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题名依靠科学技术创新 促进企业快速发展
- 1
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作者
徐占成
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机构
四川剑南春集团有限责任公司
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出处
《酿酒》
CAS
1998年第4期78-80,共3页
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文摘
依靠科学技术创新促进企业快速发展徐占成（四川剑南春集团有限责任公司；６１８２００）一、科学技术创新的重要性科学技术是第一生产力。“经济建设必须依靠科学技术，科学技术工作必须面向经济建设”，这是党和国家既定的战略方针。在这一方针指导下，科技与经济脱节的...
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关键词
酿酒工业
科学技术
技术创新
企业发展
产品创新
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分类号
F407.823.6
[经济管理—产业经济]
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名现代生物技术的产业化:争论和发展
被引量：8
- 2
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作者
王德彦
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机构
上海第二军医大学
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出处
《自然辩证法研究》
CSSCI
北大核心
1999年第6期25-29,共5页
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文摘
生物技术产业从经验走向科学后，基础科学研究不断地为生物技术产业注入新的活力。由于操作生命的能力的巨大突破，现代生物技术成了科学争论的焦点。人们开始从社会、伦理、政治的角度审视现代生物技术产业，而不是象对待传统生物技术产业那样只从经济的角度认识它。现代生物技术产业的争论是技术悲观主义和技术乐观主义观点在生物技术领域的反映。未来生物技术产业的发展必须解决好生物安全性问题，同时要迎接各种生命伦理问题的挑战。
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关键词
生物技术
产业化
发展
发酵产业
酿酒
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分类号
TQ92
[轻工技术与工程—发酵工程]
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名台湾省食品工业的运营谋略
被引量：1
- 3
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作者
蒋建平
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机构
中国农业科学院宏观室
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出处
《世界农业》
北大核心
1998年第4期46-48,共3页
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文摘
台湾省食品工业的运营谋略中国农业科学院宏观室蒋建平早在６０年代，我国台湾省即兴起食品工业，当时菠萝罐头有９５％出口，蘑菇与芦笋罐头出口量跃居世界首位。近年来，屠宰业、冷冻食品、饲料业、谷物加工、饮料、杂项食品、乳品等加工业有了新的发展。１９９５年台湾...
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关键词
台湾
食品工业
运营谋略
宏观经济
市场经济
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分类号
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名国内外茶饮料的现状与前景
被引量：8
- 4
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作者
罗龙新
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机构
中国农业科学院茶叶研究所
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出处
《中国茶叶加工》
1995年第1期9-12,30,共5页
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文摘
从80年代开始,我国饮料工业进入一个高速发展阶段。80年代前,全国年产量不足20万吨,至1993年,我国已有非酒精饮料生产厂家3000多个,总产量达500万吨。从1990年至1993年,以平均年递增17％的速度发展,成为我国食品行业增长最快的行业之一。而作为我国传统饮料的茶叶则不断地受到现代饮料的冲击。同时,茶叶生产又受外贸出口波动的影响,在这种内外夹击的形势下,国内一些茶叶厂家已难以招架。1994年全国茶叶生产又一次跌入低谷。而在海外,茶饮料却以一种全新的饮用方式飞速发展。
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关键词
饮料
茶
现状
发展
市场
食品工业
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分类号
F407.823
[经济管理—产业经济]
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名食品工业技术发展概况与展望
- 5
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作者
王长云
傅秀梅
管华诗
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机构
青岛海洋大学
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出处
《海洋湖沼通报》
CSCD
北大核心
1996年第4期68-73,共6页
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文摘
对食品工业及其重要技术发展现状和前景进行了综述，并对食品添加剂、新型食品、功能食品等的发展现状和展望作了论述。
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关键词
食品工业
食品技术
技术发展
添加剂
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Keywords
Food industry,food technology, survey
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分类号
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名我国速冻与速冻食品业的现状与发展
被引量：1
- 6
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作者
凌健斌
郑建仙
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机构
华南理工大学食品与生物工程学院
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出处
《中国商办工业》
2000年第3期41-43,共3页
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文摘
探讨了速冻的基本原理及其优越性、速冻食品加工的一般工艺流程以及影响速冻食品质量的关键因素,简要介绍了我国速冻食品业的现状及存在的问题,提出了进一步发展我国速冻食品业的几点建议。
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关键词
中国
速冻食品业
速冻原理
速冻食品质量
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名海南椰子产业链运转的调查研究
- 7
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作者
傅国华
尹峰
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机构
华南热带农业大学经济贸易学院
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出处
《资源开发与市场》
CAS
1998年第2期93-94,共2页
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关键词
椰花
产业发展
产业链运转
食品工业
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分类号
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名食品冷冻干燥及其经济性探讨
被引量：2
- 8
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作者
赵鹤皋
徐宜勤
林镝
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机构
武汉华中理工大学
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第3期70-73,共4页
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文摘
食品冷冻干燥及其经济性探讨武汉华中理工大学赵鹤皋，徐宜勤，林镝食品的冷冻干燥（简称冻干）与食品的冷藏、密封罐装（罐头）、热风干燥、晒烘烤干等一样，都是保存和贮藏食品的技术手段。它出现于本世纪六十年代初期，六十年代末已进入商品生产。二十多年来，在日、美...
