不同采收期对南丰蜜橘贮藏品质及效果的影响 被引量：15

1

作者 韩舒睿 陈明 +2 位作者 陈楚英 付永琦 陈金印 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期285-289,共5页

为确定适于南丰蜜橘贮藏的合理采收期，以南丰蜜橘为试材，在温度为（5±1）℃、相对湿度为85％～90％贮藏条件下，研究不同采收期对南丰蜜橘果实贮藏品质及效果的影响。结果表明：贮藏110 d后，采收期Ⅰ和采收期Ⅱ的果实腐烂率（... 为确定适于南丰蜜橘贮藏的合理采收期，以南丰蜜橘为试材，在温度为（5±1）℃、相对湿度为85％～90％贮藏条件下，研究不同采收期对南丰蜜橘果实贮藏品质及效果的影响。结果表明：贮藏110 d后，采收期Ⅰ和采收期Ⅱ的果实腐烂率（分别为0％和11％）极显著低于采收期Ⅲ的果实（28％），但采收期Ⅰ的果实失重率极显著高于采收期Ⅱ、Ⅲ的果实，高达11．28％；在贮藏前期，采收期Ⅰ的果实可溶性固形物（ TSS）、总糖、维生素C （ Vc）含量偏低，可滴定酸（ TA）含量偏高；在贮藏后期，其TSS、总糖含量高于采收期Ⅱ、Ⅲ的果实；较早采收的果实（采收期Ⅰ、Ⅱ）丙二醛（MDA）积累较少，呼吸强度较低，多酚氧化酶（PPO）活性较低，且有效的延缓了果实Vc、TA含量的下降。综合各项生理生化指标，采收期Ⅱ的果实贮藏品质优于采收期Ⅰ、Ⅲ的果实，为较适宜的采收期。 展开更多

关键词 南丰蜜橘 采收期 贮藏品质 冷藏

在线阅读 下载PDF 职称材料

桂枝抑制柑橘采后两种病原菌活性物质研究 被引量：12

2

作者 万春鹏 周梦娇 +1 位作者 刘洋 陈金印 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期319-325,共7页

从中草药提取物中筛选对引起柑橘采后主要病害的两株真菌---意大利青霉（ Penicillium italicum）和指状青霉（ Penicillium digitatum）有抑菌活性的中草药；采用溶剂萃取和硅胶柱色谱对具有较好抑菌活性的中草药提取物进一步分离纯化... 从中草药提取物中筛选对引起柑橘采后主要病害的两株真菌---意大利青霉（ Penicillium italicum）和指状青霉（ Penicillium digitatum）有抑菌活性的中草药；采用溶剂萃取和硅胶柱色谱对具有较好抑菌活性的中草药提取物进一步分离纯化，确定其抑菌活性物质。结果表明：桂枝、桂皮、细辛、香薷、牡丹皮和青蒿6种提取物对这两株真菌均有较好的抑菌效果，抑菌圈直径均达20 mm以上。其中桂枝、桂皮和细辛的抗菌活性物质主要存在于乙酸乙酯部位，且桂枝的抑菌活性最强，对意大利青霉和指状青霉的抑菌圈直径分别为34．57 mm和31．56 mm，最低抑菌浓度（minimal inhibitory concentration，MIC）分别为3．125 mg/mL和6．25 mg/mL；最小杀菌浓度（ minimal fungicidal concentration ，MFC）分别为6．25 mg/mL和12．5 mg/mL。桂枝乙酸乙酯萃取物对意大利青霉和指状青霉的抑菌圈直径分别为45．33 mm和40．53 mm；采用硅胶柱色谱对桂枝乙酸乙酯萃取物进行分离，得到4个流分（ Fr．1～Fr．4）。抑菌活性测试表明Fr．1活性最强，通过HPLC对Fr．1的化学成分进行分析，发现其主要抑菌成分为桂皮醛。 展开更多

