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江苏省食用豆生产现状及发展前景 被引量:20
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作者 陈新 袁星星 +2 位作者 顾和平 张红梅 陈华涛 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2009年第5期4-8,共5页
食用豆是江苏省重要的出口创汇作物之一,在种植业结构调整中有着非常重要的作用。通过近2个月对江苏省范围内主要食用豆生产现状的调查研究,分析了江苏省食用豆生产的产业技术需求和未来发展方向,以期为广大政府部门决策和相关产业研究... 食用豆是江苏省重要的出口创汇作物之一,在种植业结构调整中有着非常重要的作用。通过近2个月对江苏省范围内主要食用豆生产现状的调查研究,分析了江苏省食用豆生产的产业技术需求和未来发展方向,以期为广大政府部门决策和相关产业研究提供参考。 展开更多
关键词 食用豆 产业 技术需求 发展方向
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压热法制备鹰嘴豆抗性淀粉的研究 被引量:8
2
作者 徐鑫 于明 +1 位作者 毛红艳 吴新凤 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期2250-2257,共8页
【目的】利用压热提取技术结合响应面分析法,优化鹰嘴豆中抗性淀粉的提取工艺。【方法】以鹰嘴豆淀粉为原料,采用压热法制备鹰嘴豆抗性淀粉的最佳工艺参数。研究淀粉浆质量浓度、压热温度、压热时间、冷藏时间四个因素对鹰嘴豆抗性淀粉... 【目的】利用压热提取技术结合响应面分析法,优化鹰嘴豆中抗性淀粉的提取工艺。【方法】以鹰嘴豆淀粉为原料,采用压热法制备鹰嘴豆抗性淀粉的最佳工艺参数。研究淀粉浆质量浓度、压热温度、压热时间、冷藏时间四个因素对鹰嘴豆抗性淀粉提取率的影响,并采用Box-Behnken试验设计优化鹰嘴豆抗性淀粉的最佳提取工艺。【结果】鹰嘴豆抗性淀粉的最佳提取工艺条件为:淀粉浆质量浓度21%、压热温度120℃、压热时间41 min。在此条件下,鹰嘴豆抗性淀粉的提取率为13.76%。【结论】鹰嘴豆抗性淀粉的提取率与理论值比较接近,响应面模型与实际情况拟合良好,为鹰嘴豆抗性淀粉的工业化生产提供了基础。 展开更多
关键词 鹰嘴豆 抗性淀粉 压热法 响应面
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西部地区食用豆类营养特点及其利用 被引量:8
3
作者 傅翠真 胡谟彪 +1 位作者 曹永生 李光耀 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 1997年第2期62-66,共5页
对我国西部地区2803份食用豆资源品质进行了标准化鉴定,结果表明,6种主要食用豆中蛋白质含量以蚕豆最高,平均值为26.56%;豇豆次之(25.45%);菜豆偏低(22.32%)。总淀粉含量小豆最高(53.83%);绿... 对我国西部地区2803份食用豆资源品质进行了标准化鉴定,结果表明,6种主要食用豆中蛋白质含量以蚕豆最高,平均值为26.56%;豇豆次之(25.45%);菜豆偏低(22.32%)。总淀粉含量小豆最高(53.83%);绿豆次之(51.65%);豇豆和菜豆偏低(47%~48%)。各省资源中,产量最大的蚕豆和豌豆,蛋白质含量最高的均属四川品种,分别达29%和27%以上;青海和云南蚕豆总淀粉较高,达46%以上,云南豌豆淀粉最高,为53%。筛选出西部地区高蛋白优质资源93份。 展开更多
关键词 食用豆类 蛋白质 总淀粉 品种资源 开发利用
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钼肥对农牧交错带豆科作物增产的重要意义 被引量:8
4
作者 孙建华 童依平 +2 位作者 刘全友 李继云 赵若莹 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2001年第4期73-75,共3页
对农牧交错带典型地区内蒙古多伦县不同类型土壤施钼试验表明,该地区绝大多数土壤有效态钼含量低,钼是豆科植物根瘤菌中固氮酶的重要组分,该区种植豆科作物面积大,施钼对豆科作物增产效果极为显著,蚕豆增产率为30.2%~33.7%,芸豆增产... 对农牧交错带典型地区内蒙古多伦县不同类型土壤施钼试验表明,该地区绝大多数土壤有效态钼含量低,钼是豆科植物根瘤菌中固氮酶的重要组分,该区种植豆科作物面积大,施钼对豆科作物增产效果极为显著,蚕豆增产率为30.2%~33.7%,芸豆增产率为9.4%~12.4%,现已大面积推广,这对我国大西北地区的经济发展具有重要意义。 展开更多
关键词 土壤有效钼 钼肥 豆科作物 增产 施肥
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苦豆子资源开发现状及前景初探 被引量:54
5
作者 李爱华 孙兆军 《宁夏大学学报(自然科学版)》 CAS 2000年第4期354-356,共3页
较全面地论述了豆科植物苦豆子在我国的分布、生物学特性、化学成分及其在医药、农药、饲料、环保等领域的开发现状及应用前景 .
