮前后营养成分以及大麦青贮饲料微生物数量、发酵品质。结果表明:随种植密度增加大麦干草产量、分蘖数和有效穗数显著增加(P<0.05)。高密度处理大麦原料及青贮后可溶性碳水化合物与干物质含量显著高于其他处理,中性、酸性洗涤纤维含量显著低于其他处理。高密度处理大麦青贮pH值最低,氨态氮与总氮的比值最低,发酵品质优于中、低密度处理。因此,在一定种植密度范围内增加大麦种植密度可提高其草产量、提升其青贮发酵品质。当大麦作为青贮饲料利用时建议种植密度不低于525万株·hm^(-2)。 展开更多
关键词 全株大麦 种植密度 营养价值 发酵品质
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不同比例全株青贮玉米对合作猪屠宰性能、器官指数、肉品质和经济效益的影响 被引量:2
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作者 刘祥年 殷熙彤 +2 位作者 唐于然 王鹏飞 滚双宝 《饲料工业》 北大核心 2025年第1期64-69,共6页
试验旨在探究饲粮中添加不同比例全株青贮玉米对合作猪屠宰性能、器官指数、肉品质和经济效益的影响。选取健康状况良好、体重相近的断奶合作猪仔猪,随机分为4组,每组8头(公母各半),对照组饲喂基础日粮,试验1组、试验2组和试验3组分别... 试验旨在探究饲粮中添加不同比例全株青贮玉米对合作猪屠宰性能、器官指数、肉品质和经济效益的影响。选取健康状况良好、体重相近的断奶合作猪仔猪,随机分为4组,每组8头(公母各半),对照组饲喂基础日粮,试验1组、试验2组和试验3组分别在基础日粮中添加5%、10%和15%全株青贮玉米。预试期7 d,正试期120 d。结果表明:试验2组胴体前宽、肥肉率显著高于对照组(P<0.05);试验2组背膘厚显著高于对照组与试验1组(P<0.05);各组间宰前活重、胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、瘦肉率、胴体后宽、骨率、皮厚和眼肌面积差异不显著(P>0.05)。各试验组心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏等器官指数均与对照组差异不显著(P>0.05)。试验2、3组肉滴水损失显著高于对照组(P<0.05);试验2组大理石纹显著高于试验1组(P<0.05);试验2组肉色亮度和红度显著高于对照组(P<0.05)。对照组、试验1、2、3组每头猪增重效益分别为701.74、792.61、869.22、741.47元;与对照组相比,试验1、2、3组增重效益分别提高了12.95%、23.87%、5.66%,增重成本分别降低了1.10、1.65、1.28元/kg。综上所述,添加10%全株青贮玉米饲粮可提高合作猪屠宰性能、器官指数、肉品质和经济效益。 展开更多
关键词 合作猪 全株青贮玉米 屠宰性能 器官指数 肉品质 经济效益
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不同品种田菁与青贮玉米混贮的养分及发酵品质 被引量:2
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作者 陈浩 高万顺 +1 位作者 王旭哲 马春晖 《草地学报》 北大核心 2025年第8期2713-2720,共8页
为了指导南疆地区饲草种植及利用,探索田菁(Sesbania cannabina)与当地青贮玉米(Zea mays L.)的混贮发酵特性,评价混贮养分,本研究对2个品种田菁(‘田菁2号’‘田菁3号’)和2个青贮玉米(‘新玉80’‘新玉104’)进行1∶1混贮(S2Z80,S2Z10... 为了指导南疆地区饲草种植及利用,探索田菁(Sesbania cannabina)与当地青贮玉米(Zea mays L.)的混贮发酵特性,评价混贮养分,本研究对2个品种田菁(‘田菁2号’‘田菁3号’)和2个青贮玉米(‘新玉80’‘新玉104’)进行1∶1混贮(S2Z80,S2Z104,S3Z80,S3Z104),测定发酵第7 d,15 d,30 d,60 d感官指标、营养成分、发酵品质及菌落数量。