香椿贮藏保鲜与加工技术被引量：6

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作者李彦萍

机构地区西北农林科技大学食品科学与工程学院

出处《保鲜与加工》 CAS 2004年第4期22-22,共1页 Storage and Process

关键词香椿贮藏保鲜加工技术营养价值

同被引文献71

1鲍琳,袁玉超.不同保鲜剂对香椿采后贮藏特性的影响[J].食品科技,2006,31(12):161-163. 被引量：5
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3周建梅,王承南,刘斌,陈文涛,李平.香椿芽的速冻保鲜与脱水加工技术[J].经济林研究,2011,29(2):101-103. 被引量：16
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5杨天真,罗红霞,申慧杰,郑立红,林少华.香椿主要加工产品与技术应用现状[J].蔬菜,2018(8):54-57. 被引量：4
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1李立,周妍,刘鹏,陈建华.铝对香椿种子萌发的影响[J].种子,2008,27(1):30-33. 被引量：7
2隋继学,孙向阳,李兆棣,党美珠.我国香椿速冻加工及冷藏保鲜现状[J].冷藏技术,2011(1):8-11. 被引量：1
3周建梅,王承南,刘斌,陈文涛,李平.香椿芽的速冻保鲜与脱水加工技术[J].经济林研究,2011,29(2):101-103. 被引量：16
4王承南,李平,谷战英,朱加良,刘璐.香椿温室水培催芽技术[J].经济林研究,2012,30(4):159-161. 被引量：7
5李琳,钱春桃.香椿贮藏保鲜方法研究进展[J].安徽农业科学,2014,42(34):12296-12298. 被引量：9
6王清,刘涛.香椿贮藏保鲜及加工应用的研究进展[J].农产品加工（下）,2015(8):56-58. 被引量：8
7刁春英,高秀瑞.茶多酚与壳聚糖复配溶液对香椿芽保鲜效果的研究[J].广西植物,2016,36(4):492-496. 被引量：18
8王晓敏,杨慧,张乐,史冠莹,梁万平,王赵改.不同产地红油香椿各部位废弃材料主要活性物质含量比较[J].河南农业科学,2016,45(7):105-108. 被引量：1
9李月文,阚建全.红香椿芽短期贮藏保鲜技术研究初报[J].南方农业,2016,10(19):106-110. 被引量：4
10杨慧,王赵改,王晓敏,史冠莹,张乐,梁万平.微波真空干燥辅助不同方法提取红油香椿嫩芽挥发性成分的分析比较[J].食品工业科技,2016,37(17):272-280. 被引量：3

保鲜与加工

2004年第4期

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