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广东罗坑鳄蜥国家级自然保护区56份茶树资源的生化成分 被引量：2
1
作者 李泽楷 段子旭 +5 位作者 卢秀梅 黄铭浩 Dylan O’Neill ROTHENBERG 肖遂 刘助生 黄亚辉 《云南农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第2期119-130,共12页
【目的】探究广东罗坑鳄蜥国家级自然保护区中,较原始环境下生长的茶树资源生化成分的特点,并筛选特异种质资源。【方法】以56份单株为研究对象,采用高效液相色谱法测定其氨基酸、儿茶素和生物碱组分,按国家标准规定方法测定其水分、水... 【目的】探究广东罗坑鳄蜥国家级自然保护区中,较原始环境下生长的茶树资源生化成分的特点,并筛选特异种质资源。【方法】以56份单株为研究对象,采用高效液相色谱法测定其氨基酸、儿茶素和生物碱组分,按国家标准规定方法测定其水分、水浸出物、游离氨基酸、茶多酚等指标,并进行描述统计分析、因子分析、聚类分析和差异分析。【结果】(1)56份资源的生化成分具有明显的共性,表现为水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱含量丰富,其中茶氨酸为优势氨基酸,大部分单株属于高咖啡碱资源。(2)该地区资源生化成分与常规茶树品种有明显区别,其中,表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)含量高于常规茶树品种,部分单株中存在苦茶碱,可能与当地特殊的小气候和动植物分布有关。(3)各非酯型儿茶素单体和氨基酸单体含量在不同单株中差异较大,可将56份资源按生化成分差异聚为5大类群,其中类群Ⅰ的8个单株与其他类群差异最大,可能存在较远的亲缘关系。(4)筛选得到氨基酸含量超过5%的资源1份,咖啡碱含量低于2%的资源1份,表没食子儿茶素没食子酸酯含量大于10%的资源3份,ECG含量超过5%的资源13份,苦茶碱含量大于1%的资源8份,含γ-氨基丁酸的资源2份。【结论】该地区茶树资源内含物质丰富,具有较高的加工利用价值;生化成分多样性丰富,可能存在其他群体,有望发现和选育更多特异茶树资源。 展开更多
关键词 茶树 生化成分 种质资源 苦茶碱 原始环境
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紫化茶树花青素与儿茶素时空变化特征及花青素代谢关键基因表达分析
2
作者 庞丹丹 刘玉飞 +5 位作者 陈春林 田易萍 许燕 邓少春 刘悦 陈林波 《南方农业学报》 北大核心 2025年第8期2457-2467,共11页
【目的】探究紫化茶树花青素与儿茶素时空变化特征并筛选花青素代谢关键基因,为解析紫化茶树品质成分时空分布规律及云南特色茶树资源的高效利用提供科学依据。【方法】以紫娟(紫色芽叶)和云抗10号(绿色芽叶,对照品种)2个茶树品种为研... 【目的】探究紫化茶树花青素与儿茶素时空变化特征并筛选花青素代谢关键基因,为解析紫化茶树品质成分时空分布规律及云南特色茶树资源的高效利用提供科学依据。【方法】以紫娟(紫色芽叶)和云抗10号(绿色芽叶,对照品种)2个茶树品种为研究对象,分别于2023年3、4、5、7、9和10月采集2个茶树品种的1芽2叶新梢,于5月8日采摘紫娟1芽6叶新梢,按照叶位分离第1~6节位叶片(ZJ-1L~ZJ-6L)及对应茎段(ZJ-1S~ZJ-6S)。测定样品中总花青素含量及儿茶素单体组分含量,分析其动态变化规律,并进行主成分分析(PCA)、聚类分析和相关分析。使用实时荧光定量PCR检测紫娟茶树中花青素代谢关键基因的相对表达量。【结果】不同采样时间紫娟茶树新梢总花青素含量均显著高于云抗10号(P<0.05,下同)。