HACCP在发酵酢辣椒生产中的应用 被引量：13

1

作者 邵伟 周媛 +1 位作者 黎妹华 张亚雄 《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第6期32-34,共3页

文中探讨了危害分析与关键控制占 (HACCP)质量管理系统在发酵酢辣椒生产中的应用。

关键词 酢辣椒 危害分析 关键控制点 发酵生产 质量控制

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云南甘蔗糖厂的榨季设置 被引量：7

2

作者 陈优强 耿怀建 《甘蔗糖业》 1999年第5期24-27,共4页

云南蔗区以山地甘蔗为主，持续下雨１天左右常导致糖厂停榨，因此月降雨量决定了榨季安排；因云南气候特点，６月份甘蔗伸长生长最大，大大高出其它伸长生长月份，提早开榨可以保证第二年甘蔗高产；目前甘蔗生产陷入恶性循环，提早开榨... 云南蔗区以山地甘蔗为主，持续下雨１天左右常导致糖厂停榨，因此月降雨量决定了榨季安排；因云南气候特点，６月份甘蔗伸长生长最大，大大高出其它伸长生长月份，提早开榨可以保证第二年甘蔗高产；目前甘蔗生产陷入恶性循环，提早开榨，选用早熟高糖品种可以使原料蔗生产进入良性循环;所以，有充分理由得出结论，云南糖厂应提早开榨１个月。 展开更多

关键词 糖厂 榨季设置 云南 制糖企业 生产管理

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黑龙江省乳品企业资产重组问题的研究 被引量：1

3

作者 安实 曲刚 +1 位作者 李惠杰 许志远 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1999年第1期41-43,共3页

中国乳制品行业起步较晚，起点较低。目前，中国虽有乳品加工企业５００余家，但大部分规模较小，乳品市场有一定的缺口，每年需进口一定数量的乳制品，以满足国内市场的需求。最新资料表明，我国乳制品人均年占有量５．５ｋｇ；而世界... 中国乳制品行业起步较晚，起点较低。目前，中国虽有乳品加工企业５００余家，但大部分规模较小，乳品市场有一定的缺口，每年需进口一定数量的乳制品，以满足国内市场的需求。最新资料表明，我国乳制品人均年占有量５．５ｋｇ；而世界人均年占有量１１０ｋｇ。根据农业部... 展开更多

关键词 黑龙江 乳品企业 乳制品行业 资产重组

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建立健全牛肉分级体系 被引量：5

4

作者 石素玲 《肉类工业》 1998年第9期41-42,共2页

何为牛肉分级?其作用意义何在?发达的肉牛业在国民经济中的作用是什么?由于我国的牛肉生产起步晚、水平低、规模小,所以许多人对此还不甚了解,而牛肉工业的迅速崛起,离不开全民的重视与支持。为此,浅谈对建立健全我国牛肉分级体系的必... 何为牛肉分级?其作用意义何在?发达的肉牛业在国民经济中的作用是什么?由于我国的牛肉生产起步晚、水平低、规模小,所以许多人对此还不甚了解,而牛肉工业的迅速崛起,离不开全民的重视与支持。为此,浅谈对建立健全我国牛肉分级体系的必要性及发展肉牛业的意义。 展开更多

关键词 牛肉 分级体系 胴体分级 产肉量 质量级

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食品行业敏捷企业的组织管理模式及合理生产路线决策

5

作者 鲍俊瑶 夏微 李之文 《包装与食品机械》 CAS 2000年第4期31-32,共2页

本文提出食品企业敏捷制造的组织管理模式 ,分析了在此模式下的生产控制过程。

关键词 敏捷制造 企业模式 食品工业 生产控制过程

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甘蔗糖厂生产管理系统的多级模糊层次综合评价

6

作者 姚成灿 丘泰球 +1 位作者 胡松青 张喜梅 《甘蔗糖业》 1999年第5期46-52,共7页

本文将模糊数学和层次分析法应用于甘蔗糖厂生产管理系统的综合评价，提出了多级模糊综合评价模型，讨论了甘蔗糖厂生产管理系统的层次结构和评价指标体系，并进行了实际应用分析。

