光皮长黄瓜果实膨大期套袋对采后保鲜效果的影响

1

作者 王晓宁 金丹娜 +4 位作者 杜伟轩 李瑞 夏磊 虞夏清 陈劲枫 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第8期219-224,共6页

为探索光皮长黄瓜品种南农大优青1号在果实膨大期套袋处理对采后贮藏期间果实保鲜效果的影响,以期找到一种有效的预处理方法,延长黄瓜的货架期,对南农大优青1号黄瓜在果实膨大期进行套袋处理,并设置对照组。随后在不同的贮藏阶段(0、4、... 为探索光皮长黄瓜品种南农大优青1号在果实膨大期套袋处理对采后贮藏期间果实保鲜效果的影响,以期找到一种有效的预处理方法,延长黄瓜的货架期,对南农大优青1号黄瓜在果实膨大期进行套袋处理,并设置对照组。随后在不同的贮藏阶段(0、4、8、12、16 d),对比分析套袋处理和未处理黄瓜的外观、硬度、失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量及丙二醛含量等指标。结果发现,套袋处理的黄瓜在贮藏过程中,果实外观保持得更为鲜亮,果实硬度下降速度较慢,当贮藏时间达到16 d时,2组果实的硬度均有了明显下降。此时,套袋组的果实硬度为31.36 N,而对照组的果实硬度为26.06 N;失重率明显降低,套袋果实的失重率为5.17%,而对照组果实失重率达到2倍以上。此外,套袋处理的黄瓜可溶性固形物和维生素C的损耗减缓,常温贮藏16 d时,对照组果实的可溶性固形物含量已下降到3.60%,而套袋组的含量为4.17%,套袋组的维生素C含量相较于贮藏当天下降了66.0%,显著小于对照组的下降幅度(86.7%),丙二醛(MDA)含量上升趋势得到抑制,套袋组黄瓜果实的MDA含量为3.70 nmol/g,而对照组为5.50 nmol/g,2组间差异极显著。通过对光皮长黄瓜南农大优青1号的套袋处理研究,得出结论,果实膨大期套袋能显著提高黄瓜的采后贮藏品质,对保持果实新鲜度、口感和营养成分具有积极的作用。 展开更多

关键词 膨大期 套袋 光皮长黄瓜 采后 贮藏品质

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低温对黄瓜果实超氧化物歧化酶(SOD)的影响 被引量：18

2

作者 龚国强 于梁 周山涛 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期97-98,共2页

1 目的与材料方法 黄瓜(Cucumis sativus L.)果实对低温敏感,在13℃以下低温3～5天就会受到冷害。有关植物在逆境和衰老条件下氧自由基损伤细胞膜的理论已被许多研究证明,至今已形成了氧毒性的活性氧学说。有关活性氧对园艺作物果实采... 1 目的与材料方法 黄瓜(Cucumis sativus L.)果实对低温敏感,在13℃以下低温3～5天就会受到冷害。有关植物在逆境和衰老条件下氧自由基损伤细胞膜的理论已被许多研究证明,至今已形成了氧毒性的活性氧学说。有关活性氧对园艺作物果实采后低温贮藏过程中造成损伤的程度还不太清楚。超氧化物歧化酶(SOD)是植物体内防御活性氧毒性的保护酶。 展开更多

关键词 黄瓜 果实 超氧化物歧化酶 冷害 贮藏

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LED白光照射对黄瓜贮藏过程中品质的影响 被引量：12

3

作者 范林林 左进华 +3 位作者 史君彦 高丽朴 夏春丽 王清 《北方园艺》 CAS 北大核心 2016年第19期156-159,共4页

以"园丰元6号"黄瓜为试材,采用LED白色光照射处理及0.03mm PE膜包装袋包装,置于常温下贮藏,研究了LED白光照射对黄瓜贮藏过程中品质的影响,以期探究LED白光处理对黄瓜的保鲜效果。结果表明:LED白光处理可有效维持黄瓜的感官品... 以"园丰元6号"黄瓜为试材,采用LED白色光照射处理及0.03mm PE膜包装袋包装,置于常温下贮藏,研究了LED白光照射对黄瓜贮藏过程中品质的影响,以期探究LED白光处理对黄瓜的保鲜效果。结果表明:LED白光处理可有效维持黄瓜的感官品质,延缓其水分损失,较好地延缓黄瓜维生素C含量等营养物质的降解;除此之外,还能够抑制丙二醛(MDA)含量的上升,推迟黄瓜的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性高峰的到来。 展开更多

