蜡处理对沙糖桔贮藏期间果实的影响 被引量：18

1

作者 陈燕妮 胡位荣 +3 位作者 黄雪梅 季作梁 张昭其 胥华伟 《广东农业科学》 CAS CSCD 2007年第10期64-67,共4页

以无核沙糖桔果实为材料,研究了不同蜡处理对常温贮藏果实品质、乙醛和乙醇含量、丙酮酸脱氢酶(PDC)和乙醇脱氢酶(ADH)活性的影响。结果表明:涂蜡和0.5%、1%蜡液处理均降低了果实腐烂率和失重率,涂蜡果实在42 d时仍保持较高的果汁TSS、T... 以无核沙糖桔果实为材料,研究了不同蜡处理对常温贮藏果实品质、乙醛和乙醇含量、丙酮酸脱氢酶(PDC)和乙醇脱氢酶(ADH)活性的影响。结果表明:涂蜡和0.5%、1%蜡液处理均降低了果实腐烂率和失重率,涂蜡果实在42 d时仍保持较高的果汁TSS、TA和Vc含量。贮藏30 d后涂蜡果实的PDC、ADH活性和乙醇、乙醛含量明显增加,且显著高于浸蜡处理的果实,果实仍保持良好的风味。 展开更多

关键词 沙糖桔 蜡处理 品质 乙醇 乙醛

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避雨栽培对金柑留树保鲜果实品质的影响 被引量：18

2

作者 李明娟 刘根华 +3 位作者 何新华 景艳艳 李德安 周祥杰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2012年第4期149-153,共5页

以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响。结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可... 以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响。结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可以延长果实采收期至翌年4月中旬,留在树上的好果率仍有98.9%,避雨栽培不但能缓解留树保鲜金柑果实硬度的降低,保持后期较高的VC含量,而且能有效增加果实可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比。在整个留树保鲜过程中,盖膜处理的果实硬度比露地栽培的高10.08%～14.26%,可溶性固形物比对照高2.12%～5.86%,可滴定酸比对照低13.64%～14.29%;盖膜处理的金柑果实可溶性糖、固酸比和糖酸比均高于对照。留树保鲜的金柑果实VC含量呈现先升后降的趋势,留树保鲜第2个月达到最大值,第2个月后金柑果实VC含量迅速下降,但盖膜处理的金柑果实VC含量比对照高8.69%～14.73%。 展开更多

关键词 金柑 留树保鲜 果实品质 避雨栽培

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南丰蜜桔辐照贮藏及其商品化应用研究 被引量：3

3

作者 陈庆隆 陈志军 +1 位作者 黄志勇 曹丰生 《江西农业学报》 CAS 1999年第2期30-34,共5页

用６０Ｃｏγ射线辐照南丰蜜桔，研究结果表明，５０～１００Ｇｙ的辐照剂量适合该蜜桔贮藏，该剂量范围不仅能够保持密桔品质和良好外观，而且对蜜桔的主要营养成份如总糖、总酸、可溶性固形物和维生素Ｃ均无不良效应。辐照贮藏法操作... 用６０Ｃｏγ射线辐照南丰蜜桔，研究结果表明，５０～１００Ｇｙ的辐照剂量适合该蜜桔贮藏，该剂量范围不仅能够保持密桔品质和良好外观，而且对蜜桔的主要营养成份如总糖、总酸、可溶性固形物和维生素Ｃ均无不良效应。辐照贮藏法操作简便，成本低廉，作为南丰蜜桔采后商业化贮藏的方式具有推广价值。 展开更多

关键词 蜜桔 南丰蜜桔 辐照 贮藏 商品化 经济效益

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臭氧对柑橘果实青霉菌的抑菌效果 被引量：4

4

作者 秦文 彭春华 +2 位作者 蒲彪 李素清 王天佑 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2009年第2期173-175,共3页

