肝细胞甘油三酯代谢途径异常与脂肪肝 被引量：47

1

作者 魏苏宁 苏雪莹 徐国恒 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期123-132,共10页

脂肪肝(NAFLD)既可是一个独立的疾病,也可是一类疾病的伴发疾病,肥胖患者、脂肪营养不良症患者、糖尿病患者均伴发脂肪肝。脂肪肝时肝细胞内蓄积的脂质多为甘油三酯,因此肝细胞甘油三酯代谢紊乱是脂肪肝发生最主要原因。肝细胞甘油三酯... 脂肪肝(NAFLD)既可是一个独立的疾病,也可是一类疾病的伴发疾病,肥胖患者、脂肪营养不良症患者、糖尿病患者均伴发脂肪肝。脂肪肝时肝细胞内蓄积的脂质多为甘油三酯,因此肝细胞甘油三酯代谢紊乱是脂肪肝发生最主要原因。肝细胞甘油三酯蓄积会破坏其对胰岛素敏感性,促进肝糖异生导致高血糖,也可引起肝细胞极低密度脂蛋白分泌增加,升高血脂。本文详细阐述肝细胞甘油三酯代谢途径的重要步骤,探讨这些步骤异常与脂肪肝之间的关系,为脂肪肝药物设计提供新靶点。 展开更多

关键词 脂肪肝 甘油三酯 脂肪酸从头合成 脂肪酸β氧化 脂肪酸摄取

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尖海龙与日本海马脂肪的提取和分析 被引量：74

2

作者 张强 王永利 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1996年第2期139-143,共5页

本文采用快速脂肪提取法取代索氏提取法，提取时间仅需45min，提取率98．8％以上。并利用50m×0．35mmi．d．PEG－20M玻璃毛细管住，分析了山东黄海海域尖海龙与日本海马脂肪中的脂肪酸。其中，尖海龙分离出59个峰，鉴定了42个；日... 本文采用快速脂肪提取法取代索氏提取法，提取时间仅需45min，提取率98．8％以上。并利用50m×0．35mmi．d．PEG－20M玻璃毛细管住，分析了山东黄海海域尖海龙与日本海马脂肪中的脂肪酸。其中，尖海龙分离出59个峰，鉴定了42个；日本海马分离出52个峰，鉴定了41个；分别占脂肪酸总量的97．3％和98．0％。测得尖海龙脂肪中EPA＋DHA占31．0％，日本海马为14．1％。 展开更多

关键词 气相色谱 尖海龙 海马 质谱 脂肪 脂肪酸

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对筒柱藻属33株总脂含量及脂肪酸组成的比较研究 被引量：10

3

作者 梁英 麦康森 +1 位作者 孙世春 詹冬梅 《青岛海洋大学学报（自然科学版）》 CSCD 1999年第3期457-462,共6页

在温度为２５±１℃，盐度为２８的条件下，用Ｆ／２培养基对青岛海洋大学微藻种质库保存的３３株筒柱藻进行培养。在指数生长期末期进行收获。测定了３３株筒柱藻的脂肪酸组成，总脂含量，收获时的细胞密度，生物量。其主要脂肪酸... 在温度为２５±１℃，盐度为２８的条件下，用Ｆ／２培养基对青岛海洋大学微藻种质库保存的３３株筒柱藻进行培养。在指数生长期末期进行收获。测定了３３株筒柱藻的脂肪酸组成，总脂含量，收获时的细胞密度，生物量。其主要脂肪酸为１４∶０，１６∶０，１６∶１（ｎ－７）和２０∶５（ｎ－３），其中Ｂ２００的２０∶５（ｎ－３）含量最高，占总脂肪酸的１５．９％。 展开更多

关键词 筒柱藻 微藻 脂肪酸 总脂

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丝状真菌发酵产油脂培养基及发酵条件的优化研究 被引量：9