关键词 中草药提取物 桂枝 抑菌活性 意大利青霉 指状青霉

在线阅读 下载PDF 职称材料

红桔专用保鲜防腐剂的应用技术 被引量：1

3

作者 庄虚之 袁艳春 +1 位作者 李容 陈永江 《西南农业学报》 CSCD 1992年第3期54-58,共5页

红桔专用保鲜防腐剂能使成熟中期采收的大红袍红桔在常温下存放两个月,好果率达98％,腐果率0.5％,无泡壳和枯水的现象,果汁率与刚采收时相同。果型较小的红桔果实可以贮藏3个月不枯水。应用红桔果实化学贮藏方法,可使红桔贮、运、销中... 红桔专用保鲜防腐剂能使成熟中期采收的大红袍红桔在常温下存放两个月,好果率达98％,腐果率0.5％,无泡壳和枯水的现象,果汁率与刚采收时相同。果型较小的红桔果实可以贮藏3个月不枯水。应用红桔果实化学贮藏方法,可使红桔贮、运、销中的保鲜技术得到较好的解决。 展开更多

关键词 红桔 贮藏 保鲜 防腐剂 桔

在线阅读 下载PDF 职称材料

贮藏中福桔果皮细胞结构的显微观察及果实理化成分测定

4

作者 陈文军 洪启征 郑伸坤 《福建农学院学报》 CSCD 1991年第2期185-191,共7页

贮藏期间福桔果皮细胞始终具有分裂增殖能力,细胞生长的养分主要通过维管束向果肉吸取,因而促进果肉衰老,形成枯水.枯水果实在贮藏早期就发现果皮细胞层和油腔分泌细胞无丝分裂旺盛,双核细胞多,果皮增厚多.严重枯水时,果皮细胞还具细胞... 贮藏期间福桔果皮细胞始终具有分裂增殖能力,细胞生长的养分主要通过维管束向果肉吸取,因而促进果肉衰老,形成枯水.枯水果实在贮藏早期就发现果皮细胞层和油腔分泌细胞无丝分裂旺盛,双核细胞多,果皮增厚多.严重枯水时,果皮细胞还具细胞核、线粒体、有色体等超微结构,未枯水果实细胞分裂少见.经预贮后贮藏的果实,由于中断了果皮组织与维管束的联系,果皮细胞生长受抑制,果肉水分、养分消耗少,枯水率最低, 展开更多

关键词 福桔 贮藏 果皮 细胞结构 枯水率

在线阅读 下载PDF 职称材料

蜡处理对沙糖桔贮藏期间果实的影响 被引量：18

5

作者 陈燕妮 胡位荣 +3 位作者 黄雪梅 季作梁 张昭其 胥华伟 《广东农业科学》 CAS CSCD 2007年第10期64-67,共4页

以无核沙糖桔果实为材料,研究了不同蜡处理对常温贮藏果实品质、乙醛和乙醇含量、丙酮酸脱氢酶(PDC)和乙醇脱氢酶(ADH)活性的影响。结果表明:涂蜡和0.5%、1%蜡液处理均降低了果实腐烂率和失重率,涂蜡果实在42 d时仍保持较高的果汁TSS、T... 以无核沙糖桔果实为材料,研究了不同蜡处理对常温贮藏果实品质、乙醛和乙醇含量、丙酮酸脱氢酶(PDC)和乙醇脱氢酶(ADH)活性的影响。结果表明:涂蜡和0.5%、1%蜡液处理均降低了果实腐烂率和失重率,涂蜡果实在42 d时仍保持较高的果汁TSS、TA和Vc含量。贮藏30 d后涂蜡果实的PDC、ADH活性和乙醇、乙醛含量明显增加,且显著高于浸蜡处理的果实,果实仍保持良好的风味。 展开更多

关键词 沙糖桔 蜡处理 品质 乙醇 乙醛

在线阅读 下载PDF 职称材料

避雨栽培对金柑留树保鲜果实品质的影响 被引量：18

6

作者 李明娟 刘根华 +3 位作者 何新华 景艳艳 李德安 周祥杰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2012年第4期149-153,共5页

