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超声波法提取花生壳中多酚类物质的研究 被引量:39
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作者 于亚莉 高峰 +2 位作者 刘静波 于向荣 张守勤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期257-261,共5页
研究了超声波技术从花生壳中提取多酚类物质的工艺,对影响多酚得率的因素进行了单因素试验,通过正交试验确定超声波提取最佳工艺条件为:溶剂60%乙醇,功率300kW,固(g)液(ml)比1:20,提取时间17.5min,此条件下多酚类得率为6.45%。
关键词 超声波 花生壳 多酚类物质 抗氧化
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LaMn_(1-x)Co_xO_(3-λ)催化剂的XPS研究 被引量:5
2
作者 于亚莉 张瑞峰 +1 位作者 刘社田 于作龙 《中国稀土学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期134-137,共4页
用柠檬酸络合法制备了LaMn_(1-x)Co_xO_(3-λ)系列稀土复合氧化物。用XPS技术研究了它的表面、体内组态和结构变化及锰和钴含量对La 3d_(5/2)特征峰和Shske-up伴峰的影响。认为α-O是催化剂中的活性氧种。用氩离子剥离技术研究了LaMn_(1... 用柠檬酸络合法制备了LaMn_(1-x)Co_xO_(3-λ)系列稀土复合氧化物。用XPS技术研究了它的表面、体内组态和结构变化及锰和钴含量对La 3d_(5/2)特征峰和Shske-up伴峰的影响。认为α-O是催化剂中的活性氧种。用氩离子剥离技术研究了LaMn_(1-x)Co_xO_(3-λ)体系,观察到锰在表面的偏析作用随x的减小而增大。 展开更多
关键词 稀土 氧化物 钙钛矿型 催化剂 XPS
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高压技术在生物科学及相关领域中的研究与应用 被引量:10
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作者 于亚莉 张守勤 +1 位作者 刘静波 高峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期578-582,共5页
压力是支持与发展生物科学与技术领域中应用的一个基本的因素。本文简述了高压技术在国内外生物科学与技术领域的应用发展及其研究现状,以及其在生物学相关领域(食品科学、药剂学、生物化学、细胞生物学、分子学、物理化学以及工程学)... 压力是支持与发展生物科学与技术领域中应用的一个基本的因素。本文简述了高压技术在国内外生物科学与技术领域的应用发展及其研究现状,以及其在生物学相关领域(食品科学、药剂学、生物化学、细胞生物学、分子学、物理化学以及工程学)等基础学科与纯科学的一系列拓展研究。 展开更多
关键词 高压技术 生物科学
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超高压技术提取的花生壳多酚的抗氧化活性 被引量:5
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作者 于亚莉 高峰 +1 位作者 刘静波 张守勤 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期334-337,共4页
采用超高压提取技术对花生壳多酚进行了提取,测得的提取率为7.1 mg/g。以维生素C和特丁基对苯二酚(TBHQ)2种常用抗氧化剂为对照,测定了花生壳多酚的抗氧化能力。结果表明:在质量浓度为1 mg/mL时,其对羟基自由基的清除率达到69.1%,还原力... 采用超高压提取技术对花生壳多酚进行了提取,测得的提取率为7.1 mg/g。以维生素C和特丁基对苯二酚(TBHQ)2种常用抗氧化剂为对照,测定了花生壳多酚的抗氧化能力。结果表明:在质量浓度为1 mg/mL时,其对羟基自由基的清除率达到69.1%,还原力为0.364,抗脂质体活性为82%,对DPPH自由基的清除率为68.5%。而相同浓度的维生素C与TBHQ对羟基自由基的清除率分别为57.3%,37.9%,还原力分别为0.959,0.396,抗脂质体活性分别为19.4%,19.8%,对DPPH自由基的清除率分别为96.1%,94.4%。可以认为超高压提取的花生壳多酚有很好的清除自由基能力和抗氧化活性。 展开更多