关键词 LED 黄瓜 保鲜

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贮藏条件对黄瓜中维生素C含量的影响 被引量：6

4

作者 刘笑笑 宋志峰 +3 位作者 樊慧梅 杨健 李军 魏春雁 《吉林农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第6期69-70,94,共3页

采用2,6-二氯靛酚滴定法测定黄瓜中维生素C含量,探讨室温(25℃)和冰箱冷藏温度(4℃)下5个贮藏时间梯度处理(2 d、4 d、6 d、8 d、10 d)对黄瓜中维生素C含量的影响。结果表明:维生素C对贮藏时间和温度非常敏感,延长贮藏时间会造成黄瓜中... 采用2,6-二氯靛酚滴定法测定黄瓜中维生素C含量,探讨室温(25℃)和冰箱冷藏温度(4℃)下5个贮藏时间梯度处理(2 d、4 d、6 d、8 d、10 d)对黄瓜中维生素C含量的影响。结果表明:维生素C对贮藏时间和温度非常敏感,延长贮藏时间会造成黄瓜中维生素C大量损失。相对而言,低温贮藏对黄瓜维生素C含量的保持率高于室温贮藏。 展开更多

关键词 黄瓜 维生素C 2 6-二氯靛酚滴定法 贮藏温度 贮藏时间

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黄瓜的耐藏性与品种及采前因素的关系 被引量：7

5

作者 吴肇志 胡鸿 +2 位作者 赵华 陈秀华 陶辛秋 《中国蔬菜》 北大核心 1993年第4期21-24,共4页

本试验研究了黄瓜不同品种和不同成熟度以及生理、生化特性对耐藏性的影响。试验结果表明，黄瓜不同品种间的耐藏性有明显的差异。贮藏３０天的商品率，耐藏品种仍达８１％以上，不对藏品种在４４％以下。经多年多次评优，筛选出了津研... 本试验研究了黄瓜不同品种和不同成熟度以及生理、生化特性对耐藏性的影响。试验结果表明，黄瓜不同品种间的耐藏性有明显的差异。贮藏３０天的商品率，耐藏品种仍达８１％以上，不对藏品种在４４％以下。经多年多次评优，筛选出了津研４号、津研７号、白涛冬黄瓜、 Ｍａｒｉｅ ｋｍｅｒｅ为耐藏品种。不同成熟度的耐藏性差异也很大，以开花后１１天左右（适熟期）采收的瓜，贮藏效果较好。黄瓜的耐藏性与瓜皮上的瘤刺和瓜的抗病性、耐寒性显著相关，大多数瘤刺大而密的品种不耐藏，少瘤少刺或无瘤无刺（含少刺）品种，耐藏性较好。而与其它特性的相关性不甚显著。 展开更多

关键词 黄瓜 品种 耐藏性

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薄膜包装对黄瓜采后保鲜因子的研究 被引量：5

6

作者 张子德 马俊莲 宗汝静 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期40-44,共5页

黄瓜是一种呼吸非跃变型果宾，１２℃下，用聚乙烯薄膜密封包装可以有效抑制黄瓜采后失水、黄衰和可溶性蛋白含量的下降；包装环境内的气体（Ｏ２，ＣＯ２）组成和湿度对黄瓜保绿具有同等效果；而对黄瓜可溶性蛋白的影响则以湿度更为重... 黄瓜是一种呼吸非跃变型果宾，１２℃下，用聚乙烯薄膜密封包装可以有效抑制黄瓜采后失水、黄衰和可溶性蛋白含量的下降；包装环境内的气体（Ｏ２，ＣＯ２）组成和湿度对黄瓜保绿具有同等效果；而对黄瓜可溶性蛋白的影响则以湿度更为重要。结果表明：薄膜包装对黄瓜采后保鲜的因子是包装环境内具有的高湿和适当的低Ｏ２、高ＣＯ２气体组成。 展开更多

