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高校推行食品安全管理责任制存在的问题及对策
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作者 陈新新 李园园 常菲 《食品安全导刊》 2025年第1期39-41,共3页
高校作为人才培养的重要场所,其食品安全问题直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。本文阐述高校积极推行食品安全管理责任制的重要性,分析高校食品安全管理的现状及存在的问题,并提出相应的推行策略和建议,旨在为提高高校食品安全... 高校作为人才培养的重要场所,其食品安全问题直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。本文阐述高校积极推行食品安全管理责任制的重要性,分析高校食品安全管理的现状及存在的问题,并提出相应的推行策略和建议,旨在为提高高校食品安全管理水平提供参考。 展开更多
关键词 高校 食品安全 管理责任制
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基于PPRR理论的高校突发公共卫生事件应急管理行动框架构建 被引量:1
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作者 郭东旭 姜月亮 许静 《黑龙江高教研究》 北大核心 2025年第7期57-65,共9页
完善高校突发公共卫生事件应急管理行动框架,既是强化国家治理体系的重要环节,更是以教育强国建设服务中国式现代化的重要保障。高校因师生密集度高、社会关注度高、师生活跃度强等特点,发生突发公共卫生事件后的负面影响更加严重。我... 完善高校突发公共卫生事件应急管理行动框架,既是强化国家治理体系的重要环节,更是以教育强国建设服务中国式现代化的重要保障。高校因师生密集度高、社会关注度高、师生活跃度强等特点,发生突发公共卫生事件后的负面影响更加严重。我国高校突发公共卫生事件应急管理工作面临应急预防不够全面、应急准备不够充分、应急反应效果有待提高、恢复重建制度不够完善等问题和困境。基于PPRR理论视角构建高校突发公共卫生事件全过程应急管理矩阵,从预防、准备、反应、恢复等四个前后紧密衔接的时间维度以及各阶段的工作内容和应该遵循的思维程序的逻辑维度出发,提出健全高校突发公共卫生事件应急管理行动框架的实践路径,为高校应对突发公共卫生事件提供参考。 展开更多
关键词 突发公共卫生事件 应急管理 高校 PPRR理论
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成都市及遂宁市学校食品安全与营养健康状况的调查研究
3
作者 饶菲 许强 +3 位作者 杨欣 胡坚 何莲 肖岚 《农畜产品加工学报》 2025年第1期77-88,共12页
为了解成都市及遂宁市各幼儿园、中小学学校食品安全及营养健康现状,选取成都市1个市辖区、1个县级市及遂宁市(含2个市辖区、2个县和1个县级市)学校食品安全负责人作为调查对象进行问卷调查,问卷回收后采用SPSS 27.0统计学软件进行数据... 为了解成都市及遂宁市各幼儿园、中小学学校食品安全及营养健康现状,选取成都市1个市辖区、1个县级市及遂宁市(含2个市辖区、2个县和1个县级市)学校食品安全负责人作为调查对象进行问卷调查,问卷回收后采用SPSS 27.0统计学软件进行数据处理。结果显示:成都市市辖区调查对象对其学校的食品安全与营养健康现状满意率最高,成都市县级市无不满意的调查对象;成都市以及遂宁市的学校食品安全及营养健康状况呈稳中向好的趋势;成都市辖区以及遂宁市调查对象对《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规的熟悉程度、落实程度较成都县级市好;两市学校均需加强专职营养指导人员、食品安全管理员的配置,特别是专(兼)职营养指导人员的配备;食品原辅料供应环节是两市调查对象一致认为监管部门最应加强监管的环节。两市调查对象均希望监管部门在食品安全与营养健康方面有更加明确、细化的指导;也希望有第三方公司为其提供学生营养餐设计、培训教育及供应链支持等服务。由此可见,成都市以及遂宁市对学校食品安全及营养健康高度重视,并将国家、地方的相关法律法规一一落实,但两市仍存在不足,需进一步改进完善。 展开更多