关键词 模糊综合评价 层次分析 甘蔗糖厂 生产管理

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糖厂生产调度与监测计算机系统

7

作者 李豪彦 《广东民族学院学报》 1998年第4期81-87,共7页

本文论述了糖厂生产调度、监测管理上计算机系统的应用，着重阐述了系统结构，软件的功能和设计方法。

关键词 糖厂 生产调度 计算机系统 监测管理 生产管理

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HACCP体系及其在出口食品企业中的发展现状 被引量：35

8

作者 汪凤祖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第8期20-23,共4页

介绍了食品危害分析与关键控制点体系（HACCP）的发展过程及其内容，分析了HACCP的特点。阐述了HACCP在我国出口食品企业中的现状。

关键词 HACCP 出口食品企业 食品企业 食品安全

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流程工业的设备停机时间记录与分析

9

作者 李贵华 张殿祜 高晋阳 《设备管理与维修》 1999年第8期9-11,共3页

流程工业企业拥有许多性能优良的设备,进行高效率、大批量生产,生产过程的连续性、平行性、比例性、节奏性都很强,具有可以提高劳动生产率、增加产量、降低产品成本等一系列优越性。但也有一些不利的地方,如生产的连续性使生产线的某一... 流程工业企业拥有许多性能优良的设备,进行高效率、大批量生产,生产过程的连续性、平行性、比例性、节奏性都很强,具有可以提高劳动生产率、增加产量、降低产品成本等一系列优越性。但也有一些不利的地方,如生产的连续性使生产线的某一处发生故障,就有可能导致全线停车,带来较大的经济损失。同时,企业为了追求生产的高效率、低成本,不断追求生产设备的大容量及高速度。 展开更多

关键词 啤酒 流程工业 停机时间 设备 记录 分析

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食品工业生产集中度的中外比较研究 被引量：2

10

作者 桑乃泉 《南京经济学院学报》 1996年第4期10-13,共4页

食品工业生产集中度的中外比较研究桑乃泉生产集中度是市场结构的重要决定因素。食品工业是产品差异显著的产业部门，也是广告费用支出最多的制造业部门。由于技术专利、注册商标和高强度的广告宣传，食品工业的进入壁垒不断加固，从而... 食品工业生产集中度的中外比较研究桑乃泉生产集中度是市场结构的重要决定因素。食品工业是产品差异显著的产业部门，也是广告费用支出最多的制造业部门。由于技术专利、注册商标和高强度的广告宣传，食品工业的进入壁垒不断加固，从而推动了食品工业生产集中度的不断提高... 展开更多