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关键词
食品加工
冷冻干燥
经济性
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分类号
TS205.7
[轻工技术与工程—食品科学]
F407.823.7
[经济管理—产业经济]
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题名油脂工业发展历程与展望
- 9
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作者
赵国志
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机构
国家粮食储备局西安油脂科学研究院
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出处
《中国商办工业》
2000年第6期40-42,共3页
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文摘
回顾油脂工业的发展历程,展望未来油脂科技的前景:机遇与挑战并存,油脂工业仍然古老而年轻。
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关键词
油脂工业
技术进步
环境保护
产品创新
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分类号
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名试谈糕点的起源发展和本市产销的概况
- 10
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作者
张志明
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机构
杭州市科技情报研究所
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出处
《杭州食品科技》
1998年第3期25-27,共3页
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关键词
糕点
起源
发展
生产
销售
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分类号
F407.823
[经济管理—产业经济]
F407.825
[经济管理—产业经济]
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题名跨世纪休闲食品开发方向与发展策略
- 11
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作者
方尚玲
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机构
湖北工学院生物工程系
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出处
《适用技术市场》
2000年第6期10-11,共2页
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文摘
1 21世纪休闲食品的发展方向休闲食品是食品工业中的一支奇葩。它的发展首先必须符合食品工业的发展大方向:健康、营养、卫生、方便。但休闲食品在食品发展大方向下,应有它的特殊性。社会劳动生产率的不断提高,使人们的休假日增多,旅游和体育运动是消遣闲暇、有益身心健康的最好活动。这些活动在时间、空间上,都要求休闲食品具有突出的方便性、享乐性、零食性、特殊生理功能性和健美增进性。休闲食品不是人类的主食食品,是人们富有、闲适、享乐时对食品色、香、味、形、质构的享受和追求。因此,人们对休闲食品的要求,首先是口味性。
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关键词
休闲食品
开发方向
发展策略
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名柑桔果汁中的苦味物质及其去除方法
被引量：22
- 12
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作者
吴长青
何国庆
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机构
浙江大学食品科技系
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出处
《中国商办工业》
2000年第2期53-54,共2页
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文摘
柠檬苦素类似物和柚皮苷是柑桔果汁中的主要苦味成分,会明显地降低柑桔果汁的品质。本文综述了柑桔果汁的苦味机理,苦味物质的去除方法。去除方法中酶法脱苦是较好的脱苦方法。
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关键词
柠檬苦素类似物
柚皮苷
柑桔果汁
脱苦方法
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
F407.823.6
[经济管理—产业经济]
-
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题名高新技术与二十一世纪的乳品与乳品工业
被引量：4
- 13
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作者
南庆贤
韦薇
吕玲
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机构
中国农业大学食品学院
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出处
《中外食品工业信息》
2000年第4期4-7,共4页
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文摘
乳及其制品是最接近“完善”的食品,几乎含有生物活动所需的全部营养成分,如能量、营养、免疫、强化、生理调节等诸多物质,在人类食品中占有着特殊的地位。随世界科学技术的急速发展和全球化、以及知识经济的到来,伴随着基础科学的不断渗透和进步,乳业与乳品工业已充满了高新科学和技术,其产品和生产管理中蕴涵着极其丰富的技术含量。同时人们对营养、健康、绿色和方便食品的需求日益增加,现代科学技术已赋予乳业及乳品工业广阔的发展空间及其无穷的生命力。 1.
