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小麦农家种笨蚰子麦成株期条锈病抗性基因分子鉴定及其潜在育种应用价值评价 被引量：1
1
作者 邓梅 管方念 +6 位作者 龙黎 张潇月 高梦茹 李豪 魏育明 蒋云峰 陈国跃 《四川农业大学学报》 北大核心 2025年第3期551-563,共13页
【目的】前期研究表明,中国小麦农家种笨蚰子麦具有早熟、有效多分蘖、成熟期落黄好和灌浆快等特性,且对当前我国流行的主要条锈菌生理小种及致病类群具有稳定的成株期抗性,是可供小麦产量及条锈病抗性育种利用的优异种质。因此,发掘其... 【目的】前期研究表明,中国小麦农家种笨蚰子麦具有早熟、有效多分蘖、成熟期落黄好和灌浆快等特性,且对当前我国流行的主要条锈菌生理小种及致病类群具有稳定的成株期抗性,是可供小麦产量及条锈病抗性育种利用的优异种质。因此,发掘其成株期条锈病抗性基因并解析抗性基因与产量改良协同效应,为有效利用来自笨蚰子麦成株期条锈病抗性基因提供技术方案。【方法】以成株期高抗小麦条锈病农家种笨蚰子麦为抗病亲本和感病亲本Avocet S杂交,构建F_(2)和F_(2∶3)群体,利用条锈菌混合生理小种对双亲及群体进行成株期条锈病抗性表型鉴定及遗传分析;采用分离群体分组分析法并结合外显子测序技术(bulked segregant analysis with exome capture sequencing,BSE-seq)对来自笨蚰子麦成株期条锈病抗性基因进行分子鉴定,开发可用于辅助选择的分子跟踪标记;在此基础上,通过构建西科麦5号×笨蚰子麦的BC_(1)F_(2)遗传改良群体,揭示来自笨蚰子麦成株期条锈病抗性基因在抗病与产量协同改良中的遗传效应。【结果】抗性表型遗传分析表明,笨蚰子麦成株期条锈病抗性由多基因控制。结合BSE-seq技术在5BS和7DS染色体上鉴定到2个控制小麦成株期条锈病抗性主效QTL,暂命名为QYr.BYZ-5BS和QYr.BYZ-7DS,分别可解释9.06%~11.07%和27.36%~29.90%的表型变异。进一步证实QYr.BYZ-7DS的条锈病抗性效应来源于已知成株期条锈病抗性基因Yr18,而QYr.BYZ-5BS可能是1个抗条锈病潜在新基因,并针对该基因开发了可用于辅助选择的竞争性等位基因特异性PCR(kompetitive allele-specific PCR,KASP)分子跟踪标记KP5B_83.68。基于西科麦5号×笨蚰子麦的BC_(1)F_(2)遗传改良群体发现,在西科麦5号遗传背景下成株期抗性基因QYr.BYZ-5BS和Yr18的单独存在或聚合在有效减少条锈菌侵染的同时可显著增加分蘖数和降低株高。【结论】从农家种笨蚰子麦中鉴定到1个控制小麦成株期条锈病抗性新QTL(QYr.BYZ-5BS)并开发了其可用于分子辅助选择的跟踪标记KP5B_83.68;遗传效应揭示了来自笨蚰子麦成株期条锈病抗性基因在产量协同改良中可能具有重要的潜在育种应用价值。 展开更多
关键词 小麦农家品种 成株期条锈病抗性基因 回交改良 产量相关性状 遗传效应
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红花主要品质指标及其影响因子研究进展 被引量：1
2
作者 许兰杰 余永亮 +6 位作者 杨青 王会锋 杨红旗 安素妨 董薇 吴晓慧 梁慧珍 《乡村科技》 2025年第1期79-84,共6页
红花为菊科红花属植物,是一种药油兼用的特种经济作物。红花的主要品质指标包括黄酮类化合物含量、生物碱类化合物含量和有机酸类化合物含量。羟基红花黄色素A和山柰酚是红花黄酮类成分,其含量是评价红花品质的重要指标。不同的红花基... 红花为菊科红花属植物,是一种药油兼用的特种经济作物。红花的主要品质指标包括黄酮类化合物含量、生物碱类化合物含量和有机酸类化合物含量。羟基红花黄色素A和山柰酚是红花黄酮类成分,其含量是评价红花品质的重要指标。不同的红花基因型、产地、栽培措施、生态因子等因素都会影响红花品质。明确红花主要品质指标及其影响因子对于红花新品种选育及品质改良具有重要的意义。 展开更多
关键词 红花 品质指标 基因型 栽培措施 生态因子
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光温调控对不同类型花生开花结荚的影响机制研究
3
作者 刘聪聪 马梦召 +6 位作者 宋亚辉 金欣欣 苏俏 李朝炜 刘立峰 杨永庆 王瑾 《四川农业大学学报》 北大核心 2025年第5期1199-1207,共9页
