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冷库杏鲍菇高产栽培技术

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摘要杏鲍菇因其主要生长于伞形花科刺芹等植物上，又名刺芹侧耳。杏鲍菇营养丰富，子实体含蛋白质约16％、粗脂肪11％、灰分6％、粗纤维4％、富含18种氨基酸，口感绝佳。常食用可预防心血管疾病、糖尿病及肥胖症，且有美容等保健功能。近年来投放市场很受青睐，有“草原上的美味牛肝菌”之美称。

作者安振营

机构地区河北省承德县农业局

出处《农村科技开发》 2004年第5期15-15,6,共2页

关键词杏鲍菇高产栽培技术形态特征生物学特性培养料出菇管理

分类号 S646.14 [农业科学—蔬菜学]

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农村科技开发

2004年第5期

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