关键词 黄瓜 聚乙烯薄膜 包装 保鲜因子 贮藏

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变温处理降低黄瓜果实冷害机理研究 被引量：10

7

作者 潘永贵 李正国 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第2期121-123,共3页

以“露地二号”黄瓜为研究试材 ,通过主成分分析法研究表明变温处理主要是通过影响POD ,SOD ,MDA ,PE ,膜透性 ,RI,酸度 ,Ca ,糖 ,Vc等生理指标来降低黄瓜果实冷害 ;并且发现可以将Pro,Tss。

关键词 黄瓜 冷害 变温处理 果实 作用机理 低温贮藏 叶绿素

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黄瓜聚乙烯薄膜单果包装常温贮藏的研究 被引量：7

8

作者 毕阳 高渊 张傲德 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第11期69-71,共3页

试验比较了不同厚度无孔及开孔薄膜单果包装处理在常温条件下的贮藏效应。结果表明，薄膜单果包装的常温贮藏，降耗保鲜效果明显优于未经包裹的对照。

关键词 黄瓜 塑料薄膜 单果包装 贮藏

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壳聚糖季铵盐涂膜对黄瓜保鲜效果的影响 被引量：4

9

作者 王香爱 徐浩龙 《北方园艺》 CAS 北大核心 2012年第9期162-164,共3页

以壳聚糖季铵盐为涂膜材料,以黄瓜的失重率及可溶性固形物含量为评价标准,研究了壳聚糖季铵盐的浓度、pH及浸泡时间对黄瓜保鲜性能的影响。结果表明:采用1.00%浓度,pH为5.0～5.5的壳聚糖季铵盐溶液对黄瓜进行涂膜保鲜15d后,黄瓜的失重率... 以壳聚糖季铵盐为涂膜材料,以黄瓜的失重率及可溶性固形物含量为评价标准,研究了壳聚糖季铵盐的浓度、pH及浸泡时间对黄瓜保鲜性能的影响。结果表明:采用1.00%浓度,pH为5.0～5.5的壳聚糖季铵盐溶液对黄瓜进行涂膜保鲜15d后,黄瓜的失重率为5.6%,可溶性固形物含量为3.1%,可有效保持黄瓜的感官品质,降低失重率,减少可溶性固形物含量的损失,室温下贮藏延长货架期。 展开更多

关键词 壳聚糖季铵盐 黄瓜 涂膜保鲜

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壳聚糖涂膜对甜椒和黄瓜的贮藏效应 被引量：12

10

作者 樊明涛 陈锦屏 姜莉 《中国果品研究》 1996年第4期13-15,共3页

本文研究了壳聚糖涂膜对甜椒和黄瓜贮藏期间失重、可溶性固形物含量，还原型Ｖｃ、乙烯代谢、呼吸速率及综合质量的影响。结果表明：涂膜保鲜简便易行，是蔬菜的短期贮藏方法之一。

关键词 壳聚糖 涂膜 甜椒 黄瓜

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TY型保鲜袋对黄瓜贮藏品质影响 被引量：3

11

作者 张秀玲 唐国宪 凌海波 《北方园艺》 CAS 北大核心 2001年第6期45-47,共3页

本试验采用两种规格的TY型黄瓜保鲜袋和市售 2 .5kg普通食品袋以及在袋内是否加KMnO4 载体对黄瓜进行贮藏试验 ,分别在 1 2℃～ 1 5℃及冰箱冷藏温度条件下贮藏。贮藏期间对黄瓜的叶绿素含量、水分含量、Vc含量等 6项指标进行定期测定... 本试验采用两种规格的TY型黄瓜保鲜袋和市售 2 .5kg普通食品袋以及在袋内是否加KMnO4 载体对黄瓜进行贮藏试验 ,分别在 1 2℃～ 1 5℃及冰箱冷藏温度条件下贮藏。贮藏期间对黄瓜的叶绿素含量、水分含量、Vc含量等 6项指标进行定期测定。结果表明 :TY型保鲜袋内的黄瓜外观品质好 ,营养成分损失明显少于对照食品袋 ,另外加KMnO4 载体袋内黄瓜贮藏效果好于没加的 ,1 2℃～ 1 展开更多