以柑橘品种"清见"果实分离出的青霉菌Penicillium italium为对象,以抑菌率为指标,研究不同浓度、不同时间臭氧处理的平板抑菌效果。结果表明:臭氧处理对"清见"果实青霉菌具有一定的抑制作用,最大的抑菌率达到30.18... 以柑橘品种"清见"果实分离出的青霉菌Penicillium italium为对象,以抑菌率为指标,研究不同浓度、不同时间臭氧处理的平板抑菌效果。结果表明:臭氧处理对"清见"果实青霉菌具有一定的抑制作用,最大的抑菌率达到30.18%。相同臭氧浓度下,3种处理时间对青霉菌的抑制情况总的表现为:30 min>20 min>10 min;而相同处理时间下,3种臭氧浓度处理对青霉菌的抑制情况表现为:200 mg/m3>150 mg/m3>100 mg/m3。 展开更多

关键词 臭氧 青霉菌 抑菌效果 柑橘

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魔芋葡甘聚糖-壳聚糖复合膜对马关塘房桔保鲜效果研究 被引量：2

5

作者 陈红惠 刘芳 沈清清 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第21期128-131,共4页

以塘房桔为试材,为筛选能应用于塘房桔的可食性涂膜保鲜剂,采用单一和复配试验方法研究了壳聚糖-魔芋葡甘聚糖复合涂膜剂对塘房桔果实保鲜效果的影响,以塘房桔的失重率、呼吸强度及主要营养成分含量变化为考察指标。结果表明:最佳的复... 以塘房桔为试材,为筛选能应用于塘房桔的可食性涂膜保鲜剂,采用单一和复配试验方法研究了壳聚糖-魔芋葡甘聚糖复合涂膜剂对塘房桔果实保鲜效果的影响,以塘房桔的失重率、呼吸强度及主要营养成分含量变化为考察指标。结果表明:最佳的复合涂膜浓度为魔芋葡甘聚糖0.6%,壳聚糖2.0%,复配比例为1∶1。在此条件下贮藏,复配膜能有效延迟果实呼吸高峰,降低呼吸强度,营养成分损耗降低,保持果实良好风味品质,可有效延长塘房桔的货架期。 展开更多

关键词 塘房桔 魔芋葡甘聚糖 壳聚糖 复配膜 保鲜

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红桔果实粒化机理及其保鲜的研究(英文) 被引量：2

6

作者 张百超 陈秀伟 庞杰 《浙江农业学报》 CSCD 1994年第1期41-43,共3页

研究了红桔果实贮藏期间植物学、生理学和生物化学方面的变化以探明其果实粒化的机理：果皮组织的老化导致果实厌氧呼吸的增加和果汁中乙醇和乙醛的积累，其结果造成了果实粒化。本试验中应用的一系列采后处理可有效地推迟了果皮的粒化... 研究了红桔果实贮藏期间植物学、生理学和生物化学方面的变化以探明其果实粒化的机理：果皮组织的老化导致果实厌氧呼吸的增加和果汁中乙醇和乙醛的积累，其结果造成了果实粒化。本试验中应用的一系列采后处理可有效地推迟了果皮的粒化，进而起到果实保鲜的效果。ＺＣＰⅢ（由植物激素和杀菌剂制成的一种复合保鲜剂）明显地减少了果实粒化和腐烂。由ＺＣＰⅢ处理的果实具有令人满意的保鲜效果：在室温下贮藏１００天，其粒化率和腐烂率分别小于１０％和５％。 展开更多

关键词 红桔 果实 保鲜

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砂糖橘皮热风干燥动力学研究 被引量：1

7

作者 梁素瑜 张宏康 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第5期353-355,共3页

研究了一定条件下风速与风温对经烫漂预处理的砂糖橘皮热风干燥过程的影响,拟合了干燥曲线方程,并计算了临界含水量、传热膜系数a与传质系数KH等动力学参数。结果表明:干燥方程符合Page模型;随风速增大,a与KH均增大,但风温对两者影响不大。

