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红托竹荪挤压大米的制备及其消化性和抗氧化活性研究
1
作者 衡静 厉成菲 +1 位作者 解静谊 王汝华 《农产品加工》 2026年第2期16-21,共6页
利用挤压技术开发一款富含红托竹荪菌托粉的新型大米产品,以提升碎米的营养价值和功能性特征。通过响应面法优化了含水量、挤压温度和红托竹荪菌托粉添加量3个因素对挤压大米综合评分的影响,并对其微观结构、淀粉水解率及抗氧化活性进... 利用挤压技术开发一款富含红托竹荪菌托粉的新型大米产品,以提升碎米的营养价值和功能性特征。通过响应面法优化了含水量、挤压温度和红托竹荪菌托粉添加量3个因素对挤压大米综合评分的影响,并对其微观结构、淀粉水解率及抗氧化活性进行了分析。结果表明,最佳加工参数为含水量32.97%,挤压温度104.26℃,红托竹荪菌托粉添加量3.19%,对应的综合评分为68.70分。与普通大米相比,添加红托竹荪的挤压大米表现出更高的抗氧化活性和较低的快速消化淀粉(RDS)含量,同时增加了抗性淀粉(RS)含量。研究表明,通过挤压技术结合红托竹荪成分可有效提升碎米的营养功能,为功能性食品的开发提供了新途径。 展开更多
关键词 红托竹荪 挤压技术 抗氧化活性 淀粉水解率 功能性食品
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竹荪栽培技术创新路径与可持续发展策略研究
2
作者 杨祖赢 毕昱 +2 位作者 李培利 陆刚 谢志勇 《现代农业科技》 2026年第4期48-51,54,共5页
竹荪作为一种珍贵的食药用真菌,具有独特的营养价值与药用功效。随着人们对健康食品需求的日益增长,竹荪的市场前景日益显现。本文深入探讨了当前竹荪栽培的现状与存在的问题,提出了菌种选育、基质优化、出菇管理、病虫害防治等方面的... 竹荪作为一种珍贵的食药用真菌,具有独特的营养价值与药用功效。随着人们对健康食品需求的日益增长,竹荪的市场前景日益显现。本文深入探讨了当前竹荪栽培的现状与存在的问题,提出了菌种选育、基质优化、出菇管理、病虫害防治等方面的技术创新路径,以期从生态、经济、社会等多维度构建可持续发展策略,实现竹荪产业的健康、稳定和长远发展,为推动竹荪产业升级和乡村振兴贡献力量。 展开更多
关键词 竹荪 栽培现状 问题 创新路径
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长裙竹荪液体菌种营养条件的筛选
3
作者 刘明广 王琳琳 +2 位作者 张娜娜 陆娟 张晓玮 《南方农机》 2025年第19期45-48,共4页
【目的】探索长裙竹荪液体菌种的适宜营养条件,为液体菌种的开发利用提供依据。【方法】采用单因素分析和正交试验方法,分析不同碳源、氮源、无机盐和生长因子对长裙竹荪液体菌种生长的影响。以菌丝体生物量为重要指标,参考菌丝球密度... 【目的】探索长裙竹荪液体菌种的适宜营养条件,为液体菌种的开发利用提供依据。【方法】采用单因素分析和正交试验方法,分析不同碳源、氮源、无机盐和生长因子对长裙竹荪液体菌种生长的影响。以菌丝体生物量为重要指标,参考菌丝球密度与直径,筛选长裙竹荪液体菌种最适营养条件。【结果】单因素试验表明,在摇床转速为140 r/min,温度为26℃的培养条件下,长裙竹荪液体菌种最适碳源为葡萄糖,氮源为酵母浸粉,无机盐为硫酸镁+硫酸钙,生长因子为维生素B1;正交试验表明,该菌株的最适液体营养条件组合为:硫酸镁+硫酸钙、酵母浸粉、葡萄糖和维生素B1。【结论】本研究可为长裙竹荪液体菌种的开发和利用提供参考借鉴,助力长裙竹荪产业健康持续发展。 展开更多
关键词 长裙竹荪 液体菌种 营养条件
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长裙竹荪液体菌种应用试验初探
4
作者 刘明广 赵银平 +2 位作者 王琳琳 张娜娜 陆娟 《现代园艺》 2025年第20期15-17,共3页