不同采样时间紫娟茶树新梢中,总花青素含量9月10日为峰值(5.81μmol/g),同一采样时间,样品ZJ-2L中总花青素含量最高,为2.86μmol/g,显著高于其他叶位和茎组织。云抗10号茶树新梢总儿茶素含量均值(210.94 mg/g)为紫娟均值(153.08 mg/g)的1.38倍,2个茶树品种儿茶素单体均以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)为主。相关分析结果显示,2个茶树品种总花青素含量与总儿茶素含量呈负相关,而同一时间采样的紫娟茶树新梢总花青素含量与总儿茶素含量呈极显著正相关(P<0.01,下同)。聚类分析结果显示,紫娟和云抗10号2个茶树品种的样品各自聚在一起,且采样时间相近的紫娟样品间距离较近;紫娟茶树新梢叶片和茎组织样品明显分开,样品ZJ-1L和ZJ-2L聚在同一分支,二者再与样品ZJ-1S聚在一起,这3个样品中的总花青素和儿茶素单体组分的丰度普遍较高。紫娟茶树新梢成熟茎(样品ZJ-4S、ZJ-5S、ZJ-6S)中的儿茶素单体组分的丰度普遍较低。实时荧光定量PCR检测结果显示,紫娟茶树3个样品MYB转录因子基因(CsMYB75)相对表达量均显著高于云抗10号茶树。【结论】夏季后期至秋季初期紫娟茶树1芽2叶总花青素含量较高,紫娟茶树新梢的总儿茶素含量低于绿色芽叶茶云抗10号。CsMYB75基因持续高表达是紫娟茶树维持高花青素含量的核心调控因子。 展开更多
关键词 茶树 紫娟 花青素 儿茶素 基因表达
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多组学联合分析2个品种茶叶的酚酸类物质含量差异
3
作者 周泳臣 曾庆群 +5 位作者 卢仁龙 赵子慷 陈恩海 马蕊 彭东海 何彬 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第16期205-215,共11页
“凌云白毫茶”与“桂热2号”是广西主要栽培的茶树品种,为探索二者的开发利用,运用转录组与代谢组联合分析技术,研究2个品种酚酸类物质的含量差异,挖掘关键代谢物及基因调控机制。结果表明,“凌云白毫茶”与“桂热2号”相比,共检测到... “凌云白毫茶”与“桂热2号”是广西主要栽培的茶树品种,为探索二者的开发利用,运用转录组与代谢组联合分析技术,研究2个品种酚酸类物质的含量差异,挖掘关键代谢物及基因调控机制。结果表明,“凌云白毫茶”与“桂热2号”相比,共检测到差异基因6289个,有3567个差异基因上调,有2722个差异基因下调;共筛选出382个差异代谢物,有189个差异代谢物上调,193个差异代谢物下调;通过对酚酸类物质的进一步分析,有34个酚酸类代谢物含量表达上调,57个含量表达下调。通过转录-代谢联合分析KEGG通路富集发现,43条通路注释有2219个差异基因和43个差异代谢物,这些主要通路包括代谢途径、次生代谢产物的生物合成、苯丙烷的生物合成等。深入分析KEGG通路富集结果表明,与酚酸类物质密切相关的主要通路包括苯丙氨酸代谢和苯丙烷生物合成通路。综上所述,“凌云白毫茶”与“桂热2号”在代谢物的含量上存在显著差异,且“桂热2号”在酚酸类物质含量上总体高于“凌云白毫茶”,这可能使其在药用及保健功能上更具优势。 展开更多
关键词 凌云白毫茶 桂热2号 酚酸 转录组 代谢组 联合分析
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不同品种永泰绿茶的靶向及广泛靶向代谢组学分析
4
作者 林馨颖 陈静 +5 位作者 黄晓东 倪锦榕 徐梦婷 谢微微 俞水荣 叶乃兴 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第10期196-203,共8页