以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响。结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可... 以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响。结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可以延长果实采收期至翌年4月中旬,留在树上的好果率仍有98.9%,避雨栽培不但能缓解留树保鲜金柑果实硬度的降低,保持后期较高的VC含量,而且能有效增加果实可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比。在整个留树保鲜过程中,盖膜处理的果实硬度比露地栽培的高10.08%～14.26%,可溶性固形物比对照高2.12%～5.86%,可滴定酸比对照低13.64%～14.29%;盖膜处理的金柑果实可溶性糖、固酸比和糖酸比均高于对照。留树保鲜的金柑果实VC含量呈现先升后降的趋势,留树保鲜第2个月达到最大值,第2个月后金柑果实VC含量迅速下降,但盖膜处理的金柑果实VC含量比对照高8.69%～14.73%。 展开更多

关键词 金柑 留树保鲜 果实品质 避雨栽培

在线阅读 下载PDF 职称材料

桔皮粉的研制 被引量：4

7

作者 董绍华 苏平 +2 位作者 叶兴乾 陈健初 贾日生 《浙江农业大学学报》 CSCD 北大核心 1997年第2期133-136,共4页

研究了柑桔皮制取桔皮粉的工艺，探讨了桔皮粉加工过程中使用不同有机溶剂对脱油率和色泽的影响；采用正交试验法确定了桔皮粉脱色、脱油的较佳工艺．结果表明，干桔皮浸泡复水后，用１％浓度的食盐水煮沸２０～２５ｍｉｎ，再冷水漂洗... 研究了柑桔皮制取桔皮粉的工艺，探讨了桔皮粉加工过程中使用不同有机溶剂对脱油率和色泽的影响；采用正交试验法确定了桔皮粉脱色、脱油的较佳工艺．结果表明，干桔皮浸泡复水后，用１％浓度的食盐水煮沸２０～２５ｍｉｎ，再冷水漂洗２ｈ，经干燥、粉碎、过筛，用配比为１∶１（ｖ／ｖ）的石油醚与乙醇的混合溶剂，使桔皮粉与混合溶剂的配比为１∶１５（ｗ／ｖ），在４０℃温度下处理３０ｍｉｎ，经回收有机溶剂，可获得无苦味。 展开更多

关键词 混合溶剂 桔皮粉 加工工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

南丰蜜桔辐照贮藏及其商品化应用研究 被引量：3

8

作者 陈庆隆 陈志军 +1 位作者 黄志勇 曹丰生 《江西农业学报》 CAS 1999年第2期30-34,共5页

用６０Ｃｏγ射线辐照南丰蜜桔，研究结果表明，５０～１００Ｇｙ的辐照剂量适合该蜜桔贮藏，该剂量范围不仅能够保持密桔品质和良好外观，而且对蜜桔的主要营养成份如总糖、总酸、可溶性固形物和维生素Ｃ均无不良效应。辐照贮藏法操作... 用６０Ｃｏγ射线辐照南丰蜜桔，研究结果表明，５０～１００Ｇｙ的辐照剂量适合该蜜桔贮藏，该剂量范围不仅能够保持密桔品质和良好外观，而且对蜜桔的主要营养成份如总糖、总酸、可溶性固形物和维生素Ｃ均无不良效应。辐照贮藏法操作简便，成本低廉，作为南丰蜜桔采后商业化贮藏的方式具有推广价值。 展开更多

关键词 蜜桔 南丰蜜桔 辐照 贮藏 商品化 经济效益

在线阅读 下载PDF 职称材料

臭氧对柑橘果实青霉菌的抑菌效果 被引量：4

9

作者 秦文 彭春华 +2 位作者 蒲彪 李素清 王天佑 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2009年第2期173-175,共3页