关键词 苦豆子 开发前景 豆科 资源开发 化学成分 资源分布 生物学特性
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绿豆和红小豆氮磷钾肥适宜用量初探 被引量:13
6
作者 郭中校 王明海 +3 位作者 包淑英 徐宁 王桂芳 任军 《吉林农业科学》 CSCD 2010年第2期24-26,共3页
在田间试验条件下,研究了吉林省中部黑钙土区绿豆和红小豆产量与施肥量的相互关系,提出了绿豆和红小豆N、P、K适宜用量,为提高绿豆和红小豆产量,降低施肥成本,提高经济效益提供科学依据。
关键词 绿豆 红小豆 氮磷钾 适宜用量
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利用近红外反射光谱测定豆种蛋白质、水分和灰分含量 被引量:7
7
作者 高慧宇 王国栋 +1 位作者 门建华 王竹 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期461-466,471,共7页
目的利用近红外反射光谱法分析豆种样品的蛋白质、水分和灰分的含量。方法分别收集豆种原型和粉末的近红外光谱,化学法测定上述3个指标的含量,用主成分分析(PCA)结合化学值选定49份豆种样品作为校正集,其余21份为验证集,用偏最小二乘法(... 目的利用近红外反射光谱法分析豆种样品的蛋白质、水分和灰分的含量。方法分别收集豆种原型和粉末的近红外光谱,化学法测定上述3个指标的含量,用主成分分析(PCA)结合化学值选定49份豆种样品作为校正集,其余21份为验证集,用偏最小二乘法(PLS)分别建立豆种原型和粉末的近红外模型。结果所建立的豆种原型模型中,蛋白质和灰分的相对预测因子(RPD)值分别为3.67和3.97,可以达到使用要求,而水分模型的RPD值只有1.39,数值太低不推荐使用;粉末模型中,蛋白质、水分和灰分的RPD值分别为6.63、5.25和3.57,均可达到使用要求。用近红外方法测定的豆种蛋白质、水分和灰分含量与化学测定值相比有很好的相关性(P<0.001),均值比较差异无统计学意义。结论该近红外反射光谱法可以用于豆种样品中蛋白质、水分和灰分的测定。 展开更多
关键词 近红外反射光谱 豆种 宏量营养素 蛋白质
原文传递
六种食用豆脂肪酸组成的研究和比较 被引量:13
8
作者 吕宪禹 云希勤 +1 位作者 寇登民 葛伟文 《南开大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1995年第1期59-62,共4页
本文对收集自全国各地的豌豆、菜豆、绿豆、豇豆、小豆和蚕豆进行了脂肪酸组成和含量的分析,发现在这六种食用豆中,普遍含有亚油酸、软脂酸、亚麻酸、油酸、硬脂酸和花生酸,除花生酸在六种食用豆中的相对含量很低没有差异性外(P>... 本文对收集自全国各地的豌豆、菜豆、绿豆、豇豆、小豆和蚕豆进行了脂肪酸组成和含量的分析,发现在这六种食用豆中,普遍含有亚油酸、软脂酸、亚麻酸、油酸、硬脂酸和花生酸,除花生酸在六种食用豆中的相对含量很低没有差异性外(P>0.05),脂肪酸的组成存在种的差异性(P<0.01),并且多烯不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例(PUFA/SF)也存在极显著差异(P<0.01)。,硬脂酸F=14.980,花生酸F=2.271,油酸F=36.325,亚油酸F=87.568,亚麻酸F=101.090。在所分析六种食用豆中,除花生酸(F=2.271,P>0.05)外,其它脂肪酸的相对含量种间存在显著性差异(P<0.01)。总的来说,不同的食用豆具有各不相同的脂肪酸组成,似乎受各自基因的控制;而花生酸的相对含量在种间却无差异性,似乎受着食用豆共同基因的控制。2.2同种食用豆总脂肪酸组成的不平衡性对同种食用豆的总脂肪酸组成作方差分析,结果如下:碗豆F=285.350,菜豆F=67.007,绿豆F=416.200,豇豆F=123.548,小豆F=1090.928,蚕豆F=101.090。由此可见,在同种食用豆中,脂肪酸组成极不平衡(p<0? 展开更多
