不同提取部位山桐子蛋白的理化及功能特性比较

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作者 刘璇 刘永辰 +6 位作者 张佳敏 张静 姜瞻梅 冯红霞 宋明发 侯俊财 常云鹤 《食品工业科技》 北大核心 2026年第1期43-53,共11页

本研究对比分析了山桐子全果蛋白(Idesia polycarpa whole fruit protein,IPWP)、山桐子果皮蛋白(Idesia polycarpa pericarp protein,IPPP)和山桐子种子蛋白(Idesia polycarpa seed protein,IPSP)的理化性质及功能特性,旨在揭示不同提... 本研究对比分析了山桐子全果蛋白(Idesia polycarpa whole fruit protein,IPWP)、山桐子果皮蛋白(Idesia polycarpa pericarp protein,IPPP)和山桐子种子蛋白(Idesia polycarpa seed protein,IPSP)的理化性质及功能特性,旨在揭示不同提取部位山桐子蛋白性质的差异,并与市售大豆分离蛋白(Soybean protein isolate,SPI)对比,探究山桐子蛋白的应用潜力。研究发现:IPSP的蛋白含量(69.13%±0.61%)及总氨基酸含量显著高于IPWP和IPPP(P<0.05);三种山桐子蛋白均呈孔隙结构,分子量范围均小于45 kDa,其中IPSP结构最为舒展,18.4 kDa亚基含量最丰富;同一pH下,IPWP与IPSP比IPPP具有更小的平均粒径及更高的Zeta-电位绝对值和表面疏水性;三种山桐子蛋白在溶解度、起泡性及乳化性方面均优于SPI。与IPWP和IPPP相比,IPSP具备更强的溶解度、泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性,尤其在pH7时,IPSP的溶解度及乳化稳定性分别比IPPP增加了79.47%和43.65%。综上对比,三种山桐子蛋白性能整体优于市售大豆蛋白,其中IPSP在蛋白组成及功能特性方面更具优势。本研究为山桐子功能性成分的高值化利用与开发提供基本的理论与技术支撑。 展开更多

关键词 山桐子蛋白 不同部位 理化特性 功能特性

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小流域综合治理视角下的乡村空间协同规划路径研究——以三峡库区平阳河流域为例

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作者 马琰 董文浩 +3 位作者 雷振东 连皓 吴雷 冯红霞 《西部人居环境学刊》 北大核心 2025年第5期1-8,共8页

我国明确提出以小流域统筹乡村国土空间、协调山水林田湖草村系统、促进乡村振兴的战略要求,小流域乡村空间协同规划成为流域空间高质量发展的重要基础。基于此,本文针对三峡库区小流域,运用协同治理理论,提出了“主体协同、要素协同、... 我国明确提出以小流域统筹乡村国土空间、协调山水林田湖草村系统、促进乡村振兴的战略要求,小流域乡村空间协同规划成为流域空间高质量发展的重要基础。基于此,本文针对三峡库区小流域,运用协同治理理论,提出了“主体协同、要素协同、设施协同”的小流域乡村空间协同规划治理思路,建立了“协同单元划分+绿色网络构建+复合圈层完善”的小流域乡村空间协同规划路径,并以平阳河小流域为例展开实践,以期为小流域综合治理、乡村空间格局优化与乡村振兴建设探索提供借鉴。 展开更多

关键词 小流域乡村空间 小流域综合治理 国土空间规划 协同规划 乡村振兴

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山桐子油共轭亚油酸的制备及其对小鼠血脂的影响

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作者 杨昊澄 马立志 +3 位作者 尚祖飞 刘晓燕 冯红霞 常云鹤 《中国食品学报》 北大核心 2025年第9期124-138,共15页