关键词 食品工程 超高压提取 花生壳 多酚类物质 抗氧化活性
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乡土文学翻译策略及其本质探析——以《浮躁》英译为例 被引量:5
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作者 于亚莉 班荣学 赵荣 《理论导刊》 北大核心 2012年第4期105-106,109,共3页
乡土文学翻译是文学文化翻译研究不可或缺的内容。《浮躁》作为著名乡土文学作品之一,其英译本不仅传达了原作的"思想"与"风味",而且在翻译策略与方法的运用上体现出一种杂和倾向。由此可以看出,"翻译即意译&q... 乡土文学翻译是文学文化翻译研究不可或缺的内容。《浮躁》作为著名乡土文学作品之一,其英译本不仅传达了原作的"思想"与"风味",而且在翻译策略与方法的运用上体现出一种杂和倾向。由此可以看出,"翻译即意译",归化和异化策略、直译与意译方法本无优劣之分,二者相辅相承,殊途同归。 展开更多
关键词 乡土文学 文化翻译 归化 异化 直译 意译 《浮躁》
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用X-射线光电子能谱对钇的配位化合物价态的研究 被引量:1
6
作者 于亚莉 胡刚 张瑞峰 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1992年第4期471-473,共3页
二价的配合物3p能级分裂间距大于三价Y的化合物,二价Y的4s多重分裂也是鉴别Y的价态指纹。
关键词 钇配合物 钇价态 XPS
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试论汉语独特文化意象的翻译——以《浮躁》中的俗语典故为例 被引量:5
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作者 于亚莉 《西北大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2010年第3期166-167,共2页
根据关联翻译理论,以《浮躁》中的俗语典故翻译为例,探讨汉语独特文化意象英译的翻译方法。研究表明:汉语独特文化意象的翻译关键在于译者根据上下文语境推导出原文作者的交际意图,同时通过直译加注、舍去形象意译或者转换形象等途径,... 根据关联翻译理论,以《浮躁》中的俗语典故翻译为例,探讨汉语独特文化意象英译的翻译方法。研究表明:汉语独特文化意象的翻译关键在于译者根据上下文语境推导出原文作者的交际意图,同时通过直译加注、舍去形象意译或者转换形象等途径,使译文达到最佳关联。 展开更多
关键词 关联翻译理论 独特文化意象 认知语境 交际意图 最佳关联
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铈的卤氧化合物的ESCA表征Ⅰ.Ce3d、4d峰及其伴峰 被引量:1
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作者 于亚莉 胡刚 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期65-68,共4页
A study of the core-electron x-ray photoelectron spectra showed the presence of satellite structure for the 3d and 4d signals in Ce_2O_3, CeO_2, CeCl_3, CeF_3. These satellites are discussed in terms of coexcitation o... A study of the core-electron x-ray photoelectron spectra showed the presence of satellite structure for the 3d and 4d signals in Ce_2O_3, CeO_2, CeCl_3, CeF_3. These satellites are discussed in terms of coexcitation of the charge transfer type principally O2p to Ce4f transitions. It is confirmed that in the cerium compounds studied the satellites are due to energy-loss (representing shake-up) rather than energy-gain (shake-down) processes. 展开更多