通过接种龄、接种量的出菇试验,分析不同接种龄、不同接种量液体菌种对长裙竹荪菌丝生长速度、菌棒污染率和产量的影响。结果表明,培养24 d的液体菌种菌丝生长速度最快,菌袋污染率最低,最适合栽培应用;每袋30 mL的接种量,菌袋污染率最低... 通过接种龄、接种量的出菇试验,分析不同接种龄、不同接种量液体菌种对长裙竹荪菌丝生长速度、菌棒污染率和产量的影响。结果表明,培养24 d的液体菌种菌丝生长速度最快,菌袋污染率最低,最适合栽培应用;每袋30 mL的接种量,菌袋污染率最低,菌丝长满菌袋的时间相对较短;与固体菌种相比,液体菌种能够缩短发菌时间而不会影响子实体产量。探究长裙竹荪液体菌种的接种龄、接种量、栽培和出菇管理,评估液体菌种栽培长裙竹荪的可行性,旨在为长裙竹荪液体菌种的应用推广提供依据。 展开更多
关键词 长裙竹荪 液体菌种 应用
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甘蔗废弃物栽培竹荪的应用效果 被引量：1
5
作者 李翔 李毅杰 +4 位作者 吴小建 龙盛风 黄冬梅 高轶静 王泽平 《作物杂志》 北大核心 2025年第5期260-265,共6页
蔗叶和蔗渣是甘蔗收获和加工过程中的主要生物质废弃物,为提高其综合利用效率,2023年在广西桂北、桂中、桂西不同生态区域下利用不同配比的蔗叶和蔗渣种植竹荪。结果表明,同一生态区域条件下的竹荪菌丝萌发情况及吃料天数大致相同;竹荪... 蔗叶和蔗渣是甘蔗收获和加工过程中的主要生物质废弃物,为提高其综合利用效率,2023年在广西桂北、桂中、桂西不同生态区域下利用不同配比的蔗叶和蔗渣种植竹荪。结果表明,同一生态区域条件下的竹荪菌丝萌发情况及吃料天数大致相同;竹荪产量和产投比均表现为桂西>桂北>桂中,并且相同区域的竹荪产量和产投比均表明栽培竹荪基质的最佳配比为70%蔗渣+30%蔗叶;竹荪粗蛋白、粗纤维和多糖成分含量均表现出桂北>桂西>桂中的规律。 展开更多
关键词 甘蔗 废弃物 生物质 竹荪 产量 产投比
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白赭竹荪的驯化栽培
6
作者 岳万松 孙达锋 +5 位作者 李建英 刘绍雄 岳婷松 张晓华 李雪松 华蓉 《食用菌学报》 北大核心 2025年第6期45-51,共7页
对采自四川省宜宾市的白赭竹荪(Phallus cremeo-ochraceus)子实体进行ITS鉴定,并对其组织分离菌株BZZS进行生物学特性和驯化栽培研究。结果表明:白赭竹荪菌丝生长最适碳源为可溶性淀粉,氮源为玉米粉,无机盐为硫酸镁,pH为5,温度为30℃;... 对采自四川省宜宾市的白赭竹荪(Phallus cremeo-ochraceus)子实体进行ITS鉴定,并对其组织分离菌株BZZS进行生物学特性和驯化栽培研究。结果表明:白赭竹荪菌丝生长最适碳源为可溶性淀粉,氮源为玉米粉,无机盐为硫酸镁,pH为5,温度为30℃;在栽培料(57%阔叶树木屑、25%玉米芯、16%麦麸、1%石膏、0.5%磷酸二氢钾、0.5%硫酸镁,含水量60%)中培养,(60±4)d菌丝长满菌袋;覆土后约(25±3)d原基形成,原基形成至子实体成熟约(55±4)d。本研究可为白赭竹荪的进一步产业化生产提供参考。 展开更多
关键词 白赭竹荪 鉴定 生物学特性 驯化栽培
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基于氨基酸种类对不同竹荪品种的营养比较分析
7
作者 查兴雪 徐彦军 +3 位作者 赵霞 宋鎏 王烜 桂阳 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第8期131-135,共5页
