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萝卜贮藏期间木质素、纤维素和可溶性糖含量变化及其与糠心的关系 被引量：24
1
作者 李寿田 周健民 +2 位作者 朱世东 汪隆植 娄平 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期255-258,共4页
对萝卜贮藏期间木质素、纤维素和可溶性糖含量变化及其与糠心指数的关系进行研究。结果表明 ,糠心指数在贮藏后 50 d发生极显著增加 ;木质素含量在贮藏后 3 0 d、纤维素含量在贮藏后 4 0 d发生显著增加 ;可溶性糖含量在贮藏后 3 0 d发... 对萝卜贮藏期间木质素、纤维素和可溶性糖含量变化及其与糠心指数的关系进行研究。结果表明 ,糠心指数在贮藏后 50 d发生极显著增加 ;木质素含量在贮藏后 3 0 d、纤维素含量在贮藏后 4 0 d发生显著增加 ;可溶性糖含量在贮藏后 3 0 d发生极显著升高 ,而后发生极显著下降。糠心指数的变化与木质素、纤维素的含量变化呈极显著正相关 ,可溶性糖含量与糠心指数的变化呈不显著负相关。由此可得出 ,木质素、纤维素含量的增加是萝卜肉质根贮藏期间糠心现象发生的重要原因。萝卜在贮藏 4 0 d后 。 展开更多
关键词 萝卜 糠心 木质素 纤维素 相关性 营养成分 贮藏期 品质
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萝卜、胡萝卜的贮藏保鲜　 被引量：1
2
作者 李常站 《中国果菜》 2002年第3期21-21,共1页
关键词 萝卜 胡萝卜 贮藏保鲜
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萝卜贮藏期可溶性蛋白及同工酶研究 被引量：6
3
作者 王林嵩 李金亭 +4 位作者 王琳 朱命炜 邵强 千卫星 徐存拴 《西北植物学报》 CAS CSCD 2000年第2期187-192,共6页
试验以 4个萝卜 ( Raphanus sativus L.)品种为试标 ,研究了贮藏期可溶性蛋白含量及 PAGE蛋白图谱、酯酶和淀粉酶的同工酶谱。试验结果表明 ,在贮藏期蛋白浓度随贮存时间延长而下降 ,PAGE蛋白谱带显示不仅有品种之间蛋白种类的差异而且... 试验以 4个萝卜 ( Raphanus sativus L.)品种为试标 ,研究了贮藏期可溶性蛋白含量及 PAGE蛋白图谱、酯酶和淀粉酶的同工酶谱。试验结果表明 ,在贮藏期蛋白浓度随贮存时间延长而下降 ,PAGE蛋白谱带显示不仅有品种之间蛋白种类的差异而且有贮藏期不同阶段的差异。淀粉酶同工酶谱显示随贮藏时间延长 ,酶活性下降 ,同工酶谱带增加 ,酯酶在贮藏过程中酶活性呈现先升高再下降然后再升高的变化 ,同工酶谱带在贮藏中期数量较多。因此 ,萝卜贮藏期存在活跃的水解作用。 展开更多
关键词 萝卜 淀粉酶同工酶 酯酶同工酶 蛋白质 贮藏期
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萝卜贮藏期过氧化物酶活性及同工酶谱研究 被引量：4
4
作者 李金亭 王林嵩 +2 位作者 马剑敏 王琳 徐存拴 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期59-63,共5页
为了研究萝卜贮藏期过氧化物酶的活性变化和作用 ,利用愈创木酚法和聚丙烯酰胺凝胶电泳方法检测在贮藏期萝卜过氧化物酶的活性及同工酶谱 ,实验结果表明 :不同品种的萝卜在不同贮藏时期其过氧化物酶活性及同工酶谱存在差异。贮藏时间越... 为了研究萝卜贮藏期过氧化物酶的活性变化和作用 ,利用愈创木酚法和聚丙烯酰胺凝胶电泳方法检测在贮藏期萝卜过氧化物酶的活性及同工酶谱 ,实验结果表明 :不同品种的萝卜在不同贮藏时期其过氧化物酶活性及同工酶谱存在差异。贮藏时间越长过氧化物酶活性越高 ,同工酶谱酶带增多。萝卜色素含量越高 ,POD活性也越高 ,因此 ,在萝卜贮藏期有可能过氧化物酶在清除细胞内H2 O2 展开更多
关键词 过氧化物酶 萝卜 贮藏期 同工酶谱
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大白菜和萝卜的冬季贮藏与管理
5
作者 李焕如 《农村实用工程技术（温室园艺）》 1997年第12期28-28,共1页
大白菜和萝卜的冬季贮藏与管理山西省农科院（０３００３１）李焕如一、大白菜的冬贮与管理（一）贮前准备冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适期收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、... 大白菜和萝卜的冬季贮藏与管理山西省农科院（０３００３１）李焕如一、大白菜的冬贮与管理（一）贮前准备冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适期收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心过紧株。在无强寒流的... 展开更多