关键词 学校食品安全 营养健康 调查研究
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高校食堂食品安全智慧监管中存在的问题及解决对策 被引量:2
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作者 陶清源 陈斌 王雨蒙 《食品安全导刊》 2025年第2期22-24,共3页
食品安全智慧监管可以通过智能化手段或技术对食品行业的信息及问题进行有效的资料搜集,数据整合、分析,信息共享,并对问题食品做出预警与控制,保证食品在每个环节得到有效的监督。本文主要对新时代高校食品安全智慧监管中存在的问题及... 食品安全智慧监管可以通过智能化手段或技术对食品行业的信息及问题进行有效的资料搜集,数据整合、分析,信息共享,并对问题食品做出预警与控制,保证食品在每个环节得到有效的监督。本文主要对新时代高校食品安全智慧监管中存在的问题及对策进行论述,并提出建议,提高食品监管效能,从而进一步完善健全高校食堂智慧监管系统,加快校园食品安全可视化智慧监管发展。 展开更多
关键词 高校食堂 食品安全 智慧监管 对策
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“RMS-SE”大学生健康精准干预模式对大学生多维健康的干预效果研究
5
作者 钱怡 王晨曦 王冬 《中国卫生事业管理》 北大核心 2025年第8期946-949,共4页
目的:验证“RMS-SE”大学生健康精准干预模式对于大学生多维健康水平提升的有效性,为高校实施大学生健康促进工作、推进健康学校建设提供参考。方法:2024年6月-12月采取分层抽样与整群抽样相结合的方法,从N大学某书院抽取238人分别纳入... 目的:验证“RMS-SE”大学生健康精准干预模式对于大学生多维健康水平提升的有效性,为高校实施大学生健康促进工作、推进健康学校建设提供参考。方法:2024年6月-12月采取分层抽样与整群抽样相结合的方法,从N大学某书院抽取238人分别纳入干预组(119人)与对照组(119人),干预组采用“RMS-SE”大学生健康精准干预模式实施干预,对照组不施加任何干预措施。各组在干预前后各填写一次大学生健康多维评价问卷,采用独立样本t检验和配对样本t检验对研究对象干预前后多维健康得分及行为阶段转变情况进行对比分析。结果:干预后干预组在生理健康、心理健康、生活方式、专业能力以及多维健康总分均有提升,差异具有统计学意义(t值分别为-2.80,-2.39,-2.05,-2.91,-3.60,P值均<0.05),对照组在心理健康维度的得分有所降低,差异具有统计学意义(t值为2.51,P<0.05),干预后干预组在心理健康、生活方式、环境健康、道德健康以及多维健康总分的得分均高于对照组,差异具有统计学意义(t值分别为3.89,2.05,2.43,3.28,P值均<0.05)。此外,干预组研究对象处于“前意向阶段”、“意向阶段”的人数减少,而处于“准备阶段”、“行动阶段”和“维持阶段”的人数增多,差异具有统计学意义(P<0.01)。结论:“RMS-SE”大学生健康精准干预模式能够显著提升大学生多维健康水平,对心理健康维度的影响最显著,该干预模式能够推进学生健康行为阶段发生改变,充分发掘学生的自主性,实现大学生健康促进的可持续发展。高校在实践时应结合本校情况,通过整合管理资源、创新实践载体、强化评估反馈,推行覆盖多维健康、贯穿全学期的大学生健康干预模式,最终实现学生健康由“精准干预”到“自主管理”的质变。 展开更多
关键词 大学生 多维健康促进 干预 效果评价 RMS-SE
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基于健康中国战略的大学生营养健康状况调查与对策研究
6
作者 罗兰 贾勇 《食品安全导刊》 2025年第2期88-90,共3页
随着健康中国战略的深入实施,大学生群体的营养与健康状况逐渐成为社会关注的重点。本文通过对大学生的日常饮食行为、营养吸收状况以及体重控制习惯的调研与评估,揭示了相当一部分学生在饮食平衡、营养摄入及体育活动方面存在明显的不... 随着健康中国战略的深入实施,大学生群体的营养与健康状况逐渐成为社会关注的重点。本文通过对大学生的日常饮食行为、营养吸收状况以及体重控制习惯的调研与评估,揭示了相当一部分学生在饮食平衡、营养摄入及体育活动方面存在明显的不足。并针对这些问题,提出实施健康教育强化计划、优化饮食结构、增强体育活动等策略,旨在全方位提升大学生的营养健康状况,助力健康中国战略的深入推进。 展开更多
