低浓度聚丙烯酸钠的流变特性研究被引量：4

Study on the rheological property of low concentration polyacrylate acid sodium

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摘要研究了低浓度聚丙烯酸钠的流变性,及浓度、温度、pH、金属盐离子浓度等对溶液粘度的影响。结果表明,聚丙烯酸钠水溶液在0.05%～0.25%范围内,温度和浓度对其粘度影响较大;酸碱均使其粘度降低,且在pH9时溶液粘度达到最大值;钾盐、钠盐会使溶液粘度下降;并且该聚合物具有剪切稀变性。

作者王琴白卫东魏炎雄温其标

机构地区华南理工大学食品与生物工程学院仲恺农业技术学院食品科学系

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期108-109,91,共3页 Science and Technology of Food Industry

关键词浓度聚丙烯酸钠流变特性溶液粘度 PH值食品添加剂

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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