共轭亚油酸(CLA)是一种具有多种生理活性的脂肪酸,但其天然提取成本高昂,制约了应用。为解决此问题,本研究旨在开发一种以富含亚油酸的山桐子油为原料、通过催化异构化高效合成CLA的新工艺,并评估其对小鼠血脂的调节作用。采用Ru-MgZr... 共轭亚油酸(CLA)是一种具有多种生理活性的脂肪酸,但其天然提取成本高昂,制约了应用。为解决此问题,本研究旨在开发一种以富含亚油酸的山桐子油为原料、通过催化异构化高效合成CLA的新工艺,并评估其对小鼠血脂的调节作用。采用Ru-MgZr固体碱作为催化剂,通过单因素和响应面实验对反应温度、时间和催化剂添加量进行优化,确定最佳工艺条件。在此基础上,通过动物实验研究不同剂量CLA对C57BL/6J小鼠血脂指标的影响。结果表明,在反应温度173℃、时间2 h、催化剂添加量1.13 g的条件下,CLA转化率达到66.93%,产物中c9,t11-CLA与t10,c12-CLA的比例为1∶1.06。动物实验显示,与阴性对照组相比,高剂量CLA(0.4 mL/d)干预4周可显著降低小鼠血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平(P<0.05),分别下降26.7%和18.8%,同时使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平提高31.6%,动脉硬化指数(AI)显著降低,体脂率也明显下降(P<0.05)。本研究成功建立了一条以山桐子油为原料的CLA的高效合成路径,并证实其具有显著的降血脂和抗动脉硬化潜力,为CLA在功能性食品和药物中的应用提供了数据支撑。 展开更多

关键词 山桐子油 亚油酸 共轭亚油酸 固体碱催化剂 血脂

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中青年前交叉韧带重建术后患者运动恐惧特征及影响因素分析

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作者 马嫔 张海娇 +6 位作者 赵娟 冯红霞 郑栋莲 吴晗 刘晓红 张婷 李海霞 《护理与康复》 2025年第9期1-7,15,共8页

目的探讨中青年前交叉韧带重建术后患者运动恐惧的潜在类别,分析不同类别患者运动恐惧的影响因素。方法采用便利抽样法,选取2023年7月至2024年2月宁夏回族自治区2所三级甲等医院运动医学科的314例中青年前交叉韧带重建术后患者为调查对... 目的探讨中青年前交叉韧带重建术后患者运动恐惧的潜在类别,分析不同类别患者运动恐惧的影响因素。方法采用便利抽样法,选取2023年7月至2024年2月宁夏回族自治区2所三级甲等医院运动医学科的314例中青年前交叉韧带重建术后患者为调查对象。使用一般资料调查表、恐动症Tampa量表、疼痛数字评定量表、领悟社会支持量表、医学应对方式问卷及一般自我效能感量表进行调查。采用潜在剖面分析探讨患者运动恐惧类别,通过单因素分析及多因素logistic回归分析不同类别的影响因素。结果中青年前交叉韧带重建术后患者恐动症Tampa量表得分为(42.60±4.49)分,分为低运动恐惧-克服疼痛组86例(27.4%)和高运动恐惧-消极应对组228例(72.6%)2个潜在类别。多因素logistic回归分析结果显示,疼痛程度(OR=8.141)、自我效能感(OR=0.869)、社会支持水平(OR=3.191)是中青年前交叉韧带重建术后患者运动恐惧潜在类别的影响因素,差异有统计学意义(P<0.001)。结论中青年前交叉韧带重建术后患者运动恐惧处于中高水平,且存在个体差异性。护理人员应关注疼痛严重、自我效能感低且家属过度保护的中青年前交叉韧带重建术后患者,以减轻患者的恐动心理,促进其膝关节功能康复。 展开更多

关键词 前交叉韧带重建术 恐动症 潜在剖面分析 康复护理

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山桐子油微胶囊的制备及其氧化稳定性分析

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作者 冯红霞 叶英 +1 位作者 彭芳芳 常云鹤 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第4期60-64,共5页