关键词 健康中国战略 大学生 营养健康 饮食结构 体重管理
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智慧体育背景下高校体能训练数字化教学模式构建与效果评估
7
作者 衡鑫 孙士浩 《黑龙江科学》 2025年第21期134-136,共3页
为解决传统高校体能训练教学精准性不足、资源整合薄弱、互动性欠缺等问题,基于智慧体育理念构建“平台-资源-流程”三位一体的高校体能训练数字化教学模式。通过文献研究法、调查研究法与实验研究法选取120名高校学生为研究对象,并将... 为解决传统高校体能训练教学精准性不足、资源整合薄弱、互动性欠缺等问题,基于智慧体育理念构建“平台-资源-流程”三位一体的高校体能训练数字化教学模式。通过文献研究法、调查研究法与实验研究法选取120名高校学生为研究对象,并将其分为实验组(数字化教学模式)与对照组(传统教学模式),每组各60人,开展为期16周的教学实验,从体能素质、学习满意度、课堂参与度、自主学习能力及教师教学效率5个维度进行效果评估。结果表明,实验组学生各项体能测试指标提升幅度显著高于对照组(P<0.05),学习满意度达80%,课堂参与度、自主学习能力及教师教学效率均得到明显优化。该模式通过数智技术实现了体能训练的精准化、个性化与高效化,为高校体育教学数字化改革提供了实践参考。 展开更多
关键词 智慧体育 高校体能训练 数字化教学模式 效果评估 数智技术
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高校学生食堂食品安全管理存在的问题及应对措施
8
作者 沈李妹 《食品安全导刊》 2025年第6期25-27,共3页
随着高校学生人数逐年增加,食堂规模也随之扩大,食品安全问题逐渐显现,给广大师生的健康带来了威胁,影响高校的正常教学和生活秩序。本文以实际管理工作中发现的问题为出发点,通过梳理高校学生食堂食品安全管理中存在的典型问题,如食品... 随着高校学生人数逐年增加,食堂规模也随之扩大,食品安全问题逐渐显现,给广大师生的健康带来了威胁,影响高校的正常教学和生活秩序。本文以实际管理工作中发现的问题为出发点,通过梳理高校学生食堂食品安全管理中存在的典型问题,如食品安全责任落实不到位、食品采购与存储不规范、加工制作过程存在隐患、环境设施不达标及员工安全意识不足等。针对这些问题,本文提出切实可行的应对措施,旨在为高校食品安全管理提供理论参考与实践指导。 展开更多
关键词 食品安全 高校食堂 管理对策 应对措施
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高校突发食品安全事件应急能力评价指标体系研究
9
作者 张伟峰 王荣彬 《昆明理工大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第3期200-215,共16页
构建高校突发食品安全事件应急能力评价指标体系,为科学评价高校突发食品安全事件应急能力提供依据.在查阅文献资料的基础上,制定高校突发食品安全事件应急能力评价指标框架,通过两轮德尔菲法专家函询确定高校突发食品安全事件应急能力... 构建高校突发食品安全事件应急能力评价指标体系,为科学评价高校突发食品安全事件应急能力提供依据.在查阅文献资料的基础上,制定高校突发食品安全事件应急能力评价指标框架,通过两轮德尔菲法专家函询确定高校突发食品安全事件应急能力评价指标体系,涵盖4个一级指标、14个二级指标、49个三级指标.对评价指标体系开展信效度检验,通过优序图法计算各指标比重.专家平均权威系数为0.88,两轮函询专家参与率均为100%.评价指标体系各指标的变异系数从0.07到0.24不等;三个层级指标的肯德尔和谐系数分别为0.737、0.691和0.608,且其P值均小于0.001;三个层级指标的总体克朗巴赫ɑ系数分别为0.841、0.891和0.944,其KMO值分别为0.811、0.762和0.871,Bartlett球形检验的P值均小于0.001;通过因子分析验证了二级指标、三级指标和一级指标的相关性和对应性.各层级评价指标的权重分布在0.06%至43.75%之间,确定了各层级的关键指标.把该评价指标体系用于实例研究,对研究对象存在的弱项指标提出优化建议.结果表明,构建的评价指标体系信效度良好,涵盖高校突发食品安全事件应急处置全生命周期,可以作为评价高校突发食品安全事件应急能力的有效工具. 展开更多