【目的】光温是影响作物生长和发育的关键环境因素,通过探究光温调控对不同类型花生开花结荚的影响,解析光温影响花生产量的生理机制,为高产花生的品种培育和栽培管理提供科学依据。【方法】以4个不同类型的花生种质开选01-6、冀花5号... 【目的】光温是影响作物生长和发育的关键环境因素,通过探究光温调控对不同类型花生开花结荚的影响,解析光温影响花生产量的生理机制,为高产花生的品种培育和栽培管理提供科学依据。【方法】以4个不同类型的花生种质开选01-6、冀花5号、冀花11号和冀花甜1号为材料,通过设置不同的光强、光周期和温度环境,观察花生植株开花总数、始花期、成针率、成果率、株高、干重、根冠比和分枝数等8个性状变化,利用多因素方差分析研究光温对花生生长和发育过程中的影响。【结果】光强、光周期和温度分别对6、5和8个观察性状具有显著影响(P<0.05),F值为5.31~271.47。根据环境、基因型和基因型×环境的F值分析,在影响开花总数和干重的因素中,光强的F值最大,分别为72.96和27.38。50%遮光分别降低4个品种47.85%~76.19%和32.00%~63.01%的开花总花数和干重;在影响分枝数的因素中,光周期的F值最大为21.53,长日照(光16 h/暗8 h)比短日照(光8 h/暗16 h)增加4个品种平均分枝数1.3~2.0个;在影响花生始花期、成针率、成果率、株高和根冠比的因素中,温度的F值最大为19.50~271.47。低温(22℃/17℃)比高温(30℃/28℃)环境下,4个品种始花期显著延迟16.1~18.9 d,成针率、成果率和株高分别降低60.83%~94.78%、46.51%~100.00%和46.00%~57.52%,但根冠比提高51.49%~205.09%。值得注意的是开选01-6在长日照环境下呈现特殊的光周期特性,其成针率显著下降49.74%,荚果发育则被完全抑制。此外,部分试验组中基因型和基因型×环境也会起显著影响,F值为2.23~25.46。以上研究结果表明花生的开花结荚等生长发育性状受以光温为主+基因型的协同调控。【结论】光温调控对花生生长发育过程中,光强是影响开花总数和干重的主要因素,光周期是影响分枝数的主要因素,温度是影响花生始花期、成针率、成果率、株高和根冠比的主要因素。研究结果为高产花生品种的培育及栽培管理提供了参考。 展开更多
关键词 花生 光强 光周期 温度 开花结荚
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小麦穗长调控基因ISL1的遗传定位及效应分析
4
作者 黄富荣 王金慧 +9 位作者 汤燕燕 李强 陈保卫 张李澳 张镌钰 李涛 梁俊俊 张海莉 邓光兵 龙海 《四川农业大学学报》 北大核心 2025年第1期80-89,共10页
【目的】对小麦穗增长突变体isl1进行遗传分析、基因定位和表型效应评价。【方法】将isl1与K1和K4杂交,构建遗传分离群体;利用外显子捕获测序技术(BSE-seq),鉴定到一个控制穗长性状的关键遗传位点ISL1;开发连锁的分子标记,解析ISL1的遗... 【目的】对小麦穗增长突变体isl1进行遗传分析、基因定位和表型效应评价。【方法】将isl1与K1和K4杂交,构建遗传分离群体;利用外显子捕获测序技术(BSE-seq),鉴定到一个控制穗长性状的关键遗传位点ISL1;开发连锁的分子标记,解析ISL1的遗传效应。【结果】将ISL1定位于5A染色体长臂上,最可能的候选基因为Q,该基因第一外显子的C/T错义变异可能导致了穗长突变表型的产生,并同时影响株高、穗粒数、小穗数和籽粒大小等性状。【结论】ISL1是Q基因的一种新的等位变异,对小麦株型具有多效性影响。 展开更多
关键词 小麦 穗长 外显子捕获测序技术 Q基因 遗传效应
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制曲专用小麦品质指标相关性分析及种质筛选
5
作者 夏艺 喻康杰 +7 位作者 罗锐 史涵睿 马振兵 张传量 郑炜君 吴建辉 聂小军 韩德俊 《麦类作物学报》 北大核心 2025年第12期1639-1646,共8页
为给制曲小麦品种选育及评价提供依据,以214份制曲小麦材料为对象,测定了硬度指数、支链淀粉占比、总淀粉含量、蛋白质含量、湿面筋含量和容重等6个制曲小麦常用品质评价指标,通过综合评价和相关性分析,筛选符合制曲要求的材料,并通过... 为给制曲小麦品种选育及评价提供依据,以214份制曲小麦材料为对象,测定了硬度指数、支链淀粉占比、总淀粉含量、蛋白质含量、湿面筋含量和容重等6个制曲小麦常用品质评价指标,通过综合评价和相关性分析,筛选符合制曲要求的材料,并通过统计学分析,以常用的13个制曲小麦品种为验证群体,确定各项指标最佳选择范围。结果表明,在214份制曲小麦材料中,有22份材料的各项指标均符合制曲要求。经相关性分析,硬度指数与蛋白质、湿面筋含量呈极显著正相关(P<0.01),与总淀粉含量呈极显著负相关;蛋白质含量与湿面筋和总淀粉含量分别呈极显著正相关和负相关。经验证群体验证,确定制曲小麦硬度指数、总淀粉含量、支链淀粉占比、蛋白质含量、湿面筋含量和容重的最佳选择范围分别为19.37%~25.93%、66.82%~72.80%、87.16%~90.60%、11.07%~13.35%、23.77%~28.45%和776.29~805.87 g·L^(-1)。 展开更多