为提高山桐子油的氧化稳定性,以海藻酸钠与明胶为壁材,采用复凝聚法制备山桐子油微胶囊。以包埋率为指标,在单因素试验基础上,采用正交试验优化微胶囊的制备工艺条件,并对最佳工艺条件下获得的山桐子油微胶囊化产品进行氧化稳定性分析... 为提高山桐子油的氧化稳定性,以海藻酸钠与明胶为壁材,采用复凝聚法制备山桐子油微胶囊。以包埋率为指标,在单因素试验基础上,采用正交试验优化微胶囊的制备工艺条件,并对最佳工艺条件下获得的山桐子油微胶囊化产品进行氧化稳定性分析。结果表明:最佳制备工艺条件为壁材质量分数2.5%、壁材质量比1∶4、芯壁质量比1∶2、乳化剂添加量3%(以山桐子油质量计),在此工艺条件下微胶囊的包埋率达到80.49%。氧化稳定性分析表明,在常温下储藏30 d后,微胶囊的油脂氧化稳定性指数为(4.63±0.09)h,显著高于山桐子油,证实了微胶囊化可提高山桐子油的稳定性,延长其货架期。 展开更多

关键词 复凝聚法 山桐子油 微胶囊 氧化稳定性

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电动汽车动力电池电压异常故障诊断方法 被引量：11

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作者 张晖 丰红霞 +3 位作者 陈枫 李少鹏 马枫 范宸铭 《交通信息与安全》 CSCD 北大核心 2022年第6期148-156,172,共10页

随着环境污染和能源危机越来越严重,以电动汽车为主的新能源汽车已成为未来车辆发展的主要趋势和焦点。在车辆运行过程中及时、准确地预测电压异常是预防电池发生故障的关键。通过高采样频率采集了20台电动汽车的车辆运行数据,并对获取... 随着环境污染和能源危机越来越严重,以电动汽车为主的新能源汽车已成为未来车辆发展的主要趋势和焦点。在车辆运行过程中及时、准确地预测电压异常是预防电池发生故障的关键。通过高采样频率采集了20台电动汽车的车辆运行数据,并对获取的车辆数据进行数据清洗与处理。通过分析研究高频采样率下的车辆运行数据与电池电压间的关系,提取挖掘了与电池单体电压相关的特征指标,分别为:电池剩余电量(SOC)、加速踏板行程值、总电流、车速。利用长短时记忆神经网络(LSTM)和平均差异模型(MDM)理论,建立了电压异常故障诊断模型。根据模型输出结果,计算电池平均电压预测值和电池单体电压观测值的差值,运用统计学方法,验证了单体电压差值服从正态分布,取99%置信区间的临界值±0.06 V作为电池单体电压异常的一级故障报警阈值,二级和三级报警阈值分别为±0.12 V,±0.18 V。以故障车中发生的22次电压异常报警为测试数据,基于该模型对实际发生的电压异常故障进行诊断,共诊断出20次故障,准确率为90.91%,验证了阈值设定的合理性。研究实现了故障单体精准定位,并且能至少在150 s前检测出故障电池单体电压的异常变化,证明模型具有实时性、有效性和准确性,可为道路交通安全管控策略的制定、电动汽车实时故障诊断和故障定位提供理论支撑。 展开更多

关键词 交通安全 电动汽车 故障诊断 平均差异模型 统计学

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对比语言学视域下西班牙语—汉语法律翻译策略研究:以西班牙《资合公司法》汉译为例

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作者 冯宏霞 《专门用途外语研究》 2025年第3期89-103,共15页

法律语言具有显著区别于日常语言的特点,这些特点深刻影响着法律翻译过程。作为承载法律规范的工具,西班牙与中国的立法语言有共通之处,但由于两种法律语言处于不同文化、语言体系,它们在诸多方面也存在差异。本研究借助对比语言学的方... 法律语言具有显著区别于日常语言的特点,这些特点深刻影响着法律翻译过程。作为承载法律规范的工具,西班牙与中国的立法语言有共通之处,但由于两种法律语言处于不同文化、语言体系,它们在诸多方面也存在差异。本研究借助对比语言学的方法,从词汇、句法与篇章三个层面,选取了法律西语与法律中文代表性特点,进行对比分析,并结合西班牙《资合公司法》实例,提出西中纪实性立法翻译策略。对比语言学的方法对西中法律翻译过程有重要启示,找寻两种语言的相似性有助于建立整体翻译框架,为探究“可译性”和翻译策略提供依据,发现两种法律语言的差异可预见翻译过程中的困难,化异为同是提高译文可接受性的重要方法。 展开更多