关键词 食用豆 脂肪酸 豆类作物 生物化学
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低温对3种作物幼苗生长的影响及与根系内同工酶变化的关系 被引量:5
9
作者 王玮 王振英 +2 位作者 霍建中 黄志红 彭永康 《武汉植物学研究》 CSCD 1995年第3期247-252,共6页
0─4℃低温处理黄豆、绿豆、红小豆3种作物幼苗,它们的生长均明显受抑制,其中红小豆和绿豆从处理的第一天起生长就完全受抑;黄豆幼苗生长虽也受抑,但仍有缓慢生长现象。比较3种作物根系中POD、COD、ATPase同工酶,... 0─4℃低温处理黄豆、绿豆、红小豆3种作物幼苗,它们的生长均明显受抑制,其中红小豆和绿豆从处理的第一天起生长就完全受抑;黄豆幼苗生长虽也受抑,但仍有缓慢生长现象。比较3种作物根系中POD、COD、ATPase同工酶,其中COD未观察到有明显变化,但POD和ATPase同工酶变化明显。0─4℃低温下3种幼苗生长受抑与根系及同工酶的变化呈一定的相关性。 展开更多
关键词 黄豆 绿豆 小豆 幼苗 生长 过氧化物酶 同功酶
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豇豆幼叶多胺氧化酶的分离纯化 被引量:4
10
作者 何生根 黄学林 傅家瑞 《中山大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期77-81,共5页
依次经粗提、φ为35 % ~60% 硫酸铵分步沉淀、φ为70 % 丙酮沉淀、DEAECellulose柱层析、Sepharose Cl4B柱层析和羟基磷灰石柱层析等步骤后首次从豇豆幼叶得到电泳均一的、亚基相对分子质量约... 依次经粗提、φ为35 % ~60% 硫酸铵分步沉淀、φ为70 % 丙酮沉淀、DEAECellulose柱层析、Sepharose Cl4B柱层析和羟基磷灰石柱层析等步骤后首次从豇豆幼叶得到电泳均一的、亚基相对分子质量约为70 000 的多胺氧化酶. 纯化倍数为4733, 产率为131 % . 该酶在01 mol/LPBS(pH70 ~75) 中较为稳定, 冷冻( - 15 ℃) 贮存则可保持20 d 展开更多
关键词 豇豆 多胺氧化酶 纯化 分离 幼叶
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豆类作物中的大豆皂甙研究概况 被引量:9
11
作者 焦连庆 于敏 +1 位作者 周慧明 张忠诚 《大豆科学》 CSCD 北大核心 1994年第2期164-166,共3页
从十二种豆类作物中发现了十八种大豆皂甙,进一步研究表明,大豆皂甙对心血管、肝损伤疾病有治疗作用,并具有抗衰老和减肥的作用。本文就大豆皂甙的研究和开发利用作一简要综述。
关键词 豆类作物 大豆皂甙
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湖北省豆类植物种子硒含量的测定及赋存状态的研究 被引量:3
12
作者 南蓬 龚复俊 +1 位作者 王国亮 吴晓军 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 1997年第3期40-43,共4页
