灵芝、灵芝孢子粉重提安全问题被引量：8

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摘要日前,我国<香港东方日报>报道,当地学者研究指出,香港灵芝的质量参差不齐,部分野生灵芝重金属含量严重超标,可导致人体器官衰竭.业内人士担心,劣质灵芝及其终端保健食品会削弱消费者的信心,步上日本及台湾灵芝市场的后尘而走向弱势,甚至因此影响整个中药材市场的信誉和未来.

作者董国用

出处《江苏食品与发酵》 2004年第2期28-30,共3页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词保健食品灵芝灵芝孢子粉安全性农药残留

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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