关键词 法律语言 法律翻译 西—汉翻译策略 《资合公司法》

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人工髋关节置换术患者下肢深静脉血栓形成危险因素分析 被引量：3

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作者 梅迎雪 马全龙 +6 位作者 陈安宁 施超 陈艳莉 赵娟 冯红霞 王翠萍 王永成 《宁夏医学杂志》 CAS 2020年第12期1082-1084,共3页

目的回顾性分析人工髋关节置换术患者发生下肢深静脉血栓情况,并分析相关危险因素。方法选取行人工髋关节置换术的1190例患者临床资料,从中筛选出术后发生下肢深静脉血栓的14例患者作为病例组;按照1∶4的比例进行配比,选择未发生下肢深... 目的回顾性分析人工髋关节置换术患者发生下肢深静脉血栓情况,并分析相关危险因素。方法选取行人工髋关节置换术的1190例患者临床资料,从中筛选出术后发生下肢深静脉血栓的14例患者作为病例组;按照1∶4的比例进行配比,选择未发生下肢深静脉血栓的56例患者作为对照组。收集患者年龄、性别、既往史、关节置换类型、麻醉方式等资料,分析下肢深静脉血栓发生的危险因素。结果单因素分析结果表明,年龄60岁以上、合并高血压、术前合并下肢静脉病和全髋关节置换患者术后下肢深静脉血栓的发生率较高(P<0.05)。多因素Logistic回归分析表明,合并高血压、术前合并下肢静脉病变是髋关节置换术后形成下肢深静脉血栓的危险因素。结论在临床工作中应及时评估下肢深静脉血栓形成的危险因素,给予预见性及针对性干预,以减少深静脉血栓形成的发生率。 展开更多

关键词 髋关节置换术 下肢深静脉血栓 危险因素

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超声波辅助酶法提取油茶籽油的影响因素研究 被引量：3

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作者 冯红霞 江连洲 +4 位作者 李杨 张妍 刘琪 隋晓楠 曹亮 《大豆科技》 2019年第S01期298-301,共4页

主要研究了超声波技术辅助水酶法提取油茶籽油的工艺。比较不同粉碎条件、不同超声条件及多种酶的油茶籽油提取率,确定最佳工艺:物料粉碎粒度为0.600 mm,超声功率400 W,超声温度40℃,超声时间40 min;最适酶依次为:Alcalase 2.4L>Cell... 主要研究了超声波技术辅助水酶法提取油茶籽油的工艺。比较不同粉碎条件、不同超声条件及多种酶的油茶籽油提取率,确定最佳工艺:物料粉碎粒度为0.600 mm,超声功率400 W,超声温度40℃,超声时间40 min;最适酶依次为:Alcalase 2.4L>Cellulase>Protex 7L>Viscozyme L。在最佳工艺条件下,游离油提取率达到59.23%,总油提取率达到94.56%。 展开更多

关键词 油茶籽 超声波 水酶法 游离油提取率 总油提取率

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水酶法提取火麻籽油的工艺优化及其脂肪酸组成分析 被引量：1

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作者 王欢 李杨 +5 位作者 江连洲 王妍 王中江 冯红霞 冯丹 刘海英 《大豆科技》 2019年第S01期309-315,共7页