4

作者 马丽娟 王海明 +2 位作者 温玉凤 姜会丽 薛冬桦 《长春工业大学学报》 CAS 2008年第4期459-463,共5页

实验以丝状真菌为出发菌株,采用玉米水解液为培养基质进行深层发酵培养,探索了不同糖度、氮源、温度、pH值和发酵时间等参数对丝状真菌产油脂的影响。实验确定最佳工艺参数为:玉米水解液13°Bx,2.4%NaNO3为氮源,3%玉米浆,pH值为5.5... 实验以丝状真菌为出发菌株,采用玉米水解液为培养基质进行深层发酵培养,探索了不同糖度、氮源、温度、pH值和发酵时间等参数对丝状真菌产油脂的影响。实验确定最佳工艺参数为:玉米水解液13°Bx,2.4%NaNO3为氮源,3%玉米浆,pH值为5.5,26℃下发酵培养61 h,油脂得率13.69%,菌体生物量19.45 g/L。微生物油脂中主要含有16碳和18碳系脂肪酸,利用气相色谱法分析微生物油脂的脂肪酸组成如下:棕榈酸(17.16%),棕榈油酸(1.63%),硬脂酸(1.87%),油酸(58.37%),γ-亚麻酸(12.44%),α-亚麻酸(6.22%)。 展开更多

关键词 丝状真菌 发酵 微生物油脂 气相色谱法

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心肌缺血预处理对I/R心肌细胞NO表达的影响 被引量：3

5

作者 兰晓莉 李剑明 +1 位作者 裴著果 张永学 《中国应用生理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期210-211,共2页

目的:研究心肌缺血预处理时NO变化,并探讨引起变化的原因及意义。方法:选择SD大鼠,随机分成假手术组(CON组),预处理组(IP组),缺血/再灌注组(I/R组)。以手术套管法造成左冠状动脉主干缺血及再灌注,损伤后取心脏测量NO、NOS和cGMP水平。结... 目的:研究心肌缺血预处理时NO变化,并探讨引起变化的原因及意义。方法:选择SD大鼠,随机分成假手术组(CON组),预处理组(IP组),缺血/再灌注组(I/R组)。以手术套管法造成左冠状动脉主干缺血及再灌注,损伤后取心脏测量NO、NOS和cGMP水平。结果:IP组较I/R组NO、NOS和cGMP明显增高(P<0.05)。结论:NO参与心肌缺血预处理的保护作用,其含量增高是由NOS活性增强引起的,保护作用是通过cGMP中介的。 展开更多

关键词 缺血预处理 一氧化氮 CGMP 大鼠

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小球藻和三角褐指藻中脂肪酸和长链烷烃组成的比较研究 被引量：5

6

作者 吕冬伟 宋茜 王旭晨 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期28-32,共5页

以小球藻(Chlorela sp.)和三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)为研究对象,比较了其合成有机物中长链烷烃和脂肪酸的组成和丰度。结果表明,小球藻中的脂肪酸以14:0、16:1、16:0、20:5为主,其中16:0饱和脂肪酸的质量分数为43%,具绝对... 以小球藻(Chlorela sp.)和三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)为研究对象,比较了其合成有机物中长链烷烃和脂肪酸的组成和丰度。结果表明,小球藻中的脂肪酸以14:0、16:1、16:0、20:5为主,其中16:0饱和脂肪酸的质量分数为43%,具绝对优势。三角褐指藻中的脂肪酸组成显示16:1、16:0、20:5占优势。其中16:1和16:0两种脂肪酸含量相当。长链烷烃在两种藻中均以低碳链分布,优势组分集中在C16～C21碳链之间。小球藻中C17具有明显丰度,而三角褐指藻中长链烷烃含量差别不大。两种微藻中的长链烷烃组成都没有奇偶优势碳链分布的特征,这与陆源植物中长链烷烃明显的奇偶优势分布特征相比,具有显著的差异。这些结果对判断不同微藻在食物链中的营养级别,以及对以长链烷烃和脂肪酸为生物标志物研究我国近岸海沉积物中有机物的来源均具有实际意义。 展开更多

