期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1,244篇文章
< 1 2 … 63 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
市售150份新鲜蔬菜及其制品中谷氨酸钠含量的监测
1
作者 林滢 孙忠清 +4 位作者 杨岳峰 赵夏特 贾晓敏 宋旭岩 赵国有 《质量安全与检验检测》 2025年第4期25-28,共4页
为了解新鲜蔬菜中谷氨酸钠(monosodium glutamate,MSG)的本底水平及蔬菜制品中谷氨酸钠的含量,随机采集某沿海城市市售的150份新鲜蔬菜及其制品,采用液相色谱-串联质谱法定量检测样品中谷氨酸钠的含量。结果显示,此沿海城市新鲜蔬菜中... 为了解新鲜蔬菜中谷氨酸钠(monosodium glutamate,MSG)的本底水平及蔬菜制品中谷氨酸钠的含量,随机采集某沿海城市市售的150份新鲜蔬菜及其制品,采用液相色谱-串联质谱法定量检测样品中谷氨酸钠的含量。结果显示,此沿海城市新鲜蔬菜中谷氨酸钠的总检出率为100.0%(50/50),均值为97.3 mg/kg;蔬菜制品总检出率为97.0%(97/100),含量均值为117.0 mg/kg,不同种类及不同类别蔬菜制品中谷氨酸钠含量不同,散装干制蔬菜制品中的谷氨酸钠含量高于预包装;新鲜蔬菜中谷氨酸钠含量最高的为鳞茎类蔬菜,最低为瓜菜类蔬菜;该沿海城市常见预包装蔬菜制品和散装蔬菜制品中谷氨酸钠含量的均值最高的为预包装腌渍蔬菜,最低的为预包装干制蔬菜。 展开更多
关键词 新鲜蔬菜及其制品 谷氨酸钠 预包装 散装
暂未订购
QuEChERS-UPLC-MS/MS法同时检测李子中29种农药残留
2
作者 朱峰 龙育鋆 +6 位作者 宋邦燕 张海艳 廖国会 陈明贵 陈湘燕 秦立新 马玉华 《植物保护》 北大核心 2025年第1期181-189,共9页
本研究建立了基于QuEChERS前处理方法同时检测李子果实中29种农药残留的超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。样品经1%乙酸乙腈提取,50 mg PSA和30 mg GCB净化后采用UPLC-MS/MS检测,以0.5 mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸水为水相,乙腈... 本研究建立了基于QuEChERS前处理方法同时检测李子果实中29种农药残留的超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。样品经1%乙酸乙腈提取,50 mg PSA和30 mg GCB净化后采用UPLC-MS/MS检测,以0.5 mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸水为水相,乙腈为有机相进行梯度洗脱,基质外标法定量。29种农药在0.001~0.1 mg/kg范围内呈良好的线性关系,决定系数(R 2)大于0.990;在0.001、0.01、0.1 mg/kg 3个添加水平下,29种农药在李子中的平均添加回收率为70.6%~114.0%,相对标准偏差为1.0%~9.7%(n=5)。29种农药的定量限为0.001 mg/kg。采用所建立的方法对贵州省10批李子样品进行残留检测,结果显示,李子中共检出18种农药,残留量均小于0.1047 mg/kg。该方法的精密度和灵敏度均满足农药残留检测分析要求,能简单、快速地同时检测李子中29种农药残留。 展开更多
关键词 农药 残留 李子 QUECHERS 超高效液相色谱串联质谱
暂未订购
韭菜中腐霉利农药残留的超高效液相色谱-串联质谱法测定
3
作者 王琬 王书舟 侯晓燕 《环境与健康杂志》 2025年第5期447-451,共5页