以去皮火麻籽为原料,采用多种酶(Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、Viscozyme L、八宝威2X)对火麻仁原料进行水解,提取游离油,油得率分别是3.62%、36.88%、17.05%、50.98%、33.33%。以分别得到的乳状液、水解液、沉淀中油含量作为... 以去皮火麻籽为原料,采用多种酶(Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、Viscozyme L、八宝威2X)对火麻仁原料进行水解,提取游离油,油得率分别是3.62%、36.88%、17.05%、50.98%、33.33%。以分别得到的乳状液、水解液、沉淀中油含量作为分析依据,选出Viscozyme L酶为最优使用酶。以游离油得率为指标、用响应面法进行优化,确定最优水酶法提取火麻仁游离油工艺条件为加酶量7000 U/g、酶解温度60℃、pH 5、料液比1∶6、酶解时间3 h。通过气相色谱法共分析出11种脂肪酸,其中饱和脂肪酸以棕榈酸、花生酸、硬脂酸为主,不饱和脂肪酸以油酸、亚油酸、α-亚麻酸为主,其中亚油酸含量最多,相对含量约为47.5%。 展开更多

关键词 火麻籽 水酶法 油得率 响应面分析 脂肪酸含量

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挤压膨化参数对水酶法提取大豆油品质的影响 被引量：1

11

作者 冯红霞 隋晓楠 +3 位作者 齐宝坤 孙培灵 江连洲 李杨 《大豆科技》 2019年第S01期407-411,共5页

采用水酶法结合挤压膨化预处理工艺提取大豆中油脂,研究挤压膨化工艺参数对大豆油理化特性和脂肪酸组成的影响。结果表明:随着套筒温度的升高,大豆油的酸值、过氧化值、磷脂、不皂化物含量逐渐增加,色泽逐渐加深;随着物料水分含量的增加... 采用水酶法结合挤压膨化预处理工艺提取大豆中油脂,研究挤压膨化工艺参数对大豆油理化特性和脂肪酸组成的影响。结果表明:随着套筒温度的升高,大豆油的酸值、过氧化值、磷脂、不皂化物含量逐渐增加,色泽逐渐加深;随着物料水分含量的增加,大豆油的酸值、磷脂含量都呈现降低趋势,过氧化值呈现先降低后增加的趋势,不皂化物含量呈现增加趋势,而大豆油色泽变化不显著;螺杆转速对大豆油理化特性的影响大体与物料水分含量的效应相似,只有磷脂含量与物料水分含量的效应相反,呈现显著增加的趋势;在不同的套筒温度、物料水分含量及螺杆转速下大豆油中均未检测到C17∶1、C18∶3、C20∶1和C24∶0。 展开更多

关键词 大豆油 挤压膨化参数 水酶法 理化特性 脂肪酸

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超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究 被引量：1

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作者 李杨 冯红霞 +5 位作者 王欢 隋晓楠 张妍 孙培玲 张雅娜 江连洲 《大豆科技》 2019年第S01期338-342,共5页

为了提高红花籽油的提取率通过响应面分析法优化超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺。在单因素试验基础上选择超声提取温度、超声时间、超声功率为自变量,以红花籽油提取率为响应值,通过Box-Benhnken的中心组合方法进行三因素三水平的... 为了提高红花籽油的提取率通过响应面分析法优化超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺。在单因素试验基础上选择超声提取温度、超声时间、超声功率为自变量,以红花籽油提取率为响应值,通过Box-Benhnken的中心组合方法进行三因素三水平的试验设计,并进行响应面分析。结果显示:最佳超声预处理条件为超声提取温度41℃,超声时间为49 min,超声波功率为420 W,红花籽油提取率达97.70%;通过方差分析得到红花籽油提取率与超声处理各因素变量的二次回归方程模型,且该模型回归极显著,对试验拟合较好。 展开更多

关键词 红花籽油 超声波 水酶法 响应面分析法

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水酶法提取大豆油与其他不同种大豆油品质差异研究 被引量：1

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作者 李杨 张雅娜 +5 位作者 王欢 冯红霞 王心刚 张妍 隋晓楠 江连洲 《大豆科技》 2019年第S01期355-360,366,共7页