关键词 突发食品安全事件 应急能力 高校 评价指标体系
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校园食堂食品安全问题管理及对策研究 被引量:1
10
作者 范子扬 杨明秀 《食品安全导刊》 2025年第9期16-18,共3页
随着公众对食品安全关注度的逐步提升,学校食堂的食品安全问题逐渐成为公众热议的焦点话题。基于此,本文对当前校园食堂食品安全管理方面存在的问题进行深入分析,并提供相应对策建议,以期引起社会各界对校园食堂食品安全问题的更多关注... 随着公众对食品安全关注度的逐步提升,学校食堂的食品安全问题逐渐成为公众热议的焦点话题。基于此,本文对当前校园食堂食品安全管理方面存在的问题进行深入分析,并提供相应对策建议,以期引起社会各界对校园食堂食品安全问题的更多关注,提高食品安全意识,推动完善校园食品安全管理,从而确保学生能在一个安全、卫生的环境中用餐,健康成长。 展开更多
关键词 校园食品安全 解决对策 安全管理
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国内高校食堂食品质量管理存在的问题与优化研究 被引量:4
11
作者 孙少铎 《中国储运》 2025年第2期115-116,共2页
在国内高校食堂食品质量管理的过程中,经常发生对食品质量管理产生负面影响的事件,导致初始管理计划不再最优甚至不可行。食品质量管理是食堂工作的重要环节,它直接影响到高校食堂的健康发展,甚至影响食品的质量安全和师生的就餐体验。... 在国内高校食堂食品质量管理的过程中,经常发生对食品质量管理产生负面影响的事件,导致初始管理计划不再最优甚至不可行。食品质量管理是食堂工作的重要环节,它直接影响到高校食堂的健康发展,甚至影响食品的质量安全和师生的就餐体验。本文通过相关文献的研究,以高校食堂为研究对象,对其食品质量管理现状进行概述,总结目前面临的难题,最后就如何优化高校食堂食品质量管理提出了几点思考。 展开更多
关键词 高校食堂 食品质量管理 如何优化 质量管理现状 负面影响 问题与优化 面临的难题 相关文献
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高校食堂食品安全管理及风险控制研究 被引量:3
12
作者 张祯煜 《中国食品工业》 2025年第1期62-64,共3页
高校食堂管理和食品安全事关重大。本文分析了目前高校食堂管理现状,研究高校食堂管理工作中常遇到的食品安全风险,并针对性提出风险控制的方法和高校食堂经营管理工作方面的建议,以期为高校食堂食品安全管理和风险控制提供一些思路和... 高校食堂管理和食品安全事关重大。本文分析了目前高校食堂管理现状,研究高校食堂管理工作中常遇到的食品安全风险,并针对性提出风险控制的方法和高校食堂经营管理工作方面的建议,以期为高校食堂食品安全管理和风险控制提供一些思路和参考。 展开更多
关键词 高校食堂 食品安全 高校后勤
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大学生军训健康风险感知量表开发及其对训练改进的启示
13
作者 李潇潇 陶发胜 《空军军医大学学报》 2025年第5期616-623,共8页
目的编制大学生军训健康风险感知量表,分析大学生健康风险感知对其军训表现的影响,并探讨改进军训方法的对策。方法通过扎根理论的方法分析访谈文本,经三级编码构建初始量表,对福建部分高校2024级本科575名大一新生进行军训前抽样测评,... 目的编制大学生军训健康风险感知量表,分析大学生健康风险感知对其军训表现的影响,并探讨改进军训方法的对策。方法通过扎根理论的方法分析访谈文本,经三级编码构建初始量表,对福建部分高校2024级本科575名大一新生进行军训前抽样测评,通过信度效度分析修订量表。进而,建立健康风险感知3个维度与军训4个科目成绩的结构方程,分析健康风险感知对军训表现的影响。结果建立3个维度22题项构成的《大学生军训健康风险感知量表》。结构方程分析显示3个健康风险感知维度对军训4个科目表现有负向影响。结论开发的量表可用于大学生军训前健康风险感知测评。研究结果提示,应开展大学生军训前健康风险辅导,并针对性改善保障条件,以提升训练效果。 展开更多