目的建立一种QuECHERS净化超高效液相色谱-串联质谱法测定韭菜中腐霉利农药残留的检测方法。方法精确称量研磨均匀的样品,加入氯化钠、0.1%甲酸乙腈溶液充分提取,上清液经石墨化炭黑粉末、C18粉末和乙二胺-N-丙基硅烷粉末净化,HSS T3色... 目的建立一种QuECHERS净化超高效液相色谱-串联质谱法测定韭菜中腐霉利农药残留的检测方法。方法精确称量研磨均匀的样品,加入氯化钠、0.1%甲酸乙腈溶液充分提取,上清液经石墨化炭黑粉末、C18粉末和乙二胺-N-丙基硅烷粉末净化,HSS T3色谱柱分离,多反应监测模式下测定,外标法定量。结果韭菜中腐霉利在5.0~200.0μg/L浓度范围内线性良好,回归方程为Y=6 966.2X+1 892.5,相关系数为0.999 1,检出限0.003 mg/kg,加标回收率92.2%~105.5%,相对标准偏差为3.4%~4.4%。结论该方法前处理简单高效,特异性强,精确匹配韭菜的特殊基质和韭菜中腐霉利残留特点,灵敏度高,准确度好,适用于韭菜中腐霉利农药残留的快速准确测定。 展开更多
关键词 韭菜 腐霉利 超高效液相色谱-串联质谱
原文传递
蜡样芽孢杆菌在食品中的污染现状
4
作者 费洋 李月婷 +3 位作者 张乃千 崔薇 谭盈盈 张兴国 《中国卫生工程学》 2025年第2期280-284,共5页
食品安全关系到人民身体健康,已经成为人们越来越关注的话题,食源性疾病是当今世界公共卫生领域的重要问题之一。据WHO估计,全球每年约6亿人因食用受污染的食物而患病,约42万人死亡,其中,58.2%是由食品中致病微生物污染引起的^([1-2])... 食品安全关系到人民身体健康,已经成为人们越来越关注的话题,食源性疾病是当今世界公共卫生领域的重要问题之一。据WHO估计,全球每年约6亿人因食用受污染的食物而患病,约42万人死亡,其中,58.2%是由食品中致病微生物污染引起的^([1-2])。在中国,由微生物导致的食源性疾病位居第二位^([3]),蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)是引起食源性疾病的常见致病菌之一,常引起细菌性食物中毒^([4])。本文主要对蜡样芽孢杆菌在食品中的污染现状进行综述,以期为未来的防控提供依据。 展开更多
关键词 蜡样芽孢杆菌 粮食制品 乳制品 肉制品 食品污染
原文传递
果品主要真菌毒素污染检测、风险评估与控制研究进展 被引量：48
5
作者 李志霞 聂继云 +4 位作者 闫震 张晓男 关棣锴 沈友明 程杨 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期332-347,共16页
果品在生产、贮运过程中易发生真菌性病害,不但可引起腐烂或腐败,带来严重的经济损失,部分霉菌还可能产生真菌毒素对人体健康造成潜在危害。真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物,是继农药残留、重金属污染后,... 果品在生产、贮运过程中易发生真菌性病害,不但可引起腐烂或腐败,带来严重的经济损失,部分霉菌还可能产生真菌毒素对人体健康造成潜在危害。真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物,是继农药残留、重金属污染后,影响果品质量安全的又一类关键风险因子,具有强毒性。大量研究表明,真菌毒素可致DNA损伤,低浓度下即可对人和动物健康造成危害,使肝脏、肾脏和胃肠道发生病变,并且可致癌、致畸、致突变等,研究真菌毒素的污染状况,进行精准检测、风险评估和控制,对于果品质量安全研究具有重要意义。展青霉素(Patulin,PAT)、黄曲霉毒素(Aflatoxins,AF)、链格孢毒素(Alternaria toxins)和赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是存在于果品中的主要真菌毒素种类,国际癌症研究机构(IARC)分别将PAT、AFB1、AFM1和OTA列为第3类、1类、2B类和2B类致癌物质。通常果品中检出的真菌毒素含量极低,因此对检测方法的要求较高,目前主要的分析方法有薄层色谱法、高效液相色谱(含质谱联用)技术、气相色谱(含质谱联用)技术、毛细管电泳技术等,但往往由于化学结构和性质各异,无法采用一种标准方法完成对所有真菌毒素的定量测定。