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1
作者 迟明 《美术教育研究》 2025年第18期F0004-F0004,共1页
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不同复热前处理及复热方式对冷冻预制羊排品质的影响
2
作者 鲍玉花 张艳珍 +2 位作者 刘洋 王菲 迟明 《肉类研究》 北大核心 2026年第5期52-58,共7页
为探究不同复热前处理(未解冻、4℃解冻)、不同复热方式(微波、蒸制、煎制、烤制)对冷冻预制羊排品质的影响,对其加热特性、质构特性、色泽、滋味和气味等指标进行测定。结果表明,4℃解冻-微波复热耗时最短且复热损失率最低。质构特性方... 为探究不同复热前处理(未解冻、4℃解冻)、不同复热方式(微波、蒸制、煎制、烤制)对冷冻预制羊排品质的影响,对其加热特性、质构特性、色泽、滋味和气味等指标进行测定。结果表明,4℃解冻-微波复热耗时最短且复热损失率最低。质构特性方面,经4℃解冻后再进行微波复热处理的预制羊排硬度降低、弹性增加,嫩度降低幅度小。色泽方面,未解冻和4℃解冻后微波复热均能更好地维持预制羊排的色泽。在滋味方面,未解冻-煎制复热组预制羊排的苦味、苦味后味(丰富性)和鲜味的电子舌响应值最高,4℃解冻-微波复热组的丰富度响应值最高。在气味方面,前处理和复热方式可使预制羊排的气味发生变化,且不同前处理和复热方式对预制羊排造成的气味差异主要集中在芳香成分、苯类、酮醇和短链烷烃等化合物上。综合分析,4℃解冻、微波复热是冷冻预制羊排较为理想的复热前处理和复热方式。 展开更多
关键词 预制食品 羊排 复热前处理 复热方式 品质
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避雨栽培对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响 被引量：42
3
作者 迟明 刘美迎 +1 位作者 宁鹏飞 张振文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期27-32,共6页
以欧亚种酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,研究避雨栽培对葡萄果实基本品质和香气物质的影响。结果表明,与常规栽培模式相比,避雨栽培可以增加葡萄果实还原糖、总酚和单宁的含量,但降低了果实总花色素含量。常规栽培和避雨栽培的葡萄... 以欧亚种酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,研究避雨栽培对葡萄果实基本品质和香气物质的影响。结果表明,与常规栽培模式相比,避雨栽培可以增加葡萄果实还原糖、总酚和单宁的含量,但降低了果实总花色素含量。常规栽培和避雨栽培的葡萄果实中分别检测出26种和31种香气物质,包括高级醇、酯类、脂肪酸、萜烯和降异戊二烯类等。与常规栽培相比,避雨栽培的葡萄果实香气物质总量提高了59.22%,提高的香气物质种类包括高级醇、酯类、醛类、酸类及挥发性酚类物质,其中,乙酸乙酯、2-己烯醛、己醇、(E)-2-己烯-1-醇含量显著升高,而己酸乙酯、乙酸己酯、壬醛、1-辛烯-3-醇、辛酸、癸酸是避雨栽培果实中检测到的独有特征香气成分。因此,避雨栽培种植模式有助于葡萄果实品质的提高和香气物质的合成。 展开更多
关键词 避雨栽培 酿酒葡萄 果实品质 香气物质
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微生态制剂在儿童肠道疾病的应用进展 被引量：25
4
作者 迟明 李静 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2006年第1期80-80,F0003,共2页
关键词 微生态制剂 肠道疾病 小儿 菌群失调
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微生态制剂的发展现状及其在慢性肝病中的应用 被引量：6
5
作者 迟明 李静 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2006年第3期257-257,259,共2页
关键词 微生态制剂 内毒素 肝
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第3代头孢菌素的应用与细菌耐药性 被引量：10
6