结果表明:在发酵过程中各个处理的pH值、干物质(Dry matter,DM)、粗蛋白(Crude protein,CP)、可溶性碳水化合物(Water soluble carbohydrate,WSC)、氨态氮/总氮(AN/TN)、酵母菌的含量随着发酵时间在下降,乳酸(Lactic acid,LA)、乙酸(Acetic acid,AA)、粗脂肪(Ether extract,EE)、乳酸菌的含量随着发酵时间在上升;在第60d,S2Z104的中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber,ADF)、丙酸(Propionic acid,PA)含量显著低于其他处理(P<0.05),AN/TN最低,LA含量最高。通过发酵品质评定,S2Z104的评分最高为98。综上,在1∶1混合比例下‘田菁2号’与‘新玉104’混贮效果最好。 展开更多
关键词 田菁 全株青贮玉米 混贮 营养品质 发酵品质
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河西灌区不同青贮玉米品种生产性能与发酵品质的综合评价 被引量:1
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作者 王恕平 齐帅 +3 位作者 陈彦龙 张蓓 曹文侠 焦婷 《草地学报》 北大核心 2025年第9期3099-3107,共9页
为筛选出适宜河西灌区种植的优质高产青贮玉米(Zea mays L.)品种,本试验以5个青贮玉米品种和1个籽实玉米品种为研究对象,比较分析不同品种的农艺性状、产量、营养价值及发酵品质,并采用模糊隶属函数综合评估各品种的适应性。结果表明:... 为筛选出适宜河西灌区种植的优质高产青贮玉米(Zea mays L.)品种,本试验以5个青贮玉米品种和1个籽实玉米品种为研究对象,比较分析不同品种的农艺性状、产量、营养价值及发酵品质,并采用模糊隶属函数综合评估各品种的适应性。结果表明:各供试品种的株高、穗位高、绿叶数、穗重、单株产量等农艺性状间均差异显著(P<0.05);品种‘五谷丰贮1号’的鲜草产量最高,为111.38 t·hm^(-2),较籽粒型‘隆丰211’提高了38.06%;‘TW268’植株的持绿性最好,绿叶数达到了13.33片。在营养品质方面,青贮前‘五谷丰贮1号’的粗蛋白(Crude protein,CP)和粗脂肪(Ether extract,EE)含量最高,分别为7.43%和3.31%;青贮后,‘TW268’的相对饲喂价值(Relative feeding value,RFV)最高,且相较于青贮前含量提高了2.5%;同时,青贮后的‘五谷丰贮1号’的乳酸(Lactic acid,LA)和乙酸(Acetic acid,AA)含量最高,分别达到了4.65%和2.01%,显著高于其他品种。综合评价表明,‘五谷丰贮1号’和‘TW268’综合表现均优于其他品种,适宜作为青贮品种在河西走廊地区大面积推广种植。 展开更多
关键词 青贮玉米 农艺性状 产量 营养品质 发酵参数
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地衣芽孢杆菌对玉米青贮发酵品质的调控研究 被引量:3
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作者 王睿 何金童 +3 位作者 程雨辰 任文义 马玉林 徐晓锋 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第3期1070-1079,共10页
【目的】青贮菌制剂能够提升青贮品质,提高饲料的利用率和动物的消化率,同时还能有效抑制有害微生物的活动,进而改善青贮的适口性。地衣芽孢杆菌以其独特的生物夺氧作用,在玉米青贮的早期有氧发酵阶段发挥关键作用,对青贮质量进行重要调... 【目的】青贮菌制剂能够提升青贮品质,提高饲料的利用率和动物的消化率,同时还能有效抑制有害微生物的活动,进而改善青贮的适口性。地衣芽孢杆菌以其独特的生物夺氧作用,在玉米青贮的早期有氧发酵阶段发挥关键作用,对青贮质量进行重要调控,确保整个发酵过程的稳定性和最终产品的品质。试验旨在探究添加不同浓度地衣芽孢杆菌对玉米青贮质量及霉菌毒素的影响,以期为地衣芽孢杆菌在青贮饲料中的应用提供参考。【方法】以全株青贮玉米为原料,采取完全随机区组设计,设置对照组(不添加地衣芽孢杆菌,CK)及试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(分别添加0.8×10^(6)、1.6×10^(6)、3.2×10^(6) CFU/g DM地衣芽孢杆菌),每组3个重复。