关键词 制曲小麦 种质筛选 品质指标
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利用分子标记辅助选育不同Wx与ALK基因组合的水稻品系
6
作者 付澳秋 欧旭华 +5 位作者 杨雪丽 张思琪 周华 郭涛 杨瑰丽 刘永柱 《华南农业大学学报》 北大核心 2025年第4期439-449,共11页
【目的】Wx和ALK是影响稻米蒸煮和食味品质的2个主效基因,其不同的基因型组合对稻米食味品质具有不同的效应。利用分子标记辅助选育不同Wx和ALK组合以获得具有不同食味品质的水稻株系,满足人们对稻米口感及用途多元化的需求。【方法】... 【目的】Wx和ALK是影响稻米蒸煮和食味品质的2个主效基因,其不同的基因型组合对稻米食味品质具有不同的效应。利用分子标记辅助选育不同Wx和ALK组合以获得具有不同食味品质的水稻株系,满足人们对稻米口感及用途多元化的需求。【方法】以‘航香丝苗3号’为供体亲本,分别以‘华航特占’和‘航聚香丝苗’为回交亲本,构建BC_(1)F_(4)群体,结合分子标记筛选不同Wx和ALK组合的株系,分析候选株系的稻米品质性状。【结果】在‘华航特占’回交后代群体中筛选出3个候选株系,其中,2个携带Wx^(b)ALK^(c),1个携带Wx^(a)ALK^(c);在‘航聚香丝苗’回交后代中筛选出14个候选株系,其中,5个携带Wx^(b)ALK^(c),9个携带Wx^(b)ALK^(b)。与Wx^(b)ALK^(b)株系相比,Wx^(b)ALK^(c)株系具有相近的直链淀粉含量,但具有更高的胶稠度和崩解值以及较低的消减值,蒸煮食味口感偏软且弹滑。筛选出的Wx^(a)ALK^(c)株系在直链淀粉含量(ω)高达32.2%时,还具有很高的胶稠度,适合米粉加工等特殊用途。【结论】本研究利用分子标记辅助选育了17份不同Wx和ALK组合的水稻株系,这些株系具有不同类型的蒸煮食味品质,同时也具有多种用途,为未来满足人们对稻米口感及用途多元化需求的水稻新品种的选育提供了有价值的种质资源。 展开更多
关键词 蜡质基因 糊化温度基因 水稻 稻米品质 分子标记辅助选择
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氮肥后移对食味差异杂交籼稻产量、米质及氮素利用的影响
7
作者 陈坤 袁晓娟 +8 位作者 罗永恒 汪爱羚 罗贯洲 冯林 廖琴 孙园园 杨志远 马均 孙永健 《四川农业大学学报》 北大核心 2025年第5期1113-1125,共13页
【目的】探究协同提升食味差异水稻品种产量、米质及氮肥利用效率的调控途径。【方法】以高食味双优573和低食味F优498这2个杂交籼稻品种为试材,在施氮量150 kg/hm^(2)下,设基肥∶蘖肥∶穗肥比例7∶3∶0(N_(1))、基肥∶蘖肥∶穗肥(倒4... 【目的】探究协同提升食味差异水稻品种产量、米质及氮肥利用效率的调控途径。【方法】以高食味双优573和低食味F优498这2个杂交籼稻品种为试材,在施氮量150 kg/hm^(2)下,设基肥∶蘖肥∶穗肥比例7∶3∶0(N_(1))、基肥∶蘖肥∶穗肥(倒4叶和倒2叶分2次等量施入)比例3∶1∶6(N_(2))这2种氮肥运筹处理,并设不施氮(N_(0))为对照,比较不同食味杂交籼稻品种产量、米质及氮利用效率间的差异。【结果】品种、氮肥后移对稻谷产量、米质及氮肥利用效率均有显著影响。食味差异杂交籼稻品种与氮肥后移N_(2)处理,均能提高齐穗期、成熟期剑叶净光合速率及氮素累积量21.44%~38.10%,促进结实期叶片与茎鞘、穗各营养器官光合同化物及氮素转运11.65%~52.84%,进而提高产量5.41%~15.59%及氮肥利用率5.41%~125.75%,并改善稻米品质,为试验最佳的品种与氮肥运筹耦合模式。同一氮肥运筹下,较高食味品种,低食味品种增产4.41%~13.48%,且氮素回收效率、氮肥偏生产力分别提高5.05%~34.08%、7.78%~13.28%;但垩白特征及食味值分别降低32.99%~53.80%、11.29%~13.98%;氮肥后移N_(2)处理,可以缩小高食味与低食味品种间的产量和米质差异。相关分析表明,结实期叶片与茎鞘氮素转运贡献率、齐穗期叶片净光合速率、成熟期穗部氮积累量与产量、米质及氮肥利用效率均呈显著正相关。【结论】氮肥后移N_(2)处理实现食味差异杂交籼稻品种产量、氮素利用效率及稻米品质的协同提升,为本试验最佳的品种与氮肥运筹耦合模式。结实期叶片与茎鞘氮素转运贡献率、齐穗期叶片净光合速率、成熟期穗部氮积累量可作为支撑产量、米质、氮肥利用协同提升途径的调控指标,为实现西南稻区杂交籼稻单产提升协同提质增效技术提供理论基础和实践依据。 展开更多