因此,筛选准确、高效、快速的检测方法也是该领域当今的研究热点。迄今为止,已有80个国家和地区制定了果品中真菌毒素的限量标准来保护消费者健康,但均未涉及链格孢霉毒素。许多国家均不同程度地开展了真菌毒素风险评估研究,基于毒理学数据的评估结果表明,大多情形下通过果品摄入的真菌毒素水平极低,不会对居民健康产生危害。果品中的真菌毒素可采用化学、物理、生物等方法进行防治、降解和控制,但无法将被真菌毒素污染后产品中的毒素完全脱除,果品中真菌毒素污染重在"防"而非"除"。本文从果品中主要真菌毒素的种类、污染状况、毒性、检测方法、限量标准、风险评估及控制技术等方面进行概述,同时,对果品中真菌毒素的重点研究方向进行了展望,以期为该领域研究者提供参考。 展开更多
关键词 果品 真菌毒素 展青霉素 黄曲霉毒素 链格孢毒素 赭曲霉毒素A 风险评估
暂未订购
气相色谱-质谱法测定蔬菜中有机磷杀虫剂和克百威的残留量 被引量：59
6
作者 王建 林秋萍 +2 位作者 雷郑莉 贾斌 郭丽萍 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期27-30,共4页
利用气相色谱 质谱 (GC MS) ,电子轰击离子化 (EI)法同时测定及确证蔬菜中多种有机磷农药和克百威的残留量。对样品的前处理方法进行了选择实验。试样用乙腈提取 ,将提取液过滤后 ,加氯化钠使水相与乙腈分离 ,浓缩有机相 ,无需净化。用G... 利用气相色谱 质谱 (GC MS) ,电子轰击离子化 (EI)法同时测定及确证蔬菜中多种有机磷农药和克百威的残留量。对样品的前处理方法进行了选择实验。试样用乙腈提取 ,将提取液过滤后 ,加氯化钠使水相与乙腈分离 ,浓缩有机相 ,无需净化。用GC MS的选择离子监测 (SIM)方式测定其中的敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、氧乐果、甲基对硫磷、克百威共 6种杀虫剂的残留量并进行阳性确证。该方法的检出限量为 0 0 0 0 2mg/kg～ 0 0 1 6mg/kg,1 0种蔬菜 6种农药的标准添加 (0 0 1、0 0 2、0 1、0 2mg/kg)的回收率为 72 %～ 1 2 5 % ,测定的相对标准偏差为 6 7%～ 2 0 %。本方法可以满足这 6种杀虫剂在蔬菜中的最高残留量限量的检测要求。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱 有机磷杀虫剂 克百威 蔬菜 选择离子监测 分析 农药残留量
在线阅读 下载PDF
重庆市土壤-蔬菜系统中重金属的分布特征及其化学调控研究 被引量：78
7
作者 陈玉成 赵中金 +5 位作者 孙彭寿 周虹 欧阳柬 陈宏 张秀 殷捷 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期44-47,共4页
采用现场采样及盆栽试验方法,研究了重庆市土壤-蔬菜系统中重金属的分布特征及其化学调控。调查表明,重庆市蔬菜重金属总体上尚未达到污染水平,但其污染危险有随时间推延而升高的趋势。叶菜类蔬菜除砷外,镉、汞、铅等进入临界级。蔬菜... 采用现场采样及盆栽试验方法,研究了重庆市土壤-蔬菜系统中重金属的分布特征及其化学调控。调查表明,重庆市蔬菜重金属总体上尚未达到污染水平,但其污染危险有随时间推延而升高的趋势。叶菜类蔬菜除砷外,镉、汞、铅等进入临界级。蔬菜中的镉、砷主要来自于土壤,汞、铅则来自于大气。不同类型蔬菜的富集能力为叶菜类>茄果类>豆类>块茎类>瓜类,不同重金属的富集顺序为镉>汞>铅>砷。盆栽试验表明,在高污染背景条件下,添加石灰、腐植酸、硫化钠、亚硒酸钠都能够抑制土壤汞、镉进入蔬菜,但选用腐植酸既能增产,又能降低蔬菜汞、镉含量。汞镉在莴笋各器官的分配仅与重金属元素有关,而与添加的化学物质及其添加量无关,汞主要积累于根部,镉则积累于可食茎叶部分。 展开更多
关键词 重庆 土壤-蔬菜系统 化学调控 重金属 分布 抑制剂 盆栽试验
在线阅读 下载PDF