以柑橘品种"清见"果实分离出的青霉菌Penicillium italium为对象,以抑菌率为指标,研究不同浓度、不同时间臭氧处理的平板抑菌效果。结果表明:臭氧处理对"清见"果实青霉菌具有一定的抑制作用,最大的抑菌率达到30.18... 以柑橘品种"清见"果实分离出的青霉菌Penicillium italium为对象,以抑菌率为指标,研究不同浓度、不同时间臭氧处理的平板抑菌效果。结果表明:臭氧处理对"清见"果实青霉菌具有一定的抑制作用,最大的抑菌率达到30.18%。相同臭氧浓度下,3种处理时间对青霉菌的抑制情况总的表现为:30 min>20 min>10 min;而相同处理时间下,3种臭氧浓度处理对青霉菌的抑制情况表现为:200 mg/m3>150 mg/m3>100 mg/m3。 展开更多

关键词 臭氧 青霉菌 抑菌效果 柑橘

在线阅读 下载PDF 职称材料

桔皮制饮料混浊剂的研究 被引量：5

10

作者 董绍华 陈健初 +1 位作者 叶兴乾 苏平 《浙江农业大学学报》 CSCD 1996年第5期489-492,共4页

对利用柑桔皮为原料制取饮料混浊剂的工艺及其在饮料中的应用作了探讨．结果表明，酶解前桔皮采用胶体磨磨碎制得的混浊剂，其混浊度高．桔皮∶水为１∶３时，混浊剂的混浊度优于桔皮∶水为１∶２的混浊剂，但浓度下降．适当的果胶酶处... 对利用柑桔皮为原料制取饮料混浊剂的工艺及其在饮料中的应用作了探讨．结果表明，酶解前桔皮采用胶体磨磨碎制得的混浊剂，其混浊度高．桔皮∶水为１∶３时，混浊剂的混浊度优于桔皮∶水为１∶２的混浊剂，但浓度下降．适当的果胶酶处理可使果胶产生一定程度的水解，有利于减轻混浊剂的絮状凝结，增加稳定性，但过度的酶解会造成果胶的过度分解，反而降低混浊剂的稳定性和混浊度．因此认为：较为合适的酶解条件为３０Ｕ／ｇ桔皮的果胶酶，在温度为５０℃，ｐＨ５．０的条件下酶解１ｈ，这样制得的混浊剂混浊度大，具浓郁的柑桔香味，色泽美观．在饮料中加入１０％的混浊剂可得到较好的混浊度，且有明显的桔香味。 展开更多

关键词 桔皮 混浊剂 饮料混浊剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

魔芋葡甘聚糖-壳聚糖复合膜对马关塘房桔保鲜效果研究 被引量：2

11

作者 陈红惠 刘芳 沈清清 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第21期128-131,共4页

以塘房桔为试材,为筛选能应用于塘房桔的可食性涂膜保鲜剂,采用单一和复配试验方法研究了壳聚糖-魔芋葡甘聚糖复合涂膜剂对塘房桔果实保鲜效果的影响,以塘房桔的失重率、呼吸强度及主要营养成分含量变化为考察指标。结果表明:最佳的复... 以塘房桔为试材,为筛选能应用于塘房桔的可食性涂膜保鲜剂,采用单一和复配试验方法研究了壳聚糖-魔芋葡甘聚糖复合涂膜剂对塘房桔果实保鲜效果的影响,以塘房桔的失重率、呼吸强度及主要营养成分含量变化为考察指标。结果表明:最佳的复合涂膜浓度为魔芋葡甘聚糖0.6%,壳聚糖2.0%,复配比例为1∶1。在此条件下贮藏,复配膜能有效延迟果实呼吸高峰,降低呼吸强度,营养成分损耗降低,保持果实良好风味品质,可有效延长塘房桔的货架期。 展开更多