关键词 价态 伴峰结构 XPS
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浅析陕西地方民俗文化的翻译 被引量:9
9
作者 于亚莉 《西部学刊》 2013年第8期78-80,共3页
民俗文化是文化的重要组成部分,与文化之间是部分与总体的关系。它不仅具有鲜明的地域性,而且具有民族性。作为文化翻译研究不可或缺的内容之一,陕西地方民俗文化翻译应注重其文化身份、地域性特点、准确理解及措辞等方面问题研究。
关键词 陕西民俗文化 文化身份 地域性 准确理解 措辞
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文学翻译中汉语独特文化意象英译的最佳关联——《浮躁》英译本个案分析 被引量:2
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作者 于亚莉 班荣学 周新 《合肥学院学报(社会科学版)》 2010年第1期74-76,110,共4页
根据关联翻译理论,以《浮躁》英译本为个案,探讨汉语独特文化意象英译的翻译方法。研究表明,当原文读者的认知语境在译文读者的认知语境中缺失的情况下,译者只要根据上下文语境推导出原文作者的交际意图,通过直译加注、舍去形象意译或... 根据关联翻译理论,以《浮躁》英译本为个案,探讨汉语独特文化意象英译的翻译方法。研究表明,当原文读者的认知语境在译文读者的认知语境中缺失的情况下,译者只要根据上下文语境推导出原文作者的交际意图,通过直译加注、舍去形象意译或者转换形象都可使译文达到最佳关联。 展开更多
关键词 关联翻译理论 文化意象 认知语境 交际意图 最佳关联
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英汉数字的语义模糊性与翻译——《浮躁》英译本Turbulance个案分析 被引量:3
11
作者 于亚莉 班荣学 《浙江万里学院学报》 2004年第4期41-44,共4页
模糊语言学的模糊理论为译学研究和数字模糊语义的翻译开辟了新的途径。本文通过《浮躁》英译本中大量汉语数字英译的实例,对比分析了英汉数字的语义模糊现象及其语用含义的移译转换,着重讨论了文学作品及交际语境中汉语数字的英译策略... 模糊语言学的模糊理论为译学研究和数字模糊语义的翻译开辟了新的途径。本文通过《浮躁》英译本中大量汉语数字英译的实例,对比分析了英汉数字的语义模糊现象及其语用含义的移译转换,着重讨论了文学作品及交际语境中汉语数字的英译策略与规律。 展开更多
关键词 数字 模糊性 语用含义 翻译
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描述性称谓语的文化语境与翻译——以贾平凹《浮躁》英译本为例 被引量:7
12
作者 于亚莉 《合肥学院学报(社会科学版)》 2011年第3期67-70,共4页
描述性称谓语在文学作品中对人物塑造起着关键作用,但由于缺乏固定的称谓对象,常常给翻译实践带来困难。运用关联翻译理论的称谓语的翻译研究方法,以贾平凹小说《浮躁》及其英译本为研究对象,探讨了描述性称谓语的翻译,旨在说明关联翻... 描述性称谓语在文学作品中对人物塑造起着关键作用,但由于缺乏固定的称谓对象,常常给翻译实践带来困难。运用关联翻译理论的称谓语的翻译研究方法,以贾平凹小说《浮躁》及其英译本为研究对象,探讨了描述性称谓语的翻译,旨在说明关联翻译理论对描述性称谓语的翻译具有很强的解释力,为称谓语的翻译研究提供了一个新的视角。 展开更多
关键词 关联翻译理论 描述性称谓语 翻译 《浮躁》
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高等学校加强内部控制的必要性及其对策 被引量:4
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作者 于亚莉 王义秋 方方 《东北大学学报(社会科学版)》 2001年第4期269-271,共3页
从控制学原理出发 ,对高等学校内部控制作了多层面的剖析 ;分析了我国高等学校内部控制失效的表现形式 ;阐述了加强高等学校内部控制与管理 ,规范学校的经济行为 ,形成学校经济活动中的自我约束机制的必要性 ,提出了高等学校应从全方位... 从控制学原理出发 ,对高等学校内部控制作了多层面的剖析 ;分析了我国高等学校内部控制失效的表现形式 ;阐述了加强高等学校内部控制与管理 ,规范学校的经济行为 ,形成学校经济活动中的自我约束机制的必要性 ,提出了高等学校应从全方位立体交叉的角度进行内部控制的对策 ,以便为高校内部控制建设提供参考依据 ,也为高校健康发展提供保证。 展开更多