硒是人类必需的微量元素之一。我们对湖北省豆类植物种子的硒含量进行测定并对硒的赋存状态进行了研究。结果显示:大豆具有较强的富硒能力;大豆硒的赋存形态是含硒蛋白质,主要存在于白蛋白和球蛋白中;高硒地区的大豆含硒量比一般地区高... 硒是人类必需的微量元素之一。我们对湖北省豆类植物种子的硒含量进行测定并对硒的赋存状态进行了研究。结果显示:大豆具有较强的富硒能力;大豆硒的赋存形态是含硒蛋白质,主要存在于白蛋白和球蛋白中;高硒地区的大豆含硒量比一般地区高近100倍。 展开更多
关键词 富硒 赋存形态 含硒蛋白 豆类植物 种子
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桂西山区食用豆类种质资源考察 被引量:8
13
作者 覃初贤 陆平 王一平 《广西农业科学》 CSCD 1996年第1期26-28,共3页
1992-1994年考察桂西山区12县,共收集到食用豆类种质355份,包括大豆、蚕豆、粒用豌豆、绿豆、小豆、粒用豇豆、饭豆、普通菜豆、利马豆、四棱豆、猫豆、刀豆、扁豆等13种,发现了野生大豆、野生小豆、野生绿豆、野生... 1992-1994年考察桂西山区12县,共收集到食用豆类种质355份,包括大豆、蚕豆、粒用豌豆、绿豆、小豆、粒用豇豆、饭豆、普通菜豆、利马豆、四棱豆、猫豆、刀豆、扁豆等13种,发现了野生大豆、野生小豆、野生绿豆、野生刀豆等野生资源。收集了一批具有特异优良性状的豆类种质。 展开更多
关键词 豆类作物 种质资源 性状 食用豆 桂西 考察
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辐射对瓜尔豆过氧化物酶、过氧化氢酶活性影响的研究 被引量:4
14
作者 赵飏 吕国华 郭海燕 《石河子大学学报(自然科学版)》 CAS 2000年第4期274-276,共3页
通过对不同剂量辐射的瓜尔豆植株在不同生育期过氧化物酶和过氧化氢酶活性变化的测定分析 ,研究了瓜尔豆辐射剂量与POD和CAT活性间的关系 ,及不同剂量辐射瓜尔豆后POD、CAT活性变化规律 。
关键词 辐射 瓜尔豆 过氧化物酶 过氧化氢酶 活性变化
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山东省食用豆类产业现状及发展对策 被引量:16
15
作者 宫慧慧 孟庆华 《山东农业科学》 2014年第9期134-137,共4页
豆类是人类三大食用作物之一,具有非常高的营养价值和保健作用。根据我国食用豆产业优势,分析了山东省食用豆产业现状及存在的问题,提出了四个方面的发展对策:加大政策支持和科研投入,为食用豆产业发展提供政策和科技支撑;加强食用豆种... 豆类是人类三大食用作物之一,具有非常高的营养价值和保健作用。根据我国食用豆产业优势,分析了山东省食用豆产业现状及存在的问题,提出了四个方面的发展对策:加大政策支持和科研投入,为食用豆产业发展提供政策和科技支撑;加强食用豆种植基地建设,提高规模化、标准化和机械化水平;提高食用豆加工水平,增加食用豆产业附加值;培育食用豆产加销一体化龙头企业,带动食用豆产业做大做强做精。 展开更多
关键词 食用豆类 山东省 生产研究现状 发展对策
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食用豆种质资源抗旱性鉴定及其研究 被引量:5
16
作者 张小虎 刘学义 +1 位作者 张学武 曹雄 《山西农业科学》 1996年第3期40-43,共4页
对中国各地的3237份食用豆类(绿豆Phaseolusradiatus,豇豆Vignaunguiculata,豌豆pisumsativum,菜豆ph.vulgaris和红小豆ph.calcaratus)种质资源进行了... 对中国各地的3237份食用豆类(绿豆Phaseolusradiatus,豇豆Vignaunguiculata,豌豆pisumsativum,菜豆ph.vulgaris和红小豆ph.calcaratus)种质资源进行了抗旱性鉴定。利用甘肃省敦煌市的自然干旱条件,以株高、单株荚数、于粒产量3个性状的抗旱指数作为综合评定抗旱性指标。鉴定出1级抗旱(高抗)资源160份,2级抗旱资源376份。初步研究表明:食用豆种内及种间抗旱性存在显著差异,种间抗旱性强弱顺序为:绿豆>豇豆>碗豆>菜豆>红小豆。抗旱性资源主要分布在长江以北地区,以山东、河北、内蒙古居多。 展开更多