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关键词
乳业
乳品工业
高新技术
生物技术
膜技术
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分类号
F407.823.6
[经济管理—产业经济]
TS252.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名油脂精炼工艺方案的经济分析
被引量：1
- 14
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作者
刘智锋
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机构
国内贸易部西安油脂科学研究设计院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第2期27-29,共3页
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文摘
本文以工艺成本法分析了三种油脂精炼工艺的经济效果，从投资、成本、利润等方面比较了几种油脂精炼工艺方案的优劣，为油脂精炼工艺方案的决策提供经济方面的依据。
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关键词
油脂
精炼
投资
临界产量
工艺方案
经济分析
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Keywords
Oils and Fats rifining,Production cost,Investment,Profit,Critical yield
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分类号
F407.823.7
[经济管理—产业经济]
TS224.6
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名麦芽饮料的研究进展
被引量：1
- 15
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作者
何国庆
陈敏
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机构
浙江大学食品科技系
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出处
《中国商办工业》
2000年第2期42-44,共3页
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文摘
麦芽饮料是以麦汁为原料,经酵母发酵酿制得到的一种风味独特的产品。它的酒精含量控制在0.5％(m/m)以下,保留了啤酒部分的风味特色,故又被称为无醇啤酒。在国外,该类饮料品种繁多,习惯用名为“malt beverage”、“near beer”、“malt tonic”和“alcoholic-free beer”等。它的各项指标与普通啤酒相比变化如下:
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关键词
麦芽饮料
麦汁
发展史
生产方法
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
F407.823.6
[经济管理—产业经济]
-
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题名中小型油厂提高效益的措施与对策
- 16
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作者
章和平
章一平
张诚
胡敏元
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机构
安徽省粮油科学研究所
合肥市永康食品油脂厂
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第3期15-16,共2页
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文摘
论述了当前中小型油脂加工厂的现状与普遍存在的问题，解决的途径与方法，以及提高经济效益的基本措施与对策。
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关键词
油厂
中小型
油脂加工厂
效益
经济效益
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分类号
F407.823.8
[经济管理—产业经济]
TS228
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名国内外调味品工业的发展与趋向
被引量：4
- 17
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作者
黄仲华
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1996年第2期2-6,共5页
-
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关键词
食品工业
调味品
发展
国际
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分类号
F407.823
[经济管理—产业经济]
-
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题名以技术进步促进轻工行业的发展
- 18
-
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作者
王连冬
邓学孟
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机构
天津市轻工装备研究所
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出处
《科学学与科学技术管理》
CSSCI
北大核心
1999年第10期51-52,共2页
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关键词
技术进步
轻工业
行业发展
天津
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分类号
F427.21
[经济管理—产业经济]
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名试论按适度规模经营原则发展休宁茶业
被引量：1
- 19
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作者
刘义鹃
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机构
安徽农业大学茶业系
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出处
《茶叶机械杂志》
1998年第3期12-14,共3页
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文摘
休宁是一个以林茶为主的山区县。因近年来茶叶出口量连续下滑，加之名优茶发展缓慢、市场营销体系不健全、管理分段多头，使得休宁茶业处于步履维艰的境地。提出了按适度规模经营原则发展休宁茶业的五点建议。
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关键词
适度规模
经营原则
茶叶
茶业发展
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分类号
F326.1
[经济管理—产业经济]
F407.823
[经济管理—产业经济]
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题名谈国内外啤酒工业发展的现状与趋势
被引量：4
- 20
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作者
范仲仁
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机构
内蒙古啤酒协会
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出处
《酿酒》
CAS
1996年第1期17-20,共4页
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文摘
谈国内外啤酒工业发展的现状与趋势范仲仁（内蒙古啤酒协会）啤酒是世界性的国际通畅型酒种，在经历了若干世纪的发展以后，已进入壮年时期，从世界范围来说，除中国和亚太地区以外，基本上已趋于饱和状态。１９９２年世界啤酒总产量为１１６３２．３８万吨，比１９９０年...
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关键词
啤酒工业
发展
现状
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分类号
F407.823
[经济管理—产业经济]
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