毛细管电泳法测定青菜中敌百虫的残留量 被引量：40
8
作者 黄宝美 郑妍鹏 +2 位作者 李学谦 杨冰仪 莫金垣 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期1-3,共3页
建立了一种测定青菜中有机磷农药敌百虫的方法,样品以二氯甲烷提取,活性炭脱叶绿素,毛细管电泳法检测,最低检出限为2×10-6mol L,敌百虫浓度在5×10-5～2×10-6mol L之间,呈现良好的线性关系,r=0.9914,样品加标回收率为90%... 建立了一种测定青菜中有机磷农药敌百虫的方法,样品以二氯甲烷提取,活性炭脱叶绿素,毛细管电泳法检测,最低检出限为2×10-6mol L,敌百虫浓度在5×10-5～2×10-6mol L之间,呈现良好的线性关系,r=0.9914,样品加标回收率为90%～102%。 展开更多
关键词 青菜 敌百虫 农药残留 检测方法 毛细管电泳法 有机磷杀虫剂
在线阅读 下载PDF
用臭氧降解蔬菜中的残留农药 被引量：46
9
作者 章维华 陈道文 +1 位作者 杨红 朱红梅 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期123-125,共3页
以HPLC和GC MS为检测手段 ,对臭氧降解大白菜中农药残留进行了研究。结果表明 ,用臭氧处理时间愈长 ,大白菜中农药愈易降解 ,处理 30min后 ,久效磷、甲基对硫磷、乐果及灭多威的降解率均超过 5 0 %。
关键词 蔬菜 残留农药 臭氧 农药降解 HPLC GC-MS 臭氧发生器
在线阅读 下载PDF
2012—2018年陕西关中地区市售蔬菜中农药残留调查 被引量：20
10
作者 田丽 王玮 +2 位作者 胡佳薇 郭蓉 梁晓聪 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期953-956,共4页
目的了解陕西关中地区市售蔬菜中农药残留状况。方法 2012-2018年在陕西关中地区5个地市进行采样,采用气相色谱-质谱联用法对关中地区蔬菜中农药残留进行检测分析。结果共监测1049份蔬菜中的50种农药,总检出率为14. 11%,超标率为1. 91%... 目的了解陕西关中地区市售蔬菜中农药残留状况。方法 2012-2018年在陕西关中地区5个地市进行采样,采用气相色谱-质谱联用法对关中地区蔬菜中农药残留进行检测分析。结果共监测1049份蔬菜中的50种农药,总检出率为14. 11%,超标率为1. 91%。拟除虫菊酯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、有机氯类的检出率分别为7. 98%、5. 89%、3. 30%和0. 68%,超标率分别为0. 66%、0. 90%、0. 70%和0. 00%。拟除虫菊酯类检出率最高的是氯氟氰菊酯(3. 61%);有机磷类检出率最高的是毒死蜱(2. 70%);氨基甲酸酯类检出率最高的是克百威(1. 80%);有机氯类检出率最高的是硫丹(0. 68%)。检出率较高的蔬菜是鳞茎类、鲜豆类和茎类蔬菜。超标率较高的蔬菜是韭菜、豇豆和芹菜。结论陕西关中地区蔬菜中农药虽有检出,但总体超标率较低。 展开更多
关键词 蔬菜 农药残留 拟除虫菊酯 有机磷 氨基甲酸酯
原文传递
鲜辣椒中糖份和维生素C含量的近红外光谱非破坏性测定 被引量：16
11
作者 覃方丽 闵顺耕 +2 位作者 石正强 马海燕 车江旅 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期59-61,共3页
用近红外光谱法非破坏测定鲜辣椒中可溶性糖和维生素C含量,可溶性糖含量的化学值与近红外预测值之间的相关系数为0.9024,校正集标准差(SEP)为1.23%,RSD9.3%;Vc含量的化学值与近红外预测之间的相关系数为0.9122,校正集标准差(SEP)为24.17... 用近红外光谱法非破坏测定鲜辣椒中可溶性糖和维生素C含量,可溶性糖含量的化学值与近红外预测值之间的相关系数为0.9024,校正集标准差(SEP)为1.23%,RSD9.3%;Vc含量的化学值与近红外预测之间的相关系数为0.9122,校正集标准差(SEP)为24.17,RSD为9.5%,辣椒鲜果中可溶性糖和Vc含量与近红外光谱有显著的相关关系。 展开更多