关键词 内部控制 控制环境 激励机制 信息沟通系统 高校
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沙漠蜥蜴体表抗冲蚀磨损的生物耦合特性 被引量:10
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作者 高峰 任露泉 +1 位作者 黄河 于亚莉 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期180-183,共4页
对新疆岩蜥与变色沙蜥不同部位鳞片与皮肤进行了在体观察与显微分析。系统比较了两种蜥蜴的体表鳞片在形态、结构、排列方式以及具有多层结构的皮肤等方面的生物耦合现象及其特征规律。探索了生物耦合作用与生物体生活环境适应性的关系... 对新疆岩蜥与变色沙蜥不同部位鳞片与皮肤进行了在体观察与显微分析。系统比较了两种蜥蜴的体表鳞片在形态、结构、排列方式以及具有多层结构的皮肤等方面的生物耦合现象及其特征规律。探索了生物耦合作用与生物体生活环境适应性的关系。研究表明,新疆岩蜥和变色沙蜥的体表均为由不同形态、结构和材料的鳞片与具有多层结构皮肤的耦合,能在运动过程中减少冲蚀介质对机体的摩擦,减轻其对身体的摩擦损伤。 展开更多
关键词 仿生学 体表 摩擦磨损 新疆岩蜥 变色沙蜥
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乡土文学文化翻译的归化与异化——《浮躁》英译本个案分析 被引量:11
15
作者 班荣学 于亚莉 +1 位作者 李雨田 赵荣 《西北大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2011年第6期161-163,共3页
以"翻译即译意"为依据,以"剖析论"与"关联论"的互释互补为参照,对《浮躁》英译本文学文化翻译案例从语言文化的四个层面进行了解读。目的在于通过有关归化与异化翻译策略和直译与意译翻译方法的译例划分... 以"翻译即译意"为依据,以"剖析论"与"关联论"的互释互补为参照,对《浮躁》英译本文学文化翻译案例从语言文化的四个层面进行了解读。目的在于通过有关归化与异化翻译策略和直译与意译翻译方法的译例划分与分析,廓清归化与异化策略和直译与意译方法的术语概念,揭示乡土文学文化翻译中归化与异化和直译与意译的殊途同归。以译文语言的相似性与文化意象的相似性是否"语"与"文"并茂、"意"与"象"融合为依据,论述了乡土文学文化翻译中文学语言艺术与语言文化意象再现的方略抉择与文化传真的维度。总结归纳了"心理剖析"与"明示—推理"的内在规律,强调了归化与异化、直译与异译的原文取向以及中西翻译理论的互释互补性。 展开更多
关键词 乡土文学 文化翻译 归化异化 直译意译
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脉冲电场提取西藏灵菇胞外多糖条件优化 被引量:5
16
作者 张铁华 王少君 +3 位作者 刘迪茹 袁媛 于亚莉 殷涌光 《吉林大学学报(工学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期882-886,共5页
以西藏灵菇发酵液为材料,通过高压脉冲电场技术研究了辅助提取胞外多糖的最优条件。结果表明:高压脉冲电场辅助提取乳酸菌胞外粗多糖的最佳技术条件是:电场强度为40kV/cm,脉冲数为8,pH值为7。影响胞外多糖提取的因素的主次顺序为电场强... 以西藏灵菇发酵液为材料,通过高压脉冲电场技术研究了辅助提取胞外多糖的最优条件。结果表明:高压脉冲电场辅助提取乳酸菌胞外粗多糖的最佳技术条件是:电场强度为40kV/cm,脉冲数为8,pH值为7。影响胞外多糖提取的因素的主次顺序为电场强度>pH>脉冲数,其中电场强度对胞外多糖提取具有显著性影响(α<0.05)。优化处理后胞外多糖提取数量比对照组提高了84.30%。 展开更多
关键词 食品加工技术 脉冲电场 西藏灵菇 胞外多糖 提取
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食品生产中脂肪代用品的研究进展 被引量:14
17
作者 杨铭铎 于亚莉 高峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第8期310-314,共5页