永泰绿茶是全国农产品地理标志产品。通过对永泰县主栽品种福云6号、福云595制成的绿茶特征代谢物进行分析鉴定,以期探明永泰绿茶的品质化学特征,为永泰绿茶地理标志保护提供依据。采用感官审评、广泛靶向及靶向代谢组学方法测定永泰绿... 永泰绿茶是全国农产品地理标志产品。通过对永泰县主栽品种福云6号、福云595制成的绿茶特征代谢物进行分析鉴定,以期探明永泰绿茶的品质化学特征,为永泰绿茶地理标志保护提供依据。采用感官审评、广泛靶向及靶向代谢组学方法测定永泰绿茶的主要生化成分和代谢物。靶向测定结果显示,永泰福云6号、福云595绿茶的儿茶素总量差异未达到显著水平,而福云595绿茶的游离氨基酸总量、咖啡碱含量显著高于福云6号绿茶,其中福云6号、福云595绿茶的游离氨基酸总量分别为46.43、53.43 mg/g,茶氨酸含量分别达到29.76、30.89 mg/g,福云595绿茶的γ-氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、β-氨基丁酸等游离氨基酸组分含量分别比福云6号绿茶显著提高了1.69、1.99、1.42、1.14倍。广泛靶向结果显示,共鉴定出416种差异代谢物,以黄酮类物质上调最明显,达110种,占比约1/4,其中山柰酚-3-O-鼠李糖苷、根皮素、牡荆素-2″-O-鼠李糖苷、山柰素分别显著上调了8.93、7.60、6.89、3.77倍;糖类物质如半乳糖、甘露糖、果糖、葡萄糖等含量显著上调。由研究结果可以看出,永泰绿茶品质优异,具有高氨基酸、高茶氨酸含量的品质特征,与茶氨酸、黄酮类及糖类等代谢物质含量上调密切相关,研究结果可为永泰绿茶生产及其地理标志保护产品的保护提供理论支持。 展开更多
关键词 永泰绿茶 福云6号 福云595 靶向代谢组学 品质 广泛靶向代谢组学
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基于靶向代谢组学分析嫁接对茶树代谢物及其黄酮类代谢途径的影响
5
作者 曾庆群 周泳臣 +3 位作者 覃潇敏 叶靖平 李金婷 韦持章 《南方农业学报》 北大核心 2025年第8期2409-2420,共12页
【目的】分析茶树嫁接前后茶叶中代谢物变化及其黄酮类代谢途径,为凌云白毫茶老茶园换种改造以及茶产业高质量发展提供理论参考。【方法】以茶树品种桂热2号为接穗,凌云白毫茶为砧木的嫁接茶树为研究对象,采集嫁接前和嫁接后的桂热2号1... 【目的】分析茶树嫁接前后茶叶中代谢物变化及其黄酮类代谢途径,为凌云白毫茶老茶园换种改造以及茶产业高质量发展提供理论参考。【方法】以茶树品种桂热2号为接穗,凌云白毫茶为砧木的嫁接茶树为研究对象,采集嫁接前和嫁接后的桂热2号1芽2叶样本,分别标记为C和B样本,利用广泛靶向代谢组学技术检测嫁接前后茶叶中代谢物含量,对样本进行主成分分析(PCA)及正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA),采用极差法归一化处理代谢物含量,对差异代谢物进行聚类分析,依据|log_(2)Fold Change|≥2或|log_(2)Fold Change|≤0.5且变量重要性投影(VIP)≥1的标准筛选差异代谢物,并通过KEGG数据库对黄酮类差异代谢物的相关通路进行分析。【结果】通过PCA分析和OPLS-DA分析均可将B和C样本完全分离,第一主成分(PC1)的贡献率为89.80%,第二主成分(PC2)的贡献率为3.04%。聚类分析结果显示,2个样本的代谢物存在显著差异,并且嫁接后黄酮类物质变化最大。茶叶中代谢物表现出显著的差异。在桂热2号茶树嫁接前后2个样本中共检测出3495个差异代谢物,其中有2919个具有显著差异的代谢物;与C样本相比,B样本中有2042个显著差异代谢物VIP上调和877个显著差异代谢物VIP下调。对桂热2号茶树嫁接前后排名前20的显著差异代谢物进行分析,结果显示,B样本中共有17个差异代谢物差异倍数明显高于C样本,差异代谢物主要集中在黄酮苷元Ⅲ的生物合成、不饱和脂肪酸的生物合成、花青素合成、淀粉和蔗糖代谢、咖啡因代谢等KEGG代谢通路中。此外,嫁接前后2个样本中有665个黄酮类物质具有显著差异,与黄酮类显著差异代谢物相关的主要通路主要集中在类黄酮生物合成通路、花青素生物合成通路、异黄酮生物合成通路、黄酮和黄酮醇生物合成通路,上述4个通路的显著差异代谢物分别有30、10、10、23个,主要为黄酮类物质,且大部分含量表现为上调。【结论】茶树桂热2号通过嫁接会使茶叶中的代谢物发生显著变化,促进黄酮类物质在茶叶中积累,进而提高茶叶品质。 展开更多