关键词 砂糖橘皮 薄层干燥 动力学模型 传热膜系数 传质系数

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福桔Citrus reticulata Blanco贮藏期果皮细胞超微结构的观察 被引量：2

8

作者 陈文军 洪启征 张湘雯 《福建农学院学报》 CSCD 1990年第2期186-189,共4页

对贮藏中福桔果皮细胞超微结构的观察表明,果实成熟即衰老的开始.刚采收的果实,果皮细胞中已看不到核糖体、内质网和高尔基体.叶绿体的基粒、基质片层结构基本消失,脂类小体取而代之,数量增多.最后叶绿体完全转变成有色体.线粒体的衰老... 对贮藏中福桔果皮细胞超微结构的观察表明,果实成熟即衰老的开始.刚采收的果实,果皮细胞中已看不到核糖体、内质网和高尔基体.叶绿体的基粒、基质片层结构基本消失,脂类小体取而代之,数量增多.最后叶绿体完全转变成有色体.线粒体的衰老发生较迟.采后1-2个月,细胞中结构完整的线粒体数目不断减少.细胞核在衰老过程中变化不大.贮藏150天后从桔水(浮皮)果实取样制片,还能看到细胞核、核仁、线粒体及有色体. 展开更多

关键词 福桔 贮藏 果皮细胞 超微结构

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贮藏红桔褐斑和枯水控制途径研究 被引量：10

9

作者 庞杰 张百超 《中国柑桔》 1992年第3期28-29,共2页

红桔栽培面积大,产量多,但贮藏时褐斑和枯水发生严重。本文在前人研究的基础上进一步探索其成因及控制途径。 材料与方法 供试红桔采自重庆北碚一农户果园,分别于1990年11月15日和12月5日采收,采后用500ppm多菌灵浸果,各处理100个果,重... 红桔栽培面积大,产量多,但贮藏时褐斑和枯水发生严重。本文在前人研究的基础上进一步探索其成因及控制途径。 材料与方法 供试红桔采自重庆北碚一农户果园,分别于1990年11月15日和12月5日采收,采后用500ppm多菌灵浸果,各处理100个果,重复3次。 展开更多

关键词 桔 红桔 贮藏 桔褐斑 桔水 控制

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红桔浮皮防治技术的探讨 被引量：4

10

作者 陈秀伟 张百超 屈超荣 《中国柑桔》 1992年第3期27-27,共1页

浮皮是红桔贮藏期间最严重的生理病害,是红桔长期贮藏的主要限制因素。一般认为浮皮的发生与柑桔品种、栽植地气候和栽培条件等因素有关,并受采收期、采后处理和贮藏条件影响甚大。1987～1989年我们对采后防浮皮措施进行了试验。

关键词 桔 红桔 浮皮 防治 贮藏

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十月桔采后贮藏保鲜试验

11

作者 吴文 马培恰 +1 位作者 唐小浪 黄永敬 《广东农业科学》 CAS CSCD 2006年第3期108-109,共2页

不同防腐杀菌剂对十月桔采后贮藏保鲜的试验结果表明,采用施保克500 mg/L、戴挫霉200 mg/L和扑海因500 mg/L+施保克500 mg/L的贮藏保鲜效果极显著,能大幅延长十月桔的贮藏保鲜期,均比多菌灵500 mg/L+甲基托布津500 mg/L+2,4-D 200 mg/L... 不同防腐杀菌剂对十月桔采后贮藏保鲜的试验结果表明,采用施保克500 mg/L、戴挫霉200 mg/L和扑海因500 mg/L+施保克500 mg/L的贮藏保鲜效果极显著,能大幅延长十月桔的贮藏保鲜期,均比多菌灵500 mg/L+甲基托布津500 mg/L+2,4-D 200 mg/L的贮藏效果佳。处理后在聚乙烯薄膜袋单果包果常温贮藏保鲜条件下,贮藏30天、60天和90天的腐烂率均分别低于1.5%、4.5%和7.5%。 展开更多