脂肪作为食品的主要成分之一,在提供能量的同时亦存在着对健康的潜在威胁。为了达到在体现食品中脂肪功能的前提下减少脂肪摄入量这一目的,国内外各食品企业、大专院校均投入了大量人力、物力来开发脂肪代用品。本文简要综述了脂肪代用... 脂肪作为食品的主要成分之一,在提供能量的同时亦存在着对健康的潜在威胁。为了达到在体现食品中脂肪功能的前提下减少脂肪摄入量这一目的,国内外各食品企业、大专院校均投入了大量人力、物力来开发脂肪代用品。本文简要综述了脂肪代用品的主要特征及研究进展。 展开更多
关键词 食品 脂肪代用品 脂肪替代品 脂肪模拟品
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湿面品质的影响因素研究 被引量:10
18
作者 杨铭铎 于亚莉 +1 位作者 高峰 贾庆胜 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期35-41,共7页
本文以黑龙江地产小麦粉为研究对象 ,通过单因素试验、正交试验、扫描电镜技术等研究方法 ,研究了小麦粉品种品质与面条品质的相关性 ,面条贮藏期间的食用品质及微观结构的变化 ,确定了影响面条品质的主要因素为蛋白质、淀粉的含量与质... 本文以黑龙江地产小麦粉为研究对象 ,通过单因素试验、正交试验、扫描电镜技术等研究方法 ,研究了小麦粉品种品质与面条品质的相关性 ,面条贮藏期间的食用品质及微观结构的变化 ,确定了影响面条品质的主要因素为蛋白质、淀粉的含量与质量。采用相关分析、单效应分析对实验结果进行处理 ,以此为依据从中筛选出适合制作湿面的小麦粉。 展开更多
关键词 小麦粉 品种品质 面条品质 微观结构 单因素试验 正交试验
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胡萝卜湿面制作技术及品质影响因素的研究 被引量:14
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作者 杨铭铎 于亚莉 +1 位作者 高峰 贾庆胜 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期25-30,共6页
本文以黑龙江农垦九三制粉有限公司提供的五种面粉为研究对象 ,将胡萝卜汁添加到五种面粉中 ;通过单因素试验、正交试验以及扫描电镜技术对制成的胡萝卜湿面的食用品质及贮藏期间的微观结构进行了测定和观察 ,筛选出胡萝卜湿面用粉 ,并... 本文以黑龙江农垦九三制粉有限公司提供的五种面粉为研究对象 ,将胡萝卜汁添加到五种面粉中 ;通过单因素试验、正交试验以及扫描电镜技术对制成的胡萝卜湿面的食用品质及贮藏期间的微观结构进行了测定和观察 ,筛选出胡萝卜湿面用粉 ,并采用正交试验方法对选出的面粉进行了品质改良 ,使制成的胡萝卜湿面的食用品质达到了要求。 展开更多
关键词 面粉 胡萝卜汁 胡萝卜湿面 食用品质
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高F值寡肽酸乳饮料的开发与功能评价研究 被引量:6
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作者 张铁华 殷涌光 +3 位作者 陈玉江 于亚莉 王海波 刘静波 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第3期38-42,共5页
利用复合酶水解玉米蛋白粉制得的高F值寡肽(F值为21.7)进行酸乳饮料配方与功能特性研究。结果表明,饮料最佳工艺配方为:添加高F值寡肽3%,白砂糖8%,柠檬酸0.15%;试验组与对照组相比,高、中剂量组缺氧存活时间分别提高了48%(P<0.01)和3... 利用复合酶水解玉米蛋白粉制得的高F值寡肽(F值为21.7)进行酸乳饮料配方与功能特性研究。结果表明,饮料最佳工艺配方为:添加高F值寡肽3%,白砂糖8%,柠檬酸0.15%;试验组与对照组相比,高、中剂量组缺氧存活时间分别提高了48%(P<0.01)和33%(P<0.05);游泳时间分别提高了64%(P<0.01)和38%(P<0.05),肝糖原含量分别为对照组的2.75倍(P<0.001)和1.88倍(P<0.01);游泳前后小鼠血乳酸含量分别与对照组相比降低了63.5%(P<0.01)和35.6%(P<0.05),证明了玉米高F值寡肽酸乳饮料的抗缺氧和抗疲劳功能。 展开更多
关键词 玉米蛋白粉 高F值寡肽 酸乳饮料 开发 功能评价
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