关键词 塘房桔 魔芋葡甘聚糖 壳聚糖 复配膜 保鲜

原文传递

桔皮的综合利用 被引量：15

12

作者 黄希俊 《应用科技》 CAS 1998年第9期9-10,共2页

关键词 桔皮 香精油 色素 果胶 橙皮甙 维生素P 提取

在线阅读 下载PDF 职称材料

红桔果实粒化机理及其保鲜的研究(英文) 被引量：2

13

作者 张百超 陈秀伟 庞杰 《浙江农业学报》 CSCD 1994年第1期41-43,共3页

研究了红桔果实贮藏期间植物学、生理学和生物化学方面的变化以探明其果实粒化的机理：果皮组织的老化导致果实厌氧呼吸的增加和果汁中乙醇和乙醛的积累，其结果造成了果实粒化。本试验中应用的一系列采后处理可有效地推迟了果皮的粒化... 研究了红桔果实贮藏期间植物学、生理学和生物化学方面的变化以探明其果实粒化的机理：果皮组织的老化导致果实厌氧呼吸的增加和果汁中乙醇和乙醛的积累，其结果造成了果实粒化。本试验中应用的一系列采后处理可有效地推迟了果皮的粒化，进而起到果实保鲜的效果。ＺＣＰⅢ（由植物激素和杀菌剂制成的一种复合保鲜剂）明显地减少了果实粒化和腐烂。由ＺＣＰⅢ处理的果实具有令人满意的保鲜效果：在室温下贮藏１００天，其粒化率和腐烂率分别小于１０％和５％。 展开更多

关键词 红桔 果实 保鲜

在线阅读 下载PDF 职称材料

砂糖橘皮热风干燥动力学研究 被引量：1

14

作者 梁素瑜 张宏康 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第5期353-355,共3页

研究了一定条件下风速与风温对经烫漂预处理的砂糖橘皮热风干燥过程的影响,拟合了干燥曲线方程,并计算了临界含水量、传热膜系数a与传质系数KH等动力学参数。结果表明:干燥方程符合Page模型;随风速增大,a与KH均增大,但风温对两者影响不大。

关键词 砂糖橘皮 薄层干燥 动力学模型 传热膜系数 传质系数

在线阅读 下载PDF 职称材料

福桔Citrus reticulata Blanco贮藏期果皮细胞超微结构的观察 被引量：2

15

作者 陈文军 洪启征 张湘雯 《福建农学院学报》 CSCD 1990年第2期186-189,共4页

对贮藏中福桔果皮细胞超微结构的观察表明,果实成熟即衰老的开始.刚采收的果实,果皮细胞中已看不到核糖体、内质网和高尔基体.叶绿体的基粒、基质片层结构基本消失,脂类小体取而代之,数量增多.最后叶绿体完全转变成有色体.线粒体的衰老... 对贮藏中福桔果皮细胞超微结构的观察表明,果实成熟即衰老的开始.刚采收的果实,果皮细胞中已看不到核糖体、内质网和高尔基体.叶绿体的基粒、基质片层结构基本消失,脂类小体取而代之,数量增多.最后叶绿体完全转变成有色体.线粒体的衰老发生较迟.采后1-2个月,细胞中结构完整的线粒体数目不断减少.细胞核在衰老过程中变化不大.贮藏150天后从桔水(浮皮)果实取样制片,还能看到细胞核、核仁、线粒体及有色体. 展开更多

关键词 福桔 贮藏 果皮细胞 超微结构

在线阅读 下载PDF 职称材料

桔皮的综合利用 被引量：6

16

作者 黄希俊 《化学工程师》 CAS 1997年第3期40-41,共2页

桔皮的综合利用ＣＯＭＰＲＥＨＥＮＳＩＶＥＵＴＩＬＩＺＡＴＩＯＮＯＦＣＴＴＲＵＳＰＥＥＬ黄希俊１前言黄岩是全国闻名的桔乡，台州各县市都有大量的桔子，因而桔皮数量相当可观。桔皮内除了水份、纤维素、木质素外，还含有香精油、... 桔皮的综合利用ＣＯＭＰＲＥＨＥＮＳＩＶＥＵＴＩＬＩＺＡＴＩＯＮＯＦＣＴＴＲＵＳＰＥＥＬ黄希俊１前言黄岩是全国闻名的桔乡，台州各县市都有大量的桔子，因而桔皮数量相当可观。桔皮内除了水份、纤维素、木质素外，还含有香精油、色素、果胶和橙皮甙。后面四种物质可... 展开更多