关键词 食味差异 氮肥后移 产量 米质 氮素利用
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提高小麦面团特性的外源染色体及其特异分子标记开发
8
作者 汪晓璐 王灿国 +6 位作者 韩冉 刘爱峰 李豪圣 曹新有 赵振东 刘建军 刘成 《山西农业科学》 2025年第2期83-91,共9页
为鉴定小麦近缘物种染色体系的面团特性,以中国春为对照,测定济麦22、济麦262以及19份中国春-近缘物种染色体附加系和易位系的面团形成时间、稳定时间和粉质质量指数,利用87对第1同源群的PLUG引物对中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1附加系及... 为鉴定小麦近缘物种染色体系的面团特性,以中国春为对照,测定济麦22、济麦262以及19份中国春-近缘物种染色体附加系和易位系的面团形成时间、稳定时间和粉质质量指数,利用87对第1同源群的PLUG引物对中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1附加系及中国春进行分子标记筛选。结果表明,中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1附加系、中国春-卵穗山羊草1M^(g)#1附加系、中国春-粗穗披碱草1S^(t)附加系等材料的面团形成时间显著长于中国春;中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1附加系、中国春-卵穗山羊草1M^(g)#1附加系、中国春-粗穗披碱草1H^(t)S附加系等材料的稳定时间显著长于中国春;中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1附加系、中国春-卵穗山羊草1M^(g)#1附加系、中国春-希尔斯山羊草1S^(s)#1附加系等材料的粉质质量指数显著高于中国春,其中,中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1附加系的面团形成时间、稳定时间和粉质质量指数最高,分别为8.10、10.73 min和159.7。引物TANC1089和TANC1142仅可以在中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1附加系中扩增出长度分别为500 bp和750 bp的特异片段。综上所述,中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1染色体导入小麦可显著提高小麦加工品质,建立的中国春-两芒山羊草1U^(bi)#1染色体分子标记TANC1089和TANC1142可用于小麦研究中两芒山羊草1U^(bi)#1染色质的追踪和鉴定。 展开更多
关键词 小麦近缘物种 面团特性 两芒山羊草 分子标记 染色质追踪
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高产广适玉米新品种郧单28的选育
9
作者 唐余成 周刚 +5 位作者 陈光勇 彭家清 杨虎 张世洪 余长平 陈强 《湖南农业科学》 2025年第5期6-11,共6页
郧单28是十堰市农业科学院和恩施州农业科学院选育的杂交玉米新品种,亲本组合为‘WD07×12ED27’。该品种于2022—2023年参加湖北省山区组玉米品种区域试验,两年平均产量为734.43 kg/667m^(2),比对照品种华玉11增产10.16%,2024年7... 郧单28是十堰市农业科学院和恩施州农业科学院选育的杂交玉米新品种,亲本组合为‘WD07×12ED27’。该品种于2022—2023年参加湖北省山区组玉米品种区域试验,两年平均产量为734.43 kg/667m^(2),比对照品种华玉11增产10.16%,2024年7月通过湖北省农作物品种审定委员会审定。郧单28具有高产、稳产、抗病、广适等特点,适宜在湖北省丘陵山区、四川省中低海拔地区作春玉米种植。本文介绍了郧单28的选育思路、选育过程、亲本及品种特征特性、产量表现、栽培技术要点等,为该品种在生产上推广应用提供参考。 展开更多
关键词 玉米新品种 郧单28 选育 特征特性 栽培技术
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苦荞重组自交系的RS和GABA的QTL定位及候选基因分析 被引量：1
10
作者 刘飞 黄娟 +5 位作者 杜千禧 朱丽伟 邓娇 章洁琼 石桃雄 陈庆富 《浙江农林大学学报》 北大核心 2025年第4期703-713,共11页