关键词 海洋微藻 脂肪酸 长链烷烃

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专题微课生物化学教学新模式的探索与实践 被引量：12

7

作者 朱长俊 周盛梅 +2 位作者 朱红薇 冯德明 李朝峰 《嘉兴学院学报》 2015年第4期141-144,共4页

专题微课教学是基于一门学科或课程的某个重要专题设计开发的教学模式。课题组在生物化学的课程中设计了专题微课。生物化学的专题微课教学包括确立教学目标、教学方法、微课录制与编辑加工等环节,应注意建立全新的网络教学平台、互动... 专题微课教学是基于一门学科或课程的某个重要专题设计开发的教学模式。课题组在生物化学的课程中设计了专题微课。生物化学的专题微课教学包括确立教学目标、教学方法、微课录制与编辑加工等环节,应注意建立全新的网络教学平台、互动式教学、抓好指导小组资料整理等教学策略,其成功需要教师有较高的综合素质和教学技能。实践证明,生物化学的专题微课教学取得了良好的教学效果,学生的成绩有了一定提高。 展开更多

关键词 专题微课 生物化学 教学模式 实践

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3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成 被引量：10

8

作者 庆宁 林岳光 沈琪 《热带海洋》 CSCD 1999年第1期79-82,共4页

分析了华贵栉孔扇贝Ｃｈｌａｍｙｓｎｏｂｉｌｉｓ（Ｒｅｅｖｅ）、合浦珠母贝Ｐｉｎｃｔａｄａｍａｔｅｎｓｉｉ（Ｄｕｕｋｅｒ）、翡翠贻贝Ｐｅｒｎａｖｉｒｌｄｉｓ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量... 分析了华贵栉孔扇贝Ｃｈｌａｍｙｓｎｏｂｉｌｉｓ（Ｒｅｅｖｅ）、合浦珠母贝Ｐｉｎｃｔａｄａｍａｔｅｎｓｉｉ（Ｄｕｕｋｅｒ）、翡翠贻贝Ｐｅｒｎａｖｉｒｌｄｉｓ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量。３种贝的各组织中，不饱和脂肪酸含量均较饱和脂肪酸含量高。多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量丰富，其中二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）含量相当高，占总脂肪的２５．２６％－２７．２１％。３种贝中，翡翠贻贝的油含量最高（１３．６８％），软体部的ＥＰＡ和ＤＨＡ含量也较高（２６．９５％），最具开发利用价值。 展开更多

关键词 海洋 贝类 脂肪酸 多不饱和脂肪酸

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用反相高效液相色谱法测定多胺 被引量：3

9

作者 陈兆珍 杜军英 《第三军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第5期474-476,共3页

多胺是1类含有两个或两个以上氨基或亚氨基的脂肪族化合物。主要包括腐胺,精脒和精胺。它广泛存在于生物体内,是细胞生长和繁殖的重要调节因素。并且对DNA、RNA及蛋白代谢均有很大影响。我们根据Skaaden和Greibokk及赵鹏等方法,改用国... 多胺是1类含有两个或两个以上氨基或亚氨基的脂肪族化合物。主要包括腐胺,精脒和精胺。它广泛存在于生物体内,是细胞生长和繁殖的重要调节因素。并且对DNA、RNA及蛋白代谢均有很大影响。我们根据Skaaden和Greibokk及赵鹏等方法,改用国产色谱柱建立了OPA柱前衍生,反相高效液相色谱分离测定多胺含量的方法。 展开更多