关键词 十月桔 贮藏保鲜 腐烂率

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柑橘有效化学成分提取方法的研究进展 被引量：2

12

作者 汪葵 《绿色科技》 2012年第11期249-251,共3页

从压榨法、浸提法、水蒸气蒸馏法、有机溶剂萃取法、超声波法、微波萃取法、超临界二氧化碳萃取技术等方面介绍了柑橘有效化学成分的提取方法,比较了各种方法的优缺点及应用现状。

关键词 柑橘 化学成分 提取

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红桔成熟中期采收果实的专用保鲜剂

13

作者 庄虚之 袁艳春 +3 位作者 李容 陈永江 陈治远 周平容 《四川果树科技》 1992年第1期6-8,5,共4页

成熟中期采收的红桔果实比较早采收的内质外观均好,但却更易发泡和枯水。为红桔保鲜中的一大难题。红桔专用保鲜防腐剂能使成熟中期采收的大红袍红桔在常温下存放两个月好果率达98％,没有泡壳和枯水现象,果汁率几乎与刚采收时相同。果... 成熟中期采收的红桔果实比较早采收的内质外观均好,但却更易发泡和枯水。为红桔保鲜中的一大难题。红桔专用保鲜防腐剂能使成熟中期采收的大红袍红桔在常温下存放两个月好果率达98％,没有泡壳和枯水现象,果汁率几乎与刚采收时相同。果型较小的果实可贮3个月不枯水。恰当地应用这一新技术,可使红桔保鲜问题得到较好的解决。 展开更多

关键词 红桔 桔 果实 保鲜剂

全文增补中

晚采红桔保鲜技术的初步研究

14

作者 庄虚之 李容 陈永江 《四川果树科技》 1991年第1期1-4,共4页

1 前言“红桔专用保鲜防腐剂”能使成熟中期采收的红桔贮藏2—2.5个月不枯水,而且好果率高。这是红桔贮藏技术上的一大进步。但它在晚采红桔上的应用效果降低。现有红桔是不可能在成熟中期(11月中旬)采收完毕的,如遇雨天更是如此。由于... 1 前言“红桔专用保鲜防腐剂”能使成熟中期采收的红桔贮藏2—2.5个月不枯水,而且好果率高。这是红桔贮藏技术上的一大进步。但它在晚采红桔上的应用效果降低。现有红桔是不可能在成熟中期(11月中旬)采收完毕的,如遇雨天更是如此。由于晚采(11月下旬至12月上旬)的红桔品质更佳,但却更不耐贮运,所以很有必要对晚采红桔的保鲜技术加以研究。此外,红桔专用保鲜剂中含有抑霉唑(国内未批量生产),依靠进口,价格很贵; 展开更多

关键词 红桔 采收 保鲜技术

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红桔果实采后贮藏期间的某些生理变化(简报) 被引量：7

15

作者 叶茂宗 叶定池 +4 位作者 徐文荣 许秀珍 赵敏 夏抗生 贾守菊 《植物生理学通讯》 CSCD 1997年第2期115-117,共3页

红桔果实的呼吸速率采后入库当天（第3d）最大，以后逐渐下降稳定，贮后90d又上升，120d再次出现高峰；果肉的呼吸速率则一直下降；果皮下降较稳定。果肉中可溶性精含量同时下降。可滴定酸前期变化不大，初枯后迅速下降。全枯后自由水... 红桔果实的呼吸速率采后入库当天（第3d）最大，以后逐渐下降稳定，贮后90d又上升，120d再次出现高峰；果肉的呼吸速率则一直下降；果皮下降较稳定。果肉中可溶性精含量同时下降。可滴定酸前期变化不大，初枯后迅速下降。全枯后自由水增加，束缚水减少。POD活性和果实呼吸速率呈正相关，SOD活性一直下降，而MDA含量则相反。 展开更多