【目的】抗性淀粉(RS)和γ-氨基丁酸(GABA)是苦荞Fagopyrum tataricum功能性成分,对苦荞籽粒功能成分进行数量性状位点(QTL)定位对苦荞分子遗传改良具有重要意义。【方法】以‘小米荞’‘Xiaomiqiao’和‘晋荞麦2号’‘Jinqiaomai No.2... 【目的】抗性淀粉(RS)和γ-氨基丁酸(GABA)是苦荞Fagopyrum tataricum功能性成分,对苦荞籽粒功能成分进行数量性状位点(QTL)定位对苦荞分子遗传改良具有重要意义。【方法】以‘小米荞’‘Xiaomiqiao’和‘晋荞麦2号’‘Jinqiaomai No.2’为亲本构建的重组自交系(XJ-RILs)群体作为供试材料,测定了XJ-RILs群体及其亲本的RS和GABA质量分数;基于遗传图谱定位控制RS和GABA的QTL,并对QTL区间内的候选基因进行鉴定和分析。【结果】XJ-RILs群体RS和GABA质量分数分别为4.51%~10.52%和0.37‰~2.50‰,表现出明显的超亲优势和偏正态分布。根据RS和GABA质量分数将XJ-RILs分为5类(C1~C5),其中C1类株系的RS和GABA质量分数均较高,从中筛选出高RS和高GABA优异株系各3株。对XJ-RILs群体的RS和GABA进行QTL定位,共检测到2个控制RS的QTL和1个控制GABA的QTL,这3个位点表型贡献率分别为7.59%、6.34%和5.05%。对QTL内的基因进行鉴定,共有108个RS候选基因,将其表达模式分为6类(R1~R6),其中R4、R5和R6中的30个基因在籽粒中的表达量较高。共鉴定到64个GABA候选基因,其表达模式可以分6类(G1~G6),其中G4、G5和G6中的21个基因在籽粒中的表达量较高。在RS和GABA候选基因中,分别有16和6个基因存在SNP/Indel变异。【结论】筛选出高RS和高GABA优异株系各3株,定位到2个控制RS和1个控制GABA的QTL位点,其区间内分别筛选到108和64个基因,初步锁定30个RS相关及21个GABA相关候选基因。 展开更多
关键词 苦荞 数量性状位点(QTL) 抗性淀粉(RS) γ-氨基丁酸(GABA) 候选基因
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茉莉酸甲酯调控花生类黄酮生物合成相关基因的研究
11
作者 苗建利 邓丽 +5 位作者 王培云 郭敏杰 李阳 殷君华 胡俊平 任丽 《四川农业大学学报》 北大核心 2025年第3期588-596,617,共10页
【目的】研究花生开农1760在环境胁迫下黄酮类化合物的抗氧化作用及其抗逆性。【方法】采用茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)对花生品种开农1760的幼苗进行0、2、4和12 h 4个不同时间的胁迫处理,检测花生全株的总黄酮含量,并进行转录... 【目的】研究花生开农1760在环境胁迫下黄酮类化合物的抗氧化作用及其抗逆性。【方法】采用茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)对花生品种开农1760的幼苗进行0、2、4和12 h 4个不同时间的胁迫处理,检测花生全株的总黄酮含量,并进行转录组测序分析和干旱胁迫,施用茉莉酸甲酯来应对干旱胁迫。【结果】受MeJA诱导显著共同差异的基因数目为796个,花生总黄酮含量在MeJA处理2 h(JA2)时显著升高,达到峰值;差异表达基因分析(differential gene expression analysis,DEG)表明,JA2样本中的KEGG富集主要调控苯丙素代谢途径、异黄酮代谢途径相关催化酶,参与木质素及其衍生物等。对干旱处理的幼苗,施用茉莉酸甲酯,通过实验对比,茉莉酸甲酯促进了超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)以及渗透调节物脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)含量的升高,同时降低了过氧化氢(H2O_(2))的含量。荧光定量分析显示,差异表达基因的相对表达水平和转录组测序结果中的基因表达趋势一致。【结论】为花生MeJA信号影响黄酮类代谢和花生抗逆育种提供理论基础和依据。 展开更多
关键词 花生 黄酮类 茉莉酸甲酯 代谢通路 基因调控网络
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籼型杂交水稻稻米品质的初步研究 被引量：42
12
作者 马玉清 李仕贵 +2 位作者 王玉平 黎汉云 高克铭 《西南农业学报》 CSCD 2002年第1期28-31,共4页