关键词 多胺 高效液相色谱 测定 脂肪族

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长链脂肪乳剂Intralipid对肝胆汁脂质成分的影响

10

作者 夏强 花天放 +2 位作者 张延龄 钟福全 张明珍 《肠外与肠内营养》 CAS 1998年第4期199-201,共3页

目的：前瞻性观察短期静脉输注脂肪乳剂对病人肝胆汁脂质组成和胆汁成石性的影响，探讨脂肪乳剂在ＴＰＮ继发胆道疾患中的作用。方法：２５例胆总管结石病人被随机分成三组，术后１～３天，对照组每天仅予以常规补液处理，２０％Ｉｎｔ... 目的：前瞻性观察短期静脉输注脂肪乳剂对病人肝胆汁脂质组成和胆汁成石性的影响，探讨脂肪乳剂在ＴＰＮ继发胆道疾患中的作用。方法：２５例胆总管结石病人被随机分成三组，术后１～３天，对照组每天仅予以常规补液处理，２０％Ｉｎｔｒａｌｉｐｉｄ（２０％ＩＬ）组和１０％ＩＬ组则分别予以静脉输注２０％ＩＬ５００ｍｌ／ｄ和１０％ＩＬ１０００ｍｌ／ｄ。研究前后分别取“Ｔ”管胆汁，测胆酸（ＢＡ）、磷脂（ＰＬ）和胆固醇（ＣＨ），计算胆固醇饱和指数（ＣＳＩ）。结果：与研究前比，三组肝胆汁ＢＡ均有显著升高；２０％ＩＬ组和１０％ＩＬ组肝胆汁ＰＬ浓度显著升高。与对照组比，２０％ＩＬ组和１０％ＩＬ组肝胆汁ＰＬ以及１０％ＩＬ组ＢＡ浓度均有显著升高。ＣＳＩ在三组虽较研究前均有下降，但组间均未见显著差异。结论：短期输注脂肪乳剂可引起肝胆汁中脂质成分的改变，但并不增加肝胆汁的成石性。 展开更多

关键词 脂肪乳剂 胆汁成分 成石性

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褶皱构造的曲率分析及其裂缝估算——以江汉盆地王场褶皱为例 被引量：26

11

作者 李志勇 曾佐勋 罗文强 《吉林大学学报（地球科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期517-521,共5页

曲面曲率的几何意义可以反映曲面一点邻近区域的具体形态和变形特征,因而可以用来研究褶皱层面的变形特征、构造样式及其可展性。褶皱面裂缝发育主要为一组张裂系,张裂隙走向与最大主曲率的方向垂直。褶皱构造的主曲率在一定程度上可以... 曲面曲率的几何意义可以反映曲面一点邻近区域的具体形态和变形特征,因而可以用来研究褶皱层面的变形特征、构造样式及其可展性。褶皱面裂缝发育主要为一组张裂系,张裂隙走向与最大主曲率的方向垂直。褶皱构造的主曲率在一定程度上可以反映与褶皱有关的张裂隙的发育情况。对于圆柱状褶皱可以估算与褶皱有关的裂缝孔隙度和渗透率。以王场褶皱构造面为例,通过计算二次趋势面的特征值和特征向量得到褶皱构造面主曲率的大小和方向,确定该褶皱为圆柱状褶皱,并对与之相关的裂缝孔隙度和渗透率进行了估算。 展开更多

关键词 褶皱 主曲率 二次趋势面 裂隙孔隙度 渗透率

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前列腺素受体EP4在心肌肥厚和心肌缺血/再灌注损伤中作用的研究进展 被引量：5

12

作者 庞磊 孙小婷 +3 位作者 魏骐 李志文 董愫 麻海春 《吉林大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1249-1253,F0003,共6页

