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题名谨防被污染乳品诱发“李斯特病”
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作者
葛政华
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机构
化工部上海化工研究院
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出处
《上海奶牛》
1999年第1期40-41,共2页
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文摘
1995年,在日内瓦召开的一次国际性会议上,世界卫生组织(WHO)提醒公众,警惕食品生产过程中污染引起的'李斯特病'。李斯病是一种由存在于环境中的李斯特菌(LISTERIA)而诱发的传染病。此病目前虽不多见,但死亡率高达30%。世界卫生组织的情报工作组在调查中发现,李斯特菌传播给人类的主要途径是通过水源到厨房的食物链中的任何一个环节。它既能随食品原料进入食品加工厂,也可由灰尘或排泄物经工作人员带入,污染工作场所及机械设备,进而污染食品。李斯特菌能在2.5-42℃的室内较长时间生存,以4-6℃时繁殖最快,能在家用电冰箱下层的冷藏室内较长时间生存、繁殖。
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关键词
李斯特病
食品加工
乳品
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分类号
R517.701
[医药卫生—内科学]
TS252.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名李司忒氏菌病的流行病学进展
被引量：3
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作者
江远福
何旭辉
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机构
安徽省黄山市卫生防疫站
安徽省黄山市人民医院
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出处
《国外医学（流行病学．传染病学分册）》
北大核心
1990年第2期55-59,共5页
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文摘
近来,欧美国家李司忒氏菌病的发病率大幅度上升。本病的病死率高达30％左右,已成为一个重要的公共卫生问题。本文介绍该病细菌学、传播途径、易感人群和防治措施等方面的研究进展。
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关键词
李司忒氏菌病
流行病学
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分类号
R517.701
[医药卫生—内科学]
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题名上杭县畜、禽李斯特氏杆菌携带状况调查
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作者
曾凡伟
王培玉
郭仰霖
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机构
福建省上杭县卫生防疫站
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出处
《预防医学文献信息》
2000年第3期251-251,共1页
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关键词
李斯特氏杆菌
感染
预防
控制
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分类号
R517.701
[医药卫生—内科学]
R378.994
[医药卫生—病原生物学]
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