关键词 军事技能 训练 风险感知 量表 结构方程模型 训法改进
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新质生产力引领下高校后勤食品与安全管理创新研究
14
作者 任斌 《食品安全导刊》 2024年第12期37-39,共3页
在新质生产力的引领下,实现高校后勤深化内部改革和服务方式的改进是近期高校后勤食品与安全管理领域的奋斗目标。为实现这一目标,有必要在高校后勤食品与安全管理中建立高校后勤食品与安全管理体系,以高校师生的要求为焦点加强管理,实... 在新质生产力的引领下,实现高校后勤深化内部改革和服务方式的改进是近期高校后勤食品与安全管理领域的奋斗目标。为实现这一目标,有必要在高校后勤食品与安全管理中建立高校后勤食品与安全管理体系,以高校师生的要求为焦点加强管理,实现高校后勤食品与安全管理的新质生产力的提升。 展开更多
关键词 高校后勤 食品安全 管理创新
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立德树人视角下广东省大学生健康素养调查评估及其教育策略研究
15
作者 黄丽琼 《广东职业技术教育与研究》 2024年第1期67-71,共5页
在“健康中国”建设的大背景下,健康素养作为大学生核心素养的重要内容备受关注和重视,对大学生养成健康生活方式具有重要作用。本研究采用问卷调查法、文献分析法等对广东省大学生的健康素养进行指数评估与分析。结果表明:一是目前大... 在“健康中国”建设的大背景下,健康素养作为大学生核心素养的重要内容备受关注和重视,对大学生养成健康生活方式具有重要作用。本研究采用问卷调查法、文献分析法等对广东省大学生的健康素养进行指数评估与分析。结果表明:一是目前大学生的整体健康素养指数为55.61,虽处于合格水平,但还有较大的提升空间;二是大学生健康素养自我感知最为欠缺的三个领域的知识和技能依次是应急救护、卫生与药物、性与生殖健康;三是广东省大学生获取健康素养知识和技能的渠道发生了颠覆性的变化,呈现出与加速时代一致的样态;四是建模结果表明:基本知识、生活方式、基本技能对健康素养均具有正向响应作用,预测贡献率分别达到44.7%、37.2%和44.1%。对此,本研究基于立德树人视角提出了提升大学生的健康素养、改进高校健康教育的五点策略,为高校探索新时代大学生健康教育工作和模式提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 立德树人 健康素养 指数评估 教育策略 广东省大学生
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体育强国理念下大学生体质健康水平提升策略 被引量:4
16
作者 陈佳男 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2024年第10期I0002-I0003,共2页
课题背景体育强国理念不仅代表了国家在体育领域的综合实力,更体现了国民身体素质和健康水平的重要性。大学生的体质健康状况直接关系到国家的长远发展和民族的未来命运,因此大学生的体质健康状况一直备受关注。一方面,随着科技的发展... 课题背景体育强国理念不仅代表了国家在体育领域的综合实力,更体现了国民身体素质和健康水平的重要性。大学生的体质健康状况直接关系到国家的长远发展和民族的未来命运,因此大学生的体质健康状况一直备受关注。一方面,随着科技的发展和社会的进步,大学生的生活方式发生了巨大变化,学业压力、就业压力以及网络、电子产品的普及等因素,使得大学生的锻炼时间被大幅压缩,久坐不动、缺乏运动成为常态。另一方面,由于高校体育教育体系尚不完善,大学生的体育素养普遍偏低,身体素质逐年下降。在这种背景下,加强大学生健康教育尤为重要。 展开更多
关键词 体育素养 大学生健康教育 国民身体素质 锻炼时间 高校体育教育 电子产品 体质健康状况 课题背景
