莼菜(Brasenia schreberi J. F.Gmel.)属睡莲科莼属,是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的食用嫩芽外裹透明胶质,不仅营养丰富,具有多种保健功能,而且晶莹剔透,口感润滑,深受消费者欢迎。我国莼菜主要分布于浙江、江苏及湖北的丽川地区,...莼菜(Brasenia schreberi J. F.Gmel.)属睡莲科莼属,是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的食用嫩芽外裹透明胶质,不仅营养丰富,具有多种保健功能,而且晶莹剔透,口感润滑,深受消费者欢迎。我国莼菜主要分布于浙江、江苏及湖北的丽川地区,其中以杭州西湖莼菜最为著名,是重要的出口创汇产品。展开更多
文摘莼菜(Brasenia schreberi J. F.Gmel.)属睡莲科莼属,是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的食用嫩芽外裹透明胶质,不仅营养丰富,具有多种保健功能,而且晶莹剔透,口感润滑,深受消费者欢迎。我国莼菜主要分布于浙江、江苏及湖北的丽川地区,其中以杭州西湖莼菜最为著名,是重要的出口创汇产品。