关键词 鲜辣椒 可溶性糖 维生素C 含量 近红外光谱 非破坏性测定
在线阅读 下载PDF
三种食源性致病菌多重PCR检测技术建立及应用研究 被引量：12
12
作者 杨小鹃 吴清平 +2 位作者 张菊梅 徐晓可 周艳红 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期602-605,共4页
目的建立多重PCR方法同时检测水产品中沙门菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌。方法分别以沙门菌invA基因、副溶血性弧菌toxR基因和单核细胞增生性李斯特菌iap基因为靶基因,建立并优化了同时检测水产品中这3种致病菌的多重PCR体... 目的建立多重PCR方法同时检测水产品中沙门菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌。方法分别以沙门菌invA基因、副溶血性弧菌toxR基因和单核细胞增生性李斯特菌iap基因为靶基因,建立并优化了同时检测水产品中这3种致病菌的多重PCR体系,扩增产物分别为495bp(invA)、368bp(toxR)和660bp(iap)。结果建立的多重PCR方法可以简便、快速、灵敏地实现水产品中沙门菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌的同时检测,人工污染水产品检测限为10cfu/ml。结论为无公害水产品食源性致病菌的快速检测提供了理想手段,有良好的应用前景。 展开更多
关键词 水产品 多重PCR 沙门菌 副溶血性弧菌 单核细胞增生性李斯特菌 食源性致病菌 食品检测
在线阅读 下载PDF
改良的ABTS^+法及其在优化抗氧化活性物质提取中的应用 被引量：54
13
作者 韩光亮 李翠梅 +2 位作者 Eduardo Cacace G Mazza 杨晓光 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期620-622,共3页
目的　对测定抗氧化活性的ABTS+ 法进行改良 ,以提高分析速度、降低分析成本 ,并将该方法用于水果中抗氧化活性物质提取条件的优化。方法　在酶标板上以Trolox为标准对照 ,测定抗氧化物质对预先制备的自由基ABTS+ 的清除能力。用不同浓... 目的　对测定抗氧化活性的ABTS+ 法进行改良 ,以提高分析速度、降低分析成本 ,并将该方法用于水果中抗氧化活性物质提取条件的优化。方法　在酶标板上以Trolox为标准对照 ,测定抗氧化物质对预先制备的自由基ABTS+ 的清除能力。用不同浓度的乙醇和重亚硫酸钠为提取液 ,在不同的温度和溶剂 水果比条件下 ,提取水果blackcurrant中的抗氧化活性物质 ,寻找从单位重量水果中提取抗氧化活性水平较高的条件。结果　该方法的测量误差小于 0 2 ,测得的 14种标准样品的抗氧化活性与文献报道基本一致。用乙醇从水果blackcurrant中提取抗氧化活性物质的条件为 :在 17℃上下、每克水果用 2 0毫升、6 7%左右浓度的乙醇进行提取。而用重亚硫酸钠从水果blackcurrant中提取抗氧化活性物质的条件为 :在 30℃上下、每克水果用2 0毫升、30 0mg L左右浓度的重亚硫酸钠进行提取。结论　改良的ABTS+ 法测定物质的抗氧化活性 ,方法简便可行 ,可用于优化抗氧化活性物质的提取 。 展开更多
关键词 ABTS^+ 抗氧化 酶标仪 活性物质提取 筛选
在线阅读 下载PDF
气相色谱-串联质谱法检测香菇中残留的福美双、丙森锌和代森联 被引量：13
14
作者 张晶 谭莹 +3 位作者 冯靓 倪竹楠 王军淋 蔡增轩 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期267-271,共5页