关键词 茶树 桂热2号 嫁接 靶向代谢组学 差异代谢物 黄酮类代谢途径
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茶叶中氟含量及其影响因素 被引量：59
6
作者 谢忠雷 邱立民 +2 位作者 董德明 包国章 王俊英 《吉林大学自然科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期81-84,共4页
通过不同茶园中茶叶的氟含量、土壤主要理化性质和土壤水溶性氟含量的调查 ,探讨影响茶叶中氟含量的几种主要因素 .结果表明 ,茶叶氟含量随叶龄的增加而增加 ;与土壤理化性质的关系并不显著 ,与土壤水溶性氟呈显著相关关系 .此外 ,土壤... 通过不同茶园中茶叶的氟含量、土壤主要理化性质和土壤水溶性氟含量的调查 ,探讨影响茶叶中氟含量的几种主要因素 .结果表明 ,茶叶氟含量随叶龄的增加而增加 ;与土壤理化性质的关系并不显著 ,与土壤水溶性氟呈显著相关关系 .此外 ,土壤水溶性氟与土壤理化性质呈显著相关关系 . 展开更多
关键词 茶叶 氟 土壤理化性质 土壤水溶性氟 叶龄 含量测定
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15个茶树品种遗传多样性的RAPD分析 被引量：75
7
作者 陈亮 杨亚军 +2 位作者 虞富莲 高其康 陈大明 《茶叶科学》 CAS CSCD 1998年第1期21-27,共7页
应用十聚体随机引物．对原产于福建、湖南、浙江、陕西、贵州、江西和湖北等省的15个无性系品种及其中2个品种的扦插繁殖后代的基因组DNA的遗传多样性进行RAPD分析，结果表明，20个随机引物在15个品种中共扩增出1050个位点．平均每个引... 应用十聚体随机引物．对原产于福建、湖南、浙江、陕西、贵州、江西和湖北等省的15个无性系品种及其中2个品种的扦插繁殖后代的基因组DNA的遗传多样性进行RAPD分析，结果表明，20个随机引物在15个品种中共扩增出1050个位点．平均每个引物52．5个，每个品种70个位点。在得到的137条谱带中只有8条是所有品种共有的（单态的），129条是多态的，多态性程度达94．2％，证明了中国茶树品种资源在DNA分子水平上具有很高的遗传多样性。类平均法聚类结果表明，可将15个品种分成五个类群：A类群为江苦2号、蓝山苦茶、蓝标1号、北斗1号、福建水仙和政和大白菜等6个品种，B类群为早春早芽、乌牛早和黄叶早等3个品种，C类群为蒿坪茶、狗牯脑、大方贡茶和恩标等4个品种，汝城早芽、龙井43单独成为二个类群。从类群内多态度来看，类群B多态性最低，类群C次之，类群A最高。从类群间平均多态度和净遗传距离反映出类群A与B、B与C之间的差异程度较小且基本相似．而类群A与C之间的差异程度要大得多。 展开更多
关键词 茶树 品种 RAPD 类平均法聚类 遗传多样性
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VAM真菌对茶树营养生长和茶叶品质的影响 被引量：44
8
作者 王守生 何首林 +3 位作者 王德军 方德华 吴光权 别之龙 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期97-102,共6页