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医学本科生电子健康素养现状及影响因素研究 被引量:2
17
作者 王旭美 江文艺 潘云 《南京医科大学学报(社会科学版)》 2024年第3期282-288,共7页
为探究医学本科生电子健康素养的影响因素,对安徽省三所医学院校2260名医学本科生进行问卷调查。结果显示,医学本科生的电子健康素养得分(73.26±10.82)分;回归分析显示,变量差异中是否接触健康促进相关课程、母亲受教育程度、年级... 为探究医学本科生电子健康素养的影响因素,对安徽省三所医学院校2260名医学本科生进行问卷调查。结果显示,医学本科生的电子健康素养得分(73.26±10.82)分;回归分析显示,变量差异中是否接触健康促进相关课程、母亲受教育程度、年级、是否独生子女、性别,动机因素中健康自我管理能力、自评健康状态、对健康的态度,以及效能因素中网络自我效能感是医学本科生电子健康素养的影响因素;中介效应检测发现,网络效能感在健康自我管理能力与电子健康素养之间起着部分中介作用。在电子健康使用互动模型视角下,应充分发挥动机因素和效能因素的作用,提升医学本科生电子健康素养水平。 展开更多
关键词 医学本科生 电子健康素养 影响因素 电子健康使用互动模型
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高校食堂食品安全监督机制研究 被引量:3
18
作者 钱娟 《中国食品工业》 2024年第2期60-61,64,共3页
本文探讨高校食堂食品安全的监督机制。通过对实际情况的调研,提出了一系列加强高校食品安全监管的措施。本研究旨在为构建更加有效的监督体系,保障高校师生饮食安全提供实践参考。
关键词 高校食堂 食品安全 监管机制
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新时代大学生体质健康教育及其发展——评《大学生体质健康教育与促进研究》 被引量:4
19
作者 张敏 孙伟 《中国教育学刊》 CSSCI 2024年第3期I0013-I0013,共1页
随着社会的快速发展和生活方式的不断变化,大学生在面对学业压力、职业竞争等多重挑战的同时,其身体健康状况也备受关注。笔者在开展安徽省哲学社会科学规划一般项目“新时代生态文明融合运动健康共享发展研究”(项目编号:AHSKY2021D81... 随着社会的快速发展和生活方式的不断变化,大学生在面对学业压力、职业竞争等多重挑战的同时,其身体健康状况也备受关注。笔者在开展安徽省哲学社会科学规划一般项目“新时代生态文明融合运动健康共享发展研究”(项目编号:AHSKY2021D81)过程中深度学习了《大学生体质健康教育与促进研究》一书。该书深入探讨了新时代大学生体质健康教育的现状,剖析存在的问题与挑战,同时展望未来,以期为大学生群体提供更为全面的体质健康教育参考。 展开更多
关键词 大学生体质 体质健康教育 深度学习 展望未来 身体健康状况 大学生群体 文明融合 学业压力
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健康中国战略背景下提升大学生食品营养与安全KAP的策略研究 被引量:3
20
作者 尚豆 薛新花 《中国食品工业》 2024年第20期43-45,共3页
在“健康中国”战略背景下,提升公众健康水平是国家长远发展的重要目标。大学生作为国家未来的栋梁和创新领军人物,他们的健康状态直接关系到国家的发展和民族的未来,作者通过实地访谈、线上问卷调查,对在校大学生食品营养与安全知识(Kn... 在“健康中国”战略背景下,提升公众健康水平是国家长远发展的重要目标。大学生作为国家未来的栋梁和创新领军人物,他们的健康状态直接关系到国家的发展和民族的未来,作者通过实地访谈、线上问卷调查,对在校大学生食品营养与安全知识(Knowledge)、态度(Attitude)和行为(Practice,简称KAP)进行了分析,发现研究群体从知识储备、饮食习惯、维权意识、消费渠道等几个方面都存在一定的问题;结合实践教育干预及文献查阅,从教育、社会、家庭、个人等多个维度进行了原因分析,给出了具有参考价值的策略与建议。 展开更多
关键词 大学生 KAP 策略
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