前列腺素E2(PGE2)是一种内源性脂质介质,由花生四烯酸在磷脂酶A2、环氧合酶和前列腺素E合成酶作用下代谢产生。PGE2通过4个不同的前列腺素E受体(EPS)偶联产生不同的作用,定义为EP1、EP2、EP3和EP4。其中,EP4受体是一个最广泛分布于心脏... 前列腺素E2(PGE2)是一种内源性脂质介质,由花生四烯酸在磷脂酶A2、环氧合酶和前列腺素E合成酶作用下代谢产生。PGE2通过4个不同的前列腺素E受体(EPS)偶联产生不同的作用,定义为EP1、EP2、EP3和EP4。其中,EP4受体是一个最广泛分布于心脏中的受体。关于全身性EP4基因敲除小鼠的研究以及心脏特异性EP4敲除小鼠和选择性EP4激动剂/拮抗剂的发展证明EP4受体在心脏中起保护作用。在缺血性心脏疾病中,PGE2-EP4信号通路的激活同时能产生保护和不利2种影响。本文简要介绍PGE2-EP4信号在缺血性心脏疾病,包括心肌肥厚和心肌缺血/再灌注(MI/R)损伤中的作用。为了解PGE2-EP4信号通路的作用机制,促进缺血性心脏疾病的治疗、减少不必要的并发症提供依据。 展开更多

关键词 前列腺素E受体4 心脏肥大 缺血性心肌病 心肌缺血/再灌注损伤 肥胖 前列腺素E2

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脂肪组织和血浆标本中脂肪酸的气相色谱分析 被引量：23

13

作者 王传丰 陈瑞冠 +1 位作者 刘红 徐惠珠 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第4期398-404,共7页

以正十三碳酸(C13:0)和正十七碳酸(C17:0)作内标物,分别对脂肪组织和血浆中总脂肪酸、游离脂肪酸进行气相色谱分析。采用4:1甲醇-苯和氯化乙酰对样品中总脂肪酸同时作抽提和酯化,其酯化率分别是103.5％(内标物C13:0)和102.9％(内标物C17... 以正十三碳酸(C13:0)和正十七碳酸(C17:0)作内标物,分别对脂肪组织和血浆中总脂肪酸、游离脂肪酸进行气相色谱分析。采用4:1甲醇-苯和氯化乙酰对样品中总脂肪酸同时作抽提和酯化,其酯化率分别是103.5％(内标物C13:0)和102.9％(内标物C17:0);对各次加入量不同的月桂酸、豆蔻酸、硬脂酸和花生酸的回收串为100.0～105.0％,重复性试验中各脂肪酸CV为1.14～8.47％。采用正已烷抽提血浆中游离脂肪酸,并以14％BF_3使甲酯化,其酯化率为103.0％(内标物C17.0),对各次加入量不同的月桂酸、豆蔻酸,硬脂酸和花生酸的回收率是82.0～105.0％。重复性试验中各脂肪酸CV为0.15～5.94％。总脂肪酸法尤为简便、迅速和可靠。 展开更多

关键词 脂肪酸 气相色谱

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外源硒浸种对油菜幼苗根系生长及生理特性的影响 被引量：8

14

作者 周进财 曹艳玲 刘凤兰 《种子》 北大核心 2019年第10期107-109,118,共4页

以油菜幼苗为供试材料,采用不同浓度外源硒浸种的方式,研究了外源硒浸种对油菜幼苗根系生长及生理特性的影响。结果表明:1)与清水浸种相比,0.5~2.0mg·L^-1的外源硒浸种能不同程度地增加油菜幼苗根系的总根长、总根表面积、根系干重... 以油菜幼苗为供试材料,采用不同浓度外源硒浸种的方式,研究了外源硒浸种对油菜幼苗根系生长及生理特性的影响。结果表明:1)与清水浸种相比,0.5~2.0mg·L^-1的外源硒浸种能不同程度地增加油菜幼苗根系的总根长、总根表面积、根系干重,而8.0mg·L^-1的外源硒浸种时各项生长指标均降低。2)与清水浸种相比,0.5~4.0mg·L^-1的外源硒浸种能不同程度地增加油菜幼苗根系的SOD和POD酶的活性,8.0mg·L^-1的外源硒浸种时则SOD、POD酶的活性显著降低。3)与清水浸种相比,0.5~4.0mg·L^-1的外源硒浸种能不同程度地降低油菜幼苗根系的MDA含量,8.0mg·L^-1的外源硒浸种时则明显增加MDA含量。4)与清水浸种相比,0.5~8.0mg·L^-1的外源硒浸种能不同程度地提高油菜幼苗根系的可溶性糖含量。5)低浓度外源硒浸种能促进油菜幼苗根系生长,改善其生理生化指标,高浓度外源硒浸种对油菜幼苗根系生长及抗氧化酶活性都具有抑制作用,且能明显提高MDA含量,其中以1.0~2.0mg·L^-1的外源硒浸种效果最佳。 展开更多