为探究马尾松-皂角混交林下仿野生栽培的3种不同竹荪的常规营养成分和氨基酸含量差异,通过氨基酸比值系数法结合FAO/WHO中的氨基酸评分对红托竹荪Phallus rubrovolvatus、长裙竹荪P.indusiatus和棘托竹荪P.echinovolvata进行氨基酸含量... 为探究马尾松-皂角混交林下仿野生栽培的3种不同竹荪的常规营养成分和氨基酸含量差异,通过氨基酸比值系数法结合FAO/WHO中的氨基酸评分对红托竹荪Phallus rubrovolvatus、长裙竹荪P.indusiatus和棘托竹荪P.echinovolvata进行氨基酸含量测定分析。结果表明,3种竹荪均含有蛋白质、脂肪、淀粉、灰分、维生素B6、维生素B2等常规营养成分,符合食用菌高蛋白、低脂肪的特点;在3种竹荪中均检测到7种矿质元素,含5种人体必需微量元素,Ca和Fe含量(w,后同)最高,均超过65 mg·kg^(-1);氨基酸组分测定中共检测到16种氨基酸,红托竹荪和长裙竹荪中共检测到15种,棘托竹荪中14种,均未检测到蛋氨酸;根据FAO/WHO推荐模式比较,必需氨基酸占氨基酸总量由高到低分别为长裙竹荪35.14%>红托竹荪26.04%>棘托竹荪24.18%,长裙竹荪的氨基酸含量最接近FAO/WHO模式氨基酸理想模式的要求;氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均表现为棘托竹荪>红托竹荪>长裙竹荪;棘托竹荪的氨基酸比值系数分(SRCAA)为54.86,高于长裙竹荪(39.76)和红托竹荪(14.90)。说明不同竹荪品种在营养特性上存在一定差异,同时也为品种选育和生产推广提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 竹荪 氨基酸 品种 营养元素
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红托竹荪栽培管理技术 被引量：1
8
作者 陈丽庄 骆辑 陈伟 《耕作与栽培》 2025年第2期150-151,154,共3页
红托竹荪作为贵州的特色食用菌,以其味香、口感好、肉质厚著称,被誉为“雪裙仙子”和“菌中皇后”。红托竹荪含有丰富的氨基酸、维生素及多种矿物元素,尤其以抗癌活性多糖物质闻名,其抗癌效果优于冬虫夏草和香菇,经济价值高。尽管红托... 红托竹荪作为贵州的特色食用菌,以其味香、口感好、肉质厚著称,被誉为“雪裙仙子”和“菌中皇后”。红托竹荪含有丰富的氨基酸、维生素及多种矿物元素,尤其以抗癌活性多糖物质闻名,其抗癌效果优于冬虫夏草和香菇,经济价值高。尽管红托竹荪栽培技术逐渐成熟,但仍面临诸多挑战。首先,栽培周期长,需精细管理;其次,对地理环境和土壤条件要求严苛,适宜栽培区域有限;此外,病虫害防治、覆土材料选择与处理、营养调配等也是亟待解决的问题。以上栽培难题限制了红托竹荪的广泛种植和产量提升。本文通过对红托竹荪栽培管理技术深入进行探讨,为高效栽培提供科学指导和实践依据。 展开更多
关键词 红托竹荪 栽培技术 管理技术
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槟榔芋-棘托竹荪间作栽培技术
9
作者 肖兰芝 张祖铭 +6 位作者 黄忠英 肖胜刚 江晓凌 应正河 杨驰 林衍铨 马璐 《食用菌》 2025年第1期67-70,共4页
间作栽培槟榔芋与棘托竹荪,研究槟榔芋种植株距、种植时间及棘托竹荪播种量对二者间作效果的影响,探讨不同栽培模式下棘托竹荪的生长情况。结果:槟榔芋种植株距×行距为50 cm×70 cm,与竹荪同时播种,竹荪每667 m2播种量为400 kg... 间作栽培槟榔芋与棘托竹荪,研究槟榔芋种植株距、种植时间及棘托竹荪播种量对二者间作效果的影响,探讨不同栽培模式下棘托竹荪的生长情况。结果:槟榔芋种植株距×行距为50 cm×70 cm,与竹荪同时播种,竹荪每667 m2播种量为400 kg时,竹荪产量最高(2.35 kg/m2),与槟榔芋产量无显著差异。 展开更多
关键词 棘托竹荪 槟榔芋 间作
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红托竹荪固体菌种和液体菌种接种后各时期胞外酶活性分析
10
作者 岳万松 孙达锋 +5 位作者 华蓉 岳婷松 张晓华 李雪松 高章会 刘绍雄 《中国食用菌》 2025年第6期69-75,共7页