本文用盆栽法研究两种VAM真菌（Glomussp.）对茶树（Camelliasp.）营养生长和茶叶品质的影响。结果表明，由于菌根真菌侵染，使土壤磷酸酶和寄主根系脱氢酶活性明显增强，促进了茶树对P、Cu、Mn的吸收，同时茶树生长量和生长率显著提高... 本文用盆栽法研究两种VAM真菌（Glomussp.）对茶树（Camelliasp.）营养生长和茶叶品质的影响。结果表明，由于菌根真菌侵染，使土壤磷酸酶和寄主根系脱氢酶活性明显增强，促进了茶树对P、Cu、Mn的吸收，同时茶树生长量和生长率显著提高，叶绿素和咖啡碱含量增加，而过氧化物酶活性降低，Fe和儿茶素含量减少。 展开更多
关键词 茶树 内生菌根 生长量 生长率 品质
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紫芽品种茶树芽叶多酚类物质组成特征 被引量：32
9
作者 萧力争 苏晓倩 +4 位作者 李勤 刘仲华 肖文军 罗海辉 陈金华 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期77-79,共3页
通过测定茶树特异性紫芽品种芽叶的茶多酚、儿茶素及其各组分、黄酮类、花青素的含量,探讨紫芽品种芽叶中多酚类物质组成上的差异.结果表明,紫芽品种茶树芽叶中的花青素含量与芽叶紫色深浅关系密切,芽叶紫色程度越深,花青素含量越高.深... 通过测定茶树特异性紫芽品种芽叶的茶多酚、儿茶素及其各组分、黄酮类、花青素的含量,探讨紫芽品种芽叶中多酚类物质组成上的差异.结果表明,紫芽品种茶树芽叶中的花青素含量与芽叶紫色深浅关系密切,芽叶紫色程度越深,花青素含量越高.深紫品种的花青素含量约为浅紫品种的5倍,常规品种紫色芽叶中的花青素含量为其正常黄绿色芽叶的2.46倍.紫芽品种茶树芽叶中的茶多酚总量、黄酮类、儿茶素总量及儿茶素各组分的含量与芽叶紫色深浅均无直接关系.同一常规品种的紫色芽叶中的茶多酚总量、儿茶素总量、酯型儿茶素总量均比正常黄绿色的芽叶高,而黄酮类、简单儿茶素总量较低. 展开更多
关键词 茶叶 品种 紫色芽叶 茶多酚 儿茶素 花青素
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7个茶树品种新梢生育过程中β-葡萄糖苷酶活性变化 被引量：44
10
作者 骆耀平 董尚胜 +3 位作者 童启庆 夏涛 屠幼英 须海荣 《茶叶科学》 CAS CSCD 1997年第S1期25-28,共4页
对适制红茶、绿茶和乌龙茶的７个茶树品种新梢中β－葡萄糖苷酶活性变化进行了研究。结果表明：７个品种间的β－葡萄糖苷酶活性差别甚大，高低之差达３－４倍，其中以毛蟹、龙井４３和水仙三品种酶活性最高，红芽佛手酶活性最低。各品... 对适制红茶、绿茶和乌龙茶的７个茶树品种新梢中β－葡萄糖苷酶活性变化进行了研究。结果表明：７个品种间的β－葡萄糖苷酶活性差别甚大，高低之差达３－４倍，其中以毛蟹、龙井４３和水仙三品种酶活性最高，红芽佛手酶活性最低。各品种均表现为秋季酶活性最高，夏季次之，春季最低。新梢不同叶位间的酶活性是：芽＞第１叶＞第２叶＞第３叶＞茎梗。随叶龄的增加，β－葡萄糖苷酶活性趋于增强，但有的品种开始时酶活性随叶龄增加而下降。 展开更多
关键词 茶树 品种 新梢 Β-葡萄糖苷酶 酶活性
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外源水杨酸对盐胁迫下茶树生长及主要生理特性的影响 被引量：23
11
作者 周旋 申璐 +4 位作者 金媛 毛双双 陈良超 肖斌 肖霄 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2015年第7期161-167,共7页