关键词 食品工业 生产集中度 中国 外国 工业经济

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食品生产企业HACCP体系的建立和实施 被引量：5

11

作者 咸军 金晔 《江苏食品与发酵》 2000年第2期28-31,共4页

介绍HACCP计划实施的前提条件及其准备步已，详细叙述了HACCP体系的七项基本原则及其在食品生产企业的建立和实施办法。

关键词 HACCP体系 食品企业 关键控制点 危害控制

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浅谈生猪定点屠宰工作中存在的问题与对策 被引量：3

12

作者 任卫东 赵国财 尹树德 《山东畜牧兽医》 1998年第6期25-26,共2页

关键词 生猪 定点屠宰 东营市

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面粉企业计算机网络组建方案 被引量：2

13

作者 杨正明 《西部粮油科技》 1999年第3期44-47,共4页

阐述了面粉企业组建计算机生产管理网络的必要性、网络管理系统的组成、各工作站的业务范围及网络系统的选择。

关键词 网络 管理系统 面粉企业 生产管理 面粉厂

原文传递

发挥龙头企业作用 加快贸工农一体化进程

14

作者 郑洲 《肉类工业》 1998年第6期4-6,共3页

近年来,在背着沉重的历史包袱和面临诸多制约因素的形势下,江苏阜宁肉联厂不等不靠,积极主动适应市场,深入扎实推进改革,坚定不移地走贸工农一体化的路子,经过努力初步形成了以生产宁富牌肉制品为龙头,生猪及畜禽产销一条龙、贸工农一... 近年来,在背着沉重的历史包袱和面临诸多制约因素的形势下,江苏阜宁肉联厂不等不靠,积极主动适应市场,深入扎实推进改革,坚定不移地走贸工农一体化的路子,经过努力初步形成了以生产宁富牌肉制品为龙头,生猪及畜禽产销一条龙、贸工农一体化的经营格局。1996年宁富牌肉制品获江苏名牌,成为江苏市场“消费者购物首选品牌”。1997年企业共加工生猪15万头。 展开更多

关键词 食品企业管理 生产管理 贸易 工业 农业 一体化

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实施企业兼并　重组生产要素　发展粮办工业──四川省大竹县粮食部门兼并小型加工企业的作法和体会

15

作者 蒋春国 吴岳 《粮食问题研究》 1997年第9期22-23,共2页

关键词 食品工业 工业企业 企业兼并 生产要素 四川

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对内江恢复糖业生产的认识与建议 被引量：1

16

作者 张成贵 马贵奇 魏果飞 《内江科技》 1995年第3期35-37,共3页

本文对如何恢复和发展内江制糖业,从内江蔗糖生产的有利条件和优势进行了分析,提出了内江恢复和发展糖业的建议。

关键词 制糖业 甘蔗生产 科技进步 内江市 工业发展

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食品生产企业HACCP体系的建立和实施(续) 被引量：1

17

作者 咸军 金晔 《江苏食品与发酵》 2000年第3期32-35,共4页

关键词 食品企业 HACCP体系 食品安全管理 关键控制点

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定点屠宰 利国利民——张家口市食品公司生猪定点屠宰工作纪实 被引量：1

18

作者 郝智 李思柱 《肉类工业》 1998年第9期45-46,共2页

作为张家口市政府确定的市区内唯一生猪定点屠宰单位——张家口市食品公司,两年来为使定点屠宰稳定健康发展,进行了积极探索。 首先,严格检疫,加强监督,确保肉品质量。实践证明,生猪定点屠宰的核心是解决肉品的质量问题。两年来公司始... 作为张家口市政府确定的市区内唯一生猪定点屠宰单位——张家口市食品公司,两年来为使定点屠宰稳定健康发展,进行了积极探索。 首先,严格检疫,加强监督,确保肉品质量。实践证明,生猪定点屠宰的核心是解决肉品的质量问题。两年来公司始终以让老百姓吃上“放心肉”为天职。一是加强检疫。张家口地区的猪源,以家庭散养为主,病害猪比例比较高。为确保肉品质量,一方面有一支过硬的卫检队伍。 展开更多

关键词 生猪 屠宰 定点屠宰 生产管理

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对油厂生产管理的探讨

19

作者 杨松 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期15-17,共3页

油厂的生产管理涉及诸多方面，从控制生产、考核指标、降低成本到设备和人员管理。以工厂实践体会浅谈对油厂生产实行有效管理和控制的认识。

关键词 生产管理 质量 成本 设备 油厂 制油企业

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浅谈GB/T15496～15498在酿造企业如何实施

20

作者 沈子林 《中国调味品》 CAS 北大核心 1997年第11期28-32,共5页

浅谈ＧＢ／Ｔ１５４９６～１５４９８在酿造企业如何实施沈子林（浙江绍兴市酿造总公司３１２０００）为了指导企业开展标准化工作，国家技术监督局颁发了ＧＢ／Ｔ１５４９６～１５４９８三个国家推荐标准。这三个国家推荐标准出台是指... 浅谈ＧＢ／Ｔ１５４９６～１５４９８在酿造企业如何实施沈子林（浙江绍兴市酿造总公司３１２０００）为了指导企业开展标准化工作，国家技术监督局颁发了ＧＢ／Ｔ１５４９６～１５４９８三个国家推荐标准。这三个国家推荐标准出台是指导企业组织现代化生产，进行科学管理... 展开更多

关键词 酿造企业 食品工业 标准 生产管理

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