研究比较了红托竹荪ZJZS001固体菌种和液体菌种接种后在生长发育过程中胞外酶活性的动态变化规律。结果表明,2种类型菌种接种的菌包中,漆酶活性均在半袋期达到峰值,但固体菌种组的酶活性为(6.00±4.10)U·mL^(-1),显著高于液体... 研究比较了红托竹荪ZJZS001固体菌种和液体菌种接种后在生长发育过程中胞外酶活性的动态变化规律。结果表明,2种类型菌种接种的菌包中,漆酶活性均在半袋期达到峰值,但固体菌种组的酶活性为(6.00±4.10)U·mL^(-1),显著高于液体菌种组(4.20±0.12)U·mL^(-1);木质素过氧化物酶与锰过氧化物酶的活性均在半袋期至满袋期间逐渐增强,并均在原基期达到峰值,且无统计学差异;纤维素酶均在满袋期表现出较高的活性,但其峰值出现的时期存在差异;半纤维素酶活性均在扭结期达到最高,且固体菌种组的酶活性为(28.60±2.86)U·mL^(-1),同样显著高于液体菌种组(16.20±1.25)U·mL^(-1)。综上,红托竹荪菌丝体在生长过程中会优先降解木质素,随后再大量分解纤维素与半纤维素。 展开更多
关键词 红托竹荪 液体菌种 固体菌种 胞外酶
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棘托竹荪在不同规模液态深层发酵的抗氧化活性比较 被引量：1
11
作者 李小静 刘远伦 +2 位作者 吴康 周丹 曾庆庆 《东南园艺》 2025年第1期23-31,共9页
【目的】评价棘托竹荪菌丝体在不同规模液态深层发酵过程中的抗氧化活性,为其作为天然抗氧化剂的开发提供科学依据。【方法】通过PCR扩增待鉴定菌株ITS序列并比对GenBank数据库;以超氧阴离子及DPPH自由基清除率为指标,系统分析棘托竹荪... 【目的】评价棘托竹荪菌丝体在不同规模液态深层发酵过程中的抗氧化活性,为其作为天然抗氧化剂的开发提供科学依据。【方法】通过PCR扩增待鉴定菌株ITS序列并比对GenBank数据库;以超氧阴离子及DPPH自由基清除率为指标,系统分析棘托竹荪在不同通气速率(0.25~1.50 vvm)和发酵规模(5、30、50 L)下的抗氧化活性动态变化。【结果】棘托竹荪菌株ITS序列与GenBank相似度达99%。通过比较不同通气速率下的抗氧化活性,得出1.00 vvm为最适通气速率。通气速率为1.00 vvm时,棘托竹荪菌丝体干重于第6 d达最大值10.72 g/L;DPPH自由基清除率最高为90.70%(第5 d),第6 d仍保持89.07%;超氧阴离子清除率于第5 d达峰值91.25%。扩大发酵规模(5、30、50 L)后,棘托竹荪胞内多糖含量分别为1.23、1.28、1.26 g/L(第7 d);DPPH自由基清除率分别为87.89%、90.10%、86.20%(20 mg/mL浓度下)。不同规模间抗氧化活性波动<5%,稳定性显著。【结论】棘托竹荪菌丝体的抗氧化活性与其生长代谢及次级产物合成紧密关联,发酵第5 d为最佳收获期。液态深层发酵技术规模化应用可行,菌丝体抗氧化性能稳定,具备作为天然抗氧化剂的产业化开发潜力。 展开更多
关键词 棘托竹荪 菌丝体 通气速率 发酵规模 多糖 DPPH自由基清除率 超氧阴离子清除率
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不同树种木屑营养成分分析及对红托竹荪生长发育的影响
12
作者 巩玉辉 陈翠翠 +3 位作者 张晓珍 张军 宋雕 李慧 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第3期78-87,共10页
为明确不同树种对红托竹荪生长发育的影响,通过测定不同树种木屑的营养成分,探讨不同木屑的不同添加量对红托竹荪菌丝生长和出菇等的影响,利用相关性分析对木屑理化性质和红托竹荪生长和产量的相关指标进行相关性评价。结果表明:经粉碎... 为明确不同树种对红托竹荪生长发育的影响,通过测定不同树种木屑的营养成分,探讨不同木屑的不同添加量对红托竹荪菌丝生长和出菇等的影响,利用相关性分析对木屑理化性质和红托竹荪生长和产量的相关指标进行相关性评价。结果表明:经粉碎处理后,核桃树木屑和构树木屑具有较高的持水能力;桦槁树、构树、青冈木和杜仲的木屑浸出液对红托竹荪菌丝生长起促进作用;纯木屑培养条件下木屑的含碳量与菌丝生长速度呈极显著正相关,而含氮量、木质素含量则与菌丝生长速度呈极显著负相关;几丁质含量与出菇产量呈正相关;硬杂木和青冈木表现出较高的出菇产量。 展开更多