关键词 桔 红桔 贮藏 果实 生理学

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搞好红桔贮藏的三点技术关键

16

作者 冯叙桥 赵静 《山区开发》 1992年第6期 450-451,共2页

红枯在我国柑桔产区普遍栽培,其特点是果实甜酸适宜,风味浓厚,美味可口,是人们喜爱的一种水果.红桔贮藏的方法是多种多样的,在四川农村广泛使用的有松枝复盖贮藏法、缸藏法、沙藏法、留树贮藏法、塑料袋包装贮藏法、窖藏法等,但这些贮... 红枯在我国柑桔产区普遍栽培,其特点是果实甜酸适宜,风味浓厚,美味可口,是人们喜爱的一种水果.红桔贮藏的方法是多种多样的,在四川农村广泛使用的有松枝复盖贮藏法、缸藏法、沙藏法、留树贮藏法、塑料袋包装贮藏法、窖藏法等,但这些贮藏方法都不能得到令人满意的结果.如何提高贮藏保鲜效果,是目前红桔果实贮藏中需要解决的一个问题.导致红桔果实贮藏效果差的主要原因并不是由侵染性病害所引起的腐烂。 展开更多

关键词 柑桔类果树 桔 贮藏

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不同温度和湿度对广陈皮色泽及挥发性成分的影响 被引量：2

17

作者 李梦涵 陈玉婷 +6 位作者 吴继军 余元善 温靖 邹波 刘昊澄 徐玉娟 傅曼琴 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期2006-2020,共15页

【目的】探究不同温湿度对广陈皮水分、色泽和挥发性成分的影响,为广陈皮的科学储藏和综合加工利用提供参考依据。【方法】以2022年广陈皮为研究对象,在高温高湿(35℃、85%)环境下处理5 d,然后在低温低湿(20℃、55%)环境下处理5 d,2种... 【目的】探究不同温湿度对广陈皮水分、色泽和挥发性成分的影响,为广陈皮的科学储藏和综合加工利用提供参考依据。【方法】以2022年广陈皮为研究对象,在高温高湿(35℃、85%)环境下处理5 d,然后在低温低湿(20℃、55%)环境下处理5 d,2种环境下交替处理180 d,以室温条件(25℃、65%)为对照组,通过水分含量和水分活度分析其水分变化,通过色度值和褐变度分析其色泽变化,采用气相色谱—质谱联用法分析鉴定其挥发性成分。【结果】与对照组相比,高温高湿—低温低湿交替处理30~180 d的处理组广陈皮水分含量和水分活度显著提高(P<0.05,下同),正面的总色差值(ΔE*)极显著提高(P<0.01,下同),90~180 d褐变度显著增加。对照组和处理组共检测出80种挥发性成分,其中烯烃类28种、醛类14种、酯类12种、醇类14种、烷烃类1种、酮类5种、酚类2种和酸类4种。烯烃类和酯类化合物是广陈皮中的主要挥发性物质,相对含量分别为34.14%~57.18%和27.43%~46.62%,2组广陈皮中均以2-甲氨基-苯甲酸甲酯相对含量最高,D-柠檬烯次之。处理180 d时,处理组的酯类和酸类化合物相对含量分别显著和极显著高于对照组,醛类和酚类化合物相对含量极显著低于对照组,醇类化合物相对含量显著低于对照组,其中2-甲氨基-苯甲酸甲酯在处理组中相对含量(42.31%)高于对照组(36.49%),D-柠檬烯在处理组中相对含量(16.91%)低于对照组(18.80%)。肉豆蔻酸和γ-丝氨酸只在对照组中检出,亚油酸只在处理组中检出。【结论】高温高湿—低温低湿交替处理对广陈皮水分、色泽和挥发性成分影响显著,水分含量、水分活度和ΔE*显著提高,主要挥发性成分相对含量显著变化,在广陈皮实际仓储中可推广应用。 展开更多

