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题名黄花菜化学加工技术研究
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作者
任天应
韩国彪
张乃生
张全发
张冰
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机构
山西省农业科学院综合考察研究所
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出处
《山西农业科学》
1992年第3期14-16,共3页
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文摘
黄花菜化学加工技术,是利用加工剂具有的还原性、抑制和破坏酶的活性,达到花蕾杀菁、防腐和漂白护色之目的。方法简便易行,产品色泽鲜亮,解决了传统加工阴雨霉烂的难题,出菜率与营养品质与传统方法接近。每亩可增收60～80元.
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关键词
化学加工
营养品质
加工
金针菜
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分类号
S644.309.2
[农业科学—蔬菜学]
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题名远红外技术在黄花烘烤中的应用
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作者
戴晴晖
刘远寿
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机构
成都科技大学应用物理系
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出处
《成都科技大学学报》
EI
CAS
CSCD
1990年第2期27-32,共6页
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文摘
本文从实验和理论两方面阐述了远红外技术在烘烤黄花中应用的可行性和有效性,并测定了烘烤工艺过程中一些重要参数。
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关键词
远红外技术
黄花菜
烘烤工艺
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分类号
S644.309.2
[农业科学—蔬菜学]
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题名塑料棚膜覆盖日晒蒸制黄花菜技术
被引量：1
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作者
王本辉
曹正轩
朱天罡
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机构
甘肃省庆阳县农业局
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出处
《中国蔬菜》
北大核心
1995年第2期47-48,共2页
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文摘
塑料棚膜覆盖日晒蒸制黄花菜技术王本辉，曹正轩，朱天罡（甘肃省庆阳县农业局７４５１００）黄花菜的加工是黄花菜生产的一项十分重要的工作，加工的好坏直接关系到黄花菜的产量和质量。黄花菜的蒸制又是加工中的一道重要工序，蒸制是否适度与其质量及干制率的高低关系极...
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关键词
金针菜
蒸制
加工
日晒蒸制
塑料覆盖
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分类号
S644.309.2
[农业科学—蔬菜学]
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题名陇东黄花菜产业化加工技术
被引量：3
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作者
范学钧
范重秀
王本孝
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机构
庆阳县农技中心
兰州农校
庆阳县经营管理站
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出处
《农牧产品开发》
1999年第8期36-38,共3页
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关键词
黄花菜
产业化加工
脱水干制
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分类号
S644.309.2
[农业科学—蔬菜学]
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题名黄花菜的加工
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出处
《农家之友》
2003年第1期42-42,共1页
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文摘
1.采摘采收标准是花蕾呈浅黄色,花瓣上纵沟明显,花蕾饱满,花嘴未开裂。晴天一般在下午3时左右采摘,阴雨天应在下午1时前后采摘。采摘后的花蕾要及时进行加工。2.蒸制笼内堆放黄花菜10厘米厚,四边高,中间低,使蒸气均匀上升。蒸架要离水面6-7厘米,盖严笼盖,待蒸气上来后,再蒸8-10分钟即可出笼。3.
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关键词
加工技术
烘晒
密封
黄花菜
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分类号
S644.309.2
[农业科学—蔬菜学]
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题名优质黄花菜加工技术
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作者
胡定绶
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出处
《农家致富顾问》
1993年第5期32-33,共2页
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关键词
黄花菜
优质
加工
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分类号
S644.309.2
[农业科学—蔬菜学]
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