关键词 树种 营养成分 食用菌 红托竹荪 几丁质
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红托竹荪蛋营养分析及健康风险评价
13
作者 周宇 周佳佳 +3 位作者 刘波 苏荣荣 朱仕益 龙声卫 《南方农业学报》 北大核心 2025年第4期1245-1254,共10页
【目的】明确不同栽培模式下红托竹荪蛋营养品质和重金属污染情况,筛选适宜贵州省红托竹荪栽培的模式,为推动红托竹荪产业绿色发展提供理论依据。【方法】采集林下、传统大棚和设施3种栽培模式下生长的红托竹荪蛋样品及覆土土壤样品,分... 【目的】明确不同栽培模式下红托竹荪蛋营养品质和重金属污染情况,筛选适宜贵州省红托竹荪栽培的模式,为推动红托竹荪产业绿色发展提供理论依据。【方法】采集林下、传统大棚和设施3种栽培模式下生长的红托竹荪蛋样品及覆土土壤样品,分析不同栽培模式下红托竹荪蛋的农艺性状和营养成分,并采用单因子污染指数(Pi)、内梅罗综合污染指数(P_(综合))、目标危害系数(THQ)、总目标危害系数(TTHQ)、单个重金属潜在生态风险指数(E_(i))及多个重金属潜在生态风险指数(RI)对不同栽培模式下红托竹荪蛋和土壤中的铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)、铬(Cr)重金属元素进行分析。【结果】不同栽培模式下红托竹荪蛋农艺性状表现为传统大棚栽培模式优于设施栽培模式和林下栽培模式;营养指标灰分含量0.400~0.470 g/100 g,蛋白质含量3.030~4.623 g/100 g,总膳食纤维含量3.627~3.807g/100 g和粗多糖含量1.453~2.250 g/100 g,其中,林下栽培模式下红托竹荪蛋的蛋白质含量显著高于传统大棚栽培模式和设施栽培模式(P<0.05),设施栽培模式的灰分、总膳食纤维和粗多糖含量均最高。设施栽培模式下红托竹荪蛋所测重金属含量均未超标,符合国家安全标准。对不同栽培模式下红托竹荪蛋重金属污染程度进行分析评价,结果显示设施栽培模式下红托竹荪蛋Pi、P_(综合)、THQ、TTHQ均符合健康风险标准且低于林下栽培模式和传统大棚栽培模式。不同栽培模式下红托竹荪土壤重金属污染评价参考国家标准GB15618—2018的土壤污染风险筛选值和贵州省土壤背景值计算,得到的Ei和RI均小于150,属于1类等级,轻微生态风险水平。通过重金属富集系数和综合评价可知,红托竹荪对Hg和Cd表现出较强的富集能力。【结论】设施栽培模式下红托竹荪蛋商品性好、营养成分含量丰富、重金属含量未超标,覆土土壤和环境因子可控,该栽培模式值得推广应用。 展开更多
关键词 红托竹荪 栽培模式 品质分析 重金属 风险评价
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红托竹荪菌托多糖的提取及抗肿瘤活性的初步研究 被引量：71
14
作者 赵凯 王飞娟 +1 位作者 潘薛波 朱诚 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期289-296,共8页
红托竹荪菌托经热水提取、酒精沉淀、脱蛋白后的粗多糖,其得率远大于其菌丝体和子实体的其他部位及香菇子实体。菌托粗多糖进一步用DEAE纤维素柱和Sephadex G-75分离纯化,得到两个组分DRVP1与DRVP2,对分离得到的主要多糖通过高效液相色... 红托竹荪菌托经热水提取、酒精沉淀、脱蛋白后的粗多糖,其得率远大于其菌丝体和子实体的其他部位及香菇子实体。菌托粗多糖进一步用DEAE纤维素柱和Sephadex G-75分离纯化,得到两个组分DRVP1与DRVP2,对分离得到的主要多糖通过高效液相色谱(HPLC)、红外光谱(IR)等进行结构分析。DRVP1的相对分子质量(Mr)为1.47×104,红外光谱数据显示为β-型甘露糖苷。体外试验表明,红托竹荪菌托多糖的组分DRVP1对小鼠S180肉瘤有一定的抑制作用。 展开更多