关键词 广陈皮 温湿度 水分 色泽 挥发性成分

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红桔贮藏技术研究

18

作者 庄虚之 李容 《四川果树科技》 1990年第2期21-23,共3页

红桔系我国原产。由于色鲜、味美、植株耐寒,抗旱性强而丰产,农民喜欢种植,鲜果为消费者所欢迎。但是,桔子很不耐藏,容易泡壳,枯水。自新中国成立以来,我们对红桔贮藏保鲜技术作了大量的研究工作,相继研究成功了2.4—D、桔腐净、AB保鲜... 红桔系我国原产。由于色鲜、味美、植株耐寒,抗旱性强而丰产,农民喜欢种植,鲜果为消费者所欢迎。但是,桔子很不耐藏,容易泡壳,枯水。自新中国成立以来,我们对红桔贮藏保鲜技术作了大量的研究工作,相继研究成功了2.4—D、桔腐净、AB保鲜防腐剂处理贮藏等技术。特别是在七.五期间的红桔专用保鲜防腐剂的研制和应用的成功。 展开更多

关键词 红桔 贮藏技术

全文增补中

柑桔贮藏保鲜有妙方

19

作者 汪德先 《农家科技》 2003年第12期32-33,共2页

一、场地消毒 1.堆放场地先用1000倍的托布津或500倍多菌灵进行喷雾消毒。 2.将细河沙或稻草用上述药物浓度浸泡待水干后,铺在地面约6～10厘米厚,河沙的干度要求手捏能成团,手撒即撒开。 3.采收果实除等外级、急销果外,如需要保鲜的,浸... 一、场地消毒 1.堆放场地先用1000倍的托布津或500倍多菌灵进行喷雾消毒。 2.将细河沙或稻草用上述药物浓度浸泡待水干后,铺在地面约6～10厘米厚,河沙的干度要求手捏能成团,手撒即撒开。 3.采收果实除等外级、急销果外,如需要保鲜的,浸药时间一般在采果后24小时内进行。 展开更多

关键词 托布津 柑桔 贮藏保鲜 果实表面 喷雾消毒 采收 药物浓度 多菌灵 堆放场 浸果

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皮薄肉甜的东方红桔

20

作者 邓定洪 《农家致富》 2015年第24期24-25,共2页

东方红桔是江西省南昌县小兰葡萄良种场从红橘芽变中最新选育的柑桔新品种。该品种长势中等偏旺，叶片较小。深绿色。果实扁圆球形，单果重80克左右．果面鲜红色．油胞极细，果皮光滑如打蜡般．比砂糖桔、南丰蜜桔漂亮；果皮薄、易剥离... 东方红桔是江西省南昌县小兰葡萄良种场从红橘芽变中最新选育的柑桔新品种。该品种长势中等偏旺，叶片较小。深绿色。果实扁圆球形，单果重80克左右．果面鲜红色．油胞极细，果皮光滑如打蜡般．比砂糖桔、南丰蜜桔漂亮；果皮薄、易剥离，果肉脆嫩、浓甜化渣，少核，香气浓郁．含糖量高达17～20度．比砂糖桔甜度高：果实在11月中下旬成熟后．可留在树上到春节期间采摘鲜果上市．比砂糖桔、南丰蜜桔耐贮运：早果丰产性极强．当年种植的苗．第二年就可挂果．丰产期亩产量达3500公斤以上；无衰退病，高抗溃疡病、黄龙病，比砂糖桔、南丰蜜桔抗寒性强：适应性强．无论山地平原．凡能种柑桔的地方都可种植。 展开更多

关键词 红桔 东方 果肉 南丰蜜桔 砂糖桔 春节期间 抗溃疡病 抗寒性强

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