【目的】研究外源水杨酸(Salicylic acid,SA)对盐胁迫下茶树生长及主要生理特性的影响,探索其缓解盐胁迫的生理机制。【方法】采用盆栽试验,以茶树品种"龙井长叶"为材料,在40mmol/L NaCl胁迫处理下,叶面喷施不同浓度(0,0.5,1.... 【目的】研究外源水杨酸(Salicylic acid,SA)对盐胁迫下茶树生长及主要生理特性的影响,探索其缓解盐胁迫的生理机制。【方法】采用盆栽试验,以茶树品种"龙井长叶"为材料,在40mmol/L NaCl胁迫处理下,叶面喷施不同浓度(0,0.5,1.0,1.5mmol/L)外源SA,研究其对茶树生长及主要生理特性的影响。【结果】盐胁迫下,喷施不同浓度外源SA均可不同程度提高茶树叶片相对含水量(RWC),降低水分饱和亏(WSD),增加植株鲜质量和干质量;增加脯氨酸和可溶性蛋白含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性,抑制过氧化氢酶(CAT)活性,降低丙二醛(MDA)含量和电解质渗透率。本试验条件下以1.0mmol/L SA处理效果最佳。【结论】外源SA可通过提高渗透调节和抗氧化能力,维持植株水分平衡,保护膜结构和功能,缓解盐胁迫对茶树的伤害,从而促进茶树生长。 展开更多
关键词 水杨酸 盐胁迫 茶树 生长 生理特性
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茶树RAPD反应系统和扩增程序优化 被引量：28
12
作者 陈亮 高其康 +2 位作者 杨亚军 虞富莲 陈大明 《茶叶科学》 CAS CSCD 1998年第1期16-20,共5页
以龙井43为材料，使用国产PCR仪，对茶树RAPD分析中影响PCR扩增结果的因素进行了研究，确定了茶树RAPD的最适反应系统和扩增程序，即在25μl反应体系中，含25～50ng模板DNA、2mmol／LMgCl2、各0．2mmo／LdNTPs、0．2μmol／L引物和0．5... 以龙井43为材料，使用国产PCR仪，对茶树RAPD分析中影响PCR扩增结果的因素进行了研究，确定了茶树RAPD的最适反应系统和扩增程序，即在25μl反应体系中，含25～50ng模板DNA、2mmol／LMgCl2、各0．2mmo／LdNTPs、0．2μmol／L引物和0．5～1．0UTanDNA聚合酶；扩增程序为：94℃预变性180s，94℃变性60s，38℃退火90s，72℃延伸120s，共进行40～45个循环，最后72℃延伸300～600s，这样可以取得较好的扩增结果。 展开更多
关键词 茶树 RAPD 反应系统 扩增程序
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绿茶浸提动态的研究 被引量：25
13
作者 肖文军 龚志华 +1 位作者 杨伟丽 唐和平 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1999年第4期293-295,共3页
以成品绿茶为研究对象，从浸提温度、浸提时间、茶叶级别和用水量４ 个因子出发，对浸提过程中茶汤有效成分——水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱等的动态变化进行了研究．结果表明，绿茶茶多酚和氨基酸的浸出量主要取决于不同级别原... 以成品绿茶为研究对象，从浸提温度、浸提时间、茶叶级别和用水量４ 个因子出发，对浸提过程中茶汤有效成分——水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱等的动态变化进行了研究．结果表明，绿茶茶多酚和氨基酸的浸出量主要取决于不同级别原料本身的含量，它们的浸出动态明显受浸提时间和浸提温度的影响，浸出量随浸提温度的升高、浸提时间的延长而增加，用水量对浸出量影响不显著． 展开更多
关键词 绿茶 浸提 氨基酸 茶多酚 水浸出物 咖啡碱
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四川大头茶的分枝率和顶芽动态 被引量：26
14