青贮60 d后对各组玉米青贮的营养成分、发酵品质、饲喂价值、霉菌毒素及综合青贮品质进行分析。【结果】①与对照组相比,地衣芽孢杆菌对玉米青贮的干物质、粗蛋白质、淀粉、可溶性碳水化合物和粗灰分含量均无显著影响(P>0.05);试验Ⅲ组玉米青贮的粗脂肪含量显著升高(P<0.05),试验Ⅱ、Ⅲ组玉米青贮的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均显著降低(P<0.05)。②各处理组玉米青贮的乳酸含量无显著差异(P>0.05);试验Ⅲ组玉米青贮的氨态氮(NH 3-N)含量显著低于对照组(P<0.05);地衣芽孢杆菌显著影响玉米青贮的pH和乙酸含量(P<0.05),且随着地衣芽孢杆菌添加量的增加,pH呈线性下降,乙酸含量呈线性和二次曲线增加(P<0.05)。③通过模糊隶属函数法综合分析得出,试验Ⅲ组玉米青贮隶属函数平均值最高。④与对照组相比,各试验组玉米青贮的呕吐毒素、伏马毒素和黄曲霉毒素含量均显著降低(P<0.05),玉米赤霉烯酮和T2毒素含量均无显著变化(P>0.05),且呕吐毒素和伏马毒素含量随地衣芽孢杆菌添加量的增加呈线性和二次曲线降低(P<0.05)。【结论】本试验条件下,地衣芽孢杆菌可改善玉米青贮品质,尤其是添加3.2×10^(6) CFU/g地衣芽孢杆菌时效果最佳。 展开更多
关键词 地衣芽孢杆菌 玉米青贮 发酵品质 霉菌毒素 隶属函数
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不同比例田菁与燕麦干草混合青贮对其品质和体外发酵特性的影响
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作者 何可可 杨嘉宇 +9 位作者 陈雅坤 梁韵仪 卜登攀 马慧 罗维真 曹晓风 邓娴 唐丁 臧长江 赵连生 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第11期5122-5133,共12页
【目的】试验旨在研究不同比例田菁与燕麦干草混合青贮(以下简称混贮)对其品质及体外发酵特性的影响。【方法】采用单因素完全随机区组设计,将田菁和燕麦干草按鲜重比例(9∶1、8∶2、7∶3、6∶4)混合,试验共4个组,每组5个重复。发酵60 ... 【目的】试验旨在研究不同比例田菁与燕麦干草混合青贮(以下简称混贮)对其品质及体外发酵特性的影响。【方法】采用单因素完全随机区组设计,将田菁和燕麦干草按鲜重比例(9∶1、8∶2、7∶3、6∶4)混合,试验共4个组,每组5个重复。发酵60 d后对其感官品质、营养品质、发酵品质和体外发酵特性进行分析,确定田菁与燕麦干草的最佳混贮比例。【结果】①随着燕麦干草比例的增加,田菁与燕麦干草混贮的色泽和气味逐步改善,其中7∶3组感官评分最高(16.50)。②发酵60 d后,8∶2组混贮的中性洗涤纤维(NDF)含量显著高于7∶3和6∶4组(P<0.05),同时7∶3和6∶4组的NDF含量较发酵前分别降低了5.83%和4.63%;9∶1和8∶2组混贮的酸性洗涤纤维(ADF)含量极显著高于7∶3和6∶4组(P<0.01),与发酵前相比,各组的ADF含量分别降低了4.03%(9∶1)、4.08%(8∶2)、8.00%(7∶3)和6.58%(6∶4)。③发酵60 d后浸提液中,7∶3组混贮的pH极显著或显著低于其余3组(P<0.01;P<0.05),乳酸(LA)含量极显著或显著高于其余3组(P<0.01;P<0.05);7∶3和6∶4组V-score分别为83.5和86.5,等级均为优。④瘤胃体外发酵显示,各时间段7∶3组混贮的产气量均高于其余3组。⑤随着燕麦干草比例的增加,体外发酵后瘤胃液pH呈现显著线性变化(P<0.05);总挥发性脂肪酸和乙酸呈现显著二次变化(P<0.05);丙酸呈现极显著二次变化(P<0.01)。⑥7∶3和6∶4组混贮的干物质降解率(DMD)极显著高于9∶1组(P<0.01);9∶1组中性洗涤纤维降解率(NDFD)、酸性洗涤纤维降解率(ADFD)显著或极显著低于其他3组(P<0.05;P<0.01);随着燕麦干草比例的增加,除了粗蛋白质降解率(CPD)呈下降趋势外,其余营养物质降解率均呈上升趋势。【结论】本试验条件下,随着燕麦干草比例的增加,田菁与燕麦干草混贮感官评分、营养品质和体外发酵特性均得到有效改善,且田菁与燕麦干草比例为7∶3时混贮效果最好。 展开更多