关键词 大白菜 萝卜 贮藏 管理 冬季
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萝卜保鲜2法
6
作者 李继光 《农技服务》 2000年第1期46-47,共2页
1、“窝藏”贮存法挖土壕深1.5～2米,长宽根据贮藏量的多少而定。然后将萝卜按照尾部向下、头顶朝上的顺序置放贮存。每置放一层萝卜埋一层松软的细土,每层埋土厚度以上下层萝卜互不接触为宜。
关键词 萝卜 保鲜 堆码贮存法 “窝藏”贮存法
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贮藏温度对潍县萝卜肉质根抗氧化能力的影响 被引量：2
7
作者 韩敏 张文娟 +2 位作者 刘丽 张丽娟 李媛媛 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2021年第8期91-100,共10页
【目的】明确不同贮藏温度下潍县萝卜肉质根中H_(2)O_(2)含量、O_(2)^(-·)产生速率、抗氧化能力及各抗氧化成分的变化规律,探讨萝卜肉质根抗氧化能力的关键影响指标。【方法】以潍县萝卜为试材,研究常温(15℃)和低温(4℃)贮藏40 d... 【目的】明确不同贮藏温度下潍县萝卜肉质根中H_(2)O_(2)含量、O_(2)^(-·)产生速率、抗氧化能力及各抗氧化成分的变化规律,探讨萝卜肉质根抗氧化能力的关键影响指标。【方法】以潍县萝卜为试材,研究常温(15℃)和低温(4℃)贮藏40 d,潍县萝卜肉质根皮和肉中的H_(2)O_(2)含量、O_(2)^(-·)产生速率、抗氧化成分(抗坏血酸(AsA)、谷胱甘肽(GSH)、类黄酮、总酚、叶绿素、类胡萝卜素、花青素、原花青素)含量、抗氧化酶(超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸氧化酶(AAO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)、脱氢抗坏血还原酶(DHAR)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR))活性及抗氧化能力的变化,并分析潍县萝卜肉质根H_(2)O_(2)含量、O_(2)^(-·)产生速率及抗氧化能力与各抗氧化成分间的相关性。【结果】随着贮藏时间的延长,潍县萝卜肉质根皮和肉中的H_(2)O_(2)含量和O_(2)^(-·)产生速率整体上均呈先升高后下降再升高的变化趋势;抗氧化能力则正好相反,整体上呈先下降后升高的变化趋势;抗氧化成分的变化趋势则因物质种类、贮藏温度和皮肉部位的不同而存在显著差异。不同贮藏方式下,低温贮藏萝卜肉质根皮和肉中的H_(2)O_(2)含量、O_(2)^(-·)产生速率及AAO活性显著低于常温贮藏,其他抗氧化成分及抗氧化能力显著高于常温贮藏;相同贮藏方式下,潍县萝卜肉质根皮中的H_(2)O_(2)含量、O_(2)^(-·)产生速率及AAO活性显著低于萝卜肉,其他抗氧化成分及抗氧化能力则显著高于萝卜肉。相关分析表明,潍县萝卜肉质根H_(2)O_(2)含量、O_(2)^(-·)产生速率及抗氧化能力与AsA、花青素含量及POD、APX、AAO活性间均分别存在显著或极显著的相关关系。【结论】低温能够有效延长萝卜的贮藏期;与萝卜肉质根的皮相比,肉质根肉中的活性氧积累更多,抗氧化成分损失更快,更不耐贮藏;AsA、花青素含量及POD、APX、AAO活性能较为准确地反映萝卜肉质根的抗氧化能力,可作为判断萝卜肉质根抗氧化能力的便捷指标。 展开更多
关键词 潍县萝卜 贮藏温度 肉质根 抗氧化能力 相关性分析
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甜菜叶青贮试验研究及推广工作报告
8
作者 柴来智 王瑞 《张掖科技》 1991年第4期30-32,共3页
关键词 甜菜 甜菜叶 青贮
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萝卜半成株采种种根拧缨沟贮越冬法研究
9
作者 艾厚煜 肖运成 +1 位作者 阎玉璞 艾春强 《蔬菜》 北大核心 1995年第5期31-32,共2页
萝卜半成株采种种根拧缨沟贮越冬法研究１１８１００辽宁省凤城市种子公司艾厚煜，肖运成，阎玉璞１１８１００辽宁省农业管理干部学院艾春强在我国北方广大地区萝卜半成株采种，种根越冬多数采取暖窖形式进行越冬贮藏。这种冬贮方法，... 萝卜半成株采种种根拧缨沟贮越冬法研究１１８１００辽宁省凤城市种子公司艾厚煜，肖运成，阎玉璞１１８１００辽宁省农业管理干部学院艾春强在我国北方广大地区萝卜半成株采种，种根越冬多数采取暖窖形式进行越冬贮藏。这种冬贮方法，往往造成根伤热，重者霉烂，保存率较... 展开更多
关键词 萝卜 采种 越冬 贮藏 拧缨沟贮法
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