作者 迟明 李静 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2006年第2期160-160,F0003,共2页
关键词 头孢菌素 细菌耐药
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不同整形方式对“赤霞珠”葡萄果实品质的影响 被引量：8
7
作者 迟明 李梅花 张振文 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第18期50-53,共4页
以陕西省泾阳地区"赤霞珠"葡萄为试材,于2012—2013年研究了单干单臂、单干双臂和单干双层双臂3种整形方式处理对葡萄果实产量及果实相关品质指标的影响。结果表明:单干单臂整形果实含糖量高,果实成熟度最好;单干双层双臂整... 以陕西省泾阳地区"赤霞珠"葡萄为试材,于2012—2013年研究了单干单臂、单干双臂和单干双层双臂3种整形方式处理对葡萄果实产量及果实相关品质指标的影响。结果表明:单干单臂整形果实含糖量高,果实成熟度最好;单干双层双臂整形可以显著提高"赤霞珠"葡萄的产量,但其可滴定酸含量高于其它2种整形方式;单干单臂和单干双臂2种单层整形方式果实中总酚含量高于双层整形方式。结合经济效益和生产管理水平,泾阳口镇地区酿酒葡萄整形方式可以采用单干单臂和单干双层双臂整形相结合,提高产量的同时保证果实的品质。 展开更多
关键词 整形方式 葡萄 产量 酚类
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医院图书馆服务能力建设 被引量：9
8
作者 迟明 《中华医学图书情报杂志》 CAS 2013年第6期50-52,共3页
从人力资源配置、管理观念、馆藏建设、资源共建共享和职业道德等5个方面分析了医院图书馆服务能力的现状,从人力资源的合理配置、提高信息资源管理和服务能力等方面对如何提高医院图书馆服务能力进行了详细探讨。
关键词 医院图书馆 图书馆服务能力 信息资源建设 人力资源配置
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医院图书馆学科馆员在医院学科建设中的职能作用 被引量：9
9
作者 迟明 《中华医学图书情报杂志》 CAS 2012年第7期13-15,共3页
概述了医院图书馆在科技创新环境下,学科馆员制度在医院学科建设中的作用、职责和定位,讨论了学科馆员在学科化服务中应具备的素质和职能,以及对医院学科建设的促进作用。
关键词 医院图书馆 学科馆员 学科建设 科技创新
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创新并改进医院图书馆读者服务工作探讨 被引量：4
10
作者 迟明 《医学信息学杂志》 CAS 2014年第11期76-78,93,共4页
分析网络环境下医院读者服务需求的特点,以大连医科大学附属第一医院为例,探讨创新、改进读者服务工作的措施,包括持续更新馆藏资源、整合文献信息资源、开展培训、实时参考咨询、学科化服务、定题服务、推送服务、远程访问等方面。
关键词 读者满意 读者服务 医院图书馆
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知识服务在建设学习型医院中的作用 被引量：3
11
作者 迟明 《医院管理论坛》 2009年第7期58-60,共3页
建立知识不断更新、可持续发展的学习型医院,需要一个管理模式先进、实力强、能与读者需求相适应的学习型图书馆。知识服务的提供者--馆员,是图书馆在建设学习型医院中的灵魂,是医院图书馆可持续发展的核心。打造训练有素、爱岗敬业、... 建立知识不断更新、可持续发展的学习型医院,需要一个管理模式先进、实力强、能与读者需求相适应的学习型图书馆。知识服务的提供者--馆员,是图书馆在建设学习型医院中的灵魂,是医院图书馆可持续发展的核心。打造训练有素、爱岗敬业、结构合理且具有自我业务提升能力的知识服务队伍,是学习型医院建设的关键环节。 展开更多
关键词 学习型医院 知识服务 医院核心竞争力 图书馆服务 可持续发展 医疗实践 科学研究 学习气氛
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B19病毒XA株VP1独特区蛋白对Hela细胞凋亡的影响
12
作者 迟明 迟海峰 +5 位作者 许波 晁玉瑾 郑楠 曹艳华 王曼秋 张国成 《现代生物医学进展》 CAS 2014年第33期6446-6449,共4页