关键词 田菁 燕麦干草 混贮 体外发酵
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基于Meta分析的布氏乳杆菌对青贮品质影响进展研究
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作者 赵佳婕 贾玉山 +3 位作者 王志军 都帅 郝俊峰 格根图 《草地学报》 北大核心 2025年第3期665-677,共13页
布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)作为一种被广泛研究的益生菌,已被证实在饲料青贮发酵过程中发挥积极作用。尽管已有大量研究表明布氏乳杆菌在青贮饲料中具有应用价值,但是关于其对青贮品质影响的研究结果差异较大,这可能是由于实... 布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)作为一种被广泛研究的益生菌,已被证实在饲料青贮发酵过程中发挥积极作用。尽管已有大量研究表明布氏乳杆菌在青贮饲料中具有应用价值,但是关于其对青贮品质影响的研究结果差异较大,这可能是由于实验设计、青贮条件以及所用菌株差异等多种因素造成的。本研究采用荟萃分析的方法,深入探究布氏乳杆菌对青贮饲料发酵品质、营养成分、有氧稳定性以及微生物多样性所产生的影响。在数据库中纳入了65篇已发表的文章,用于评估布氏乳杆菌对青贮的影响,结果显示:其添加显著提高了青贮饲料的粗蛋白质含量、降低了难以消化的纤维含量。同时,布氏乳杆菌的添加改变了青贮饲料的发酵模式,提升了发酵品质。虽然布氏乳杆菌的添加对微生物多样性起到了抑制作用,然而,它却能在一定程度上提高乳酸菌的数量,并且有效抑制好氧细菌等腐败微生物的生长,从而显著提高青贮饲料的有氧稳定性。采用亚组分析的方法,对布氏乳杆菌在青贮饲料中的影响进行精准评估,确定了布氏乳杆菌单独添加最适宜的青贮原料种类为豆科牧草;最适宜的添加量范围为1×10^(6)~1×10^(8)cfu·g^(-1);添加布氏乳杆菌青贮后的45~60 d作用效果最显著。 展开更多
关键词 META分析 布氏乳杆菌 青贮饲料 品质 微生物多样性
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多菌株发酵米糠玉米蛋白粉混合物制备多肽饲料的工艺优化
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作者 文亚平 邓永平 +1 位作者 刘晓兰 赵得鑫 《饲料工业》 北大核心 2025年第13期111-118,共8页
试验以米糠为主要原料,采用多菌株混合固态发酵的方法生产多肽饲料。以可溶性蛋白和多肽含量为指标,采用单因素试验和正交试验对发酵饲料的生产工艺进行了优化。结果表明:培养基由米糠、玉米蛋白粉、麦麸按6∶3∶1(W/W/W)组成,含水量35%... 试验以米糠为主要原料,采用多菌株混合固态发酵的方法生产多肽饲料。以可溶性蛋白和多肽含量为指标,采用单因素试验和正交试验对发酵饲料的生产工艺进行了优化。结果表明:培养基由米糠、玉米蛋白粉、麦麸按6∶3∶1(W/W/W)组成,含水量35%(V/W),酿酒酵母(Saccharo⁃myces cerevisiae)2607、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)13109、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)13110种子液按4∶2∶1(V/V/V)组成复合种子液,接种量6%(V/W),发酵温度30℃,发酵时间5 d。在优化的发酵工艺条件下,产物中可溶性蛋白含量为83.94 mg/g,多肽含量为61.63 mg/g,粗脂肪含量为18.60%(W/W),粗纤维含量为4.19%(W/W)。与发酵前相比,发酵后饲料中的可溶性蛋白含量提高了42.34%,多肽含量提高了30.57%,粗脂肪含量增加了20.00%,粗纤维含量降低了39.97%,总还原力提高了68.57%。优化后发酵饲料营养价值得到了显著提高。 展开更多
关键词 米糠 混菌发酵 饲料 可溶性蛋白 多肽