关键词 保鲜袋 黄瓜 KMnO4载体 贮藏品质

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中草药处理对黄瓜贮藏期营养代谢的影响 被引量：3

12

作者 熊运海 《北方园艺》 CAS 北大核心 2009年第5期233-235,共3页

选具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温(16～25℃)条件下贮藏10 d,分析了贮藏期间黄瓜果实腐烂率和营养物质代谢变化。结果表明:中草药处理影响黄瓜营养物质代谢,可显著降低黄瓜贮藏期腐烂率、失重率和硬度降低率、呼吸强度增加率... 选具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温(16～25℃)条件下贮藏10 d,分析了贮藏期间黄瓜果实腐烂率和营养物质代谢变化。结果表明:中草药处理影响黄瓜营养物质代谢,可显著降低黄瓜贮藏期腐烂率、失重率和硬度降低率、呼吸强度增加率,以及减少可溶性糖、可溶性固形物、有机酸降低率,不同中草药处理对黄瓜的营养代谢影响存在显著差异,连翘、高良姜影响效应较强。 展开更多

关键词 贮藏 营养代谢 黄瓜 中草药

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噪声剂量对采后黄瓜过氧化氢酶活性影响

13

作者 云霞 张彧 +1 位作者 朱蓓薇 杨红 《北方园艺》 CAS 北大核心 2001年第4期7-8,共2页

研究噪声剂量对采后黄瓜过氧化氢酶 (CAT)活性的影响。选用频率为 2～ 4kHz,强度分别为 85dB、95dB和 1 0 2dB的噪声剂量 ,测定采摘后黄瓜在 8～ 1 2d(天 )的贮藏时间内CAT活性的变化趋势。结果表明 ,噪声能促进采后黄瓜的衰老进程 ,CA... 研究噪声剂量对采后黄瓜过氧化氢酶 (CAT)活性的影响。选用频率为 2～ 4kHz,强度分别为 85dB、95dB和 1 0 2dB的噪声剂量 ,测定采摘后黄瓜在 8～ 1 2d(天 )的贮藏时间内CAT活性的变化趋势。结果表明 ,噪声能促进采后黄瓜的衰老进程 ,CAT活性与对照比较 ,贮藏前期维持在较高水平 ,贮藏后期下降速度较快 。 展开更多

关键词 噪声剂量 黄瓜 过氧化氢酶 酶活性 采后生理 贮藏

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黄瓜弯曲振动时的固有频率和变形特性

14

作者 姚天曙 丁为民 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期272-276,共5页

研究黄瓜在“两端固定”和“一端固定”两种固定状态下弯曲振动固有频率和振幅,根据力幅与黄瓜振动变形之间的试验数据,拟合了黄瓜的受力与变形之间的对应关系曲线。结果表明,黄瓜弯曲振动时,其固有频率与黄瓜体长呈负相关;但与黄瓜直... 研究黄瓜在“两端固定”和“一端固定”两种固定状态下弯曲振动固有频率和振幅,根据力幅与黄瓜振动变形之间的试验数据,拟合了黄瓜的受力与变形之间的对应关系曲线。结果表明,黄瓜弯曲振动时,其固有频率与黄瓜体长呈负相关;但与黄瓜直径的相关性不明显。试样在“两端固定”时测得的固有频率比在“一端固定”时测得的固有频率高。黄瓜受到弯曲变载荷时表现出明显的非线性变形特性。 展开更多

关键词 黄瓜 弯曲振动 固有频率 非线性变形特性

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塑料棚顶水窖贮藏黄瓜效果好

15

作者 张连江 《中国蔬菜》 北大核心 1993年第6期50-51,共2页

关键词 黄瓜 贮藏 塑料棚

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不同贮藏温度结合热处理对黄瓜品质及生理生化指标的影响 被引量：8

16

作者 赵昱瑄 张敏 +4 位作者 姜雪 郝爽 胡均如 李佳乐 盖晓阳 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 2020年第6期1023-1030,共8页