对用 9个不育系和 3个恢复系及其所配的 18个杂交水稻组合稻米的外观和蒸煮品质进行了研究。结果表明 ,粒长和长宽比倾向双亲中值 ,垩白率和垩白度显著超过中亲值 ,倾向高值亲本 ;糊化温度和直链淀粉含量介于双亲之间 ,与中亲值无显著差... 对用 9个不育系和 3个恢复系及其所配的 18个杂交水稻组合稻米的外观和蒸煮品质进行了研究。结果表明 ,粒长和长宽比倾向双亲中值 ,垩白率和垩白度显著超过中亲值 ,倾向高值亲本 ;糊化温度和直链淀粉含量介于双亲之间 ,与中亲值无显著差异 ,而胶稠度低于中亲值。但不同类型的组合间表现不一致。相关分析结果 ,垩白率和垩白度与粒长和长宽比呈显著的负相关 ,与直链淀含量呈显著的正相关 ; 展开更多
关键词 杂交水稻 外观品质 蒸煮品质 籼型 高值亲本 胶稠度 直链淀 糊化温度 负相关 稻米
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药用大麦及其活性物质研究进展 被引量：55
13
作者 杨涛 曾亚文 +3 位作者 萧凤回 普晓英 杜娟 杨树明 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期1154-1158,共5页
为全面了解药用大麦研究现状,从药用大麦的本草考证、药用大麦活性成分的种类、作用及检测方法以及积累规律和遗传等方面进行了综述,并从药用植物品质育种的角度,分析了药用大麦品质遗传育种的背景、研究方法,揭示了药用大麦品质遗传育... 为全面了解药用大麦研究现状,从药用大麦的本草考证、药用大麦活性成分的种类、作用及检测方法以及积累规律和遗传等方面进行了综述,并从药用植物品质育种的角度,分析了药用大麦品质遗传育种的背景、研究方法,揭示了药用大麦品质遗传育种存在的问题,为大麦资源开发和活性成分的开发利用,以及药用大麦的基础研究发展方向提出了建设性建议。 展开更多
关键词 大麦 活性成分 黄酮类化合物 多酚类化合物
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小麦直、支链淀粉和总淀粉含量的比色快速测定研究 被引量：48
14
作者 戴双 程敦公 +4 位作者 李豪圣 刘爱峰 刘建军 赵振东 宋健民 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期442-447,共6页
为了快速准确地测定小麦直、支链淀粉含量,通过单波长法、双波长法、多波长法对比色法测定小麦直、支链淀粉含量进行了比较,并对影响测定结果的试验条件进行了优化和分析。结果表明,与马铃薯相比,小麦面粉直、支链淀粉-碘复合物吸收曲... 为了快速准确地测定小麦直、支链淀粉含量,通过单波长法、双波长法、多波长法对比色法测定小麦直、支链淀粉含量进行了比较,并对影响测定结果的试验条件进行了优化和分析。结果表明,与马铃薯相比,小麦面粉直、支链淀粉-碘复合物吸收曲线存在一定的差异。用单波长法、双波长法、多波长法测定小麦直、支链淀粉含量,均能得到相关性很高的回归方程。双波长和多波长法可以有效地排除其他物质的干扰,测定结果优于单波长法。多波长法测定复杂,结果计算繁琐,因此双波长法更适用于小麦直、支链淀粉含量的同时测定,其测定结果也优于多波长法。在双波长法中,小麦直链淀粉的适宜测定波长为630和486 nm,小麦支链淀粉的适宜测定波长为550和743 nm。溶液酸碱度pH值3.5左右。 展开更多
关键词 小麦 淀粉含量 比色法 波长
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不同燕麦品种的蛋白质营养品质评价 被引量：52
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作者 徐向英 王岸娜 +2 位作者 林伟静 钟葵 周素梅 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期356-360,共5页
为了解我国燕麦品种的蛋白质营养品质状况,收集了2008-2010年9个产地的54个燕麦品种,采用国际通用的WHO/FAO氨基酸评分模式对其蛋白质营养品质进行评价,并比较了不同产地和不同年份样本间的差异。结果表明,本试验中的燕麦蛋白质含量大... 为了解我国燕麦品种的蛋白质营养品质状况,收集了2008-2010年9个产地的54个燕麦品种,采用国际通用的WHO/FAO氨基酸评分模式对其蛋白质营养品质进行评价,并比较了不同产地和不同年份样本间的差异。结果表明,本试验中的燕麦蛋白质含量大多集中在16%～20%,其第一限制性氨基酸为赖氨酸,其次是苏氨酸、含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸);必需氨基酸含量占总氨基酸含量的33.14%,接近WHO/FAO推荐的理想蛋白质的必需氨基酸组成模式。不同地区所产燕麦品种的蛋白质品质存在显著差异,从氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、生物价(BV)等指标可反映出吉林产燕麦的蛋白质营养品质较好,甘肃地区的仅次之,且在粗蛋白含量上更具优势。基于蛋白质营养品质通过聚类分析将所收集的样品分为4类,分类结果与其样品来源有关。 展开更多