目的建立福美双、丙森锌、代森联3种农药残留在香菇样品中的气相色谱-串联质谱检测方法。方法用带有强螯合作用的碱性缓冲溶液将不溶于水的二硫代氨基甲酸重金属盐转化为不同的水溶性钠盐,在离子对甲基化的作用下将二硫代氨基甲酸钠盐... 目的建立福美双、丙森锌、代森联3种农药残留在香菇样品中的气相色谱-串联质谱检测方法。方法用带有强螯合作用的碱性缓冲溶液将不溶于水的二硫代氨基甲酸重金属盐转化为不同的水溶性钠盐,在离子对甲基化的作用下将二硫代氨基甲酸钠盐转化为不同的甲酯化合物,采用DB-5MS毛细管气相色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)分离,选择离子扫描方式进行气相色谱-串联质谱检测,工作曲线外标法定量。结果衍生后的二硫代氨基甲酸盐类农药在一定范围内(福美双0.05~1.00μg/mL;丙森锌和代森联0.25~5.00μg/mL),其浓度与气质联用仪相应定量离子的响应峰面积呈良好的线性关系。福美双、丙森锌、代森联的检出限分别为0.01、0.05、0.05 mg/kg,平均回收率为76.98%~93.52%,相对标准偏差最大为11.54%(n=6)。结论该方法操作简便、灵敏度高、定量准确可靠,各项指标均符合农药残留检测的要求。 展开更多
关键词 福美双 丙森锌 代森联 气相色谱-串联质谱 香菇
原文传递
气相色谱法测定葡萄中烯唑醇农药的残留量 被引量：23
15
作者 熊芳 戴华 黄志强 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期383-384,共2页
用气相色谱法测定葡萄中的烯唑醇农药残留量。样品中的烯唑醇经丙酮提取 ,液 液分配和固相萃取小柱净化 ,用毛细管色谱柱分离 ,气相色谱 电子捕获检测器 (GC ECD)测定 ,外标法定量。方法的检测限为 0 0 1mg/kg ,回收率 >85 % ,相... 用气相色谱法测定葡萄中的烯唑醇农药残留量。样品中的烯唑醇经丙酮提取 ,液 液分配和固相萃取小柱净化 ,用毛细管色谱柱分离 ,气相色谱 电子捕获检测器 (GC ECD)测定 ,外标法定量。方法的检测限为 0 0 1mg/kg ,回收率 >85 % ,相对标准偏差 <5 %。 展开更多
关键词 测定 气相色谱 固相萃取 烯唑醇 葡萄 农药残留量 水果
暂未订购
陕西省主产蔬菜中重金属污染调查及评价 被引量：20
16
作者 聂晓玲 程国霞 +2 位作者 王敏娟 王彩霞 杜可军 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期775-779,共5页
目的了解陕西省市售10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷污染状况。方法全省共采集样品307份。利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定铅、镉的含量,利用氢化物原子荧光法测定砷的含量,利用测汞仪直接测定汞的含量,采用单项污染指数及综合污... 目的了解陕西省市售10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷污染状况。方法全省共采集样品307份。利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定铅、镉的含量,利用氢化物原子荧光法测定砷的含量,利用测汞仪直接测定汞的含量,采用单项污染指数及综合污染指数评价不同蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染状况,并对陕西省居民通过蔬菜摄入上述重金属的人体健康风险进行描述。结果豇豆中铅的含量到达警戒线水平,镉、汞、砷含量在安全范围内,其余9种蔬菜中铅、镉、汞、砷的含量均在安全值范围内,4种重金属超标率依次为汞>铅>镉>砷。结论陕西省10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染程度较低。 展开更多