关键词 外源硒 浸种 油菜幼苗 生长 生理特性

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5-单硝酸异山梨醇酯对冠脉结扎大鼠心肌梗塞的保护作用 被引量：2

15

作者 丁启龙 邝荔香 +1 位作者 孙滢川 刘国卿 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期456-458,共3页

用冠脉结扎模型观察5－单硝酸异山梨醇酯（Isosorbide－5－mononitrate，IS－5－MN）对大鼠心肌梗塞的保护作用，并与双硝基异山梨醇酯（Isosorbiddinitrate，ISDN）进行比较。静脉给药后，IS－5－MN可明显减少心肌梗塞范围，显著降低... 用冠脉结扎模型观察5－单硝酸异山梨醇酯（Isosorbide－5－mononitrate，IS－5－MN）对大鼠心肌梗塞的保护作用，并与双硝基异山梨醇酯（Isosorbiddinitrate，ISDN）进行比较。静脉给药后，IS－5－MN可明显减少心肌梗塞范围，显著降低血清中乳酸脱氢酶（LDH）和磷酸肌酸激酶（CK）活性，减少J点的位移，对心率（HR）无显著影响。IS－DN的作用与等剂量的IS－5－MN的作用相似。结果提示：IS－5－MN与ISDN一样，对冠脉结扎引起的大鼠心肌梗塞有一定保护作用。 展开更多

关键词 单硝酸 异山梨醇酯 ISMN 心肌梗塞 药物疗法

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人体脂肪近红外无损检测方法 被引量：2

16

作者 朱建东 丁海曙 +1 位作者 王培勇 刘桂华 《北京生物医学工程》 北大核心 1996年第1期1-5,共5页

人体脂肪含量是人体测量的一个重要指标，合理地控制人体脂肪含量对人体健康有重要意义。根据人体脂肪、肌肉近红外光吸收系数的不同及光子在双层介质中随机迁移理论［１，２］，我们设计了一种用近红外光估计人体脂肪含量的方法。并利... 人体脂肪含量是人体测量的一个重要指标，合理地控制人体脂肪含量对人体健康有重要意义。根据人体脂肪、肌肉近红外光吸收系数的不同及光子在双层介质中随机迁移理论［１，２］，我们设计了一种用近红外光估计人体脂肪含量的方法。并利用光子在组织中随机迁移模型进行简要分析。用此方法测定人体肱二头肌中点脂肪厚度，再加上对身高、体重的测量，经过统计回归可得到人体脂肪总体含量的百分值。经试验验证，此方法有较高的准确度且安全、迅速、可靠。 展开更多

关键词 近红外 人体脂肪 无损检测 脂肪

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营养盐对假微型海链藻中鞘脂合成的影响 被引量：1

17

作者 黄莉莉 陈文笔 +5 位作者 李艳荣 徐继林 陈海敏 朱竹君 周成旭 严小军 《宁波大学学报（理工版）》 CAS 2016年第3期23-28,共6页

丝氨酸棕榈酰转移酶(Serine Palmitoyltransferase,SPT)是鞘脂合成途径中的关键酶,其表达水平的高低影响生物体内鞘脂的含量.该实验利用荧光定量PCR和液相色谱―质谱技术分析了营养盐对假微型海链藻中SPT表达及鞘脂合成的影响.结果表明:... 丝氨酸棕榈酰转移酶(Serine Palmitoyltransferase,SPT)是鞘脂合成途径中的关键酶,其表达水平的高低影响生物体内鞘脂的含量.该实验利用荧光定量PCR和液相色谱―质谱技术分析了营养盐对假微型海链藻中SPT表达及鞘脂合成的影响.结果表明:SPT在微藻细胞中的表达水平直接影响其鞘脂的合成,且P饥饿促进SPT的表达和细胞内神经酰胺的合成,进而影响假微型海链藻的生长;而N饥饿抑制SPT的表达和细胞内神经酰胺的合成及假微型海链藻的生长. 展开更多