利用二次回归正交旋转组合设计测出的不同贮藏温度(2、4和8℃)下各自对应的最佳热处理条件,研究不同贮藏温度(2、4和8℃)结合其对应的最佳热处理条件对贮藏期间黄瓜果实品质及生理生化指标的影响,分别对该贮藏条件下黄瓜果实的冷害、硬... 利用二次回归正交旋转组合设计测出的不同贮藏温度(2、4和8℃)下各自对应的最佳热处理条件,研究不同贮藏温度(2、4和8℃)结合其对应的最佳热处理条件对贮藏期间黄瓜果实品质及生理生化指标的影响,分别对该贮藏条件下黄瓜果实的冷害、硬度、失重率、多酚氧化酶(PPO)、可溶性蛋白、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、H_(2)O_(2)、超氧阴离子自由基O^(2-•)、ASA和GSH含量进行测定。结果表明,热处理可以抑制冷害,而热处理结合4℃低温贮藏可以有效地抑制黄瓜果实硬度和失重率的下降,延缓过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性的上升,抑制H_(2)O_(2)和超氧阴离子自由基O^(2-•)的上升,对黄瓜的褐变有显著抑制作用,延缓抗坏血酸的下降,维持还原性谷胱甘肽(GSH)的含量,有利于调节活性氧系统的平衡。研究表明,在4℃贮藏条件下,黄瓜的热水处理条件为39.4℃、24.3 min时,可延缓黄瓜果实的衰老,较好地保持了果实的品质。 展开更多

关键词 黄瓜果实 冷害 贮藏温度 品质 活性氧

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黄瓜的贮藏及腌制

17

作者 黄振喜 《农村天地》 1997年第9期35-35,共1页

黄瓜的几种贮藏方法1、黄瓜的缸藏:最好选择晚秋品种,采收植株中部的腰瓜,采摘前充分灌水,使黄瓜充分吸水以利于贮藏,采摘时同最好是上午10时以前和下午16时以后采收。将预先洗干净的缸盛入10～20厘米深的清凉水,在水面以上加上漏空的隔... 黄瓜的几种贮藏方法1、黄瓜的缸藏:最好选择晚秋品种,采收植株中部的腰瓜,采摘前充分灌水,使黄瓜充分吸水以利于贮藏,采摘时同最好是上午10时以前和下午16时以后采收。将预先洗干净的缸盛入10～20厘米深的清凉水,在水面以上加上漏空的隔板,把黄瓜整齐地排在上面,直至缸口,摆完后用牛皮纸盖住缸口,把缸放在阴凉处,待天气转冷后,将缸埋入地下一半,天气再冷,缸的四周要加以覆盖,可使黄瓜贮藏到12月下旬,贮期达两个月以上。2。 展开更多

关键词 黄瓜 贮藏 腌制

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黄瓜贮运保鲜及商品化处理技术研究 被引量：1

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作者 毛启才 郭爱民 刘占禄 《四川果树》 1993年第4期15-16,共2页

长期以来,生产上常用化学药剂防治病虫,对控制作物病虫的发生危害起了积极作用。但成本高,污染环境,有的化学药剂还杀灭天敌,并易导至害虫产生抗药性。而使用植物性杀虫剂具有成本低,材料易得,方法简便,防效好,且不污染环境,不伤害天敌... 长期以来,生产上常用化学药剂防治病虫,对控制作物病虫的发生危害起了积极作用。但成本高,污染环境,有的化学药剂还杀灭天敌,并易导至害虫产生抗药性。而使用植物性杀虫剂具有成本低,材料易得,方法简便,防效好,且不污染环境,不伤害天敌,不产生药害等优点,有些种类还可起到促进作物生长的作用。 展开更多

关键词 黄瓜 贮藏 保鲜 运输

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应用TY型保鲜袋贮藏黄瓜技术

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作者 凌海波 张秀玲 《中国蔬菜》 北大核心 1996年第3期39-39,共1页

应用ＴＹ型保鲜袋贮藏黄瓜技术凌海波（哈尔滨市龙华保鲜袋制造厂１５００５６）张秀玲（东北农业大学食品科学系）收稿日期：１９９５—０７—０３，修回日期：１９９５—１０—０９。黄瓜是人们日常喜食的主要蔬菜之一。夏季黄瓜生长... 应用ＴＹ型保鲜袋贮藏黄瓜技术凌海波（哈尔滨市龙华保鲜袋制造厂１５００５６）张秀玲（东北农业大学食品科学系）收稿日期：１９９５—０７—０３，修回日期：１９９５—１０—０９。黄瓜是人们日常喜食的主要蔬菜之一。夏季黄瓜生长旺盛，栽培集中，日上市量大，价格较... 展开更多

关键词 黄瓜 贮藏 保鲜袋 TY型

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黄瓜贮藏7法

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作者 刘海燕 《农村新技术》 1999年第8期40-41,共2页

关键词 黄瓜 贮藏 缸藏法 寄生贮藏法 窖藏法

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