关键词 食用豆 种质资源 抗旱性鉴定
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内蒙古食用豆产业现状及发展对策 被引量:8
17
作者 孔庆全 贺小勇 +6 位作者 赵存虎 夏国祥 郭文绪 张少和 阎任沛 周凤山 席先梅 《内蒙古农业科技》 2009年第6期88-89,99,共3页
食用豆在内蒙古自治区具有悠久的栽培历史和独特的地区优势,播种面积在全区粮食作物播种面积中占有一定比例,是一些山区、干旱与半干旱地区主栽品种,也是当地农牧民主要经济来源,发展好食用豆产业事关当地农牧民的脱贫致富问题。
关键词 内蒙古自治区 产业现状 食用豆 发展对策 半干旱地区 播种面积 栽培历史 粮食作物
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苦豆子组织培养初步研究 被引量:18
18
作者 李晓莺 曹有龙 +1 位作者 贝盏临 罗青 《甘肃农业科技》 2004年第12期12-14,共3页
采用苦豆子 (Sophara alopecuroides L.)无菌苗下胚轴和茎段进行组织培养 ,以获得再生植株。结果表明 ,通过苦豆子带胚芽茎段组培→丛生芽→继代培养→生根成苗这一途径 ,腋芽分化苗率达 83% ,形成的丛生芽生长健壮 ,对继代培养的芽进... 采用苦豆子 (Sophara alopecuroides L.)无菌苗下胚轴和茎段进行组织培养 ,以获得再生植株。结果表明 ,通过苦豆子带胚芽茎段组培→丛生芽→继代培养→生根成苗这一途径 ,腋芽分化苗率达 83% ,形成的丛生芽生长健壮 ,对继代培养的芽进行生根培养最高生根率达 6 9.8% ,而通过苦豆子下胚轴诱导愈伤组织→分化出芽→生根成苗这一途径则很难形成植株 。 展开更多
关键词 苦豆子 组织培养 研究
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食用豆类作物的经济价值及开发利用途径 被引量:4
19
作者 蔺崇明 李亚兰 《陕西农业科学》 1999年第5期29-30,共2页
关键词 豆类 作物 食用 经济价值 综合利用
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抗根腐病豌豆新品系8711-2选育报告 被引量:4
20
作者 余峡林 寇思荣 +2 位作者 王思慧 王春明 王梅春 《甘肃农业科技》 1999年第7期8-9,共2页
豌豆新品系8711-2是定西地区旱农中心以“77-441”作母本,“青-64”作父本杂交选育而成。该品系高抗根腐病,全生育期91d,平均株高79.8cm,千粒重207g,丰产及稳产性好。在1996年全区示范种植中的平... 豌豆新品系8711-2是定西地区旱农中心以“77-441”作母本,“青-64”作父本杂交选育而成。该品系高抗根腐病,全生育期91d,平均株高79.8cm,千粒重207g,丰产及稳产性好。在1996年全区示范种植中的平均产量2166.0kg/hm2,较对照品种绿豌豆增产10.3%;特大干旱的1997年在定西、通渭、临洮县3点示范种植平均产量378.0kg/hm2,较对照绿豌豆增产140.0%。 展开更多
关键词 豌豆品系 8711-2 抗根腐病 选育
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