关键词 燕麦 蛋白质 氨基酸 营养品质
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面条品质评价指标及评价方法的研究 被引量：32
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作者 李梦琴 张剑 +2 位作者 冯志强 雷娜 常志伟 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期625-629,共5页
为了全面科学地评价小麦品种的面条加工特性,测定了29个北方小麦品种的面粉品质和鲜湿面条的制作品质,采用相关分析和多元回归分析方法,分析了面粉品质指标与鲜面条加工品质之间的关系。结果表明,面条的蒸煮损失率、拉伸强度、拉断力、... 为了全面科学地评价小麦品种的面条加工特性,测定了29个北方小麦品种的面粉品质和鲜湿面条的制作品质,采用相关分析和多元回归分析方法,分析了面粉品质指标与鲜面条加工品质之间的关系。结果表明,面条的蒸煮损失率、拉伸强度、拉断力、延伸率与面条综合得分间的相关系数分别为-0.429、0.944、0.796和0.398,相关性很强,可以用作面条品质的辅助评价指标,即辅助综合得分来评价面条品质;面团的形成时间、稳定时间及弱化度与面条的综合得分和蒸煮损失率均呈极显著相关,面粉中的总淀粉含量与面条的综合得分呈显著相关,并且面粉白度、蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、总淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量、支直链淀粉比等12项指标都不同程度地进入了面条的上述5个品质评价指标的回归方程,进一步说明用这5个指标来综合评价面条品质是可取的。根据面条各品质指标的相关性推出各品质指标在面条综合评价中所占的权重,再将利用回归方程算出的5个面条品质评价指标的数据进行标准化处理以消除量纲的影响后,即可计算出某个小麦品种所生产面条的综合评价分数。本研究即通过这一方法从29个供试小麦品种中优选出了6个优质面条用小麦品种,它们分别是洛展1号、泰山23、温麦4号、太空6号、淮麦16、温麦8号。 展开更多
关键词 小麦 面条品质 面粉品质 评价指标 评价方法
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食用稻米米饭质地及适口性的研究 被引量：76
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作者 陈能 罗玉坤 +1 位作者 朱智伟 谢黎虹 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期152-156,共5页
通过对米饭压缩及拉伸应力曲线的测定及研究，确定了米板硬性、松弛性、凝聚性、粘附性、粘度等5个质地指标的表达式，并对籼（36份）、粳（3o份）的米饭质地指标与感官评分作了相关分析和回归分析。结果表明，籼、粳稻的米饭适口性与用... 通过对米饭压缩及拉伸应力曲线的测定及研究，确定了米板硬性、松弛性、凝聚性、粘附性、粘度等5个质地指标的表达式，并对籼（36份）、粳（3o份）的米饭质地指标与感官评分作了相关分析和回归分析。结果表明，籼、粳稻的米饭适口性与用Instron测得的米饭的硬性、凝聚性呈极显著负相关，与松弛性、粘附性、粘度呈极显著正相关，籼、粳米饭质地5项指标对适口性的回归方程的决定系数分别为o.673和o．63o，达极显著水平；运用所建立的回归方程对籼（6份）、粳（14份）的适口性得分进行预测，预测得分与感官评分的相关性分别达显著、极显著水平。多重比较分析结果表明在区别米饭适口性优劣时．米饭质地指标较直链淀粉含量、胶稠度更具有参考价值。 展开更多
关键词 米饭质地 适口性 食味 稻米
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红粒春小麦穗发芽抗性鉴定及相关分子标记的有效性验证 被引量：21
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作者 杨燕 张春利 +3 位作者 陈新民 王德森 夏兰芹 刘忠峰 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期54-59,共6页