作者 黎云祥 陈利 +1 位作者 杜道林 刘玉成 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期309-314,共6页
以四川大头茶植株的枝和顶芽为基本构件单元，对不同年龄级成熟植株的分枝率和顶芽数动态进行了研究。结果表明：四川大头茶成株任一种分枝率在种群内不同龄级植株间以及在同一植株内不同发育位置的主枝间无显著变化；而同一主枝内各类... 以四川大头茶植株的枝和顶芽为基本构件单元，对不同年龄级成熟植株的分枝率和顶芽数动态进行了研究。结果表明：四川大头茶成株任一种分枝率在种群内不同龄级植株间以及在同一植株内不同发育位置的主枝间无显著变化；而同一主枝内各类型分枝率并非按相同的几何级数增减，即枝内各类分枝率间具显著的差异。采用Ｌｅｓｌｉｅ矩阵模型对各枝级枝数及顶芽数的拟合结果表明，四川大头茶植株在４６ａ左右以前保持较高的顶芽生产率，此后顶芽生产率开始下降。 展开更多
关键词 分枝率 顶芽 Leslie矩阵 四川大头茶
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大孔吸附树脂分离茶儿茶素和咖啡因的研究 被引量：16
15
作者 龚雨顺 刘仲华 +3 位作者 黄建安 王坤波 刘硕谦 张盛 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期50-52,共3页
为克服有毒溶济萃取法和金属离子沉淀法分离儿茶素和咖啡因造成环境污染和操作有安全隐患等缺陷,以粗品茶多酚为原料,研究了利用大孔吸附树脂柱色谱分离制备儿茶素和咖啡因的可行性.结果表明,大孔吸附树脂对儿茶素和咖啡因的吸附和解吸... 为克服有毒溶济萃取法和金属离子沉淀法分离儿茶素和咖啡因造成环境污染和操作有安全隐患等缺陷,以粗品茶多酚为原料,研究了利用大孔吸附树脂柱色谱分离制备儿茶素和咖啡因的可行性.结果表明,大孔吸附树脂对儿茶素和咖啡因的吸附和解吸性能良好,通过梯度洗脱,可对儿茶素和咖啡因进行分离,并能制得不同规格的儿茶素产品和粗品咖啡因,其中高 EGCg 含量(66.95%)的高纯儿茶素产品 GTC-90 制率达 46.47%,咖啡因低于 0.5%. 展开更多
关键词 大孔吸附树脂 分离 制备 儿茶素 咖啡因
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烤烟叶片发育过程中氨基酸含量变化的研究 被引量：21
16
作者 符云鹏 郑宪滨 +1 位作者 刘国顺 刘学芝 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期95-96,共2页
关键词 氨基酸 烤烟 叶片发育 含量变化 研究
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祁门红茶加工过程中β-葡萄糖苷酶活性变化研究 被引量：28
17
作者 刘莉华 宛晓春 +1 位作者 文勇 张正竹 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期386-389,共4页
对祁门传统工夫红茶和红碎茶两种加工工艺中β-葡萄糖苷酶活性的变化进行了比较研究。结果表明,红碎茶在加工过程中,β-葡萄糖苷酶在萎凋结束时,酶活达到最高,以后持续下降;而工夫红茶至揉捻阶段酶活升至最高;低温有利于酶活性的保持。
关键词 祁门工夫红荼 红碎茶 Β-葡萄糖苷酶 香气
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不同因子对茶叶品质构成因素的调控作用 被引量：13
18
作者 田永辉 梁远发 +2 位作者 王国华 王家伦 周国兰 《贵州农业科学》 CAS 2001年第1期19-22,共4页