关键词 桔皮 综合利用 提纯 包素 果胶 香精油

在线阅读 下载PDF 职称材料

贮藏红桔褐斑和枯水控制途径研究 被引量：10

17

作者 庞杰 张百超 《中国柑桔》 1992年第3期28-29,共2页

红桔栽培面积大,产量多,但贮藏时褐斑和枯水发生严重。本文在前人研究的基础上进一步探索其成因及控制途径。 材料与方法 供试红桔采自重庆北碚一农户果园,分别于1990年11月15日和12月5日采收,采后用500ppm多菌灵浸果,各处理100个果,重... 红桔栽培面积大,产量多,但贮藏时褐斑和枯水发生严重。本文在前人研究的基础上进一步探索其成因及控制途径。 材料与方法 供试红桔采自重庆北碚一农户果园,分别于1990年11月15日和12月5日采收,采后用500ppm多菌灵浸果,各处理100个果,重复3次。 展开更多

关键词 桔 红桔 贮藏 桔褐斑 桔水 控制

在线阅读 下载PDF 职称材料

红桔浮皮防治技术的探讨 被引量：4

18

作者 陈秀伟 张百超 屈超荣 《中国柑桔》 1992年第3期27-27,共1页

浮皮是红桔贮藏期间最严重的生理病害,是红桔长期贮藏的主要限制因素。一般认为浮皮的发生与柑桔品种、栽植地气候和栽培条件等因素有关,并受采收期、采后处理和贮藏条件影响甚大。1987～1989年我们对采后防浮皮措施进行了试验。

关键词 桔 红桔 浮皮 防治 贮藏

在线阅读 下载PDF 职称材料

十月桔采后贮藏保鲜试验

19

作者 吴文 马培恰 +1 位作者 唐小浪 黄永敬 《广东农业科学》 CAS CSCD 2006年第3期108-109,共2页

不同防腐杀菌剂对十月桔采后贮藏保鲜的试验结果表明,采用施保克500 mg/L、戴挫霉200 mg/L和扑海因500 mg/L+施保克500 mg/L的贮藏保鲜效果极显著,能大幅延长十月桔的贮藏保鲜期,均比多菌灵500 mg/L+甲基托布津500 mg/L+2,4-D 200 mg/L... 不同防腐杀菌剂对十月桔采后贮藏保鲜的试验结果表明,采用施保克500 mg/L、戴挫霉200 mg/L和扑海因500 mg/L+施保克500 mg/L的贮藏保鲜效果极显著,能大幅延长十月桔的贮藏保鲜期,均比多菌灵500 mg/L+甲基托布津500 mg/L+2,4-D 200 mg/L的贮藏效果佳。处理后在聚乙烯薄膜袋单果包果常温贮藏保鲜条件下,贮藏30天、60天和90天的腐烂率均分别低于1.5%、4.5%和7.5%。 展开更多

关键词 十月桔 贮藏保鲜 腐烂率

在线阅读 下载PDF 职称材料

柑橘有效化学成分提取方法的研究进展 被引量：2

20

作者 汪葵 《绿色科技》 2012年第11期249-251,共3页

从压榨法、浸提法、水蒸气蒸馏法、有机溶剂萃取法、超声波法、微波萃取法、超临界二氧化碳萃取技术等方面介绍了柑橘有效化学成分的提取方法,比较了各种方法的优缺点及应用现状。

关键词 柑橘 化学成分 提取

在线阅读 下载PDF 职称材料