目的:构建B19病毒XA株VPlu基因的真核表达载体和稳定转染细胞系,探讨B19病毒XA株VPl独特区蛋白对Hela细胞凋亡的影响。方法:采用本课题组前期构建的真核表达载体plRES2-EGFP-Vplu及plRES2-EGFP对照质粒,将其稳定转染至Hela细胞,通过流... 目的:构建B19病毒XA株VPlu基因的真核表达载体和稳定转染细胞系,探讨B19病毒XA株VPl独特区蛋白对Hela细胞凋亡的影响。方法:采用本课题组前期构建的真核表达载体plRES2-EGFP-Vplu及plRES2-EGFP对照质粒,将其稳定转染至Hela细胞,通过流式细胞术检测EGFP阳性细胞的比例以确定稳定转染的细胞系是否成功构建;提取稳定转染的Hela细胞的总蛋白,通过Western blot检测细胞内凋亡相关基因Caspase3的表达;转染plRES2-EGFP-Vplu及plRES2-EGFP的Hela细胞经过Annexin V和PI的染色后,通过流式细胞术检测其凋亡率。结果:本实验成功构建了plRES2-EGFP-VPlu稳定转染的Hela细胞系,plRES2-EGFP-Vplu稳定转染的Hela细胞中Caspase3的表达较转染对照质粒的Hela细胞明显增加,细胞凋亡率亦显著升高,差异均具有统计学意义(P<0.05)。结论:B19病毒XA株VP1独特区蛋白能够显著促进Hela细胞的凋亡。 展开更多
关键词 VPlu基因 稳定转染 细胞凋亡 CASPASE3
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B19病毒XA株VP1独特区真核表达系统的建立及鉴定
13
作者 迟明 迟海峰 +5 位作者 许东亮 王楠 聂晓晶 杨晓蕾 吕香萍 张国成 《现代生物医学进展》 CAS 2010年第23期4401-4403,共3页
目的:克隆B19病毒XA株VP1u基因,构建真核重组表达载体。方法:从已构建好的B19病毒XA株原核表达载体中获得VP1u基因,将其克隆入真核表达载体pIRES2-EGFP中,经酶切鉴定并测序验证后,获得真核表达载体pIRES2-EGFP-VP1u。将其转染至HeLa细胞... 目的:克隆B19病毒XA株VP1u基因,构建真核重组表达载体。方法:从已构建好的B19病毒XA株原核表达载体中获得VP1u基因,将其克隆入真核表达载体pIRES2-EGFP中,经酶切鉴定并测序验证后,获得真核表达载体pIRES2-EGFP-VP1u。将其转染至HeLa细胞,提取细胞总蛋白,用Western blot技术检测VP1u蛋白的表达。结果:成功构建了携带人B19病毒VP1u基因的真核表达载体pIRES2-EGFP-VP1u,荧光显微镜下可见pIRES2-EGFP-VP1u转染HeLa细胞后表达EGFP蛋白而发出绿色荧光,Western blot证明VP1u蛋白在HeLa细胞中表达。结论:成功构建了携带人B19病毒VP1u基因的真核表达载体pIRES2-EGFP-VP1u并在HeLa细胞中正确表达,为今后B19病毒VP1u基因疫苗的研究奠定基础。 展开更多
关键词 VP1u基因 基因克隆 表达载体
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知识创新中的医学图书馆工作 被引量：2
14
作者 迟明 《医学信息（西安上半月）》 2007年第6期970-972,共3页
知识创新是在知识经济条件下一即知识和信息产业化基础上的经济，是通过知识的不断创新和增值来达到创新财富，推动经济持续快速发展的新型的一种经济发展模式，而知识创新是”知识经济”的核心。在信息领域中，知识创新不仅是当代高端... 知识创新是在知识经济条件下一即知识和信息产业化基础上的经济，是通过知识的不断创新和增值来达到创新财富，推动经济持续快速发展的新型的一种经济发展模式，而知识创新是”知识经济”的核心。在信息领域中，知识创新不仅是当代高端技术得以迅速发展的源泉，也是保证社会信息畅通的重要因素和条件。医学图书馆如何面对知识经济时代带来的挑战，如何在知识创新中发挥作用，是值得我们业内人思考的问题。 展开更多
关键词 医学图书馆工作 知识创新 信息产业化 知识经济 经济发展模式 持续快速发展 社会信息 财富
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暗示疗法用于病情隐匿患者心理护理实践与措施 被引量：1
15
作者 迟明 刘林林 《中国实用乡村医生杂志》 2013年第2期51-52,共2页
本文结合5例应用暗示疗法给予病情隐匿患者进行心理护理的实践与措施，介绍几种心理护理的技巧与方法。