关键词 蔬菜 重金属 污染
原文传递
QuEChERS法结合气相色谱-质谱法测定果蔬中3种植物生长调节剂 被引量：11
17
作者 王立媛 张晶 +5 位作者 谭莹 汤鋆 王天娇 马冰洁 姜维 吴平谷 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期675-677,共3页
目的采用Qu ECh ERS法净化,建立气相色谱-质谱法同时测定果蔬中2,4-D-甲酯、2,4-D-乙酯、2,4-D-丁酯3种植物生长调节剂。方法以豆芽、杨梅为代表的果蔬采用酸性乙睛提取,Qu ECh ERS法快速净化,然后用气相色谱-质谱法测定2,4-D-甲酯、2,4... 目的采用Qu ECh ERS法净化,建立气相色谱-质谱法同时测定果蔬中2,4-D-甲酯、2,4-D-乙酯、2,4-D-丁酯3种植物生长调节剂。方法以豆芽、杨梅为代表的果蔬采用酸性乙睛提取,Qu ECh ERS法快速净化,然后用气相色谱-质谱法测定2,4-D-甲酯、2,4-D-乙酯、2,4-D-丁酯。结果方法的线性范围为0.25-5.0mg/L,相关系数均为0.9999,定量限和检出限分别为0.01和0.003 mg/kg,在样品中添加0.01-0.10 mg/kg 2,4-D-甲酯、2,4-D-乙酯、2,4-D-丁酯标准溶液,平均回收率为86.7-95.4%,相对标准偏差为5.4%-8.4%。对20份果蔬样品进行检测,均未检出。结论该方法具有操作简便,快速等优点,适用于果蔬中2,4-D-甲酯、2,4-D-乙酯、2,4-D-丁酯的同时检测。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱法 植物生长调节剂 水果 蔬菜
原文传递
凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中41种农药残留 被引量：13
18
作者 封利会 王硕 +1 位作者 张向明 毛红霞 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期68-75,共8页
目的通过比较不同的提取溶剂和提取净化方法，建立了QuEChERS前处理，在线凝胶色谱-气相色谱-串联质谱法（GPC—GC—MS／MS）快速测定蔬菜水果中41种农药的检测方法。方法样品经乙腈-乙酸乙酸钠缓冲液均质提取，混合型固相分散萃取剂净... 目的通过比较不同的提取溶剂和提取净化方法，建立了QuEChERS前处理，在线凝胶色谱-气相色谱-串联质谱法（GPC—GC—MS／MS）快速测定蔬菜水果中41种农药的检测方法。方法样品经乙腈-乙酸乙酸钠缓冲液均质提取，混合型固相分散萃取剂净化，凝胶渗透色谱气相色谱串联质谱，MRM模式检测。结果在2～200ng／mL范围内，41种农药的线性相关系数均大于0．995，在芹菜和苹果两种样品基质中添加41种农药，添加水平为5、10和50μg／kg的混合标准溶液，41种农药的平均回收率范围为71．0％～125．4％，相对标准偏差范围为0．34％～15．00％。添加水平为5μg／kg时的定量限为0．107～10．100μg／kg。结论该方法样品处理简单快速，相比其他多残留分析方法净化效果好，其灵敏度和选择性明显提高。 展开更多
关键词 农药残留 凝胶渗透色谱一气相色谱.串联质谱 QuEChERS法 蔬菜 水果
原文传递
武汉地区夏季蔬菜硝酸盐含量状况及其防治 被引量：31
19
作者 汪李平 向长萍 王运华 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期497-499,共3页
通过对武汉市夏季市场供应的主要蔬菜硝酸盐监测 ,发现蔬菜硝酸盐污染十分严重 ,并对影响蔬菜硝酸盐累积的原因进行了探讨 。
关键词 蔬菜 硝酸盐污染 防治 硝酸盐积累 卫生品质
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 63 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部