关键词 食用菌 分离纯化 分子量 结构分析 红外光谱
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棘托竹荪菌托的化学成分及抑菌活性研究(Ⅰ) 被引量：38
15
作者 檀东飞 黄儒珠 +2 位作者 卢真 杨兆芬 吴若菁 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期603-610,共8页
用水蒸汽蒸馏法提取棘托竹荪菌托干品挥发油,得率为0.081%;用石油醚冷浸提菌托鲜品,得率为0.414%。应用GC-MS对提取物的化学成分进行研究,用HP-5MS柱分离,质谱法分别鉴定出41种和20种成分,其中有35种成分是首次从竹荪属中检测到的,其主... 用水蒸汽蒸馏法提取棘托竹荪菌托干品挥发油,得率为0.081%;用石油醚冷浸提菌托鲜品,得率为0.414%。应用GC-MS对提取物的化学成分进行研究,用HP-5MS柱分离,质谱法分别鉴定出41种和20种成分,其中有35种成分是首次从竹荪属中检测到的,其主要成分为:脂肪酸、醇、酮、倍半萜、芳香烃、酯等。提取物的抑菌效果:挥发油>石油醚提取物。挥发油对受试的霉菌、酵母菌、细菌都有强的抑制作用。 展开更多
关键词 子实体 挥发油 石油醚提取物 GC—MS
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红托竹荪‘黔优1号’
16
作者 杨通静 郭银萍 +8 位作者 龚光禄 刘宏宇 黄万兵 黄晓润 卢颖颖 刘倾城 桂阳 胡腾文 朱国胜 《园艺学报》 北大核心 2025年第S1期141-142,共2页
‘黔优1号’是由采集于贵州省毕节市织金县桂果镇的野生竹荪资源,并经多次组织分离及系统选育而成的中温型红托竹荪品种。喜阴凉、湿润环境。子实体单生或丛生,个体较大,肉质肥厚,清香。菌盖呈钟形或钝圆锥形,表面暗青色至青褐色;菌裙... ‘黔优1号’是由采集于贵州省毕节市织金县桂果镇的野生竹荪资源,并经多次组织分离及系统选育而成的中温型红托竹荪品种。喜阴凉、湿润环境。子实体单生或丛生,个体较大,肉质肥厚,清香。菌盖呈钟形或钝圆锥形,表面暗青色至青褐色;菌裙钟形或喇叭形,白色且质脆;菌柄圆柱形,白色,海绵质且中空;菌托球形,红色,膜质;孢子卵形,光滑透明。鲜品平均产量为4 940 g·m^(-2)。适宜选择遮阴度高、通风良好的种植环境。 展开更多
关键词 红托竹荪 品种
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棘托竹荪子实体抑菌活性的研究 被引量：18
17
作者 卢惠妮 潘迎捷 +1 位作者 孙晓红 赵勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第15期120-123,共4页
以水为提取剂,对棘托竹荪子实体进行浸提,利用琼脂平板打孔法测定棘托竹荪子实体对大肠杆菌O157:H7、副溶血弧菌、单增李斯特菌、肠炎沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果,并研究其对5种病原菌的最低抑菌浓度(MIC)、热稳定性以及抑菌pH... 以水为提取剂,对棘托竹荪子实体进行浸提,利用琼脂平板打孔法测定棘托竹荪子实体对大肠杆菌O157:H7、副溶血弧菌、单增李斯特菌、肠炎沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果,并研究其对5种病原菌的最低抑菌浓度(MIC)、热稳定性以及抑菌pH值范围。结果表明,棘托竹荪子实体的浸提液对副溶血弧菌抑制作用最好,其次是单增李斯特菌、大肠杆菌O157,对肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌抑制效果最差;棘托竹荪子实体的浸提液最低抑菌浓度小,抑菌pH值范围广而且热稳定性强。 展开更多