关键词 暗示疗法 病情隐匿 心理护理
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读者满意-医院图书馆生存发展的立足点 被引量：1
16
作者 迟明 《医学信息（医学与计算机应用）》 2014年第20期44-45,共2页
网络环境下,医院读者利用图书馆能否使其获得满意的文献信息资源,获得有质量的服务,其满意程度高低,决定着医院图书馆的生存和发展。
关键词 读者满意 读者服务 医院图书馆
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浅谈如何做好高校巡察工作
17
作者 迟明 刘妍 《人文天下》 2020年第8期81-82,共2页
党的十八大以来,管党治党被提升到了新的高度,全面从严治党与全面建成小康社会、全面深化改革、全面依法治国共同作为中央战略布局。而巡视巡察作为全面从严治党的利剑,作用逐渐彰显。以习近平同志为核心的党中央对于巡视巡察工作高度重... 党的十八大以来,管党治党被提升到了新的高度,全面从严治党与全面建成小康社会、全面深化改革、全面依法治国共同作为中央战略布局。而巡视巡察作为全面从严治党的利剑,作用逐渐彰显。以习近平同志为核心的党中央对于巡视巡察工作高度重视,在党的十九大党章修正案中充实完善了巡视巡察工作内容,将巡视巡察制度单列一条,这也意味着党中央对巡视巡察工作提出了新的更高的要求。高校校内巡察工作势在必行。 展开更多
关键词 全面从严治党 巡察工作 党的十八大以来 全面依法治国 党的十九大 巡察制度 全面深化改革 管党治党
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医院图书馆文化管理的思考
18
作者 迟明 《医学信息学杂志》 CAS 2011年第7期75-78,共4页
介绍医院图书馆文化管理的内涵、表现与特征,阐明加强医院图书馆文化管理的必要性并提出相关举措,包括重视管理者的作用、培育图书馆精神、加强人才培养、建立和谐互动的服务方式等方面。
关键词 图书馆管理 文化管理 文化建设 医院图书馆
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天冬氨酸作为非特异性吸附抑制剂在二氧化钛选择性富集磷酸肽中的应用 被引量：6
19
作者 迟明 毕炜 +5 位作者 卢庄 宋丽娜 贾伟 张养军 钱小红 蔡耘 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期152-157,共6页
二氧化钛富集法作为目前使用最为广泛的金属氧化物富集磷酸肽的方法,在富集过程中常常对富含天冬氨酸和谷氨酸的酸性非磷酸化肽段存在一定的非特异性吸附作用。这些肽段与磷酸化肽段一同被富集,降低了磷酸肽富集的选择性。传统方法中使... 二氧化钛富集法作为目前使用最为广泛的金属氧化物富集磷酸肽的方法,在富集过程中常常对富含天冬氨酸和谷氨酸的酸性非磷酸化肽段存在一定的非特异性吸附作用。这些肽段与磷酸化肽段一同被富集,降低了磷酸肽富集的选择性。传统方法中使用的非特异性吸附抑制剂常会对质谱的电喷雾离子源造成污染,因而限制了其在液相色谱-质谱联用(LC-MS)系统中的应用。本研究将天冬氨酸作为一种新型的非特异性吸附抑制剂加入到二氧化钛富集体系中,并分别对3种和9种标准蛋白质酶切肽段混合物进行富集实验,同时与添加另一种非特异性吸附抑制剂——谷氨酸以及不添加任何非特异性吸附抑制剂的富集体系进行了富集效果的比较。结果表明,天冬氨酸可以有效地提高二氧化钛对磷酸肽富集的选择性。将添加天冬氨酸的二氧化钛富集体系应用于鼠肝全蛋白质磷酸肽的富集中,同样取得了很好的效果,表明天冬氨酸在复杂的生物样本的磷酸肽富集中也同样具有良好的应用前景。此外,由于天冬氨酸在反相色谱中极易被洗脱去除,从而避免了传统抑制剂对LC-MS系统离子源的污染问题。 展开更多
关键词 二氧化钛 富集 非特异性吸附抑制剂 天冬氨酸 磷酸肽 鼠肝
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医院图书馆读者心理特点与服务思路
20
作者 迟明 《医院管理论坛》 2010年第6期56-59,共4页
运用读者心理学,分析了医院图书馆不同读者人群的阅读心理,研究了影响读者心理的主客观因素,总结了几点提高服务质量的方法。
关键词 医院图书馆 读者心理 服务质量 心理特点 主客观因素 阅读心理 心理学
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