通过对大豆油的感官指标、理化指标及部分功能性成分的比较,研究不同种大豆油(水酶法提取大豆油、一级大豆油、三级大豆油、压榨大豆油、溶剂浸提大豆油)的品质差异。结果表明,水酶法大豆油的外观品质介于一级油与三级油之间;色泽处于... 通过对大豆油的感官指标、理化指标及部分功能性成分的比较,研究不同种大豆油(水酶法提取大豆油、一级大豆油、三级大豆油、压榨大豆油、溶剂浸提大豆油)的品质差异。结果表明,水酶法大豆油的外观品质介于一级油与三级油之间;色泽处于二级油与三级油之间,折光率最高,密度处于一级油和三级油之间;水分及挥发物的含量和p-茴香值最高,碘价最低,酸价、过氧化值介于一级油和二级油之间;水酶法大豆油的亚麻酸未检出,其饱和脂肪酸含量最低,总不饱和脂肪酸含量最高,磷脂含量介于一级大豆油和三级大豆油之间。 展开更多

关键词 水酶法 大豆油 品质

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超声辅助水酶法提取月见草籽油的研究 被引量：1

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作者 马文君 齐宝坤 +5 位作者 李杨 王晶 冯红霞 曹亮 隋晓楠 江连洲 《大豆科技》 2019年第S01期367-371,共5页

月见草籽油在医药、保健及食品工业领域具有重要价值。本文对超声辅助水酶法提取月见草籽油进行了研究,采用超声及粉碎处理方式对月见草籽进行预处理,确定最佳预处理条件:超声功率300 W、超声时间30 min、超声温度60℃;采用Alcalase 2.4... 月见草籽油在医药、保健及食品工业领域具有重要价值。本文对超声辅助水酶法提取月见草籽油进行了研究,采用超声及粉碎处理方式对月见草籽进行预处理,确定最佳预处理条件:超声功率300 W、超声时间30 min、超声温度60℃;采用Alcalase 2.4L碱性蛋白酶进行酶解,利用响应面优化试验,确定最优的月见草籽油脂提取工艺:料液比为5.4(w/w)、酶添加量为1.38(v/w)、酶解温度为62.5℃、酶解时间2.8 h,响应面有最优值为84.32%;测定油脂的基本组成及相关品质指标,结果表明,不同提取方法对月见草籽油的皂化值、折射率、色泽的影响不显著,但酸值及磷脂含量均低于溶剂法月见草籽油。优化的工艺简便可行、提取率高,为超声辅助水酶法提取月见草籽油提取工艺的产业化提供理论依据。 展开更多

关键词 超声辅助 水酶法 月见草籽油

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步态分析在益阳灸治疗痉挛性步态中的应用思路

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作者 冯红霞 王慧灵 +1 位作者 冯晓东 李瑞青 《中医临床研究》 2019年第13期13-15,共3页

益阳灸对中风后肢体痉挛具有良好的治疗效果,但缺乏公认的评价方法,尤其对中风痉挛步态的疗效评定,缺乏特异性、敏感性的评价指标。而步态分析可检测中风后痉挛性偏瘫患者在时间/空间参数、运动学、表面肌电等方面明显特异的改变,较影... 益阳灸对中风后肢体痉挛具有良好的治疗效果,但缺乏公认的评价方法,尤其对中风痉挛步态的疗效评定,缺乏特异性、敏感性的评价指标。而步态分析可检测中风后痉挛性偏瘫患者在时间/空间参数、运动学、表面肌电等方面明显特异的改变,较影像学评估及自我评估量表能提供更详实而客观的静动态数据,反映痉挛性偏瘫步态的严重度和日常活动能力,并对病程进展和影响因素进行评估,为临床治疗效果评价提供依据。 展开更多

关键词 益阳灸 痉挛性偏瘫步态 步态分析

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响应面法优化超声辅助水酶法提取菜籽油脂工艺参数及酶种类对油脂提取效果的影响

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作者 张妍 李杨 +3 位作者 江连洲 隋晓楠 冯红霞 张雅娜 《大豆科技》 2019年第S01期320-324,共5页