关键词 假微型海链藻 营养盐 鞘脂 丝氨酸棕榈酰转移酶

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抗氧化剂对共轭亚油酸甘油酯氧化稳定性的影响 被引量：2

18

作者 周丹 陈启明 +1 位作者 周煊 赵庆玲 《武汉工程大学学报》 CAS 2010年第3期16-19,24,共5页

采用了强化氧化实验条件,以过氧化值为指标,研究了维生素C、维生素E、柠檬酸三钠、甘草抗氧化剂对共轭亚油酸甘油酯氧化稳定性的影响.由过氧化值的一元线性回归方程得出它们对共轭亚油酸甘油酯均有抗氧化作用,甘草抗氧化剂抗氧化效果最... 采用了强化氧化实验条件,以过氧化值为指标,研究了维生素C、维生素E、柠檬酸三钠、甘草抗氧化剂对共轭亚油酸甘油酯氧化稳定性的影响.由过氧化值的一元线性回归方程得出它们对共轭亚油酸甘油酯均有抗氧化作用,甘草抗氧化剂抗氧化效果最好.单独添加质量分数为0.5%VC、0.1%VE、0.05%柠檬酸三钠、0.7%甘草抗氧化剂时,共轭亚油酸甘油酯的氧化稳定性最好. 展开更多

关键词 共轭亚油酸甘油酯 氧化稳定性 过氧化值 抗氧化剂

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扇贝脂肪的提取和分析 被引量：5

19

作者 张强 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期30-32,共3页

以快速脂肪提取法取代素氏提取法，提取扇贝脂肪仅需４５ｍｉｎ，提取率９８．８％。利用４０ｍ×０．３５ｍｍｉ．ｄ．ＰＥＧ－２０Ｍ玻璃毛细管柱分离测定扇贝脂肪中脂肪酸。分离出４６个峰，结合气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ），... 以快速脂肪提取法取代素氏提取法，提取扇贝脂肪仅需４５ｍｉｎ，提取率９８．８％。利用４０ｍ×０．３５ｍｍｉ．ｄ．ＰＥＧ－２０Ｍ玻璃毛细管柱分离测定扇贝脂肪中脂肪酸。分离出４６个峰，结合气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ），鉴定出３６个峰，占脂肪区总量的９９．４％，其中饱和脂肪酸占３２％，不饱和脂肪酸占６７．４％。 展开更多

关键词 气相色谱 质谱 扇贝 脂肪 脂肪酸

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棕色脂肪的产热及其调控机制 被引量：11

20

作者 叶祖承 蔡益鹏 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1994年第2期135-139,共5页

棕色脂肪组织是小型哺乳动物重要的兼性产热器官，位于棕色脂肪细胞线粒体内膜的解偶联蛋白是此种产热机制的关键物质。产热刺激激活解偶联蛋白构成的质子通道，在线粒体内膜形成质子短路，从而解除ＡＴＰ合成偶联对氧化呼吸速率的控制... 棕色脂肪组织是小型哺乳动物重要的兼性产热器官，位于棕色脂肪细胞线粒体内膜的解偶联蛋白是此种产热机制的关键物质。产热刺激激活解偶联蛋白构成的质子通道，在线粒体内膜形成质子短路，从而解除ＡＴＰ合成偶联对氧化呼吸速率的控制，使产热高速进行。去甲肾上腺素、甲状腺激素、胰岛素、ｐＨ值以及食物、环境温度等因素综合调控着棕色脂肪组织的结构与功能状态。 展开更多

关键词 棕色脂肪组织 解偶联蛋白 调控

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