关键词 棘托竹荪 子实体 抑菌作用 最低抑菌浓度
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红托竹荪的研究与栽培应用 被引量：26
18
作者 杨珍 吴迪 +3 位作者 黄筑 耿丹 王蔚嘉 张林 《种子》 CSCD 北大核心 2014年第12期48-51,共4页
红托竹荪是世界著名的一种食用菌,在上个世纪七、八十年代经人工驯化成功后,开始进行了人工栽培。由于红托竹荪气息清香、味道鲜美,肥厚脆嫩,久煮不烂,名满海内外。本文主要从形态特征、分布、生态环境、生物学特性、栽培方式与工厂化... 红托竹荪是世界著名的一种食用菌,在上个世纪七、八十年代经人工驯化成功后,开始进行了人工栽培。由于红托竹荪气息清香、味道鲜美,肥厚脆嫩,久煮不烂,名满海内外。本文主要从形态特征、分布、生态环境、生物学特性、栽培方式与工厂化生产等方面进行了综合分析论述。开展工厂化生产,标志着红托竹荪栽培技术的进一步提高。 展开更多
关键词 红托竹荪 栽培史 栽培方式
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棘托竹荪菌盖提取物的抗氧化活性 被引量：23
19
作者 林陈强 林戎斌 +2 位作者 陈济琛 张慧 林新坚 《食用菌学报》 北大核心 2013年第2期32-36,共5页
分别采用水、乙醇和乙酸乙酯对棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)菌盖活性成分进行提取,结果表明:乙醇和乙酸乙酯提取物中不含多糖类物质,3种提取物中均含有三萜和黄酮类物质。抗氧化活性检测结果表明:3种提取物对·OH、DPPH... 分别采用水、乙醇和乙酸乙酯对棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)菌盖活性成分进行提取,结果表明:乙醇和乙酸乙酯提取物中不含多糖类物质,3种提取物中均含有三萜和黄酮类物质。抗氧化活性检测结果表明:3种提取物对·OH、DPPH·、·O2-清除率以及对Fe2+螯合能力均呈量效关系;对·OH和DPPH·的清除能力醇提物最强,水提物对·O2-清除率和对Fe2+螯合能力最好。 展开更多
关键词 竹荪 菌盖 抗氧化活性 活性成分
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竹荪提取物体内抗氧化活性 被引量：16
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作者 王宏雨 江玉姬 +2 位作者 谢宝贵 邓优锦 赵晨 《热带作物学报》 CSCD 2011年第1期76-78,共3页
利用D-半乳糖制造衰老模型小鼠,研究竹荪提取物在衰老模型小鼠体内的抗氧化作用。结果表明:在低剂量,中剂量和高剂量(50、100、200mg/kg.d)3个剂量条件下,小鼠的体重增量与空白组相比不显著,说明竹荪提取物在实验剂量下没有明显的毒、... 利用D-半乳糖制造衰老模型小鼠,研究竹荪提取物在衰老模型小鼠体内的抗氧化作用。结果表明:在低剂量,中剂量和高剂量(50、100、200mg/kg.d)3个剂量条件下,小鼠的体重增量与空白组相比不显著,说明竹荪提取物在实验剂量下没有明显的毒、副作用;中剂量和高剂量下,小鼠肝重、脾重与空白组差异均不显著,与模型组差异分别为显著和极显著,说明竹荪提取物可以有效保护受损内脏,防止氧化损伤;竹荪提取物可明显提高衰老模型小鼠血清中SOD酶活力,降低衰老模型小鼠血清中MDA含量,并且竹荪提取物与小鼠血清中SOD酶活力和MDA含量呈明显的剂量效应关系,说明竹荪提取物具有较强的体内抗氧化活性。 展开更多
关键词 竹荪 抗氧化活性 SOD MDA
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