应用超声波辅助水酶法提取菜籽油脂,应用响应面实验优化了超声参数,并在此基础上对比了不同酶作用下的提油率,同时研究不同酶对油脂脂肪酸分布的影响。选取了超声时间、超声温度、超声功率作为考察超声对细胞壁破坏效果的超声参数,并以... 应用超声波辅助水酶法提取菜籽油脂,应用响应面实验优化了超声参数,并在此基础上对比了不同酶作用下的提油率,同时研究不同酶对油脂脂肪酸分布的影响。选取了超声时间、超声温度、超声功率作为考察超声对细胞壁破坏效果的超声参数,并以提油率为考察指标,得到了最佳的超声参数:超声温度40℃、超声功率350 W、超声时间60 min,此时的提油率为67.55%。在此超声参数下,对比了Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、CellulaseViscozyme L五种酶对提油率的影响,其中Protex 6L、Protex 7L两种酶作用下提油率最高为72.87%、72.17%。经GC/MS分析油脂脂肪酸分布发现,不同酶作用下对油脂脂肪酸没有影响。 展开更多

关键词 菜籽 超声 响应面 水酶法 脂肪酸分布

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山桐子油适度精炼温度优化及其对品质及货架期的影响 被引量：1

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作者 冯红霞 刘宇 +5 位作者 王文亲 马立志 刘晓燕 何劲 宋明发 常云鹤 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期158-165,共8页

为研究山桐子油加工过程中适度精炼工艺温度的优化及其对山桐子油品质及货架期的影响。通过单因素实验对脱胶、脱酸、脱色、脱臭4个精炼工艺温度进行参数优化,得出最佳适度精炼温度,基于氧化稳定性的分析验证四个精炼工艺温度的最佳参... 为研究山桐子油加工过程中适度精炼工艺温度的优化及其对山桐子油品质及货架期的影响。通过单因素实验对脱胶、脱酸、脱色、脱臭4个精炼工艺温度进行参数优化,得出最佳适度精炼温度,基于氧化稳定性的分析验证四个精炼工艺温度的最佳参数并进行货架期的预测。最佳适度精炼温度为脱胶65℃、脱酸85℃、脱色90℃和脱臭190℃。在该温度条件精炼后,脱胶、脱酸、脱色、脱臭4个环节酸价、过氧化值显著降低;温度对油脂的氧化稳定性有显著影响,随着氧化时间的延长,氧化稳定性逐渐增强;Schaal加速氧化实验表明,山桐子油能在20℃的温度下储存长达176 d。温度优化后的精炼工艺能较大程度地保留山桐子油中的特征组分,适合工业化生产,精炼温度的优化不但降低了山桐子油营养成分的损失,而且提高了产品的氧化稳定性和油的品质,同时也使其货架期在一定程度上得到延长。 展开更多

关键词 山桐子油 精炼温度 氧化稳定性 货架期

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高压氢化法氢化大豆油的研究 被引量：4

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作者 常云鹤 冯红霞 +3 位作者 周笑犁 刘晓燕 马立志 冯玉红 《农产品加工》 2019年第10期1-4,9,共5页

针对大豆油常规低压氢化反应速度慢、反式脂肪酸大量生成的弊端,对大豆油氢化条件进行优化改进。主要考查了反应氢气压力、反应温度、反应时间、搅拌速度对氢化大豆油中碘值、反式脂肪酸含量的影响。通过正交试验,优化得出最佳氢化反应... 针对大豆油常规低压氢化反应速度慢、反式脂肪酸大量生成的弊端,对大豆油氢化条件进行优化改进。主要考查了反应氢气压力、反应温度、反应时间、搅拌速度对氢化大豆油中碘值、反式脂肪酸含量的影响。通过正交试验,优化得出最佳氢化反应条件为氢气压力2.5 MPa,反应温度110℃,反应时间120 min,搅拌速度300 r/min,催化剂添加量1.5%。在此工艺条件下,氢化产品中反式脂肪酸含量为17.387%,与常规氢化相比,反式脂肪酸含量降低了16%左右。 展开更多