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植物乳杆菌AS98对苜蓿青贮品质、微生物及叶绿醇含量的影响
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作者 穆园园 孔德慧 +1 位作者 曹阳 臧延青 《草地学报》 北大核心 2025年第10期3477-3484,共8页
为了研究前期从青贮中分离的植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)AS98对苜蓿(Medicago sativa L.)青贮品质及叶绿醇含量的影响,试验采取单因素设计,处理包括对照组、AS98组(添加1×10^(7)cfu·mL^(-1)植物乳杆菌AS98菌株... 为了研究前期从青贮中分离的植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)AS98对苜蓿(Medicago sativa L.)青贮品质及叶绿醇含量的影响,试验采取单因素设计,处理包括对照组、AS98组(添加1×10^(7)cfu·mL^(-1)植物乳杆菌AS98菌株)、LP组(添加1×10^(7)cfu·mL^(-1)商品菌(Lacticaseibacillus paracasei,LP))和AS98+LP组(0.5×10^(7)cfu·mL^(-1)植物乳杆菌AS98和0.5×10^(7)cfu·mL^(-1)商品菌LP复合菌)。结果表明,与对照组比,添加组均改善了苜蓿青贮的感官品质,AS98组对减少中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量以及提高粗蛋白、粗脂肪以及叶绿醇含量作用显著(P<0.05);所有添加组与对照组相比显著提高了乳酸含量(P<0.05),并且AS98组和AS98+LP组乳酸菌数量含量显著高于对照组(P<0.05),pH值和氨态氮含量显著低于对照组(P<0.05),好氧性细菌、芽孢杆菌、酵母菌数量显著降低(P<0.05)。综上所述,添加AS98可以改善紫花苜蓿青贮发酵品质,显著提高叶绿醇含量,本研究为AS98作为生产富集叶绿醇的苜蓿青贮添加剂提供了理论基础和功能菌株。 展开更多
关键词 苜蓿青贮 乳酸菌 微生物组成 发酵品质 叶绿醇
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不同混合比例和青贮时间对饲料桑与皇竹草青贮品质的影响 被引量:5
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作者 陈荣强 吴丽娟 +5 位作者 欧翔 连海 邱静芸 张强 操贤洪 雷小文 《动物营养学报》 北大核心 2025年第1期617-626,共10页
本试验旨在研究不同混合比例和青贮时间对饲料桑与皇竹草青贮品质的影响。设置5种饲料桑与皇竹草的混合比例,分别为10∶0、7∶3、5∶5、3∶7、0∶10。在青贮15、30、45、60 d时,测定营养成分、发酵品质,采用模糊数学隶属函数法综合评价... 本试验旨在研究不同混合比例和青贮时间对饲料桑与皇竹草青贮品质的影响。设置5种饲料桑与皇竹草的混合比例,分别为10∶0、7∶3、5∶5、3∶7、0∶10。在青贮15、30、45、60 d时,测定营养成分、发酵品质,采用模糊数学隶属函数法综合评价青贮品质。结果表明:1)混合比例对饲料桑与皇竹草青贮的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、可溶性碳水化合物(WSC)含量有显著影响(P<0.05),青贮时间对饲料桑与皇竹草青贮的NDF、ADL、WSC含量有显著影响(P<0.05)。2)混合比例对饲料桑与皇竹草青贮的pH、氨态氮/总氮(NH 3-N/TN)及乳酸(LA)和乙酸(AA)含量有显著影响(P<0.05),青贮时间对饲料桑与皇竹草青贮的pH及LA和AA含量有显著影响(P<0.05)。3)在各个青贮时间,各组模糊数学隶属函数平均值均为7∶3组最大。综上所述,饲料桑添加适量皇竹草混合青贮能够提升饲料桑青贮品质,饲料桑与皇竹草以7∶3混合比例青贮品质最佳。 展开更多
关键词 饲料桑 皇竹草 混合青贮 营养成分 发酵品质
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