种植密度、土壤物理性状、光照强度、肥料种类、采摘方式等因子对茶叶品质构成因素的调控作用研究结果表明 :三种密度比较 ,以中密度茶叶品质最好 ;土壤物理性状越好 ,则茶叶品质也越佳 ;在一定范围内 ,随着光照强度下降 ,而茶叶品质则... 种植密度、土壤物理性状、光照强度、肥料种类、采摘方式等因子对茶叶品质构成因素的调控作用研究结果表明 :三种密度比较 ,以中密度茶叶品质最好 ;土壤物理性状越好 ,则茶叶品质也越佳 ;在一定范围内 ,随着光照强度下降 ,而茶叶品质则提高 ;有机肥对绿茶品质有升有降 ,但长期来看有提高作用 ,对红茶品质极为有利。 展开更多
关键词 茶叶 品质构成因素 调控作用 种植密度 土壤物理性状 光照强度 肥料 采摘方式
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安吉白茶特异性状的生理生化本质 被引量：59
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作者 成浩 李素芳 +4 位作者 陈明 虞富莲 晏静 刘益民 陈龙安 《茶叶科学》 CAS CSCD 1999年第2期87-92,共6页
安吉白茶的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象, 在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。研究表明, 安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体, 其白化表达的温度阈值在20 ～22 ℃之间, 但该温度... 安吉白茶的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象, 在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。研究表明, 安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体, 其白化表达的温度阈值在20 ～22 ℃之间, 但该温度仅在芽萌发初期发挥作用; 其正常复绿的启动温度在16 ～18℃之间。叶片白化期的主要生理生化变化是叶绿体膜结构发育发生障碍, 叶绿体退化解体, 叶绿素合成受阻, 质体膜上各种色素蛋白复合体缺失, 导致了叶色的变化; RuBP羧化酶的大、小亚基含量及酶活性下降, 同时伴随蛋白水解酶活性的升高, 终因叶绿体不能继续发育, 多余的可溶性蛋白水解, 导致游离氨基酸含量显著上升。文中对其返白机理进行了讨论, 认为该温度敏感型突变体的突变很可能是由核基因或核质互作控制的。 展开更多
关键词 安吉白茶 阶段性返白突变 温敏突变体
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茶园施肥对祁门红茶香气品质的影响 被引量：25
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作者 赵和涛 游小清 +2 位作者 黄建琴 舒庆龄 李名君 《茶叶科学》 CAS CSCD 1996年第2期105-110,共6页
在祁红茶区对祁门群体种茶园分别施以有机和无机肥，制成祁红。香气分析测定表明，单施尿素的红茶中，醛酮类、呋喃、吡嗪、吡咯类化合物含量较高，香气指数低，“祁红香”不突出。全年施用有机肥的红茶中，香叶醇、香叶酸、苯乙醇、芳... 在祁红茶区对祁门群体种茶园分别施以有机和无机肥，制成祁红。香气分析测定表明，单施尿素的红茶中，醛酮类、呋喃、吡嗪、吡咯类化合物含量较高，香气指数低，“祁红香”不突出。全年施用有机肥的红茶中，香叶醇、香叶酸、苯乙醇、芳樟醇及其氧化物含量高，红茶甜香，具有明显的“祁门香” 展开更多
关键词 祁门红茶 施肥 有机肥 无机肥 香气
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