为了筛选出能鉴定红粒小麦穗发芽抗性的分子标记及抗穗发芽的种质材料,检测了67份红粒春小麦品种(系)的发芽指数,并利用4个与穗发芽抗性相关的标记(Vp1B3、Xgwm155、Xwmc468和Xg-wm397)对这67份品种(系)进行了PCR扩增,分析了扩增片段与... 为了筛选出能鉴定红粒小麦穗发芽抗性的分子标记及抗穗发芽的种质材料,检测了67份红粒春小麦品种(系)的发芽指数,并利用4个与穗发芽抗性相关的标记(Vp1B3、Xgwm155、Xwmc468和Xg-wm397)对这67份品种(系)进行了PCR扩增,分析了扩增片段与发芽指数的关系。结果表明,在67个红粒春小麦品种(系)中,12份材料的发芽指数小于0.001,42份材料的发芽指数介于0.001～0.005,13份材料的发芽指数大于0.005。在4个分子标记中,STMS标记Xwmc468与穗发芽相关,而另外三个标记即STS标记Vp1B3、STMS标记Xgwm397及SSR标记Xgwm155与穗发芽抗性不相关。在发芽指数小于0.001的12份材料中有8份材料经标记Xwmc468鉴定为抗穗发芽基因型。 展开更多
关键词 红粒小麦 发芽指数(GI) 分子标记 Vp1B3 Xgwm155 Xwmc468 Xgwm397
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不同遗传距离聚类和抽样方法构建作物核心种质的比较 被引量：68
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作者 徐海明 邱英雄 +1 位作者 胡晋 王建成 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期932-936,共5页
以棉花种质资源 16 8个基因型 ,5个纤维性状 [2 5 %跨长 (mm)、整齐度 (% )、强度 (gf/tex)、伸长度 (% )、麦克隆值 ]数据为例 ,用混合线性模型分析方法无偏地预测基因型值 ,利用得到的基因型值 ,分别采用 2种遗传距离 (马氏距离和欧... 以棉花种质资源 16 8个基因型 ,5个纤维性状 [2 5 %跨长 (mm)、整齐度 (% )、强度 (gf/tex)、伸长度 (% )、麦克隆值 ]数据为例 ,用混合线性模型分析方法无偏地预测基因型值 ,利用得到的基因型值 ,分别采用 2种遗传距离 (马氏距离和欧氏距离 )和 7种系统聚类方法 (最短距离法、最长距离法、中间距离法、重心法、类平均法、加权配对算术平均法、离差平方和法 ) ,3种抽样方法 (随机取样法、优先取样法、偏离度取样法 ) ,30 %的抽样比率构建作物种质资源核心种质。用均值、方差、极差和变异系数 4个指标评价不同遗传距离、聚类方法、抽样方法构建核心种质的优劣。结果表明 ,马氏距离优于欧氏距离 ,优先取样法和偏离度取样法都能显著地提高核心种质的方差和变异系数 ,前者略优于后者。最短距离法构建的核心种质能极显著地增加性状的方差和变异系数 ,使核心种质的方差和变异系数最大化 ,是构建核心种质较好的系统聚类方法 ,其次分别是中间距离法、重心法、类平均法。 展开更多
关键词 种质资源 核心种质 聚类方法 抽样方法
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收获期降雨对春小麦品质的影响 被引量：23
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作者 于立河 刘德福 +4 位作者 郭伟 薛盈文 曾玲玲 张健 侯海鹏 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期658-660,共3页
为了研究收获期降雨对春小麦品质变化的影响,比较分析了降雨前与降雨后春小麦的品质,结果发现,收获期降雨对小麦品质有不利影响。降雨导致小麦籽粒容重降低;α-淀粉酶活性增大,面团流变学特性变差,如面团形成时间和稳定时间缩短、公差... 为了研究收获期降雨对春小麦品质变化的影响,比较分析了降雨前与降雨后春小麦的品质,结果发现,收获期降雨对小麦品质有不利影响。降雨导致小麦籽粒容重降低;α-淀粉酶活性增大,面团流变学特性变差,如面团形成时间和稳定时间缩短、公差指数增大、面团断裂时间显著缩短、粉质质量指数降低,面团拉伸曲线面积、拉伸阻力、最大拉伸阻力、拉伸比值、最大拉伸比值明显降低。 展开更多
关键词 春小麦 收获期降雨 品质 籽粒容重 淀粉酶活性 面团流变学特性
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