关键词 大豆油 高压氢化 氢气压力 反应温度 反应时间 搅拌速度 反式脂肪酸 碘值

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超声引导下神经阻滞预防性镇痛在肩关节镜手术中的临床效果观察 被引量：1

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作者 朱小宁 李宁康 +4 位作者 冯红霞 马旭 赵利艳 包佳敏 徐卉芳 《宁夏医学杂志》 CAS 2023年第5期435-438,I0001,共5页

目的探讨神经阻滞预防性镇痛对肩关节镜手术中的血流动力学和镇痛的临床效果。方法选取60例接受在侧卧牵引位下行择期单侧肩关节镜手术患者为研究对象,随机分为单纯全身麻醉组(GA组,n=30)和神经阻滞复合全身麻醉组(NA组,n=30)。记录患... 目的探讨神经阻滞预防性镇痛对肩关节镜手术中的血流动力学和镇痛的临床效果。方法选取60例接受在侧卧牵引位下行择期单侧肩关节镜手术患者为研究对象,随机分为单纯全身麻醉组(GA组,n=30)和神经阻滞复合全身麻醉组(NA组,n=30)。记录患者入室(T_(0))、切皮时(T_(1))、手术开始10 min(T_(2))、手术开始30 min(T_(3))、手术开始1 h(T_(4))、出室(T_(5))时间段的心率(HR)和平均动脉压(MAP);记录手术中输液量、尿量、出血量及冲洗液中肾上腺素使用量,术中及术后阿片类药物的用量及其他麻醉药物的使用情况;记录手术时长、麻醉时长、拔管时间、恢复室恢复时间(PACU恢复时间)、术后并发症、住院天数;记录拔管后5 min、术后1 h、术后4 h、术后8 h、术后16 h、术后24 h的疼痛视觉模拟评分(VAS)。结果NA组患者在T_(1)、T_(2)、T_(3)、T_(4)、T_(5)时间段的HR、MAP明显低于GA组,2组间比较差异有统计学意义(P<0.05);NA组患者舒芬太尼使用量、瑞芬太尼使用量、丙泊酚使用量、拔管时间、PACU恢复时间都明显低于GA组,2组间比较差异有统计学意义(P<0.05);NA组患者在拔管后5 min、术后1 h、术后4 h、术后8 h、术后16 h的VAS评分都明显低于GA组,2组间比较差异有统计学意义(P<0.05);2组间一般情况、输液量、尿量、出血量、麻醉时长、手术时长、肾上腺素使用量、住院天数及相关并发症比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论超声引导下神经阻滞预防性镇痛能提高肩关节镜手术的麻醉质量,提高患者整体满意度而没有增加并发症发生的风险。 展开更多

关键词 肩关节镜手术 神经阻滞 预防性镇痛 超声 控制性降压

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百合希腊式酸奶的研制及其抗氧化活性研究 被引量：10

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作者 冯红霞 李凯 +4 位作者 韩跃军 马立志 费鹏 邢敏 常云鹤 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2020年第9期58-61,共4页

以百合、乳清蛋白和稀奶油为主要研究对象,利用单因素试验和正交实验优化百合希腊式酸奶的最佳配方。利用Fenton反应法、邻苯三酚自氧化法和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)比色法测定百合希腊式酸奶对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(... 以百合、乳清蛋白和稀奶油为主要研究对象,利用单因素试验和正交实验优化百合希腊式酸奶的最佳配方。利用Fenton反应法、邻苯三酚自氧化法和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)比色法测定百合希腊式酸奶对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-)和DPPH的清除能力。结果表明,百合希腊式酸奶的最佳配方为百合浆添加量7%,乳清蛋白添加量1.2%,稀奶油添加量8%,发酵剂接种量0.500%。抗氧化实验表明10 g百合希腊式酸奶对·OH、O2-和DPPH的清除率分别为51.33%,29.36%和12.41%,显著高于对照组(P<0.05),可见百合的添加显著提高了产品的抗氧化活性。 展开更多

关键词 希腊式酸奶 百合 乳清蛋白 稀奶油 抗氧化活性

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